淺試鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展的對策

摘要：近些年，我國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展迅速，作為鄉(xiāng)村文旅的新型載體，民宿已經(jīng)成為提升游客體驗的新興業(yè)態(tài)。在實現(xiàn)全面小康、實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為鄉(xiāng)村振興的重要措施，如何推動民宿高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)成為行業(yè)重點關(guān)注的問題。雖然各地已經(jīng)將民宿納入旅游發(fā)展規(guī)劃中，加大了對民宿的投資建設(shè)、優(yōu)惠補貼，但也存在一定的問題，包括同質(zhì)化嚴重、缺乏文化內(nèi)涵等，阻礙了民宿高質(zhì)量發(fā)展的進程。因此，本文分析了目前民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并結(jié)合存在的問題提出高質(zhì)量發(fā)展策略，供讀者參考。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村民宿；高質(zhì)量；發(fā)展；文化

隨著人民生活水平不斷提升，生活節(jié)奏加快，為了使生活慢下來、更加貼近自然，鄉(xiāng)村旅游成為熱點之一，這也推動了鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在鄉(xiāng)村旅游中，一些極具鄉(xiāng)村文化特色、鄉(xiāng)村建筑特色、有自然風(fēng)光的民宿，成為人們追求自然和寧靜的首選。鄉(xiāng)村民宿具有運營簡單、投資少的特點，為了跟上鄉(xiāng)村“旅游熱”，大量民宿建成并投入經(jīng)營，在“熱”的同時，也發(fā)現(xiàn)一些問題，在發(fā)展定位、人文協(xié)調(diào)、內(nèi)涵深入等方面出現(xiàn)了不足，甚至部分地區(qū)的民宿成為游客吐槽點。鄉(xiāng)村民宿行業(yè)發(fā)展亟待實現(xiàn)高質(zhì)量、高品質(zhì)發(fā)展。

1 鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀

對于絕大部分游客來說，鄉(xiāng)村民宿是滿足人們對田園生活向往的重要生活空間和生活設(shè)施，也承載著追求自然生活的美好情懷。在鄉(xiāng)村旅游爆火的環(huán)境下，進一步激發(fā)了鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)的活力。據(jù)飛豬旅行平臺公布的住宿數(shù)據(jù)顯示，在2021年11月11日當(dāng)天，鄉(xiāng)村民宿套餐銷量是2020年11月11日當(dāng)天的17倍，這一方面與“雙11”當(dāng)天活動價格降低有關(guān)，另一方面，也可以看到目前鄉(xiāng)村旅游的火爆程度。在2022年“五一”假期期間，鄉(xiāng)村民宿訂單量同比增加120%以上，當(dāng)年的端午假期期間，鄉(xiāng)村民宿訂單量比“五一”假期訂單量翻1倍。可見，鄉(xiāng)村民宿行業(yè)目前處于高速發(fā)展階段，甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況。我國地大物博，不同地區(qū)鄉(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀也存在差異。

1.1 陜西地區(qū)民宿

陜西地區(qū)雖然不是最早發(fā)展鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)的地區(qū)，但在近些年鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展較為成熟。具有陜西風(fēng)土人情的民宿思維深入人心。目前，陜西地區(qū)鄉(xiāng)村民宿全力打造民宿品牌形象，鄉(xiāng)村民宿也逐漸朝向多元化、特色化方向發(fā)展。如安瀾·鹿鯨山居，依山傍水，曲徑通幽，木頂黛瓦，賞心悅目，猶如隱世山居般，是出來度假泡湯的絕佳之地。實現(xiàn)了就地取材、變廢為寶，環(huán)保理念深入人心，再配合上獨具特色的民宿趣味體驗活動，吸引全國人民紛至沓來，安瀾·鹿鯨山居的成功離不開深度挖掘當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的支持。陜西地區(qū)良好的自然資源讓莫干山鄉(xiāng)村旅游幾乎無淡季[1]。

