新疆杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策建議

摘 要：新疆優(yōu)越的光熱資源、土地資源和品種資源，成為杏生產(chǎn)發(fā)展的重要基礎(chǔ)，使得杏產(chǎn)業(yè)在新疆林果業(yè)中占有重要地位。為促進新疆杏產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，新疆在加快杏產(chǎn)業(yè)建設(shè)過程中，通過穩(wěn)步增加杏種植規(guī)模、大力發(fā)展本地杏品種、建立杏產(chǎn)品加工專業(yè)合作社，并采用多種先進技術(shù)提高鮮杏的貯藏保鮮等方式，豐富杏品種資源、發(fā)展品質(zhì)優(yōu)良的早中晚熟杏品種、生產(chǎn)多樣化的杏加工制品，但仍然存在自然災害頻發(fā)、杏成熟期過于集中、部分杏質(zhì)量不佳、人工采收成本較高、外銷壓力大等問題。針對目前新疆杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題，提出通過調(diào)整產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)、推廣應用標準化生產(chǎn)技術(shù)、加強整形修剪、做好果園防護林建設(shè)等方式，進一步促進新疆杏產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

關(guān)鍵詞：新疆；杏產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；對策

我國是世界杏的起源地之一，據(jù)史料記載，早在公元前2000年，中國就開始種植杏樹。主要栽培于北方各地，由于其優(yōu)良的抗旱性，在我國“三北”防護林體系中，杏樹被認為是北方最適宜的經(jīng)濟林樹種之一，其經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益顯著，生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴大、種植品種逐漸增多。新疆南部環(huán)塔里木盆地周緣的喀什、和田、阿克蘇等的綠洲地區(qū)具有栽培杏樹的悠久歷史，是我國最大的杏產(chǎn)區(qū)，具有顯著的產(chǎn)業(yè)特色。但在杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨自然災害威脅、管理粗放、產(chǎn)量和品質(zhì)不穩(wěn)定、規(guī)模化生產(chǎn)不足、貯運和加工技術(shù)發(fā)展相對滯后等問題，制約著杏產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效益。因此，為推進新疆杏產(chǎn)業(yè)的高產(chǎn)高效且可持續(xù)發(fā)展，提高市場占有率，筆者在本文中針對新疆杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題進行深入剖析，并提出新疆杏產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的對策建議。

1 新疆杏產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 生產(chǎn)規(guī)模

20世紀80年代以前，新疆杏樹栽培面積在全疆果樹栽培中雖然占有較大比重，但總體規(guī)模較小，以庭院栽培為主。根據(jù)1990—2020年新疆統(tǒng)計年鑒等的統(tǒng)計[1]，90年代以后杏栽培面積和產(chǎn)量才開始增加，快速增長時期是2000年以后，新疆開始大規(guī)模發(fā)展果樹產(chǎn)業(yè)的初期首選的是杏樹。在政府的強力推動下，南疆的和田、喀什、阿克蘇、巴州等地大量種植杏樹，從此以后，新疆杏樹栽培面積快速擴大，形成了全國規(guī)模最大的杏產(chǎn)業(yè)區(qū)。由2021年新疆統(tǒng)計年鑒可知，2020年新疆杏栽培面積為1 744 305畝，年產(chǎn)量937 561噸，種植面積、產(chǎn)量均居全國第一位，成為全國最大的杏產(chǎn)區(qū)（圖1）。

1.2 產(chǎn)區(qū)分布

全疆杏樹栽培主要分布在南疆區(qū)域（圖2），北疆主要在伊犁地區(qū)。南疆地區(qū)杏樹面積最大的是喀什地區(qū)，其次面積由高到低依次為阿克蘇、和田、克州地區(qū)，伊犁地區(qū)近年來種植面積增加較快，產(chǎn)量最高的是喀什地區(qū)，其余地州產(chǎn)量由高到低依次為阿克蘇、和田、伊犁、吐魯番、巴州、克州、哈密等地區(qū)。

