讓中國碗裝滿中國糧

強國必先強農(nóng)，農(nóng)強方能國強。

新中國成立75年來，在黨中央的堅強領(lǐng)導(dǎo)下，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展呈現(xiàn)出翻天覆地的巨大變化，實現(xiàn)了舉世矚目的跨越發(fā)展。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)步提升，重要農(nóng)產(chǎn)品全面發(fā)展。

新中國成立以來，糧食綜合生產(chǎn)能力持續(xù)提升。新中國成立初期，我國糧食產(chǎn)量僅2000多億斤，1962年穩(wěn)定在3000億斤以上。家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的建立實施，極大激發(fā)了億萬農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，解放了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力，糧食產(chǎn)量接連跨上新臺階。黨的十八大以來，我國實行糧食安全黨政同責(zé)和“菜籃子”市長負責(zé)制，深入實施藏糧于地、藏糧于技戰(zhàn)略，糧食綜合生產(chǎn)能力穩(wěn)步增強。

我國糧食產(chǎn)量連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。2023年糧食產(chǎn)量達到13908億斤，比1949年增加1萬多億斤；糧食單產(chǎn)大幅提升，2023年全國糧食單產(chǎn)389.7公斤/畝，比1949年增加321.1公斤/畝。

黨的十八大以來，黨中央堅持把解決好“三農(nóng)”問題作為全黨工作的重中之重，堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，毫不松懈抓好糧食生產(chǎn)，深入推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，推動農(nóng)業(yè)強國建設(shè)，走出了一條具有鮮明中國特色的農(nóng)業(yè)發(fā)展之路。

隨著農(nóng)業(yè)的蓬勃發(fā)展，我國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值實現(xiàn)較快增長。2023年，我國農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值158507億元，比1952年的461億元增加了158046億元。按可比價格計算，1953—2023年年均增長4.5%。

同時，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條和多功能性不斷延伸拓展。2022年全國規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)企業(yè)超過9萬家，營業(yè)收入超過19萬億元。

新中國成立以來，居民的“菜籃子”“果盤子”更加豐富，中國人實現(xiàn)了從“吃不飽”到“吃得好”的歷史跨越。

2023年，我國經(jīng)濟作物播種面積達到7.9億畝，比1949年增長2.7倍；全國蔬菜面積達到3.4億畝，產(chǎn)量8.3億噸；全國果園面積1.9億畝，園林水果產(chǎn)量2.4億噸，分別比1978年增長6.7倍和35.5倍。蔬菜水果品種琳瑯滿目，品質(zhì)不斷提升。

黨的十八大以來，農(nóng)村民生顯著改善，鄉(xiāng)村面貌煥然一新。產(chǎn)業(yè)振興、人才振興、文化振興、生態(tài)振興、組織振興……一系列政策舉措，推動農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展呈現(xiàn)新氣象。我國正加快推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化，向農(nóng)業(yè)強國邁進。

親歷者 茹振鋼 小麥育種專家、河南科技學(xué)院教授

我出生于一個普通的農(nóng)民家庭，那個年代因為物資匱乏加上家里兄弟姐妹多，經(jīng)常餓肚子吃不飽飯，我從小萌生了“讓土地生金，讓老百姓豐衣足食”的夢想。

1978年高考時我選擇了報考農(nóng)校，從農(nóng)校畢業(yè)后，我被著名小麥專家黃光正教授選中成為一名助手，自此與小麥一生結(jié)緣。

“黃淮第一麥”背后的十年攻堅

上世紀(jì)80年代，國外的小麥品種畝產(chǎn)能達到700斤，比國內(nèi)的小麥產(chǎn)量高得多。這激勵了我們這些從事小麥研究的科研工作者，那時我們就提出了一個目標(biāo)，要達到畝產(chǎn)1000斤。

如何達成目標(biāo)呢？

傳統(tǒng)的小麥品種，往往都是耐高溫的不耐寒，耐干旱的不耐澇，必須讓小麥通過雜交來協(xié)調(diào)統(tǒng)一這些矛盾，達到一個完美理想的狀態(tài)。但是不同的作物想要利用雜種優(yōu)勢的難度系數(shù)不一樣。比如玉米是由一種草演化成的，水稻也是從一種草演化成了現(xiàn)在的栽培水稻。而小麥則是由三種草在偶然的情況下組裝到一起形成的，因此從遺傳的角度上來講，小麥的復(fù)雜性更高，需要付出更大的努力。

1996年麥?zhǔn)諘r節(jié)，我到河南省周口市商水縣調(diào)研，那邊的老百姓高興得不得了，說麥子穗頭又大又多，小麥一定是大豐收。沒想到調(diào)研的當(dāng)天晚上就下了一場暴雨，第二天麥子全部倒伏了，像被石碾子碾過一樣。對于農(nóng)民來說，8個月的辛勤勞作化作泡影，這件事情對我們刺激很大。我和團隊也由此堅定了一定要攻關(guān)這個科研難題，培育出能夠抗倒伏的小麥品種的決心。

