突尼斯軟籽石榴在禮泉縣的引種表現(xiàn)及高產(chǎn)栽培技術(shù)

突尼斯軟籽石榴由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所從突尼斯引進(jìn)，2020年1月禮泉縣園藝站引入該品種進(jìn)行試栽。經(jīng)過3年試種栽培觀察，該品種表現(xiàn)早熟，豐產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)，耐貯運(yùn)。商品價(jià)值高，上市后平均單價(jià)12元/千克，經(jīng)濟(jì)效益顯著，是一個(gè)市場前景較好的石榴優(yōu)良品種，具有較高的推廣價(jià)值（圖1）。

1 引種園基本情況

引種試驗(yàn)地點(diǎn)位于禮泉縣昭陵鎮(zhèn)拓本農(nóng)業(yè)現(xiàn)代石榴產(chǎn)業(yè)示范園內(nèi)，面積11.2 公頃，栽植密度2.5米×4米，每畝栽植67株，樹勢生長較一致，樹形采用自然開心形。土壤質(zhì)地為黏壤土，土層深厚，土壤肥力中等，肥力水平一致，pH值6.8，果園交通、排灌設(shè)施條件良好。

2 引種表現(xiàn)

2.1 植物學(xué)特性

該品種1年生嫩枝、嫩葉芽淡紅色，多年生枝老熟后褐色，細(xì)長，梢部卷曲，刺少。幼葉狹長橢圓?；看螅t色，花瓣大多是六瓣左右。樹勢中庸偏旺，樹姿半開張，萌芽率強(qiáng)，成枝力中等。以中、短果枝結(jié)果為主，易成花，結(jié)實(shí)率高，早實(shí)，豐產(chǎn)性好，栽后第3年結(jié)果，畝產(chǎn)在400千克以上。

2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

果實(shí)近圓形，平均單果質(zhì)量480克，最大果質(zhì)量840克。果皮薄，平均厚3.5毫米，光潔明亮，陽面鮮紅間濃紅，可食率在60%以上，籽粒紫紅色，百粒質(zhì)量50克左右，籽軟。汁多濃甜，有清香氣，可溶性固形物含量16.5%～18%，富含維生素B、維生素C、礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)、有機(jī)酸、糖類及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，品質(zhì)極佳，常溫下可貯存2個(gè)月左右。

2.3 物候期

在禮泉縣，通過近3年的栽培觀察和記載，突尼斯軟籽石榴萌芽期在2月下旬，展葉期在3月中旬，現(xiàn)蕾期在4月上旬，頭茬花在4 月下旬開放，二茬花在5月中旬開放，三茬花在5 月下旬至6月上旬開放，6月下旬至7月上旬出現(xiàn)生理落果，9月上旬果實(shí)開始著色，果實(shí)成熟在9月中下旬，果實(shí)生長期約 150天，落葉期出現(xiàn)在11月下旬至12月上旬。

2.4 適應(yīng)性

該品種適應(yīng)性和抗逆性強(qiáng)，對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)，而且較耐旱，但不耐澇，在園地選址時(shí)應(yīng)盡量避開低洼積水區(qū)域，對(duì)病蟲害抗性較強(qiáng)。但在禮泉縣栽培，在春季易受大風(fēng)災(zāi)害，因此在苗木栽植當(dāng)年需用竹竿綁縛主干加以固定，防止苗木被大風(fēng)刮倒。

3 高產(chǎn)栽培技術(shù)

3.1 園地的選擇

石榴為喜光類果樹，適宜在溫暖濕潤的氣候條件下生長。在禮泉縣，園地選擇在交通便利、pH值7.0左右、土層深厚疏松、土壤肥沃、排水良好且具備一定灌溉條件的砂壤土建園為好。園地最好是處于光照充足、背風(fēng)向陽的緩坡地帶。

3.2 建園

在建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)石榴園時(shí)，栽植前首先要做好整地工作。利用小挖掘機(jī)深翻土壤50～60厘米，同時(shí)，每畝施入2000～3000千克有機(jī)肥，然后再挖80～100厘米見方的定植穴，每穴施入充分腐熟的農(nóng)家肥25千克或植物秸稈，與表土混勻后回填。苗木栽植時(shí)期通常為春秋季，秋季在落葉后或春季2月下旬至3月上旬。為方便田間管理和機(jī)械化操作，株行距通常為2.5米×4米，即每畝栽植67株，南北行向利于通風(fēng)透光。栽植時(shí)選用根系完整、無病蟲害的壯苗。苗木選用扦插苗或嫁接苗均可，規(guī)格為高度80厘米以上，粗度0.4厘米以上。栽植時(shí)要將苗木根部扶正，須根要展開平鋪，填土后，用力踩實(shí)，然后輕提樹干，再次填土踩實(shí)，盡量保持與地面齊平。填土后澆足定根水，然后做一個(gè)樹盤，用塑料薄膜覆蓋，利于保溫保濕。每隔15～20天澆1次水，連續(xù)澆水3～4次。需要特別注意的是突尼斯軟籽石榴無主根，屬于淺根性果樹，因此在栽植時(shí)切勿將苗木栽得過深，否則根系呼吸不暢，造成根腐死苗。

