油茶資源現(xiàn)狀及其多元利用模式探索

摘要 對江西省宜春市袁州區(qū)油茶資源及其利用現(xiàn)狀開展了調(diào)查，通過分析該區(qū)油茶資源利用中存在的問題，探究多元利用模式，提出了袁州區(qū)油茶資源可持續(xù)利用的建議。

關(guān)鍵詞 油茶資源；多元利用；區(qū)域公共品牌；袁州區(qū)

中圖分類號 S794.4 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2024）14-0076-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.14.017

Current Status of Camellia oleifera Resources and Exploration of Diversified Utilization Model—Taking Yuanzhou District， Yichun City， Jiangxi Province as an Example

YOU Mei-hong

（College of Life Science and Resources and Environment，Yichun University， Yichun， Jiangxi 336000）

Abstract This article conducts research on Camellia oleifera resources and their utilization status in Yuanzhou District， Yichun City， Jiangxi Province， through the analysis of the existing problems and the exploration of multiple utilization modes， puts forward suggestions on sustainable utilization of oil tea resources in Yuanzhou District.

Key words Camellia oleifera resources;Diversified utilization;Regional public brand;Yuanzhou District

作者簡介 游美紅（1972—），女，江西臨川人，副教授，碩士，從事林業(yè)系統(tǒng)工程教學(xué)與研究。

收稿日期 2023-09-12；修回日期 2023-10-12

油茶（Camellia oleifera Abel.）是我國南方特有的木本食用油料樹種［1］，具有廣泛的產(chǎn)業(yè)價值和社會效益。研究油茶資源的多元利用與可持續(xù)發(fā)展模式，對于促進油茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，提升區(qū)域經(jīng)濟的競爭力和社會效益具有重要意義。當(dāng)前，油茶資源的多元性利用和可持續(xù)發(fā)展問題得到諸多學(xué)者的關(guān)注，有關(guān)油茶資源綜合利用的研究已有不少報道，但缺乏基于區(qū)域?qū)嶋H情況的系統(tǒng)性研究，為此，針對具體區(qū)域進行深入調(diào)研，分析該區(qū)域油茶資源特征、利用現(xiàn)狀及存在問題，探究切實可行的多元性模式和可持續(xù)利用對策和措施，對于提高資源利用效率，推動當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要的現(xiàn)實意義。

袁州區(qū)是江西乃至全國的油茶重點產(chǎn)區(qū)之一，有“油茶之鄉(xiāng)”之稱［2］，油茶產(chǎn)業(yè)也是當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一，因而，油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展影響很大。筆者通過對江西省宜春市袁州區(qū)油茶資源調(diào)查，分析袁州區(qū)油茶資源利用中存在的問題，通過對油茶資源特點及其多元利用潛力的剖析，探索適合袁州區(qū)油茶資源多元利用模式及其可持續(xù)發(fā)展的路徑，以期為當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

1 材料與方法

1.1 調(diào)查內(nèi)容

對江西省宜春市袁州區(qū)（含明月山）范圍內(nèi)的8a5a11e4b2a43c071b3641d06662071f59e4cc0b2af5e52fd50b2826cc7febe3油茶資源數(shù)量、經(jīng)營狀況及資源利用現(xiàn)狀進行調(diào)查。調(diào)查內(nèi)容包括油茶資源分布、品種、起源、林分結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)及土壤、植被等環(huán)境因子，以及基地建設(shè)、油茶撫育、產(chǎn)品類型、經(jīng)營組織結(jié)構(gòu)、人才隊伍建設(shè)、市場銷售、品牌建設(shè)等。

1.2 調(diào)查方法

采用文獻檔案查閱與社會調(diào)查相結(jié)合，實地查看與機關(guān)、企業(yè)、農(nóng)戶走訪相結(jié)合，以及定性分析、實證剖析、歸納總結(jié)等方法。油茶資源分布狀況、果實成熟期等通過實地查看確定；地理位置、海拔、面積通過地形圖圖斑確定及手持GPS測定；林分起源、年齡、經(jīng)營管理水平等通過文獻查閱及企業(yè)、農(nóng)戶走訪確定；品種類型通過目測和走訪機關(guān)、企業(yè)、農(nóng)戶確定；油茶生產(chǎn)、產(chǎn)品加工及產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營等通過文獻檔案查閱，結(jié)合機關(guān)、企業(yè)、農(nóng)戶走訪，并采用定性分析、歸納總結(jié)等方法確定。

