不同葉果比對(duì)庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)的影響

摘要：探究不同葉果比對(duì)庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)的影響，以主栽區(qū)3個(gè)片區(qū)庫(kù)爾勒香梨為試材，通過(guò)不同程度疏果增加葉果比，測(cè)定成熟期果實(shí)品質(zhì)，并利用隸屬函數(shù)分析法對(duì)不同處理果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，篩選出適宜庫(kù)爾勒香梨的最佳葉果比，以期為庫(kù)爾勒香梨品質(zhì)提高和疏果技術(shù)的制定提供理論依據(jù)。結(jié)果表明，在葉果比（20～25）∶1或（25～30）∶1時(shí)，庫(kù)爾勒香梨果實(shí)縱橫徑、單果重表現(xiàn)較好，園區(qū)Ⅱ較對(duì)照分別增加21.14%、18.85%、40.41%；果實(shí)硬度和果形指數(shù)受葉果比影響較?。还麑?shí)可溶性固形物含量隨葉果比增加呈現(xiàn)不同變化規(guī)律，其中，園區(qū)Ⅰ果實(shí)可溶性固形物含量在葉果比（15～20）∶1、（20～25）∶1時(shí)表現(xiàn)較好，在葉果比（25～30）∶1時(shí)出現(xiàn)略微下降，園區(qū)Ⅱ可溶性固形物含量逐漸增加至葉果比（20～25）∶1后趨于穩(wěn)定，園區(qū)Ⅲ可溶性固形物含量則在葉果比（25～30）∶1時(shí)表現(xiàn)最好，最大增加4.13百分點(diǎn)；維生素C含量均在葉果比（20～25）∶1時(shí)表現(xiàn)最高水平；可溶性糖含量在葉果比（20～25）∶1和葉果比（25～30）∶1時(shí)表現(xiàn)最佳，分別增加1.46、3.36百分點(diǎn)；葉果比增加對(duì)可滴定酸含量影響顯著，相比于對(duì)照最大降低0.065百分點(diǎn)。通過(guò)疏果處理可有效提高果實(shí)品質(zhì)，過(guò)低或過(guò)高的葉果比均不利于平衡庫(kù)爾勒香梨的果實(shí)發(fā)育，且葉果比為（20～25）∶1時(shí)，庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)綜合表現(xiàn)最好。IafsXkQ8nEXw/BQx3ueCwkhNrP/MeTkp604FlwLgl1c=

關(guān)鍵詞：庫(kù)爾勒香梨；葉果比；疏果；果實(shí)品質(zhì)；隸屬函數(shù)值法

中圖分類(lèi)號(hào)：S661.201 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2024）18-0182-07

收稿日期：2023-12-08

基金項(xiàng)目：國(guó)家自然科學(xué)基金（編號(hào)：32160686）；新疆維吾爾自治區(qū)林業(yè)發(fā)展補(bǔ)助資金項(xiàng)目（編號(hào)：XJLYKJ-2021-13）；新疆維吾爾自治區(qū)自然科學(xué)基金（編號(hào)：2022D01A178）；新疆維吾爾自治區(qū)天山創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（編號(hào)：2023D14015）。

作者簡(jiǎn)介：王 乾（1998—），男，新疆沙灣人，碩士研究生，主要從事果樹(shù)生理品質(zhì)研究。E-mail：1756806887@qq.com。

通信作者：溫 玥，博士，副教授，博士生導(dǎo)師，主要從事果樹(shù)栽培與生理研究。E-mail：wenyue900701@163.com。

庫(kù)爾勒香梨（Pyrus sinkiangensis Yü）屬薔薇科梨屬新疆梨系統(tǒng)，是新疆特色的優(yōu)良梨品種。作為新疆農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)中首批獲得“中國(guó)馳名商標(biāo)”的特色林果產(chǎn)品之一，庫(kù)爾勒香梨具有汁多皮薄、香味濃郁、肉脆渣細(xì)、甘甜爽口、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富等特點(diǎn)，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，同時(shí)也是帶動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)農(nóng)民增收的支柱性產(chǎn)業(yè)之一^［1-3］。近些年，隨著庫(kù)爾勒香梨栽培面積不斷擴(kuò)大，樹(shù)齡老化、果實(shí)品質(zhì)下降問(wèn)題成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，嚴(yán)重降低了香梨經(jīng)濟(jì)效益和消費(fèi)者體驗(yàn)，制約了香梨產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展^［4-7］。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在無(wú)自然災(zāi)害和人工授粉條件下香梨坐果情況良好，但常因管理水平低下和樹(shù)體負(fù)載不合理，導(dǎo)致自然落果率高和果實(shí)品質(zhì)下降。疏果可以提高果實(shí)品質(zhì)，但目前疏果中關(guān)于庫(kù)爾勒香梨適宜葉果比的報(bào)道較少，實(shí)際生產(chǎn)上果農(nóng)多根據(jù)經(jīng)驗(yàn)疏果，葉果比較大和過(guò)小均不利于葉片光合作用和果實(shí)發(fā)育^［8-9］；因此，確定庫(kù)爾勒香梨適宜的葉果比是保障其生產(chǎn)過(guò)程中優(yōu)質(zhì)穩(wěn)產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

