“重慶茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)”系列短視頻的內(nèi)容生產(chǎn)與傳播策略

摘 要 短視頻作為一種新興媒體形式，在中國互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域展現(xiàn)出了巨大的影響力和潛力，吸引了大量用戶和內(nèi)容創(chuàng)作者的關(guān)注與參與。短視頻憑借其短小精悍、直觀形象、傳播迅速的特點(diǎn)，已成為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣的重要推手。以“重慶茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)”系列短視頻為例，從創(chuàng)作思路（垂直領(lǐng)域選題、專業(yè)模式生產(chǎn)、線性結(jié)構(gòu)敘事、真人實(shí)景出鏡）、拍攝手法（構(gòu)圖方式、色彩搭配、光影運(yùn)用、場景布置）、制作技巧（視頻剪輯技巧、音效處理技巧、字幕處理技巧）等方面探討了農(nóng)業(yè)技術(shù)類短視頻的內(nèi)容生產(chǎn)要點(diǎn)，并提出其傳播策略：拓寬傳播渠道，提升覆蓋面；優(yōu)化話題標(biāo)簽，實(shí)施精準(zhǔn)推送；設(shè)計(jì)精美封面，打造視覺亮點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 重慶茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)；短視頻；內(nèi)容生產(chǎn)；傳播策略

中圖分類號：S3-33；G206.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.19.045

短視頻，作為新媒體時(shí)代的重要內(nèi)容載體，以分鐘為單位，輕松穿梭于各類新媒體平臺，實(shí)現(xiàn)播放、推送及分享的無縫銜接，精準(zhǔn)對接了現(xiàn)代人對于碎片化學(xué)習(xí)的迫切需求。據(jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心發(fā)布的第53次《中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》顯示，中國短視頻用戶規(guī)模已增長至10.53億，占網(wǎng)民整體的96.4%[1]，這無疑彰顯了短視頻在新媒體時(shí)代的巨大影響力及其在現(xiàn)代社交媒體和移動端應(yīng)用中不可或缺的地位。

目前，短視頻憑借其短小精悍、直觀形象、傳播迅速的獨(dú)特優(yōu)勢，已成為農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣傳播的重要推手。本文以“重慶茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)”系列短視頻為例，深入探究了農(nóng)業(yè)技術(shù)類短視頻的內(nèi)容生產(chǎn)與傳播策略，涵蓋創(chuàng)作思路、拍攝手法、制作技巧及媒體傳播等多個(gè)維度。

1 "創(chuàng)作思路

短視頻生產(chǎn)策略是內(nèi)容生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和規(guī)律的闡釋，能夠?yàn)槎桃曨l內(nèi)容生產(chǎn)制作提供方向性的指引[2]。創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)在攝制前，針對重慶茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)短視頻的選題策劃、生產(chǎn)模式、敘事結(jié)構(gòu)、呈現(xiàn)方式等進(jìn)行了全面規(guī)劃，為中期拍攝和后期制作提供了清晰的思路。

1.1 "垂直領(lǐng)域選題

選題策劃是內(nèi)容生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，作為知識領(lǐng)域的農(nóng)技類短視頻在內(nèi)容創(chuàng)作上，需要找準(zhǔn)受眾需求，挖掘農(nóng)業(yè)技術(shù)的內(nèi)涵和價(jià)值，深耕垂直領(lǐng)域選題[3]?！爸貞c茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)”系列短視頻的內(nèi)容生產(chǎn)以茶葉企業(yè)、茶葉生產(chǎn)加工大戶為主要受眾對象，圍繞產(chǎn)業(yè)實(shí)際需求，以分享茶葉種植和加工技術(shù)為核心，針對茶樹新品種、茶樹栽培、茶葉加工、茶葉評審等領(lǐng)域開展垂直性選題策劃，篩選了重慶茶樹品種類選題5個(gè)，新茶園建設(shè)、茶樹扦插、春季茶園管理、茶園災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)、智慧茶園等茶葉生產(chǎn)技術(shù)類選題5個(gè)，紅茶手工制作技術(shù)、綠茶手工制作技術(shù)、針形名優(yōu)綠茶加工流程與裝備等茶葉加工類選題3個(gè)，茶葉審評類選題1個(gè)。

1.2 "專業(yè)模式生產(chǎn)

