現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下蔬菜栽培特點及技術微探

魏玉金

摘要：隨著我國經(jīng)濟快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)實現(xiàn)了現(xiàn)代化發(fā)展，農(nóng)業(yè)技術已經(jīng)逐漸與世界接軌，水平顯著提高，蔬菜栽培技術不斷創(chuàng)新與發(fā)展，設施農(nóng)業(yè)及蔬菜的生產(chǎn)理念也在進步，其產(chǎn)量和品質(zhì)不斷提高，減輕了對環(huán)境的污染。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，需要農(nóng)業(yè)從業(yè)人員不斷優(yōu)化蔬菜栽培技術，重視推廣先進技術，生產(chǎn)更規(guī)范、更標準，使我國的農(nóng)產(chǎn)品不僅可以滿足國內(nèi)消費者的需求，更能走出國門，邁向世界，促進農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。本文結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下的蔬菜栽培技術，分析了其所具備的優(yōu)勢，討論了蔬菜栽培技術發(fā)展前景，希望能夠給讀者帶來幫助。

關鍵詞：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)；蔬菜；栽培技術；農(nóng)技推廣

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)影響下，我國作為蔬菜種植和出口大國需要不斷加強對于蔬菜栽培新技術的重視與應用。在蔬菜栽培過程中，深入分析與研究蔬菜的生產(chǎn)性能與特點，選擇恰當?shù)姆N植技術，不僅可以有效地提高蔬菜種植的質(zhì)量，增加產(chǎn)值，最大限度促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，帶來穩(wěn)定的經(jīng)濟收入，滿足現(xiàn)代社會日益增長的對于蔬菜的需求，同時，也為農(nóng)產(chǎn)品安全奠定基礎。

1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)淺析

1.1 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的概念

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是指能夠通過使用現(xiàn)代科學技術以及現(xiàn)代工業(yè)所提供的生產(chǎn)資料和管理辦法所開展的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)行為?？v觀歷史，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力性質(zhì)上以及資源劃分上屬于最為新型的農(nóng)業(yè)發(fā)展階段[1]?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)主要起始于第二次世界大戰(zhàn)之后，經(jīng)濟發(fā)達的國家因為擁有物質(zhì)基礎以及堅實的工業(yè)生產(chǎn)力量，因而具備充沛的條件發(fā)展現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)最顯著的特征是技術優(yōu)良，能夠獲得良好的經(jīng)濟效益，廣泛使用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)機械設備，這些機械設備基本上可以替代人力處理生產(chǎn)作業(yè)，能夠高質(zhì)量、完整地開展整個農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)擁有一系列配套農(nóng)業(yè)技術設施，包括便于農(nóng)作物運輸?shù)牡缆泛蛢滢r(nóng)作物的倉庫設備等等[2]?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術發(fā)展憑借的是先進的工業(yè)技術，而理論學科則主要依賴的已經(jīng)不僅是植物學、動物學，還包括化學、物理、生物、遺傳學等等，是一整套先進的科學理論技術。而且隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)已經(jīng)包含原子能、遙感技術、生物工程等最新的技術手段，這些技術手段可以幫助智能農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)高度社會化，專業(yè)化數(shù)字化的生產(chǎn)。尤其是信息技術，能夠極大地優(yōu)化農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理提高管理效率，避免管理誤差現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和發(fā)展，不僅可以有效地提高產(chǎn)值，降低農(nóng)業(yè)勞動壓力，更能夠有效提高土地生產(chǎn)率和農(nóng)產(chǎn)品的價值率，通過實現(xiàn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)打造，還能夠幫助農(nóng)村生態(tài)環(huán)境發(fā)生變化，實現(xiàn)了人與自然的和諧相處?？傮w而言，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)相較于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，將廣泛應用于各類現(xiàn)代科學技術，依靠現(xiàn)代工業(yè)所提供的生產(chǎn)資料和現(xiàn)代化的科學管理辦法[3]。

1.2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術的價值

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)是一整套建立在現(xiàn)代自然科學基礎上的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，將傳統(tǒng)以經(jīng)驗生產(chǎn)的方式轉(zhuǎn)變?yōu)橄蚩茖W發(fā)展的生產(chǎn)方式，通過落實現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，能夠極大地提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，減少污染浪費，減輕農(nóng)業(yè)生產(chǎn)壓力，能夠促進良好的高效能的生態(tài)系統(tǒng)形成，也使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會化程度提高。在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模擴大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)性提高，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)按地區(qū)進行分工，按企業(yè)進行分工，小而全的自給自足傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，被高度商品化的生產(chǎn)所取締，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與加工銷售形成緊密結(jié)合，打造出區(qū)域工農(nóng)商一體化，進而大幅度提高農(nóng)業(yè)勞動經(jīng)濟效益能夠使地方經(jīng)濟快速發(fā)展，帶來全新的發(fā)展機遇[4]。

