河南夏枯草-玉米輪作栽培模式探索

摘要：藥糧輪作技術(shù)模式是一種創(chuàng)新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，旨在通過優(yōu)化作物種植結(jié)構(gòu)，提升土地利用效率和經(jīng)濟效益。通過多年輪作試驗，本文提出了一種夏枯草與玉米輪作技術(shù)模式，并詳細介紹了該輪作模下作物的栽培技術(shù)要點。該輪作模式充分利用不同作物的生長周期和對土壤養(yǎng)分的需求差異，從而顯著提高單位面積土地的利用率和產(chǎn)出效益。

關(guān)鍵詞：夏枯草；玉米；輪作；高效栽培技術(shù)

夏枯草（Prunella vulgaris L.）因夏至過后即干枯而得名，民間又叫牛對頭，南陽市“八大宛藥”之一，具有道地性，味苦、辛，性寒，歸肝、膽經(jīng)，有清肝火、散瘀結(jié)等功效[1]。夏枯草食藥用價值豐富，主產(chǎn)于江西、安徽、浙江、江蘇、湖南、河南等地，在全國各地均能生長，適應(yīng)能力強，以夏枯草為主要原料的相關(guān)藥品種類多、品種全，如煎膏劑、口服液、顆粒劑、片劑、膠囊劑、搽劑等，深受消費者青睞[２-３]。中醫(yī)名家李時珍曾用“極佳美”來描述夏枯草的食用感受，夏枯草自古就為人們喜愛的菜蔬佳肴之一，也是國家衛(wèi)生健康委員會公布的為數(shù)不多的藥食同源中藥材之一。據(jù)調(diào)查，

收稿日期：2024-04-17

基金項目：南陽市科技攻關(guān)項目（KJGG203）;河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金（HARS-22-11-Z2）。

第一作者：田花麗（1984-），女，碩士，助理研究員，從事中藥材研究。E-mail：hualitian0@163.com。

Introduction Performance and Cultivation Technology of Rubus Cultivar ‘Golden Autumn’ in Harbin Area

DONG Kun， ZHANG Yu， WANG Mingjie， MA Wenyao， YANG Ruihua

（Horticulture Branch， Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences， Harbin 150069， China）

Abstract：In order to enrich the raspberry cultivar resources in Heilongjiang Province， clarify the popularization and cultivation potential of the yellow raspberry cultivar ‘Golden Autumn’ was introduced from ShenyangAgricultural University， this study carried out a four-year trial planting experiment on this cultivar， and the phenological period， plant biological characteristics， fruit quality and related cultivation technology points of ‘Golden Autumn’ were studied and summarized by the research method combining field observation and laboratory determination. The results showed that， this cultivar grew well in Harbin Area， with an average plant height of 150.36 cm and thick branches with an average thickness of 1.31 cm. The fruit had sweet flavor and less acidity， the soluble solids content was 11.80%， the juice yield was 59%， the total sugar content was 6.40%， the titratable acid was 2.13%， and the VC content was 42.35 mg·（100 g）-1. This cultivar was suitable for building gardens on flat land with loose soil and good drainage conditions， and the cultivation frame type adopts a ‘T’ frame， and the organic base fertilizer was mainly used in autumn in the annual growth cycle， and phosphorus and potassium fertilizer can be applied in the fruiting period. On the whole， the nutritional quality of ‘Golden Autumn’ was better than that of red raspberry， and it was suitable for labor-saving cultivation and management mode， but the fruit hardness of this cultivar was poor， and it was not resistant to storage and transportation， so it was more suitable for the production mode of picking garden.

Keywords：yellow raspberry; ‘Golden Autumn’; introduction; cultivation technology

全國夏枯草飲品生產(chǎn)原料年需求量達47 000 t左右[２]。目前，我國夏枯草野生資源主要分布于長江中下游地區(qū)，常見于荒坡、草地、溪邊及路邊等濕潤地區(qū)，海拔高度可達3 000 m，而人工種植區(qū)主要位于安徽、河南、江西等省份。在保護耕地、保障糧食產(chǎn)量的前提下，發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)是未來推動農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效、促進農(nóng)民增產(chǎn)增收的一種新思路、新方法，探索藥-糧-藥循環(huán)發(fā)展標準化種植模式具有重要意義[4-5]。因此可以探索適宜夏枯草和糧食作物的輪作模式。

