重慶市油茶低產(chǎn)林現(xiàn)狀調(diào)查及改造對策

摘 要 通過數(shù)據(jù)資料搜集，結(jié)合抽樣調(diào)查、訪談和會議調(diào)查，分析了解重慶市油茶低產(chǎn)林現(xiàn)狀并探究成因。結(jié)果表明，重慶油茶林具有低產(chǎn)面積比重大（低產(chǎn)林面積占總種植面積的43.03%）、產(chǎn)量低（大量低產(chǎn)林產(chǎn)量不足50 kg/667 m2）、茶果品質(zhì)差（果實偏小、單果質(zhì)量低、果皮相對厚、籽重輕、出籽率低）、產(chǎn)量不穩(wěn)定等特征。重慶市油茶低產(chǎn)林主要由苗木質(zhì)量參差不齊、生產(chǎn)經(jīng)營管理粗放、基礎(chǔ)設施設備缺失、造林前期論證不足、科技支撐力度薄弱等原因造成，亟需改造。提出重慶油茶低產(chǎn)林改造對策：更換良種，加大投入力度，推進油茶低產(chǎn)林精細化管理，提升科研水平，加強科技支撐力度等。

關(guān)鍵詞 油茶低產(chǎn)林；現(xiàn)狀；改造對策；重慶市

中圖分類號：S794.4 文獻標志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.19.047

油茶（Camellia oleifera）是山茶科（Theaceae）山茶屬（Camellia）常綠灌木或小喬木，為我國特有的優(yōu)質(zhì)木本油料樹種之一[1]。其主要產(chǎn)品山茶油營養(yǎng)豐富，富含單不飽和脂肪酸和亞油酸，不飽和脂肪酸占比90%以上[2]。山茶油還含有山茶甙、茶籽多糖、三萜醇、甾醇、角鯊烯和多種酚類活性物質(zhì)，具有溶血栓、降低膽固醇、抗氧化、降血糖等多種醫(yī)療保健作用，是典型的健康食用油產(chǎn)品[3-4]。我國有栽植油茶和食用茶油的傳統(tǒng)歷史，并隨著遺傳育種的不斷突破和栽培技術(shù)的日趨成熟，極大程度地促進了油茶的集約化、規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

重慶位于中國內(nèi)地西南部、長江上游地區(qū)，地處東經(jīng)105°11'～110°11'、北緯28°10'～32°13'，境內(nèi)大巴山、巫山、武陵山、大婁山環(huán)繞，地貌以丘陵、山地為主，氣候溫和，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年均氣溫16～18 ℃，年均降水量1 000～1 350 mm，年均日照時數(shù)1 000～1 400 h。重慶是我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要區(qū)域之一，是《加快油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動方案（2023—2025年）》明確規(guī)定的重點拓展區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計，當前重慶油茶栽植面積約7萬hm2，油茶已經(jīng)成為山區(qū)農(nóng)民的致富樹，油茶產(chǎn)業(yè)也成為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)[5]。由于發(fā)展的歷史時期、技術(shù)落后和重視程度不足等原因，導致重慶存在大量的油茶低產(chǎn)林，嚴重制約了油茶栽植成效，降低了農(nóng)民、大戶和企業(yè)發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的信心，阻礙了油茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本文擬通過調(diào)研分析，探明重慶油茶低產(chǎn)林現(xiàn)狀，分析其低產(chǎn)原因，并針對性地提出改造對策，以期為重慶油茶種植業(yè)科學健康發(fā)展提供理論指導，為助推重慶油茶三年行動提供決策建議。

1 "調(diào)查方法

1.1 "數(shù)據(jù)資料分析

以《重慶市油茶生產(chǎn)三年行動方案（2023—2025年）》《重慶市2020年木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況調(diào)查表》《重慶市2020年國土綠化提升行動新造經(jīng)濟林樹種統(tǒng)計表》《重慶市油茶研發(fā)中心建設方案（2020）》《重慶油茶發(fā)展（重大）專項可行性報告（2021）》等為基礎(chǔ)數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析。