1.2 吉林民宿

在我國東北地區(qū)，民宿起步較晚，發(fā)展速度較緩。據(jù)《民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告》指出，2017年吉林地區(qū)民宿數(shù)量為3 000家，截至2022年底，吉林民宿數(shù)量不足1萬家。吉林鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展相比發(fā)達地區(qū)或有特色地區(qū)較慢，只有少部分成為鄉(xiāng)村民宿群落。但客觀來看，吉林地區(qū)民宿同樣具備特色文化，如延吉的朝族文化、四平的葉赫那拉女真族特色等。吉林政府也針對發(fā)展民宿提供了相關(guān)政策與法律法規(guī)支持，為推動吉林民宿高質(zhì)量發(fā)展提供了支撐。在吉林地區(qū)有豐富的景觀，如“老里克湖木屋”被稱為“長白山必住民宿”，其憑借“高山平湖、林海雪原、森林霧凇、天然雪雕”而聞名，是山巒中的雪域天堂。

1.3 黑龍江民宿

2024年春節(jié)期間，黑龍江成為全國“最火”的地區(qū)，爆紅的哈爾濱雪景、冰景，讓全國各地游客慕名而來，也讓游客對當(dāng)?shù)氐拿袼抻辛艘欢ǖ牧私馀c需求。黑龍江地區(qū)地域文化濃厚、景區(qū)眾多，為推動鄉(xiāng)村民宿發(fā)展提供了支撐。在近些年，很多自駕游的游客多數(shù)都會選擇民宿，更有助于感受當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情。黑龍江地區(qū)的民宿更加“接地氣”，很多民宿都是面向小眾市場。黑龍江地區(qū)鄉(xiāng)村民宿在東三省內(nèi)發(fā)展較早，主要以冰雪景色以及鄉(xiāng)村旅游為主，因早期當(dāng)?shù)毓芾聿块T對民宿缺乏科學(xué)管理，隨著旅客數(shù)量越來越多，導(dǎo)致當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)受損、生態(tài)失衡，近些年當(dāng)?shù)赝ㄟ^出臺政策劃定了民宿經(jīng)營門檻，對基礎(chǔ)設(shè)施進行了完善[2]。

2 鄉(xiāng)村民宿發(fā)展中存在的問題分析

縱觀全國，鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)已經(jīng)取得了喜人的成績，雖然帶動了鄉(xiāng)村振興，但也發(fā)現(xiàn)一些不足，影響鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進程。其主要表現(xiàn)為：

2.1 扎堆發(fā)展，同質(zhì)化嚴重

我國近幾年鄉(xiāng)村旅游接待次數(shù)以及營業(yè)收入達到30%以上，預(yù)計到2025年年末，鄉(xiāng)村旅游接待游客人次將突破30億。進入民宿業(yè)的資本，在近幾年的增長速度在50%以上，呈井噴式發(fā)展，過熱現(xiàn)象十分明顯。民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展過快勢必會產(chǎn)生一些問題。在全面推動鄉(xiāng)村振興的背景下，由于民宿投入可以起到立竿見影的效果，讓資本趨之若鶩，高速擴張，使?jié)撛诘膯栴}越來越多。鄉(xiāng)村民宿扎堆經(jīng)營，形成了無底線的價格戰(zhàn)，導(dǎo)致服務(wù)品質(zhì)降低，經(jīng)營日益困難，甚至出現(xiàn)惡意競爭，民宿無論是從外觀上，還是內(nèi)容上，同質(zhì)化問題也非常嚴重。