從1997年開始，我和團隊對成千上萬株小麥進行選育，設(shè)計建造了能產(chǎn)生10級大風(fēng)的數(shù)字化風(fēng)洞，用來研究小麥的抗倒性；建造地下小麥根系觀察走廊，觀察小麥根系的生長發(fā)育特點與立體分布，研究小麥的耐濕性、耐旱性……

歷經(jīng)無數(shù)次的挫折和困難，2005年一個嶄新的小麥品種矮抗58終于誕生了。它解決了高產(chǎn)容易倒伏、矮稈容易早衰、高產(chǎn)不抗病不優(yōu)質(zhì)等一系列科學(xué)難題，豐富和發(fā)展了小麥抗倒性評定與根系選擇的理論和技術(shù)，實現(xiàn)了小麥產(chǎn)量大幅度提高，畝產(chǎn)由原來的500公斤一下提高到600公斤以上，最高達到782公斤。

經(jīng)過大量實踐，矮抗58成了老百姓歡迎、種子企業(yè)放心、政府滿意的好品種。目前，該品種經(jīng)過不斷升級，已連續(xù)多年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部推薦為全國小麥生產(chǎn)主導(dǎo)品種，最大年種植面積達4000多萬畝。2005年推廣至今，矮抗58的種植面積累計超過3億畝，實現(xiàn)增產(chǎn)效益300多億元，被譽為“黃淮第一麥”，我本人也在2014年，因“矮稈高產(chǎn)多抗廣適小麥新品種矮抗58”的品種選育及應(yīng)用方面的重要貢獻，獲得國家科技進步獎一等獎。

以科技創(chuàng)新裝滿中國糧倉

我經(jīng)常對學(xué)生們說的話就是：“種麥子就像娶媳婦，要順著她，讓她喜歡你。要用心去感悟生命的力量?！?/p>

我們以前搞科研，是“用牙咬、眼瞪、一桿秤，外加一個放大鏡”，畝產(chǎn)800公斤就是人們理想中高產(chǎn)，我當(dāng)時夢寐以求的就是能像國外同行一樣擁有春化室和人工氣候室這樣的先進設(shè)備?，F(xiàn)在憑借生物技術(shù)創(chuàng)新，育種已經(jīng)從“大海撈針”變成“定向撒”。

但是，科技不是實驗室里的紙上談兵，農(nóng)業(yè)技術(shù)只有實實在在解決農(nóng)民問題才有意義。

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在長期的觀察中，我們發(fā)現(xiàn)小麥抽穗至灌漿期是赤霉病、條銹病、白粉病、葉銹病等危害的多發(fā)時期。因此，經(jīng)過研發(fā)，我們設(shè)立了三道防線：第一道防線是防止病菌不侵擾小麥；第二道防線，若病菌侵入小麥，通過技術(shù)手段讓病菌在小麥上不“成幫結(jié)隊”，弱化破壞力；第三道防線則是破解病菌產(chǎn)生的毒素，解決小麥體內(nèi)毒素的問題。

經(jīng)過大量實驗與實踐種植，我們研發(fā)出百農(nóng)4199小麥品種，既耐強光又耐弱光，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且抗性好，能高抗白粉病、抗條銹病，中抗葉銹病。新品種不僅高產(chǎn)，還有上佳的風(fēng)味，面粉面香十足，富含35種香氣物質(zhì)，而一般品種只含20種左右。

此外，還要懂得借鑒國外的小麥生產(chǎn)技術(shù)。飛機在天上飛的時候，我就會注意國外的麥田，弱光區(qū)域和赤道沿線有啥不一樣。因為高緯度地區(qū)的小麥耐弱光，低緯度地區(qū)的小麥耐強光，把高低緯度地區(qū)的小麥重新“組裝”，就成了高光效的小麥新品種。研究的高光效育種，就是提高小麥對光能的利用能力，小麥莖稈的支撐能力、抗倒能力，小麥根系的吸收能力，以及對水分、肥料的利用率，科技不斷進步，小麥品種就會不斷地完善，產(chǎn)量品質(zhì)就會不斷地提升。

黨的十八大以來，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展取得了歷史性成就、發(fā)生了歷史性變革，農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展持續(xù)推進。對于農(nóng)業(yè)科技工作者們來說，糧食生產(chǎn)不僅僅要滿足量的需求，而且要滿足質(zhì)的需求。和過去相比，最顯著的變化就是要藏糧于技，中國人必須牢牢掌握住小麥生產(chǎn)的話語權(quán)，才能把糧袋子抓在自己手里。我們要爭取育出國際領(lǐng)先的小麥品種，實現(xiàn)大面積均衡增產(chǎn)、穩(wěn)定豐收，用更少的土地生產(chǎn)出更多更優(yōu)的糧食，為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、天下糧安作貢獻。

責(zé)編：郭霽瑤 guojiyao@ceweekly.cn

美編：孟凡婷