山東省沂水縣陽光玫瑰葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)

摘 要：推廣陽光玫瑰葡萄豐產(chǎn)栽培技術(shù)能夠促進(jìn)葡萄豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，幫助果農(nóng)創(chuàng)造出理想的經(jīng)濟(jì)收入。詳細(xì)地介紹了沂水縣陽光玫瑰葡萄的豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)，以期給果農(nóng)在建園、苗木選擇、定植、水分管理、花果管理、整形修剪及病蟲害防控等方面提供參考。

關(guān)鍵詞：陽光玫瑰葡萄；豐產(chǎn)栽培；山東省沂水縣

山東省沂水縣降水集中，雨熱同季，夏長秋短，是葡萄適宜種植區(qū)。陽光玫瑰葡萄在水果市場上備受青睞，市場需求逐年增加，越來越多的地區(qū)開始引進(jìn)栽培這一品種，目前全國各地均有種植，栽培規(guī)模及產(chǎn)量均持續(xù)增長[1]。陽光玫瑰葡萄栽培中應(yīng)整合土地、水肥等資源，推廣使用栽培新技術(shù)、新經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)病蟲害防治，促進(jìn)葡萄豐產(chǎn)優(yōu)產(chǎn)。

1 建 園

選擇地勢平坦、土壤肥沃、排灌條件好的區(qū)域作為陽光玫瑰葡萄種植園區(qū)，土壤以沙壤土為宜，其有透氣性好、保墑能力強(qiáng)的特征，在其上栽種葡萄樹能確保根系呼吸、樹體營養(yǎng)輸送順暢。選好園址以后挖寬75厘米、深50厘米栽植溝，先在溝底鋪稻草莖葉、玉米秸稈等，然后溝內(nèi)填進(jìn)挖出的表土，混勻底土與適量的有機(jī)肥及過磷酸鈣后進(jìn)行填溝，最后用水澆實(shí)。

2 苗木選擇

選擇根系完好無損、枝條成熟、長勢旺、全高約30厘米。莖粗超過1厘米、帶有3～4個(gè)飽滿芽且沒有病蟲侵害健康苗作為定植苗[2]。陽光玫瑰葡萄生長過程中易感染病毒病，且種苗春梢葉片易發(fā)生畸變，故而要采用嫁接形式改良苗木生長性能，使其更好地適應(yīng)栽培地的環(huán)境。選好苗木后，把苗木置入50%多菌靈1200倍液內(nèi)進(jìn)行蘸根，有助于提高苗木栽植后的成活率。

3 定 植

選擇春季（4月中下旬）與秋季（9月上旬）定植，春季氣候溫暖、雨量適中，能促進(jìn)葡萄樹茁壯生長，定植效果理想。定植前對(duì)葡萄苗木根系進(jìn)行短截處理，促進(jìn)其埋土后傷口部位長出更多新根，然后在定植溝中央妥善地安置好苗木，用棚架或飛鳥架進(jìn)行支撐，先回填表土，后填入摻拌農(nóng)家肥、過磷酸鈣的心土，回填后澆足定植水，并蓋上黑色地膜保墑（圖1）。前期栽植的株行距1.5米×6米，后期伴隨植株長高長壯，適時(shí)適當(dāng)間伐使株行距擴(kuò)增到3米×6米，每畝約37株。

4 養(yǎng)護(hù)管理

4.1 水肥管理

定植當(dāng)年每畝施入含45%尿素15千克，第2年及后續(xù)年份每畝均追施10千克尿素，促進(jìn)新梢茁壯生長，增加坐果量?；ê?周左右追施壯果肥，每畝施入100千克餅肥、15千克尿素、10千克鉀肥及20千克硫酸鉀復(fù)合肥。在果實(shí)膨大期以追施鉀肥為主，促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，增加含糖量，每畝可施入30千克硫酸鉀復(fù)合肥。10月上旬可施入基肥，每畝施入充分腐熟的畜禽糞便3500千克，配施45千克速效復(fù)合肥。以上時(shí)期均可以用溝施方式施肥。1～2年生幼樹適用于環(huán)狀溝施，具體是在距離植株半米之外挖出寬35厘米、深30厘米左右的環(huán)狀溝，施入肥料后覆土踏實(shí)。3年及以上成齡樹用條狀溝施肥，結(jié)合果樹長勢在距樹干0.7米位置挖寬45厘米、深55厘米左右且和葡萄行平行的施肥溝。生長季結(jié)合果實(shí)生長狀況進(jìn)行葉面噴施，比如開花前半個(gè)月噴布0.2%硼砂與0.2%磷酸二氫鉀，隔1周后再噴藥1次；從5月上旬到采果前每隔10天噴1次0.2%磷酸二氫鉀。

