辣椒新品種靚優(yōu)大椒的選育

摘" " 要： 靚優(yōu)大椒是以自交系ZY55-16-14為母本、自交系ZY18-11-3為父本選育而成的辣椒雜交1代新品種。該品種在塑料大棚春提前栽培中全生育期172 d左右，株高72.0 cm左右，株幅68.0 cm左右；始花節(jié)位7～8節(jié)，早熟；果實(shí)牛角形，青熟期綠色，老熟果紅色；果實(shí)平均縱徑25.0 cm，平均橫徑5.0 cm，平均果肉厚度0.45 cm，平均單果質(zhì)量124 g；鮮果維生素C含量（w，后同）117 mg·100 g-1，辣椒素含量0.09%；田間表現(xiàn)抗病毒病、疫病、炭疽病，較耐弱光；667 m2產(chǎn)量3900～4500 kg，適宜在河南、江蘇等地保護(hù)地和春露地栽培。2019年通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記。

關(guān)鍵詞： 辣椒； 新品種； 靚優(yōu)大椒； 雜交1代

中圖分類號(hào)：S641.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-2871（2024）07-168-04

Breeding of a new pepper cultivar Liangyou Dajiao

XU Qing1， LI Yonghui1， SHEN Aimin1， WANG Yafeng2， ZHAO Yang2

（1. Zhengzhou Agricultural Science and Technology Research Institute， Zhengzhou 450015， Henan， China; 2. Zhengzhou Zhengyan Seedling Technology Co.， Ltd.， Zhengzhou 450015， Henan， China）

Abstract： Liangyou Dajiao is a hybrid of the first generation of chili peppers， selected from the inbred line ZY55-16-14 as the female parent and the inbred line ZY18-11-3 as the male parent. The full growth period of the variety is about 172 days， the plant height is about 72.0 cm， and the plant width is about 68.0 cm during early spring cultivation in plastic greenhouses. The initial flower nodes are 7-8 nodes， early maturity. The fruit is horn shaped， green during the green ripening period， and red during the old ripening period; The average vertical diameter of the fruit is 25.0 cm， the average horizontal diameter is 5.0 cm， the average flesh thickness is 0.45 cm， and the average single fruit mass is 124 g. The content of fresh fruit vitamin C is 117 mg·100 g-1， and the content of capsaicin is 0.09%. In the field， it exhibits resistance to viral diseases， phytophthora， and anthracnose， and is more tolerant to low light; 667 m2 yield is 3900-4500 kg， it is suitable for cultivation in protected areas and spring open fields in Henan， Jiangsu， and other areas.

Key words： Hot pepper; New cultivar; Liangyou Dajiao; Hybrid F1

1 育種目標(biāo)

辣椒（Capsicum annuum L.）是茄科辣椒屬一年生或有限多年生草本植物，起源于中南美洲熱帶地區(qū)，在世界各地廣泛栽培，大約在16世紀(jì)末期（明朝）經(jīng)海路傳入我國，現(xiàn)南北各地普遍都有栽培，我國已成為全球辣椒種植面積最大的國家[1-3]。辣椒是我國重要的鮮菜和調(diào)味品，具有增加食欲、振奮精神、活血消腫、強(qiáng)胃健脾、散寒除濕、消炎抗菌、鎮(zhèn)痛等功效，深受人們的喜愛[4-5]。近年來，我國辣椒種植規(guī)模持續(xù)增長，已超過大白菜，成為種植面積最大的蔬菜種類[6-7]。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì)，中國辣椒年播種面積約為213.3萬hm2，占我國蔬菜總播種面積的10%[8]。辣椒適應(yīng)性強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)較高，已成為我國許多地區(qū)農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展的重要支柱產(chǎn)業(yè)[9]。目前河南省是我國辣椒優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)之一，栽培歷史悠久，椒農(nóng)種植經(jīng)驗(yàn)豐富[10]。根據(jù)河南省大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系統(tǒng)計(jì)，2021年全省辣椒種植面積達(dá)24.0萬hm2[11]。大果型牛角椒品種，即俗稱泡椒的品種，以其產(chǎn)量高、效益好的特點(diǎn)，深受種植戶歡迎，但老品種存在著抗病性差、種性退化、品質(zhì)不佳等問題，尤其是缺乏早熟性好的品種，已不能滿足生產(chǎn)和消費(fèi)的需求[12]。為此，鄭州鄭研種苗科技有限公司聯(lián)合鄭州市農(nóng)業(yè)科技研究院（原鄭州市蔬菜研究所）以培育早熟、優(yōu)質(zhì)、抗病、豐產(chǎn)的大果型牛角椒新品種作為育種目標(biāo)，開展新品種的選育研究工作。

