早春鮮食辣椒品種引進鑒選與評價

摘" " 要：為助推貴州早春鮮食辣椒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，以引進的36個辣椒品種為材料，采用隨機區(qū)組設(shè)計進行品比試驗，通過測定不同品種的農(nóng)藝性狀、抗病性及產(chǎn)量等指標(biāo)，篩選適宜貴州早春種植的鮮食辣椒品種。結(jié)果表明，參試的材料中17個為早熟品種，其中黔辣972始收期最短，僅為47 d；世研青峰發(fā)病率最低，僅為1.28%；搖錢樹616校正產(chǎn)量最高，為2 971.07 kg·667 m-2，較對照增產(chǎn)22.30%。聚類分析結(jié)果表明，36個辣椒品種可劃分為4個類群，其中第Ⅲ類群辣椒品種產(chǎn)量最高。搖錢樹616、黔辣956、黔辣972、黔辣991及美螺等辣椒品種綜合表現(xiàn)較好，適宜在貴州東南部低海拔富熱區(qū)域早春種植。

關(guān)鍵詞：早春；鮮食辣椒；品種鑒選；農(nóng)藝性狀

中圖分類號：S641.3" " " " " " " " " " " "文獻標(biāo)志碼：A" " " " " " " 文章編號：1673-2871（2024）07-084-11

Selection and evaluation of early spring fresh pepper varieties

JIANG Hua1， FU Wenting2， WANG Nanyi2， WU Di2， YANG Ya2， HE Jianwen2

（1. Qiandongnan Central Branch， Guizhou Agricultural Radio and Television School， Kaili 556000， Guizhou， China; 2. Institute of Guizhou Pepper Research， Guizhou Academy of Agricultural Sciences， Guiyang 550006， Guizhou， China）

Abstract： In order to promote the early spring fresh pepper industry in Guizhou， a random block design was used for variety comparison experiments with 36 introduced fresh pepper varieties as materials. By measuring the agronomic traits， disease resistance， and yield of the different varieties， the fresh pepper varieties suitable for early spring planting in Guizhou province were screened. The results showed that 17 of the tested materials were early maturing varieties， among which Qianla 972 had the shortest initial harvest time（only 47 d）. The disease incidence of Shiyanqingfeng was the lowest， only 1.28%. Yaoqianshu 616 had the highest yield（2 971.07 kg·667 m-2）， which increased by 22.30% compared with the control. The clustering analysis result indicated that 36 pepper varieties could be divided into 4 groups， with the third group having the highest yield. The comprehensive performance of Yaoqianshu 616， Qianla 956， Qianla 972， Qianla 991， and Meiluo was good， which was suitable for early spring planting in low altitude and heat-rich areas in southeast Guizhou.

Key words： Early spring; Fresh pepper; Variety selection; Agronomic traits

辣椒，又名海椒、番椒、地胡椒，為茄科辣椒屬一年或多年生植物，是我國種植面積最大的經(jīng)濟作物之一[1]，果實富含維生素C、維生素A、β-胡蘿卜素等人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，對人體健康起重要作用[2]。辣椒根據(jù)用途一般可分為制干辣椒、鮮食辣椒及加工專用型辣椒，其中鮮食辣椒以青椒形式直接供給市場，與一般制干辣椒及加工型專用辣椒在品種、栽培模式、采收時期、果形等方面存在一定的差異[3-5]。據(jù)統(tǒng)計，自2018年以來，我國鮮椒出口量呈上升狀態(tài)，進口量持續(xù)下降，截至2022年同比下降38%，且青椒年均價格持續(xù)上升，年均增長12.1%，與干椒相比，鮮食辣椒利潤率高12%[6]。貴州是我國辣椒的主產(chǎn)區(qū)之一，常年種植面積在33萬hm2以上，位居全國第一[7]，已初步形成了省內(nèi)北部以種植加工型辣椒為主、東南部以鮮食辣椒為主的發(fā)展格局[8]。目前貴州辣椒主要以加工型辣椒為主，品種相對豐富，但鮮食辣椒品種相對單一，因此，引進和篩選適宜的優(yōu)良鮮食品種對促進貴州早春辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要意義。

