煙葉精益生產(chǎn)模式的建設(shè)路徑及實(shí)踐成效探析

摘要 近年來精益生產(chǎn)正逐步向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)領(lǐng)域滲透，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型提供了良好契機(jī)。為推動(dòng)景東產(chǎn)區(qū)煙草農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)，解除煙葉發(fā)展中不平衡、不協(xié)調(diào)、不可持續(xù)等因素的制約，實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)降工減本、提質(zhì)增效、可持續(xù)發(fā)展的核心目標(biāo)，以廣東中煙優(yōu)質(zhì)基地單元建設(shè)為載體，通過對(duì)景東產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)現(xiàn)狀的分析，結(jié)合實(shí)際探索煙葉精益生產(chǎn)模式的建設(shè)路徑，以及對(duì)其實(shí)踐成效進(jìn)行評(píng)價(jià)分析。通過實(shí)踐建設(shè)，初步建立了良性發(fā)展的管理機(jī)制，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，逐步完善了廣東中煙普洱基地單元高端煙葉原料定制化生產(chǎn)技術(shù)體系，提升了煙農(nóng)收益水平以及基地原料保障水平，并對(duì)于持續(xù)推進(jìn)景東縣煙葉精益生產(chǎn)模式建設(shè)的思考進(jìn)行了進(jìn)一步的探析。

關(guān)鍵詞 煙葉生產(chǎn)；精益生產(chǎn)；路徑探析；實(shí)踐成效

中圖分類號(hào) S-9 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2024）15-0256-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.15.054

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Construction Path and Practical Effects Analysis of Lean Production Mode for Tobacco Leaves—Taking Jingdong County， Pu’er City as an Example

YU Lin， LI Jin-cheng， GAO Ren-ji et al

（Guangdong China Tobacco Industrial Co.， Ltd.， Guangzhou， Guangdong 510310）

Abstract In recent years， the principles of lean production have been gradually permeating the field of agricultural production， providing a favorable opportunity for the structural transformation of agricultural practices. To promote the modernization of tobacco agriculture in the Jingdong production area and address the constraints posed by imbalances， lack of coordination， and unsustainability in tobacco leaf development， achieving the core objectives of reducing labor and costs， enhancing quality and efficiency， and ensuring sustainable growth in tobacco leaf production， this study utilizes the construction of high-quality base units by Guangdong Tobacco Corporation as its framework. Through an analysis of the current state of tobacco leaf production in the Jingdong production area， along with practical exploration， this study delineates the construction path of a lean production model for tobacco leaves and evaluates its practical effectiveness. Through practical implementation， a preliminary constructive management mechanism has been established， yielding favorable economic outcomes. The advanced， tailored production technology system for premium tobacco leaf materials in Guangdong Tobacco Corporation’s Pu’er base unit has been progressively refined， boosting the income levels of tobacco farmers and the security of base materials. Furthermore， this study offers a further exploration of the considerations for the continuous advancement of the lean production mode for tobacco leaves in Jingdong County.

Key words Tobacco leaf production;Lean production;Path analysis;Practical effectiveness

現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)的實(shí)質(zhì)是流程化社會(huì)生產(chǎn)模式的構(gòu)建，近年來，煙草農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化建設(shè)水平得到了明顯的提升，煙葉生產(chǎn)經(jīng)歷了一系列深刻的變革，然而科技創(chuàng)新能力不強(qiáng)、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理、資源環(huán)境約束加劇等不平衡、不協(xié)調(diào)、不可持續(xù)的問題依然嚴(yán)峻［1］，因而煙草農(nóng)業(yè)引入了精益生產(chǎn)的理念［2］。精益生產(chǎn)作為一種“降本節(jié)流、提質(zhì)增效”的現(xiàn)代化經(jīng)營管理手段，目前被廣泛運(yùn)用于工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域［3］，其在煙草農(nóng)業(yè)的應(yīng)用是對(duì)新時(shí)期現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)作出的重大戰(zhàn)略部署，是促進(jìn)生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系協(xié)調(diào)發(fā)展、進(jìn)一步轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式的客觀需要，對(duì)持續(xù)提升現(xiàn)代煙草農(nóng)業(yè)建設(shè)水平，實(shí)現(xiàn)煙葉生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級(jí)具有重大意義［4］。精益生產(chǎn)以精細(xì)管理為保障，充分利用精確信息平臺(tái)，全面落實(shí)煙葉生產(chǎn)過程中精良技術(shù)的應(yīng)用、精準(zhǔn)作業(yè)的實(shí)施以及精干隊(duì)伍的建設(shè)，是解決制約煙草農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展關(guān)鍵因素的有效途徑。