2.2 簡單復(fù)刻，缺乏文化內(nèi)涵

民宿與酒店存在明顯的差異，不僅僅局限在吃、住，而是要有情懷地表達與延伸，應(yīng)更加注重游客體驗。民宿本質(zhì)上更貼近于生活，因此，必須有當(dāng)?shù)氐奶厣幕鳛橹?，體驗度直接決定了游客對民宿的印象，文化決定了民宿的體驗，但很多民宿缺少文化挖掘，沒有在當(dāng)?shù)孛袼酌耧L(fēng)上有所體現(xiàn)。在飛速傳播的短視頻影響下，很多民宿成為網(wǎng)紅打卡地，對于“紅了的民宿”，資本不注重提升民宿品質(zhì)，一味地進行簡單復(fù)刻、連鎖經(jīng)營，追求短期效益，也有一些從業(yè)者盲目跟風(fēng)、投資開業(yè)。很多民宿經(jīng)營者根本不了解文化的深層含義，屋內(nèi)簡單的文化符號堆砌，與自然環(huán)境相違背，難以激發(fā)游客的認同感[3]。

部分地區(qū)由于鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃不合理，在開發(fā)民宿產(chǎn)業(yè)中，不僅沒有充分挖掘當(dāng)?shù)氐奈幕瘍r值，甚至簡單粗暴、大刀闊斧地建設(shè)民宅，對當(dāng)?shù)丨h(huán)境造成嚴重破壞，當(dāng)?shù)芈糜蝺r值也遭受損失，民宿產(chǎn)品同質(zhì)化十分嚴重。甚至很多地區(qū)專門建立“豪華民宿”“奢華空間”，以奢華取代民宿的本質(zhì)內(nèi)涵?？梢?，民宿產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的背后，很容易忽略民宿本身承載的文化內(nèi)涵。

2.3 缺乏有效監(jiān)管，難以長足發(fā)展

由于各地紛紛開展了鄉(xiāng)村旅游，但行業(yè)整體發(fā)展還不成熟，管理方面依然存在較多的問題，不利于民宿行業(yè)長足發(fā)展。如合規(guī)證照辦理難度大，從而制約民宿發(fā)展，已經(jīng)登記的民宿實體要遠低于實際經(jīng)營的實體，而且可以達到星級標準的民宿少之又少，都是以“網(wǎng)紅店”為主。開辦民宿要有一系列的證件作為支持，包括經(jīng)營執(zhí)照、稅務(wù)登記證、餐飲服務(wù)許可證、消防檢查合格證、衛(wèi)生許可證等等，想要全方位拿到這些證件難度很高，很多經(jīng)營者由于證件不全不敢大規(guī)模投資，進而影響品牌創(chuàng)立[4]。而監(jiān)管不嚴致使一些證件不全的民宿正常經(jīng)營，從而引發(fā)環(huán)境保護等問題，如盲目開發(fā)露天燒烤項目等，讓原本靜謐、舒適的鄉(xiāng)村環(huán)境被煙霧所覆蓋。

3 推動鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展的措施

鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)的重要組成部分，也是促進鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的驅(qū)動設(shè)施，想要實現(xiàn)鄉(xiāng)村民宿高質(zhì)量發(fā)展，必須精準施策，解決核心問題。

3.1 健全行業(yè)法律法規(guī)，規(guī)范民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近些年，針對我國鄉(xiāng)村民宿發(fā)展速度過快而產(chǎn)生的一系列問題，文化和旅游部也發(fā)布了新版的《旅游民宿基本要求與評價》，重新定義了民宿星級標準，包括等級劃分條件、標牌與證書制作標準、星級標準評級有效期限等等。并且各個地區(qū)也針對當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村民宿發(fā)展現(xiàn)狀，紛紛推出了新的條例和管理要求。但我國鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)還處于發(fā)展階段，各個地區(qū)近些年均不斷開發(fā)鄉(xiāng)村旅游資源，加大民宿投資，由于各地風(fēng)土人情不同，現(xiàn)有的框架性文件難以滿足全國地區(qū)民宿發(fā)展需求，而所出臺的地方性民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展標準也只是局限于個別地區(qū)。因此，各個地區(qū)發(fā)展民宿要在基礎(chǔ)的框架性文件基礎(chǔ)上，地方管理部門出臺符合當(dāng)?shù)厍闆r的民宿法規(guī)，積極參考現(xiàn)有的成功案例，不斷對現(xiàn)有的民宿法規(guī)進行完善。同時，還需要加強民宿行業(yè)監(jiān)管工作，建立健全民宿建設(shè)、安全、用地、質(zhì)量、衛(wèi)生、審批等各方面制度，減少民宿發(fā)展存在的問題，并以此為基準對現(xiàn)有條文做出更加詳細的規(guī)定與描述，實現(xiàn)法律上和監(jiān)管上的細化。

