陳曦：勇于做自己

在零售業(yè)深耕近十年，陳曦稱得上是一名零售業(yè)的“老兵”。他認(rèn)為做好自己、找到適合自己發(fā)展的節(jié)奏和模式，踏踏實實、沉下心來服務(wù)好消費者，就能在市場中獲得一定的份額。

越來越多的人感受到，現(xiàn)在即便身處小縣城，也能做成“大生意”。江蘇省21個“千億”縣市競相進(jìn)位，縣域消費潛力巨大。大型品牌下沉加速、連鎖化水平快速提升，正在成為縣城商業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和主流趨勢。從前大城市專有的24小時連鎖便利店，如今越來越多地出現(xiàn)在縣城里，不少本土品牌也在應(yīng)時求變，積極擁抱時代的變化。

在南通啟東市，江蘇歐偉仕連鎖超市管理有限公司（下文簡稱“歐偉仕”）便是這樣一家縣域本土連鎖企業(yè)。歐偉仕自2015年創(chuàng)建以來，在董事長陳曦的帶領(lǐng)之下，目前已經(jīng)在省內(nèi)擁有19家商超、8家便利店以及1家大型物流配送中心，業(yè)務(wù)分布于南通的啟東、如東、海門以及蘇州等地。

陳曦稱，歐偉仕以超市為核心，正在往上下游延伸產(chǎn)業(yè)中尋求發(fā)展。“我們有自己的農(nóng)場，也在積極開展食堂方面的業(yè)務(wù)?！弊鳛槭屑壷攸c商貿(mào)流通企業(yè)，在零售業(yè)競爭白熱化的當(dāng)下，陳曦賦予歐偉仕的定位便是“勇于做自己”。

“我曾經(jīng)多次拜訪過胖東來，也經(jīng)常研究山姆、盒馬等業(yè)內(nèi)發(fā)展得比較好的連鎖超市。學(xué)得越多，我越發(fā)現(xiàn)，只要做好自己就很不錯了。做好自己、找到適合自己發(fā)展的節(jié)奏和模式，踏踏實實、沉下心來服務(wù)好消費者，就能在市場中獲得屬于自己的份額?！标愱仉m然年輕，但在零售業(yè)深耕近十年，稱得上是一名零售業(yè)的“老兵”，他對歐偉仕品牌的塑造有自己獨特的理念與規(guī)劃。

進(jìn)入零售業(yè)是意外也是必然

十年前，如果不是父親意外離世，陳曦不會那么早就進(jìn)入商界。那年，陳曦才24歲，正在澳大利亞學(xué)習(xí)市場營銷專業(yè)，他原本打算在當(dāng)?shù)卣曳莨ぷ??！拔仪懊娴娜松樌?，沒有煩惱，每天過得很開心?！标愱鼗貞涍M(jìn)入商海的過程，依舊非常唏噓。

歐偉仕的一名管理人員也從側(cè)面印證了陳曦的話，這名管理者和陳曦從小一起長大。他說：“陳總以前是個樂天派，平時喜歡和朋友們聚會、玩樂，但似乎一夜之間，他就成熟了?！标愱厥羌依铼毶?，父親的意外離世，留下許多事情需要他和母親去處理，不諳世事的少年時期一下子就一去不返了，陳曦的人生之路發(fā)生180度大轉(zhuǎn)彎，他不得不去面對和承擔(dān)。

父親留下的公司以批發(fā)業(yè)務(wù)為主，沒有涉及零售業(yè)。歐偉仕品牌的誕生是陳曦花了一段時間思考和調(diào)研的結(jié)果。之所以取名為“歐偉仕”，陳曦解釋是“Life is always like this（生活總是這樣）”中“always”的音譯?！爱?dāng)時也想過取別的名字，可惜想到的要么是別人注冊過了，要么就是和別的品牌太雷同，最后決定取歐偉仕這三個字?！标愱卣f。

