汶上縣無公害馬鈴薯栽培技術(shù)要點及推廣策略

摘 要 馬鈴薯是山東省汶上縣重要的農(nóng)作物，其用途廣泛，市場需求量較大。傳統(tǒng)栽培技術(shù)模式下，馬鈴薯產(chǎn)量低且品質(zhì)差，嚴(yán)重影響其經(jīng)濟(jì)效益。為實現(xiàn)汶上縣馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)的雙提升，從產(chǎn)地要求、選擇良種、土地翻耕、種薯處理、播種作業(yè)及田間管理等方面探討無公害馬鈴薯栽培技術(shù)要點，并提出聯(lián)合推廣，形成合力；高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)；加強(qiáng)政策扶持，加大投入力度；規(guī)模種植，無公害生產(chǎn)等推廣策略。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；無公害；栽培技術(shù)；推廣策略；山東省汶上縣

中圖分類號：S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2024.14.017

汶上縣地處山東省西南部，屬溫帶大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，光照充足，年均氣溫13.8 ℃，年均降水量630.1 mm，無霜期206 d。境內(nèi)地勢平坦，土壤肥沃，以褐土、潮土為主，適宜各種農(nóng)作物生長，極大地促進(jìn)了汶上縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。與普通馬鈴薯相比，無公害馬鈴薯對栽培技術(shù)有著更高的要求，因此探討無公害馬鈴薯栽培技術(shù)要點，對于提升汶上縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的競爭力和實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實

意義。

1 無公害馬鈴薯栽培技術(shù)要點

1.1 產(chǎn)地要求

無公害馬鈴薯栽培，對生產(chǎn)基地有著非常嚴(yán)格的要求。1）無公害馬鈴薯栽培時應(yīng)當(dāng)確保環(huán)境質(zhì)量達(dá)標(biāo)，遠(yuǎn)離工業(yè)廢水、廢氣和廢渣等污染源，避免造成污染。優(yōu)先選擇環(huán)境好、無污染的地塊種植馬鈴薯，保證馬鈴薯品質(zhì)。2）合理安排茬口，優(yōu)先和小麥及玉米等作物輪作倒茬，禁止和塊莖類及茄科作物輪作。確保土壤質(zhì)量達(dá)標(biāo)，要求疏松透氣、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)、耕作層深厚、土壤肥沃，做好土壤檢測工作，禁止在農(nóng)藥殘留、重金屬殘留超標(biāo)的地塊進(jìn)行無公害馬鈴薯栽培作業(yè)。3）明確灌溉用水標(biāo)準(zhǔn)，為保證馬鈴薯品質(zhì)，要求灌溉用水的各項質(zhì)量指標(biāo)均符合《農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 5084—2021），禁止使用被污染的水進(jìn)行灌溉作業(yè)[1]。4）做好空氣質(zhì)量檢測工作，無公害馬鈴薯生產(chǎn)基地要求二氧化硫、氫氧化合物及氟化物的含量均符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB 3095—2012）。

1.2 選擇良種

馬鈴薯品種選擇時，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤質(zhì)地、肥水條件、用途、市場需求、歷年經(jīng)驗等多方面的因素科學(xué)選種，優(yōu)先選用綜合抗性好的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)脫毒馬鈴薯品種。近年來，汶上縣主推中薯3號、早大白、齊寧18號、齊寧12號等早熟品種，每667 m2需要準(zhǔn)備種薯175 kg，確保所選用的種薯無病蟲、無腐爛、無破損、無龜裂、無病斑[2]。

1.3 土地翻耕

馬鈴薯栽培前，利用機(jī)械設(shè)備翻耕土地。推薦使用馬鈴薯直刀旋耕起壟機(jī)翻耕土壤并起高壟，為馬鈴薯無公害生產(chǎn)創(chuàng)造有利條件。同時，做好土壤施肥工作。建議播前14 d每667 m2撒施腐熟農(nóng)家肥4 000～