河南地處中原，橫跨華北和黃淮兩大平原，具有濕潤至半濕潤季風(fēng)氣候特征，四季分明、農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢明顯，是我國的糧倉，糧食總產(chǎn)占全國的十分之一，也是我國重要的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟區(qū)之一。中藥材與其他農(nóng)作物輪作種植可以有效解決土地問題，有助于拓展中藥材的數(shù)量，增加農(nóng)民收入，提高綜合效益，提高農(nóng)民種植中藥材的積極性[6-7]?！八幍据喿鳌狈N植紅花[8－9]、車前草[10]、艾草等形成的中藥材產(chǎn)業(yè)帶，推行一季水稻、一季藥材的“稻藥輪作”模式[11]，在湖北[12]、江西［13］、四川、河南[5，14]等地推廣種植面積大，效益佳[14-15]。夏枯草與玉米輪作，充分利用空間、時間資源，構(gòu)建資源節(jié)約、環(huán)境友好的生態(tài)種植模式，促進中藥材生產(chǎn)與生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展，既可以保證糧食產(chǎn)量，發(fā)展中藥材產(chǎn)業(yè)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，又能增加農(nóng)民收入。因此，本文圍繞夏枯草與玉米的輪作模式優(yōu)勢、合理茬口安排、選地整地、播種及田間管理、采收貯存等關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進行分析，旨在建立一套適用于河南地區(qū)的夏枯草與玉米輪作技術(shù)模式。

1夏枯草-玉米輪作模式優(yōu)勢

1.1茬口安排

茬口安排是指一塊地上栽種的前后季作物及其替換次序的總稱。夏枯草一般于10月中下旬播種，播種后依據(jù)天氣情況可適時覆蓋薄膜，翌年5月下旬至6月上旬采收。待夏枯草采收并整地后進行玉米直播，10月上旬玉米收獲后輪作夏枯草。

1.2種植范圍及田塊選擇

夏枯草與玉米輪作應(yīng)選擇降水適中，光照充足，產(chǎn)地及周邊無污染源的地區(qū)進行種植。選擇具有一定灌溉條件、地勢較高、光照充足、土層深厚肥沃、排水良好、中性偏酸土壤進行種植。

1.3效益分析

以2022年、2023年新野縣、鄧州市等地，10月底種植夏枯草，次年6月初種植玉米為例，面積不同、地塊不同情況下折算夏枯草產(chǎn)量（全株干重）約為7 500～9 000 kg·hm-2，當?shù)厥召弮r格為8元·kg-1，總收入為6.0萬～7.2萬元·hm-2；玉米產(chǎn)量約為10 500 kg·hm-2，當?shù)厥召弮r格為2.4元·kg-1，總收入為1.02萬元·hm-2；夏枯草與玉米種植過程中，土地、生產(chǎn)資料、人工等成本約為3萬元·hm-2，因此，當年利潤為5.57萬～6.87萬元·hm-2（表1）。

2夏枯草高效栽培技術(shù)

2.1夏枯草概述及品種選擇

夏枯草作為清熱解毒類中藥材，食藥用價值極佳[16]。河南地區(qū)夏枯草適宜播期為9月-10月，花期為4月-6月，收獲期為5月-6月。夏枯草屬植物約有15個，我國夏枯草主要包括白花變種、狹葉變種、山菠菜和夏枯草4個變種。夏枯草屬物種在我國分布廣泛，環(huán)境適應(yīng)性極強，其中，以夏枯草分布最為廣泛。夏枯草栽培種與野生種

在植物學(xué)形態(tài)特征上具有一定的差異性，單純從入藥果穗的藥用價值來看，栽培種與野生種品質(zhì)具有一致性[17-20]。因此，無論野生種還是栽培種，播前應(yīng)對播種品種的發(fā)芽率進行檢測，要選用發(fā)芽率≥90%的夏枯草品種[21]。南陽地區(qū)主要栽培品種為狹葉變種，其葉全緣，披針形至長圓狀披針形，無毛或疏生柔毛，生育期224 d左右。

2.2選地、整地施基肥

9月下旬至10月上旬，玉米采收完后，即刻滅茬，播種前深翻耕，施入基肥，按照施入有機復(fù)合肥2 250～2 700 kg·hm-2或腐熟農(nóng)家肥15 000～22 500 kg·hm-2的標準，撒施地面，深翻，耙碎整平，以備播種。