云南省普洱市景東產(chǎn)區(qū)常年植煙計(jì)劃維持在24萬擔(dān)（1擔(dān)=50 kg）左右，是廣東中煙在云南重點(diǎn)調(diào)撥產(chǎn)區(qū)，廣東中煙在該產(chǎn)區(qū)調(diào)撥量常年維持在15萬擔(dān)左右，是廣東中煙在全國最大的單一調(diào)撥產(chǎn)區(qū)。在該研究中，以廣東中煙優(yōu)質(zhì)基地單元建設(shè)為載體，積極探索將“精益生產(chǎn)”優(yōu)秀理念引入高端煙葉原料的定制化生產(chǎn)和加工過程中去，以雙喜品牌原料需求為導(dǎo)向，通過精準(zhǔn)精益生產(chǎn)和加工技術(shù)、精益化管理等關(guān)鍵技術(shù)的攻關(guān)研究與應(yīng)用，提高普洱基地高端煙葉原料的生產(chǎn)、加工技術(shù)和管理水平，以此實(shí)現(xiàn)基地高端煙葉原料的保障目標(biāo)。

1 景東縣煙葉生產(chǎn)狀況分析

1.1 傳統(tǒng)生產(chǎn)理念與現(xiàn)代化生產(chǎn)理念之間的矛盾

景東縣是一個(gè)多民族山區(qū)農(nóng)業(yè)自治縣，煙農(nóng)祖輩的認(rèn)知和種植方式受到其所屬的地域文化、家族傳統(tǒng)以及農(nóng)村社會(huì)的影響，傳統(tǒng)生產(chǎn)理念已經(jīng)根深蒂固，且目前大部分煙農(nóng)在教育和信息獲取方面都存在欠缺，他們可能缺乏關(guān)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、市場需求和可持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展的相關(guān)知識(shí)。這使得他們難以了解到生產(chǎn)效率對(duì)于經(jīng)濟(jì)和可持續(xù)性發(fā)展的重要性。更重要的是，由于缺乏資金、技術(shù)和市場渠道，煙農(nóng)們往往認(rèn)為改變生產(chǎn)方式會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)和不確定性，因此更傾向于保持傳統(tǒng)的自給自足、小范圍的種植生產(chǎn)。另外，傳統(tǒng)的思想也讓他們只注重最終的煙葉產(chǎn)量，而對(duì)生產(chǎn)效率并不給予足夠的重視，這使得在煙農(nóng)中推廣新的生產(chǎn)方式變得極為困難。

1.2 生產(chǎn)要素的復(fù)雜多樣所造成的多元化生產(chǎn)環(huán)境

景東縣土地總面積4 465.85 km2，其中山區(qū)占95.5%，壩區(qū)占4.5%，位于橫斷山脈南端，地形北窄南闊，由低到高分布著谷地、丘陵、山地，屬深切割中山地貌，地形和地貌呈現(xiàn)出多樣性，且土壤類型繁多且復(fù)雜。境內(nèi)海拔跨度大，高差2 576 m，因此景東產(chǎn)區(qū)存在著明顯的立體氣候差異和顯著的小氣候特征。煙葉生產(chǎn)過程煩瑣，包括整地起壟、育苗、移栽、田間管理、分時(shí)采收、烘烤、分級(jí)等環(huán)節(jié)，由于景東產(chǎn)區(qū)大部分位于山區(qū)，每一環(huán)節(jié)所涉及的生產(chǎn)要素差異大，烤煙的種植管理難度大，標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)大大受限，從而導(dǎo)致景東產(chǎn)區(qū)整體上的煙葉等級(jí)結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定［5］。

