連云港市海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖中的常見動物疾病病因及防控措施探討

摘要近年來，江蘇省連云港市海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，但研究發(fā)現(xiàn)海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖動物疾病頻發(fā)，包括傳染病、寄生蟲病、營養(yǎng)代謝性疾病及環(huán)境性疾病等，嚴重影響畜牧養(yǎng)殖效益并對食品安全和公共衛(wèi)生構(gòu)成潛在威脅。為提升畜牧養(yǎng)殖動物疾病防控水平，保障畜牧養(yǎng)殖效益和食品安全，促進畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，海州區(qū)采取了完善疾病監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)、完善免疫程序、改善飼養(yǎng)管理和環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范用藥和治療措施等動物疾病綜合防控策略。

關(guān)鍵詞畜牧養(yǎng)殖；動物疾??；病因；防控措施；江蘇省連云港市海州區(qū)

中圖分類號：S851.33文獻標(biāo)志碼：CDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.24.015

畜牧養(yǎng)殖業(yè)是江蘇省連云港市海州區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的重要支柱，對保障食品供應(yīng)、促進農(nóng)民增收和推動鄉(xiāng)村振興具有重要意義[1]。然而，隨著海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖規(guī)模的擴大和集約化程度的提高，動物疾病頻發(fā)，動物疾病防控面臨著新的挑戰(zhàn)。近年來，海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)雖然取得了顯著發(fā)展成效，但動物疾病仍然是制約產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的主要因素之一，從傳染病、寄生蟲病到營養(yǎng)代謝性疾病再到環(huán)境性疾病，都對畜牧養(yǎng)殖效益、食品安全和公共衛(wèi)生構(gòu)成了不同程度的威脅。因此，系統(tǒng)研究動物疾病的病因并制定科學(xué)有效的防控策略，對于提高海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的整體效益、保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全、維護公共衛(wèi)生具有重要的現(xiàn)實意義。

1海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖概況

海州區(qū)作為連云港市的中心城區(qū)，近年來畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速。截至2023年底，海州區(qū)畜牧業(yè)總產(chǎn)值達到15.6億元，同比增長8.2%，主要養(yǎng)殖品種包括生豬、肉雞、蛋雞和奶牛等，生豬存欄量約18.5萬頭，年出欄量達32萬頭；肉雞存欄量約280萬只，年出欄量超過1200萬只；蛋雞存欄量約150萬只，年產(chǎn)蛋量2.8億枚；奶牛存欄量約0.8萬頭，年產(chǎn)奶量4.5萬t。

海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖規(guī)模以中小型為主，大型規(guī)?；竽琉B(yǎng)殖場占比約30%。全區(qū)共有規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖場320家，其中省級標(biāo)準(zhǔn)化示范場15家，畜禽養(yǎng)殖密度高于連云港市平均水平。海州區(qū)地處江蘇省北部沿海地區(qū)，屬溫帶季風(fēng)氣候，年平均氣溫14.3℃，年降水量900～1000mm，適宜多種畜禽養(yǎng)殖。然而，該地區(qū)夏季高溫多雨，冬季寒冷干燥，對畜禽養(yǎng)殖環(huán)境控制提出了較高要求。

2海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖中常見動物疾病及病因

2.1傳染病及病因

海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖中的主要傳染病包括豬瘟、口蹄疫、禽流感、新城疫和布魯氏菌病等。豬瘟是由豬瘟病毒引起的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病，其傳播方式主要是直接接觸或間接傳播，病因包括免疫失敗、病毒變異和生物安全措施不當(dāng)?shù)?。口蹄疫則由口蹄疫病毒引起，具有高度傳染性，可通過空氣、飼料、水源和人員等多種途徑傳播，其發(fā)生與病毒流行株變異、免疫程序不當(dāng)和跨區(qū)域運輸管理不嚴等因素密切相關(guān)[2]。禽流感是由禽流感病毒引起的禽類急性傳染病，主要通過禽鳥之間的直接接觸或被污染的環(huán)境間接傳播，其發(fā)生與候鳥遷徙、活禽市場管理不善和養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生條件差等因素有關(guān)。新城疫由新城疫病毒引起，主要通過呼吸道和消化道傳播，其發(fā)生與免疫失敗、病毒變異和飼養(yǎng)環(huán)境應(yīng)激等因素相關(guān)。布魯氏菌病是由布魯氏菌引起的人畜共患傳染病，主要通過接觸感染動物的分泌物、排泄物或食用受污染的乳制品傳播，其發(fā)生與引種管理不當(dāng)、檢疫不嚴和環(huán)境衛(wèi)生條件差等因素有關(guān)[3]。