1.3 栽培品種

新疆具有得天獨厚的自然地理條件，適合杏樹種植，生產(chǎn)的鮮杏兼具加工或仁用。新疆本地著名的杏品種有庫車和輪臺的白杏（圖3）、英吉沙的賽買提杏、伊犁和阿克蘇等地的樹上干杏、阿克陶的巴仁杏、疏附的木亞格杏、皮山的明星杏、葉城的黑葉杏、麥蓋提和伽師的胡安娜杏（圖4）等，這些品種僅有新疆生產(chǎn)。

1.4 加工產(chǎn)業(yè)

2000—2010年間是新疆杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度最快的時期，自2010年以后杏樹栽培面積開始逐步減少，目前栽培面積基本區(qū)域穩(wěn)定。2010—2020年，新疆杏加工企業(yè)蓬勃發(fā)展（圖5），在主要產(chǎn)區(qū)的喀什、和田、阿克蘇、巴州等地建立了生產(chǎn)罐藏、制脯及制干杏的加工廠，如新疆優(yōu)樂果農(nóng)業(yè)科技有限公司、喀什庫山河國際貿(mào)易有限公司、新疆西域果園食品有限公司、阿克陶縣慕士塔格林果業(yè)專業(yè)合作社等，各種加工產(chǎn)品不斷出現(xiàn)。鮮杏的貯運保鮮技術(shù)得到了發(fā)展，外銷量不斷增加。

1.5 貯藏保鮮

多數(shù)學者采用冰溫處理降低杏果實的呼吸作用和酶活性，抑制病菌的生長繁殖，避免腐敗，有利于杏的貯藏保鮮[2]。阿麗耶·圖爾蓀等[3]將果實狀況基本一致、七八成熟的小白杏、小紅杏、李杏采摘后置于（4±2） ℃冷庫中保存測定，發(fā)現(xiàn)三種鮮杏在低溫貯藏前20天的腐爛率為0%。潘越等[4]用低溫等離子體機分別在80、90、100 千伏的工作電壓下處理新疆小白杏40秒，在4 ℃、相對濕度95%的條件下貯藏42天，每隔1周檢測腐敗指數(shù)、品質(zhì)指標和抗氧化酶活力，發(fā)現(xiàn)低溫等離子處理杏保鮮效果優(yōu)于對照組，且90千伏、40秒低溫等離子處理的防腐效果最顯著并能有效提高采后杏果貯藏品質(zhì)。李明璇[5]采用不同濃度的1-甲基環(huán)丙烯結(jié)合4種溫度處理杏果實，發(fā)現(xiàn)處理組相較于對照，均能維持杏果的品質(zhì)，在1微升/升的1-甲基環(huán)丙烯結(jié)合-1～0 ℃時杏果貯藏效果最佳。布麗根·加冷別克等[6-7]通過水楊酸處理或紅棗多糖涂膜結(jié)合冰溫貯藏能有效降低吊干杏的腐爛率和失重率，延緩果實硬度下降。也有研究表明，殼聚糖-沒食子酸衍生物涂膜可以有效地減少賽買提杏果實的質(zhì)量損失，能保持果實較高的硬度和良好的色澤[8]。許耀輝[9]采用BioSuee膜和硅酸鹽對采后鮮杏處理后能夠延緩果皮和果肉葉綠素的降解，抑制類胡蘿卜素、類黃酮、總酚等物質(zhì)積累。華曉雯[10]通過模擬運輸過程中脈沖強光處理能有效抑制小白杏皮微生物的生長與水分的遷移和流失，延緩杏細胞結(jié)構(gòu)受損。

2 新疆杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和劣勢

新疆杏產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中具有良好的光熱資源和品種、品質(zhì)優(yōu)勢，有悠久的栽培歷史。杏樹由過去零星栽培、庭院栽培發(fā)展到現(xiàn)在的標準化規(guī)模種植，通過優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，積極開展疏行、疏株、疏枝、擴冠，對低產(chǎn)、低效杏園嫁接改良，有效提高杏果產(chǎn)量和商品率，新疆目前已成為我國杏生產(chǎn)的主產(chǎn)區(qū)，培育或引進了一些特色杏品種。但是由于新疆杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在一些問題，導致產(chǎn)量較低，經(jīng)濟效益較差。