5 000 kg、硫酸鉀三元復(fù)合肥120 kg。復(fù)合肥需要分

2次施加，1/2在耕前撒施，1/2在播種時條施在播種溝一旁，提高土壤肥力。施肥后要將地面耙平，方便后期開展播種作業(yè)。

1.4 種薯處理

無公害馬鈴薯栽培前，進(jìn)行催芽處理，以保證出苗率，促進(jìn)培育壯苗。催芽時采用室內(nèi)催芽法，將其放置于培育室內(nèi)，合理控制溫濕度，溫度以15 ℃為宜。種薯催芽前14 d，需放置于室內(nèi)晾曬3～5 d。催芽后種薯表面長出0.5～1.0 mm的芽時即可進(jìn)行切塊處理。按照芽眼切塊，控制好每個切塊的質(zhì)量，以40 g為宜，每塊至少有1個芽眼，小種薯建議不切塊直接播種。種薯切塊后，需使用草木灰拌種，也可使用專門的拌種劑如農(nóng)用鏈霉素+甲基托布津拌種。拌種后將其攤開晾曬，切口風(fēng)干后再進(jìn)行播種作業(yè)。需要注意的是，種薯切塊時要做好切刀消毒工作，尤其是切到病薯后要對切刀進(jìn)行全面消毒，防止切刀傳播病菌。

1.5 播種作業(yè)

馬鈴薯播種時，確保溫度、濕度等符合要求。在溫度穩(wěn)定在5～10 ℃且土壤墑情較好時進(jìn)行播種作業(yè)，若墑情較差可人工造墑后再進(jìn)行播種。具體播種時間需結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況靈活確定，汶上縣一般在晚霜前28 d播種。馬鈴薯播種時要積極推廣應(yīng)用起壟栽培技術(shù)，借助專門的起壟裝置播種機(jī)進(jìn)行機(jī)械化播種。合理控制起壟高度、行距、間距及密度。正常情況下，壟行距為1 m左右，壟高為28 cm左右，每667 m2栽植4 500株。若采用覆膜栽培法，應(yīng)適當(dāng)加大種植密度，壟寬為10 cm，每壟開溝條播2行，壟上行距為33 cm左右。結(jié)合品種特性靈活調(diào)控播種量和密度，若選用中晚熟品種，穴距建議控制在26 cm，每667 m2栽植5 000株；若選用早熟品種，穴距建議控制在24 cm，每667 m2栽植5 500株[3]。目前，馬鈴薯機(jī)械化播種作業(yè)時常用的播種機(jī)類型較多，如希森天成2CMX-4B馬鈴薯播種機(jī)、德沃2CMZ-4馬鈴薯播種機(jī)等，具體需結(jié)合地形等因素靈活選擇。播種時要合理控制行進(jìn)速度，避免出現(xiàn)急加速、急剎車、急轉(zhuǎn)彎，保證馬鈴薯機(jī)播質(zhì)量。

1.6 田間管理

1.6.1 查看苗情

馬鈴薯出苗后，及時查看苗情長勢，并做好破膜放苗工作，膜孔需用細(xì)土蓋住，防止灌風(fēng)。若發(fā)現(xiàn)有爛苗、死苗、缺苗等現(xiàn)象，及時進(jìn)行補(bǔ)苗。缺苗較少時，使用帶綠葉的大芽補(bǔ)種，或者在大田當(dāng)中挑選健壯苗進(jìn)行補(bǔ)苗。缺苗較多時，建議重新挑選種苗進(jìn)行播種作業(yè)，避免造成更大的經(jīng)濟(jì)損失。

1.6.2 劃鋤培土

及時劃鋤培土可有效破除土壤板結(jié)，增加土壤疏松透氣性，而且可填充土壤縫隙。尤其是在降雨后、澆水后，要及時劃鋤松土，出苗后培土扶壟，確保馬鈴薯植株生長良好，避免因土壤裂縫導(dǎo)致薯塊變綠。

