讓2億只雞走出北票

在北上廣肯德基餐廳，如果點(diǎn)一份炸雞，它的原料大概率來自遼寧朝陽(yáng)一家企業(yè)——北票市宏發(fā)食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“北票宏發(fā)”）。

公司掌舵人張明君每每在快餐店里看到食客手拿炸雞大快朵頤，都有一種幸福感。這份幸福不只于他而言，還有他身后的父老鄉(xiāng)親。

成長(zhǎng)從賠錢開始

2000年，張明君所在的食品廠瀕臨倒閉。危難之際，身為土生土長(zhǎng)的北票人他接手了食品廠，成立北票宏發(fā)。張明君最初的想法很簡(jiǎn)單，作為農(nóng)民的兒子，父輩面朝黃土背朝天地辛勤勞作，生活依然貧困，他希望找到一個(gè)辦法，改變現(xiàn)狀。

成立之初，張明君將目光投向了白羽肉雞這一低脂肪、低膽固醇、高蛋白的健康養(yǎng)殖項(xiàng)目。之所以選擇這一項(xiàng)目，與北票得天獨(dú)厚的自然條件分不開。北票的丘陵地貌構(gòu)成了疫病防控的天然屏障，黃金玉米帶的豐富資源確保了飼料供應(yīng)的充足與優(yōu)質(zhì)。特別是玉米這一能量飼料，可為肉雞的成長(zhǎng)提供源源不斷的能量。同時(shí)，遼寧第三大水庫(kù)——白石水庫(kù)的充沛水源，為肉雞養(yǎng)殖提供了理想的生長(zhǎng)環(huán)境。

在北票做肉雞養(yǎng)殖，可謂集天時(shí)與地利?！巴?dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶簽訂飼養(yǎng)回收協(xié)議，就是人和，如此一來自然會(huì)形成養(yǎng)殖戶和企業(yè)的‘雙向奔赴’?！睆埫骶f。

創(chuàng)業(yè)之初并非坦途。張明君和員工忙活了一整年，養(yǎng)了20萬只雞，卻虧了16萬元?；仡檮?chuàng)業(yè)初期的艱難，成本是一個(gè)繞不開的話題，這里就包括水、電、人工和飼料。拿飼料來說，其主要成分是玉米，雖大多飼料來自本地，但仍有30%的材料依賴進(jìn)口，價(jià)格常因?yàn)閲?guó)際市場(chǎng)及匯率的波動(dòng)而產(chǎn)生較大起伏。創(chuàng)業(yè)首年，張明君交了16萬元的“學(xué)費(fèi)”。

“不能苦了一起合作的農(nóng)民?！泵鎸?duì)挫折，張明君沒有氣餒，他信守對(duì)養(yǎng)殖戶的承諾，按約定價(jià)格收購(gòu)肉雞。為破解成本難題，張明君決定從源頭抓起，培養(yǎng)自己的動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方師團(tuán)隊(duì)。

很快，北票宏發(fā)建立動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方師團(tuán)隊(duì)，針對(duì)不同時(shí)間段的白羽肉雞，給出了不同的營(yíng)養(yǎng)配方。比如前期需要長(zhǎng)骨骼，食物中鈣磷的比例就會(huì)高一些；骨骼長(zhǎng)成后需要長(zhǎng)肉，飼料里的能量飼料占比就要高一些。

動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)配方師團(tuán)隊(duì)還根據(jù)玉米等谷物價(jià)格的波動(dòng)，為飼料成分進(jìn)行科學(xué)配比，這樣既保證了肉雞健康生長(zhǎng)，又有效控制了成本。每一粒食物都確保營(yíng)養(yǎng)安全，全程無藥物殘留，這為北票宏發(fā)贏得了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。

