家具與古人的宴飲游樂生活

“家具與妻兒，知經(jīng)幾處移？……人生俱是寓，無我重流離?！彼稳祟櫡甑倪@首和移家春洲寄韻雖然詩意蕭索，卻道出了家具與古人生活的緊密聯(lián)系。

古代家具多為木質(zhì)，能保存至今者寥寥無幾。安徽天長西漢墓中曾出土過一套完整的鐵質(zhì)木工工具，包括斧、銼、扁鏟、方鑿、刨刀、齒鋸等。借助這些工具，古代匠人制造出大量的日用家具，有用于宴飲的飲食家具，有娛樂所需的各類承具，也有設計精巧的出行游具。

飲食家具

飲食類家具出現(xiàn)于何時，已經(jīng)難以考證。在距今約4500年前的山西襄汾陶寺遺址墓葬中，曾出土若干彩繪木案。它們整體涂有紅彩，個別還描繪白色邊框，案面為長方形或是圓角方形，由高約15厘米的木條支撐，案上放有多種酒具。因此，有觀點認為這是目前能見到的我國最早的飲食類家具。

也有人認為，商周時期的“俎”和“禁”是此類家具的基本雛形。青銅俎是商人祭祀、宴飲時用于割肉的“砧板”，“人為刀俎”的本意即來源于此。俎面兩側(cè)有支撐腿，整體類似桌案，當時的人們席地而坐，據(jù)之飲食。

“禁”為承酒器，富有裝飾效果的“云紋銅禁”就是承載其他盛酒器的器座。鑒于殷商縱酒誤國的教訓，周公頒布了我國歷史上第一個禁酒令《酒誥》。他告誡殷商遺民和周代官吏，只有參加宗族宴饗、禮敬長者和祭祀之時方可飲酒，違者將受到嚴厲的懲罰。“禁”的寓意由此可知，而青銅禁也成為后世箱、櫥、柜等家具的母體之一。

案主要用于盛放食物?！妒酚洝ぬ锸辶袀鳌酚涊d：“趙王張敖自持案進食，禮恭甚。”相較于青銅俎，戰(zhàn)國錯金銀四鹿四龍四鳳銅方案無論是設計還是鑄造，都更加獨特精巧。銅案的最下端是圍成圈座的四只鹿，座上有四條飛龍盤曲，中間又有四只展翅鳳鳥。四方龍頭支撐四角，架起方形案框，案面可能是彩繪漆案，現(xiàn)已不存，只留金屬框架。

漢代經(jīng)濟發(fā)展、國力日強，家具制造也有較大變化，如案、幾逐漸合二為一，面板不斷加寬。河南新密打虎亭漢墓壁畫上，繪有墓主人坐在彩色帷帳中，帳前放置長方形大案，案上陳設杯盤，賓主席地宴飲，觀看百戲的場面。類似規(guī)模的大案，還有唐代《宮樂圖》中的壸門大案，十余位宮人圍坐四周，品茶彈唱。

值得一提的是，湖南長沙馬王堆漢墓出土的漆案獨具特色。漆案內(nèi)髹紅、黑兩色漆，鮮艷奪目、浪漫大氣，案上擺有小漆盤，漆盤內(nèi)還有盛酒的漆卮和漆耳杯，反映了當時食案與餐具組合使用的歷史面貌。

在漢代人的日常生活中，造型輕巧的“食案”頗值得一說?！逗鬂h書·梁鴻傳》記載：“妻為具食，不敢于鴻前仰視，舉案齊眉?！背烧Z“舉案齊眉”就典出于此。梁鴻忙完工作回家，妻子孟光備好食物，將食案舉至與雙眉平齊，表示對丈夫的敬重。衛(wèi)賢的《高士圖》描繪的正是這一典故，此處的“案”，并非梁鴻身前的書案，而是指孟光手中舉起的“食案”。在傳為南宋劉松年所作的《唐十八學士圖》中，仆從手中托起的紅木漆案四沿凸起，構(gòu)成了“攔水線”，可以防止茶湯酒水外溢，類似于今天的托盤。

在兩宋時期，用于飲酒、飲茶和備餐等場合的家具種類日漸繁多?！俄n熙載夜宴圖》鋪陳出古代貴族設宴行樂的情景，畫中有長短、高矮各異的宴飲用條桌五件，均結(jié)構(gòu)簡潔、色調(diào)深沉、格調(diào)素雅，具有濃厚的文人氣息。宋畫《清明上河圖》中，在酒家、餐館和茶舍間出現(xiàn)了大量的桌、凳組合，說明在北宋末年，圍桌宴飲之風受到社會大眾的熱捧，以飲酒、品茶為代表的飲食文化在市井中盛行。