2.1 品種資源豐富，但成熟期相對集中

新疆杏栽培歷史悠久，在長期的天然雜交、實生繁殖和人為選育過程中形成了豐富多樣、獨特的品種群，有鮮食、加工、仁用等多種類型。已確認的新疆本地品種有100余個，形成了小白杏系列、胡安娜系列、賽買提系列、黑葉杏系列、樹上干杏系列等，這些品種基本為中亞品種群，其特點是果實光滑無毛、甜仁、含糖量高等。這些特征與華北杏品種群相比占絕對優(yōu)勢，發(fā)展?jié)摿薮螅淙秉c是果實不耐貯運。多數(shù)品種的成熟期相對集中于6月成熟（表1），另外由于地理因素，同一品種在不同地區(qū)的成熟期也有差異。成熟期過于集中對采收、銷售、加工造成較大壓力。

2.2 栽培區(qū)域廣泛，但自然災害頻發(fā)

杏適應性強，從海拔低于海平面到海拔2000米的地方都有杏樹種植，可在多種土壤和地理條件下種植。廣袤的南疆環(huán)塔里木盆地，夏季干熱的氣候條件有利于杏果實發(fā)育，品質(zhì)優(yōu)異，具有規(guī)?；a(chǎn)的水土資源條件。但在氣候上存在部分年份的花期低溫凍害、沙塵等自然災害的不利因素。北疆地區(qū)由于冬季寒冷，杏的優(yōu)良品種無法越冬。伊犁河谷地帶的較溫暖區(qū)域雖然能種植杏樹，但早春的倒春寒發(fā)生頻率較高。

2.3 果實品質(zhì)優(yōu)良，但外銷壓力較大

雖然新疆杏果實品質(zhì)優(yōu)異，受到消費者的青睞，但由于杏果實不耐貯運，上市期短，不利于長時間保鮮運輸。新疆交通距離長，不便運輸，外銷難度較大，國內(nèi)其他地區(qū)市場的占有率還很低。杏果的市場范圍相對其他果品要窄，無論鮮杏還是杏干以本地消費為主，外銷數(shù)量較少。但隨著交通條件的改善，近年來外銷數(shù)量在不斷增加。

近幾年來，新疆杏生產(chǎn)開始逐步回暖，一些區(qū)域再度發(fā)展杏產(chǎn)業(yè)，如托克遜縣近年來大力發(fā)展早熟杏（蘇勒坦杏），由于成熟上市早，市場價格也高，加之杏花節(jié)的綜合收入可觀，當?shù)毓r(nóng)種植杏樹的積極性也很高，當?shù)卣块T也在積極推動，杏栽培面積迅速增加，目前該縣杏種植面積已達7萬余畝。伊犁的樹上干杏品種杏干品質(zhì)優(yōu)良、擁有良好的市場口碑，有較高的經(jīng)濟價值，除伊犁地區(qū)外，全疆其他地區(qū)也在積極發(fā)展。

3 新疆杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

長期以來，由于南疆大風沙塵、病蟲害等自然災害發(fā)生頻繁，導致杏產(chǎn)量不穩(wěn)定、品質(zhì)下降，綜合效益很低，對果農(nóng)收入影響很大。新疆杏總的情況是“好的不多，多的不好”，經(jīng)濟效益不高。

3.1 單產(chǎn)水平低，部分產(chǎn)品質(zhì)量不高

根據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)，目前全疆杏的平均產(chǎn)量僅為500～600千克/畝，多數(shù)杏園處于低水平生產(chǎn)狀態(tài)，果品外觀和整齊度不高、蟲蛀果現(xiàn)象嚴重，其原因有以下幾個方面。

3.1.1 栽培管理因素 （1）栽培模式不利于杏產(chǎn)量和品質(zhì)的提高。全疆的杏園90%以上都采用間作方式生產(chǎn)，許多杏園不僅幼齡期間作小麥、棉花、玉米等農(nóng)作物，進入成齡期后仍然進行間作。實施配水灌溉制度的農(nóng)作物，果農(nóng)一般要進行間作。間作物與杏樹生長發(fā)育矛盾突出，相互影響。2000年以后栽植的杏園多數(shù)密度較大，為了便于間作物的生長與管理，將開張的主枝鋸掉，使得整個樹體開展角度小，樹體生長旺盛，對間作物的遮光更加明顯，一些杏園的樹冠開始郁閉，結(jié)果部位開始外移。間作也影響了杏樹的各項管理，使得機械很難入園。多數(shù)杏園缺株現(xiàn)象嚴重。（2）杏園肥水投入不足，尤其是有機肥投入嚴重不足，土壤管理粗放。造成杏花的花器官敗育率增高，從而降低產(chǎn)量。（3）整形修剪不到位，多數(shù)杏園沒有按要求進行修剪。

