早實(shí)核桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)

王中林

摘要：從品種選擇、選址建園、幼樹期管理、初果期管理、盛果期管理與果實(shí)采收管理6個(gè)方面，詳細(xì)介紹了早實(shí)核桃各階段配套管理技術(shù)，以幫助果農(nóng)實(shí)現(xiàn)早實(shí)核桃栽培豐產(chǎn)高效，確保其成為農(nóng)民增收致富的新途徑之一。

關(guān)鍵詞：早實(shí)核桃；品種選擇；豐產(chǎn)栽培；配套技術(shù)

文章編號(hào)：1005345X（2015）05003503中圖分類號(hào)：S664.1文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

核桃是重要堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)樹種，居四大干果之首。核桃仁營(yíng)養(yǎng)豐富，每100 g干核桃含脂肪63 g、蛋白質(zhì)15.4 g、碳水化合物10.7 g、粗纖維5.8 g、磷329 mg、鈣108 mg、鐵3.2 mg、碘1.5 mg、胡蘿卜素0.17 mg及18種氨基酸，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療保健價(jià)值，是核桃食品、飲品、食用油等產(chǎn)品的加工原料，深受人們青睞；核桃結(jié)果期長(zhǎng)（30～60年），根系發(fā)達(dá)，保持水土能力強(qiáng)，而早實(shí)核桃結(jié)果早，易管理，發(fā)展前景廣闊，已成為當(dāng)前農(nóng)民增收致富的新途徑之一。

1品種選擇

選擇結(jié)果早、果個(gè)大、果殼薄、出仁率高、蛋白質(zhì)含量高的優(yōu)良品種。如遼核5號(hào)、香玲、晉豐、中林1號(hào)、中林3號(hào)、陜核1號(hào)等。

2選址建園

2.1科學(xué)選址

核桃屬喜溫、深根性樹種，適宜在土質(zhì)疏松和排水良好的沙壤土或壤土上生長(zhǎng)?？蛇x擇土層厚度1 m以上、光照充足、保水力強(qiáng)、pH值7.0～7.5、坡度25°以下的開闊陽(yáng)坡地或含鹽量低于0.25%的濱海灘地和平地建園。

2.2壯苗栽植

選擇品種純正，枝條健壯、充實(shí)，芽體飽滿，根系完整發(fā)達(dá)、須根多，無病蟲害和機(jī)械損傷，嫁接口愈合良好，高l.5 m以上，地徑2 cm以上的2年生優(yōu)質(zhì)嫁接苗。建園密度：坡地3 m×4 m、4 m×4 m，平原地4 m×5 m、5 m×6 m。定植季節(jié)以春季萌芽前為宜，秋栽須防抽條。定植前，挖大穴（長(zhǎng)、寬、深各1 m）整地，穴底混合施入腐熟有機(jī)肥15 kg、磷鉀肥0.5 kg、菌肥1 kg；定植后，澆足水，并用地膜覆蓋樹盤以利于成活。注意配置雌花期相遇的授粉樹，如遼核5號(hào)配置中林3號(hào)、中林5號(hào)、西林1號(hào)、西林3號(hào)等；香玲配置中林1號(hào)、中林5號(hào)等；中林3號(hào)配置清香、香玲、晉豐等。

3幼樹期管理

主要任務(wù)是培養(yǎng)樹形，形成層次清晰、主從明顯、結(jié)構(gòu)合理、通風(fēng)透光的高產(chǎn)樹形的初期骨架。其次是搞好土肥水管理與栽培。

3.1培養(yǎng)樹干

根據(jù)苗木大小，定干高度為0.6～1.0 m，剪口下至少留1個(gè)飽滿芽，剪口用油漆密封。也可當(dāng)年不定干，在嫁接口以上剪留10～20 cm，萌芽后留1個(gè)壯芽，長(zhǎng)至1.2 m時(shí)摘心促枝，翌年再定干。留剪口下30～40 cm內(nèi)的新芽，其余抹除。萌芽前，每株追施50 g尿素，隨后灌水，并及時(shí)定干。5月份，每株追施50 g尿素，隨后灌水。7月底至8月初，對(duì)中心干摘心促壯。