光合作用所產(chǎn)生的同化物在“庫(kù)-源”器官之間的均衡分配是果樹(shù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的保障^{［9］Gjt2DLmFIfmpEunkkQvGAsrxrhVuMCE1VTRJlDANCmg=}。適宜的葉果比不僅有助于果樹(shù)光合產(chǎn)物的積累和運(yùn)輸，減少樹(shù)體養(yǎng)分消耗，還能促進(jìn)內(nèi)源激素的合成和利用，從而調(diào)控葉片的光合效率和果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育，進(jìn)而提升果實(shí)品質(zhì)^［10］。對(duì)負(fù)載較多的植株進(jìn)行適量疏果增加葉果比，使更多的光合產(chǎn)物轉(zhuǎn)運(yùn)至果實(shí)中，進(jìn)而提高果實(shí)的大小和內(nèi)在品質(zhì)^［11］。過(guò)高的葉果比會(huì)導(dǎo)致“源”過(guò)大而抑制光合作用，過(guò)低的葉果比則會(huì)加劇生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的養(yǎng)分競(jìng)爭(zhēng)，影響果樹(shù)當(dāng)年坐果和產(chǎn)量^［12-13］。對(duì)結(jié)果較少的植株實(shí)行保果措施，適度降低葉果比，也能有效提高整體產(chǎn)量和外在品質(zhì)^［14］。前人對(duì)桃和庫(kù)爾勒香梨的研究發(fā)現(xiàn)，在一定的范圍內(nèi)降低負(fù)載量（增大葉果比），桃果實(shí)品質(zhì)和庫(kù)爾勒香梨單果重顯著提高^［14-15］。王斯妤等研究發(fā)現(xiàn)，過(guò)低或過(guò)高的葉果比會(huì)導(dǎo)致獼猴桃一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量呈下降趨勢(shì)^［16］。在柑橘、豐水梨、雪青梨等研究上也呈現(xiàn)出相似的研究結(jié)果，即葉果比較小不利于果實(shí)發(fā)育^［17-19］。實(shí)際上，盡管庫(kù)爾勒香梨栽培區(qū)域較為集中，多在庫(kù)爾勒及其周邊區(qū)域，但不同果園微氣候和樹(shù)齡差異較大，果實(shí)品質(zhì)也會(huì)因園區(qū)微氣候和樹(shù)齡不同而表現(xiàn)出明顯差異^［20-21］。因此，探究庫(kù)爾勒香梨在不同區(qū)域環(huán)境和樹(shù)齡下最適的葉果比對(duì)提升香梨果實(shí)品質(zhì)非常關(guān)鍵。本研究選取庫(kù)爾勒香梨主栽區(qū)3個(gè)片區(qū)香梨樹(shù)為研究材料，研究4種葉果比［（10～15）∶1、（15～20）∶1、（20～25）∶1、（25～30）∶1］對(duì)香梨果實(shí)外在品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)的影響，并采用隸屬函數(shù)分析法綜合評(píng)價(jià)不同葉果比處理下庫(kù)爾勒香梨的果實(shí)品質(zhì)，旨在篩選出適宜不同片區(qū)的最佳葉果比，研究結(jié)果可為庫(kù)爾勒香梨疏果技術(shù)的實(shí)施提供理論依據(jù)，有助于提高庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2021年和2022年5月至9月在新疆巴音郭楞蒙古自治州進(jìn)行。選取庫(kù)爾勒香梨主栽區(qū)3處果園，分別記為園區(qū)Ⅰ（阿瓦提鄉(xiāng)庫(kù)爾勒香梨研究中心試驗(yàn)基地）、園區(qū)Ⅱ（29團(tuán)庫(kù)爾楚園藝場(chǎng)）和園區(qū)Ⅲ（沙依東園藝場(chǎng)新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)梨種質(zhì)資源圃），供試材料樹(shù)齡分別為7、12、18年，株行距分別為2.0 m×4.0 m、2.0 m×4.0 m、2.5 m×4.0 m，樹(shù)形均為疏散分層形，無(wú)病蟲(chóng)害且長(zhǎng)勢(shì)健壯，各果園均為正常水肥管理。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