不同品種植株只有在最適環(huán)境條件下，才能充分發(fā)揮其品種特性，達到優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的目的，故因地制宜地進行引種尤為重要[9]。在辣椒資源（品種）篩選綜合評價方面已有大量研究，王春勇等[10]對17個鮮加工型辣椒品種的農(nóng)藝性狀進行主成分分析和聚類分析，篩選出排名前4且具有不同優(yōu)良性狀的品種。洪成等[11]對273份辣椒種質(zhì)資源的重要農(nóng)藝性狀進行評價，篩選出排名前3的辣椒品種，通過聚類分析將273份種質(zhì)資源劃分為4個組群，有效區(qū)分了不同辣椒種質(zhì)資源。張婷等[12]對193份辣椒種質(zhì)的18個農(nóng)藝性狀進行遺傳多樣性、相關(guān)性及聚類等分析，將其劃分為3個不同類群，并對不同類群的辣椒資源特點進行了總結(jié)。目前針對早春辣椒的研究主要集中在探究高效栽培技術(shù)[13-15]及套種模式[16-17]等方面，而針對貴州省早春鮮食辣椒品種引進鑒選方面的研究鮮見報道。因此，筆者以引進的36個鮮食辣椒新品種為材料，通過對重要農(nóng)藝性狀綜合鑒定評價以及聚類分析，明確品種的適應(yīng)性，篩選出適宜貴州省東南部低海拔富熱區(qū)域種植的早春鮮食辣椒品種，旨在為貴州鮮食辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供優(yōu)良品種支撐，同時為貴州省東南部早春鮮食辣椒的深入研究與高效利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2023年1－6月在貴州省三都縣大河鎮(zhèn)柳源村露地進行，海拔650 m，年平均氣溫19 ℃，年降水量1200～1350 mm，試驗地前茬作物為萵筍，土壤肥力中等，地勢平整。

1.2 引進材料

結(jié)合貴州及粵港澳大灣區(qū)市場需求，有針對性地引進36個鮮食辣椒品種，其中牛角椒9個、螺絲椒5個、線椒22個，對照為當(dāng)?shù)爻Ｄ曛魍频木€椒品種蘇潤一號，所有品種均為雜交種，具體品種名稱及來源見表1。

1.3 試驗設(shè)計

試驗采取隨機區(qū)組排列設(shè)計，每小區(qū)17.95 m2，3次重復(fù)，2023年1月15日采用72孔穴盤（長54 cm、寬28 cm、高4 cm）育苗，3月7日高廂覆膜單株雙行定植，株行距44 cm×68 cm，每小區(qū)60株。田間常規(guī)管理。

1.4 指標(biāo)測定

1.4.1 生育期觀測 參照NY/T 3926－2021《農(nóng)作物品種試驗規(guī)范 蔬菜》[18]對辣椒的播種期、定植期、始收期進行記錄。

1.4.2 結(jié)果期田間調(diào)查 結(jié)果期每小區(qū)隨機選取長勢相對一致的3個樣點，每樣點選3株，共9株，田間實地測定辣椒株高、株幅、始花節(jié)位等農(nóng)藝性狀；調(diào)查所選取區(qū)域辣椒植株病害發(fā)生情況，登記每個品種的病株數(shù)，計算發(fā)病率。

發(fā)病率/%=發(fā)病株數(shù)/調(diào)查總株數(shù)×100。 （1）

1.4.3 收獲期調(diào)查 每個品種每小區(qū)隨機采集10個商品果，使用游標(biāo)卡尺測量單果的果長、果寬、果肉厚等指標(biāo)，采用千分之一天平稱量單果質(zhì)量，單位為g。

1.4.4 產(chǎn)量測算 在收獲期每小區(qū)順行連續(xù)選10株辣椒植株，3次重復(fù)共計30株，調(diào)查每株的單株結(jié)果數(shù)（花蕾不進行統(tǒng)計），計算平均單株結(jié)果數(shù)，平均單株產(chǎn)量計算見公式（2），每667 m2產(chǎn)量計算見公式（3），每667 m2校正產(chǎn)量計算見公式（4）。

平均單株產(chǎn)量/g=平均單株結(jié)果數(shù)×平均單果質(zhì)量；" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "（2）

產(chǎn)量/（kg·667 m-2）=平均單株產(chǎn)量×每667 m2種植株數(shù)/1000；" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " （3）