葡萄園灌水結(jié)合施肥進(jìn)行，推廣應(yīng)用肥水一體化技術(shù)，建設(shè)滴灌系統(tǒng)，用手機(jī)智能客戶端操控果園的施肥灌水量。陽光玫瑰葡萄水分管理要做到促控結(jié)合：萌芽時(shí)結(jié)合施肥過程灌水1次，促進(jìn)抽生出更多花芽；開花之前1周左右澆1次透水，花期內(nèi)控水以確保葡萄樹的授粉效果；果實(shí)膨大期配合施肥澆水1次，以使葡萄樹結(jié)出的果粒大、飽滿汁多；果實(shí)著色期及成熟期都要嚴(yán)格控制水分，減少或規(guī)避裂果；在沂水縣11月中下旬土壤封凍前灌1次透水，以幫助苗木安全順利地越冬。雨季葡萄園內(nèi)濕度過大時(shí)容易使果樹感染病菌帶來減產(chǎn)問題，為此果農(nóng)要認(rèn)真落實(shí)好排水防澇工作，下雨前挖明溝或暗渠，以確保果園及時(shí)排水，減少園內(nèi)積水。

4.2 花果管理

及時(shí)疏除一些多余花序，長勢較旺或中庸結(jié)果枝留2個(gè)花序，弱枝要疏除其上的所有花序。開花前10天左右去除果穗基部幾個(gè)較長分生小穗，留下的基部支穗回剪至3厘米左右，始花期要掐掉果穗頂端的花穗1～2厘米。當(dāng)進(jìn)入到花序完全分離期時(shí)除副穗，穗尖留3.5～4.5厘米為宜，開花后留穗尖長6～7厘米，各穗預(yù)留果粒100粒左右。落花后，聯(lián)合使用赤霉酸、氯吡脲對(duì)葡萄果實(shí)進(jìn)行無核化處理，半個(gè)月后再用以上藥液處理果粒，以促進(jìn)果粒膨大。當(dāng)果粒生長至黃豆粒大小時(shí)進(jìn)行首次疏果，去除病穗；首次疏果10天后開展第2次精細(xì)疏果，此次疏果結(jié)束后確保果穗上果粒均勻分布、松緊適中，全園果穗大小大體一致，通常每穗保留80～100粒，成熟穗質(zhì)量600～900克，單粒質(zhì)量12克左右（圖2）[3]。為了減少病蟲害、減輕施用農(nóng)藥造成的污染及增加果實(shí)商品價(jià)值，通常在花后35天左右進(jìn)行套袋，見圖2，套袋前果農(nóng)要先噴施1遍殺蟲殺菌劑，藥液干后套袋。要選擇在晴朗天氣08：00—10：00或16：00后進(jìn)行套袋操作，不可在雨后高溫時(shí)間段進(jìn)行套袋，否則將會(huì)增加葡萄日灼病發(fā)生的概率。

4.3 整形修剪

通常在秋季落葉后1個(gè)月至第二年萌芽前20天進(jìn)行冬剪。過早、過遲修剪均可能使樹體承受嚴(yán)重?fù)p傷，丟失養(yǎng)分，嚴(yán)重時(shí)使植株有早衰表現(xiàn)。1年生幼樹，要剪除掉主蔓上長出的全部副梢，只留下1條主干；結(jié)果樹各結(jié)果枝留2～3個(gè)芽，吐芽后要做到去強(qiáng)、留中、促弱，枝蔓更新要及時(shí)且合理，有效調(diào)控營養(yǎng)生長與生殖生長，以防出現(xiàn)局部結(jié)果部位明顯上移的問題。開花前5天左右對(duì)新梢做摘心處理，有助于提高坐果率。營養(yǎng)枝僅給頂端副梢留下3～4片葉并多次摘心處理，其他的副梢抹去。結(jié)果枝頂部副梢留3～4片葉多次進(jìn)行摘心操作，果穗之上副梢留 1片葉做絕后摘心處理，抹去果穗下方長出的所有副梢。

