后結(jié)構(gòu)主義視角下旅游資源課程教學(xué)模式優(yōu)化研究

[關(guān)鍵詞]課程教學(xué)模式;旅游資源;后結(jié)構(gòu)主義

課程是學(xué)校為實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)而選擇的教育內(nèi)容及其進程的總和，包括學(xué)校教師所教授的各門學(xué)科和有目的、有計劃的各種教育活動[1]。作為學(xué)校教育的基本組織形式和人才培養(yǎng)的核心要素[2]，課程教學(xué)質(zhì)量直接決定了人才培養(yǎng)的質(zhì)量。從2018年新時代全國高等學(xué)校本科教育工作會議上首次提出要“著力狠抓課程教學(xué)質(zhì)量，將‘水課’轉(zhuǎn)變?yōu)椤鹫n’”，到《教育部關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育 全面提高人才培養(yǎng)能力的意見》（教高〔2018〕2號）、《教育部關(guān)于一流本科課程建設(shè)的實施意見》（教高〔2019〕8號）等教育部相關(guān)指導(dǎo)性文件的先后出臺，課程育人理念日漸深入人心，政府和學(xué)界已經(jīng)形成共識：只有以學(xué)生發(fā)展為中心，理順課程教育教學(xué)環(huán)節(jié)，改進教學(xué)方式方法，改革考試評價制度，確保課程教學(xué)質(zhì)量不斷提高，才能真正地落實“立德樹人”根本任務(wù)。

旅游資源課程是《普通高等學(xué)校本科專業(yè)類教學(xué)質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)》（2018年）中要求開設(shè)的核心課程，雖然各高校在課程名稱、課時結(jié)構(gòu)上存在一定的差異，但課程總體目標(biāo)都旨在系統(tǒng)培養(yǎng)學(xué)生對旅游資源的識別、辨析、描述、調(diào)查評價與開發(fā)設(shè)計能力，幫助學(xué)生樹立正確的旅游資源價值觀。高質(zhì)量的旅游資源課程教學(xué)是高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。為使課程教學(xué)能呈現(xiàn)“最有利于學(xué)習(xí)的安排”[3]，旅游資源課程通過“結(jié)構(gòu)化”梳理，嘗試對復(fù)雜現(xiàn)實世界進行有效解釋[4]。但隨著旅游產(chǎn)業(yè)實踐的持續(xù)深入推進，人們對旅游資源的多元性和可變性不斷產(chǎn)生新的認知[5]，旅游資源課程結(jié)構(gòu)化的教學(xué)模式在豐富性、開放性和多元性方面的薄弱表現(xiàn)已經(jīng)限制了課程教學(xué)質(zhì)量的進一步提升，迫切需要進行升級優(yōu)化。

伴隨著后結(jié)構(gòu)主義旅游系統(tǒng)本體論[6]的出現(xiàn)，后結(jié)構(gòu)主義思想對形而上學(xué)傳統(tǒng)的消解以及對歷時與共時分析、要素與組織間互動關(guān)系、實踐與反思的關(guān)注，啟發(fā)了旅游教育界對課程建設(shè)維度和內(nèi)涵要素的全新思考：課程教學(xué)應(yīng)該如何根據(jù)對象的發(fā)展變化不斷地調(diào)整思維模式，形成新的結(jié)構(gòu)？ 有鑒于此，本文按照后結(jié)構(gòu)主義的“解構(gòu)—建構(gòu)”思維對旅游資源課程教學(xué)模式展開優(yōu)化研究，將有助于課程教學(xué)質(zhì)量提升并達成對學(xué)生綜合能力素質(zhì)的有效培養(yǎng)，進而滿足旅游產(chǎn)業(yè)實踐更新發(fā)展對高素質(zhì)應(yīng)用型人才的需求。

1 基于結(jié)構(gòu)主義思想的旅游資源課程教學(xué)模式

1.1 結(jié)構(gòu)主義思想影響下的課程觀

20世紀(jì)以來，影響整個歐洲的形式主義思想中逐步萌生了一場名為“結(jié)構(gòu)主義”的哲學(xué)社會思潮運動，它認為“結(jié)構(gòu)”是現(xiàn)象表層之下更深層的實在，主張?zhí)鲆浴爸黧w”為出發(fā)點的狹隘視角，力求擺脫價值和意識形態(tài)的偏見，并以從混雜現(xiàn)象背后找出秩序和結(jié)構(gòu)為使命[7]6。結(jié)構(gòu)主義強調(diào)整體的重要性，認為社會、文化及語言等系統(tǒng)是由相互關(guān)系的元素組成，并通過這些元素之間的關(guān)聯(lián)和結(jié)構(gòu)來產(chǎn)生意義和功能，這種帶有典型范式轉(zhuǎn)換意義的模式對形而上學(xué)的思想傳統(tǒng)和主體中心論進行了批判，被廣泛應(yīng)用于知識構(gòu)建、課程建設(shè)、教育評估等教育學(xué)領(lǐng)域[7]59。