1.2 "抽樣調(diào)查

按照油茶種植面積（6 667 hm2以上、667～6 667 hm2、333～667 hm2、67～333 hm2、67 hm2以下）、區(qū)域（主城及周邊、渝東南、渝東北和渝西地區(qū)），隨機抽取石柱縣、云陽縣、奉節(jié)縣、長壽區(qū)、墊江縣、涪陵區(qū)、沙坪壩區(qū)、江津區(qū)、秀山縣、梁平區(qū)和酉陽縣共計11個區(qū)縣作為低產(chǎn)林面積測算依據(jù)。2021—2023年連續(xù)3年在以上區(qū)縣隨機選擇油茶栽植基地進行低產(chǎn)林產(chǎn)量和果實品質(zhì)實地調(diào)查。調(diào)查設固定樣地3處作為3個重復；果實品質(zhì)指標為測產(chǎn)的隨機果實60顆測量結(jié)果，每20顆測量數(shù)據(jù)的平均值作為1次重復，測試指標共4個，包括單果質(zhì)量、果實橫徑、縱徑和鮮果出籽率。將調(diào)查數(shù)據(jù)進行單因素統(tǒng)計分析。

1.3 "訪談和會議調(diào)查

通過對油茶種植戶、企業(yè)技術(shù)人員的現(xiàn)場訪談和電話訪談，結(jié)合組織油茶種植重點區(qū)縣管理部門有關(guān)人員、種植大戶和企業(yè)管理人員等作為調(diào)查對象，以座談會形式等搜集油茶低產(chǎn)林現(xiàn)狀及成因相關(guān)資料，并將調(diào)查結(jié)果進行統(tǒng)計分析。

2 "結(jié)果與分析

2.1 "油茶種植分布情況

根據(jù)有關(guān)資料和各區(qū)縣林業(yè)局相關(guān)部門的調(diào)研數(shù)據(jù)，重慶市油茶種植產(chǎn)業(yè)涉及23個區(qū)縣，占全市38個行政區(qū)縣的60.53%。由圖1可見，油茶種植面積最大的區(qū)縣是酉陽縣（2.550萬hm2），占重慶油茶種植總面積的37.284%；種植面積排在第2～9位的分別是秀山縣（1.430萬hm2）、彭水縣（1.270萬hm2）、梁平區(qū)（0.457萬hm2）、黔江區(qū)（0.267萬hm2）、豐都縣（0.200萬hm2）、涪陵區(qū)（0.191萬hm2）、奉節(jié)縣（0.173萬hm2）和長壽區(qū)（0.067萬hm2），分別占重慶油茶種植總面積的20.930%、18.496%、6.668%、3.894%、2.920%、2.784%、2.531%和0.973%。排前3位區(qū)縣的種植面積占重慶油茶種植總面積的比例高達76.709%，前9位區(qū)縣（種植面積0.067萬hm2及以上）的種植面積占重慶油茶種植總面積的比例為96.481%，體現(xiàn)了當前重慶市油茶種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展的集中優(yōu)勢。