校正產(chǎn)量/（kg·667 m-2）=每667 m2產(chǎn)量×校正系數(shù)（線椒校正系數(shù)0.91；牛角椒校正系數(shù)0.72）。" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " （4）

1.5 數(shù)據(jù)處理

采用Excel 2010進行數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，計算測定各性狀指標(biāo)最大值、最小值、均值等；采用SPSS 26.0進行差異顯著性及聚類分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同辣椒品種生育期比較分析

由表2可知，參試的36個辣椒品種生育期長短不同，移栽-始收期時間介于47～79 d。一般來說，移栽-始收期時間≤45 d，為極早熟；介于46～55 d之間為早熟；56～70 d之間為中熟；71～90 d之間為中晚熟；＞90 d為晚熟。由此可見，參試的36個辣椒品種中，美婷、貴研尖椒1號、黔辣972等17個為早熟品種，貴農(nóng)長城、蘇潤螺絲王、貴辣雄風(fēng)等18個為中熟品種，辣研12號為中晚熟品種，其中始收期最短的品種為黔辣972，僅為47 d，最長的為辣研12號，達79 d。

2.2 不同辣椒品種農(nóng)藝性狀比較分析

由表3可知，參試品種株高介于46.33～72.44 cm之間，平均株高為56.48 cm，其中貴辣雄風(fēng)最高，為72.44 cm，顯著高于其他參試品種及對照，世研998最低，僅為46.33 cm，顯著低于其他參試品種及對照；株幅介于50.11～68.78 cm之間，平均株幅為61.09 cm，黔辣972株幅最大，為68.78 cm，貴研尖椒1號株幅最小，為50.11 cm；始花節(jié)位數(shù)介于6.67～9.56之間，其中黔辣972始花節(jié)位數(shù)最高，為9.56節(jié)，顯著高于其他參試品種及對照。株高、株幅及始花節(jié)位變異系數(shù)從大到小依次為始花節(jié)位（7.73%）＞株幅（7.15%）＞株高（4.05%）。

2.3 不同辣椒品種果實性狀比較分析

由表4可知，參試36個辣椒品種的果實性狀存在差異，變異系數(shù)從大到小依次為果肉厚（47.24%）＞果寬（39.61%）＞果長（5.37%）。所有品種的果長介于16.47～30.77 cm之間，平均果長23.88 cm，青秀二號商品果最長，除蘇潤908、秀婷45、黔辣953、辣研12號及對照品種蘇潤一號外，與其余31個品種呈顯著差異；參試品種果寬介于1.10～3.69 cm之間，平均果寬2.09 cm，其中鎮(zhèn)研958果實最寬，顯著大于其中的31個品種；參試品種果肉厚介于0.17～0.37 cm之間，平均果肉厚0.26 cm，黔辣975果肉最厚，除世研668、貴春1號、搖錢樹616、美螺及青龍大椒外，與其余30個品種及對照呈顯著差異。

2.4 不同辣椒品種產(chǎn)量性狀比較分析

由表5可知，參試的36個品種中有22個品種產(chǎn)量高于對照，增產(chǎn)率在0.33%～22.30%，增產(chǎn)最多的品種為搖錢樹616，校正產(chǎn)量為2 971.07 kg·667 m-2，較對照增產(chǎn)22.30%，其次為黔辣956、黔辣972、黔辣991和美螺，較對照分別增產(chǎn)14.99%、13.57%、12.55%和11.94%。

2.5 不同辣椒品種主要農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量的相關(guān)性分析

通過對參試?yán)苯菲贩N的8個主要農(nóng)藝性狀與產(chǎn)量的相關(guān)性分析可知（表6），辣椒產(chǎn)量與果寬、果肉厚及單果質(zhì)量呈極顯著正相關(guān)，相關(guān)系數(shù)分別為0.496、0.550、0.712，與始花節(jié)位呈顯著負相關(guān)，表明辣椒的單果質(zhì)量對產(chǎn)量形成貢獻最大。

2.6 不同辣椒品種發(fā)病率比較分析

通過田間調(diào)查各辣椒品種結(jié)果期疫病、根腐病、病毒病、青枯病的發(fā)病情況，統(tǒng)計綜合發(fā)病率，由表7看出，參試36個品種中綜合發(fā)病率在1.28%～15.13%之間，最高的為鎮(zhèn)研958，表明該品種不適合當(dāng)?shù)胤N植，發(fā)病率最低的是世研青峰。