鄉(xiāng)間俗語(yǔ)“家財(cái)萬貫，帶毛的不算”，一語(yǔ)道出家禽養(yǎng)殖業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。2005年禽流感肆虐，短短一周時(shí)間，雞產(chǎn)品售價(jià)從每噸7900元直線跌至6100元，公司每天都面臨20多萬元的損失。與此同時(shí)，物流鏈的斷裂更是雪上加霜，每日數(shù)十噸產(chǎn)品運(yùn)不出去，而急需的百余噸原料也難以入庫(kù)，短短3個(gè)月，公司直接虧損570多萬元。

面對(duì)前所未有的危機(jī)，張明君喊出話來：“絕不能讓這次危機(jī)毀掉北票宏發(fā)，更不能讓養(yǎng)殖戶吃虧，牙咬碎了也得咽下去?！睘榘褤p失降到最低，公司全員上陣，幾十臺(tái)回收車輛人歇車不歇，24小時(shí)奔走在公司與養(yǎng)殖戶之間。

疫情期間，北票宏發(fā)肉雞養(yǎng)殖戶的積極性絲毫未受影響，當(dāng)年還新增養(yǎng)殖戶800余戶，新增養(yǎng)殖規(guī)模200萬只?！叭怆u我養(yǎng)了十幾年，近幾年每批雞出欄都在3萬只以上。如今我也在城里買了房，換上了嶄新的轎車?！别B(yǎng)殖戶老李自豪地說。

關(guān)關(guān)難過關(guān)關(guān)過

正當(dāng)公司上下一心，努力將損失降至最低，將養(yǎng)殖面積不斷擴(kuò)大時(shí)，自然界的一次極端考驗(yàn)悄然而至。2007年農(nóng)歷正月十五，一場(chǎng)幾十年不遇的暴雪驟然襲來。雪災(zāi)發(fā)生后，公司下達(dá)的第一道命令不是清理廠區(qū)積雪，而是簡(jiǎn)單的兩個(gè)字：收雞。

企業(yè)明白，車間扛得住暴雪，但養(yǎng)殖戶的雞棚呢？如果被暴雪壓塌，養(yǎng)殖戶的心血將付之東流。于是漫天風(fēng)雪中，北票宏發(fā)的職工全員出動(dòng)，上門挨戶收雞。

暴雪掩埋道路，公司花高價(jià)雇用鏟車開出一條道，回收車緊隨其后，要和暴雪搶時(shí)間。三寶營(yíng)鄉(xiāng)鳳凰灣肉雞養(yǎng)殖小區(qū)養(yǎng)殖戶老張家中，300多平方米的雞舍被大雪壓塌，老張拼了命把2000多只肉雞安全轉(zhuǎn)移后，便一直站在村口盼著人來。老張還沒站冷，就看到幾輛貨車頂著風(fēng)雪朝自己駛來。當(dāng)他看清貨車上寫著的“北票宏發(fā)”字樣后，他把棉帽子摘在手里，猛勁兒地?fù)u?！跋氲侥銈兡軄?，沒想到來得這么快?！笨粗抑械娜怆u全部按原價(jià)被收購(gòu)，老張一遍遍地念叨著“真沒想到”。

這場(chǎng)暴雪，掩埋了道路，北票宏發(fā)卻蹚出了信心。公司不僅挨家挨戶按原價(jià)第一時(shí)間收購(gòu)肉雞，還為受災(zāi)較重的養(yǎng)殖戶發(fā)放一定額度的受災(zāi)補(bǔ)助。北票宏發(fā)做過統(tǒng)計(jì)，雪災(zāi)發(fā)生一周內(nèi)，累計(jì)出車60多臺(tái)次，平均每天回收毛雞4萬多只，為養(yǎng)殖戶挽回直接經(jīng)濟(jì)損失150多萬元。