2.3選種及播種

夏枯草10月播種。選用當年發(fā)芽率90%以上，種子凈度90%以上，籽粒色澤好，顆粒飽滿的種子。撒播、條播均可，條播行距25 cm左右，溝深5 cm。用種量約15.0～22.5 kg·hm-2，用細土或細沙拌勻，播入溝中，覆細土，澆水。溫度、濕度適宜的情況下15 d左右出苗。

2.4田間管理

2.4.1中耕除草

夏枯草整個生長周期進行兩次中耕鋤草。第一次在苗出齊后，越冬前，即12月中下旬至1月中上旬；第二次在開春后，即2月中下旬至3月中上旬。

2.4.2追肥

開春以后，結(jié)合中耕除草，追施有機肥4 500 kg·hm-2左右。4月底進入花前期，撒施氮磷鉀復(fù)合肥300～450 kg·hm-2。5月中上旬進入盛花期，噴施500～800倍液的磷酸二氫鉀，7～10 d噴1次，連續(xù)噴2～3次，噴灑要均勻，以葉面不滴水為宜[22]。

2.4.3病蟲害防治

夏枯草主要病蟲害有立枯絲核病、蚜蟲等。對于絲核病，可在發(fā)病期用1∶2∶200倍液0.5%的波爾多液1～2 kg·hm-2兌水至100 L·hm-2進行噴施防治；蚜蟲可用20 cm×30 cm的黃板誘捕，用量為 450 張·hm-2，懸掛至距地面1.5～1.8 m高處進行防治。

2.5采收及貯存

5月下旬至6月上旬，70%以上果穗呈棕褐色時，選擇晴天收割全草，除去雜質(zhì)。根據(jù)用途可全株收存，也可剪下果穗分開收存[23]。用剪刀剪下果穗時，果梗不超過2 cm，置干凈曬場自然曬干或烘干。當收獲夏枯草曬干燥至含水量低于14%時，包裝入庫[24]。

3玉米栽培技術(shù)

3.1品種選擇與種子處理

在夏枯草-玉米輪作栽培中，選擇玉米品種時，應(yīng)因地制宜，結(jié)合茬口情況，選擇適合當?shù)?、有包衣，具備較強抗病性、抗倒伏的早熟玉米品種。所選玉米品種全生育期為80～100 d，具有早熟、密植、抗倒、抗逆性強、高產(chǎn)，株型緊湊等特性，適宜機械化作業(yè)，玉米品種純度gt;96%、發(fā)芽率gt;85%，選種科學(xué)是保證玉米成活率的基礎(chǔ)。

3.2整地施肥，確定播期

玉米對土壤種類的要求不嚴格，可以在多種土壤上種植，優(yōu)選地勢較平坦，土層深厚、質(zhì)地較疏松、肥力中等、保水、保肥力較好的地塊。播種前施足底肥，一般采用N-P-K含量26-17-8總養(yǎng)分51%的復(fù)合肥根據(jù)地力水平施用750 kg·hm-2左右；后期根據(jù)玉米生長狀況，適時追肥。

5月中下旬夏枯草采收后，采用少耕免耕播種，一次完成滅茬、開溝、施肥、播種、覆土、鎮(zhèn)壓等作業(yè)程序。玉米播種時，推薦等距播種，行距為60 cm。播種環(huán)節(jié)與出苗情況關(guān)系密切，是控制苗齊、苗壯的主要措施。根據(jù)土壤質(zhì)地和墑情確定播種深度，正常情況下播種深度為4～5 cm，播后及時覆土，降低土壤水分蒸發(fā)量。播種時，根據(jù)品種特性和土壤條件確定種植密度。播種后，根據(jù)出苗情況及時查苗補苗、分次間苗，確保苗齊、苗壯[25]。

3.3田間管理

3.3.1除草

夏季高溫高濕有利于各種雜草的生長，要做好科學(xué)除草工作，避免雜草爭奪玉米的營養(yǎng)，從而影響產(chǎn)量。播后苗前，要求土壤表面有一定的濕度時，用50%乙草胺乳油和38%莠去津各1.2 L·hm-2兌水300～450 kg·hm-2；玉米出苗后，3葉期-5葉期，避開中午及雨前，用煙嘧磺隆40 g·L-1和25%硝磺·莠去津250 mL·hm-2，兌水15～30 kg·hm-2均勻噴霧。除草劑使用要嚴格掌握用藥量，噴施均勻，才能達到最好的除草效果。