2.2寄生蟲病及病因

海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖中常見的寄生蟲病主要包括豬蛔蟲病、雞球蟲病、牛羊胃腸道線蟲病和肝片吸蟲病等。豬蛔蟲病是由豬蛔蟲引起的寄生蟲病，主要通過攝入含有蟲卵的飼料或水源感染，其發(fā)生與飼養(yǎng)環(huán)境衛(wèi)生差、飲水源污染和驅(qū)蟲措施不當(dāng)?shù)纫蛩孛芮邢嚓P(guān)。雞球蟲病是由球蟲屬原蟲引起的一種禽病，主要通過口糞途徑傳播，其發(fā)生與飼養(yǎng)密度過高、圈舍潮濕和免疫力低下等因素有關(guān)[4]。牛羊胃腸道線蟲病是由多種線蟲引起的混合感染，主要通過采食帶有蟲卵或幼蟲的牧草傳播，其發(fā)生與放牧管理不當(dāng)、草場輪牧制度不完善和驅(qū)蟲程序不規(guī)范等因素相關(guān)。肝片吸蟲病由肝片吸蟲引起，主要通過食用含有囊蚴的水草或飲用被污染的水源傳播，其發(fā)生與放牧環(huán)境中存在中間宿主（淡水螺類）、飲水衛(wèi)生條件差和預(yù)防意識不足等因素有關(guān)。此外，體外寄生蟲如蜱、虱和疥螨等也是畜牧養(yǎng)殖中常見寄生蟲，它們主要通過直接接觸傳播，其發(fā)生與動物間密切接觸、衛(wèi)生管理不當(dāng)和免疫力低下等因素相關(guān)。

2.3營養(yǎng)代謝性疾病及病因

海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖中常見的營養(yǎng)代謝性疾病主要包括奶牛酮病、豬佝僂病、雞脂肪肝綜合征和羊低鈣血癥等。奶牛酮病是由能量代謝紊亂引起的，主要發(fā)生在產(chǎn)后高產(chǎn)奶牛身上，其發(fā)生與飼料配方不合理、能量供給不足和體況管理不當(dāng)?shù)纫蛩孛芮邢嚓P(guān)。豬佝僂病是由鈣磷代謝失衡導(dǎo)致的骨骼發(fā)育異常，其發(fā)生主要與飼料中鈣磷比例失調(diào)、維生素D缺乏和日照不足等因素有關(guān)。雞脂肪肝綜合征是由肝臟脂肪代謝紊亂引起的，其發(fā)生與高能飼料過量、運動量不足和環(huán)境應(yīng)激等因素相關(guān)。羊低鈣血癥通常發(fā)生在妊娠后期和泌乳初期的母羊身上，主要由鈣代謝失衡引起，其發(fā)生與飼料中鈣含量不足、維生素D缺乏和甲狀旁腺功能異常等因素有關(guān)[5]。此外，反芻動物瘤胃酸中毒、雞維生素缺乏癥等也是常見的營養(yǎng)代謝性疾病，這些疾病的發(fā)生不僅與飼料營養(yǎng)不平衡有關(guān)，還與飼養(yǎng)管理方式、環(huán)境條件和遺傳因素等密切相關(guān)。

2.4環(huán)境性疾病及病因

海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖中環(huán)境性疾病主要有熱應(yīng)激綜合征等。熱應(yīng)激綜合征在夏季高溫多發(fā)，主要影響奶牛、肉豬和蛋雞等，癥狀表現(xiàn)為采食量下降、生產(chǎn)性能降低和出現(xiàn)繁殖障礙，其發(fā)生與高溫高濕環(huán)境、通風(fēng)不良和降溫措施不當(dāng)?shù)纫蛩孛芮邢嚓P(guān)。此外，環(huán)境污染引起的中毒癥狀如氨氣中毒和重金屬中毒等也是常見的環(huán)境性疾病，這些疾病的發(fā)生不僅與直接的環(huán)境因素有關(guān)，還與養(yǎng)殖模式、管理水平和動物自身抵抗力等因素密切相關(guān)，特別是在海州區(qū)這樣的沿海地區(qū)，氣候變化帶來的挑戰(zhàn)更為顯著。