1.3 規(guī)?；a(chǎn)方面存在一定的局限性

近年來，科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、現(xiàn)代化生產(chǎn)觀念的普及和我國農(nóng)村土地政策的調(diào)整，景東產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但從2023年景東產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)組織形式及其種植規(guī)模（表1）可以看出，目前煙葉生產(chǎn)仍以傳統(tǒng)種植小戶（<1.333 hm2）為主，只有分布在城區(qū)的錦屏和文井2個(gè)管區(qū)內(nèi)的種煙大戶（1.333～6.667 hm2）占比較大，且在整個(gè)景東產(chǎn)區(qū)內(nèi)尚未出現(xiàn)規(guī)模較大的家庭農(nóng)場（>6.667 hm2）。小規(guī)模的種植條件下，技術(shù)和管理水平參差不齊，導(dǎo)致煙葉生產(chǎn)質(zhì)量存在差異，也難以充分發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，限制了煙葉生產(chǎn)的擴(kuò)大和現(xiàn)代化水平的提升。同時(shí)由于近年來農(nóng)村勞動(dòng)力的加速轉(zhuǎn)移，農(nóng)村用工成本的不斷攀升，持續(xù)擠壓烤煙種植的利潤空間，小規(guī)模種植的弊端被逐漸放大［6］。

1.4 基層基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)水平較低，煙葉生產(chǎn)管理難度大

景東產(chǎn)區(qū)為新煙區(qū)，烤煙種植時(shí)間相對(duì)較短，盡管近年來煙葉生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施得到了很大的改善，生產(chǎn)收購管理能力也得到了一定的提升，但由于產(chǎn)區(qū)跨度較大，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)以及煙葉生產(chǎn)管理仍然有待完善。從2023年景東產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)組織形式及其種植規(guī)模（表2）可看出，景東產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)管理相對(duì)不均衡，且基礎(chǔ)設(shè)施整體上分布不均勻。其中，文井（261.333 hm2/人）和安定（323.333 hm2/人）的煙技員分配情況，分別超過景東縣煙技員分配平均水平（157.407 hm2/人）66.02%和105.41%；景福（137.40擔(dān)/座）的烤房分配情況超過景東縣烤房分配平均水平（63.07擔(dān)/座）117.85%；文龍（18.71座/人）和大朝山東（18.83座/人）的烘烤師分配情況，分別超過景東縣烘烤師分配平均水平（11.58座/人）61.57%和62.61%；另外，在交通網(wǎng)絡(luò)、灌溉系統(tǒng)和倉儲(chǔ)設(shè)施等方面也都仍然存在瓶頸，導(dǎo)致一些農(nóng)戶在生產(chǎn)過程中面臨著運(yùn)輸困難、灌溉不足以及儲(chǔ)存條件不佳等問題。以上情況不僅嚴(yán)重影響了煙葉的質(zhì)量，還給后續(xù)的煙葉收購和調(diào)撥等工作增加了極大的難度［5，7］。

2 景東縣煙葉精益生產(chǎn)模式的實(shí)踐

煙葉精益生產(chǎn)的實(shí)質(zhì)是在流水化作業(yè)的基礎(chǔ)上，融會(huì)貫通“提質(zhì)、穩(wěn)量、提效、降本”4個(gè)核心要求，旨在通過現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理流程設(shè)計(jì)，以持續(xù)提高企業(yè)核心業(yè)務(wù)流程效率，提高生產(chǎn)經(jīng)營經(jīng)濟(jì)效益，節(jié)約成本，從而帶動(dòng)精益管理水平全面提升，并達(dá)成“增效增收”的最終目標(biāo)［8］。該項(xiàng)目以廣東中煙優(yōu)質(zhì)基地單元建設(shè)為載體，景東創(chuàng)聯(lián)烤煙種植農(nóng)民專業(yè)合作社為紐帶，在景東縣錦屏鎮(zhèn)中開展精益生產(chǎn)模式的實(shí)踐探析。實(shí)踐過程中，針對(duì)以下5個(gè)方面內(nèi)容進(jìn)行資源整合與系統(tǒng)集成，同時(shí)優(yōu)化設(shè)計(jì)出景東縣煙葉精益生產(chǎn)模式的建設(shè)框架圖（圖1）。

2.1 精確化信息系統(tǒng)——基礎(chǔ)