家族企業(yè)從批發(fā)進(jìn)軍零售，還緣于當(dāng)年的一個契機(jī)。有個客戶因生意不利，欠了陳曦家一筆債務(wù)，還不上了，就用既有的零售店來抵債。但是真正讓陳曦下定決心來做零售的，還是他對這個市場的初步認(rèn)知?！拔耶?dāng)時有一個質(zhì)樸的想法，覺得衣食住行是老百姓的剛需。超市里面的商品，老百姓天天需要用，這個生意肯定是能做的，關(guān)鍵是怎么做下去、做得好?！?/p>

2015年，歐偉仕在啟東的第一家門店申港城店開業(yè)，打響了進(jìn)軍超市零售業(yè)的第一槍。開業(yè)當(dāng)年實現(xiàn)銷售8500萬元，奠定了行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)；2016年，歐偉仕王鮑店開業(yè)，驗證了歐偉仕鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店的發(fā)展構(gòu)想，找到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店的經(jīng)營策略和經(jīng)營特點，為公司鄉(xiāng)鎮(zhèn)門店的建設(shè)積累了大量的經(jīng)驗；2017年，歐偉仕欣樂城店籌備開業(yè)，欣樂城店是綜合商城店，是公司全新業(yè)態(tài)模式的初嘗試。

事實上，這幾年對陳曦來說過得并不容易，歐偉仕在摸索中前行的同時，他也在快速積累行業(yè)經(jīng)驗。陳曦分析，啟東不是北京、上海、廣州那樣的大都市，“小而美”的超市業(yè)態(tài)更加契合當(dāng)?shù)匕傩招枨?。歐偉仕的主力店型面積在500～1000平方米，除了常規(guī)日常商品之外，超市還有面點與熟食，可以滿足周邊居民一日三餐的需求。

這時候，再回過頭來想想當(dāng)初進(jìn)入商超零售業(yè)的初衷，陳曦感慨偶然中其實是必然的選擇。因為父母做的批發(fā)生意，有商品、有渠道、有資源，這為他進(jìn)軍零售業(yè)打下了扎實的基礎(chǔ)，從某種意義上說，這是一條順理成章的道路。

陳曦也沒有辜負(fù)家里的期待，用了三四年時間來精心打磨歐偉仕這個品牌。到2018年，隨著歐偉仕長江路店、紫園路店、久隆店、吾悅商業(yè)綜合體店正式開業(yè)，公司加快了發(fā)展步伐，企業(yè)規(guī)模擴(kuò)大，社會影響力也在不斷增強。

陳曦在商業(yè)的道路上也走得更加順暢。

核心競爭力在于緊扣消費者需求

在運營歐偉仕的過程中，陳曦經(jīng)常總結(jié)實踐經(jīng)驗，他有一個很深刻的感受，就是一家商超運營得好不好，關(guān)鍵在于是否緊扣消費者的需求。

“如果超市生意不好，肯定是自身問題，是超市沒有及時抓住消費者的需求?！标愱卣J(rèn)為，消費者“完全可以用腳投票”。然而陳曦也坦承，想要緊扣消費者的需求并不是一件容易的事情，他舉了一個案例。

有一段時間，歐偉仕接受了兩撥消費者對同一個問題的投訴，一撥人是養(yǎng)寵人士，他們投訴歐偉仕不讓帶寵物進(jìn)超市是不合理的，是歧視養(yǎng)寵人群的行為。后來，歐偉仕聽取了這部分人群的建議，允許他們帶寵物去超市購物。然后，沒多久，這個舉措又遭到了另一撥非養(yǎng)寵人士的投訴，他們認(rèn)為超市允許寵物進(jìn)入是很不合理的，影響了他們的購物體驗。

接到這些投訴，陳曦和管理團(tuán)隊也頗為頭疼，兩邊難以兼顧。后來，左思右想，陳曦和團(tuán)隊成員找到了一條解決問題的路徑，他們在歐偉仕商超的門口擺放一些暫時寄存寵物的籠子，里面放置舒適的寵物墊子，并配以寵物食物。這樣一來，養(yǎng)寵人士也樂意暫時把愛寵寄存在此，從而專注于購物。