于盛花期后10～20 d在3個(gè)園區(qū)進(jìn)行葉果比調(diào)查，每個(gè)果園選出生長(zhǎng)勢(shì)基本一致的植株，調(diào)查其果數(shù)、葉片數(shù)，了解試材葉果比區(qū)間。在庫(kù)爾勒香梨果實(shí)幼果期，每個(gè)園區(qū)各處理5株，各園區(qū)分別選取20株試驗(yàn)樹(shù)，3個(gè)園區(qū)隨機(jī)選取共計(jì)60～70株，設(shè)計(jì)4種葉果比處理，即（10～15）∶1（S1）、（15～20）∶1（S2）、（20～25）∶1（S3）、（25～30）∶1（S4），以常規(guī)管理的葉果比（5～10）∶1作為對(duì)照組（CK）。保證各疏果處理在各設(shè)定葉果比區(qū)間的前提下在植株?yáng)|、南、西、北各方向進(jìn)行不同程度的疏果，同時(shí)疏除不健康的葉片，并掛牌標(biāo)記。

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 測(cè)定指標(biāo)

于庫(kù)爾勒香梨果實(shí)成熟期進(jìn)行樣品采集，在每個(gè)果園各處理植株?yáng)|、西、南、北各方向采集4個(gè)果實(shí)，每個(gè)處理采集240個(gè)果實(shí)，共采集720個(gè)果實(shí)，帶回實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行果實(shí)品質(zhì)的測(cè)定。測(cè)定指標(biāo)分別為單果重、果實(shí)縱橫徑、可溶性固形物含量、果實(shí)硬度、可溶性糖含量、可滴定酸含量和維生素C含量。各指標(biāo)重復(fù)測(cè)定3次。

1.3.2 測(cè)定方法

（1）單果重：采用電子天平（0.01 g/0.1 g寶麗隆珠寶秤）稱重；

（2）果實(shí)硬度：采用果實(shí)硬度計(jì)（GY-4數(shù)顯）測(cè)定；

（3）果實(shí)縱橫徑：采用游標(biāo)卡尺（0.01 mm美耐特?cái)?shù)顯卡尺）測(cè)定；

（4）可溶性固形物含量：采用折光儀（WYT-J手持0～32%）測(cè)定。

（5）可溶性糖含量：采用蒽銅比色法^［22］測(cè)定。

（6）可滴定酸含量：采用NaOH滴定法^［22］測(cè)定。

（7）維生素C含量：采用2，6-二氯酚靛酚鈉法^［22］測(cè)定。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

數(shù)據(jù)整理、計(jì)算采用Microsoft Excel 2020軟件，作圖采用Origin 2022軟件。采用SPSS 20.0對(duì)各指標(biāo)進(jìn)行單因素方差分析，若差異顯著（P<0.05），則采用Duncan’s法進(jìn)行多重比較。采用Person相關(guān)系數(shù)法進(jìn)行各指標(biāo)的相關(guān)性分析，衡量多個(gè)變量因素的相關(guān)密切程度，而后應(yīng)用模糊數(shù)學(xué)中的隸屬函數(shù)值法對(duì)所有數(shù)據(jù)進(jìn)行轉(zhuǎn)化，重新排序后對(duì)不同處理的果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行比較^［20］。隸屬函數(shù)值計(jì)算公式：Z_ij=（X_ij-X_imin）/（X_imax-X_imin），如果為負(fù)相關(guān)，則用反隸屬函數(shù)進(jìn)行轉(zhuǎn)換，計(jì)算公式為：Z_ij=1-（X_ij-X_imin）/（X_imax-X_imin），其中：Z_ij表示i品種j指標(biāo)的隸屬函數(shù)值；X_ij表示i品種j指標(biāo)的測(cè)定值；X_imax和X_imin分別表示各品種指標(biāo)的最大和最小測(cè)定值。先計(jì)算各指標(biāo)隸屬函數(shù)值，再對(duì)所有指標(biāo)計(jì)算平均值，值越大，品質(zhì)越好，反之則越差。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同葉果比對(duì)庫(kù)爾勒香梨外觀品質(zhì)的影響