1.6.3 肥水管理

結(jié)合馬鈴薯的需水需肥規(guī)律，制訂科學(xué)的水肥管理計劃與方案，滿足馬鈴薯不同生育期對水肥的需求。馬鈴薯出苗前，重點做好提溫保墑工作，此時若不干旱無須澆水，但若長時間未降雨，可適當(dāng)澆水，防止缺水死苗。齊苗后至團(tuán)棵期，重點做好保墑促長工作，及早追肥澆水，推廣水肥一體化技術(shù)，肥料以速效氮肥為主，每667 m2施純氮肥4～5 kg。團(tuán)棵期至開花期間，重點做好保墑工作，此時馬鈴薯生長對水的需求量增加，無須追肥。馬鈴薯現(xiàn)蕾后要摘掉花蕾，減少對水分和養(yǎng)分的消耗。同時，若發(fā)現(xiàn)植株有徒長現(xiàn)象，每667 m2用15%多效唑22 g兌水45 kg噴霧。馬鈴薯結(jié)薯前期和中期，應(yīng)當(dāng)保持土壤濕潤，結(jié)薯后要控制土壤濕度，避免對后期貯藏產(chǎn)生不利影響。馬鈴薯生長中后期，為避免植株出現(xiàn)早衰的現(xiàn)象，可噴施0.3%磷酸二氫鉀1～2次[4]。此外，馬鈴薯膨大期可噴施適量膨大素，以促進(jìn)高產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。

1.6.4 病蟲害防治

目前，汶上縣馬鈴薯常見病蟲害主要包括環(huán)腐病、晚疫病、黑脛病、病毒病、蚜蟲、二十八星瓢蟲、蠐螬、金針蟲及地老虎等。病蟲害的發(fā)生會對馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)造成極大的影響，甚至?xí)?dǎo)致絕產(chǎn)，造成巨大經(jīng)濟(jì)損失。

1.6.4.1 防治要求

無公害馬鈴薯對病蟲害防治有較高的要求，需要改變過去盲目使用化學(xué)農(nóng)藥的現(xiàn)象，樹立以預(yù)防為主、綜合防治的理念，遵循以農(nóng)業(yè)技術(shù)、生物技術(shù)、物理技術(shù)為主，以化學(xué)技術(shù)為輔的原則防治馬鈴薯病蟲害，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量，避免造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)和農(nóng)藥污染的現(xiàn)象，實現(xiàn)馬鈴薯綠色無公害生產(chǎn)的目標(biāo)。

1.6.4.2 防治措施

科學(xué)選種，優(yōu)先選用高抗病性脫毒馬鈴薯品種；種薯切塊時要做好切刀消毒工作，防止病菌傳播；種薯切塊后使用草木灰等拌種，可起到良好的抗病蟲效果；合理控制馬鈴薯播種時間、密度和播種量；加強(qiáng)田間管理，重點做好澆水、施肥、中耕培土等工作，確保馬鈴薯生長良好；密切留意馬鈴薯生長情況，一旦發(fā)現(xiàn)病株要及時清除，避免病菌傳播；推廣安全綠色無污染的以菌治病、以菌治蟲、以蟲治蟲、燈光誘殺、色誘及食誘等技術(shù)手段；優(yōu)先使用廣譜、高效、低毒、無殘留的農(nóng)藥。例如，晚疫病防治，可用64%殺毒礬500倍液、72%克露600倍液噴霧防治；病毒病防治可用20%病毒A可濕性粉劑500倍液、1.5%植病靈乳劑1 000倍液；蚜蟲防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治；蠐螬防治可用50%辛硫磷乳劑1 000倍液、90%晶體敵百蟲1 000倍液噴霧防治，上述藥物要輪換使用，避免病蟲害出現(xiàn)耐藥性，并嚴(yán)格執(zhí)行休藥期規(guī)定，每間隔7 d使用1次，連用2～3次即可[5]。

2 推廣策略

2.1 聯(lián)合推廣，形成合力

1）政府部門要發(fā)揮自身號召力推廣馬鈴薯無公害栽培技術(shù)，定期組織開展講解、宣傳活動，發(fā)放宣傳單頁，制定無公害生產(chǎn)補(bǔ)助政策等。2）媒體可在農(nóng)業(yè)頻道或利用官方微博、微信公眾號宣傳馬鈴薯無公害栽培技術(shù)，為農(nóng)民講解馬鈴薯無公害生產(chǎn)技術(shù)要點和優(yōu)勢。3）農(nóng)民專業(yè)合作社等農(nóng)業(yè)組織，可定期開展農(nóng)業(yè)知識講座與交流會，并深入田間地頭為農(nóng)戶講解馬鈴薯無公害生產(chǎn)技術(shù)。4）科研部門要發(fā)揮自身權(quán)威性，搭建專門的試驗田，并定期邀請農(nóng)戶參觀，讓其意識到馬鈴薯無公害栽培技術(shù)的優(yōu)勢，提高推廣工作效率及效果。