起源于五代、北宋的酒桌，常用于酒宴，桌面邊沿多起一道“陽線”，用來阻擋酒水外溢。河北張家口遼代壁畫的備飲場景中，有頗具游牧特色的酒架和雞腿瓶等作為餐前備酒服務的家具及器物。其中，酒架為桌前所置一框架嵌板，正立面有桃形裝飾孔，酒架上有三個圓孔洞，每孔各插一深色雞腿瓶。

在宋畫中，常出現(xiàn)茶桌、茶床、爐架等備茶家具。趙佶所繪《文會圖》中的茶桌，為典型的框架式家具，四腿內(nèi)縮，橫棖相連，腿部與桌面利用牙條固定，茶床的形制更加小巧，專門用于擺放茶與茶食?！妒捯碣嵦m亭圖》中，也有擺放茶盞的四足方形矮型茶床。在《宋人人物圖》中，主人坐榻邊放置茶盞、茶食的高桌，腿部有明顯凸起的裝飾結(jié)構(gòu)，這是宋代茶桌中一種極具特色的高桌—鶴膝棹。

《斗茶圖》描繪的則是街頭流動的賣茶擔子，四個茶販放下?lián)釉跇涫a下歇息，閑暇之間也不忘品茶斗茶。圖中最左邊一人在給風爐扇風，同時回看三人，他身旁一人在提壺注水，對面的兩個人手中捧茶，他們所挑的茶擔設計精巧，為多層結(jié)構(gòu)，既易于移動，又可放置茶爐、湯壺、茶盞和茶罐等諸多茶器。

娛樂用具

就娛樂之用的家具而言，值得注意的是山東嘉祥縣隋代徐敏行夫妻合葬墓壁上的《徐侍郎夫婦宴享行樂圖》。壁畫中徐敏行夫婦坐在一件髹赭漆壸門榻上，榻后立有山水屏風，徐敏行手搭憑幾，夫人背靠隱囊，榻旁有侍女伺候，榻前一人正在表演踢毽子。這種榻、憑幾、隱囊、屏風的圖式結(jié)合，揭示了隋唐時期低坐起居的宴享行樂生活。

唐代國力昌盛，社會生活欣欣向榮，游宴成為唐人流行的娛樂生活方式。為此，在傳統(tǒng)壸門坐榻的基礎上，演變出新式的高坐壸門凳，并在唐代上層社會間普遍流行。在《內(nèi)人雙陸圖》中，就有兩張形制高雅、構(gòu)造華麗的壸門凳。到了中晚唐時期，《宮樂圖》中的“月牙凳”更具時代特色，略向內(nèi)彎的如意狀腿足，座面滿繡錦緞，邊沿飾以流蘇。

《內(nèi)人雙陸圖》中還較早出現(xiàn)了棋桌，圖上繪有一架雙層壸門雙陸桌，桌內(nèi)有雙陸棋盤，兩個盛裝打扮的貴婦正在對弈。在《重屏會棋圖》中，南唐之主李璟與諸弟對弈所用的棋桌，置于四足榻上，為壸門券口托泥榻式的棋桌。今天，在日本奈良正倉院收藏有唐代木畫紫檀棋局，與此形制類似。棋局以紫檀為地，四面邊側(cè)用染色象牙鑲嵌出鳥獸人物形象，對局邊側(cè)各有一個抽屜，用來放置棋子，一方啟閉，對方也同時啟閉。

宋徽宗《聽琴圖》中的琴桌和劉松年《松蔭鳴琴圖》中的琴案，都是宋人撫琴娛樂所用桌案家具?！堵犌賵D》中的琴桌下似乎帶有音箱，畫中可見的兩面嵌板裝飾有精美的花紋，細直的四腿著地，左右各有兩根橫棖連接桌腿，整體注重功能性的同時不失清雅格調(diào)。

宋代有著種類豐富的樂器，特別是用于國家祭祀、重大典禮的禮樂器，形制多樣，并有相應配套的樂器架，這在宋畫中也常能見到。

傳為馬和之所繪的《周頌·清廟之什圖》，以《詩經(jīng)》中《周頌·清廟》為畫題，圖中繪有紅色的鐘架和磬架，架子兩端裝飾金色龍首，架足似為金屬鑄造的云龍，形制精巧華麗。宋代佚名所繪的《女史箴圖》中，也有類似的鐘架和磬架，只是演奏場景更為宏大。

以曹植的《洛神賦》入畫的《洛神賦圖》，描繪了人神殊隔的戀情。宋人摹寫的《洛神賦圖》中，繪有別具特色的三節(jié)式鼓架。畫中鼓架底座為十字交叉狀，有主撐桿穿過主鼓和華蓋，主鼓兩側(cè)各有一小鼓，華蓋頂部有四支瓔珞飄帶隨風飄揚，一只仙鶴卓然立于華蓋頂端，將飛而未翔，設計之巧思、裝飾之華麗令人驚嘆。