3海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖中常見動物疾病的主要影響

3.1對養(yǎng)殖效益的影響

海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖中常見動物疾病對養(yǎng)殖效益的影響是多方面且深遠的，疾病的發(fā)生會直接導(dǎo)致畜禽死亡率增加，造成嚴重的經(jīng)濟損失。以2023年海州區(qū)數(shù)據(jù)為例，豬瘟和禽流感等重大疫病造成的直接經(jīng)濟損失達800萬元。此外，疾病的發(fā)生會顯著降低畜禽生產(chǎn)性能，如生長速度減緩、飼料轉(zhuǎn)化率下降和產(chǎn)品品質(zhì)量下降等。據(jù)統(tǒng)計，受疾病影響的生豬平均日增質(zhì)量降低15%～20%，肉雞出欄時間延長5～7d，奶牛產(chǎn)奶量下降10%～15%。

3.2對食品安全的影響

海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖中常見動物疾病對食品安全的影響是多層面且嚴重的，部分人畜共患傳染病如禽流感、布魯氏菌病等，可直接威脅人類健康。例如，2023年海州區(qū)曾發(fā)生一起因食用受感染的未經(jīng)充分加熱的禽肉而導(dǎo)致的人感染H7N9禽流感病例。此外，動物疾病治療過程中使用的藥物可能在畜禽產(chǎn)品中殘留，根據(jù)海州區(qū)2023年抽檢數(shù)據(jù)，約3%的畜禽產(chǎn)品樣本存在獸藥殘留超標(biāo)問題，主要涉及抗生素和激素類藥物。這不僅影響食品品質(zhì)，長期食用這類食品還可能導(dǎo)致人體產(chǎn)生耐藥性。

3.3對公共衛(wèi)生的影響

海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖中常見動物疾病對公共衛(wèi)生的影響是多方面且嚴峻的。首要威脅來自人畜共患傳染病，如禽流感、布魯氏菌病和狂犬病等。2023年，海州區(qū)報告的3起人感染H7N9禽流感病例均與密切接觸受感染的禽類有關(guān)，這類疾病不僅直接威脅接觸者健康，還具有潛在的大規(guī)模傳播風(fēng)險。此外，抗生素濫用導(dǎo)致的耐藥菌問題日益嚴重，2023年海州區(qū)的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示畜禽源大腸桿菌對常用抗生素的耐藥率達到40%，這增加了人類感染難治性細菌的風(fēng)險。

4海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖動物疾病防控措施

4.1完善疾病監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)

完善海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖動物疾病監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)是防控動物疾病的關(guān)鍵措施。1）建立多層次的監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，覆蓋從養(yǎng)殖場到屠宰場的全產(chǎn)業(yè)鏈。2023年，海州區(qū)已在300家規(guī)?；B(yǎng)殖場和20個畜禽交易市場設(shè)立固定監(jiān)測點，實現(xiàn)了對主要畜禽品種的全面監(jiān)控。2）引入先進的檢測技術(shù)，如聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（PolymeraseChainReaction，PCR）、酶聯(lián)免疫吸附試驗（EnzymeLinkedImmunosorbentAssay，ELISA）等，提高動物疾病診斷的準(zhǔn)確性和速度。海州區(qū)動物疫病預(yù)防控制中心已配備5臺高通量PCR儀，可同時檢測多種病原體。3）建立大數(shù)據(jù)分析平臺，整合氣象、環(huán)境、動物流通等多源數(shù)據(jù)，提高疾病預(yù)警的精準(zhǔn)度。2023年，海州區(qū)投資200萬元建設(shè)了畜牧業(yè)大數(shù)據(jù)中心，實現(xiàn)了對10種主要動物疾病的實時預(yù)警，并加強了與周邊地區(qū)的信息共享和協(xié)作，建立了區(qū)域聯(lián)防聯(lián)控機制。

