常寧市夏橙種植存在的問題與應(yīng)對策略

摘要：夏橙在低溫霜凍天氣條件下，果實出汁率就會大幅下降，甚至出現(xiàn)空心問題。為找出夏橙有效的綜合管理措施，設(shè)立示范區(qū)，采取以有機堆肥為主，含硫復合肥為輔，視土壤墑情適度澆水的肥水管理方法，提升樹勢，同時做好防寒措施，加強病蟲害防治。結(jié)果顯示，示范區(qū)夏橙外觀光滑，深橙至橙紅色，皮薄0.3～0.4 mm，果肉細嫩化渣，富含甜味的汁液，酸甜適度，不出現(xiàn)空心情況。果品品質(zhì)好，售價較高，提升了種植收益、產(chǎn)品聲譽，有利于產(chǎn)品地理標志逐步形成。

關(guān)鍵詞：冬春肥水管理；出汁率；風味口感；收益

常寧市種植的‘五月紅’夏橙，2011年自湖南省江永縣引進。在多年種植，出現(xiàn)了如在冬春季節(jié)遇超過4～7 d的低溫霜凍天氣，果實出汁率就會大幅下降，甚至出現(xiàn)空心的現(xiàn)象，嚴重影響果品品質(zhì)、售價及聲譽。為解決這個問題，從2021年開始，研究團隊創(chuàng)建了示范區(qū)，地址選在常寧市新河鎮(zhèn)相時村永和組夏橙種植基地，此基地連片種植面積26.67 hm2左右，樹齡在10～13年。對照組亦選在新河鎮(zhèn)相時村永和組夏橙種植基地，樹齡大致相同，此基地連片種植面積6.67 hm2左右，果園采取常規(guī)管理措施。

1 品種介紹

夏橙，甜橙的一個特殊變種，是橙子之中的大類，屬雙子葉植物綱、蕓香科、柑橘屬。

‘五月紅’是1951年西南農(nóng)林部組織、西南農(nóng)業(yè)科學研究所、四川省江津縣江津園藝試驗站、江津群眾參加從實生樹中選出的晚熟甜橙品種。該品種圓形樹冠，中等樹勢，開枝角度大，披垂，刺短；葉色濃綠，葉長橢圓形，葉柄較短，翼葉?。粯涓?～4 m，樹冠3 m左右，種植75～85株/667 m2；花白色，單生或總狀花序；果實圓形至長圓形，單果重150～200 g，果面較光滑，油胞較細，深橙至橙紅色，果皮較薄0.25～0.3 mm，果肉柔細少渣，水分足、甜度高；每100 mm果汁中含糖量11～13 g，有機酸1.0 g左右，可溶性固形物10%～14%；4～5粒種子或更少，品質(zhì)上乘。先年開花，第二年4—5月成熟，是不可多得的晚

熟品種。

2 種植基地存在的問題及矛盾表現(xiàn)

2.1 自然條件

常寧市屬中亞熱帶季風濕潤性氣候，春夏秋冬季節(jié)分明，光照、熱量、水源資源豐富。年平均氣溫18.1℃，年平均降水量1 440 mm，雨季多集中3—7月份，年平均日照時間約1 600 h，無霜期296 d。

2.2 夏橙特殊性狀

相比于其他橙類，夏橙較特殊，于頭年春季開花，第二次夏季的5月底到6月初成熟采收，經(jīng)歷了夏季的高溫和冬季的低溫。形成了既有先年結(jié)的成熟果、第二年開的花同樹，又有頭年結(jié)的成熟果和第二年謝花后結(jié)的嫩果同樹的獨特景觀。

無低溫霜凍年份，夏橙正常肥水、病蟲害管理即可獲得較好的產(chǎn)量，果實質(zhì)量也較好。如果冬春季節(jié)遇低溫霜凍天氣，時長超過4～7 d，夏橙果實出汁率就會大幅下降，甚至出現(xiàn)空心問題，嚴重影響果品質(zhì)量、售價及聲譽。

