憐青
近來,在歐美社交媒體平臺上,吐槽吃不起巧克力成為了新的“流量密碼”。不少巧克力生產(chǎn)商對此也不遮掩,要么直接提價,要么干脆將產(chǎn)品體積縮水。
風(fēng)波的背后是狂飆的可可價格。國際可可組織(ICCO)數(shù)據(jù)顯示,今年以來,可可期貨價格最高時突破1萬美元/噸,而在跨年之前,其價格不過在4200美元/噸左右。
不斷惡化的氣候與并不健康的經(jīng)營模式,共同推高著可可的價格。一方面,惡劣的天氣讓科特迪瓦和加納的可可大面積減產(chǎn)—而這兩個國家總共出產(chǎn)了全球54%以上的可可原料;另一方面,可可主要由小農(nóng)種植,他們?nèi)狈ν恋剡M(jìn)行再投資的資金和手段,不少可可樹的樹齡過高,抗災(zāi)抗病能力弱。
可可生長周期長,一株新的可可幼苗在最初的兩年內(nèi)不會結(jié)果,因此一旦遭災(zāi),很難通過快速擴(kuò)大種植面積的方式來穩(wěn)住產(chǎn)量。
十年前,埃博拉病毒在可可豆原產(chǎn)區(qū)肆虐之時,可可價格就曾一路猛漲。而眼下的飆升勢頭,估計也會維持下去。金融服務(wù)機(jī)構(gòu)摩根大通在一份報告中指出,可可價格預(yù)計將在中期內(nèi)小幅回落,但仍將保持高位。
今年2月中旬,正當(dāng)歐美情侶們籌劃情人節(jié)活動之時,正在提價的巧克力卻給了他們一記背刺—可可突破了1977年創(chuàng)下的5400美元/噸的歷史價格記錄,讓歐美人過上了一個“史上最貴”的情人節(jié)。
還沒等歐美人回過味來,巧克力再次展現(xiàn)“價格刺客”的狠辣,今年復(fù)活節(jié)前夕,可可價格已經(jīng)突破了9000美元/噸,而且還在不斷上漲。象征復(fù)活節(jié)傳統(tǒng)的巧克力兔也顯得無比金貴,一些商家偷偷減少了復(fù)活節(jié)糖果盒里巧克力的比例。
摩根大通的分析師認(rèn)為,不少巧克力品牌正以提價的形式將負(fù)擔(dān)轉(zhuǎn)嫁給消費者。去年底,奧利奧和三角巧克力的生產(chǎn)商億滋就曾宣布將在今年提價;北美巧克力制造商好時首席執(zhí)行官米歇爾·巴克也在近期的財報電話會議上表示,將使用包括定價在內(nèi)的所有工具來管理業(yè)務(wù)。
數(shù)據(jù)分析公司DataWeave統(tǒng)計顯示,自去年以來,美國主要商店的巧克力售價提高了近15%,而非巧克力類的糖果僅上浮了4%。對于消費者而言,后續(xù)或許還將面臨更高的價格、巧克力體積縮水、產(chǎn)品可可含量減少等情況。
高價之下,消費者也開始用“不買”來表達(dá)抗議。摩根大通稱,巧克力正在失去一些市場份額,消費者開始用餅干和其他零食來代替巧克力。
合作銀行CoBank高級分析師比利·羅伯茨在接受美國全國公共廣播電臺(NPR)采訪時表示,在全球變暖和厄爾尼諾現(xiàn)象的影響下,西非的極端天氣和不斷變化的氣候模式打亂了作物收成,是這輪可可價格上漲的主要原因?!跋仁谴罅拷涤辏缓笫谴箫L(fēng)帶來的大規(guī)模干旱期,這導(dǎo)致可可的生長條件相當(dāng)惡劣?!?blockquote>
可可的漲幅甚至高于金價上漲速度,與比特幣漲幅相當(dāng)。
復(fù)活兔巧克力
作為一種熱帶經(jīng)濟(jì)作物,可可對生長環(huán)境的要求不低,喜濕但不能有水淹,同時也很怕風(fēng),主要產(chǎn)地是赤道附近的狹長地帶,尤其以西非地區(qū)為主。