2.2 "油茶低產(chǎn)林現(xiàn)狀及成因分析

2.2.1 "油茶低產(chǎn)林現(xiàn)狀

2.2.1.1 " "低產(chǎn)林面積比重大

根據(jù)11個區(qū)縣的抽樣調(diào)查結(jié)果，重慶現(xiàn)有中低產(chǎn)油茶林面積占全市油茶總種植面積的43.03%，低產(chǎn)林比重大。由圖2可見，石柱縣和沙坪壩區(qū)的油茶低產(chǎn)林面積占比高達100%，全部屬于低產(chǎn)狀態(tài)；長壽區(qū)、涪陵區(qū)和奉節(jié)縣的油茶低產(chǎn)林面積占比分別達到80.00%、69.93%和65.38%，均超過50%，即一半以上的油茶林屬于低產(chǎn)林狀態(tài)；油茶栽植重點區(qū)域秀山縣和酉陽縣，低產(chǎn)林面積占比分別達到46.51%和39.16%，均超過了總種植面積的1/3。油茶低產(chǎn)林占比較低的區(qū)縣主要有云陽縣（16.67%）和江津區(qū)（13.04%），均非油茶重點栽植區(qū)，當?shù)赜筒柙灾裁娣e較小，基本未形成產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。

2.2.1.2 " "低產(chǎn)林茶果產(chǎn)量低

根據(jù)氣候相似產(chǎn)區(qū)油茶低產(chǎn)林定義標準，產(chǎn)量低于100 kg/667 m2或1 500 kg·hm-2的油茶林統(tǒng)稱為低產(chǎn)林[6-8]。與之相比，重慶油茶林產(chǎn)量整體偏低。根據(jù)2021—2023年抽樣調(diào)查結(jié)果（見表1），各區(qū)縣2021年油茶低產(chǎn)林平均667 m2產(chǎn)量僅奉節(jié)縣和墊江縣的達到70 kg以上，其余各區(qū)縣的低產(chǎn)油茶林667 m2產(chǎn)量均不足50 kg，不足相關(guān)標準的50%，其中長壽區(qū)、沙坪壩區(qū)和江津區(qū)的低產(chǎn)林產(chǎn)量更是不足相關(guān)標準的25%；各區(qū)縣低產(chǎn)林平均667 m2產(chǎn)量僅為39.52 kg，不足相關(guān)標準規(guī)定的40%。2022年重慶各區(qū)縣油茶低產(chǎn)林平均667 m2產(chǎn)量有一定程度的提升，達42.16 kg/667 m2，但是各區(qū)縣低產(chǎn)林的產(chǎn)量表現(xiàn)不一，有的升高，有的降低。2023年，受干旱影響，各區(qū)縣油茶低產(chǎn)林平均667 m2產(chǎn)量降到近年的低谷，僅21.05 kg/667 m2，約為有關(guān)標準的1/5，各個區(qū)縣低產(chǎn)林的產(chǎn)量均有一定幅度的降低，低產(chǎn)情況嚴重。

2.2.1.3 " "低產(chǎn)林產(chǎn)量不穩(wěn)定

2021—2023年抽樣調(diào)查結(jié)果顯示，抽樣區(qū)縣油茶低產(chǎn)林均存在產(chǎn)量不穩(wěn)定的情況。以石柱縣、奉節(jié)縣、江津區(qū)和酉陽縣為例，石柱縣2021年抽樣低產(chǎn)林667 m2鮮茶果產(chǎn)量為49.89 kg，2022年667 m2鮮茶果產(chǎn)量為55.99 kg，產(chǎn)量略有增加，但二者差異不大，未達到顯著水平；2023年石柱縣抽樣低產(chǎn)林667 m2產(chǎn)量急劇下降，僅為20.67 kg，分別為2021年、2022年產(chǎn)量的45.44%、36.92%。奉節(jié)縣2021年抽樣低產(chǎn)林的667 m2鮮茶果產(chǎn)量75.33 kg，2022年667 m2鮮茶果產(chǎn)量61.27 kg，產(chǎn)量略有降低，但二者差異未達到顯著水平；2023年抽樣低產(chǎn)林667 m2產(chǎn)量急劇下降，僅31.47 kg，分別為2021年、2022年產(chǎn)量的41.78%、51.36%。江津區(qū)2021年抽樣低產(chǎn)林667 m2鮮茶果產(chǎn)量22.36 kg，2022年產(chǎn)量17.66 kg，2023年產(chǎn)量20.65 kg。酉陽縣2021年抽樣低產(chǎn)林667 m2鮮茶果產(chǎn)量僅為26.26 kg，僅為低產(chǎn)標準的26.26%；2022年產(chǎn)量大幅升高，達38.28 kg，但仍屬低產(chǎn)林；2023年產(chǎn)量又大幅下降，僅為22.39 kg。調(diào)查的其余7個區(qū)縣也大多存在以上問題，整體上重慶油茶低產(chǎn)林普遍存在的同時，產(chǎn)量不穩(wěn)定現(xiàn)象也較為突出。