經(jīng)過分析，出現(xiàn)上述問題的原因在于沒有處理好兩個問題：一是冬季寒冷氣溫下，夏橙果樹自身生長與果實生長及保持果肉水分的矛盾；二是春夏交替之際開花結(jié)果與夏橙果實糖分累積及特殊風味集聚的矛盾。

3 示范區(qū)夏橙基地主要管理措施

3.1 優(yōu)化肥水管理措施

3.1.1 施肥方針

應(yīng)充分滿足夏橙對各種營養(yǎng)元素的需要，示范區(qū)以堆制有機肥為主、合理施用含硫復合肥、看樹勢適當噴灑葉面肥。新河鎮(zhèn)是油菜生產(chǎn)大鎮(zhèn)，油菜餅肥資源豐富，便于制作堆肥。

3.1.2 制作特色堆肥

堆肥配方如下：油菜餅占總量的30%；廄肥占30%；自制的火土灰占20%；廚余垃圾、土雜肥、綠肥枯草樹，葉占10%；人糞尿、豬糞、雞糞等速效肥料占9%；石灰占1%。上述各成分混合均勻，調(diào)整含水量至“手捏成團，松手散開”，然后成堆發(fā)酵。堆肥外面用肥泥覆蓋，保溫、防雨、防揮發(fā)，2個月左右即可完成發(fā)酵，每年5—11月份都可制作堆肥。

3.1.3 精準施肥

以土壤施肥為主，配合葉面施肥。采用樹冠環(huán)狀溝施、條溝施、穴施等方法，不用地面施肥方法。

（1）施肥時間。成年果園全年施好萌芽肥、保果肥、壯果肥、基肥。2—3月份施春肥，利于花芽分化、春梢抽出；4—5月施夏肥，利于夏梢的萌發(fā)，?；ū９?；7—8月份施秋肥，利于早秋梢的萌發(fā)，促進果實膨大，控制晚秋梢的萌發(fā)；11—12月份施冬肥，利于保持果樹長勢，營養(yǎng)物質(zhì)的積聚，為安全越冬打好堅實的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時利于提高果實水分、糖分及風味形成。

（2）施肥數(shù)量。一般春肥每株施用5 kg自制堆肥、0.5 kg硫酸鉀復合肥；夏肥每株施用0.5 kg自制堆肥、0.5 kg硫酸鉀復合肥，一桶糞水；秋肥每株施用10 kg自制堆肥、0.5 kg硫酸鉀復合肥，一桶糞水；基肥以有機肥為主，株施20 kg堆肥、1 kg硫酸鉀復合肥、一擔糞水。沿樹冠滴水線開溝10～15 cm深施肥。

（3）重施越冬肥。結(jié)果成年樹既要儲存營養(yǎng)保持生長勢、又要為果實供應(yīng)水分營養(yǎng)元素越冬，必須在農(nóng)歷年前氣溫高時，重施一次肥料。施肥以有機肥為主，配合磷鉀肥及錳、鋅、鉬、硼等微量元素，以增強樹勢、樹體抗寒力，減少落葉，有利于花芽分化，提高抗寒能力，防止冬春季節(jié)遇超過3～4 d低溫霜凍天氣。示范區(qū)越冬肥株施自制堆肥150 kg、0.5 kg硫酸鉀復合肥、一擔糞水。

（4）看葉色適時施用葉面肥。夏橙為晚熟品種，由于果實需要掛果越冬，往往因低溫引起大量落葉、落果、果實含水量減少。結(jié)合冬季清園，可用0.3%磷酸二氫鉀或“綠芬威1號”800倍液或者0.1%～0.3%的速效硼肥溶液等噴灑樹冠，補充營養(yǎng)、提高果樹抗性，既為果實供應(yīng)充足的營養(yǎng)水分，保葉過冬，又為花芽分化打基礎(chǔ)，確保翌年豐收。