而該區(qū)域近年來的氣候,恰恰與可可最適宜生產(chǎn)的環(huán)境背道而馳,這也讓可可價格在過去一年多里,一直處于悄悄上漲的態(tài)勢。去年初,標(biāo)普全球商品分析的首席研究分析師在接受美國消費者新聞與商業(yè)頻道(CNBC)采訪時表示,受氣候影響,可可不斷減產(chǎn),庫存預(yù)計將減少到異常低的水平。但在預(yù)測可可價格時,該分析師也僅僅認(rèn)為會突破3600美元/噸的水準(zhǔn)。
事情的發(fā)展卻超出了所有人的預(yù)期。去年7月,科特迪瓦的降雨量是常年的2倍以上,此后,可可的漲幅甚至高于金價上漲速度,與比特幣漲幅相當(dāng)。今年以來,可可更是成為美國所有交易商品中價格漲幅最大的商品之一。
ICCO在今年3月的《可可市場報告》中指出,除了可預(yù)測的氣候原因外,可可的減產(chǎn)也有一定的偶然性。如近來在科特迪瓦,有25%~30%的可可農(nóng)場感染了可可腫枝病毒—而常規(guī)的殺蟲劑對傳播該病毒的昆蟲沒有多大作用,農(nóng)民通常只能砍掉被感染的樹木以防傳播擴(kuò)大,這也進(jìn)一步加劇了可可的歉收。
加納的出口商對路透社表示,今年產(chǎn)量預(yù)計不超過50萬噸,比去年縮水15萬噸以上。
在諸多因素的疊加下,ICCO認(rèn)為,今年全球可可供應(yīng)量預(yù)計將同比減少11%至444.9萬噸,全球可可需求預(yù)計將下降近5%至477.9萬噸。33萬噸的差額是去年的4倍多,這也是可可價格上漲的重要原因。
可可價格在今年之內(nèi)會始終處于高位。富國銀行的一份報告也表示,今年是可可供應(yīng)不足的第三年,從去年10月到今年2月,來自科特迪瓦的可可出貨量同比下降了32%。
2023年11月,科特迪瓦,一名農(nóng)民打開可可豆莢
對可可供應(yīng)缺口的焦慮,是本輪全球可可價格觸及紀(jì)錄新高的直接原因。
英國大宗商品價格分析公司Mintec的價格報告經(jīng)理向《金融時報》抱怨,可可市場已經(jīng)失去了控制,“每個人都在為沖擊做準(zhǔn)備”。這其中既有生產(chǎn)商瘋搶,也有一些機(jī)構(gòu)試圖囤積居奇。
春江水暖鴨先知,最先感覺到可可供應(yīng)缺口巨大的,自然是生產(chǎn)企業(yè)。據(jù)彭博新聞社報道,全球最大的散裝巧克力生產(chǎn)商百樂嘉利寶可可業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,可可缺口可能比ICCO的預(yù)估還要高,將達(dá)到50萬噸。大型可可加工商因此也爭相尋找足夠的供應(yīng),以滿足巧克力制造商的需求。
價格期貨集團(tuán)一位分析師向BBC表示,交易員們擔(dān)心又一個產(chǎn)量短缺年份的出現(xiàn),而厄爾尼諾深化了這種擔(dān)憂,進(jìn)而陷入因爭搶供應(yīng)導(dǎo)致本季缺口將進(jìn)一步擴(kuò)大的局面,進(jìn)而引發(fā)對下一季的擔(dān)憂加劇、再繼續(xù)爭搶供應(yīng)的惡性循環(huán)。
《金融時報》認(rèn)為,對沖基金的搶購狂潮加劇了漲勢。其援引美國商品期貨交易委員會數(shù)據(jù)稱,去年年底到今年2月,投機(jī)性交易員在倫敦和紐約的可可期貨合約上押注了87億美元,押注價格將繼續(xù)上漲,這是有史以來規(guī)模最大的一次。
比起巨頭們的焦慮,在這起事件中,受傷害最大的很可能是種植可可的農(nóng)民。正如同詩里所說,“遍身羅綺者,不是養(yǎng)蠶人”,在高利潤的可可交易里,種植戶的獲利往往僅能維持生計,天災(zāi)或許只是時代的一?;?,但落在他們頭上就成了一座山。