2.2.1.4 " "低產(chǎn)林茶果品質(zhì)差

管護不利的低產(chǎn)林果實品質(zhì)下降嚴重。根據(jù)2023年抽樣調(diào)查結(jié)果，不同品種的油茶低產(chǎn)林在單果質(zhì)量、果實縱徑、橫徑、單果平均出籽率、鮮果平均出油率等品質(zhì)指標方面較正常管護的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)林差異較大。6個主栽品種（長林3號、長林4號、長林18號、長林40號、長林53號和湘林210號）的單果質(zhì)量指標均有不同程度的降低，除長林3號降低不顯著外，其余5個品種失管低產(chǎn)林單果質(zhì)量均極顯著（p＜0.01）低于正常管護豐產(chǎn)林；果高指標上，失管低產(chǎn)林平均果高也都有不同程度的下降，其中長林4號和長林53號失管低產(chǎn)林平均果高極顯著低于正常管護豐產(chǎn)林；失管低產(chǎn)林的平均果徑指標也不同程度地下降，除長林4號和長林40號下降不顯著外，其余4個品種均達到極顯著程度的下降；果皮厚度上，失管低產(chǎn)林中，長林3號果皮厚度增大，其余5個品種則不同程度地下降；低產(chǎn)林單果種子數(shù)量也有不同程度的降低，除長林18號極顯著降低（p＜0.01）和長林4號顯著降低（p＜0.05）外，其余4個品種的單果種子數(shù)量下降不顯著；單果種子重量上，除長林3號降低不顯著外，其余5個品種的單果種子重量均顯著降低，其中長林4號、長林18號、長林53號和湘林210號降低達到極顯著水平；平均出籽率指標上，長林18號顯著降低（見圖3）。

種苗方面（實生品種）的低產(chǎn)林果實品質(zhì)較低。對比主栽的6個優(yōu)良品種，實生品種低產(chǎn)林單果質(zhì)量相對更低，顯著低于各個主栽品種，僅為單果質(zhì)量最低的長林40號（15.28 g）的59.49%和最高的湘林210號（41.60 g）的21.85%；實生品種平均果高和果徑也顯著低于各個主栽品種，分別為果高最矮的長林18號（3.16 cm）的82.28%和最高的長林4號（4.32 cm）的58.82%，為果徑最小的長林40號（3.03 cm）的88.12%和最大的湘林210號（4.42 cm）的60.41%；實生品種果皮厚度較厚，僅顯著低于長林18號和湘林210號，較其余品種厚；平均種子數(shù)量顯著低于長林18號，與其余品種差異不顯著；平均單果種子重量顯著低于除長林40號外的所有品種；平均出籽率低于除長林40號和湘林210號外的其余品種（見圖4）。

2.2.2 "油茶低產(chǎn)林成因分析

2.2.2.1 " "苗木質(zhì)量參差不齊

苗木品種不純和質(zhì)量不高是造成重慶油茶林低產(chǎn)的重要原因。調(diào)查結(jié)果顯示，重慶現(xiàn)存低產(chǎn)林油茶實生苗現(xiàn)象突出，多數(shù)油茶低產(chǎn)林實生苗占比在20%～40%，部分油茶低產(chǎn)林實生苗占比可達50%以上。實生苗多數(shù)為引進外地良種時引入的外地種源，因未能做到有效質(zhì)檢，導致部分未嫁接成功的砧木苗混入，造成引進品種不純。不純的品種和實生苗樹種在產(chǎn)期往往難以達到預期產(chǎn)量，造成油茶林產(chǎn)量降低；同時，重慶油茶造林初期因為造林面積較大、苗木需求量大，符合標準的合格良種種苗供應量不足，加上部分苗木供應商和部分企業(yè)、種植戶存在節(jié)約心理，導致不符合標準的苗木進入造林，弱苗、病苗生長狀況差，產(chǎn)能相對低下，又進一步加劇了油茶林產(chǎn)量的下降。