2.7 不同辣椒品種主要農(nóng)藝性狀聚類分析

對參試36個辣椒品種的9個農(nóng)藝性狀進行聚類分析，參試品種在歐式距離接近5時劃分為4個類群（圖1）。第Ⅰ類群為3、4、5、15及33號等5個品種，這一類群株幅相對較大，果形較長，產(chǎn)量居中；第Ⅱ類群包括10、29、36號等3個品種，這一類群株高最高，始花節(jié)位最多，但果肉較薄，單果質(zhì)量較小，產(chǎn)量最低；第Ⅲ類群所含品種最多，包含2、6、7、12、13、14、17、18、19、20、21、22、23、24、27、31、32、34號等18個品種，這一類群果實最寬，果肉最厚，單果質(zhì)量最大，產(chǎn)量最高；第Ⅳ類群有1、8、9、11、16、25、26、28、30、35號等10個品種，這一類群果形最長，單株掛果數(shù)最多，產(chǎn)量中等偏上，屬中高產(chǎn)類型（表8）。通過聚類分析可知，第Ⅲ類群的辣椒品種屬于高產(chǎn)型品種，可作為優(yōu)良品種在貴州推廣種植。

3 討論與結(jié)論

主要農(nóng)藝性狀評價在作物品種評價中是最直觀的方法[19]，因此通過田間主要農(nóng)藝性狀和產(chǎn)量性狀聯(lián)合分析是篩選適宜當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)良品種的關(guān)鍵。變異系數(shù)可直接反映出作物主要性狀在進化或可遺傳方面不同的指標(biāo)，性狀的變化幅度與對應(yīng)的變異程度成正比，變異系數(shù)越高對品種創(chuàng)新貢獻率就越高[20-21]。筆者對36個辣椒新品種及對照品種的生育期、主要農(nóng)藝性狀、果實性狀、產(chǎn)量性狀進行了變異分析、相關(guān)性分析和聚類分析。結(jié)果表明，辣椒6個性狀的變異系數(shù)在4.05%～47.24%之間，其中株高的變異系數(shù)最小，果肉厚的變異系數(shù)最大，這與孔子雯等[22]對60份螺絲椒種質(zhì)農(nóng)藝性狀的遺傳多樣性分析結(jié)果不一致，可能是因為不同農(nóng)藝性狀在不同類型辣椒品種間的變異程度存在差異。鮮食辣椒產(chǎn)量與果寬、果肉厚及單果質(zhì)量呈極顯著正相關(guān)，表明辣椒產(chǎn)量主要受辣椒果實性狀的影響。36個辣椒新品種可劃分為4個類群，不同類群辣椒品種具有不同的特征，這與袁娟偉等[23]的研究結(jié)果相似，均表明了不同類群之間存在明顯的表型差異。

綜上所述，筆者引進的36個辣椒品種具有較豐富的遺傳多樣性，且不同性狀間存在顯著相關(guān)性，分析表明影響鮮食辣椒產(chǎn)量的主要性狀為單果質(zhì)量、果肉厚等果實性狀。聚類分析可將36個辣椒品種劃分為4個類群，不同類群的差異主要表現(xiàn)在果實性狀及產(chǎn)量方面。綜合鮮椒產(chǎn)量、農(nóng)藝性狀、抗病性、熟性等因素，篩選出搖錢樹616、黔辣956、黔辣972、黔辣991及美螺等5個鮮食辣椒品種，它們在當(dāng)?shù)鼐憩F(xiàn)出高產(chǎn)及抗病特性，適宜在貴州省低海拔富熱區(qū)域早春種植，具有較高的推廣價值。

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收稿日期：2024-04-18；修回日期：2024-06-16

基金項目：國家重點研發(fā)計劃項目（2022YFD1601700）

作者簡介：姜" " 華，男，高級經(jīng)濟師，主要從事園藝作物栽培與農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究。E-mail：117954900@qq.com

通信作者：何建文，男，研究員，主要從事辣椒種質(zhì)資源遺傳改良與創(chuàng)新研究。E-mail：hejianwen1022@126.com