萬(wàn)辰?jīng)_刺萬(wàn)店

零食界又跑出一匹百億黑馬。

萬(wàn)辰集團(tuán)做食用菇生意起家，去年，董事長(zhǎng)王健坤將陸續(xù)收購(gòu)來(lái)的陸小饞、好想來(lái)、來(lái)優(yōu)品等品牌進(jìn)行整合，做起量販零食店，成為“量販零食第一股”。

10月上旬，萬(wàn)辰以?xún)?yōu)惠價(jià)格轉(zhuǎn)讓部分股票給核心團(tuán)隊(duì)成員彭德建，他擬受讓公司7.5%股份，每股轉(zhuǎn)讓價(jià)格為27.91元，交易額約3.75億元。

此次股權(quán)轉(zhuǎn)讓?zhuān)粫?huì)導(dǎo)致該公司控股股東、實(shí)際控制人變更。萬(wàn)辰方面稱(chēng)，此舉為了加強(qiáng)核心團(tuán)隊(duì)成員與公司的綁定。

彭德建是好想來(lái)品牌的創(chuàng)始人，2023年10月，萬(wàn)辰將“陸小饞”“好想來(lái)”“來(lái)優(yōu)品”和“吖滴吖滴”四大品牌統(tǒng)一合并為“好想來(lái)品牌零食”。

2019—2024 中國(guó)休閑食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

零食賽道擁擠。萬(wàn)辰大干快上，直沖萬(wàn)店規(guī)模，有望將年收入提升到200億元。截至10月31日收盤(pán)，公司市值約125億元，較一年前大漲超九成。

低價(jià)打法

工作日傍晚，《21CBR》記者走訪了一家位于成都的好想來(lái)門(mén)店。該店開(kāi)在居民區(qū)，逛店的多為附近居民，以帶孩子的家長(zhǎng)、年輕上班族為主。早餐店、燒烤店等，比鄰而居。

記者注意到，好想來(lái)進(jìn)門(mén)右手邊，擺放著購(gòu)物筐，沿著門(mén)店設(shè)計(jì)的動(dòng)線行走，依次經(jīng)過(guò)水飲沖調(diào)、面包烘焙、方便速食、果干蜜餞等品類(lèi)區(qū)。

“下班后，會(huì)順道來(lái)逛逛。”一位消費(fèi)者告訴記者。

萬(wàn)辰對(duì)好想來(lái)的定位是“家門(mén)口的零食樂(lè)園”?！熬拖衩總€(gè)社區(qū)都有理發(fā)店、生鮮超市，我們致力于成為社區(qū)供給側(cè)生態(tài)的一部分。”公司零售業(yè)務(wù)合伙人楊俊表示。

截至8月底，好想來(lái)有1900個(gè)SKU，每月會(huì)上架50～100個(gè)新品。

記者發(fā)現(xiàn)，僅“鵪鶉蛋”一個(gè)品類(lèi)，不同品牌、不同口味，就有20余種選擇。

零食包裝以小規(guī)格袋裝為主，稱(chēng)重計(jì)價(jià)，部分價(jià)簽還標(biāo)注有“500g相當(dāng)于幾包”的提示，給消費(fèi)者提供價(jià)廉量多的心理預(yù)期。

“零食都是小包裝，每樣拿一點(diǎn)，也不用擔(dān)心拆開(kāi)后吃不完會(huì)浪費(fèi)?！币晃毁?gòu)物的家長(zhǎng)直言，好想來(lái)產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比較高。

華泰證券分析稱(chēng)，通過(guò)大規(guī)模、零賬期采購(gòu)模式，量販零食企業(yè)在源頭廠商的拿貨價(jià)，比傳統(tǒng)渠道低10%～20%。而且繞開(kāi)中間商的層層加碼，零售價(jià)相對(duì)更低。

記者隨后走訪了成都地區(qū)的部分零食有鳴和良品鋪?zhàn)娱T(mén)店，對(duì)同款零食的售價(jià)做了比對(duì)。

比如，好想來(lái)和零食有鳴上架的藍(lán)莓味乳酸菌果凍，500g標(biāo)價(jià)均為9.9元；良品鋪?zhàn)铀哿锪锩诽烊幻穬觯?00g標(biāo)價(jià)則為16.9元。上述產(chǎn)品在溜溜梅天貓旗艦店，到手價(jià)均為5.9元/120g，換算后500g的售價(jià)為24元。

溜溜梅創(chuàng)始人楊帆向記者提到，傳統(tǒng)渠道要收條碼費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi)，渠道變革后，取消收費(fèi)，成本降低。