鑒于茶葉的生產(chǎn)、加工技術(shù)的專業(yè)性和復(fù)雜性，“重慶茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)”系列短視頻的內(nèi)容生產(chǎn)主要采用PGC模式。PGC（Partner Generated Content）即專業(yè)生產(chǎn)內(nèi)容，這種模式下，以相關(guān)行業(yè)專家或科技人員為出鏡主體，確保內(nèi)容的科學(xué)性、準(zhǔn)確性和權(quán)威性，提升觀眾的信任度和接受度。

1.3 "線性結(jié)構(gòu)敘事

短視頻的敘事手法主要包括線性敘事、非線性敘事、多角度敘事和混合性敘事。農(nóng)業(yè)技術(shù)因其邏輯性和嚴(yán)謹(jǐn)性，更適宜采用線性敘事手法，遵循時(shí)間順序或技術(shù)應(yīng)用邏輯，逐步展示技術(shù)環(huán)節(jié)和步驟，幫助觀眾清晰了解技術(shù)應(yīng)用全過程，掌握技術(shù)要點(diǎn)。如《茶園的春季管理技術(shù)》短視頻，按照茶園開溝、施肥時(shí)間選擇、肥料種類選擇、肥料用量配比、施肥方式、施肥后澆水等技術(shù)操作的先后步驟，依次講解，邏輯性強(qiáng)，易于受眾學(xué)習(xí)掌握技術(shù)。

1.4 "真人實(shí)景出鏡

短視頻的呈現(xiàn)形式包括圖文結(jié)合、“視頻+配音”、真人出鏡、AI人物講解、動畫演繹等類型?！罢嫒顺鲧R”類型即以第一人稱出鏡，通過鏡頭實(shí)地表演或講解，具有內(nèi)容真實(shí)、說服力強(qiáng)、應(yīng)用場景廣泛等特點(diǎn)?！爸貞c茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)”系列短視頻的創(chuàng)作基于技術(shù)的專業(yè)性和復(fù)雜性，采用真人出鏡、實(shí)景拍攝的方式，增強(qiáng)與受眾的“面對面”交流感，有利于形成產(chǎn)業(yè)技術(shù)視頻的內(nèi)容連續(xù)性、統(tǒng)一性。例如，《茶樹扦插技術(shù)》短視頻，專家在扦插繁育現(xiàn)場，將每個(gè)技術(shù)要領(lǐng)逐個(gè)操作演示，場景代入感強(qiáng)，有助于拉近傳播者與受眾的親近感，增強(qiáng)傳播效果。

2 "拍攝手法

畫面不僅是短視頻內(nèi)容的載體，更是吸引觀眾、傳達(dá)信息和情感的關(guān)鍵。因此，注重構(gòu)圖方式、色彩搭配、光影運(yùn)用、場景布置等拍攝手法十分關(guān)鍵。

2.1 "構(gòu)圖方式

構(gòu)圖是視頻畫面布局的基礎(chǔ)，決定了觀眾如何解讀畫面中的信息。與傳統(tǒng)的橫向構(gòu)圖不同，當(dāng)下流行的短視頻以豎向構(gòu)圖為主，即所謂的“豎屏”[4]。“豎屏”是指畫面的寬高比為 9∶16 或 3∶4 ，以豎直屏幕為基礎(chǔ)的豎向構(gòu)圖，以中景、近景的表現(xiàn)力為主?！爸貞c茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)”系列短視頻在拍攝過程中，采取“豎屏”構(gòu)圖，根據(jù)主題要求，運(yùn)用中景、近景將茶葉專家、茶園、農(nóng)具或茶葉加工設(shè)備等置于畫面的中心或黃金分割點(diǎn)上，引導(dǎo)觀眾的視線。同時(shí)，利用前景和背景的多層次構(gòu)圖，增加畫面的深度和立體感。

2.2 "色彩搭配

色彩是視覺語言的重要組成部分，能夠直接影響觀眾的情緒和感受?！爸貞c茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)”系列短視頻在拍攝過程中，根據(jù)不同的主題和情感需求，選擇相應(yīng)的色彩搭配。例如，在拍攝茶葉審評技術(shù)時(shí)，運(yùn)用溫暖的色調(diào)營造出溫馨、和諧的氛圍，展現(xiàn)出了評茶室的專業(yè)和雅致。在拍攝智慧茶園時(shí)，則選擇冷色調(diào)突出科技感，選擇在晴朗的天氣下拍攝，將藍(lán)色天空作為冷色背景，以茶園的自然色彩為輔助色調(diào)，從而將天空的藍(lán)色與科技元素的冷色調(diào)形成呼應(yīng)。

