內(nèi)蒙古有機胡蘿卜栽培技術(shù)要點

摘要在各類有機蔬菜中，有機胡蘿卜因營養(yǎng)價值高而備受青睞。內(nèi)蒙古因特殊的地理和氣候特征，逐漸成為有機胡蘿卜的重要生產(chǎn)基地。為給有機胡蘿卜種植戶提供技術(shù)參考，分析有機胡蘿卜生長狀態(tài)的影響因素，從品種選擇、整地施肥、播種、種后至出苗管理及田間管理等方面總結(jié)有機胡蘿卜栽培技術(shù)，并探討有機胡蘿卜病蟲害防治要點。

關(guān)鍵詞有機胡蘿卜；栽培；病蟲害；內(nèi)蒙古

中圖分類號：S436.31；S631.2文獻標志碼：BDOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.24.003

有機胡蘿卜作為一種備受推崇的健康食品，市場需求量較大。得益于獨特的氣候條件，內(nèi)蒙古已經(jīng)逐漸發(fā)展成為有機胡蘿卜優(yōu)質(zhì)種植區(qū)。內(nèi)蒙古的自然環(huán)境為有機胡蘿卜提供了優(yōu)良的生長條件，較長的日照時間和較低的夜間溫度可有效提高有機胡蘿卜的營養(yǎng)價值，改善其口感。然而，內(nèi)蒙古的極端氣候特征和病蟲害等問題，均為有機胡蘿卜的種植帶來較大挑戰(zhàn)。因此，深入研究有機胡蘿卜栽培技術(shù)及病蟲害防治要點具有重要意義。

1有機胡蘿卜生長狀態(tài)的影響因素

1.1水分

充足的水分是有機胡蘿卜根部生長和發(fā)育的必需條件，如果水分供應(yīng)不足，其生長速度將會減慢，根部發(fā)育也會出現(xiàn)問題，導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)降低。適時適量的灌溉是保證有機胡蘿卜良好生長的關(guān)鍵，尤其是在生育初期和根部快速膨大的關(guān)鍵時期，水分供應(yīng)不均勻會使植株根部裂開或變形，嚴重影響有機胡蘿卜的市場價值和外觀質(zhì)量。

1.2光照

有機胡蘿卜屬于根菜類作物，雖然其主要生長部分位于土壤之下，但其葉片進行光合作用的能力可直接影響根部的營養(yǎng)積累和生長狀態(tài)，對其整體生長影響較大。如果出現(xiàn)光照不足的情況，有機胡蘿卜光合作用效率會降低，進而影響生長速度和根部的營養(yǎng)積累。在充足的光照條件下，有機胡蘿卜能夠更有效地進行光合作用，促進根部健康生長，并增強植株的整體生命力。

1.3溫度

溫度對有機胡蘿卜的生長也起到?jīng)Q定性的作用。有機胡蘿卜在較涼爽的氣候條件下生長更佳，適宜生長溫度為16～24℃。如果溫度過高或過低，不僅會影響種子的正常發(fā)芽，而且會影響有機胡蘿卜根部的健康生長，進而影響整個植株的生理活動。在溫度較低的環(huán)境中，種子的發(fā)芽會受到一定抑制，而在高溫環(huán)境下，植株生長緩慢，根部發(fā)育不良，整體產(chǎn)量和品質(zhì)降低[1]。

2有機胡蘿卜栽培技術(shù)

2.1品種選擇

由于內(nèi)蒙古無霜期相對較短，當?shù)剞r(nóng)民在選擇種植品種時面臨較大的壓力。為有效應(yīng)對短暫的生長期，確保有機胡蘿卜能在有限的時間內(nèi)健康成熟，選擇種植的有機胡蘿卜品種應(yīng)具有快速生長的特性。

有機胡蘿卜種植初期，內(nèi)蒙古溫度通常較低；而有機胡蘿卜生長后期，內(nèi)蒙古溫度較高。因此，選擇種植的有機胡蘿卜品種需具備良好的適應(yīng)性，能夠在溫度波動較大的環(huán)境中穩(wěn)定生長。內(nèi)蒙古部分地區(qū)存在干旱氣候，選用的有機胡蘿卜品種還必須具有較強的抗旱性。

綜合考慮，內(nèi)蒙古有機胡蘿卜種植戶可選擇種植早春紅冠、世農(nóng)415、中參8號等品種。這些有機胡蘿卜品種可適應(yīng)該地區(qū)的氣候條件，抗病蟲害能力較強，生長速度快。例如，早春紅冠品種以其早熟性和良好的適應(yīng)性而著稱，能夠在春末的低溫中快速生長，同時在秋初的高溫中仍保持良好的生長狀態(tài)。

2.2整地施肥

選擇土層深厚、土壤肥沃或者具有良好排水性的沙土，整地施肥是確保有機胡蘿卜健康生長的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。春季，內(nèi)蒙古土地剛解凍時，有機胡蘿卜種植戶應(yīng)及時進行整地工作，以確保土地在播種前達到最佳狀態(tài)，為有機胡蘿卜的根部擴展提供足夠的空間。有利于有機胡蘿卜健康生長。整地前，需先灌溉以軟化土壤，便于開展深度耕作。通常耕作深度為20～