類似這樣的問題，一旦遇到，陳曦便和團(tuán)隊積極應(yīng)對處理。陳曦說：“我平時非常喜歡和消費者溝通，沒事跟他們聊聊天，這有助于發(fā)現(xiàn)歐偉仕在運營過程中的一些問題，及時處理，盡最大可能給消費者提供良好的購物體驗?！比ツ?0月，陳曦還特地開了個抖音賬號，不定時進(jìn)行直播，和消費者在云上“面對面”溝通。

在及時了解消費者需求的同時，陳曦還非常注重歐偉仕的品牌建設(shè)，通過改造升級、優(yōu)化消費場景及發(fā)展自有品牌來增強其競爭力。他分析，現(xiàn)在傳統(tǒng)商超的競爭越來越激烈，超市欲突破重圍、實現(xiàn)持續(xù)發(fā)展，要構(gòu)建自有品牌，實現(xiàn)差異化發(fā)展。從2000年開始，歐偉仕的生鮮實現(xiàn)自營，后來拓展到面點類產(chǎn)品。陳曦介紹，自營的銷售額是外包的3倍。

陳曦的商業(yè)敏銳度也得到了市場的驗證。據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的《2023中國商超自有品牌案例報告》，2019年至2022年的中國超市TOP100數(shù)據(jù)顯示，TOP100企業(yè)的自有品牌銷售占比呈逐年上升趨勢。羅森中國、永輝超市、永旺、Costco等國內(nèi)外知名超市企業(yè)，均在自有品牌領(lǐng)域取得了顯著成績。“自有品牌不僅能夠提升超市的品牌形象和差異化競爭力，有利于提升用戶黏性，還能夠通過優(yōu)化供應(yīng)鏈、降低成本，為消費者提供更實惠的價格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。”陳曦說。

國內(nèi)零售企業(yè)的自有品牌起步較晚，尚處于成長階段，但近年來發(fā)展勢頭不容忽視?！跋衽謻|來自有品牌如東來熟食、DL果汁、自由·愛白酒等系列產(chǎn)品不僅在互聯(lián)網(wǎng)上引起熱議，甚至催生了活躍的代購市場?！标愱卦趯W偉仕的發(fā)展規(guī)劃中，把推廣自有品牌列為重點。

構(gòu)建發(fā)展的良性閉環(huán)

陳曦帶領(lǐng)歐偉仕有規(guī)劃、有節(jié)奏地前行。

2021年，歐偉仕吾悅店重裝開業(yè)，鳳凰薈店、昆山店也相繼開業(yè)，標(biāo)志著歐偉仕向外發(fā)展的步伐開始加快；2022年，歐偉仕錦匯店開業(yè)，歐偉仕總部正式成立，由最開始的10余人發(fā)展為60余人的綜合業(yè)務(wù)管理部門，共設(shè)有企劃、采購、營運、財務(wù)、人事、信息六大部門，各部門間分工明確，緊密配合；2023年，歐偉仕船廠店、城河店、江海路店、億豐商城店、如東喜潤城店正式開業(yè)。歐偉仕申港城旗艦店重裝開業(yè)，標(biāo)志著歐偉仕進(jìn)入全新2.0時代，公司規(guī)模迅速擴(kuò)張。這一年，歐偉仕正式進(jìn)入海門區(qū)域。同年，歐偉仕十足便利店的開業(yè)，標(biāo)志著歐偉仕開始了精品便利店業(yè)態(tài)。

到了今年，歐偉仕海復(fù)店正式開業(yè)。截至9月，歐偉仕熟食加工、面點烘焙體系建立，正式切換為自營模式，進(jìn)入大生鮮時代?？偛苛舐毮懿块T改革重組，切換為營采一體的公司管理組織架構(gòu)。

“歐偉仕擁有綜合超市、標(biāo)準(zhǔn)超市、社區(qū)超市、便利店四種業(yè)態(tài)門店。除了商超之外，公司旗下還設(shè)立了歐偉仕供應(yīng)鏈有限公司，建成啟東地區(qū)最大的生鮮配送供應(yīng)鏈，擔(dān)負(fù)當(dāng)?shù)丶s30%的超市日常生鮮配送，城區(qū)約50%的學(xué)校食堂日常食材、學(xué)生奶等配送任務(wù)，同時為眾多大型國企、外企、事業(yè)單位等食堂提供日常食材配送?！标愱亟榻B，“這幾種模式剛好形成了一個良性閉環(huán)，商品和生鮮在這個閉環(huán)里流通起來，對歐偉仕來說沒有了商品囤積的后顧之憂?！?/p>