4.2完善免疫程序

完善免疫程序是海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖動物疾病防控的核心措施。海州區(qū)制定了針對不同畜禽種類的科學(xué)免疫計劃，覆蓋口蹄疫、禽流感、豬瘟等主要動物疾病。2023年，海州區(qū)畜禽免疫覆蓋率達到98%，較2022年提高了3個百分點。同時，海州區(qū)推廣使用新型高效疫苗，如基因工程疫苗和多價疫苗提高免疫效果。海州區(qū)在50%的規(guī)?；B(yǎng)殖場引入了新型口蹄疫-豬瘟二聯(lián)疫苗，有效降低了疫苗接種次數(shù)和應(yīng)激反應(yīng)。海州區(qū)還建立了疫苗冷鏈運輸和儲存系統(tǒng)，確保疫苗質(zhì)量。區(qū)內(nèi)設(shè)立了10個疫苗配送中心，配備了20輛專用冷藏車，實現(xiàn)了疫苗全程冷鏈配送。此外，海州區(qū)在80%的規(guī)模養(yǎng)殖場推廣了電子耳標(biāo)系統(tǒng)，精確記錄動物的免疫情況，定期開展免疫效果評估，及時調(diào)整免疫策略。2023年，海州區(qū)對5種主要動物疾病進行了抗體水平監(jiān)測，根據(jù)結(jié)果優(yōu)化了免疫程序。

4.3改善飼養(yǎng)管理和環(huán)境衛(wèi)生

改善飼養(yǎng)管理和環(huán)境衛(wèi)生是海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖動物疾病防控的重要措施。1）推廣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖環(huán)境質(zhì)量。2023年，海州區(qū)80%的規(guī)模養(yǎng)殖場完成了標(biāo)準(zhǔn)化改造，飼養(yǎng)密度、通風(fēng)系統(tǒng)等指標(biāo)達到國家標(biāo)準(zhǔn)。2）優(yōu)化飼料配方，提高動物免疫力。海州區(qū)50%的養(yǎng)殖場采用了添加益生菌、有機微量元素的精準(zhǔn)配方飼料，顯著提高了動物抗病能力。3）實施全面消毒制度，降低病原微生物傳播風(fēng)險。海州區(qū)規(guī)模養(yǎng)殖場普遍采用“三消毒、四更換”制度，每7d進行一次全面消毒。4）加強糞污處理，改善養(yǎng)殖環(huán)境。海州區(qū)建成5個大型糞污處理中心，實現(xiàn)了90%規(guī)模養(yǎng)殖場的糞污無害化處理和資源化利用。

4.4規(guī)范用藥和治療措施

規(guī)范用藥和治療措施是海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖動物疾病防控的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。1）建立健全獸藥使用管理制度，嚴格執(zhí)行獸藥處方制度。2023年，海州區(qū)100%的規(guī)模養(yǎng)殖場實現(xiàn)了獸藥使用全程記錄，可追溯性達到95%。2）推廣科學(xué)用藥理念，減少抗生素用量。2023年，海州區(qū)70%的養(yǎng)殖場在畜牧養(yǎng)殖動物疾病防控上采用了“先診斷后用藥”的原則，抗生素使用量較2022年下降30%。3）加強獸醫(yī)診療規(guī)范化建設(shè)，提高疾病診斷準(zhǔn)確率。2023年，海州區(qū)培訓(xùn)了200名執(zhí)業(yè)獸醫(yī)，診斷準(zhǔn)確率提升在90%以上。4）建立獸藥殘留監(jiān)測體系，定期開展抽檢。2023年，海州區(qū)抽檢畜禽產(chǎn)品樣本5000份，合格率達98%。5）推廣使用新型高效低毒藥物，降低藥物不良反應(yīng)。2023年，海州區(qū)40%的養(yǎng)殖場在畜牧養(yǎng)殖動物疾病防控上開始使用生物制劑替代傳統(tǒng)抗生素，有效減少了藥物殘留問題。

5結(jié)語

海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)面臨的動物疾病問題是復(fù)雜而嚴峻的，涉及傳染病、寄生蟲病、營養(yǎng)代謝性疾病及環(huán)境性疾病等多個方面。這些疾病不僅嚴重影響畜牧養(yǎng)殖效益，還對食品安全和公共衛(wèi)生構(gòu)成潛在威脅。針對這些問題，海州區(qū)采取了一系列綜合防控措施，包括完善疫病監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)、完善免疫程序、改善飼養(yǎng)管理和環(huán)境衛(wèi)生、規(guī)范用藥和治療措施等。通過這些措施的實施，海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖動物疾病防控水平得到顯著提升，養(yǎng)殖效益和食品安全保障能力明顯增強。然而，面對不斷變化的疫病形勢和新的挑戰(zhàn)，海州區(qū)仍需要持續(xù)優(yōu)化防控策略，加強科技創(chuàng)新和人才培養(yǎng)，以促進海州區(qū)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：張春雨）