2 結(jié)果與分析

2.1 油茶資源概況

2.1.1 油茶資源數(shù)量與分布。

袁州區(qū)地處湘贛邊界，屬中亞熱帶低山丘陵地帶，大部分山丘海拔在100～300 m，坡度25°以下，具有氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，光熱資源豐富，災(zāi)害性天氣少的特點，土壤以第四紀紅黏土發(fā)育的紅壤和黃紅壤為主，pH為5左右，為油茶生長自然分布區(qū)，有“中國名特優(yōu)經(jīng)濟林油茶之鄉(xiāng)”之稱［3-4］。

袁州區(qū)現(xiàn)有油茶林面積5.37萬hm2，占江西省油茶林總面積的5%，占袁州區(qū)有林地面積的40%，自2008年以來，常年產(chǎn)茶油300萬～400萬kg，占全區(qū)植物油總量的85%。全區(qū)20余個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）均有集中連片的油茶分布，其中西北路鄉(xiāng)鎮(zhèn)（包括湖田鎮(zhèn)、西村鎮(zhèn)、新田鎮(zhèn)、洪塘鎮(zhèn)、金瑞鎮(zhèn)、竹亭鄉(xiāng)、天臺鎮(zhèn)、遼市鄉(xiāng)、慈化鎮(zhèn)、楠木鄉(xiāng)、飛劍潭鄉(xiāng)等）為油茶主產(chǎn)區(qū)，共有油茶林面積占全區(qū)油茶總面積的80％左右（表1）。目前袁州區(qū)農(nóng)民人均油茶林地約0.08 hm2［3］，其中人均油茶林地較高的有西村鎮(zhèn)、遼市鄉(xiāng)、新田鎮(zhèn)和天臺鎮(zhèn)，分別為0.12、0.12、0.11、0.10 hm2。

據(jù)調(diào)查，全區(qū)油茶資源中，盛產(chǎn)期林地面積1.08萬hm2，約占20%，主要為2008年來新造或改造高產(chǎn)油茶林，以及20世紀90年代被列入國家低改的管護較好的項目林；處于初產(chǎn)期的林地面積有0.54萬hm2，約占10%，大部分為近幾年新建或改造的高產(chǎn)示范林；處于衰產(chǎn)期的面積3.75萬hm2，約占70%，其中大部分為新中國成立至20世紀六七十年代的“人種天養(yǎng)”林，部分為20世紀90年代被列入國家低改但后續(xù)經(jīng)營管理不善的項目林。此外，全區(qū)現(xiàn)油茶林中約70%的林地產(chǎn)權(quán)屬于林農(nóng)個人所有，30%左右林地產(chǎn)權(quán)屬于企業(yè)所有，極少部分林地產(chǎn)權(quán)歸屬國有林場。

2.1.2 油茶種質(zhì)資源。

袁州區(qū)本地原生油茶物種主要有小果油茶（Camellia meiocarpa Hu.）、普通油茶（Camellia oleifera Abel.）及明月山紅花油茶［4］。小果油茶在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有集中連片天然或近天然分布，約占本地原生油茶資源總量的90%，普通油茶主要分布在南部鄉(xiāng)鎮(zhèn)既新坊鎮(zhèn)、溫湯鎮(zhèn)，約占本地原生油茶資源總量的10%，明月山紅花油茶僅在明月山風(fēng)景區(qū)有零星分布。

20世紀七八十年代，當(dāng)?shù)赝诰蚝秃Y選了若干個地方特色油茶品種，如宜春白皮中籽、三角楓、 紅皮雞心籽等，其中白皮中籽是從小果油茶中選育出的大果類型，屬“寒露子”，果實成熟期在10月8日左右；三角楓是從普通油茶物種中選育的一個優(yōu)良品種類型，屬“霜降子”，果實成熟期在10月23日左右。三角楓、白皮中籽2個地方品種與其他類型比較，具有出籽率高、含油率高、出油率高、抗性強等特點，于1980年通過省級鑒定，被確定為全國推廣的優(yōu)良農(nóng)家品種［5］。

20世紀90年代起，袁州區(qū)先后引進高產(chǎn)油茶良種無性系100余個，主要有贛無系列、長林系列、湘林系列和亞林系列。目前，區(qū)內(nèi)建有江西省定點油茶良種采穗圃共約33.33 hm2，高產(chǎn)油茶種質(zhì)資源庫約41.33 hm2，資源庫內(nèi)主要為省主推的長林無性系，包括長林3號、長林4號、長林18號、長林40號、長林53號5個品類。