3.3 土壤管理

3.3.1 土壤改良 為了營造疏松透氣的土壤環(huán)境，提高肥水利用率，促進(jìn)突尼斯軟籽石榴根系和植株健康生長，在每年的秋冬季進(jìn)行深翻土壤，深度50厘米左右。也可結(jié)合施基肥進(jìn)行擴(kuò)穴改土，增強(qiáng)土壤通透性。

3.3.2 中耕除草 早春及時(shí)全園淺耕，以提高土溫，促進(jìn)根系生長。夏秋季進(jìn)行深中耕，防止土壤濕度過大。使用化學(xué)除草劑時(shí)應(yīng)注意在無風(fēng)天氣噴藥，并按照合理的濃度和藥量使用，以免造成藥害。

3.3.3 果園生草、間作 建園后的1～3年內(nèi)，由于突尼斯軟籽石榴樹體較小，果園空間大，可種植毛葉苕子、黑麥草和紫云英等綠肥（圖2），采取定期刈割還田的方式，實(shí)現(xiàn)以草肥田、早結(jié)果、長期穩(wěn)產(chǎn)和改善品質(zhì)的目標(biāo)。也可在突尼斯軟籽石榴行間套種大豆、蔬菜和藥材等作物，可增加收入，減少前期投入。間作時(shí)要注意留出樹盤，不影響石榴樹的正常生長。

3.4 肥水管理

3.4.1 施肥 剛種植的樹苗由于處于緩苗期，此時(shí)施肥易引起燒苗死樹的現(xiàn)象發(fā)生，因此要等到枝條發(fā)芽之后，樹體已經(jīng)成活并開始生長的時(shí)候，再進(jìn)行施肥。

幼園施肥以追肥為主，做到薄肥勤施。肥料種類以氮肥為主，定植當(dāng)年，在生長季大約每隔1個(gè)半月或2個(gè)月施1次肥，株施尿素80～100克，同時(shí)可用0.3%尿素或0.2%磷酸二氫鉀噴葉進(jìn)行葉面補(bǔ)肥，在秋季每株施入復(fù)合肥30～50克。基肥在秋冬季結(jié)合擴(kuò)穴改土每株按30千克有機(jī)肥施入。第二年以后，根據(jù)樹勢每年秋季9—10月在樹冠外緣滴水處挖深50厘米、寬60厘米的環(huán)狀施肥溝，株施農(nóng)家肥30～50千克，2月中旬施入萌芽肥，株施尿素150～200克，謝花后株施復(fù)合肥200～300克，5月下旬株施硫酸鉀 150～250克，謝花后每隔20天噴1次0.3%尿素加0.2%磷酸二氫鉀，連噴2～3次，促進(jìn)果實(shí)膨大。

3.4.2 灌水 突尼斯軟籽石榴耐旱性較強(qiáng)，但在炎熱的夏天要防止干旱的發(fā)生，以免造成早期落葉和幼樹死亡。突尼斯軟籽石榴全年灌水3～4次，分別在萌芽前、盛花期后、采果前和土壤封凍前進(jìn)行。注意春季萌芽水要盡量早一點(diǎn)，促使萌芽整齊、春梢生長和花蕾發(fā)育?；ㄆ诤妥谝m當(dāng)少澆水，水大易造成落果。灌水時(shí)不要大水漫灌，有條件的果園盡量采取滴灌、噴灌和水肥一體化設(shè)施。突尼斯軟籽石榴樹怕澇，在連陰雨季要特別注意排水防澇。平地石榴園可采用深溝高壟栽培，并保證排水溝暢通，在下雨后要及時(shí)排水，防止果園澇漬災(zāi)害。

3.5 整形

突尼斯軟籽石榴通常采用的高產(chǎn)樹形有自然開心形、主干形這兩種。新建果園為方便田間管理，延長樹體結(jié)果期和壽命，提升果品品質(zhì)，生產(chǎn)上大多采用自然開心形進(jìn)行整形。該樹形的優(yōu)點(diǎn)是骨架牢固，結(jié)果早；通風(fēng)透光好，易管理。該樹形主干高度60厘米，樹冠高度1.5～2米。一般定植成活后在距地面70厘米處定干，萌芽后選留方位適當(dāng)?shù)慕研律?～4個(gè)作為主枝培養(yǎng)，其余的除去，如果位置不當(dāng)，可采用撐、拉、別等方法培養(yǎng)主枝，使各主枝的角度為60°左右，并隨時(shí)清除根蘗。第二、三年在每個(gè)主枝上培養(yǎng)4個(gè)側(cè)枝，全樹共有9～12個(gè)側(cè)枝，主、側(cè)枝上配置20 個(gè)左右的中、小型結(jié)果枝組。