2.1.1 果實(shí)縱徑與橫徑

不同葉果比處理對(duì)庫(kù)爾勒香梨縱徑和橫徑影響顯著。隨葉果比增加，庫(kù)爾勒香梨果實(shí)縱徑和橫徑表現(xiàn)出逐漸增大的趨勢(shì)，園區(qū)Ⅰ果實(shí)縱橫徑均在S3處理時(shí)表現(xiàn)出最大，分別由CK時(shí)的62.11 mm和51.71 mm增加至S3處理的70.91 mm和60.62 mm；園區(qū)Ⅱ縱徑同樣在S3處理時(shí)最大，達(dá)76.80 mm，橫徑則在S4處理時(shí)最大（62.13 mm）；園區(qū)Ⅲ果實(shí)縱橫徑與園區(qū)Ⅰ、Ⅱ表現(xiàn)不同，均在S4處理時(shí)最大，分別為69.89、60.52 mm。

2.1.2 單果重

庫(kù)爾勒香梨單果重受葉果比影響較大，由表1可知，均表現(xiàn)出顯著差異（P<0.05）。3個(gè)園區(qū)庫(kù)爾勒香梨單果重隨葉果比增大呈增加趨勢(shì)，CK時(shí)園區(qū)Ⅰ果實(shí)單果重表現(xiàn)最好（110.88 g），園區(qū)Ⅲ單果重最?。?00.81 g）；S3處理時(shí)，園區(qū)Ⅱ單果重達(dá)最佳，為150.57 g，較對(duì)照（107.23 g）增加40.42%。園區(qū)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ在不同葉果比處理下果實(shí)單果重呈現(xiàn)不同的變化規(guī)律，園區(qū)Ⅰ、Ⅱ隨葉果比增大，單果重先增加后趨于穩(wěn)定，園區(qū)Ⅲ單果重則逐漸增加，在S4處理時(shí)達(dá)最大，相比于對(duì)照（100.81 g）增加30.27%。與園區(qū)Ⅰ和Ⅲ相比，園區(qū)Ⅱ果實(shí)單果重更大。

2.1.3 果實(shí)硬度與果形指數(shù)

由表1可知，庫(kù)爾勒香梨果形指數(shù)受葉果比影響不大，各園區(qū)均無(wú)顯著差異。葉果比變化對(duì)硬度影響較小，園區(qū)Ⅰ和Ⅱ的果實(shí)硬度隨葉果比增大無(wú)明顯變化，但園區(qū)Ⅲ的果實(shí)硬度出現(xiàn)顯著差異（P<0.05），在S4處理時(shí)表現(xiàn)出下降，為7.53 kg/cm²，相比對(duì)照（8.96 kg/cm²）下降了15.96%。

2.2 不同葉果比對(duì)庫(kù)爾勒香梨果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

2.2.1 可溶性固形物含量和維生素C含量

由圖1可知，庫(kù)爾勒香梨果實(shí)可溶性固形物含量隨葉果比的增大逐漸升高，存在顯著差異（P<0.05）。不同葉果比處理下各園區(qū)果實(shí)可溶性固形物含量呈現(xiàn)不同變化規(guī)律：CK時(shí)，園區(qū)Ⅱ果實(shí)可溶性固形物含量較其他2個(gè)園區(qū)高；S2處理時(shí)，園區(qū)Ⅰ果實(shí)可溶性固形物含量出現(xiàn)明顯增高（10.93%），相比對(duì)照（9.27%）增加1.66百分點(diǎn)；S3處理時(shí)，園區(qū)Ⅰ和Ⅱ果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)Ⅰ和Ⅱ園區(qū)最高水平，分別為11.25%和12.75%，相比于各園對(duì)照（9.27%和10.32%）分別增加1.98、2.43百分點(diǎn)；S4處理時(shí)，園區(qū)Ⅲ果實(shí)可溶性固形物含量達(dá)3個(gè)園區(qū)最大值，為14.03%，較對(duì)照（9.90%）增加4.13百分點(diǎn)。