2 選育過程

2.1 母本來源及特性

母本ZY55-16-14是利用河南的地方品種變異株（編號(hào)T1997055）從1998年起經(jīng)過7代連續(xù)自交選擇，于2004年育成的大果型甜椒自交系。該自交系植株長勢中等，株型緊湊，葉色深綠；始花節(jié)位8～9節(jié)，中早熟；果實(shí)長燈籠形，青熟果綠色，老熟果紅色，無辣味；果實(shí)縱徑16～18 cm、橫徑8～10 cm，單果質(zhì)量160～200 g；較抗病毒病、疫病、炭疽病。

2.2 父本來源及特性

父本ZY18-11-3是利用國外引進(jìn)的辣椒雜交品種（編號(hào)L1999018）F2代從2000年起經(jīng)過5代的分離、單株選擇，于2004年育成的辣椒自交系。該自交系植株生長勢較強(qiáng)，葉片綠色，連續(xù)坐果性強(qiáng)，結(jié)果多；始花節(jié)位7節(jié)左右，早熟；果實(shí)長牛角形，青熟果綠色，老熟果紅色，辣味中等；果實(shí)縱徑24～30 cm、橫徑4.0～4.5 cm，單果質(zhì)量70～90 g；對(duì)病毒病、疫病、炭疽病抗性強(qiáng)，較耐低溫弱光。

2.3 選育經(jīng)過

2005年以ZY55-16-14等為母本、ZY18-11-3等為父本配制牛角形雜交組合113個(gè)，2006年、2007年進(jìn)行組合力測定，ZY55-16-14×ZY18-11-3（組合編號(hào)05-8）的表現(xiàn)優(yōu)于其他組合，符合育種目標(biāo)，定名為靚優(yōu)大椒。2012—2013年進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，2015—2016年在河南省多地進(jìn)行辣椒新品種多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，2017年進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)，均表現(xiàn)優(yōu)良。2019年1月通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非主要農(nóng)作物品種登記，登記編號(hào)：GPD辣椒（2018）411778。

3 試驗(yàn)結(jié)果

3.1 品種比較試驗(yàn)

2012—2013年在鄭州市蔬菜研究發(fā)展中心塑料大棚進(jìn)行春提前辣椒品種比較試驗(yàn)，以牛角形辣椒康大301作對(duì)照品種。采取隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)，小區(qū)面積20 m2。試驗(yàn)結(jié)果（表1）表明，靚優(yōu)大椒始花節(jié)位7～8節(jié)，生育期172 d左右，與對(duì)照相當(dāng)，株高72.0 cm左右，株幅68.0 cm左右；青熟果綠色，老熟果紅色；果實(shí)縱徑25.0 cm、橫徑5.0 cm，平均單果質(zhì)量124 g；平均667 m2產(chǎn)量4 079.40 kg，較對(duì)照康大301極顯著增產(chǎn)14.08%。

3.2 區(qū)域試驗(yàn)

2015—2016年在河南省進(jìn)行辣椒新品種多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)，設(shè)鄭州、駐馬店、商丘、安陽、洛陽5個(gè)試點(diǎn)。采用塑料大棚春提前栽培，以康大301作為對(duì)照品種，試驗(yàn)設(shè)3次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積10 m2。采用大小行種植，大行距70 cm，小行距50 cm，單株定植。田間管理措施一致，采收青熟果進(jìn)行測產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果（表2）表明，靚優(yōu)大椒在各個(gè)區(qū)試點(diǎn)的前期產(chǎn)量（開始采收后前15 d產(chǎn)量）均極顯著高于對(duì)照康大301，平均667 m2前期產(chǎn)量786.0 kg，比對(duì)照增產(chǎn)15.7%，增產(chǎn)幅度在11.3%～19.7%；總產(chǎn)量均極顯著或顯著高于對(duì)照，平均667 m2總產(chǎn)量4 123.61 kg，比對(duì)照增產(chǎn)9.3%，增產(chǎn)幅度在6.9%～13.4%，可見靚優(yōu)大椒的早熟性比對(duì)照好。

3.3 生產(chǎn)試驗(yàn)

2017年在鄭州、駐馬店、商丘、安陽、洛陽5個(gè)試點(diǎn)進(jìn)行生產(chǎn)試驗(yàn)。采用塑料大棚春提前栽培，以康大301作為對(duì)照品種，設(shè)2次重復(fù)，隨機(jī)區(qū)組排列，小區(qū)面積60 m2。大小行種植，大行距70 cm，小行距50 cm，單株定植，采收青熟果進(jìn)行測產(chǎn)。試驗(yàn)結(jié)果（表3）表明，靚優(yōu)大椒在5個(gè)試點(diǎn)的前期產(chǎn)量和總產(chǎn)量均極顯著高于對(duì)照，平均667 m2前期產(chǎn)量800.2 kg，比對(duì)照增產(chǎn)16.0%，增產(chǎn)幅度在12.7%～20.4%；平均667 m2總產(chǎn)量4 162.5 kg，比對(duì)照增產(chǎn)13.1%，增產(chǎn)幅度在10.8%～15.8%，早熟性比對(duì)照好。