（5）防寒措施。常寧市冬季常有低溫霜凍天氣，寒潮來臨之前，夏橙果園要做好防寒、防霜、防凍等工作。根據(jù)天氣預報、農(nóng)歷節(jié)氣和本地天氣變化的經(jīng)驗，在低溫霜凍前灌透水、樹干綁好稻草做成的繩子、覆蓋樹盤、培土護根、有條件的果園搭建防寒棚等防寒措施。培土前先除草、再松土，然后用細碎的塘泥、溝泥、草皮泥、河泥等覆蓋果樹根部護根，培土厚度約10 cm為宜。

（6）管好果園水分。夏橙果園內(nèi)底土保持濕潤，不積水、不干燥，視墑情澆水排水。水與肥是一對相輔相成的因素，合適的土壤含水量利于肥料元素的吸收，需要適量灌水。冬季若遇干旱，土壤過干，會導致落葉、果實空心。

3.2 示范區(qū)藥劑防治病蟲害方法

入冬后做好清園工作，去除枯枝、病蟲枝，剪去糠片蚧寄生枝，減少病原和蟲源，并在冬季深翻園土，消滅部分越冬害蟲蛹，減少病蟲基數(shù)。全園噴灑1%～2%濃度的波爾多液，消滅越冬病蟲害。示范區(qū)果園防治病蟲害時，建議有充足的勞動力，盡量“同時開始，同時完成”，截斷遷飛性害蟲危害多處果樹。

3.2.1 螨類

有銹壁虱、紅蜘蛛、四斑黃蜘蛛幾種，可采用藥劑防治生物控制相結(jié)合的方法，保護長須螨、鈍螨、食螨瓢蟲、日本方頭甲和草蛉等天敵。

4—5月份春梢萌發(fā)后和9—11月份是防治紅蜘蛛的重點時期：春梢萌發(fā)后每葉有紅蜘蛛2～3頭開始用藥，10～15 d后再用藥1次；3月底花前蟲口密度達3～4頭/葉，

花后和9—10月份達5～6頭/葉即需進行防治。春梢抽發(fā)期、幼果期和果實膨大期為銹虱防治主要時期：當年生春梢葉背初現(xiàn)鐵銹色，葉或果上蟲口密度達每葉

2～3頭時即時防治；常用藥劑有5%的尼索朗2 500倍液、1.5%的志信極滅（阿維菌素）1 500倍液、40%千惠（阿維炔）1 500倍液、5％噻螨酮乳油1 500～2 000倍液、10.2%阿維·噠螨靈乳油1 000～1 500倍液等[1]。

3.2.2 花蕾蛆

冬季對園土松土，能夠消滅部分越冬害蟲蛹；人工摘除內(nèi)有幼蛆的花蕾，集中深埋或開水煮沸，可減少蟲源?，F(xiàn)蕾時，在果樹地面撒用毒死蜱、辛硫磷顆粒劑拌勻的細土，每7 d用藥1次，連續(xù)2～3次，殺死越冬蟲蛹，減少羽化成蟲；花蕾直徑長至3 mm左右時，使用2.5%的高氯菊酯、20%甲氰菊酯等藥劑噴樹冠，殺滅幼蛆蟲。

3.2.3 蚜蟲

新梢1/4發(fā)生蚜蟲害時，應(yīng)及時噴藥防治。常用藥劑有吡蟲啉、樂果、噻蟲嗪、吡蚜酮等；保護好食蚜蠅、蚜小蜂、七星瓢蟲、大草蛉等天敵，達到生物防治的目的。

3.2.4 潛葉蛾

夏、秋梢抽發(fā)期（7月上中旬）是潛葉蛾防治的重點時段。通過肥水管理促放，抹除零星抽發(fā)的夏秋梢，促進夏橙新梢萌發(fā)整齊健壯。也可使用殺螟丹、阿維菌素、除蟲菊酯等藥劑在新梢抽發(fā)至2～3 cm時噴藥，間隔7～10 d噴1次，連續(xù)2～3次。