無論是哪種業(yè)態(tài)，這個閉環(huán)的核心始終是商品。歐偉仕有合理的商品規(guī)劃，面對什么樣的顧客群體，提供品質(zhì)過硬的商品是根本?！氨热?，社區(qū)店如果放很多比較高檔的商品，既增加損耗，又影響門店的運營質(zhì)量，這是不可取的。社區(qū)店我們就保持方便、保障民生需求，圍繞這些商品做工作，真正讓我們的門店受消費者的青睞。”陳曦說，“門店不一定去做豪華裝修、美陳，但一定要有好的商品、有價值的商品。好的商品就是質(zhì)量好、價格實在，擁有合理的利潤，讓消費者真心覺得買了你的東西好用。”

歐偉仕以“保障食品安全，提供生活便利”為企業(yè)使命，以“優(yōu)質(zhì)、實惠、便利、舒適”為經(jīng)營理念。陳曦覺得企業(yè)使命和經(jīng)營管理不是口號，而是應(yīng)當(dāng)融入日常管理的方方面面。比如，消費者如果對歐偉仕購買的生鮮不滿意，可以隨時退貨，這樣的舉措就很容易贏得口碑，贏得消費者的信任。在陳曦看來，商超制勝市場的關(guān)鍵在于讓消費者產(chǎn)生信任。有了信任的基石，超市不會把目光緊盯在短期的促銷、拉人氣等營銷上，反而更有利于做出自己的特色。

當(dāng)下，陳曦覺得歐偉仕面臨的一大挑戰(zhàn)就是盒馬這些強勢品牌的下沉。“這些超市來了以后，我們的年輕客群丟失得很厲害。對我們來說，怎么讓丟失的群體重新回歸甚至吸引更多消費者，這是必須面對和解決的問題?！睔W偉仕在積極應(yīng)對這些挑戰(zhàn)，公司除了更加悉心運營線下門店之外，還開拓了線上小程序，讓當(dāng)?shù)叵M者買網(wǎng)紅零食、進(jìn)口水果不用去店里，線上下單送貨到家。

明年，陳曦將帶領(lǐng)歐偉仕完成第一階段目標(biāo)，即全年銷售額突破10億元，總門店數(shù)量超過100家，實現(xiàn)較高的現(xiàn)場營運標(biāo)準(zhǔn)，成為江蘇省知名的零售企業(yè)。

“對一個人而言，要活出自我，做有思想、有價值、美好的人，對企業(yè)而言也是一樣，要找到適合自身發(fā)展的方向，勇于做自己?！标愱貙ξ磥硇判臐M滿，“未來我們是什么樣子呢？就是要和時代同步，要滿足消費者不斷變化的各種需求。歐偉仕希望創(chuàng)造美好、傳播美好，讓消費者享受美好?！?/p>

青商十問：

《青商》：工作之余，您有哪些愛好？

陳曦：樂高和足球。

《青商》：何時何地讓您感到最快樂？

陳曦：看皇馬比賽的時候。

《青商》：當(dāng)代商界誰讓您心生欽佩？

陳曦：比亞迪的王傳福。

《青商》：當(dāng)您遇到事業(yè)瓶頸的時候會怎么處理？

陳曦：看書和拼樂高。

《青商》：請您用幾個關(guān)鍵詞概括一下自己？

陳曦：直接、簡單。

《青商》：自己的哪個性格特質(zhì)讓您不太滿意？

陳曦：有時候過于直接了。

《青商》：如果不進(jìn)入商界，您最希望從事什么樣的工作？

陳曦：做一名足球運動員。

《青商》：您對成功是如何定義的？

陳曦：能夠幫助他人。

《青商》：您是否有座右銘或者喜歡的一句話？

陳曦：追求卓越，成功才會追隨于你。

《青商》：您對年輕創(chuàng)業(yè)者有什么樣的建議？

陳曦：創(chuàng)業(yè)一定要非常慎重。