由圖2可知，隨葉果比增大，3個(gè)園區(qū)果實(shí)維生素C含量逐漸提高而后略微下降，葉果比增加顯著提高了庫(kù)爾勒香梨維生素C含量（P<0.05），并均以S3處理效果最佳，此時(shí)，3個(gè)園區(qū)維生素C含量分別為3.38、3.51、3.62 mg/100 g，相比于各對(duì)照（1.89、2.13、1.83 mg/100 g）分別顯著增加78.83%、64.78%和97.81%（P<0.05）。

2.2.2 可溶性糖含量和可滴定酸含量

由圖3可知，庫(kù)爾勒香梨可溶性糖含量隨著葉果比的增大而提高，后趨于穩(wěn)定，且3個(gè)園區(qū)均以S3、S4處理效果最為明顯，存在顯著性差異（P<0.05）。CK時(shí)，園區(qū)Ⅱ果實(shí)可溶性糖含量水平更高，達(dá)12.11%，明顯高于園區(qū)Ⅰ和Ⅱ（10.29%和9.25%），營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累更多。園區(qū)Ⅰ果實(shí)可溶性糖含量由CK的10.29%增加至S3的13.45%，增加3.16百分點(diǎn)；園區(qū)Ⅱ由CK的12.11%增加至S3的13.72%，增加1.61百分點(diǎn)；園區(qū)Ⅲ由CK的9.25%增加至S3的12.82%，增加3.57百分點(diǎn)。

由圖4可知，果實(shí)可滴定酸含量受葉果比影響較大，隨葉果比增大明顯降低。CK時(shí)，果實(shí)可滴定酸含量表現(xiàn)為園區(qū)Ⅰ（0.087%）>園區(qū)Ⅱ（0.067%）>園區(qū)Ⅲ（0.062%）。園區(qū)Ⅰ果實(shí)可滴定酸含量由疏果前最高初始水平0.087%，經(jīng)疏果處理后，在S4處理降為0.022%，降低0.065百分點(diǎn)；園區(qū)Ⅱ由CK的0.067%降低至S3處理的0.025%；園區(qū)Ⅲ由CK的0.062%降低至S3處理的0.023%。

2.3 庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)相關(guān)性分析

由表2可知，果實(shí)縱徑與果實(shí)橫經(jīng)、果形指數(shù)、單果重、可溶性固形物含量、維生素C含量、可溶性糖含量呈極顯著正相關(guān)（0.933^**、0.683^**、0.984^**、0.650^**、0.781^**、0.906^**）（P<0.01），與果實(shí)硬度和可滴定酸含量呈極顯著負(fù)相關(guān)（-0.815^**和-0.679^**）（P<0.01）；表明果實(shí)縱徑越大，其果形指數(shù)、單果重、可溶性固形物含量、維生素C含量、可溶性糖含量表現(xiàn)越好，硬度和可滴定酸含量越低。果實(shí)橫徑與單果重、維生素C含量、可溶性糖含量呈極顯著正相關(guān)（0.950^**、0.741^**、0.879^**）（P<0.01），與可溶性固形物含量為顯著正相關(guān)（0.628^*）（P<0.05），與硬度和可滴定酸含量呈極顯著負(fù)相關(guān)和顯著負(fù)相關(guān)（-0.812^**和-0.630^*）（P<0.01；P<0.05）。果形指數(shù)與單果重呈顯著正相關(guān)（0.629^*）（P<0.05）。單果重與果實(shí)可溶性固形含量、維生素C含量、可溶性糖含量之間均呈極顯著正相關(guān)（0.690^**、0.807^**、0.865^**）（P<0.01），說(shuō)明果實(shí)越大，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量越多；與硬度和可滴定酸含量均呈極顯著負(fù)相關(guān)（-0.817^**、-0.711^**）（P<0.01）；硬度與可溶性固形物和可溶性糖含量均呈極顯著負(fù)相關(guān)（-0.738^**、-0.763^**）（P<0.01），與維生素C含量呈顯著負(fù)相關(guān)，表明果實(shí)越硬，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量越少；可溶性固形物含量與維生素C、可溶性糖含量呈極顯著和顯著正相關(guān)（0.803^**、0.548^*）（P<0.01；P<0.05），與可滴定酸含量呈極顯著負(fù)相關(guān)（-0.809^**）（P<0.01）；維生素C含量和可滴定酸含量與可溶性糖含量呈極顯著負(fù)相關(guān)和極顯著正相關(guān)（-0.935^**、0.700^*）（P<0.01；P<0.05）?？傻味ㄋ岷颗c可溶性糖含量為顯著負(fù)相關(guān)（-0.632^*）（P<0.05）。由此可見(jiàn)，不同葉果比處理下庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)之間聯(lián)系較為密切，且存在不同程度的相關(guān)性。