3.1.2 授粉受精因素 多數(shù)杏為自花不結(jié)實，需要異花授粉才能結(jié)實。以前的杏園為多品種（類型）栽植，可以互為授粉樹，隨著近些年杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，優(yōu)良品種不斷推廣應用，果園品種純度不斷提高，建園時往往不考慮授粉品種的配置或授粉樹配置不夠，導致開花坐果率低下，從而影響產(chǎn)量。此外，缺乏蜜蜂等授粉昆蟲等授粉媒介。

3.1.3 自然災害因素 新疆雖然有生產(chǎn)杏的優(yōu)越自然條件，但也存在諸多不利因素，其中自然災害已成為杏種植的主要不利因素。主要表現(xiàn)在以下幾個方面。（1）杏樹開花早，花期短，易遭受低溫與沙塵的影響。南疆春季3—4月大風、沙塵、低溫發(fā)生頻繁，該季節(jié)正是杏樹開花期，杏樹開花授粉時間很短，花期即使出現(xiàn)短暫的低溫和沙塵都會嚴重影響花器官的花藥和柱頭，阻礙了授粉受精過程。在低溫風沙條件下蜜蜂等傳粉昆蟲的活動減少，也影響了授粉。4月下旬的幼果發(fā)育期低溫凍害發(fā)生頻繁，該時期的倒春寒發(fā)生頻率較高，如遇低溫將造成大量落果。（2）病蟲害：杏樹食心蟲、介殼蟲、小蠹蟲、流膠病等病蟲害發(fā)生普遍，導致樹體生長衰弱甚至死亡，對杏樹產(chǎn)量造成很大影響。一些產(chǎn)區(qū)病蟲害有加重的趨勢，在防治方法、防治時期等方面存在不當?shù)默F(xiàn)象。

3.2 不同用途的品種搭配不夠合理

在長期的栽培歷史過程中形成了數(shù)百個優(yōu)良品種（類型），但在實際生產(chǎn)中又存在優(yōu)良專用品種的規(guī)?；a(chǎn)不足問題。在選擇主栽品種時，由于沒有考慮加工產(chǎn)品對品種果實性狀的特殊要求，一些地區(qū)主栽品種選擇不當。由于不同品種在外觀顏色、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、維生素C含量等指標上的差異，難以保證每個加工批次原料的均一性，加工車間生產(chǎn)的不同批次的產(chǎn)品外觀及內(nèi)在品質(zhì)變化也較大。加工產(chǎn)品的質(zhì)量直接影響了產(chǎn)品的市場銷售，而加工企業(yè)的效益又影響了果農(nóng)的收益。品種搭配上除應考慮用途比例外，還必須考慮不同成熟期品種的配置和授粉品種的搭配。

3.3 加工貯運受限，商品化生產(chǎn)不足

新疆鮮杏采后的加工貯運技術(shù)發(fā)展滯后。杏果實的不耐貯運特征決定了杏果實主要用于加工，新疆杏加工能力薄弱；市場競爭力較弱，企業(yè)效益不高。杏產(chǎn)后精深加工的技術(shù)難度大、對設(shè)備要求較高、資金需求大。鮮杏的加工量和加工品的質(zhì)量，不能滿足需求，加工成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸問題。目前新疆的杏加工主要是制干，但制干的基礎(chǔ)條件普遍較差，杏干質(zhì)量參差不齊，缺乏標準。近幾年鮮食杏銷售出現(xiàn)好勢頭，貯運條件有了很大改善，鮮杏的保鮮運輸技術(shù)也有了很大發(fā)展，但總量并不多。