2.2 油茶資源利用現(xiàn)狀

袁州區(qū)有悠久的油茶栽培和利用歷史，油茶資源的利用主要是壓榨茶籽油。袁州區(qū)群眾除了用其作為家庭食用油外，還用于食品貯藏、美發(fā)、美容及各種消炎止痛等，而榨油后的茶枯常用于炭火或洗滌。2008年以來，隨著國家對發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的重視，袁州區(qū)油茶產(chǎn)業(yè)形成了一定規(guī)模，已擁有一批具有一定影響的油茶產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織。目前投資高產(chǎn)油茶種植開發(fā)的企業(yè)主要有江西星火農(nóng)林科技發(fā)展有限公司、江西青龍高科技油脂有限公司、宜春元博山茶油開發(fā)有限公司、宜春沐陽農(nóng)林發(fā)展有限公司等。這些企業(yè)除了通過土地流轉(zhuǎn)自建或與農(nóng)戶合作共建等形式建立油茶產(chǎn)業(yè)基地外，有的還收購農(nóng)民的油茶籽或榨油后的枯餅進行深加工。當(dāng)前，江西星火農(nóng)林科技發(fā)展有限公司、宜春元博山茶油開發(fā)有限公司、宜春沐陽農(nóng)林發(fā)展有限公司分別已建高產(chǎn)油茶林基地0.067萬、0.080萬、0.020萬hm2，江西青龍高科油脂有限公司與農(nóng)戶合作共建油茶產(chǎn)業(yè)基地0.330萬hm2，該公司目前擁有3條生產(chǎn)線，即壓榨油生產(chǎn)線、浸出油生產(chǎn)線和精煉油生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)高烹山茶油、高級化妝品護膚精油、茶皂素和復(fù)合酵素生物蛋白四大系列產(chǎn)品［3］。袁州區(qū)油菜資源利用情況見表2。

2.3 油茶資源利用

2.3.1 存在的問題。

2.3.1.1 增產(chǎn)豐產(chǎn)效果不明顯。

袁州區(qū)是油茶重點產(chǎn)區(qū)之一，當(dāng)?shù)卣恢敝匾曈筒枭a(chǎn)，把發(fā)展油茶作為一項重要的富民產(chǎn)業(yè)來抓，先后獲得20世紀90年代以來國家低產(chǎn)林改造和2008年以來國家高產(chǎn)油茶林的新（改）造項目支持，但多年來全區(qū)油茶林面積和年產(chǎn)油量并未獲得明顯提高，究其原因主要有：一是20世紀六七十年代的“人種天養(yǎng)”林，由于長期缺乏墾復(fù)清理，造成混生在油茶林中的杉木、香樟、油桐、毛竹等用材樹種比油茶樹生長成林快，這些樹種樹型高大，壓制了油茶樹的生長，逐漸變成用材林地；二是新建高產(chǎn)油茶林大部分在老油茶殘次林中改建，實際林地面積沒有增加；三是新建高產(chǎn)油茶林建設(shè)周期長、投資大、見效慢，一些新建高產(chǎn)油茶林因后續(xù)投資跟不上荒廢未成林；四是目前培養(yǎng)的嫁接苗新造的油茶林品種退化較快，生命力不強（與實生苗相比）。早期嫁接苗豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)應(yīng)持續(xù)20年以上，但由于受各種自然氣候條件影響，正在推廣的新品系未達到預(yù)期效果，也未達到嫁接苗可提前掛果、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的初衷，出現(xiàn)一些新造的高產(chǎn)油茶林少結(jié)果甚至連續(xù)多年不掛果現(xiàn)象，不僅影響了油茶產(chǎn)量，更影響了一些種植大戶種植油茶的積極性。