2.4 不同葉果比處理的效果評(píng)價(jià)

對(duì)3個(gè)園區(qū)不同葉果比處理下，各個(gè)指標(biāo)用隸屬函數(shù)法進(jìn)行了綜合評(píng)價(jià)。由表3可知，不同葉果比各指標(biāo)的隸屬函數(shù)值從大到小依次為S3>S4>CK>S1=S2，說(shuō)明雖在栽植園區(qū)和樹(shù)齡有所差異的影響下，依然是（20～25）∶1的葉果比處理下庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)綜合表現(xiàn)最佳。

3 討論

果樹(shù)管理中適宜的葉果比非常重要，葉果比的高低決定了光合產(chǎn)物的合理分配，合理的葉果比不僅可以保證當(dāng)年果實(shí)生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)水準(zhǔn)，還能為翌年果樹(shù)的開(kāi)花結(jié)果貯備充足的養(yǎng)分^［23-24］。研究發(fā)現(xiàn)，隨著葉果比增大，各園區(qū)庫(kù)爾勒香梨果實(shí)縱橫徑、單果重均呈現(xiàn)增大趨勢(shì)，但在一定范圍后趨于穩(wěn)定。園區(qū)Ⅰ和園區(qū)Ⅱ果實(shí)的縱徑和單果重在葉果比（20～25）∶1后表現(xiàn)出不再增大反而略微下降，這與凱特芒果果實(shí)重隨著葉果比的增大表現(xiàn)出先增大而后減小趨勢(shì)的研究結(jié)果^［25］類(lèi)似，因此推測(cè)葉果比過(guò)低和過(guò)高均不利于香梨果實(shí)增大。這與雪青梨和黃花梨的研究結(jié)果不同，這2種果實(shí)品質(zhì)最好時(shí)為葉果比（25～30）∶1時(shí)；另有碭山酥疏果建議葉果比為30∶1，也與本研究結(jié)果略有區(qū)別，推測(cè)原因可能是香梨屬于中小果，而雪青和碭山酥較庫(kù)爾勒香梨大，平均單果重為230～400 g，需要更大的庫(kù)源提供光合產(chǎn)物^{［15，26-27］}。3個(gè)園區(qū)果實(shí)硬度和果形指數(shù)受葉果比變化影響較小，僅有園區(qū)Ⅲ果實(shí)硬度在S4處理時(shí)表現(xiàn)下降，這與紅富士盛果期隨著葉果比的減小硬度無(wú)顯著變化的結(jié)果^［28］相似，推測(cè)硬度可能是受果樹(shù)年齡影響，香梨果形指數(shù)無(wú)變化是因?yàn)楹吞O(píng)果果形本不相同，由果樹(shù)品種決定。

在椪柑、蘋(píng)果、葡萄和桃等其他果實(shí)中的試驗(yàn)結(jié)果表明，適度提高葉果比能夠有效提高果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)^［29-31］。本研究結(jié)果表明，隨著葉果比的增加，果實(shí)可溶性固形物含量、維生素C、含糖量整體呈上升趨勢(shì)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量顯著提高，與前人的研究結(jié)果一致，推測(cè)是由于改變了香梨“庫(kù)”的大小，促進(jìn)了葉片制造同化物的轉(zhuǎn)運(yùn)，調(diào)節(jié)了果樹(shù)生殖生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)間的平衡關(guān)系^［32］；但葉果比到達(dá)（25～30）∶1時(shí)，園區(qū)Ⅱ和Ⅲ果實(shí)固形物、可溶性糖、可滴定酸含量也有降低或增加的表現(xiàn)，可能是營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分增加導(dǎo)致的，這和薛曉敏等的研究結(jié)果^［33-34］一致。本試驗(yàn)同一園區(qū)疏果處理葉果比（20～25）∶1和葉果比（25～30）∶1果實(shí)品質(zhì)接近，均顯著優(yōu)于對(duì)照，因此說(shuō)明庫(kù)爾勒香梨果實(shí)綜合品質(zhì)并不是隨葉果比的增加而增加，某些指標(biāo)在一定范圍后會(huì)趨于穩(wěn)定或有所下降，這可能是葉果比過(guò)大促進(jìn)枝梢的大量生長(zhǎng)與果實(shí)競(jìng)爭(zhēng)光合產(chǎn)物，導(dǎo)致果實(shí)內(nèi)含物積累量減少、品質(zhì)下降，因此推測(cè)，在一定范圍內(nèi)增大葉果比能有效提升品質(zhì)，過(guò)量疏果反而可能導(dǎo)致增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)以致果實(shí)品質(zhì)的下降。所以在生產(chǎn)中達(dá)到源庫(kù)平衡，才有利于果實(shí)樹(shù)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)^［35-37］。