結(jié)構(gòu)主義視角下的課程觀強調(diào)理解課程結(jié)構(gòu)和體系的重要性，認為知識結(jié)構(gòu)是課程的核心，主張課程應(yīng)以反映學(xué)科的結(jié)構(gòu)和規(guī)律為前提，內(nèi)容上圍繞各門學(xué)科中的基本概念、公式和原則等基本要素，形成教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)境和教學(xué)過程等元素相互關(guān)聯(lián)的內(nèi)在結(jié)構(gòu)體系，共同作用于培養(yǎng)學(xué)生在復(fù)雜環(huán)境中對高深學(xué)問的理解能力和運用能力[8]。在結(jié)構(gòu)主義思想的影響下，課程設(shè)計應(yīng)圍繞學(xué)生對高深學(xué)問的深刻理解，教學(xué)模式由“結(jié)果導(dǎo)向”轉(zhuǎn)向“過程導(dǎo)向”，方法上提倡發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)及探究學(xué)習(xí)，并以探尋教育的深層結(jié)構(gòu)為最終目的[9]。

1.2 結(jié)構(gòu)主義思想影響下的課程教學(xué)模式

任何一種教學(xué)模式都是在一定的教育思想、教學(xué)理論和學(xué)習(xí)理論指導(dǎo)下，通過對課程目標(biāo)要素、內(nèi)容要素和過程要素的辨析、取舍、整合和梳理，最終創(chuàng)造出的在某種環(huán)境中展開教學(xué)活動進程的穩(wěn)定結(jié)構(gòu)形式[10]。對于教學(xué)元素如何組合才能達成課程教學(xué)系統(tǒng)的最優(yōu)化，結(jié)構(gòu)主義強調(diào)整體思維和關(guān)系思維，倡導(dǎo)在具體的課程教學(xué)模式之前，構(gòu)建基于“學(xué)科體系—課程體系—課程”視角的結(jié)構(gòu)化專業(yè)課程體系。這里的學(xué)科體系是學(xué)科的總體架構(gòu)或框架，它描述了學(xué)科內(nèi)的基本實體以及這些實體之間的各種復(fù)雜聯(lián)系。課程體系則是按照一個或多個學(xué)科教育專門方向組合而成的課程集合，是在不同環(huán)境中對學(xué)科的基本知識和基本技能進行教學(xué)的方式[11]。學(xué)科體系作為課程體系的理論基礎(chǔ)，為其提供學(xué)科知識和理論的支撐，課程體系根據(jù)學(xué)科的內(nèi)容和特點將知識和能力劃分為不同的課程，再由各門課程綜合考慮專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)的相關(guān)現(xiàn)實條件，以分門別類的學(xué)科為指引，圍繞課程目標(biāo)的確定、課程內(nèi)容的選擇與組織、課程實施與評價等環(huán)節(jié)，開展系統(tǒng)的課程開發(fā)，逐步形成以教學(xué)目標(biāo)為出發(fā)點，以教學(xué)內(nèi)容為主要載體，教學(xué)主體與客體在特定教學(xué)環(huán)境中建構(gòu)起來的系統(tǒng)化課程教學(xué)模式。這一課程體系遵循“學(xué)科本位+知識本位”的理念導(dǎo)向，以反映學(xué)科內(nèi)在邏輯為前提，積極探索以學(xué)科理論體系為主線的課程層級及序列關(guān)系，并將課程的各個構(gòu)成要素加以排列組合，使各要素在動態(tài)過程中達成社會需求的外在價值、學(xué)科知識的認知實踐價值和學(xué)生發(fā)展的本體價值的統(tǒng)一[12]，并最終指向?qū)I(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的實現(xiàn)，其線性、封閉及穩(wěn)定的內(nèi)在結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)典型的結(jié)構(gòu)化教學(xué)特征（圖1）。