2 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下蔬菜栽培特點

2.1 能夠擺脫氣候?qū)ΨN植的限制

我國大多數(shù)蔬菜栽培地區(qū)都是在南方，氣候較為溫暖，但是，可能會受到季風氣候的干擾，而出現(xiàn)霜凍，導致蔬菜栽培過程中和收獲的產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量均受到的影響，降低品質(zhì)和產(chǎn)量，給農(nóng)戶帶來一定經(jīng)濟損失?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)，特別是設施農(nóng)業(yè)通過實施溫室地膜栽培技術，讓蔬菜種植地覆蓋薄膜，阻止蔬菜內(nèi)部呼吸作用帶來的二氧化碳流失問題，同時，配合使用信息技術對整個生產(chǎn)過程進行智能化管理，實時調(diào)控大棚內(nèi)的濕度和溫度，進而可以有效降低霜凍等氣候?qū)κ卟朔N植造成的不良影響[5]。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下的蔬菜溫室地膜栽培技術，還能夠有效地保持地表溫度，可以促進蔬菜生長，在溫室地膜栽培過程中，蔬菜會種植到溫室大棚內(nèi)，根據(jù)實時天氣預報，利用技術手段控制濕度和溫度，做到提前干預，以此來促進植物的高效率生長，滿足蔬菜生長需要的溫度和濕度，降低了外界氣候?qū)κ卟松L帶來的抑制，有效提高蔬菜栽培效益。但是，利用溫室栽培技術也需要對技術標準給予充分的重視。一方面，使用的大棚必須符合生產(chǎn)規(guī)范要求，要盡可能地使大棚內(nèi)的條件滿足蔬菜生長需要；另一方面，大棚內(nèi)也要實現(xiàn)種植的現(xiàn)代化和程序化，做好監(jiān)控，避免大棚內(nèi)出現(xiàn)旱澇、肥害或藥害等[6]。

2.2 可以實現(xiàn)大規(guī)模的蔬菜生產(chǎn)

我國是蔬菜種植生產(chǎn)和出口的大國，蔬菜種植面積可達2×108 hm2以上，每年產(chǎn)量可達8×108 t以上，為人民群眾的食品保障和國家經(jīng)濟發(fā)展作出了巨大的貢獻[7]。在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下，蔬菜栽培會逐漸實現(xiàn)工業(yè)化發(fā)展趨勢，生產(chǎn)過程更加規(guī)范，生產(chǎn)管理更加科學，可以有效地提高蔬菜種植的經(jīng)濟效益。

目前，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下的蔬菜種植正在逐漸向規(guī)模化發(fā)展，不僅可以充分發(fā)揮出有限的土地空間和資源優(yōu)勢，也能夠憑借多元的生產(chǎn)與技術，全面提高蔬菜的種植效益，降低農(nóng)業(yè)種植成本，貼合現(xiàn)代社會發(fā)展，推動蔬菜種植的可持續(xù)發(fā)展[8]。比如，在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園里，可以實現(xiàn)農(nóng)業(yè)綜合發(fā)展，既在種植蔬菜的同時，飼養(yǎng)昆蟲，促進授粉，大棚里養(yǎng)殖蜜蜂，生產(chǎn)蜂蜜，同時，又促進了蔬菜生產(chǎn)，是常見的生產(chǎn)模式之一。

2.3 有效拓展蔬菜栽培與銷售路徑

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展背景下，蔬菜栽培技術已經(jīng)實現(xiàn)了現(xiàn)代化的進步，銷售路徑也更加符合市場需要。蔬菜生產(chǎn)大戶能夠積極迎合市場需要，調(diào)整種植規(guī)劃，越來越依賴現(xiàn)代化的栽培技術，不斷對栽培技術進行應用與更新，保障蔬菜的質(zhì)量與種植效率[9]。目前，大多數(shù)蔬菜種植企業(yè)已經(jīng)形成自己的市場，在蔬菜尚未成熟之前就已經(jīng)通過網(wǎng)絡平臺、手機APP等宣傳，已經(jīng)確定了買家，簽好訂單，農(nóng)產(chǎn)品一旦成熟，便可聯(lián)系事先好的物流公司，將新鮮蔬菜直接送至買家，收回尾款。這樣的經(jīng)濟循環(huán)模式極大地穩(wěn)定了蔬菜種植戶的經(jīng)濟效益，能夠有效保障蔬菜種植戶的生活質(zhì)量和水平，為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展及經(jīng)濟建設作出了貢獻。