2.3 "光影運(yùn)用

光線是形、影、色的淵源，是視頻畫面構(gòu)成的重要條件。光影運(yùn)用是提升短視頻的藝術(shù)感和吸引力的關(guān)鍵手段，它不僅能夠塑造被攝物體的形態(tài)和輪廓，還能營造特定的氛圍和情感，從而突出主題?！爸貞c茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)”系列短視頻在拍攝過程中，利用自然光或人工光來營造不同的視覺效果。例如，室內(nèi)拍攝綠茶沖泡畫面時(shí)，巧妙地運(yùn)用自然光真實(shí)生動地捕捉茶葉的色澤和質(zhì)感，同時(shí)，利用LED燈、柔光燈等補(bǔ)光燈或反光板補(bǔ)充光線，使畫面更加明亮和均勻。戶外拍攝茶葉采摘時(shí)，充分利用了順光、逆光、側(cè)光的拍攝手法營造光影效果。順光拍攝條件下，讓茶葉的色澤更加飽滿自然，能清晰地勾勒出茶葉表面的微妙紋理，賦予畫面細(xì)膩感和真實(shí)感；逆光拍攝條件下，可以突出茶葉輪廓和質(zhì)感，從而增強(qiáng)層次感，使畫面更加立體和生動；側(cè)光拍攝條件下，利用側(cè)面照射的光線在茶葉表面形成的明暗對比來增強(qiáng)畫面的立體感，可以突出茶葉的紋理和細(xì)節(jié)，使畫面更加清晰和細(xì)膩。

2.4 "場景布置

場景作為一個(gè)專業(yè)名詞，最早被應(yīng)用于影視行業(yè)，是指戲劇、影視、文學(xué)作品中的場面或情景[5]。在短視頻中，優(yōu)秀的場景布置既能展現(xiàn)時(shí)間與空間，又能烘托情感氛圍，還能凸顯短視頻的藝術(shù)表現(xiàn)力[6]。在拍攝農(nóng)業(yè)技術(shù)短視頻時(shí)，根據(jù)主題需要，通過布景與道具的結(jié)合運(yùn)用，營造出真實(shí)、生動的視覺環(huán)境。例如，《針形名茶審評技術(shù)》短視頻的拍攝過程中，準(zhǔn)備了專業(yè)的審評秤、審評秤杯、茶樣盤、計(jì)時(shí)器等審評工具，這些道具的使用不僅展示了審評的嚴(yán)謹(jǐn)性，也增加了視頻的專業(yè)度。布置了木質(zhì)或石材桌面作為拍攝平臺，這些材質(zhì)的表面紋理和色彩能夠與茶葉形成對比，使得茶葉的色澤、形狀和紋理更加突出，從而增強(qiáng)觀看視覺感?！妒止ぜt茶制作技術(shù)》短視頻在拍攝過程中，使用木質(zhì)結(jié)構(gòu)或竹制材料的器具裝盛茶葉鮮葉，選擇這些材質(zhì)不僅符合傳統(tǒng)手工紅茶的制作環(huán)境，還營造出了古樸、自然的氛圍，有助于凸顯非遺文化的手工技藝，使觀眾感受到傳統(tǒng)制茶的魅力。《南川大樹茶機(jī)械化制茶技術(shù)》短視頻在選擇拍攝場景時(shí)，以擁有先進(jìn)生產(chǎn)線和高效制茶設(shè)備的“金山紅”茶廠作為拍攝地點(diǎn)，能夠充分展示現(xiàn)代化機(jī)械制茶的優(yōu)勢和效率。

3 "制作技巧

剪輯是要將拍攝出來的素材重新建立內(nèi)在的時(shí)間線，用一種邏輯通順、節(jié)奏明快、故事元素豐滿的方式重新進(jìn)行排列組合，講述給觀眾[7]。短視頻的剪輯更是一門藝術(shù)，需要在有限的時(shí)間內(nèi)傳達(dá)出盡可能多的信息和情感。因此，短視頻的后期制作需要注重視頻剪輯、音效處理、字幕處理等技巧。