3.4 抗病性鑒定

在2015—2016年多點(diǎn)區(qū)域試驗(yàn)中，重點(diǎn)調(diào)查了靚優(yōu)大椒對(duì)病毒病、疫病、炭疽病的抗病性。調(diào)查方法是發(fā)現(xiàn)中心病株的第15天調(diào)查，調(diào)查3次重復(fù)的所有株數(shù)，按照辣椒病情調(diào)查分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行發(fā)病情況統(tǒng)計(jì)及抗病性鑒定。抗病性分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：免疫（I），病情指數(shù)=0；高抗（HR），1≤病情指數(shù)≤10；抗?。≧），10＜病情指數(shù)≤20；中抗（MR），20＜病情指數(shù)≤30；感?。⊿），病情指數(shù)＞30。鑒定結(jié)果（表4）表明，靚優(yōu)大椒病毒病、疫病、炭疽病的病情指數(shù)分別為10.18、10.36、12.45，對(duì)照的病情指數(shù)分別為13.24、12.56、14.21，表明靚優(yōu)大椒田間對(duì)病毒病、疫病、炭疽病的抗病性略強(qiáng)于對(duì)照，都屬于抗病品種。

3.5 品質(zhì)測定

2024年委托農(nóng)業(yè)農(nóng)村部果品及苗木質(zhì)量檢驗(yàn)測試中心（鄭州）對(duì)靚優(yōu)大椒進(jìn)行品質(zhì)測定，結(jié)果顯示，靚優(yōu)大椒維生素C含量（w，后同）117 mg·100 g-1，高于對(duì)照康大301（68.2 mg·100 g-1）；可溶性總糖含量2.52%，高于對(duì)照（2.39%），粗纖維含量1.2%，低于對(duì)照（1.58%）。綜合品質(zhì)優(yōu)于對(duì)照。

4 品種特征特性

靚優(yōu)大椒屬早熟鮮食型辣椒雜交1代品種。半緊湊型植株，株高約72.0 cm，株幅約68.0 cm；塑料大棚春提前栽培全生育期約172 d，始花節(jié)位7～8節(jié)。果實(shí)粗長牛角形，果實(shí)平均縱徑25.0 cm、橫徑5.0 cm，果肉厚度0.45 cm，心室數(shù)2～3個(gè)，平均單果質(zhì)量124 g。青熟果綠色，老熟果紅色，鮮果維生素C含量98.6 mg·100 g-1，辣椒素含量0.09%?？笴MV、TMV、疫病、炭疽病，較耐弱光。適宜在河南、江蘇等地進(jìn)行保護(hù)地或春露地栽培（詳見彩插6）。

5 栽培技術(shù)要點(diǎn)

河南省日光溫室早春茬栽培12月育苗，2月定植，秋冬茬7月中旬至8月中旬育苗，8月中旬至9月中下旬定植；塑料大棚春提前栽培12月中下旬育苗，3月中旬定植；秋延后栽培6月下旬至7月上中旬育苗，7月下旬至8月上中旬定植；春露地栽培2月育苗，4月中下旬定植。定植前施足有機(jī)肥，采用小高壟覆膜栽培，株距30～35 cm，行距55～60 cm，667 m2定植3700株左右，也可以根據(jù)當(dāng)?shù)卦耘嗨酱_定適當(dāng)?shù)脑耘嗝芏?。緩苗后適當(dāng)控水，淺中耕培土，促進(jìn)根系發(fā)育。門椒坐住后開始追肥澆水，結(jié)合澆水，667 m2追施復(fù)合肥10～15 kg。盛果期每隔15～20 d追1次肥，每次667 m2施復(fù)合肥20 kg，追肥后立即澆水。門椒、對(duì)椒宜早采，以免影響上層果實(shí)發(fā)育和產(chǎn)量形成。要注意及時(shí)預(yù)防病蟲害。

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收稿日期： 2024-04-02； 修回日期： 2024-05-07

基金項(xiàng)目： 國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專項(xiàng)（CARS-23-G18）； 河南省以色列品種和配套技術(shù)國際聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目

作者簡介： 徐" " 青，女，助理研究員，主要從事蔬菜新品種選育及栽培技術(shù)研究工作。E-mail： 1170617759@qq.com

通信作者： 李永輝，男，副研究員，主要從事蔬菜新品種選育及示范推廣工作。E-mail： yonghuili2010@126.com