在結(jié)構(gòu)主義思想的影響下，旅游資源課程明確了其在旅游管理專業(yè)課程體系中的定位，并形成了以“意義建構(gòu)”為基本特征的教學(xué)模式[13]。其中，教學(xué)目標(biāo)作為旅游資源課程教學(xué)的出發(fā)點，強調(diào)認識、理解和解釋旅游資源的“結(jié)構(gòu)”，主張課程教學(xué)圍繞旅游資源概念、類型和特征等預(yù)設(shè)性知識的傳遞展開，具體包括各類型代表性旅游資源的基本情況、區(qū)域景觀特色和旅游資源分布特征，以及旅游資源的概念內(nèi)涵、類型特征與成因，最終以“了解、熟悉和認知”等知識性目標(biāo)的達成為核心使命。教學(xué)內(nèi)容由旅游資源課程教學(xué)目標(biāo)決定，強調(diào)以學(xué)科結(jié)構(gòu)代替結(jié)論性知識，具體表現(xiàn)為以旅游資源的“概念、特征、原理”等理論性基礎(chǔ)科學(xué)知識為主的課程內(nèi)容體系，注重引導(dǎo)學(xué)生將旅游資源“結(jié)構(gòu)”學(xué)習(xí)作為主觀認識發(fā)展中最有價值的部分，通過深入的教材文獻研讀和廣泛的經(jīng)驗數(shù)據(jù)分析、案例材料搜集，主動建構(gòu)學(xué)生自己對于旅游資源的系統(tǒng)理解。教學(xué)環(huán)境作為旅游資源課程教學(xué)內(nèi)容的延伸和支撐，致力于打破對教師和學(xué)生角色的傳統(tǒng)認知，主張?zhí)鲆浴爸黧w為出發(fā)點的”狹隘視角看世界，強調(diào)信息資源采集、學(xué)習(xí)環(huán)境創(chuàng)設(shè)和實踐場景搭建對旅游資源知識習(xí)得的重要作用，雖然仍然存在學(xué)生與教師、學(xué)校與行業(yè)的界限，但在提升學(xué)生學(xué)習(xí)動力方面已有較為突出的積極效果展現(xiàn)。教學(xué)過程作為旅游資源課程實施的主要途徑，服務(wù)于“知識由外到內(nèi)的轉(zhuǎn)移和傳遞”，呈現(xiàn)明顯的理性思維特征，主要表現(xiàn)為以“發(fā)現(xiàn)”為核心的啟發(fā)式教學(xué)方法和規(guī)范的教學(xué)活動設(shè)計流程，注重引導(dǎo)學(xué)生對旅游資源已知的內(nèi)涵、表現(xiàn)及規(guī)律等知識內(nèi)容加以主動的思考和轉(zhuǎn)化，傾向于通過期末測試、課程論文和學(xué)習(xí)心得等總結(jié)性的學(xué)習(xí)效果評價方式來衡量最終的課程教學(xué)質(zhì)量。

1.3 結(jié)構(gòu)主義思想影響下的旅游資源課程建設(shè)效果

旅游資源課程的結(jié)構(gòu)化教學(xué)模式實現(xiàn)了從灌輸式到啟發(fā)式教學(xué)的轉(zhuǎn)變，能有效引導(dǎo)學(xué)生對所學(xué)理論知識加以轉(zhuǎn)換，進而達到由認識向傳承、創(chuàng)新的轉(zhuǎn)變，對于培養(yǎng)兼具系統(tǒng)理論知識和實踐能力的復(fù)合型旅游人才具有積極促進作用，為探索更加符合學(xué)科專業(yè)特點和行業(yè)用人需求的應(yīng)用型課程建設(shè)提供了借鑒參考。隨著時代的變化，旅游資源的性質(zhì)拓展與研究范疇的新變化需要教育者積極培養(yǎng)學(xué)生新時代的旅游資源觀，但旅游資源課程結(jié)構(gòu)化教學(xué)體系對學(xué)科知識結(jié)構(gòu)的過分強調(diào)以及對教學(xué)模式要素間關(guān)系的割裂傾向，使得教學(xué)中理論與實踐脫節(jié)問題日益突出，對社會發(fā)展需求響應(yīng)不及時的局面開始顯現(xiàn)：一是課程教學(xué)目標(biāo)體系缺少對接旅游行業(yè)相關(guān)崗位基本職業(yè)能力需求的系統(tǒng)解構(gòu)，突出表現(xiàn)為課程教學(xué)過分注重理論知識，對學(xué)生旅游資源識別描述、調(diào)查評價以及開發(fā)設(shè)計等技能訓(xùn)練的重視程度不夠，對旅游產(chǎn)業(yè)實踐最新發(fā)展變化的傳遞明顯滯后，課程教學(xué)目標(biāo)設(shè)定與行業(yè)響應(yīng)的及時性需求之間存在節(jié)奏失衡問題;二是課程教學(xué)內(nèi)容組織缺少對應(yīng)知識體系發(fā)展變化的有效建構(gòu)，主要體現(xiàn)在課程教學(xué)對基本概念和基本原理的過分強調(diào)，教學(xué)內(nèi)容多由共時分析所獲得的理論性基礎(chǔ)科學(xué)知識所組成，對于不同時代旅游資源演進變化時所產(chǎn)生的實踐性應(yīng)用知識體現(xiàn)不足，欠缺對旅游資源發(fā)展及其意義的歷時性思考，課程教學(xué)內(nèi)容選擇與課程結(jié)構(gòu)構(gòu)造過程的動態(tài)性需求之間關(guān)聯(lián)不暢;三是課程教學(xué)環(huán)境搭建缺少對照行業(yè)全真角色場景的真實解構(gòu)，具體表現(xiàn)為課程教學(xué)場景相對單一，基于實際情境和利用信息化工具的教學(xué)手段運用相對薄弱，學(xué)生與教師、學(xué)校與行業(yè)間的界限明顯，實踐教學(xué)場景無法全面構(gòu)造和還原工作任務(wù)情境，缺乏真實情境感的學(xué)習(xí)過程無法持續(xù)激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)的興趣，課程教學(xué)環(huán)境距情境學(xué)習(xí)理論對教學(xué)環(huán)境的真實性要求相去甚遠;四是課程教學(xué)過程缺少對標(biāo)應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求的全面建構(gòu)，集中體現(xiàn)在對旅游管理類本科專業(yè)“寬口徑、厚基礎(chǔ)”應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的認識偏執(zhí)一方，教學(xué)方法上片面強調(diào)學(xué)生的主觀能動性而削弱了教師的作用，教學(xué)活動設(shè)計呈現(xiàn)過于理性的目標(biāo)導(dǎo)向，教學(xué)效果評價的視角相對單一，缺少對學(xué)生學(xué)習(xí)效果的形成性評價和應(yīng)用轉(zhuǎn)化效果考量，課程教學(xué)過程與人才培養(yǎng)的復(fù)合型需求之間存在適配不良的問題;等等。