出行游具

古人行游四方、游冶四時，合適的游具可謂出門必備之物，既能方便登山涉水，也可稍減筋骨勞乏。

遠行之人通常要攜帶由竹木制成的行李箱，被稱為“行篋”“行笈”?！端问贰ゑR伸傳》記載：“故在廣陵，行篋一檐，圖書半之。”如文人或游方僧人放置典籍、經(jīng)書，起到小書箱作用的行篋，又被稱為“書笈”。

在西行取經(jīng)的僧人里，聲名最著者當屬唐玄奘。他“乘危遠邁，杖策孤征”，西行萬里求法。有一幅《玄奘負笈圖》，描繪了法師赤足芒履、頭頂傘蓋、前懸燈盞，身負滿載佛經(jīng)的行笈，一路櫛風沐雨、日夜兼程的形象。畫中最引人矚目的當屬那件高高的行笈，像抽屜一樣，分好幾層。在《清明上河圖》中，也有僧人背負類似的行笈，可見這是宋代僧人云游的“標配”。

沈括在出門游冶時，對于隨身行具也很講究。《夢溪忘懷錄》記載，沈括專門設計過出游所用的衣箱、書箱、食盒和欹床，全部用輕便耐用的竹木制成。衣箱分出大小若干格子，放置衣、被等物；書箱也分格，可放書籍和筆墨紙硯等文房用具；食盒用來存放熟食、果品、茶具、酒具、餐具和爐具等；最特別的是欹床，這是一種可折疊的臥具，類似于今天的行軍床。爬山游玩累了，沈括就斜臥在欹床上飲酒品茶，好不愜意。

在《春游晚歸圖》中，可以看到宋人出游所攜的各色行具。圖中繪有一位腰佩魚袋的高官策騎春游歸來，馬后一眾仆從隨行，他們負大帽、捧笏袋、荷茶床、扛交椅、提編籠，正緩緩通過柳蔭大道。其中的荷擔者，挑著的是一副茶鐐擔子，用來承載烹茶燒水的用器，宋畫《賣漿圖》《斗茶圖》中也有類似器物；另有兩人各自扛著黑漆茶床與交椅，是為主人飲茶、休息之用；提編籠者手中編籠里有唾盂、缽盂和盆，方便主人餐飲之后漱口潔齒。

時至明代，社會經(jīng)濟發(fā)達，傳統(tǒng)家具制造也達到鼎盛期。為了迎合當時文人仕宦之間盛行的游冶之風，有人專門設計出行游具，兼顧家具與游具的雙重作用。高濂的《遵生八箋》、屠隆的《游具雅編》和文震亨的《長物志》，都系統(tǒng)品評、解讀了出行游具的種類、功能和設計制作。這些器物清雅、實用，成為滿足旅途生活所需的必備器具。

明代文人高濂的《遵生八箋》中專門有《游具》一篇，介紹了26種出游裝備，并配以圖式。其中，既有富含文士風韻的棋籃、詩筒、韻牌等物，也有藥籃、提爐、便轎等實用器具，根據(jù)這些物品，我們大致可以想象出明代文人逸游四方的基本情景。

“備具匣”最為高濂、屠隆等人看重。備具匣為高濂自制，他在《遵生八箋》中說：“余制以輕木為之，外加皮包厚漆如拜匣?！眰渚呦活愃平裉斓穆眯邢洌瑑?nèi)部有分層，上層有一只淺屜，可以安置從香爐到挖耳勺等諸多小物件；屜的下層留有較深的空間，用于安放圖書匣、骨牌匣、文具匣、梳具匣等套匣，可謂萬象備具、別有乾坤。

明式桌椅家具雅致舒適，但是出游攜帶畢竟不便，于是文人們別出心裁，設計出精巧的折疊家具。《遵生八箋》就有折疊桌的結(jié)構(gòu)記載：“作二面折腳活法展則成桌，疊則成匣，以便攜帶?！贝祟惎B桌展則成桌，疊則成匣，隨行展疊，甚是方便。高濂還設計有小幾一張，“同上疊式”，幾上列爐焚香，置瓶插花，以供清玩。

在不同的應用場景下，古人還將游具類家具的功能進一步細分。如女性多用“百寶箱”來存放金銀首飾、珠寶等，明代有“杜十娘怒沉百寶箱”的故事；提盒又稱食盒，是古人運送食物、餐具的專門器具；醫(yī)生出門診療多用藥箱來存放常用藥物、醫(yī)療器具等。從宋代的“燕幾”到明清的“蝶幾”“匡幾”，古人發(fā)明出組合式或立體式家具，它們可以“隨意增損、聚散咸宜”，或置于室內(nèi)，或攜帶外出，堪稱中國最早的模塊化家具。