3.6 修剪

在突尼斯軟籽石榴栽培管理方面，修剪是一項(xiàng)非常重要的技術(shù)措施。合理的修剪方式，不僅使樹體健壯生長，而且也能提高果樹產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。突尼斯軟籽石榴萌芽率較高，枝條較密，耐修剪，而且易從根部發(fā)出萌蘗，在生產(chǎn)中要經(jīng)常對(duì)萌蘗進(jìn)行疏除，以減少養(yǎng)分的消耗，這樣有利于培養(yǎng)出合理的樹形結(jié)構(gòu)。修剪時(shí)要遵循“去弱留強(qiáng)、去密留稀”的原則，要按照“先外后內(nèi)、先上后下”的順序，對(duì)幼樹和結(jié)果期的樹分別采取不同的修剪方法，同時(shí)要注重冬季修剪和夏季修剪的結(jié)合，確保樹體的健康生長。

3.6.1 幼樹修剪 主要目的是擴(kuò)冠、培養(yǎng)樹形和骨架。冬剪時(shí)對(duì)主、側(cè)枝的外圍延長枝短截，剪留30～40厘米，以利于樹形培養(yǎng)（圖3）。夏剪對(duì)幼樹的主、側(cè)枝的延長枝生長到50厘米時(shí)摘心，可以增加分枝，擴(kuò)大樹冠，早一步形成結(jié)果枝組。突尼斯軟籽石榴在修剪時(shí)主要運(yùn)用短截和甩放的方法，短截有利于擴(kuò)冠，甩放有利于成花。

3.6.2 結(jié)果期樹修剪 此期的突尼斯軟籽石榴樹體已封行，陸續(xù)進(jìn)入結(jié)果期。修剪的主要目的是促進(jìn)樹體健壯生長，枝條分布均勻，減少養(yǎng)分消耗，提高產(chǎn)量和品質(zhì)，延長結(jié)果期，防止早衰，增加效益。突尼斯軟籽石榴枝條較密，對(duì)于結(jié)果期的樹，創(chuàng)造通風(fēng)透光的樹體結(jié)構(gòu)顯得尤為重要，因此在冬季修剪時(shí)要重點(diǎn)運(yùn)用疏和縮的方法，著重疏除主枝上的競爭枝、徒長枝、背上枝，疏弱枝留強(qiáng)枝，疏除干枯枝、密生枝、交叉枝、病蟲枝和位置不當(dāng)?shù)拇笾Γ獙?duì)結(jié)過果的枝條及時(shí)回縮，促發(fā)新枝。在夏季修剪時(shí)，對(duì)有空間的新梢進(jìn)行摘心、扭梢，無空間的及時(shí)疏除，對(duì)旺枝進(jìn)行環(huán)剝、環(huán)割，以促進(jìn)花芽形成和果實(shí)生長。

3.7 花果管理

3.7.1 疏花 石榴花現(xiàn)蕾后，疏除過多的喇叭狀花和發(fā)育不良的花蕾，每隔10天疏1次。對(duì)2朵以上并生的筒狀花，去小留大。

3.7.2 疏果 生理落果后進(jìn)行疏果，每個(gè)花序留一個(gè)果，葉果比控制在35～40∶1。樹冠內(nèi)膛和中下層要多留少疏，樹冠外圍和上層多疏少留，旺樹多留、弱樹少留，疏除病蟲果、小果。

3.7.3 ?；ū９?突尼斯軟籽石榴生長迅速，在生產(chǎn)中如果施肥量過多或偏施氮肥，常出現(xiàn)樹勢虛旺的現(xiàn)象，導(dǎo)致花蕾少，產(chǎn)量低。因此要做好保花保果工作，謹(jǐn)防大小年結(jié)果。在春季花前復(fù)剪時(shí)，盡量多保留花蕾，在花期噴布1～2次0.3%硼砂，在花前、花后和盛果期，分別用多效唑、PBO噴施樹體，抑制新梢生長，促進(jìn)生殖生長。為提高突尼斯軟籽石榴的坐果率，也可在石榴花期進(jìn)行人工授粉，或在園中放蜂，在5月上旬對(duì)旺樹、花量少的大輔養(yǎng)枝進(jìn)行環(huán)割或環(huán)剝，注意深度以不傷木質(zhì)部為宜（圖4）。