3.1 "視頻剪輯技巧

短視頻不僅有“黃金8秒鐘”的標(biāo)準(zhǔn)，還有“15秒要凸顯出亮點(diǎn)金句；30秒要讓觀眾覺得有共鳴；1分鐘要讓人覺得想看完；3分鐘讓人覺得想分享”的“規(guī)則”[8]。在剪輯過程中，需要從3個(gè)方面下功夫：1）注重鏡頭語言的視覺張力。開場畫面是觀眾對視頻的第一印象，能夠直接影響觀眾的觀看興趣和后續(xù)體驗(yàn)。剪輯時(shí)，需要在有效的素材中篩選出視覺沖擊力強(qiáng)的鏡頭作為開場畫面，如特寫、大場景、動感畫面等，以此迅速抓住觀眾眼球，提升吸引力。例如，《智慧茶園》短視頻以大面積茶園的航拍鏡頭開場，將畫面敘事空間維度延展、拉伸到最大，為觀眾提供了一個(gè)全新的、獨(dú)特的視角，從而抓住觀眾眼球。2）注重主題的集約化表達(dá)。剪輯時(shí)剔除任何與主題無關(guān)的鏡頭或重復(fù)的對話和旁白，確保每個(gè)鏡頭都直接服務(wù)于整體敘事，做到畫面既連貫緊湊，又完整流暢，每一幀、每一秒所傳達(dá)出的視聽語言都是不可取代的。例如，《特早茶新品種——渝茶4號》短視頻在1′22″內(nèi)，用精煉的語言、簡短的鏡頭將“渝茶4號”的品種特征特性、種植要點(diǎn)清晰完整地告知觀眾。3）注重節(jié)奏感控制。農(nóng)業(yè)技術(shù)類短視頻不同于電視劇、電影的創(chuàng)作，主要采用紀(jì)實(shí)手段來展現(xiàn)某一個(gè)產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵技術(shù)，需要在有限的條件下創(chuàng)造節(jié)奏感。例如，《茶樹扦插技術(shù)》短視頻將每個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)作為一個(gè)章節(jié)，用段落體現(xiàn)節(jié)奏感；《大茶樹鼻祖》短視頻用聲音控制節(jié)奏感，通過卡點(diǎn)的方式在音樂出現(xiàn)重音、重鼓點(diǎn)的時(shí)候，做相應(yīng)的變速來調(diào)整鏡頭的快慢節(jié)奏；《南川大樹茶加工技術(shù)》短視頻通過壓縮茶葉萎凋、揉捻、烘干等長鏡頭，將畫面進(jìn)行加速設(shè)置，使得畫面看上去富有節(jié)奏感。

3.2 "音效處理技巧

聲音在視頻剪輯中扮演著至關(guān)重要的角色，它不僅僅是背景音樂的填充或是角色對白的傳遞，更是營造氛圍、引導(dǎo)情緒、增強(qiáng)觀眾沉浸感的關(guān)鍵元素。合理處理聲音，可以創(chuàng)造出各種意想不到的效果，為視頻內(nèi)容增添無限魅力。例如，《名優(yōu)綠茶加工流程與裝備》短視頻在處理專家講解加工技術(shù)的音效時(shí)，巧妙地運(yùn)用了去噪和降噪，有效削弱了加工設(shè)備產(chǎn)生的環(huán)境噪音。這一處理不僅使專家的聲音更加清晰、易于辨識，更顯著提升了觀眾的觀看體驗(yàn)，讓技術(shù)細(xì)節(jié)的傳播更加精準(zhǔn)高效。而在《比烏牛早更早的茶樹品種》短視頻中，對同期聲的處理則展現(xiàn)出了另一種智慧，剪輯師保留了品種觀摩現(xiàn)場中種植大戶提問的聲音，并將其與專家的講解聲同步保留，而非簡單地刪除。這一處理方式不僅保留了現(xiàn)場的生動氛圍，更增強(qiáng)了視頻的代入感與真實(shí)性，讓觀眾仿佛置身于觀摩現(xiàn)場，豐富了視頻的情感層次，使內(nèi)容表達(dá)更加飽滿。

3.3 "字幕處理技巧

要提升短視頻的整體美觀，字幕處理也是必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié)。在短視頻中，字幕的種類繁多，涵蓋了標(biāo)題、出鏡人介紹、解說詞等相關(guān)內(nèi)容。在進(jìn)行后期編輯的過程中，制作人員首先需要重視對標(biāo)題的制作，做好標(biāo)題美化工作，使標(biāo)題醒目。例如，《工夫紅茶制作工藝》短視頻巧妙地融合了多個(gè)技術(shù)章節(jié)，將“工夫紅茶制作工藝”作為引人入勝的總標(biāo)題，并且將“工夫紅茶”四個(gè)字的字號加大，凸顯主題。同時(shí)，根據(jù)各個(gè)章節(jié)的具體內(nèi)容和特點(diǎn)，添加了萎凋技術(shù)、揉捻技術(shù)、發(fā)酵技術(shù)和干燥技術(shù)等多個(gè)子標(biāo)題，這些子標(biāo)題不僅清晰地劃分了視頻的結(jié)構(gòu)，還幫助觀眾快速把握每個(gè)章節(jié)的重點(diǎn)，從而更加深入地理解技術(shù)要領(lǐng)。