25cm，保證土壤中的空氣和水分分布均勻，為有機胡蘿卜提供良好的生長環(huán)境。在耕地時，每667m2

施用3000～5000kg充分腐熟的農(nóng)家肥，以促進有機胡蘿卜的健康生長。使用充分腐熟的有機肥料，可以為植物提供豐富的營養(yǎng)，同時改善土壤結(jié)構(gòu)，增強土壤的保水保肥能力。然而，如果采用未完全腐熟的糞肥，則可能含有害菌或病原，且其過熱的性質(zhì)可能會燒傷幼苗的主根，從而增加畸形根的發(fā)生風險，對植物的健康生長構(gòu)成威脅。整地后，應(yīng)當修筑田埂，以小高平田埂和低平田埂為主，控制田間含水量。如果采用小高平田埂，田埂寬度為1.0～1.1m，高度為15～20cm[2]。

2.3播種

露地栽培時，播種時間和方法對有機胡蘿卜的成活率和生長質(zhì)量有著重要影響。根據(jù)內(nèi)蒙古的氣候條件，5月20—25日是播種有機胡蘿卜的理想時間。此時期播種，可以避免晚春嚴寒對幼苗的不利影響，并且能夠充分利用初夏的溫暖氣候促進種子發(fā)芽。為保證播種時土壤濕度適宜，有機胡蘿卜種植戶需要在播種前3～4d澆水造墑。適度澆水，可以保持土壤濕潤度，避免土壤過濕而影響種子的正常呼吸和發(fā)育。然而，在造墑水量控制方面，需加強調(diào)控。如果水量過多，則會導(dǎo)致地溫下降，反而不利于種子發(fā)芽。在播種過程中，可在100cm寬的畦面上播種6行，提高土地資源利用率，便于維護和管理。行距控制在15cm，不僅可以確保有機胡蘿卜的生長空間充足，而且有利于后期的管理操作，如除草和施肥。播種溝深2～3cm，保證種子與土壤之間接觸良好，同時避免深度過大而影響種子的發(fā)芽。撒籽后，覆蓋1.0～1.5cm厚的濕潤土壤，避免種子受到強風和直射陽光的影響。覆土有助于保持地溫，促進種子穩(wěn)定發(fā)芽。每667m2播種量控制在300～400g，保證種植密度適中，促進后期幼苗的健康生長，減少病害的發(fā)生。

2.4種后至出苗管理

為促進種子正常發(fā)芽，內(nèi)蒙古有機胡蘿卜種植戶需加強種后至出苗管理。有機胡蘿卜從播種至出苗一般需要7～10d，此期間土壤濕度應(yīng)在適宜范圍內(nèi)。適宜的土壤濕潤度能有效促進種子吸水和發(fā)芽，同時有助于植株根系的發(fā)展。為確保土壤濕度適宜，有機胡蘿卜種植戶應(yīng)根據(jù)實際情況，在播種后至出苗前澆水1～2次。在澆水時，需要特別注意不要過量澆水，防止土壤溫度下降影響種子的萌發(fā)和幼苗的健康生長。適量澆水，保持土壤濕潤，改善土壤的透氣性，為種子提供充足的氧氣，從而創(chuàng)造出有利于其萌發(fā)和生長的環(huán)境[3]。

2.5田間管理

2.5.1間苗定苗

間苗操作可以有效控制種植密度。第一次間苗在幼苗1～2片真葉時進行，株距約3cm；第二次間苗在幼苗3～4片真葉時進行，株距約6cm；第三次間苗即定苗，在5～6片真葉時進行，株距約10cm。逐步增加株距，每667m2地塊需要保留3.5萬～4.0萬株幼苗。在間苗時，應(yīng)采用掐苗方法，以減少對土壤和周圍幼苗根系的影響，從而防止死苗和叉根的發(fā)生。

2.5.2中耕培土

中耕培土是種植有機胡蘿卜中較為關(guān)鍵的環(huán)節(jié)之一，不僅能夠有效預(yù)防有機胡蘿卜根部暴露于外而導(dǎo)致的質(zhì)量問題，而且可顯著改善土壤的通氣性和保濕效果。在有機胡蘿卜的生長過程中，尤其是在葉叢封壟前，實行中耕可以改善植株周圍的土壤環(huán)境，保證植株得到充分的保護和適宜的生長條件。在進行中耕的同時，將細土覆蓋在有機胡蘿卜根部表面，防止其根部隨著生長逐漸露出地面。

2.5.3水肥管理

在播種到苗全出階段，為了確保苗期植株能均勻生長，需保持土壤濕潤，這一階段通常需要澆水2～3次。苗期過后，為促進根部的健康生長，防止幼苗的過度生長，土壤應(yīng)保持在干濕交替的狀態(tài)，每5～7d澆一次水。隨后，在定苗階段，配合一次澆水和中耕操作，促進幼苗穩(wěn)定生長。當植株展開7～8片葉子，并且可見肉質(zhì)根明顯增大時，應(yīng)停止中耕作業(yè)。肉質(zhì)根快速膨大階段，為支持根部迅速增長，需保持土壤持續(xù)濕潤，每3～5d澆水一次。如果發(fā)現(xiàn)基肥或種肥供應(yīng)不足，應(yīng)結(jié)合澆水進行2～3次追肥，為植株提供充足養(yǎng)分[4]。