3.7.4 果實(shí)套袋 石榴果套袋不僅能減少病蟲害對(duì)果實(shí)的侵害，而且能使果面光潔，減少污染，果實(shí)商品性狀更好。套袋應(yīng)在6月中旬幼果如核桃大小時(shí)進(jìn)行，套袋前要全面噴施一次殺菌劑和殺蟲劑。果袋選用單層深色紙袋。9月上旬要及時(shí)脫去果袋，促進(jìn)果實(shí)轉(zhuǎn)色上色。

3.7.5 防裂果 2023年在拓本農(nóng)業(yè)現(xiàn)代石榴產(chǎn)業(yè)示范園內(nèi)發(fā)現(xiàn)有少量的裂果現(xiàn)象。經(jīng)分析，主要原因是夏季持續(xù)高溫，園內(nèi)土壤干旱缺水，后突然遭遇了一次大風(fēng)冰雹天氣，土壤水分過于飽和。為減少生產(chǎn)損失，突尼斯軟籽石榴在夏秋季樹體管理方面，要防止果實(shí)裂果的發(fā)生。采取的主要措施有：合理施肥，不要偏施氮肥，根據(jù)土壤分析和樹體生長狀況，做好配方施肥；灌水時(shí)不要大水漫灌；果實(shí)生長期間噴施鈣肥和葉面肥；必要時(shí)進(jìn)行避雨栽培。

3.8 病蟲害防治

突尼斯軟籽石榴抗病蟲能力較強(qiáng)，在禮泉縣種植，病蟲害發(fā)生較輕。據(jù)近3年的觀察，發(fā)生的病蟲害主要有干腐病、早期落葉病、石榴桃蛀螟、桃小食心蟲和蚜蟲這5種。

干腐病主要危害新梢，危及花果，引起爛果。防治方法：在冬剪時(shí)，剪除病枝，清除果園內(nèi)的雜草和枯枝落葉，集中燒毀，再對(duì)全園噴灑5波美度石硫合劑，減少越冬病菌基數(shù)，也可在春季噴布70%甲基托布津或50%異菌脲可濕性粉劑1500～2000倍液。

早期落葉病主要侵害葉片，造成石榴樹勢早衰、花芽減少、產(chǎn)量下降。防治方法：加強(qiáng)樹體管理，增強(qiáng)樹勢，合理負(fù)載，防止果園澇害，提高抗病性。冬季加強(qiáng)清園工作，冬季修剪后全園噴布5波美度石硫合劑；生長期間噴2～3次80%大生M-45的600～800倍液或多菌靈600倍液，或50%嘧菌酯5000～7000倍液。

桃蛀螟主要危害主干和果實(shí)，造成落葉落果。防治方法：在5月中旬、6月中旬、7月上旬各噴1次10%氯氰菊酯乳油1500倍液，或50%殺蟲螟乳油1000倍液，或50%辛硫磷1500～2000倍液。

桃小食心蟲主要危害果實(shí)，造成落果、果實(shí)無法食用。防治方法：6月上旬、7月中旬各噴1次30%桃小靈乳油或10%氯氰菊酯乳油1500倍液，發(fā)現(xiàn)蟲果，及時(shí)摘除深埋或燒毀。

蚜蟲通常在春季嫩葉上發(fā)生，主要危害葉片和嫩芽組織。防治方法：每隔20天左右噴灑1次吡蟲啉2000倍液，或在樹上懸掛粘蟲黃板進(jìn)行誘殺。

3.9 采收

由于突尼斯軟籽石榴花期較長，果實(shí)成熟期不一致，因此在生產(chǎn)上要做到分批采收。采收時(shí)按照不同的需求進(jìn)行：如果就地鮮食上市，應(yīng)采充分成熟的果實(shí)；如果要冷庫貯藏，則要采八九成熟的果實(shí)。采收時(shí)應(yīng)使用果剪，采后的果實(shí)要輕拿輕放，嚴(yán)防碰撞和摔傷，可延長上市期和貯藏期。

3.10 凍害防治

突尼斯軟籽石榴雖適應(yīng)性強(qiáng)，耐低溫，但由于在禮泉縣栽植時(shí)間較短，尚未經(jīng)歷過極端寒冷天氣的磨煉，生產(chǎn)中也可能會(huì)出現(xiàn)遭受凍害的風(fēng)險(xiǎn)，造成減產(chǎn)甚至死樹，因此要特別注意做好凍害預(yù)防工作。除了日常關(guān)注天氣變化情況外，在溫室大棚等保護(hù)地栽培（圖5），也可采取冬季樹干涂白、灌封凍水、樹干基部培土、樹體包裹、搖雪、受凍后推遲修剪，及時(shí)噴葉面肥補(bǔ)充營養(yǎng)等方法減輕凍害的發(fā)生。