教育必須與社會發(fā)展相適應(yīng)，而旅游資源課程結(jié)構(gòu)化教學(xué)模式已呈現(xiàn)與旅游教育發(fā)展方向和應(yīng)用型人才培養(yǎng)需求間的種種不適應(yīng)，促使旅游教育界開始尋找更為適宜的課程建設(shè)價值導(dǎo)向和規(guī)范。

2 基于后結(jié)構(gòu)主義思想的旅游資源課程教學(xué)模式構(gòu)建

2.1 后結(jié)構(gòu)主義思想影響下的課程觀

20世紀(jì)60年代，起源于法國的后結(jié)構(gòu)主義思想運動開始關(guān)注結(jié)構(gòu)的不穩(wěn)定性和事物發(fā)展過程的不確定性[14]。它以“差異”為核心概念，主張在人文社會科學(xué)中運用“解構(gòu)—建構(gòu)”思維，倡導(dǎo)對一切已經(jīng)形成固定觀念或模式的思想或事物進行批判性反思[15]。后結(jié)構(gòu)主義思想對結(jié)構(gòu)主義的繼承、批判和超越，促使“權(quán)力下放”“重視主體地位”“鼓勵多元參與”等觀念成為引導(dǎo)當(dāng)代中國高校先進性教育的重要理念，其影響涉及教育的研究方法、課程目標(biāo)及課程內(nèi)容等諸多方面[16]。

具體到課程教學(xué)方面，后結(jié)構(gòu)主義追求課程的豐富性、回歸性、關(guān)聯(lián)性和嚴(yán)密性[17]，認為課程的研究與實踐應(yīng)是一種建構(gòu)-解構(gòu)-再建構(gòu)-再解構(gòu)的循環(huán)過程（圖2）。

首先，按照后結(jié)構(gòu)主義一貫主張的批判性思維，課程教學(xué)不應(yīng)只是預(yù)定知識的封閉傳遞，而要積極地打破學(xué)科知識體系常規(guī)，課程設(shè)計者應(yīng)以產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展為出發(fā)點，對行業(yè)用人需要進行系統(tǒng)化梳理，同時基于后結(jié)構(gòu)主義思想，對其教育思想、教學(xué)理論和學(xué)習(xí)理論進行整體性思考，進而形成對標(biāo)人才培養(yǎng)目標(biāo)的課程基礎(chǔ)認知。其次，運用“解構(gòu)—建構(gòu)”思維，讓相關(guān)專業(yè)課程的教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)境和教學(xué)過程等核心要素在精準(zhǔn)對接崗位職業(yè)能力需求的基礎(chǔ)上，完成對課程教學(xué)模式的重構(gòu)。在這一過程中，充分發(fā)揮多主體的作用，從課程目標(biāo)定制、課程內(nèi)容開發(fā)，到課程實施及課程評價，都要尊重每個教學(xué)個體的話語權(quán)，探索各種可以建立“對話”的教學(xué)方式，鼓勵嘗試靈活多變的教學(xué)過程模型[18]。最后，只有達成了教學(xué)要素之間的相互依存、相互建構(gòu)的辯證關(guān)系[19]，才能實現(xiàn)課程教學(xué)質(zhì)量的全面提升，進而達成對后結(jié)構(gòu)主義教育思想的應(yīng)用和探索以及為旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才的目標(biāo)，完成課程教學(xué)過程和目標(biāo)的不斷重構(gòu)與升華。