在某些品類(lèi)上，量販零食店的價(jià)格確有優(yōu)勢(shì)。

重心轉(zhuǎn)移

零食生意，越做越大。

1—9月，這家來(lái)自福建漳州的公司入賬206.13億元，增長(zhǎng)約320%，零售產(chǎn)品占總營(yíng)收的98%左右。

其實(shí)，賣(mài)食用菌才是公司的老本行。2011年創(chuàng)辦的含羞草生物，即萬(wàn)辰生物前身，主要產(chǎn)品是金針菇、真姬菇等鮮品食用菌。

2021年，公司在深交所上市。彼時(shí)，萬(wàn)辰的規(guī)劃是，要在三年內(nèi)“豐富食用菌品種，擴(kuò)大產(chǎn)能”。當(dāng)年，公司營(yíng)收、凈利雙雙下滑，遂向量販零食店轉(zhuǎn)型。

瞄準(zhǔn)新賽道，萬(wàn)辰有資源。

董事長(zhǎng)王健坤的妻子林該春，2007年創(chuàng)立零食連鎖品牌“零食工坊”，線下門(mén)店一度超過(guò)300家。況且，早年創(chuàng)辦的含羞草食品也生產(chǎn)果干、堅(jiān)果等休閑零食，客戶(hù)包括沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等商超。

2022年8月，子公司南京萬(wàn)興商業(yè)成立，王家夫婦正式進(jìn)軍量販零食賽道。拉動(dòng)作用立竿見(jiàn)影。同年，公司營(yíng)收同比增長(zhǎng)26.35%。其中，食用菌營(yíng)收占比降至87.88%。

萬(wàn)辰開(kāi)啟了并購(gòu)模式。

先是買(mǎi)下零食工坊部分資產(chǎn)，并主導(dǎo)了對(duì)零售品牌陸小饞的收購(gòu)，并牽手好想來(lái)、來(lái)優(yōu)品兩大量販零食。去年，萬(wàn)辰又將連鎖品牌吖嘀吖嘀、老婆大人，收入囊中。

在零食業(yè)務(wù)加持下，公司營(yíng)收一路增長(zhǎng)。2023年，萬(wàn)辰入賬92.94億元，是前一年的18倍。其中，量販零食業(yè)務(wù)占比高達(dá)94.25%。

按照今年前9個(gè)月的增長(zhǎng)勢(shì)頭估算，萬(wàn)辰今年的營(yíng)收體量，有望達(dá)到400億元。

跑馬圈地

2024年，中國(guó)休閑食品行業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模將突破萬(wàn)億。紅海競(jìng)爭(zhēng)中，傳統(tǒng)零食品牌紛紛降價(jià)應(yīng)對(duì)。

三只松鼠喊出“高端性?xún)r(jià)比”，良品鋪?zhàn)映?00款零食降價(jià)，鹽津鋪?zhàn)討?zhàn)略升級(jí)為“低成本之上的高品質(zhì)+高性?xún)r(jià)比”。

萬(wàn)辰加速跑馬圈地，熱情招攬加盟商，給出“6個(gè)0”的優(yōu)惠政策，即加盟費(fèi)、管理費(fèi)、選址費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、配送費(fèi)全免。記者注意到，單是9月，相關(guān)“項(xiàng)目說(shuō)明會(huì)”已在沈陽(yáng)、南京等11個(gè)城市舉辦。

截至6月末，萬(wàn)辰旗下零食門(mén)店達(dá)6638家，半年內(nèi)新增超2100家，預(yù)計(jì)年底將踏入“萬(wàn)店”陣營(yíng)。

公司通過(guò)集中采購(gòu)降低進(jìn)貨價(jià)，并布局31個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)基地，同步壓低工程標(biāo)準(zhǔn)件價(jià)格，以此降低成本。

同時(shí)，萬(wàn)辰加碼數(shù)字化，通過(guò)“智慧大腦”收集門(mén)店數(shù)據(jù)，捕捉、分析消費(fèi)者偏好，支撐調(diào)整和上新產(chǎn)品，幫助上游品牌開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。

規(guī)模效益下，百事、上好佳、伊利、雙匯等大企業(yè)，均與萬(wàn)辰敲定合作。

2023年，公司出現(xiàn)上市后首次虧損?！傲控溋闶硺I(yè)務(wù)仍處于快速擴(kuò)張階段，須投入較多成本進(jìn)行市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌營(yíng)銷(xiāo)、供應(yīng)鏈優(yōu)化、激發(fā)團(tuán)隊(duì)積極性及鞏固競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！必?cái)報(bào)如此解釋。

賺錢(qián)能力也非常弱，1—9月，凈利才8400萬(wàn)元。

截至9月底，萬(wàn)辰的短期借款為8.21億元，資產(chǎn)負(fù)債率超80%。好在，同期現(xiàn)金及等價(jià)物超20億元，超過(guò)去年同期的兩倍。

快速擴(kuò)張下，王老板和這家零食量販新秀，積極提升盈利能力。