3有機胡蘿卜病蟲害防治要點

3.1侵染性病害

在內(nèi)蒙古種植有機胡蘿卜時，易發(fā)生侵染性病害，包括黑斑病、黑腐病、軟腐病及細菌性疫病。以上病害會直接影響有機胡蘿卜的生長和產(chǎn)量，降低其市場價值。在防治黑斑病和黑腐病時，建議在病害發(fā)生初期及時清除病株和殘體，保護健康植株。加強田間衛(wèi)生管理，避免病害傳播也是關(guān)鍵。對于軟腐病，可采取加強通風和排水的措施，避免環(huán)境濕度過高，以減少病害的發(fā)生。此外，可以使用生物防治方法，如施用含有有益微生物的生物農(nóng)藥，抑制病原菌的生長。細菌性疫病的防治關(guān)鍵在于早期識別和迅速響應(yīng)，可通過噴灑植物提取物或天然抗菌劑（如大蒜、姜或辣椒提取液）進行防治。

3.2生理性病害

生理性病害通常由不適宜的環(huán)境條件引起，如溫度、濕度、土壤條件不當?shù)?，?dǎo)致作物代謝異常和組織衰老。發(fā)生生理性病害后，有機胡蘿卜常見表現(xiàn)出根部褐變、出現(xiàn)斑點、組織呈水浸狀等現(xiàn)象。為預(yù)防此類病害發(fā)生，在種植過程中應(yīng)加強環(huán)境管理，避免極端氣候條件和人為因素的干擾，確保有機胡蘿卜的正常生長和發(fā)育。采取適時灌溉、增加土壤有機質(zhì)含量、合理控制田間溫濕度等措施，有助于提升有機胡蘿卜的抗病能力，降低生理性病害的發(fā)生概率[5]。1）水分管理對于預(yù)防生理性病害十分重要。若出現(xiàn)根裂或水浸狀現(xiàn)象，需迅速調(diào)整水分供應(yīng)方式。尤其在干旱或高溫期，應(yīng)避免過度灌溉，避免因水分波動大而加劇根部損傷。應(yīng)采取間隔行灌溉，而不是大水漫灌，確保水分均勻供應(yīng)，以減少有機胡蘿卜根部裂開和水浸現(xiàn)象。灌溉時間應(yīng)選擇在早晨或傍晚，以避免陽光直射導(dǎo)致水溫波動過大，影響有機胡蘿卜的正常生長。2）施用有機肥和礦物質(zhì)肥料調(diào)節(jié)土壤的酸堿度和養(yǎng)分含量。同時，建議施用腐熟的有機肥料，以優(yōu)化土壤的理化性質(zhì)，改善有機胡蘿卜的生長環(huán)境。3）在有機胡蘿卜生長過程中，尤其在根部膨大期，要避免溫差過大引起的生理應(yīng)激。為緩解由溫度過高或過低造成的根部病害，可以通過設(shè)置遮陽網(wǎng)或溫濕度調(diào)節(jié)設(shè)備來穩(wěn)定有機胡蘿卜的生長環(huán)境。合理的溫濕度控制不僅能減少病害的發(fā)生，還能幫助有機胡蘿卜恢復(fù)健康的生理狀態(tài)。4）對于已經(jīng)出現(xiàn)褐變、黑心等癥狀的胡蘿卜，必要時可以進行適當?shù)男藜?，去除病變嚴重的根部或表皮，并及時處理修剪后的病變部分，避免病原積聚在田間傳播。

3.3蟲害

地老虎主要在夜間活動，會影響有機胡蘿卜幼苗生長。為有效控制地老虎，可以在傍晚時分在田間放置帶有引誘燈的陷阱，以吸引并消滅地老虎，減少其對有機胡蘿卜幼苗的危害。在防治蚜蟲時，可以采取生物防治法，如釋放捕食性天敵如瓢蟲，或使用含有天然成分的生物農(nóng)藥，有效減少蚜蟲對植株的傷害。

4結(jié)語

應(yīng)用科學的栽培方法，可以提高有機胡蘿卜的品質(zhì)與產(chǎn)量。對此，有機胡蘿卜種植戶需科學采用栽培技術(shù)，優(yōu)化田間管理措施，采用有效的病蟲害防治策略，以提高有機胡蘿卜的產(chǎn)量和品質(zhì)。隨著氣候變化的持續(xù)影響和市場需求的變動，有關(guān)部門應(yīng)指導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整現(xiàn)有生產(chǎn)措施，保證有機胡蘿卜生產(chǎn)的可持續(xù)性。與此同時，需加強對有機胡蘿卜市場動態(tài)的監(jiān)測和分析，為種植戶提供信息，以更好地適應(yīng)市場需求，推動內(nèi)蒙古有機胡蘿卜產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻：

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（責任編輯：劉寧寧）