充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，圍繞農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的“農(nóng)業(yè)生物要素、農(nóng)業(yè)環(huán)境要素、農(nóng)業(yè)技術(shù)要素和農(nóng)業(yè)社會(huì)要素”4個(gè)基本要素［9］對(duì)景東產(chǎn)區(qū)煙葉大田生產(chǎn)基礎(chǔ)信息進(jìn)行采集，并針對(duì)性收集煙葉采收情況、煙葉烘烤情況等原始生產(chǎn)信息，建立健全普洱市景東縣基本煙田信息、煙田基礎(chǔ)設(shè)施配套信息、煙葉生產(chǎn)過程及煙葉質(zhì)量特征等數(shù)據(jù)庫。通過信息數(shù)學(xué)化將煙葉生產(chǎn)過程轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)模型，將其從經(jīng)驗(yàn)水平上升至理論水平，實(shí)現(xiàn)在煙葉生產(chǎn)上信息的整體化和協(xié)同化，為煙葉精益生產(chǎn)的實(shí)施夯實(shí)基礎(chǔ)。生產(chǎn)過程中，景東縣基本煙田信息庫已裝載有煙技員檔案、煙農(nóng)檔案、土壤肥力情況、灌溉設(shè)施分布情況等數(shù)據(jù)支撐模塊，育苗和烘烤兩大工場也實(shí)現(xiàn)了基本的遠(yuǎn)程監(jiān)視與智能調(diào)控功能。另外，目前的生產(chǎn)模型也能實(shí)現(xiàn)對(duì)景東縣煙葉生產(chǎn)上的病蟲害、干旱程度、土壤肥力等基本信息的預(yù)測，并給出參考性的意見。

2.2 精良化技術(shù)體系——核心

景東產(chǎn)區(qū)深入貫徹“科技興煙”方針，著力強(qiáng)化在整地、育苗、移栽、施肥、灌溉、植保、打頂、采收、烘烤等煙葉生產(chǎn)環(huán)節(jié)的煙葉科技研究，同步推進(jìn)在煙田基礎(chǔ)設(shè)施、育苗烘烤分級(jí)3個(gè)工場及農(nóng)業(yè)機(jī)械配備等配套升級(jí)建設(shè)方面的研究。同時(shí)加快科技成果的落地轉(zhuǎn)化，實(shí)現(xiàn)裝備精良化，穩(wěn)步提升優(yōu)質(zhì)煙葉原料的生產(chǎn)水平與供應(yīng)水平。景東產(chǎn)區(qū)在原有通過深翻耕層土壤、作物秸稈還田、增施有機(jī)肥等技術(shù)基礎(chǔ)上通過廣東中煙、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作單位開發(fā)的一種無污染、環(huán)境友好煙田土壤改良技術(shù)：土壤厭氧消毒法，結(jié)合高碳基生物炭和微生物菌劑施用等復(fù)合技術(shù)的交叉研究，形成基地?zé)熖锿寥蓝ㄏ蚋牧技夹g(shù)方案。同時(shí)，在景東產(chǎn)區(qū)錦屏精益生產(chǎn)示范片內(nèi)根據(jù)中煙工業(yè)企業(yè)的煙葉原料差異化需求對(duì)煙葉栽培上的施肥量與施肥方式、打頂時(shí)期與留葉數(shù)、成熟采收時(shí)期和采收方式等技術(shù)規(guī)范進(jìn)行定向改進(jìn)，并生成針對(duì)性的產(chǎn)區(qū)煙葉生產(chǎn)技術(shù)方案。積極推廣水肥一體化滴灌技術(shù)，保證煙田水肥管理的低耗高效性；踐行綠色植保，結(jié)合生產(chǎn)模型對(duì)病蟲害的預(yù)測，運(yùn)用無人機(jī)進(jìn)行植保作業(yè)，減少人工田間操作次數(shù)，降低煙田交叉感染風(fēng)險(xiǎn)；推廣新能源智能烘烤設(shè)施設(shè)備，電烤房有效降低烘烤物資成本的同時(shí)，還減少了用工數(shù)，大大降低整體烘烤成本。