3.4 果實柔軟多汁，人工采收成本高

杏果實生育期短，通常6月即可采收完，管理用工較少，生產(chǎn)成本低于其他果樹。管理成本中采收人工成本最高，杏果實柔軟多汁，容易破損，目前世界上杏果實的采收均為人工采收，近年來人工費用逐漸增加，加大了生產(chǎn)成本。利用機械化管理降低生產(chǎn)成本是今后的發(fā)展趨勢。杏園的機械化管理包括施肥、噴藥、修剪、土壤管理、灌溉、采收等環(huán)節(jié)。由于新疆的杏園多數(shù)為間作模式，給機械化作業(yè)增加了很大難度。

4 新疆杏產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

針對新疆杏產(chǎn)業(yè)優(yōu)良專用品種規(guī)?；?、商品化生產(chǎn)的不足，以及配套高效栽培技術(shù)、產(chǎn)后貯運及加工技術(shù)落后等障礙因素，新疆杏產(chǎn)業(yè)要長期穩(wěn)定發(fā)展，在今后更長時期需要以優(yōu)選專用品種和集成配套高效栽培技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、產(chǎn)后貯運加工技術(shù)為重點，通過關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)與國內(nèi)外已有技術(shù)的集成配套，著力解決阻礙新疆杏產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的難題，逐步構(gòu)建杏高效生產(chǎn)技術(shù)體系，優(yōu)化貯運、綜合加工技術(shù)，提高杏規(guī)?；⑸唐坊a(chǎn)綜合效益是非常必要的。

4.1 調(diào)整產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)

根據(jù)市場需求，因地制宜，進一步優(yōu)化杏產(chǎn)業(yè)區(qū)域布局及品種結(jié)構(gòu)。按照區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的要求，積極探索最優(yōu)區(qū)域，培育、推廣優(yōu)良品種，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，種植市場前景廣闊、特色鮮明的優(yōu)勢主導樹種和品種，合理配置早、中、晚熟品種結(jié)構(gòu)，發(fā)展制干、鮮食與精深加工品種，增加適銷對路、具有市場競爭力的品種。

新疆的杏產(chǎn)業(yè)正處于調(diào)整時期，需要總結(jié)經(jīng)驗，根據(jù)市場的需求，結(jié)合現(xiàn)有生產(chǎn)基地，做好全疆杏產(chǎn)業(yè)的區(qū)域布局，確定適宜的生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)區(qū)域。逐步調(diào)整鮮食、制干、制醬、仁用等的不同需求和不同成熟期品種的布局，在保證授粉樹配置的前提下應避免品種過多過雜。新疆雖有很多好品種，但沒有形成良種化標準化規(guī)范化的生產(chǎn)規(guī)模，有些品種用途不明，布局不合理，加之配套的貯運加工條件不具備，從而不能形成優(yōu)質(zhì)的商品，在品牌創(chuàng)立和市場開拓上難度大。

在品種布局上應在適宜的地區(qū)適當發(fā)展早、晚熟鮮食品種，如吐魯番可發(fā)展早熟鮮食杏（露地栽培或設(shè)施栽培），可滿足早期市場的需求。而一些山區(qū)可利用特殊氣候條件發(fā)展晚熟品種，以滿足晚期市場的需求。無論是加工還是鮮食供應，均應進行早、中、晚搭配，建議其比例以3∶5∶2為宜。選育晚熟品種，延長成熟上市供應時間，為杏產(chǎn)業(yè)長遠發(fā)展奠定基礎(chǔ)。適當發(fā)展仁用杏品種，仁用杏品種具有適應性強、采收容易、果核果仁耐貯藏等特點，可在南疆適生區(qū)發(fā)展。

4.2 推廣應用標準化生產(chǎn)技術(shù)

新疆已制定了杏技術(shù)標準體系，應不斷完善杏生產(chǎn)技術(shù)標準，切實實施標準化生產(chǎn)技術(shù)，推廣普及標準體系的相關(guān)內(nèi)容，重點是在肥、水方面加強科學管理，提高產(chǎn)量，穩(wěn)定質(zhì)量（圖6）。逐步推行連片種植，統(tǒng)一種植、統(tǒng)一管理和統(tǒng)一經(jīng)營的經(jīng)營模式。