3 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下的蔬菜栽培技術

3.1 溫室地膜栽培技術

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，蔬菜溫室地膜栽培技術已經(jīng)得到了廣泛的應用。建立大棚種植區(qū)域，保障蔬菜生產(chǎn)，已經(jīng)得到了廣大農(nóng)戶的認可。而該技術最為核心的技術要點是對棚膜的質(zhì)量選擇，需要選擇無害的棚膜，要避免長時間高溫太陽直射對蔬菜生長造成的不良影響。棚膜的選擇：一是選擇高質(zhì)量的棚膜，并且具備一定的防損耗能力，能夠有效避免氣候環(huán)境對蔬菜生長帶來的影響，具有較長的使用年限。目前，一般選擇無滴防老化膜，利用該薄膜所打造的蔬菜溫室地膜棚有較強的抗太陽光照能力，可以為蔬菜提供舒適的溫度，適度生長環(huán)境，進而保障蔬菜的種植產(chǎn)量。二是在溫室內(nèi)種植蔬菜，為了避免溫度過高，也需要采取一些降溫技術。大棚內(nèi)需要經(jīng)常通風，必要時，還需要進行太陽遮擋[10]。許多自動化設備都可以幫助工人完成這一系列的操作。大棚可以進行紫外陽光遮擋，溫度至少可以降低5℃，而新風系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)降溫的同時，促進空氣循環(huán)，進而排出大棚內(nèi)的有害氣體，降低蔬菜被病蟲害侵襲的概率。大棚內(nèi)安裝的新風系統(tǒng)的通風口需要設置在避風位置，同時，要定期進行檢修和更換，通風量應該能夠?qū)崿F(xiàn)自動和人工的靈活轉(zhuǎn)換，要避免通風口出現(xiàn)自然關閉或者溫度迅速降低的情況。

3.2 品種選擇

不同地區(qū)的蔬菜種植戶在對蔬菜品種進行選擇時，不僅要關注市場需要，更要結(jié)合當?shù)氐臍夂驐l件。比如，在春季和冬季，由于光照不足，應該選擇耐低溫的蔬菜品種，包括白菜和菠菜等等。而結(jié)合市場發(fā)展趨勢，對于蔬菜品種的選擇則應更多地關注現(xiàn)代消費者的喜好。如選擇有機蔬菜認證的品種，將得到官方認證的品種，沒有經(jīng)過基因改造和技術處理的優(yōu)秀品種，常常是豐收后能夠賣上更高的價格。另外，隨著技術的不斷發(fā)展，市場上有許多雜交品種也應多多關注。如番茄選擇品種時應考慮抗寒性、抗病性、抗蟲性，同時，能夠早熟，產(chǎn)量大等，可以獲得良好的經(jīng)濟收入。

3.3 科學管理與施肥

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下，蔬菜的科學管理與施肥，不僅會直接影響到蔬菜的質(zhì)量，更會影響到蔬菜的產(chǎn)量，以及生態(tài)環(huán)境。要求蔬菜種植戶結(jié)合蔬菜的種類，以及種植環(huán)境選擇恰當?shù)姆柿希梢酝ㄟ^選擇有機肥與基肥混合的方式。但是，需要注意的是，混合型肥料不能長期使用，否則，可能導致土地貧瘠、蔬菜出現(xiàn)病害等。如果在溫室大棚種植蔬菜，施肥時，要注意通風換氣，適當?shù)卣{(diào)節(jié)肥料的微量元素。可以選擇施用有機肥，包括動物的糞便等，以實現(xiàn)環(huán)保，但是，有機肥需要經(jīng)過消毒發(fā)酵后才能使用。同時，要控制化肥的使用量，過度施用化肥會導致蔬菜燒根，降低產(chǎn)量，所以，必須結(jié)合種植地的實際確定施用肥料種類及用量，避免盲目施肥。

3.4 光照

設施農(nóng)業(yè)大棚種植能夠?qū)崿F(xiàn)冬季和春季蔬菜種植，進而提高土地資源的農(nóng)作物生產(chǎn)效益。但是，由于冬季和春季的光照較弱，蔬菜往往無法吸收到充足的陽光，所以，蔬菜種植技術人員一方面必須選擇透光性好的棚膜；另一方面還需要對棚膜進行定期的清潔，要清除雜物，保障棚膜的透光性。同時，也可以選擇使用反光幕等設備，將反光幕放置到大棚內(nèi)，垂直于地面，可以有效增加地面的光照，提高大棚內(nèi)的溫度，進而促進蔬菜的生長。

3.5 病蟲害防治

在設施農(nóng)業(yè)大棚種植蔬菜時，常見病蟲害發(fā)生。霜霉病是蔬菜最常見的病害之一，會危及蔬菜的葉片、根莖、花朵與果實，病斑往往呈現(xiàn)淡綠色，隨著病害的逐漸加深，會變成黃色，黃褐色、黑色、紫褐色。嚴重時，病斑會連成一片，導致蔬菜葉片干枯死去。常用的防治方法：加強蔬菜種植的科學管理，合理施肥，避免過多施用氮肥。在多雨季節(jié)，要及時清除積水，而生長階段則要及時澆水，可以噴灑一些高脂膜防制劑，避免病菌侵入，以此來增強蔬菜的抗病能力。

4 結(jié)語

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)背景下做好蔬菜栽培，要求種植人員掌握科學技術知識，學習蔬菜種植新技術，結(jié)合市場需要，科學規(guī)劃，提升蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，獲得最佳的經(jīng)濟效益。同時，關注健康與環(huán)保，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

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