3.3.2科學(xué)水肥管理

苗期：需水量比較少，占玉米整個生長期需水總量的18%～19%，依據(jù)苗勢可以適當蹲苗；此期間需肥量占總量的2%，但對磷肥尤為敏感。為了保證苗齊，可以施用適量的尿素，一般可以施入總氮含量46%的尿素750 kg·hm-2左右[26]。

喇叭口期：指玉米播后45 d，9～10片葉之間的時期，此期為水肥關(guān)鍵期，玉米營養(yǎng)生長和生殖生長同時進行。該階段應(yīng)及時澆水，使土壤持水量保持在70％～80％；對磷、氮的吸收量最大，結(jié)合中耕培土，根部施入總氮含量46%的尿素450 kg·hm-2，要注意避免澆到葉片上，否則會造成燒苗。

抽穗期：對水分需求和喇叭口期一樣。需水量占玉米整個生長期需水總量的37%～38%。對肥料需求量占總量的85%，追肥以高效氮肥為主[26]。

籽粒期：籽粒形成和灌漿的關(guān)鍵時期，需水量占玉米整個生長期需水總量的43%～44%，遇旱需及時澆水。對肥料需求量占總量的13%，此時期對于鉀的吸收量最大?？梢試娛┥倭康拟浄?、硼肥以及適量的葉面肥，如用1％～2％尿素與0.4％～0.5％的磷酸二氫鉀混合液1 050～1 500 kg·hm-2葉面噴施[27]。

3.3.3病蟲害防控

苗期主要蟲害有黏蟲、薊馬、草地貪夜蛾、地老虎等，防治地老虎可撒施毒土，用50%辛硫磷乳油拌細砂土。黏蟲可以用高效低毒的2.5%氯氟氰菊酯180～300 mL·hm-2兌水450 kg·hm-2噴霧防治。草地貪夜蛾可以使用5%高效氯氰菊酯乳油1 200～1 600倍液在玉米植株莖葉均勻噴霧防治。

大喇叭口期蟲害主要是棉鈴蟲、草地貪夜蛾、玉米螟和蚜蟲，使用10%吡蟲啉600 mL·hm-2兌水375 kg·hm-2、10%溴蟲氟苯雙酰胺（格力高）225 mL·hm-2兌水375 kg·hm-2、15%茚蟲威450 mL·hm-2兌水375 kg·hm-2進行防治。

抽穗期重點防治葉斑類病害和鉆蛀類蟲害的發(fā)生和危害，如玉米螟、危害葉片、莖稈及雄穗。玉米螟選用敵百蟲1 000倍液進行灌心，或辛硫磷顆粒22.5～30.0 kg·hm-2撒入心葉防治。葉斑類病害防治可用32.5%的苯甲·嘧菌酯懸浮液600 g兌水600 kg·hm-2，葉面噴施。

籽粒期重點防治玉米穗蟲、銹病和莖腐病等。防治穗腐、銹病，用3.75 kg·L-1吡唑醚菌酯乳油450～750 mL·hm-2噴霧進行防治。防治玉米穗蟲，可用10%溴蟲氟苯雙酰胺（格力高）225 mL·hm-2兌水375 kg·hm-2，葉面噴霧[27-28]。

3.3.4防止倒伏

玉米生長至8～10片葉前出現(xiàn)倒伏，可用植物生長調(diào)節(jié)劑進行預(yù)防。苗期出現(xiàn)倒伏，可不予干涉，任其自我修復(fù)；中后期發(fā)生倒伏的，需人工扶起，扶起時要早、慢、輕，結(jié)合培土進行，促進籽粒繼續(xù)灌漿，避免減產(chǎn)。

3.3.5防御高溫

在高溫干旱期間，玉米的自然散粉、授粉和受精結(jié)實能力均有所下降，如果在開花散粉期遇到38 ℃以上持續(xù)高溫天氣，建議采用人工輔助授粉，減輕高溫對玉米授粉受精過程的影響，提高結(jié)實率；灌漿期遭遇高溫天氣，可通過葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀溶液或其他優(yōu)質(zhì)葉面肥進行防御。