2.3 精準(zhǔn)化作業(yè)流程——關(guān)鍵

景東產(chǎn)區(qū)以“生產(chǎn)工序化、操作標(biāo)準(zhǔn)化”為導(dǎo)向進(jìn)行流程優(yōu)化升級(jí)，通過系統(tǒng)梳理煙葉生產(chǎn)的流程現(xiàn)狀，進(jìn)行生產(chǎn)流程診斷，識(shí)別生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，剔除“累贅”工序，提高勞動(dòng)效率。通過實(shí)行育苗、烘烤、分級(jí)3個(gè)工場的規(guī)程化管理及工位化流水線操作，不斷提升作業(yè)效率，實(shí)現(xiàn)煙葉精益生產(chǎn)流程的“兩頭工場化”。通過煙葉標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化知識(shí)普及、技術(shù)集成推廣與示范培訓(xùn)等方式，提高全員精準(zhǔn)化工作的認(rèn)知度。通過健全和規(guī)范作業(yè)流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，依托景東創(chuàng)聯(lián)烤煙種植農(nóng)民專業(yè)合作社開展煙葉生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的專業(yè)化服務(wù)，同時(shí)建立健全精益煙葉生產(chǎn)全程標(biāo)準(zhǔn)體系，做到“有標(biāo)可依”，從而實(shí)現(xiàn)煙葉精益生產(chǎn)流程的“中間專業(yè)化”。景東產(chǎn)區(qū)采用統(tǒng)一的整地、移栽、標(biāo)準(zhǔn)，煙農(nóng)所投入的化肥、農(nóng)藥等農(nóng)資需在相關(guān)技術(shù)人員指導(dǎo)下使用，切實(shí)減少產(chǎn)區(qū)內(nèi)的生產(chǎn)差異性；智能控制系統(tǒng)對(duì)育苗與烘烤的調(diào)控保證了煙葉質(zhì)量的穩(wěn)定性，提高了生產(chǎn)效率；煙葉采收、運(yùn)輸、上房等相關(guān)人員發(fā)放作業(yè)手冊(cè)，規(guī)范烤前標(biāo)準(zhǔn)；在專分散收模式的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步規(guī)范煙農(nóng)初分，主要是強(qiáng)調(diào)對(duì)非煙物質(zhì)以及雜煙的清除，保證后續(xù)專業(yè)化分級(jí)工場的高效運(yùn)行。

2.4 精細(xì)化管理體制——保障

景東產(chǎn)區(qū)按照現(xiàn)代企業(yè)管理和精益化管理要求，同時(shí)以基地為載體，煙農(nóng)專業(yè)合作社為紐帶，把行政的、技術(shù)的及經(jīng)濟(jì)的手段有機(jī)結(jié)合，對(duì)當(dāng)前的煙葉生產(chǎn)的管理架構(gòu)與組織管理模式進(jìn)行調(diào)整優(yōu)化，形成網(wǎng)格化精細(xì)管理體制，以開展組織管理、專業(yè)化服務(wù)、技術(shù)指導(dǎo)等工作。同時(shí)通過建立健全相關(guān)制度體系，實(shí)施管理的制度化、格式化、程序化，并通過管理責(zé)任落實(shí)，將管理責(zé)任具體化、明確化。景東產(chǎn)區(qū)正逐步實(shí)現(xiàn)職能發(fā)揮、過程控制和管理績效的精細(xì)化評(píng)估，并形成一套評(píng)估、改進(jìn)、提升的精進(jìn)管理機(jī)制。其中，工作成效、組織建設(shè)、日常作業(yè)和創(chuàng)新發(fā)展是景東產(chǎn)區(qū)精益管理工作的4項(xiàng)核心要義，同時(shí)在此基礎(chǔ)上貫串“煙農(nóng)為本”的發(fā)展理念，工作成效不再是僅僅依賴工業(yè)和商業(yè)公司內(nèi)部的數(shù)據(jù)反饋，還在于對(duì)煙農(nóng)滿意度的調(diào)查，激勵(lì)機(jī)制也同樣覆蓋到了煙農(nóng)，大大提升了煙農(nóng)的積極性與參與度。