信心一旦建立，合作便牢不可摧。之后2008年金融危機(jī)來襲，飼料價(jià)格高漲，肉雞價(jià)格卻未變，廣大養(yǎng)殖戶依舊選擇和北票宏發(fā)合作。原因無二，“北票宏發(fā)不能讓我們吃虧”。事實(shí)正是如此，北票宏發(fā)副總裁趙娣回憶，當(dāng)年公司非但沒有按平價(jià)收購(gòu)肉雞，甚至以高于市場(chǎng)價(jià)回購(gòu)肉雞。很多同行不理解，常發(fā)出質(zhì)疑，但北票宏發(fā)不為所動(dòng)，因?yàn)槠髽I(yè)早有定數(shù)：一是培養(yǎng)長(zhǎng)期固定的養(yǎng)殖戶可以有效保障肉雞穩(wěn)定的品質(zhì)；二是建立長(zhǎng)期互信可以不斷擴(kuò)大“朋友圈”，讓越來越多的養(yǎng)殖戶選擇和北票宏發(fā)合作，形成滾雪球般的良性循環(huán)。

雪球不僅越滾越大，還越滾越遠(yuǎn)——北票宏發(fā)在行業(yè)內(nèi)樹立了良好的口碑，吸引了眾多合作企業(yè)的青睞，更一躍成為肯德基肉雞領(lǐng)域的三大供應(yīng)商之一。

渠道、貨源、市場(chǎng)等因素日趨成熟之后，北票宏發(fā)又將目光聚焦于技術(shù)。新興技術(shù)的一日千里讓張明君對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)有了新看法。在他看來，如果企業(yè)不進(jìn)行技術(shù)轉(zhuǎn)型升級(jí)，就如同暴雪中的雞棚一樣，一定會(huì)被時(shí)代壓塌。

2019年開始，北票宏發(fā)相繼投入資金1億元，引進(jìn)了全自動(dòng)數(shù)字化生產(chǎn)線，新建數(shù)字化指揮中心，還建設(shè)了6個(gè)綜合處理數(shù)字化平臺(tái)，在不增加工人的前提下，產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)成倍增長(zhǎng)。數(shù)字說明一切：以往3000名工人流水線工作一天，產(chǎn)出10萬只白羽肉雞；數(shù)字化平臺(tái)上馬后，1300人工作一天可產(chǎn)出30萬只白羽肉雞。

自身數(shù)字化成型之后，北票宏發(fā)開始授人以漁，將數(shù)字化養(yǎng)殖技術(shù)對(duì)接到養(yǎng)殖戶家中。在趙娣看來，數(shù)字化的接入，讓養(yǎng)殖戶“躺在炕上就可以數(shù)錢”。北票宏發(fā)為養(yǎng)殖戶安裝了自動(dòng)給料設(shè)備，一日三餐實(shí)現(xiàn)定時(shí)定量喂養(yǎng)，科學(xué)配比，廣大養(yǎng)殖戶起早貪黑了這么多年，現(xiàn)在可以睡睡懶覺了。

于創(chuàng)業(yè)者的腳步而言，經(jīng)營(yíng)企業(yè)的口號(hào)永遠(yuǎn)是“向前向前再向前”，張明君深諳其道。諸多企業(yè)的轟然倒塌，非一日之寒，往往是安逸太久失去了向前的動(dòng)力，逐漸消弭信心，甘于平庸。北票宏發(fā)則是拒絕躺平。2023年，北票宏發(fā)投資4億元打造國(guó)內(nèi)一流熟食工廠，由原來專一生產(chǎn)雞肉冷凍、冷鮮產(chǎn)品調(diào)整為生產(chǎn)腌制加工的雞肉調(diào)理食品，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)了企業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。如今，北票宏發(fā)，一躍成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

北票宏發(fā)的發(fā)展，與其說是一部企業(yè)創(chuàng)業(yè)史，不如說是一場(chǎng)三產(chǎn)融合的生動(dòng)實(shí)踐，“公司+基地+農(nóng)戶”的溫情紐帶，繪就一幕農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興的動(dòng)人圖景。這樣的畫面，在這片熱土，還在持續(xù)上演。