2.2 后結(jié)構(gòu)主義思想影響下的旅游資源課程教學(xué)模式

旅游資源課程是旅游管理類本科專業(yè)普遍開設(shè)的應(yīng)用型課程，具有典型的產(chǎn)業(yè)屬性?；诤蠼Y(jié)構(gòu)主義所倡導(dǎo)的開放、流動、可變及多元的建設(shè)方向[20]，課程按照“解構(gòu)—建構(gòu)”的思維，對原有教學(xué)模式進行了拆解和重構(gòu)。其中，教學(xué)目標(biāo)作為旅游資源課程教學(xué)模式的核心要素，通過對目標(biāo)體系內(nèi)部結(jié)構(gòu)的重新解構(gòu)，從預(yù)設(shè)性思想的傳遞，轉(zhuǎn)而強調(diào)培養(yǎng)新時代下學(xué)生對旅游資源識別認知、辨析描述、調(diào)查評價和開發(fā)設(shè)計的能力，配合教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)境和教學(xué)過程對應(yīng)目標(biāo)能力指標(biāo)的組合建構(gòu)，幫助學(xué)生真正成為知識的主動建構(gòu)者。教學(xué)內(nèi)容是旅游資源課程話語的主要載體，改革重點主要圍繞實踐性應(yīng)用知識導(dǎo)向的內(nèi)容重組，按照“知識主題+延伸思考+實訓(xùn)項目”的建構(gòu)邏輯，將目標(biāo)能力指標(biāo)、專業(yè)知識模塊與課程實踐教學(xué)環(huán)節(jié)打通，形成模塊化、任務(wù)型的結(jié)構(gòu)體系，從而實現(xiàn)課程內(nèi)容對標(biāo)“高階性”“創(chuàng)新性”和“挑戰(zhàn)度”課程建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)的全面提升。教學(xué)環(huán)境方面，為改變原有的主體中心化認知，發(fā)揮學(xué)生天然的主體性優(yōu)勢，同時促成教師從知識掌控者向交往促進者轉(zhuǎn)變，旅游資源課程通過信息資源設(shè)計和任務(wù)情境創(chuàng)設(shè)，構(gòu)建了更具全真性的“線上+線下”課程教學(xué)環(huán)境，由學(xué)生、教師和行業(yè)導(dǎo)師共建教學(xué)場景，倡導(dǎo)建立平等對話、教學(xué)相長的新型教學(xué)關(guān)系。為了達成教學(xué)過程對學(xué)習(xí)者主動建構(gòu)自己知識經(jīng)驗的促進效果，旅游資源課程在教學(xué)活動設(shè)計上遵循過程模式，教學(xué)方法主要圍繞自主學(xué)習(xí)設(shè)計展開，教學(xué)語言、教學(xué)情境更具支持性，多元化、多主體的教學(xué)效果評價體系讓學(xué)生有更多的機會參與課程，也讓師生之間有更多的互動與對話。

通過對課程教學(xué)模式的“后結(jié)構(gòu)化”調(diào)整（表1），旅游資源課程整體定位從“學(xué)科導(dǎo)向”向“職業(yè)導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變，課程直接對接新時代旅游產(chǎn)業(yè)體系發(fā)展對相關(guān)崗位職業(yè)能力的需求，教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)環(huán)境和教學(xué)過程等核心要素依托以“問題解決”為核心的建構(gòu)思維，表現(xiàn)出開放的關(guān)聯(lián)性結(jié)構(gòu)，共同推動課程教學(xué)質(zhì)量的全面提升。

2.3 后結(jié)構(gòu)主義視角下的旅游資源課程教學(xué)要素提升

2.3.1 課程教學(xué)目標(biāo)生成邏輯的優(yōu)化

后結(jié)構(gòu)主義思想關(guān)注課程的時代性，認為課程教學(xué)應(yīng)與時代演進下的社會實踐相結(jié)合，因此旅游資源課程通過“解構(gòu)行業(yè)典型崗位工作任務(wù)—建構(gòu)崗位職業(yè)能力需求體系”的前向梳理和“解構(gòu)旅游資源課程教學(xué)體系—建構(gòu)學(xué)生綜合能力素質(zhì)”的后向延伸，完成了對課程教學(xué)目標(biāo)生成邏輯的優(yōu)化，進而推動了課程與旅游行業(yè)用人需求的精準(zhǔn)對接（圖3）。

總體上，旅游資源課程教學(xué)目標(biāo)從預(yù)設(shè)性思想的傳遞轉(zhuǎn)向思想的生成，從“了解、熟悉、認知”旅游資源概念、類型、特征等知識性目標(biāo)轉(zhuǎn)向“熟悉現(xiàn)狀、掌握方法、熟練運用”旅游資源識別認知、辨析描述、調(diào)查評價和開發(fā)設(shè)計等能力性目標(biāo)。為達成這一轉(zhuǎn)向，先要對旅游產(chǎn)業(yè)體系中相關(guān)崗位的典型工作任務(wù)進行解構(gòu)，將完成各項工作任務(wù)所需的職業(yè)能力分解為若干知識、素質(zhì)和技能，進而建構(gòu)形成崗位職業(yè)能力需求的體系，再由旅游資源課程根據(jù)對應(yīng)崗位實際工作所需，凝練形成“能力點+知識點+教學(xué)模塊+實踐項目”的結(jié)構(gòu)體系，進一步明確課程能力導(dǎo)向的目標(biāo)設(shè)定，也強化了課程教學(xué)開展過程中各教學(xué)模塊、實踐項目與教學(xué)目標(biāo)的邏輯關(guān)聯(lián)。旅游資源課程清晰的教學(xué)目標(biāo)生成邏輯動線有助于引導(dǎo)學(xué)生在完成課程學(xué)習(xí)的過程中，將模擬的典型工作任務(wù)能力內(nèi)化重構(gòu)為個人綜合能力素質(zhì)，從而為未來勝任相關(guān)職業(yè)崗位的工作做好準(zhǔn)備。