3.2.5 炭疽病

加強栽培管理，預防為主，適當施用氮素5lAz55TuMOYJpiPohHe0cw==；在春梢、夏梢春、夏梢抽發(fā)期和果實成熟前，選用25%苯甲吡唑酯、多菌靈、代森錳鋅等噴施樹冠，15 d左右噴1次，接連噴藥2～4次。

3.2.6 天牛類

結(jié)合人工防治和化學防治的方法。天牛在5～8月份產(chǎn)卵，天晴日中午人工捕殺星天牛成蟲，傍晚捕殺褐天牛成蟲；人工刮除蟲卵、初孵幼蟲和剪除被害枝梢；用紗布浸濕敵敵畏等殺蟲劑原藥后堵塞蟲孔，再將蟲孔用泥土封閉，熏殺幼蟲。

3.2.7 果實蠅

根據(jù)多年觀察，果實蠅在常寧危害多種蔬菜水果，常產(chǎn)卵在絲瓜、苦瓜、南瓜、柑橘、柿子等瓜果里面，幼蟲在果實內(nèi)孵化，取食果肉，造成果實腐爛，未熟先黃，進而脫落。成蟲的口器成針刺狀，吸取果汁后，果實表皮處會留下一個孔狀受傷點，慢慢感染真菌后，呈水漬狀腐爛，導致果實腐爛脫落，掉在地上發(fā)黃發(fā)臭。緊挨的好果也會感染真菌。

果實蠅幼蟲生長完成后，從掉落的果內(nèi)爬出來，鉆在泥土中化蛹，每年4—5月羽化為成蟲，6—8月開始性成熟，雌雄成蟲交尾產(chǎn)卵危害果實，8—10月是幼蟲發(fā)生高峰期。隨著夏橙甜度的增加，大量果實蠅成蟲用刺吸式口器刺入果皮吸食汁液，留下斑點，造成果皮腐爛，影響夏橙的品質(zhì)。

果實蠅成蟲具有較強的飛行能力，喜歡躲在果園蔭蔽處活動或者在光照少的果園聚集，單獨一兩個果園噴灑藥液殺滅蟲效果不理想，需要群防群治才有好效果。果實蠅不僅為害夏橙果實，造成減產(chǎn)，還會給消費者帶來心理陰影，吃到有果實蠅幼蟲的夏橙，會造成惡心恐慌。其防治方法主要有以下幾種。

（1）農(nóng)業(yè)防治。農(nóng)業(yè)防治以人工防治為主，首先結(jié)合果樹修剪，梳除過密的枝條，使得果樹通風透氣，光照充足，可以減少果實蠅的發(fā)生。其次，通過檢查果實上斑點摘除帶蟲果，同時將掉落地上的受害果深埋和漚制，消滅果實蠅的卵或者幼蟲，降低果實蠅的基數(shù)。

（2）物理防治。利用害蟲趨光性，安裝黑光燈誘殺果實蠅成蟲。使用性引誘劑殺果實蠅成蟲；在6—8月

份果實蠅高發(fā)的時段，把性誘劑滴在誘捕器棉囊上誘殺成蟲，可以取得較好的防治效果。

（3）生物防治。利用天敵防治果實蠅，如繭蜂等。

（4）化學防治。常見防治果實蠅的化學藥劑有氯化煙堿類農(nóng)藥吡蟲啉、除蟲菊酯類農(nóng)藥敵殺死等。發(fā)生初期可用20%甲氰菊酯1 500～2 000倍液撲殺成蟲，果實蠅成蟲遷飛性強，必須注意協(xié)防協(xié)治。

（5）套袋保護。用黃色紙袋子套在夏橙果實外面，可以隔離果實蠅成蟲；1株成年夏橙果樹大約可結(jié)果500～600個，套袋保護雖然有效，但勞動強度很大。

3.2.8 柑橘潰瘍病

柑橘潰瘍病危害葉片，造成正反兩面突起、中間凹陷的灰褐色病斑；也能危害新梢，特別是夏梢容易受害，裂口大而深，常見幾個病斑環(huán)繞枝梢；還能危害果實，突起和開裂更明顯?？稍诖?、夏、秋梢抽發(fā)前后及落花后，用1∶1∶200倍波爾多液或50%退菌特500～800倍液噴灑樹冠來防治[2]。