2.3.1.2 資源利用不充分。

袁州區(qū)油茶資源主要利用方式是油脂生產(chǎn)，而除了經(jīng)營大戶引進了先進的油茶籽加工生產(chǎn)線外，林農(nóng)個人的油茶籽（70%以上）基本上都在小油坊加工。近年來，經(jīng)相關(guān)部門管理整治，這些小油坊的加工環(huán)境衛(wèi)生有所好轉(zhuǎn)，但仍存在加工工藝簡單及設(shè)備落后等問題，其加工的產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)單一及加工產(chǎn)品層次不一，且小油坊仍然大多用的是傳統(tǒng)榨油法（粗加工），出油率低，同時存在有異味，水分含量高，易酸敗，煙點低等缺陷［1］，農(nóng)戶一般將小油坊榨出的油直接食用或銷售，一定程度上影響了茶油市場。更重要的是通過小油坊加工的大部分茶枯餅被廢棄或被低價處理，未得到深加工利用，產(chǎn)業(yè)鏈未得到更好的延伸。

此外，在油茶收摘季節(jié)，由于秩序混亂，致使亂摘濫采現(xiàn)象經(jīng)常發(fā)生，尤其是通過土地流轉(zhuǎn)自建油茶基地的經(jīng)營大戶，由于林地面積大，難于管護，加上采摘量大，需要請當(dāng)?shù)厝罕姴烧?，?dǎo)致偷摘現(xiàn)象更為嚴重，為防偷摘只好提前開摘，影響了茶籽出油率，袁州油茶資源的自身價值未能得到充分挖掘和發(fā)揮。

2.3.1.3 區(qū)域公共品牌效應(yīng)不明顯。

袁州油茶先后獲批“中國地理標(biāo)志商標(biāo)”和“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”等區(qū)域公共品牌稱號，“袁州油茶”地理標(biāo)志商標(biāo)對當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展起到一定提升和推動作用。但袁州區(qū)油茶林絕大部分屬林農(nóng)所有，存在資源分散，交易市場不集中，信息不對稱等問題，公共品牌氛圍并不濃厚，袁州區(qū)油茶原產(chǎn)地品牌并未凸顯，區(qū)域公共品牌效應(yīng)不明顯。

2.3.1.4 產(chǎn)業(yè)融合度低。

產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的制度供給不足，缺少產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展總體規(guī)劃和布局：一是油茶產(chǎn)業(yè)面臨技術(shù)、品牌、市場等方面的短板，自身產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和資源配置不合理；二是與其他相關(guān)產(chǎn)業(yè)結(jié)合不緊密，未與其他產(chǎn)業(yè)有效對接和協(xié)同發(fā)展，缺乏相應(yīng)的聯(lián)盟或協(xié)會機構(gòu)，未實現(xiàn)跨領(lǐng)域的交流與創(chuàng)新，產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展動力不足。

2.3.1.5 經(jīng)營組織的專業(yè)技術(shù)人才不足。

袁州區(qū)現(xiàn)有油茶經(jīng)營組織中普遍存在學(xué)歷層次低、年齡結(jié)構(gòu)老齡化嚴重等問題，尤其是具有農(nóng)林專業(yè)教育背景的專業(yè)技術(shù)人才少。油茶經(jīng)營組織缺乏專業(yè)型人才和復(fù)合型人才，農(nóng)工文化素質(zhì)和技能水平不高。經(jīng)調(diào)查，主要原因有以下幾方面：一是崗位吸引力差，福利待遇低，技術(shù)人員迫于生計壓力改行投入其他工作；二是工作環(huán)境差，辦公設(shè)備、科研平臺等都有所欠缺，年輕人積極性差。有些企業(yè)雖然與相關(guān)高校和研究院建立了技術(shù)協(xié)作關(guān)系，在科學(xué)研究和推廣示范方面起到了一定作用，但企業(yè)管理層的專業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新能力不夠，在新技術(shù)運用上缺乏開拓性。

2.3.2 多元化利用模式。

油茶產(chǎn)業(yè)具有產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高的特點，從精深加工、旅游開發(fā)、林下經(jīng)濟、生態(tài)修復(fù)等方面實現(xiàn)多元利用，不僅能直接拉動區(qū)域林業(yè)的發(fā)展，還可帶動地方化工業(yè)、機械加工業(yè)、包裝工業(yè)、交通運輸業(yè)及旅游業(yè)等［6］。