3.2培養(yǎng)樹形

以培養(yǎng)主干疏層形樹形為例。在距地面70 cm以上，選留3個(gè)方向適宜的枝條作為第1層主枝，待主枝長(zhǎng)度超過1.2 m時(shí)，留60～70 cm短截以促發(fā)側(cè)枝。繼續(xù)對(duì)中心干摘心，減弱頂端優(yōu)勢(shì)，促新枝生長(zhǎng)，以培養(yǎng)第2層和第3層主枝。6月中旬，噴10%吡蟲啉1 500倍液，防治食葉害蟲。7月上中旬，修整側(cè)枝，疏除徒長(zhǎng)枝、背上枝、過密側(cè)枝；對(duì)長(zhǎng)勢(shì)過旺的主枝、側(cè)枝進(jìn)行摘心、拿枝、扭梢，以控長(zhǎng)促花。7月中下旬，每株追施磷酸二銨1.5～2.0 kg，以強(qiáng)壯樹體。早秋施基肥，每株按20～30 kg施入腐熟有機(jī)肥。施肥后灌透水，同時(shí)注意雨季排澇。

3.3防止抽條

早春抽條是導(dǎo)致幼樹多年不結(jié)果的主因。8月底或9月初，對(duì)幼樹沒有停止生長(zhǎng)的枝條全部摘心，11月底灌封凍水，冬季干旱時(shí)再補(bǔ)灌1次，同時(shí)要做好樹體防寒工作。

4初果期管理

主要任務(wù)是控制好樹勢(shì)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，進(jìn)入盛果期。

4.1整形修剪

初果樹繼續(xù)向上培養(yǎng)主枝，并在主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝（組），通過萌芽前刻芽促枝；5月底前后，側(cè)枝留60 cm摘心促花，外圍新梢短截促枝；生長(zhǎng)季對(duì)骨干枝絞縊，拉枝（扭梢、拿枝）開角成70°～80°等修剪手法，培養(yǎng)主枝、營(yíng)養(yǎng)枝、結(jié)果枝分布錯(cuò)落有致、布局合理的樹形骨架。7月，對(duì)無花或花量少的旺樹噴施15%多效唑150倍液2～3次促花。

4.2土肥水管理

落葉后，進(jìn)行土壤深翻熟化或刨樹盤，深翻深度以20～30 cm為好，結(jié)合深翻每株施入30～50 kg腐熟有機(jī)肥。土壤追肥5次：萌芽前，每株施尿素0.5 kg；開花前，每株施復(fù)合肥0.3～0.6 kg；幼果膨大期和硬核期，分別追施硫酸鉀或果樹專用肥40～50 kg、過磷酸鈣15 kg；采果后，每667 m2追施復(fù)合肥20～25 kg。葉面噴肥5次：4月中下旬、5月中旬，噴0.3%尿素溶液、0.2%磷酸二氫鉀溶液；6月下旬、8月上旬，噴0.3%尿素溶液加0.3%磷酸二氫鉀溶液；生長(zhǎng)后期再噴1次4%～7%草木灰浸出液。灌水每年至少5次：早春萌芽水充實(shí)枝芽，冬前封凍水防止抽條，果實(shí)膨大期、果實(shí)硬核期、施肥后都應(yīng)適時(shí)灌水，平時(shí)根據(jù)土壤墑情適時(shí)灌水。另外，冬季注意樹干涂白。

5盛果期管理

主要任務(wù)是培養(yǎng)較多的優(yōu)良結(jié)果枝，控制主枝長(zhǎng)勢(shì)，疏除過多側(cè)枝、營(yíng)養(yǎng)枝，穩(wěn)定樹勢(shì)，延長(zhǎng)盛果期結(jié)果年限。