3.2.9 柑橘蒼痂病

柑橘蒼痂病常危害新梢、嫩葉和幼果，病斑顏色形狀跟潰瘍病類似?？稍诖荷页榘l(fā)后，用50%的托布津可濕性分級1 000倍液噴灑樹冠。

3.2.10 柑橘樹脂病

柑橘樹脂病危害枝、干、葉、果，表現(xiàn)出流膠、干枯、蒂腐、砂皮、枝枯等癥狀。在春梢萌發(fā)前，落花60%及幼果期各噴77%的可殺得可濕性粉劑100倍液、20%葉枯寧可濕性粉劑400倍液進行防治[3]。

3.2.11 柑橘樹脂病

柑橘樹脂病是一種檢疫性病害，常造成柑橘園成片枯死，無特效藥劑。采用預防為主、杜絕病原傳染為中心的綜合防治措施。

3.3 整形修剪

示范區(qū)成年果樹整形修剪應(yīng)遵頊“因地制宜，因樹修剪”的原則，剪除交叉、重疊枝、病蟲枝、枯枝、徒長枝、晚秋梢，促進通風透光，立體結(jié)果。中壯成年樹一般剪除中外圍的徒長枝、疏剪部分過多的無葉花枝。

3.4 果實采收

根據(jù)市場需要，觀察夏橙果實外觀顏色、品嘗果實甜度風味、結(jié)合用途等確定采收時間。選擇晴天下午或陰天采收。按“從低到高，先外后內(nèi)”的順序采摘果實。戴好手套保護手及夏橙果實，用果剪將果實連同果柄一起剪下，再修剪果蒂；注意拿放力度，不要捏爛或摔壞；要求盛果的籃筐內(nèi)壁不得有毛刺，采下的果實應(yīng)及時包裝或放進儲藏庫。適當?shù)木杉毷?，可以提高夏橙商品果?shù)量和品質(zhì)，同時降低夏橙貯藏腐爛損壞百分比。

4 示范區(qū)種植方法總結(jié)

為解決常寧市夏橙種植存在的問題，經(jīng)過3年示范區(qū)種植總結(jié)如下要點：（1）采取以有機堆肥為主，含硫復合肥為輔，視土壤墑情適度澆水的肥水管理方法。（2）運用有效的病蟲害防治方法。（3）提供充足的生殖生長、營養(yǎng)生長所需的養(yǎng)分。示范區(qū)的夏橙外觀光滑，深橙至橙紅色，果皮較薄0.3～0.4 mm，果肉細嫩化渣，汁水豐富味甜，酸甜適中，無空心現(xiàn)象。

5 示范區(qū)種植效益分析及結(jié)論

示范區(qū)每株夏橙能結(jié)果實100 kg左右，6～8個/kg；示范區(qū)夏橙大批量售價在5元/kg左右，按80株/667 m2夏橙計算，毛收入可達4萬元/667 m2以上。對照區(qū)每株夏橙能結(jié)果實75 kg左右，8～10個/kg；對照區(qū)夏橙大批量售價每斤在2元左右，按80株/667 m2夏橙計算，毛收入2.4萬元/667 m2。經(jīng)過計算示范區(qū)比對照區(qū)增產(chǎn)

1.6萬/667 m2左右。新河夏橙經(jīng)過多年種植銷售，逐步形成了新河地理標志。比對示范區(qū)和對照區(qū)的種植收益，示范區(qū)以堆制有機肥為主的水、肥、病蟲綜合管理措施值得進一步推廣應(yīng)用。

參考文獻

[1] 石健全，沈麗娟.夏橙栽培管理工作月歷[J].南方園藝，2011，22（1）：30.

[2] 盧仲善，李光濱，袁政平，等.植物病理及農(nóng)作物病害防治[M].北京：農(nóng)業(yè)出版社出版，1988.

[3] 黃原高.柑橘主要病蟲害防治技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（11）：151.