2.3.2.1 深加工產(chǎn)品利用模式。

油茶主要產(chǎn)品茶籽油除了作為食用油外，還廣泛用于醫(yī)藥、美容、洗滌用品等領(lǐng)域?？?推崇當(dāng)?shù)厝罕妼τ筒栀Y源利用與使用習(xí)慣，拓展茶籽油利用領(lǐng)域，發(fā)展油茶中草藥、美容護膚、功能食品、工業(yè)原料等市場。油茶籽主要利用方向有以下方面：①以油茶籽油為主要原料，開發(fā)高級功能性食用保健油；②油茶籽油有促進消化、抗炎和抗氧化等藥理作用，可清熱，潤燥，治燙傷、燒傷、燥熱、體癬、慢性濕疹、軟組織挫傷、毒蟲叮咬、疥瘡等，可調(diào)制藥膏、藥丸等醫(yī)藥制品；③茶籽油中含有多種脂溶性維生素，且含有較高的油酸，易被皮膚吸收，外用能潤澤肌膚，并具有吸收290～320 nm的短波紫外線功能，可以深加工開發(fā)高級化妝品；④油茶籽油耐貯藏，其保鮮保質(zhì)期長，且油煙點高，穩(wěn)定性好，適于煎炸和烘焙食品，可用茶油制作成各種果餅類特色食品;⑤油茶籽油可制取油酸、硬化油和硬脂酸，可作為生產(chǎn)肥皂、人造奶油、橡膠硬化劑、玻璃纖維乳化劑、塑料工業(yè)、機械工業(yè)的軟化劑、潤滑劑以及機械潤滑油等工業(yè)品的原材料［7］，以及高級香皂、凡士林、高級機械潤滑油、機械防銹油、油酸等工業(yè)產(chǎn)品的原料。

加工后的油茶籽粕中含有12%蛋白質(zhì)，40%淀粉，是優(yōu)質(zhì)的植物飼料，經(jīng)提油、脫皂后的茶粕可再加工生產(chǎn)出復(fù)合酵蛋白飼料。此外，油茶籽粕中富含的皂素可用作洗滌劑、發(fā)泡劑、防腐劑、殺蟲劑、止咳劑、利尿劑等。茶籽殼是提取糖醛、木糖醇和拷膠等工業(yè)原料及制作高級食品用活性炭的良好原材料，可作培養(yǎng)基生產(chǎn)食用菌等［8-9］。

2.3.2.2 觀光旅游利用模式。

油茶屬常綠闊葉樹，樹葉質(zhì)硬而光嫩，花朵大，花季長，常年花果滿枝，且袁州區(qū)本地小果油茶的花期在10月上旬至11月中旬，正值戶外觀光旅游高峰之季，可建設(shè)以“袁州油茶”為主題，集餐飲、住宿、休閑、娛樂和觀光旅游為一體的生態(tài)旅游觀光旅游園，具體方式有［10］：①民俗文化體驗游，在景區(qū)開展當(dāng)?shù)赜筒璨烧?、加工等體驗活動，吸引游客前來體驗油茶的制作工藝和當(dāng)?shù)鬲毺氐挠筒栉幕?；②觀光休閑游，在園區(qū)內(nèi)配備與油茶加工元素的觀光旅游設(shè)施以及油茶美食小店，以展現(xiàn)油茶自然資源特色和源遠流長的歷史；③生態(tài)康養(yǎng)游，在園區(qū)內(nèi)開設(shè)康養(yǎng)療養(yǎng)場所 ，配上以茶籽油為原料配置的護膚品和醫(yī)藥保健品，通過景區(qū)內(nèi)的SPA、溫泉等資源，讓游客體驗傳統(tǒng)的中醫(yī)養(yǎng)生方式和油茶區(qū)域良好的生態(tài)環(huán)境。

2.3.2.3 林下種養(yǎng)利用模式。

油茶林生長周期長，油茶種植前期資金投入大，新造油茶林一般需3～5 a掛果投產(chǎn)，收入回本慢，而高產(chǎn)油茶林地一般為低丘緩坡地，林地株行距在2.5 m×3.0 m以上，可利用油茶林下空間發(fā)展油茶林林下經(jīng)濟，如養(yǎng)殖家禽，培育菌菇，套種農(nóng)作物等，不僅能在投產(chǎn)前獲得收入，還可改良土壤微生物及理化性質(zhì)，有效改善幼林油茶生長環(huán)境。