4.3 做好整形修剪工作

由于間作的栽培模式對間作物和杏樹的產(chǎn)量和品質(zhì)造成了嚴重影響，形成了兩敗俱傷的局面，這是亟待解決的問題。應盡快調(diào)整種植密度，加大株行距，減少骨干枝數(shù)量。高密度、矮化栽培是當今果樹栽培發(fā)展的趨勢，是提高品質(zhì)的有效手段。目前，對杏樹實行精細化管理難度很大，在農(nóng)田里稀植杏樹既能保證杏樹的產(chǎn)量又能保證間作物的產(chǎn)量，還可減少果農(nóng)間作矛盾、提高質(zhì)量和果園綜合效益。

對較密的杏園可逐步間伐，特別是間作杏園的行距應達到7～8米，株距5～6米，即每畝株數(shù)嚴格控制在20株以內(nèi)，每畝產(chǎn)量也可超過1000千克。純杏園則可適當密植。根據(jù)各密植杏園的具體情況分年度逐步進行間伐，在2～3年完成即可。

推廣應用自然開心形、紡錘形等樹形。減少骨干枝數(shù)量，降低樹體高度。通過2～3年逐步疏除主枝過多的植株。開心形樹形每株樹的主枝數(shù)量控制在3～4個為宜，紡錘形則采用寬行密株方式，確保樹冠的通風透光，同時為間作物打開光路。逐步回縮過高的主枝，并加大主枝開張角度，避免結(jié)果部位上移。對結(jié)果枝進行細致修剪，平衡樹體各部位的生長勢。果實采收后做好夏季修剪工作，改善樹體的通風透光條件。

4.4 加強病蟲害防控

杏樹病蟲害的防治仍然是重中之重，需切實將綜合防治措施落實到位。球堅介殼蟲、小蠹蟲、食心蟲、流膠病仍然是杏樹主要的病蟲害，在全疆各杏產(chǎn)區(qū)均有不同程度的危害，杏芽癭病如不及時控制將會迅速蔓延。

4.5 加強果園防護林建設(shè)

新疆的杏樹多分布于風沙嚴重、自然條件較差的區(qū)域，春季低溫和沙塵是影響杏樹及其他果樹坐果的主要因素，特別是風沙大的區(qū)域應盡快完善防護林體系。在建園初期多數(shù)果園忽略了防護林建設(shè)，許多果園防護林殘缺不全，預防自然災害能力薄弱。

針對林果有害生物、低溫凍害、大風沙塵三大災害，以危險性病蟲害防控為重點，建立自治區(qū)、地州市、縣市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)四級防控聯(lián)動機制，進行綜合防控規(guī)劃布局，建立健全綜合防控技術(shù)隊伍，并按照不同地區(qū)的影響程度，實行因地制宜、分類指導、統(tǒng)籌安排、科學實施，構(gòu)建覆蓋全區(qū)的特色林果業(yè)災害監(jiān)測預報、檢疫預警、防治御災等綜合防控體系。按照自治區(qū)農(nóng)田防護林建設(shè)有關(guān)標準和要求，配套完善林果基地防護林網(wǎng)體系，提高防護林對災害的抵御防范能力。

4.6 推廣應用機械化管理

應用機械化管理是降低生產(chǎn)成本的主要途徑。在施肥、噴藥、修剪、土壤管理、灌溉、采收等環(huán)節(jié)充分利用機械，提高作業(yè)效率和經(jīng)濟效益。改變現(xiàn)有的間作模式，以適應機械化作業(yè)。

4.7 強化科技支撐

加大科技投入力度，增強產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁，創(chuàng)建有效的科技支撐機制，建立穩(wěn)定的技術(shù)研發(fā)團隊，并提供持續(xù)穩(wěn)定的研究項目支持，開展基礎(chǔ)研究與技術(shù)研發(fā)。建立“應用、貯備、研發(fā)”三位一體的技術(shù)支撐體系，為杏產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定可持續(xù)的技術(shù)基礎(chǔ)。建立全產(chǎn)業(yè)鏈科技支撐體系。建立從種質(zhì)資源、育種、育苗、栽培到產(chǎn)后貯運與加工的技術(shù)研發(fā)團隊和技術(shù)研發(fā)基地，組建穩(wěn)定的聯(lián)合科技研發(fā)隊伍，建立穩(wěn)定的科技經(jīng)費投入機制。