2.5 精干化生產(chǎn)隊(duì)伍——支撐

景東產(chǎn)區(qū)整合教育培訓(xùn)資源，搭建教育培訓(xùn)平臺(tái)，有目標(biāo)、有計(jì)劃、有重點(diǎn)的針對(duì)性培訓(xùn)煙葉生產(chǎn)中的4類主要執(zhí)行人群（基層管理者、煙技員、職業(yè)化煙農(nóng)、專業(yè)服務(wù)隊(duì)），并定時(shí)組織考察檢測，依據(jù)考察成績認(rèn)證等級(jí)，煙葉生產(chǎn)任務(wù)分環(huán)節(jié)擇優(yōu)分發(fā)聘用，在服務(wù)體系內(nèi)形成良性競爭氛圍。同時(shí)，健全完善了景東縣的職業(yè)煙農(nóng)評(píng)定、培育、保障體系，建立了普通職業(yè)煙農(nóng)、專業(yè)大戶種植主體梯隊(duì)，后續(xù)還將培養(yǎng)家庭農(nóng)場，大力推進(jìn)景東縣煙葉生產(chǎn)的規(guī)模化。

3 景東縣煙葉精益生產(chǎn)模式取得的成效

3.1 精益生產(chǎn)理念漸入人心

精益生產(chǎn)是一個(gè)綜合性的理念，通過不斷實(shí)踐操作和積極學(xué)習(xí)培訓(xùn)，景東產(chǎn)區(qū)煙葉技術(shù)人員和煙農(nóng)等相關(guān)人員逐漸接受了精益生產(chǎn)理念，并逐漸影響了他們的思維方式和行為習(xí)慣。首先，相關(guān)人員對(duì)于精益生產(chǎn)管理不會(huì)有被動(dòng)強(qiáng)制執(zhí)行的感受，而是潛移默化地遵守并加強(qiáng)，這種平和的過渡創(chuàng)造了實(shí)施精益生產(chǎn)的優(yōu)良氛圍。其次，在推廣生產(chǎn)中的新技術(shù)措施方面，煙農(nóng)的態(tài)度也逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變。他們從最初的抵觸變?yōu)橛^望，甚至景東產(chǎn)區(qū)錦屏精益生產(chǎn)示范片的一部分煙農(nóng)已經(jīng)積極主動(dòng)地參與其中，并及時(shí)進(jìn)行交流和反饋，這極大地推動(dòng)了新技術(shù)措施的成熟應(yīng)用。再次，當(dāng)在煙葉生產(chǎn)過程中遇到問題時(shí)，煙農(nóng)會(huì)選擇與煙技員交流、查詢相關(guān)資料，尋求更加科學(xué)的解決方案，而不僅僅依靠自身的經(jīng)驗(yàn)與直覺判斷，這種開放進(jìn)取的態(tài)度為精益生產(chǎn)的實(shí)施釋放了一個(gè)積極的信號(hào)。

3.2 良性發(fā)展的精益生產(chǎn)管理機(jī)制初步建立

在景東產(chǎn)區(qū)錦屏精益生產(chǎn)示范片內(nèi)，初步建立了以景東創(chuàng)聯(lián)烤煙種植農(nóng)民專業(yè)合作社為紐帶的精益生產(chǎn)管理機(jī)制。通過充分發(fā)揮合作社的組織功能，對(duì)精益管理組織形式、管理模式以及關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)的技術(shù)措施進(jìn)行了優(yōu)化，并開展了統(tǒng)一的專業(yè)指導(dǎo)服務(wù)。目前，景東創(chuàng)聯(lián)烤煙種植農(nóng)民專業(yè)合作社能夠提供全面的專業(yè)化服務(wù)，包括機(jī)耕、育苗、移栽、植保、采烤、分級(jí)和倉儲(chǔ)等。這種高效的專業(yè)化服務(wù)使示范片煙葉生產(chǎn)流程更加工序化，同時(shí)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行也更加規(guī)范化。這為實(shí)現(xiàn)高標(biāo)準(zhǔn)、高水平化煙葉生產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。該機(jī)制令煙葉生產(chǎn)能夠得到更好的組織和管理，實(shí)現(xiàn)高效率和優(yōu)質(zhì)控制，提供更加適應(yīng)工業(yè)需求的優(yōu)質(zhì)原料。