2.3.2 課程教學(xué)內(nèi)容模塊體系的建構(gòu)

知識構(gòu)造著課程，而“什么知識最有價值”也是課程開發(fā)要考慮的首要問題[21]。后結(jié)構(gòu)主義思想反對絕對主義的真理觀，認為知識與權(quán)力從來都是不可分割的[22]，因此旅游資源課程的教學(xué)內(nèi)容應(yīng)適切當(dāng)前社會和歷史背景中權(quán)力關(guān)系所塑造的旅游知識體系，積極達成由“概念、特征、原理”等理論性基礎(chǔ)科學(xué)知識為主的結(jié)構(gòu)向“內(nèi)涵認知、技術(shù)方法、業(yè)務(wù)技能”等實踐性應(yīng)用知識導(dǎo)向的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變。

具體來看（圖4），對應(yīng)“熟悉現(xiàn)狀、掌握方法、熟練運用”的課程目標(biāo)體系，旅游資源課程首先構(gòu)建形成了三大核心知識模塊，分別是旅游資源基礎(chǔ)認知、旅游資源調(diào)查與評價的理論方法、旅游資源調(diào)查與評價的業(yè)務(wù)技能。在此基礎(chǔ)上，課程對教學(xué)內(nèi)容進行了模塊化、任務(wù)化的解構(gòu)：一方面，按照獲取感性認識、內(nèi)化理論方法和培養(yǎng)創(chuàng)新精神的邏輯順序，將旅游資源的概0HxEanTO9Apq3rkZPUcxdopxLlQPsxTDq8z8iPAqGl8=念、類型特征和調(diào)查評價的程序方法等知識主題重新排列;另一方面，設(shè)置不同主題的延伸思考板塊，配套相應(yīng)的學(xué)習(xí)資料，及時傳遞旅游產(chǎn)業(yè)實踐過程中的知識更新，引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、主動探索，由淺入深的完成知識、能力和素質(zhì)的全面提升。之后，圍繞實踐育人的任務(wù)要求，課程建構(gòu)了與前序教學(xué)內(nèi)容形成呼應(yīng)的實訓(xùn)項目，并以此為載體，以任務(wù)驅(qū)動為引領(lǐng)，開展了形式多樣的課程實踐教學(xué)。旅游資源課程系統(tǒng)的教學(xué)內(nèi)容模塊體系為學(xué)生未來的旅游職業(yè)生涯奠定了扎實的知識基礎(chǔ)，有助于培養(yǎng)其運用課程所學(xué)、解決具體情境中復(fù)雜問題的綜合能力。

2.3.3 課程教學(xué)環(huán)境角色場景的整合

角色和場景作為課程開發(fā)的重要元素，負責(zé)構(gòu)建課程教學(xué)的環(huán)境，創(chuàng)建課程中人與知識“相遇”的“場域”[23]。后結(jié)構(gòu)主義思想注重課程的開放性，倡導(dǎo)在不同的教育情境中重新建構(gòu)知識結(jié)構(gòu)[24]，因此旅游資源課程應(yīng)著力打破結(jié)構(gòu)化課程關(guān)系中學(xué)校與行業(yè)的界限，積極打造“線上+線下”的全真課程教學(xué)環(huán)境。

線上部分：課程利用信息技術(shù)整合各類數(shù)字化教學(xué)資源，將旅游資源文獻庫、旅游資源信息庫和旅游資源實踐操作庫有效融為一體，由學(xué)生與教師共建學(xué)習(xí)空間（圖5）。這一空間既可實現(xiàn)旅游資源標(biāo)準(zhǔn)化資料、旅游資源前沿研究資料和代表性旅游目的地旅游產(chǎn)業(yè)要素案例的集合呈現(xiàn)，為豐富學(xué)生的專業(yè)認知、開展主動性探究學(xué)習(xí)提供資料素材，又可方便教師集中完成學(xué)習(xí)任務(wù)發(fā)布、過程管理、素材錄入、成果生成和測驗評價等系列操作，還可補充更新學(xué)生們在實踐過程中獲取的旅游資源狀態(tài)信息和優(yōu)秀成果報告，為學(xué)生及教師提供了一個高效、便捷的數(shù)字化教學(xué)平臺。