以加納為例,農(nóng)民只能將豆子出售給官方的可可委員會,后者才是真正掌握議價權(quán)的機(jī)構(gòu),而農(nóng)民只能被動接受報價。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,大部分加納農(nóng)民日收入約為1.25美元,遠(yuǎn)低于世界銀行認(rèn)定的2.15美元/日的極端貧困線。
科特迪瓦的情況略好于加納,售賣可可豆的對象可以是采購商或當(dāng)?shù)氐暮献魃?,但農(nóng)戶依然沒法依靠種植可可致富。彭博社認(rèn)為,科特迪瓦和加納小農(nóng)的收入一直低于其他可可產(chǎn)地,科特迪瓦的生產(chǎn)者希望在可可價格高位的4月獲得更高的收購價或工資,但該國的行業(yè)監(jiān)管機(jī)構(gòu)卻建議保持價格不變。
2023年10月,尼日利亞,農(nóng)民收獲可可豆
低收入阻礙了農(nóng)民投資改良樹種以抵御疾病的能力,兩國農(nóng)民所種植的往往也是樹齡過長或并未治愈的病樹,并且無力更新,這也進(jìn)一步限制著可可樹的產(chǎn)量。
期待尚在溫飽線上掙扎的兩國農(nóng)民,能有應(yīng)對氣候變化和解決病蟲害的能力,明顯是一種不切實際的奢望。
這種缺乏引導(dǎo)也體現(xiàn)在巴西、厄瓜多爾、喀麥隆等可可新興產(chǎn)地。新加坡《商業(yè)時報》稱,這些地區(qū)的農(nóng)民正大面積開展可可種植,以期在這波上漲中獲得利益。
如巴西和喀麥隆正試圖在2030年前將產(chǎn)量翻一番,厄瓜多爾的目標(biāo)則是產(chǎn)量達(dá)到80萬噸,成為僅次于科特迪瓦的全球第二大可可生產(chǎn)國。
想法固然是美好的,但可可樹需要3年后才能結(jié)果,而3年后的氣候條件與可可價格,沒人能夠預(yù)測。
全球食品行業(yè)媒體Just-Food認(rèn)為,去年才在歐洲議會通過的《歐盟森林砍伐條例》,或許也在阻礙可可樹的更新。
以西非地區(qū)的生產(chǎn)力來看,種植可可的代價必然是森林面積的減少。
該條例要求,經(jīng)營者和貿(mào)易商必須確保產(chǎn)品不是來自最近被砍伐的土地,并設(shè)法確保在歐洲銷售的產(chǎn)品不會導(dǎo)致森林退化—而以西非地區(qū)的生產(chǎn)力來看,種植可可的代價必然是森林面積的減少,而更新可可樹,同樣也是一種“砍伐”。
在全球變暖的背景下,可可不是第一種,也不會是最后一種受到?jīng)_擊和波及的作物。國際貨幣基金組織的數(shù)據(jù)顯示,去年底,全球糖價升至2011年以來最高水平,而美國農(nóng)業(yè)部認(rèn)為,今年糖和糖果的零售價格預(yù)計將上漲5.6%。
相關(guān)分析師向路透社指出,厄爾尼諾導(dǎo)致南亞和東南亞的糖產(chǎn)量下降,如印度的部分地區(qū)由于長期的極端干旱天氣而收成不佳。同時,由于惡劣的天氣條件,墨西哥的產(chǎn)量將達(dá)到12年來的最低水平。
聯(lián)合國貿(mào)易和發(fā)展會議高級經(jīng)濟(jì)學(xué)家羅德里戈·卡爾卡莫認(rèn)為,可可價格上漲只是氣候變化對社會和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的一個例子,為應(yīng)對氣候變化,各國做出的挽救措施,對全世界所有消費者都很重要。
責(zé)任編輯吳陽煜 wyy@nfcmag.com