3.3 經(jīng)濟(jì)效益表現(xiàn)良好

景東產(chǎn)區(qū)錦屏精益生產(chǎn)示范片植煙面積66.667 hm2，精益生產(chǎn)的開展，煙葉生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)效率明顯提高，煙葉質(zhì)量也得到了改善。示范片平均產(chǎn)量2 342.7 kg/hm2，平均產(chǎn)值6.672萬元/hm2，上等煙比例58.23%，同比分別提高了10.25%、11.19%、8.01%；精益水肥管理主要采用滴灌方式進(jìn)行，在同等的作業(yè)量（3次施肥、3次灌溉）下相比于傳統(tǒng)方式，用工成本顯著縮減，作業(yè)效率大幅提升，整體成本降低1 800元/hm2；商品化精益烘烤管理（包含采編煙、裝卸煙、烘烤、司爐等4個(gè)方面的指導(dǎo)與服務(wù)）相比于煙農(nóng)自行烘烤，平均作業(yè)用時(shí)縮減10.62%（裝卸煙用時(shí)），烘烤質(zhì)量提升（采收成熟度、烘烤工藝），上等煙比例和均價(jià)提升，折算烘烤成本整體降低16.77%。

3.4 廣東中煙普洱基地單元高端煙葉原料定制化生產(chǎn)技術(shù)體系逐步完善

普洱基地單元是廣東中煙在云南重點(diǎn)調(diào)撥產(chǎn)區(qū)，年調(diào)撥量常年穩(wěn)定在15萬擔(dān)左右，是廣東中煙在全國最大的單一調(diào)撥產(chǎn)區(qū)。基于雙喜品牌煙葉質(zhì)量需求特點(diǎn)，以重點(diǎn)化學(xué)成分指標(biāo)（總糖含量、煙堿含量和糖堿比為核心指標(biāo)）為依據(jù)，自2021年起，在景東產(chǎn)區(qū)錦屏精益生產(chǎn)示范片開展了廣東中煙普洱基地單元高端煙葉原料定制化生產(chǎn)技術(shù)體系研究，項(xiàng)目重點(diǎn)通過了土壤生態(tài)優(yōu)化保育技術(shù)、有機(jī)-無機(jī)養(yǎng)分供應(yīng)的精準(zhǔn)調(diào)配技術(shù)、水肥互作及調(diào)配技術(shù)、群體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化控制技術(shù)、煙葉適熟采收技術(shù)等關(guān)鍵生產(chǎn)措施的研究。為廣東中煙普洱基地高端煙葉原料區(qū)域化和個(gè)性化的生產(chǎn)技術(shù)定制方案的完善提供實(shí)踐依據(jù)，同時(shí)也為現(xiàn)代煙草原料定制化生產(chǎn)的探索提供一個(gè)參考案例。

4 關(guān)于持續(xù)推進(jìn)景東縣煙葉精益生產(chǎn)模式建設(shè)的思考

4.1 理念同行，全程推進(jìn)

煙葉精益生產(chǎn)不是一系列科學(xué)理念、方法和先進(jìn)工藝技術(shù)的合集，而是一套將這些要素集成聯(lián)通的科學(xué)管理體系和一種創(chuàng)新的經(jīng)營運(yùn)作理念［10］。近年來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，景東縣煙葉生產(chǎn)的現(xiàn)代化建設(shè)正在快速推進(jìn)，精益化程度也隨之穩(wěn)步提升，但這種提升更多地體現(xiàn)在單個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的精益化，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)之間的精益化元素還未能形成有效的串聯(lián)，整體成效尚未發(fā)生“質(zhì)變性”的改善。因此，精益生產(chǎn)的推進(jìn)全程都應(yīng)同步導(dǎo)入精益理念，用精益管理方法和工具，將“提高效率、降低成本、保障供應(yīng)”這一核心理念引入生產(chǎn)組織，同時(shí)將“科技創(chuàng)新、組織優(yōu)化、工序作業(yè)”等指導(dǎo)理念不斷融入各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)［11］，串聯(lián)“精確信息、精良技術(shù)、精準(zhǔn)作業(yè)、精細(xì)管理、精干隊(duì)伍”這5個(gè)要素，實(shí)現(xiàn)煙葉精益生產(chǎn)上的“五位一體”［12］。