3.2 避免盲目復(fù)刻，豐富民宿業(yè)態(tài)

民宿是鄉(xiāng)村旅游的重要設(shè)施和資源，應(yīng)該以鄉(xiāng)村為核心理念，所以，要給予游客與城市生活不同的生活體驗。也正是民宿這一獨特的性質(zhì)，可以讓游客以生活的方式體驗當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情以及熱情服務(wù)。因此，發(fā)展民宿必須積極利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、文化資源，打造符合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)特性的休閑項目，讓民宿模式更具本土化氣息。正確選擇民宿的發(fā)展模式不僅能有效發(fā)揮本土資源優(yōu)勢，還可以保證適銷對路，減少同質(zhì)化問題[5]。目前，較為典型的民宿模式可以分為以下幾種：

（1）農(nóng)業(yè)體驗?zāi)Ｊ?。農(nóng)業(yè)體驗?zāi)Ｊ娇梢允寝r(nóng)戶自營，利用個人的閑置土地資源，根據(jù)農(nóng)耕的季節(jié)特點，讓游客體驗到春播夏種、秋收冬藏的感受，可以說任何的農(nóng)事都可以作為體驗項目的一環(huán)。如安徽潛山市塔畈鄉(xiāng)體元村將民宿與當(dāng)?shù)夭栉幕诤?，游客可以體驗采茶、制茶、品茶等多元化茶農(nóng)生活。讓游客體驗農(nóng)事的樂趣，將吃、住與娛樂、體驗、休閑相融合，更有助于打造特色體驗集一體的民宿經(jīng)營模式。

（2）民俗體驗?zāi)Ｊ?。一些鄉(xiāng)村地區(qū)民風(fēng)民俗非常獨特，也借助當(dāng)?shù)匚幕厣l(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)。民俗要感受到其真實的一面，讓游客體驗更加真實、原始。民俗體驗?zāi)Ｊ娇梢杂扇骞餐_展、協(xié)作經(jīng)營，讓游客在整個村子感受到原汁原味的民俗體驗，實現(xiàn)民宿與民俗相融合，將游客作為整個村子民俗的一部分。

（3）手工業(yè)體驗?zāi)Ｊ?。一些偏遠地區(qū)依然保留著傳統(tǒng)的手工技藝，這些寶貴的文化遺產(chǎn)可由政府引導(dǎo)打造手工制造項目。例如，陜西省咸陽市禮泉縣袁家村就是以老作坊為主，其手工業(yè)十分原始，百米長街道上各類布坊、油坊、磨坊等均可以成為游客的手工體驗，從中感受傳統(tǒng)手工藝的樂趣，以傳統(tǒng)手工業(yè)帶動當(dāng)?shù)孛袼薨l(fā)展，豐富游客的生活體驗。

（4）康居體驗?zāi)Ｊ健Ｔ撁袼弈Ｊ叫枰卯?dāng)?shù)貎?yōu)越的氣候、地質(zhì)條件，以休閑養(yǎng)生為主。我國地域遼闊、生態(tài)豐富，已經(jīng)有很多地區(qū)開展了此類民宿模式，特別是在臨山、臨水、臨海等區(qū)域優(yōu)勢十分明顯。如大興安嶺地區(qū)打造“有氧森林”民宿、安徽岳西縣大別山區(qū)打造石關(guān)候鳥村養(yǎng)老基地等等，均突出了地區(qū)的優(yōu)勢。