線下部分：課程積極協(xié)同校內(nèi)外的生產(chǎn)實踐基地，為學(xué)生們提供真實的工作情境。一方面，來自企業(yè)的最新實踐成果以案例素材的形式被納入線上數(shù)據(jù)庫，連同校內(nèi)的相關(guān)實訓(xùn)實驗場所，為學(xué)生們積累感性認識、就近開展實踐性學(xué)習(xí)提供了類型豐富、特色鮮明的第一手資料和便利條件;另一方面，來自企業(yè)的一線從業(yè)者與任課教師一起參與課程設(shè)計并進行過程指導(dǎo)，學(xué)生以崗位角色代入的方式認領(lǐng)企業(yè)交付的全真模擬的工作任務(wù)，根據(jù)所提供的相關(guān)素材，真題真做，在“高仿真”的情境教學(xué)過程中體驗自我發(fā)現(xiàn)的興奮感，進而實現(xiàn)對相關(guān)知識、技能的熟悉和掌握。

2.3.4 課程教學(xué)過程理念方法的轉(zhuǎn)向

后結(jié)構(gòu)主義思想主張課程教學(xué)過程應(yīng)當(dāng)呈現(xiàn)新型的師生“互惠”關(guān)系[7]147，因此旅游資源課程通過對教學(xué)方法、教學(xué)活動、教學(xué)評價的系統(tǒng)“解構(gòu)—建構(gòu)”，建立師生間平等對話、教學(xué)相長的融洽關(guān)系，優(yōu)化課程教學(xué)過程，從為“知識由外到內(nèi)的轉(zhuǎn)移和傳遞”服務(wù)轉(zhuǎn)向為“學(xué)習(xí)者主動建構(gòu)自己的知識經(jīng)驗”提供支撐。

在教學(xué)方法上，旅游資源課程注重學(xué)生的自主學(xué)習(xí)設(shè)計，積極嘗試采用案例教學(xué)、項目教學(xué)等教學(xué)方式，真正把學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體，通過任務(wù)情境的合理創(chuàng)設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)、探究性學(xué)習(xí)及合作學(xué)習(xí)，鼓勵學(xué)生積極動手操作并真正參與自己的知識建構(gòu)。同時，課程依托校企聯(lián)合建設(shè)的教學(xué)團隊，由行業(yè)人員與教師一起承擔(dān)指導(dǎo)任務(wù)，充分發(fā)揮校企協(xié)同育人的優(yōu)勢，營造開放、輕松的課堂氛圍。

在教學(xué)活動設(shè)計方面，旅游資源課程將模塊化、任務(wù)型的教學(xué)環(huán)節(jié)與其他專業(yè)課程進行整合、打通，為研究性、綜合性的復(fù)雜教學(xué)項目的開展提供了可能。同時，課程圍繞學(xué)生的積極性調(diào)動，要求教師在任務(wù)設(shè)計時充分考慮學(xué)生群體的差異，提前調(diào)查分析學(xué)生的學(xué)習(xí)特征、知識儲備等基本情況，綜合考慮各個任務(wù)所需的實訓(xùn)器材、視頻素材和學(xué)習(xí)輔助資料等資源，合理設(shè)計協(xié)助環(huán)境，靈活使用案例分析、互動教學(xué)、情境教學(xué)等方法開展有針對性的過程指導(dǎo)。

在 教學(xué)評價方面，旅游資源課程構(gòu)建了由學(xué)生學(xué)習(xí)效果評價和教師教學(xué)效果評價共同組成的多元動態(tài)評價體系。其中，學(xué)生學(xué)習(xí)效果評價主要依據(jù)各個實訓(xùn)項目的輸出成果，由授課教師、學(xué)生和行業(yè)人員共同組成評審團隊，采用過程性評價與終結(jié)性評價相結(jié)合的方式，力求全面、客觀地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。在這一過程中，允許將依托課程學(xué)習(xí)成果所獲得的學(xué)科競賽獎勵、行業(yè)認可的延伸性應(yīng)用成果作為加分項目納入評價體系，從而引導(dǎo)學(xué)生運用理論知識去研究解決社會問題。教師教學(xué)效果評價則建立在學(xué)習(xí)效果評價的基礎(chǔ)上，由授課教師根據(jù)課程實際執(zhí)行效果和學(xué)生反饋信息，完善原有的教學(xué)設(shè)計，更新制作相關(guān)的多媒體課件和輔助學(xué)習(xí)資料，并對實踐任務(wù)進行優(yōu)化調(diào)整，以應(yīng)用于下一階段的課程教學(xué)。最終，按照“實踐—反思—改進—再實踐—再反思—再改進”的路徑，構(gòu)建形成旅游資源課程完整的教學(xué)過程閉環(huán)，促進課程教學(xué)質(zhì)量的持續(xù)提升。