4.2 以點(diǎn)帶面，分區(qū)推進(jìn)

實(shí)現(xiàn)完全的煙葉精益生產(chǎn)是一個(gè)漫長的過程，因此煙葉生產(chǎn)的精益化過程應(yīng)是逐步進(jìn)行的［2］，且由于不同地區(qū)的發(fā)展?fàn)顩r不同，推進(jìn)的思路也相應(yīng)有所不同，因此還需要通過劃分推廣區(qū)，精選示范點(diǎn)的方式來逐步開展。圍繞精益生產(chǎn)的5個(gè)要素，綜合景東產(chǎn)區(qū)海拔高度、土壤類型、地形地貌、氣候因素和煙葉生產(chǎn)資源配置的分布情況，分析其精益化程度確定景東產(chǎn)區(qū)推進(jìn)煙葉精益生產(chǎn)的區(qū)域化布局，劃分煙葉精益生產(chǎn)的優(yōu)先發(fā)展區(qū)、適宜區(qū)和改進(jìn)區(qū)，分區(qū)開展生產(chǎn)試點(diǎn)。在不同的推進(jìn)區(qū)的示范點(diǎn)中形成對(duì)應(yīng)的一套相對(duì)模式化、復(fù)制推廣性強(qiáng)的煙葉精益生產(chǎn)體系，再逐步推廣開來。對(duì)于優(yōu)先發(fā)展區(qū)，各環(huán)節(jié)的精益化程度較高，主要以鞏固、強(qiáng)化和落實(shí)煙葉精益生產(chǎn)的應(yīng)用；對(duì)于適宜區(qū)，則應(yīng)對(duì)各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行分析，對(duì)未完善的環(huán)節(jié)進(jìn)行針對(duì)性改進(jìn)，提高其精益化程度；對(duì)于改進(jìn)區(qū)，則應(yīng)對(duì)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面改革和提升，盡快融入精益生產(chǎn)的要素。

4.3 產(chǎn)學(xué)研用，科技驅(qū)動(dòng)

保證煙草精益生產(chǎn)這一系統(tǒng)工程可持續(xù)性發(fā)展的核心之一是“新”，這涉及了煙草生產(chǎn)上的技術(shù)鼎新、管理創(chuàng)新、作業(yè)革新等多方面的問題［10］。當(dāng)前，煙葉生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨著缺乏核心技術(shù)和創(chuàng)新人才不足兩大困境，而建立產(chǎn)學(xué)研用的合作創(chuàng)新體系，提高自主創(chuàng)新能力，是解決該困境的切入口［13］。煙葉生產(chǎn)的精益化結(jié)合產(chǎn)學(xué)研用體系有助于實(shí)現(xiàn)煙草行業(yè)比較優(yōu)勢(shì)的革命性轉(zhuǎn)移和升級(jí)，即從單純依靠低成本和廉價(jià)勞動(dòng)力，轉(zhuǎn)向由巨大產(chǎn)學(xué)研資源整合、凝練而形成的創(chuàng)新力。從工業(yè)、農(nóng)業(yè)及相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的教育科研單位，選取學(xué)員進(jìn)行聯(lián)合培養(yǎng)，制定培養(yǎng)方案，產(chǎn)區(qū)相關(guān)人員擔(dān)當(dāng)責(zé)任導(dǎo)師，搭建科技創(chuàng)新平臺(tái)、學(xué)術(shù)交流平臺(tái)、職業(yè)發(fā)展平臺(tái)和跟蹤服務(wù)平臺(tái)，并下達(dá)相關(guān)科技項(xiàng)目，以科研任務(wù)為主要載體，通過科技項(xiàng)目提高生產(chǎn)水平，遴選專業(yè)人才，擴(kuò)大產(chǎn)區(qū)精干人才隊(duì)伍。按照“標(biāo)準(zhǔn)要高、研究要實(shí)、成果要用”的要求建設(shè)和發(fā)展聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，在降焦減害領(lǐng)域科學(xué)和技術(shù)的研究、科技成果的開發(fā)利用、人才培養(yǎng)和科技信息交流等方面進(jìn)行全方位合作［14］。

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