2.2.2.2 " "基礎(chǔ)設施、設備缺失

重慶油茶林多營造在荒山山坡、撂荒地等處，坡度相對較大（多在10°～25°），營林環(huán)境質(zhì)量相對不高。調(diào)查結(jié)果顯示，除位于秀山縣的重慶市油茶中心油茶種質(zhì)資源圃灌溉水源、各級水系管網(wǎng)、肥水供應管網(wǎng)、主干道、運輸?shù)缆贰C耕道和生產(chǎn)便道等基礎(chǔ)設施及有關(guān)生產(chǎn)設備較為齊全外，其余油茶栽植基地在水分補給、道路交通及重要專用生產(chǎn)設備等配套基礎(chǔ)設施方面均有不同程度的缺失，在非企業(yè)和種植大戶經(jīng)營的廣大農(nóng)民自留地、政府退耕還林營林地等基本沒有配套基礎(chǔ)設施，相關(guān)生產(chǎn)設備基本缺失。這些油茶林往往受到氣候環(huán)境因子變化的嚴重影響，茶果產(chǎn)量和質(zhì)量難以保障。

2.2.2.3 " "生產(chǎn)經(jīng)營管理粗放

油茶屬于經(jīng)濟林范疇，其產(chǎn)量和品質(zhì)的提升依賴于科學化、標準化和精細化的管理，但重慶栽植油茶林卻大多沿用傳統(tǒng)生態(tài)林的經(jīng)營方式，生產(chǎn)經(jīng)營粗放，在除草、施肥、病蟲害防治、修枝整形等方面，缺乏科學的撫育管護。重慶油茶種植以散戶為主（占90%以上），難以集中連片和規(guī)?；l(fā)展，從而難以實現(xiàn)標準化管理。從投入情況看，重慶油茶平均667 m2投入僅500元，單位面積投入低。以上種種加之農(nóng)村勞動力不足，導致重慶油茶林管理粗放，經(jīng)營滯后，產(chǎn)量質(zhì)量雙低。

2.2.2.4 " "科技支撐力度不足

油茶作為特種經(jīng)濟作物，在栽植過程中對技術(shù)需求較高，需要一定程度的科技支撐。重慶油茶科研力量薄弱，科研團隊建設不穩(wěn)固，科技成果應用滯后，科研水平有待進一步提升，因而造成科技支撐力度難以匹配當前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實際需求。當前，雖然重慶市林業(yè)科學研究院油茶種植及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究團隊就油茶優(yōu)樹選擇、輕基質(zhì)育苗、間套作等方面做過一些初步研究和實踐，但在油茶規(guī)模化容器苗培育、油茶品種配置、油茶精準肥水管理、無公害豐產(chǎn)栽培、園地生態(tài)增效、果實采后處理、品質(zhì)檢測、綜合加工利用等關(guān)鍵領(lǐng)域還缺乏深入研究，更是未形成有較高應用價值的技術(shù)成果?？傊?，科技支撐力度不足是造成重慶油茶低產(chǎn)林多發(fā)的重要因素之一。