圍繞杏產(chǎn)業(yè)鏈的關(guān)鍵技術(shù)問題，在品種選育、引種、區(qū)域化試驗，花果管理技術(shù)、品質(zhì)調(diào)控技術(shù)，災害防控技術(shù)等方面開展深入研究。根據(jù)產(chǎn)業(yè)需求，重點開展選種、引種和育種，為產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展奠定良種基礎(chǔ)。目前新疆杏的各項技術(shù)水平與國內(nèi)外同類技術(shù)相比，總體仍處于低水平的初級階段，雖然技術(shù)提升空間很大，但也有一定難度，特別是在品種選育、肥水管理和花果管理及產(chǎn)后加工技術(shù)方面技術(shù)落后。新疆有眾多的優(yōu)良品種，但品種的專用化生產(chǎn)不足，缺乏區(qū)域化布局，栽培模式落后，整形修剪粗放，肥水管理不當，病蟲害防治不到位，貯運保鮮落后，加工能力不足。

4.8 做好貯藏保鮮和加工

目前新疆杏的加工以制干為主，鮮食以本地為主，銷售數(shù)量較少，應加大優(yōu)質(zhì)鮮果銷售比例，豐富加工產(chǎn)品類型，完善冷鏈、物流配送體系，提高貯運保鮮應市能力。具體如下：（1）對產(chǎn)品進行分級，改善杏采后保鮮、冷鏈運輸條件，提高鮮果銷售比例。由于新疆與其他國內(nèi)主要消費市場距離遙遠，對包裝、保鮮、運輸方式、方法要求高，需開辟適合于電商運營的物流模式，使優(yōu)質(zhì)鮮杏運往內(nèi)地。（2）根據(jù)杏品種的加工適宜性，研發(fā)出多樣化的加工產(chǎn)品。

參考文獻

[1] 新疆維吾爾自治區(qū)統(tǒng)計局. 新疆統(tǒng)計年鑒[M]. 北京：中國統(tǒng)計出版社，2021.

[2] 白國榮， 郭敏瑞， 盧娣， 等. 冰溫貯藏對新疆吊干杏保鮮效果的影響[J]. 食品科學， 2019， 40（13）： 260-266.

[3] 阿麗耶·圖爾蓀，沈康，王偉華. 新疆不同品種鮮杏在低溫貯藏期間品質(zhì)變化[J].食品研究與開發(fā)，2023，44（21）：46-50.

[4] 潘越， 李婷婷， 吳彩娥， 等. 低溫等離子體處理對新疆‘小白杏’保鮮效果及品質(zhì)的影響[J]. 食品科學， 2022， 43（9）：55-61.

[5] 李明璇.1-MCP結(jié)合不同溫度處理對杏果生理及品質(zhì)的影響[D].烏魯木齊：新疆農(nóng)業(yè)大學，2022.

[6] 布麗根·加冷別克，任建業(yè)，胡梓睿，等. 水楊酸處理結(jié)合冰溫貯藏對吊干杏采后品質(zhì)的影響 [J]. 食品工業(yè)科技，2022，43（13）： 336-344.

[7] 布麗根·加冷別克，馬愛霞，任建業(yè)，等. 紅棗多糖涂膜協(xié)同冰溫貯藏對杏果實采后品質(zhì)的影響[J] . 食品與發(fā)酵工業(yè)， 2022，48（8）：37-42.

[8] 閆瑩瑩.殼聚糖-沒食子酸衍生物的制備、功能性質(zhì)及對賽買提杏保鮮效果的研究[D].新疆石河子：石河子大學，2023.

[9] 許耀輝.BioSuee膜在鮮杏和庫爾勒香梨物流保鮮中的應用[D].烏魯木齊：新疆農(nóng)業(yè)大學，2021.

[10] 華曉雯.脈沖強光對杏果實運輸及貯藏過程中黑斑病的抑制作用及其機理[D].南京：南京林業(yè)大學，2023.