4 "傳播策略

“重慶茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)”系列短視頻主要在今日頭條、抖音、微信等平臺開展了傳播，從目前的平臺反饋信息來看，仍存在傳播面窄、推流小等問題，亟待整合更多媒體平臺，拓寬傳播渠道；優(yōu)化話題標(biāo)簽體系，實(shí)施精準(zhǔn)用戶推送；持續(xù)優(yōu)化封面設(shè)計(jì)，打造視覺亮點(diǎn)。

4.1 "拓寬傳播渠道，提升覆蓋面

深化現(xiàn)有平臺，充分利用抖音、今日頭條、西瓜視頻等短視頻平臺的龐大用戶基數(shù)、流量優(yōu)勢，通過優(yōu)化內(nèi)容發(fā)布策略，如發(fā)布時(shí)間、頻率、形式，提升短視頻的曝光率和互動率。同時(shí)，積極對接中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)視頻平臺，以及“云上智農(nóng)”“農(nóng)廣在線”等專業(yè)農(nóng)業(yè)APP，通過多渠道發(fā)布和聯(lián)動推廣，擴(kuò)大內(nèi)容覆蓋面和影響力，形成傳播合力。

4.2 "優(yōu)化話題標(biāo)簽，實(shí)施精準(zhǔn)推送

為了準(zhǔn)確地將農(nóng)技短視頻送達(dá)給對農(nóng)業(yè)科技內(nèi)容感興趣的目標(biāo)觀眾，應(yīng)當(dāng)充分利用話題標(biāo)簽進(jìn)行精準(zhǔn)推送。通過市場調(diào)研與數(shù)據(jù)分析，深入洞察目標(biāo)受眾的興趣偏好、行為習(xí)慣及信息需求，為短視頻設(shè)置貼合受眾興趣的話題標(biāo)簽。緊跟市場趨勢與受眾需求變化，動態(tài)調(diào)整標(biāo)簽，確保短視頻能夠持續(xù)吸引潛在觀眾的關(guān)注，提升內(nèi)容的互動性和認(rèn)同感。

4.3 "設(shè)計(jì)精美封面，打造視覺亮點(diǎn)

在短視頻的傳播過程中，視頻展示頁的封面設(shè)計(jì)無疑扮演著至關(guān)重要的角色，它不僅是視頻的門面，更是吸引觀眾點(diǎn)擊、觀看乃至分享的第一要素。因此，在短視頻展示封面設(shè)計(jì)過程中，需要注重藝術(shù)性與功能性的結(jié)合。1）凸顯主題和內(nèi)容，通過簡潔明了的方式，準(zhǔn)確傳達(dá)短視頻的主題或核心內(nèi)容，便于觀眾快速了解視頻大意。2）多元素融合設(shè)計(jì)，巧妙結(jié)合色彩、圖像與文字等元素，呈現(xiàn)視頻的藝術(shù)感和個(gè)性，確保封面設(shè)計(jì)能夠吸引受眾的注意力，激發(fā)觀看欲望。3）持續(xù)優(yōu)化迭代，根據(jù)觀眾反饋和平臺數(shù)據(jù)，持續(xù)優(yōu)化封面設(shè)計(jì)，確保封面能夠滿足受眾的審美偏好。

5 "結(jié)語

在新媒體時(shí)代，短視頻作為農(nóng)業(yè)科技推廣的新興載體，正以前所未有的速度改變著農(nóng)業(yè)信息的傳播格局。農(nóng)業(yè)技術(shù)類短視頻的創(chuàng)作與傳播，符合新媒體時(shí)代的發(fā)展需求，是推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要手段。為了提升農(nóng)業(yè)科技信息傳播的實(shí)效性，短視頻創(chuàng)作者需要結(jié)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需求，精心策劃選題、專業(yè)拍攝、巧妙剪輯和精準(zhǔn)推廣，通過拓寬傳播渠道、優(yōu)化話題標(biāo)簽、設(shè)計(jì)精美封面等綜合措施，有效提升農(nóng)業(yè)技術(shù)的普及率與應(yīng)用水平，助力農(nóng)業(yè)科技成果的傳播與落地。

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（責(zé)任編輯：易 "婧）