3 "重慶油茶低產(chǎn)林改造對策

3.1 "科學更換品種，提高良種使用率

通過高接換頭、更換栽植良種苗木等方式，逐步淘汰低產(chǎn)油茶林中的實生樹、病樹、弱樹及品種配置中的超比例樹種，提高良種壯苗的使用率是油茶低產(chǎn)林改造的重要方式[9-11]。通過更換當?shù)貙徴J定的優(yōu)良品種，可以在短期內(nèi)快速提升低產(chǎn)林的茶果產(chǎn)量。經(jīng)試驗驗證，通過高接換冠長林3號、長林4號、長林53號和湘林210號可以大幅提高重慶油茶低產(chǎn)林的產(chǎn)量。因此，在后續(xù)低產(chǎn)林改造過程中，種苗和接穗應當選用經(jīng)過本地引種試驗和區(qū)域試驗驗證后通過審（認）定的優(yōu)良品種。

3.2 "增加投入力度，配備基礎(chǔ)設施

投入力度不足和基礎(chǔ)設施缺失是造成重慶油茶林低產(chǎn)的另一重要因素。油茶施肥、病蟲害防治、中耕除草、整形修剪及補植補造等栽培管理工作，均需一定量的人力、物力投入，但當下大面積重慶油茶林的實際投入力度遠低于需求，應適當增加投入力度，保障基礎(chǔ)管護有效落實。同時，生產(chǎn)便道和肥、水、藥管網(wǎng)的布設可以一定程度上促進生產(chǎn)管理效率的提高。

3.3 "加強栽培管理，夯實高產(chǎn)基礎(chǔ)

持續(xù)加強栽培管理，針對性地實施撫育和管護措施是促進重慶油茶低產(chǎn)林提質(zhì)增產(chǎn)的重要措施。要針對油茶低產(chǎn)林的土壤基本情況，參照油茶樹的樹齡、樹勢，結(jié)合測土、配方定量施肥，補充油茶生長、結(jié)實所必需的基本養(yǎng)分供給，不斷加強栽培管理[12-13]；同時要加強對油茶低產(chǎn)林的撫育管護，包括密度調(diào)整[14]、清林除草、土壤墾復、平衡施肥、修枝整形等[15-16]。重慶油茶產(chǎn)期林密度一般應控制在55～74株/667 m2，每年進行不低于4次的中耕除草，根據(jù)測土實況合理施加越冬肥、促花肥和坐果肥。持續(xù)加強樹形管理，每年采果后對徒長枝、病枝、弱枝、內(nèi)膛枝等進行合理修剪，減少營養(yǎng)耗散，促進樹體透氣、透光、健康。

3.4 "加大科技投入，提高技術(shù)支撐力度

科技是第一生產(chǎn)力，開展重慶油茶低產(chǎn)林改造，首先需要加大科技投入力度，包括科技研發(fā)和生產(chǎn)應用投入。當前重慶油茶產(chǎn)業(yè)研究工作尚處于初期階段，研究團隊力量薄弱，在品種選育、高效率栽培管理、產(chǎn)品加工及研發(fā)等方面與油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展大省如湖南、廣西、浙江、江西等地存在較大差距。下一步，首先要加大重慶油茶科研團隊建設投入，引進遺傳育種、森林經(jīng)營、經(jīng)濟林管理及油茶栽培管理有關(guān)技術(shù)人才，奠定重慶油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才基礎(chǔ)；其次，需要繼續(xù)增大油茶科研經(jīng)費投入，著重支持本地良種選育工作，改變當前重慶油茶良種完全外來化的現(xiàn)實困境；最后是加大油茶精細化栽植科技示范區(qū)建設投入，為重慶油茶栽培管理技術(shù)展示提供支持。在加大科技投入之余，也要不斷提高油茶栽培中的科技支撐力度，切實改變當前放養(yǎng)式、生態(tài)式油茶林粗放管理模式，提高油茶栽培科技含量，為重慶油茶栽培的各個環(huán)節(jié)提供科學高效的技術(shù)支撐，促進油茶栽植健康高產(chǎn)。

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（責任編輯：易 "婧）