5 病蟲害綜合防控

5.1 灰霉病

灰霉病是露地及溫室葡萄栽培中一種嚴(yán)重病害，主要危害花蕾、穗軸，病害嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致整個(gè)花穗腐爛（圖3）。灰霉病危害葡萄果實(shí)時(shí)，會(huì)使果皮上生成灰霉，果粒變褐腐爛，直接降低葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)[4]。

花期與幼果期是防治灰霉病的關(guān)鍵時(shí)期，要嚴(yán)控氮肥施用量，避免苗木徒長，確保整個(gè)架面通風(fēng)良好；開花前適時(shí)松土，適當(dāng)減少澆水頻次以降低果園內(nèi)空氣及土壤濕度；進(jìn)入幼果期要及時(shí)套袋，對(duì)病原菌傳播能起到一定阻斷作用，降低灰霉病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。在葡萄樹發(fā)病早期，可以在開花前1周與落花落果期交替噴施25%多菌靈500倍液、50%速克靈2000倍液，能取得良好的防治效果。

5.2 病毒病

葡萄樹一旦侵染這種病害會(huì)造成葉片皺卷不平及出現(xiàn)扇葉、雞爪葉等，不僅會(huì)使果實(shí)延遲成熟2～3周，產(chǎn)量減少20%～50%，也會(huì)導(dǎo)致果實(shí)著色變差，含糖量減少20%以上，帶來嚴(yán)重減產(chǎn)與品質(zhì)降低問題，種植效益明顯下滑。

葡萄病毒病的防治方法：第一，盡可能選栽無病毒的優(yōu)質(zhì)苗木，定植前對(duì)苗木進(jìn)行莖尖脫毒和熱處理；第二，不可由病株上截取枝條用作繁殖材料的行為；第三，在建園早期，噴施殺線蟲劑消殺園土，也可以將適量藥劑施撒在苗根系土內(nèi)；第四，發(fā)病早期噴施蒙鼎綠源和苯醚甲環(huán)唑進(jìn)行化學(xué)防治。

5.3 綠盲蝽

主要是在早春以若蟲或成蟲刺吸葡萄幼嫩器官的汁液。幼葉遭到侵害后早期生成針頭大小的紅褐色斑點(diǎn)，伴隨葉片的生長，以小點(diǎn)為中心形成無規(guī)則、大小不等的孔洞，發(fā)病后期葉片皺卷、畸形甚至顯現(xiàn)出撕裂狀，阻礙正常生長，降低光合作用效率，不利于植株正常生長與花芽分化，帶來減產(chǎn)問題（圖4）。

可以用如下措施防治綠盲蝽：第一，冬季徹底清園，破壞綠盲蝽的越冬場所，果樹冬剪后及時(shí)清除剪下的枝梢；第二，進(jìn)入多雨期要及時(shí)開溝排水，控制果園內(nèi)的濕度；第三，幼樹或長勢較旺的結(jié)果枝，冬剪不可過重；第四，發(fā)病初期噴施1%苦皮藤素水乳劑40毫升/畝進(jìn)行化學(xué)防治。

參考文獻(xiàn)

[1] 張振偉，苗振偉，孫磊，等.嘉祥縣避雨栽培陽光玫瑰葡萄標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2023（10）：40-42.

[2] 何輝，徐春宏.陽光玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)探析[J].果農(nóng)之友，2023（10）：37-39.

[3] 祁百福，阮兆英，田晶，等.‘陽光玫瑰葡萄標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代園藝，2023，46（18）：29-31.

[4] 房聰玲，范林潔，沈群超，等.陽光玫瑰葡萄三膜覆蓋設(shè)施栽培關(guān)鍵技術(shù)[J].中國南方果樹，2023，52（5）：207-210.

作者簡介：黃海蓉（1974年—），女，農(nóng)藝師，本科學(xué)歷，從事果樹栽培與病蟲害防治工作。