5.1春季修剪

萌芽前春剪可避開傷流期，根據(jù)“因樹修剪，隨枝作形”原則，按樹冠外、中、內(nèi)順序培養(yǎng)小、中、大枝組；培養(yǎng)延長(zhǎng)主側(cè)枝，及時(shí)控制外圍枝、二次枝，疏除過密枝和處理好背下枝，短截有空間的徒長(zhǎng)枝培養(yǎng)結(jié)果枝組；剪除冠內(nèi)外密生的細(xì)弱枝、干枯枝、重疊枝、下垂枝、病蟲枝，改善通風(fēng)透光條件，復(fù)壯結(jié)果母枝；對(duì)輔養(yǎng)枝按空間大小回縮、拉平或疏除；對(duì)影響樹勢(shì)的側(cè)枝短截利用腋花芽結(jié)果，回縮長(zhǎng)勢(shì)弱或過強(qiáng)的主枝防止結(jié)果部位下垂外移；對(duì)高于行距0.7倍的樹頭，進(jìn)行落頭開天窗。

5.2疏除雄花

疏除多余的雄花不僅能增產(chǎn)，而且有利于樹體發(fā)育。疏雄時(shí)間越早增產(chǎn)越明顯，以雄花開始膨大期效果最好。根據(jù)雄花芽數(shù)量多少和混合芽與雌花芽的比例確定疏雄量，一般為90%。疏雄方法，可用帶鉤竹竿，將枝條拉下用手掰除，或噴施核桃化學(xué)去雄劑疏雄。注意對(duì)混合芽較多、雄花芽較少的，應(yīng)少疏或不疏。對(duì)出現(xiàn)的二次雄花應(yīng)及時(shí)疏除，以減少落果，提高

山西果樹SHANXIFRUITS 2015（5）

坐果率。為促進(jìn)坐果可采集雄花粉，進(jìn)行人工輔助授粉，可提高產(chǎn)量30%以上。

5.4肥水管理

春季萌芽前，在距樹干60 cm處，挖深60 cm、寬20 cm的溝，按每株1.5～2.0 kg三元復(fù)合肥和30 kg腐熟有機(jī)肥施入，與少量表土混合后，將溝回填。6月中旬施膨果肥，在樹盤四周挖放射狀溝，每株施磷酸二銨或三元復(fù)合肥2～3 kg后灌水，促果實(shí)膨大。7月中旬施硬核肥，每株施三元復(fù)合肥0.5 kg，噴1次0.3%磷酸二氫鉀溶液、15%多效唑300倍液。采收后，每667 m2施腐熟有機(jī)肥2 000 kg。追肥后、封凍前各灌水1次。

5.5防病治蟲

核桃病蟲害主要有褐斑病、黑斑病、干腐病、枯枝病、云斑天牛、舉肢蛾、尺蠖、金龜子、刺蛾等。落葉后清園，結(jié)合施肥耕翻樹盤，剪除病蟲枝、干枯枝集中燒毀，以減少病蟲越冬基數(shù)；進(jìn)行樹干涂白（涂白劑配方：生石灰12.5 kg、食鹽1.5 kg、植物油250 g、硫磺粉600 g、水50 kg），早春萌芽前，噴布3～5 °Be石硫合劑。4-5月份，對(duì)干腐病斑少的樹干，用小刀徹底刮除病部組織后用3～5 °Be石硫合劑涂抹保護(hù)傷口；對(duì)干腐病斑多的樹干可在病斑處劃幾道橫豎線，噴80%402抗菌劑200倍液，每隔5 d噴1次，連噴3次，此期為孢子釋放期，對(duì)發(fā)病的核桃樹及時(shí)噴多菌靈、甲基托布津殺菌。5月中下旬，幼蟲蛀果初期，噴25%滅幼脲3號(hào)2 000倍液防治舉肢蛾。6月上中旬至8月中旬，噴70%甲基托布津800倍液、50%多菌靈800倍液、70%百菌清1 000倍液，共3～4次，防治果實(shí)炭疽病、褐斑病、黑斑病。6月底，噴10%吡蟲啉2 000倍液1次，防治尺蠖、金龜子、刺蛾類食葉害蟲。6-8月份，用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液或400倍液代森錳鋅可濕性粉劑噴霧防治，每隔10 d噴1次，連噴3～4次，預(yù)防病害。7月下旬至8月上旬，再噴1次10%吡蟲啉1 500倍液，預(yù)防蟲害；同時(shí)要及時(shí)防治云斑天牛、核桃小吉丁蟲等蛀干蟲害。