3 結(jié)語

課程是學(xué)校教育的基本組織形式，課程教學(xué)模式則是基于對特定教育思想及教學(xué)理論的理解和認識，將相關(guān)的教學(xué)實施操作程序和課程元素總結(jié)形成的基本范式，其對課程的理念經(jīng)驗總結(jié)是一個動態(tài)變化的過程，會隨著時代的發(fā)展而發(fā)展。無論是學(xué)科導(dǎo)向的“結(jié)構(gòu)化”教學(xué)模式，還是具有開放的關(guān)聯(lián)性結(jié)構(gòu)的“后結(jié)構(gòu)化”教學(xué)模式，都是對不同階段教學(xué)理論邏輯的反映，負責(zé)提供不同時代解決課程具體教學(xué)問題的分析思路和方法。旅游資源課程在后結(jié)構(gòu)主義思想的影響下，對課程教學(xué)模式進行的優(yōu)化設(shè)計，以辯證、發(fā)展的視角看待課程教學(xué)，以“解構(gòu)———建構(gòu)”的思維變換教學(xué)組織方式，以教學(xué)要素之間的良性互動促進知識的主動建構(gòu)，本質(zhì)上與新時代旅游教育注重培養(yǎng)具備學(xué)以致用的應(yīng)用能力以及探索創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)相一致，是遵循教育教學(xué)發(fā)展演進規(guī)律的有益嘗試。

課程是時代的產(chǎn)物，需要積極服務(wù)于系列國家戰(zhàn)略要求，同時將區(qū)域和產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的需求融入具體的課程教學(xué)，從而有效踐行人才培養(yǎng)的時代使命。課程教學(xué)模式作為一個開放的多元系統(tǒng)，也須與時俱進，保持與國家戰(zhàn)略要求及產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的同頻共振，并以此作為課程不斷創(chuàng)新和演進的動力。隨著文化和旅游的融合發(fā)展成為國家戰(zhàn)略，wwCmB9lxfrmBGOGUUKrDoBbZoRNgxC7M1vlg/g/juic=基于“培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展訴求，旅游資源課程教學(xué)模式“后結(jié)構(gòu)化”的優(yōu)化思路一方面要錨定國家重大戰(zhàn)略，強化目標(biāo)導(dǎo)向，以為實現(xiàn)新時代人才強國戰(zhàn)略提供高素質(zhì)的旅游人才支撐為使命;另一方面遵循產(chǎn)業(yè)需求邏輯，積極回應(yīng)新時代文旅融合發(fā)展的適配訴求，全面探索提升服務(wù)國家和區(qū)域旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力和水平的方式方法，有力回答了“強國建設(shè)、教育何為”這一時代課題，是以教育賦能國家和地方經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展的有用舉措。

課程是教育教學(xué)的重要載體，而探索契合教育教學(xué)改革方向的課程教學(xué)模式，任務(wù)重要且緊迫。進入新時代，習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想對教育教學(xué)改革的深化提出了新的要求，落實在課程建設(shè)中，就是要圍繞課程思政建設(shè)和新時代教學(xué)數(shù)字化改革要求，實現(xiàn)教學(xué)模式的路徑創(chuàng)新。旅游資源課程以立德樹人為根本任務(wù)，從優(yōu)化教學(xué)目標(biāo)、豐富教學(xué)內(nèi)容、改進教學(xué)環(huán)境、完善教學(xué)過程等方面進行全方位考量，積極推動課程建設(shè)與思想政治理論教育的同向同行，旨在凸顯課程的育人功能，進而促進課程教學(xué)高質(zhì)量發(fā)展。與此同時，作為對新時代教育數(shù)字化發(fā)展的回應(yīng)，“后結(jié)構(gòu)化”的旅游資源課程提倡以現(xiàn)代數(shù)字技術(shù)重塑教育教學(xué)形態(tài)，積極推進信息技術(shù)手段與課程教學(xué)的深度融合，非線性的全新教學(xué)模式有效促進了“科學(xué)學(xué)習(xí)”與“科學(xué)教學(xué)”二者達成和諧，是全面提升課程育人質(zhì)量的有效方法。

課程是人才培養(yǎng)的基本單元，但結(jié)構(gòu)化思維的課程教學(xué)模式明顯滯后于新時代文旅產(chǎn)業(yè)融合創(chuàng)新發(fā)展對人才的需求。要解決人才培養(yǎng)供需錯位的現(xiàn)實困境，就需要重新認識行業(yè)需求與課程教學(xué)的關(guān)系，積極開展基于系統(tǒng)性思考和教育理論支持的課程教學(xué)模式改革。后結(jié)構(gòu)主義思想秉承批判性思維，提倡課程為知識的主動構(gòu)建提供多種可能性，充分體現(xiàn)了科學(xué)育人的系統(tǒng)思維，提供了一種理解課程的新視角。而以后結(jié)構(gòu)主義思想為指導(dǎo)構(gòu)建的旅游資源課程教學(xué)模式，直面課程教學(xué)中理論與實踐脫離的現(xiàn)實問題，積極創(chuàng)新課程開發(fā)的價值導(dǎo)向和規(guī)范引領(lǐng)，實現(xiàn)從注重學(xué)科知識傳授向注重過程與方法習(xí)得、情感與價值觀建立轉(zhuǎn)變，對于課程教學(xué)質(zhì)量的提升卓有成效。后結(jié)構(gòu)主義思想高度契合旅游教育的發(fā)展走向和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展對人才的現(xiàn)實需求，勢必成為推動未來旅游教育高質(zhì)量發(fā)展的有力武器。