3個(gè)園區(qū)在樹(shù)齡和生長(zhǎng)環(huán)境有差異的情況下，CK～S4處理：園區(qū)Ⅱ果實(shí)品質(zhì)整體水平優(yōu)于園區(qū)Ⅰ、Ⅲ，考慮可能是隨著樹(shù)齡增加（7、12、18年），園區(qū)Ⅲ的根系逐漸老化，園區(qū)Ⅱ的根系生長(zhǎng)完善，更健壯，樹(shù)體吸收養(yǎng)分的能力更充分，更有助于葉片的生長(zhǎng)與光合作用和光合產(chǎn)物積累^［38］。園區(qū)Ⅰ和Ⅱ在S3處理下果實(shí)品質(zhì)表現(xiàn)最好，園區(qū)Ⅲ果實(shí)在S4處理時(shí)才表現(xiàn)最佳，3個(gè)園區(qū)規(guī)律不同。因此，用隸屬函數(shù)重新排列數(shù)據(jù)后進(jìn)行排名分析，果實(shí)品質(zhì)綜合指標(biāo)排序表明，在S3處理時(shí)最優(yōu)，進(jìn)一步驗(yàn)證了各處理的優(yōu)劣程度。最終得出3個(gè)園區(qū)不同疏果處理下果實(shí)綜合排名出現(xiàn)對(duì)照比S1、S2 2種葉果比處理下果實(shí)品質(zhì)排名靠前的現(xiàn)象，推測(cè)可能是受到園區(qū)小氣候干擾或樹(shù)體本身的原因。結(jié)合各園不同葉果比處理對(duì)果實(shí)品質(zhì)的影響，在本試驗(yàn)中采用葉果比（20～30）∶1處理下3zkDwsKmIgQZAIUIQigjKdg==個(gè)園區(qū)庫(kù)爾勒香梨品質(zhì)最好。這和前人對(duì)庫(kù)爾勒香梨花果管理的研究結(jié)果^［39］大致相同。隸屬函數(shù)分析和相關(guān)性分析結(jié)合可提供一條在多指標(biāo)測(cè)定基礎(chǔ)上對(duì)所有供試材料各項(xiàng)指標(biāo)關(guān)系進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)的途徑，重新計(jì)算排列數(shù)據(jù)，是精確量與模糊量轉(zhuǎn)化的橋梁。對(duì)供試材料進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，更能全面地揭示供試材料的品質(zhì)表現(xiàn)，提高鑒定的準(zhǔn)確性。本試驗(yàn)若是增加更多不同園區(qū)、樹(shù)齡和樹(shù)形的樣本，預(yù)計(jì)得到的庫(kù)爾勒香梨品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)結(jié)果會(huì)更準(zhǔn)確。在今后的研究中應(yīng)完善試驗(yàn)設(shè)計(jì)，進(jìn)一步完善疏果技術(shù)，為提高庫(kù)爾勒香梨品質(zhì)提供理論依據(jù)。

4 結(jié)論

綜上所述，不同葉果比處理在不同園區(qū)均可促進(jìn)庫(kù)爾勒香梨葉片同化物的分配，提高庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)。在葉果比為（20～25）∶1時(shí)，3個(gè)園區(qū)庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)綜合表現(xiàn)最佳，當(dāng)園區(qū)存在多種樹(shù)齡香梨植株時(shí)，采用葉果比（20～25）∶1，當(dāng)樹(shù)齡在18年或以上時(shí)，可進(jìn)一步降低負(fù)載，增大葉果比至（25～30）∶1，可使果實(shí)品質(zhì)較好。

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