2.3.2.4 產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展利用模式。

袁州區(qū)位于江西省西部，贛湘邊界，浙贛鐵路、滬瑞高速公路、320國道橫貫全區(qū)，是人流、物流、信息流的聚集地?？梢劳挟?dāng)?shù)亟煌ê唾Y源優(yōu)勢，建立跨領(lǐng)域、跨行業(yè)合作機制，推進企業(yè)聚集和上下游產(chǎn)業(yè)配套，促進一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展：①依托油茶資源優(yōu)勢，深挖油茶產(chǎn)品附加值潛能，由食用為主向醫(yī)藥、保健、化妝品、工業(yè)等領(lǐng)域延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，以鏈條式資源利用模式提升產(chǎn)業(yè)融合；②依托當(dāng)?shù)馗晃寥?，發(fā)展綠色有機富硒油茶產(chǎn)品，實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)與富硒產(chǎn)業(yè)的融合；③依托當(dāng)?shù)芈糜钨Y源，打造休閑觀光、生態(tài)康養(yǎng)于一體的袁州油茶特色產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)與明月山風(fēng)景區(qū)、溫湯古鎮(zhèn)等景區(qū)旅游的深度融合；④依托宜春學(xué)院等科研院所，建設(shè)油茶產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)基地，共同構(gòu)建培訓(xùn)課程體系，涵蓋油茶育種、栽培、撫育、病蟲害防控、加工技術(shù)、電子商務(wù)等領(lǐng)域，通過實地實訓(xùn)和實踐機會，培養(yǎng)具有專業(yè)技能和創(chuàng)新意識的專業(yè)人才，實現(xiàn)產(chǎn)教融合；⑤依托湘贛邊區(qū)經(jīng)貿(mào)合作產(chǎn)業(yè)園，打造油茶產(chǎn)業(yè)精深加工區(qū)，建立專門倉儲基地和信息化管理系統(tǒng)，與物流公司、運輸企業(yè)等合作，在產(chǎn)品包裝、運輸、質(zhì)量檢測等方面建立標(biāo)準和規(guī)范，開拓銷售渠道，發(fā)展電子商務(wù)，應(yīng)用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)，實現(xiàn)油茶產(chǎn)業(yè)與物流業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)的深度融合。

2.3.2.5 生態(tài)修復(fù)利用模式。

油茶是耐瘠薄的長壽深根性樹種，油茶終年常綠，栽后8～10 a郁閉成林，具有涵養(yǎng)水源，調(diào)節(jié)氣候，抗二氧化硫，抗氟和吸氯能力等；油茶樹根幅大于冠幅，根系密集，且根系生長具有較強的愈合力和再生力，而其落葉能夠起到覆蓋裸土和防風(fēng)固沙的作用，可用于土地整治和退耕還林等工程中修復(fù)破壞的土壤；油茶樹能為野生動物和昆蟲提供棲息地，也是很多動物的食品來源，對生態(tài)系統(tǒng)的平衡和生物多樣性的維護具有良好的作用。

3 推進可持續(xù)利用的對策建議

3.1 加強原生種質(zhì)資源的保護

袁州區(qū)本地原生油茶物種是在長期自然選擇過程中形成的區(qū)域特色品種，在袁州區(qū)具有較強的適應(yīng)性和繁育能力。建議在推廣高產(chǎn)油茶的同時保護好當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種，既注重優(yōu)良無性系的引進，發(fā)揮油茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟效益，也重視本地原生油茶資源的保育和利用，以體現(xiàn)本地油茶品種特色，維護油茶種質(zhì)遺傳多樣性和油茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

3.2 打造油茶產(chǎn)業(yè)集群

袁州區(qū)油茶資源優(yōu)勢明顯，但尚未形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模優(yōu)勢。根據(jù)當(dāng)?shù)赜筒栀Y源及其分布特點，通過資源整合，調(diào)整和優(yōu)化油茶產(chǎn)業(yè)布局，形成區(qū)域聚集化發(fā)展。首先，集中當(dāng)?shù)氐挠筒鑳?yōu)勢資源，利用適宜林地新造高產(chǎn)油茶林、育苗中心，在油茶重點產(chǎn)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（如西北路區(qū)域）構(gòu)建具有特色的油茶種植集群基地、精深加工基地和銷售網(wǎng)絡(luò)帶，形成油茶產(chǎn)區(qū)的集中化；其次，調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，對油茶經(jīng)營組織的經(jīng)營模式和產(chǎn)業(yè)鏈的布局進行調(diào)整和優(yōu)化，加強不同環(huán)節(jié)的協(xié)作和聯(lián)動，包括上游種植、中游加工、下游銷售和服務(wù)等環(huán)節(jié)，形成完整、有競爭力的產(chǎn)業(yè)鏈，逐步向全產(chǎn)業(yè)鏈、多元化、智能化、數(shù)字化方向發(fā)展，實現(xiàn)資源優(yōu)勢向產(chǎn)品優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢向市場優(yōu)勢的轉(zhuǎn)化。