2.2 高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

汶上縣相關(guān)部門要充分意識到馬鈴薯無公害生產(chǎn)的重要性，成立專門的領(lǐng)導(dǎo)小組，做好組織領(lǐng)導(dǎo)工作，確保推廣工作順利進(jìn)行。1）將無公害馬鈴薯生產(chǎn)視為汶上縣的重點工作，積極培養(yǎng)農(nóng)民的無公害生產(chǎn)意識。2）科學(xué)規(guī)劃和布局，充分挖掘轄區(qū)耕地資源，不斷擴(kuò)大汶上縣無公害馬鈴薯生產(chǎn)面積和規(guī)模，帶動無公害馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)廣泛應(yīng)用。3）制定完善的考核辦法，嚴(yán)格問責(zé)和獎懲，以提高推廣技術(shù)人員的責(zé)任意識，實現(xiàn)技術(shù)人員直接進(jìn)村入戶，讓科技成果直接應(yīng)用于田間地頭[6]。

2.3 加強(qiáng)政策扶持，加大投入力度

1）加大科研投入力度，引進(jìn)適宜汶上縣種植的優(yōu)良馬鈴薯品種，并做好脫毒馬鈴薯和原種的生產(chǎn)工作，增加生產(chǎn)量，滿足現(xiàn)實需求。2）加大技術(shù)推廣力度，以推廣無公害馬鈴薯雙行壟作標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)為重點，不斷提高新技術(shù)普及應(yīng)用率。3）加大技術(shù)培訓(xùn)方面的投入力度，加快高標(biāo)準(zhǔn)示范基地建設(shè)，發(fā)揮其示范帶動作用，讓更多農(nóng)戶參與馬鈴薯無公害栽培技術(shù)應(yīng)用。4）實行購種差價補(bǔ)貼，確保品種統(tǒng)一性，及時淘汰劣質(zhì)品種。

2.4 規(guī)模種植，無公害生產(chǎn)

1）最大限度地挖掘汶上縣的耕地潛力，增加無公害馬鈴薯播種面積，帶動產(chǎn)量的提高。2）完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如重視對水利設(shè)施的建設(shè)，修筑排灌溝渠，并定期做好養(yǎng)護(hù)工作，滿足無公害馬鈴薯灌溉抗?jié)承枨蟆?）制定馬鈴薯無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及指標(biāo)，引導(dǎo)農(nóng)戶全面實行標(biāo)準(zhǔn)化、無公害生產(chǎn)，并通過建立合作社+基地+農(nóng)戶的模式，提高無公害馬鈴薯科學(xué)栽培管理和水平，推動汶上縣無公害馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高規(guī)格發(fā)展。4）加大對龍頭企業(yè)的扶持力度，并建立完善的外銷網(wǎng)絡(luò)體系，提高汶上縣無公害馬鈴薯商品率，促進(jìn)馬鈴薯無公害、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)目標(biāo)的實現(xiàn)。

3 結(jié)語

汶上縣是農(nóng)業(yè)大縣，馬鈴薯是當(dāng)?shù)刂鲗?dǎo)糧食作物之一，栽培面積較廣。新時期，為推動馬鈴薯綠色化生產(chǎn)與發(fā)展，汶上縣農(nóng)業(yè)部門要提高馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新水平，大力推廣應(yīng)用無公害馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)，制訂完善的推廣策略與方案，幫助農(nóng)戶掌握無公害馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)要點，提高馬鈴薯產(chǎn)量和品質(zhì)，滿足市場對馬鈴薯的高產(chǎn)量與高品質(zhì)需求，帶動農(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。

參考文獻(xiàn)：

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[3] 郭洪君.無公害馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)研究及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣分析[J].農(nóng)民致富之友，2018（21）：19.

[4] 郝林芳，陳麗.無公害馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[J].農(nóng)民致富之友，2017（8）：92.

[5] 孫富珍，張管世.朔州市馬鈴薯生產(chǎn)的有利條件及無公害生產(chǎn)技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2014（9）：117.

[6] 何星周，陳釗銘.馬鈴薯無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程[J].熱帶農(nóng)業(yè)工程，2014，38（2）：15-18.

（責(zé)任編輯：張春雨）