3.4適期收獲及貯存

玉米適期收獲，果穗苞葉剛發(fā)黃、乳熟期后、完熟期前即可收獲，適宜收獲時期為9月下旬至10月上旬。收獲后的玉米應(yīng)晾曬至含水量lt;22%時再脫粒，脫粒后根據(jù)用途分別貯存或加工。儲存時注意通風(fēng)干燥，避免發(fā)霉變質(zhì)。玉米秸稈利用秸稈粉碎機進行粉碎還田處理。

4結(jié)語

夏枯草與玉米輪作高效栽培技術(shù)推廣時，應(yīng)充分考慮其宜栽區(qū)域，河南典型的氣候特征非常適宜兩種作物的生長，河南既是中藥材孕育生長的天然寶庫，也是玉米主產(chǎn)區(qū)之一，在河南地區(qū)發(fā)展中藥材種植產(chǎn)業(yè)具有先天優(yōu)勢。近年來，新野、桐柏、鄧州等地農(nóng)戶積極利用夏枯草和玉米等糧食作物生長季節(jié)不同，實行種植生產(chǎn)錯季化，科技推廣服務(wù)人員同步提供種植技術(shù)服務(wù)，大力推行“藥+玉米”接茬輪作，引導(dǎo)鼓勵藥農(nóng)利用藥材采收后的閑置土地錯季種植優(yōu)質(zhì)玉米等糧食作物，帶動群眾增收致富，既保證糧食穩(wěn)產(chǎn)，又增加土地收益，起到很好的示范引領(lǐng)作用。此外，藥糧輪作在提高土地使用效率、促進農(nóng)民增收的同時，打造美麗藥材“花?！?，推進農(nóng)旅融合，是大力推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新模式。因此，在河南地區(qū)推廣夏枯草與玉米輪作高效栽培技術(shù)具有天時地利人和的優(yōu)勢，是對夏枯草栽培模式的大膽創(chuàng)新和探索。

選擇用地養(yǎng)地相結(jié)合的“藥糧”輪作模式發(fā)展夏枯草和玉米產(chǎn)業(yè)時，首先，要合理安排輪作周期，不同地區(qū)根據(jù)當?shù)丨h(huán)境特點合理安排茬口；其次，要選擇適宜的栽培環(huán)境，充分利用土壤養(yǎng)分，滿足不同作物的營養(yǎng)需求；再者，要預(yù)防病蟲害傳播，在安排輪作計劃時，應(yīng)考慮預(yù)防有些作物可能攜帶特定的病蟲害。夏枯草作為一種食品的市場需求量，單純依靠野生資源已經(jīng)不能滿足，而夏枯草除了可以和玉米輪作外，還能與高粱、大豆等作物輪作。本文提出的夏枯草與玉米等糧食作物輪作模式，技術(shù)可行，經(jīng)濟效益顯著，有利于推動夏枯草產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，也為其他中藥材種植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了技術(shù)思路。

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Exploration of Prunella and Maize Rotation Cultivation Model in Henan Province

TIAN Huali1， WANG Xin2， CHEN Peiyu1， FAN Changyou1， ZHANG Yuqin1， GAO Linfei1， LI Mengchun1

（1.Nanyang Academy of Sciences， Nanyang 473000， China; 2.Nanyang Vocational College of Agriculture， Nanyang 473000， China）

Abstract：The medicinal grain rotation technology mode is an innovative agricultural production mode， aiming to improve the land use efficiency and economic benefits by optimizing the crop planting structure. Through years of crop rotation experiments，a crop rotation technology model of prunella and maize was proposes， the cultivation technical points of the crops under this crop rotation model was introduced in detail in this paper. This crop rotation mode makes full use of the growth cycle of different crops and the differences in the demand for soil nutrients， thus significantly improving the utilization rate of the unit area of land and the output benefit.

Keywords：Prunella vulgaris L.; maize; crop rotation; efficient cultivation technology

基金項目：南陽市科技攻關(guān)項目（KJGG203）;河南省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金（HARS-22-11-Z2）。

第一作者：田花麗（1984-），女，碩士，助理研究員，從事中藥材研究。E-mai：hualitian0@163.com。