（5）多重體驗?zāi)Ｊ?。農(nóng)、林、牧、漁均是打造高品質(zhì)鄉(xiāng)村民宿的重要資源，對于自然資源較多的鄉(xiāng)村，即可通過全方位開發(fā)當(dāng)?shù)刭Y源吸引游客開展多重體驗，滿足不同游客的內(nèi)心需求。充分發(fā)揮當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源、歷史文化等資源，完善旅游服務(wù)配套設(shè)施，協(xié)調(diào)統(tǒng)一建設(shè)特色民宿，融合農(nóng)事體驗、生態(tài)旅游、農(nóng)林觀光、賞花采摘等各項服務(wù)[6]。

雖然民宿的經(jīng)營模式有很多，但要充分發(fā)揮政府的統(tǒng)籌作用，避免同質(zhì)化競爭、一窩蜂式入場，而是通過文化體驗、自然生活、休閑度假等多形式建立多主題的民宿，針對不同需求的游客提供相對應(yīng)的服務(wù)項目。發(fā)揮協(xié)會、聯(lián)盟組織優(yōu)勢，提供專業(yè)指導(dǎo)和服務(wù)，加強當(dāng)?shù)刭Y源的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)、資源共享、統(tǒng)一標準，從而推動民宿產(chǎn)業(yè)更深層次的發(fā)展。

3.3 回歸民宿本質(zhì)，彰顯文化品質(zhì)

民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須做到風(fēng)俗、文化與吃喝住行相融合，留住游客的“鄉(xiāng)愁”，以文化為根基，注重游客的生活體驗和情感體驗，讓游客感受到家的溫暖。民宿作為“有溫度”的建筑，好的民宿可以讓游客聆聽故事、凈化心靈、再次回首。原始的民宿理念不存在偏好設(shè)計，而現(xiàn)代民宿面對的是消費者，設(shè)計成為吸引游客的必要手段，但民宿設(shè)計并非個人臆斷，而是設(shè)計思想與地域文化結(jié)合的產(chǎn)物。所以民宿設(shè)計應(yīng)更注重自然、樸素，引發(fā)游客的內(nèi)心共鳴。很多鄉(xiāng)村閑置農(nóng)房都具有非常高的文化價值以及最原始的特征，在這些農(nóng)舍改造中，應(yīng)貫徹保護、開發(fā)相融合的理念，從保護角度出發(fā)進行墻體修復(fù)、環(huán)境營造，還原真實的鄉(xiāng)野風(fēng)貌。庭院設(shè)計既要保留原有的肌理，也要突出當(dāng)?shù)氐奈幕厣?，打造硬件基礎(chǔ)[7]。此外，還需要重視留住鄉(xiāng)村生活，保留鄉(xiāng)村民房、農(nóng)民生活，不讓鄉(xiāng)村生活變得過于產(chǎn)業(yè)化，而是保留住鄉(xiāng)村氣息，有田地、有農(nóng)民、有集市，保留鄉(xiāng)村原有的味道。

4 結(jié)語

綜上所述，鄉(xiāng)村民宿寄托了城市居民對美好田園生活的向往，讓人們在繁鬧的城市中感受到自然鄉(xiāng)村的寧靜。因此，鄉(xiāng)村民宿發(fā)展要有別于傳統(tǒng)的酒店、賓館，應(yīng)注重打造富有鄉(xiāng)村意蘊的生活環(huán)境，融合當(dāng)?shù)鬲毺氐奈幕Y源，突出鄉(xiāng)村民宿的獨特性。此外，當(dāng)?shù)毓芾聿块T應(yīng)做到統(tǒng)籌兼顧、建立健全法律法規(guī)，精準施策，從而助力鄉(xiāng)村民宿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量、高品質(zhì)發(fā)展。

參考文獻

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