3.3 構(gòu)建多元化產(chǎn)品供給體系

多元化產(chǎn)品供給體系的構(gòu)建需要以市場需求為導(dǎo)向，通過產(chǎn)品研發(fā)、品牌鍛造和市場營銷等方面來實現(xiàn)。首先，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，從產(chǎn)業(yè)鏈中拓展多元化產(chǎn)品，加強油茶深加工研發(fā)。其次，實施區(qū)域公共品牌戰(zhàn)略，突出油茶原產(chǎn)地品牌特色，建立油茶全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準體系和油茶市場交易中心，拓展油茶產(chǎn)品現(xiàn)貨交易和“互聯(lián)網(wǎng)+”網(wǎng)上交易市場。通過油茶工作現(xiàn)場會、油茶文化節(jié)、油茶博覽會等多種形式，宣傳推廣“袁州茶油”區(qū)域公共品牌。通過油茶資源交易信息發(fā)布、產(chǎn)品展示、現(xiàn)場交易、電商運營、培訓(xùn)及商務(wù)洽談等，增強區(qū)域油茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展動力，加強“袁州茶油”中國地理標(biāo)志區(qū)域公共品牌建設(shè)，形成油茶品牌強大合力。第三，營造市場營銷環(huán)境，制定油茶價格保護政策，引進和培養(yǎng)油茶產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)和專業(yè)合作社，壓縮中小企業(yè)之間的競爭空間和資源浪費，縮小經(jīng)濟效益的差距。升級改造產(chǎn)品物流中心，拓展油茶產(chǎn)品的各類應(yīng)用市場，利用油茶資源的全方位價值，創(chuàng)造不同價值鏈和多元營銷渠道，維護油茶產(chǎn)業(yè)市場穩(wěn)定、有序發(fā)展。

3.4 加大扶持力度

針對當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的土地、資金、人才等突出問題，需發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，進一步加大扶持力度：①建立土地資源規(guī)范化流轉(zhuǎn)機制，對村級通過流轉(zhuǎn)林地建立油茶基地，引導(dǎo)林地向龍頭企業(yè)、種植大戶、專業(yè)合作社流轉(zhuǎn)，并對流轉(zhuǎn)的油茶林地從資金和權(quán)證過戶方面給予支持，制定油茶科學(xué)采摘方案和制度，引導(dǎo)科學(xué)有序采摘，嚴禁偷摘、哄搶他人油茶籽，維護油茶所有者和經(jīng)營者的合法權(quán)益。②建立財政扶持機制，創(chuàng)新“信貸+保險”等多種服務(wù)模式，搭建融資平臺，為油茶種植、收購、加工、流通和倉儲等各環(huán)節(jié)提供多元化金融服務(wù)。建立涉農(nóng)項目資金整合機制，對于林業(yè)貸款中央財政貼息補助、財政惠農(nóng)信貸通等，實施油茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)先安排政策。③優(yōu)化技術(shù)創(chuàng)新平臺，對引進的專業(yè)人才在工作環(huán)境和待遇上給予支持，提高科技創(chuàng)新支持力度，推動油茶生產(chǎn)、管理與加工業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新。

4 結(jié)語

油茶是一種重要的木本油料資源，具有廣泛的產(chǎn)業(yè)價值和生態(tài)效益、社會效益。多元利用、彰顯特色，是高質(zhì)量利用資源的最好方式，而多元利用需通過工業(yè)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、市場化、科技創(chuàng)新、政策引導(dǎo)等綜合手段來實現(xiàn)。袁州區(qū)油茶資源得到了較好發(fā)展和利用，但利用瓶頸約束仍然突出，其中土地、資金、人才等是當(dāng)前油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的突出問題。為此，在資源保護、土地流轉(zhuǎn)、財稅優(yōu)惠、人才引進等方面發(fā)揮政府主導(dǎo)作用，以新發(fā)展理念為引領(lǐng)，實施油茶資源多元化發(fā)展戰(zhàn)略，從不同的產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)出發(fā)，建立健全生產(chǎn)、加工、銷售、品牌戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)融合機制，形成油茶產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈和生態(tài)鏈，以提升油茶產(chǎn)業(yè)的綜合效益和競爭力，構(gòu)建當(dāng)?shù)赜筒璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局。

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