鹽度和餌料密度對(duì)文蛤?yàn)V水率的影響

王洪濱 王沖 張新峰 曾海祥

摘? 要：為了解文蛤（Meretrix meretrix）在不同條件下的濾食特性，研究了不同鹽度（16‰、20‰、24‰、28‰、32‰）和餌料密度（5×104cell/mL、10×104cell/mL、15×104cell/mL、20×104cell/mL、25×104cell/mL）對(duì)文蛤?yàn)V水率的影響。結(jié)果顯示，在鹽度16‰～32‰范圍內(nèi)，文蛤?yàn)V水率隨鹽度的升高呈先升后降的變化趨勢(shì)。在鹽度28‰時(shí)，濾水率為（0.5011±0.0694）L/（g·h），達(dá)到最大值，顯著高于鹽度16‰、20‰和32‰時(shí)的濾水率（P<0.05）；與鹽度24‰時(shí)濾水率間差異不顯著（P>0.05）。鹽度（x）與文蛤?yàn)V水率（y）影響的關(guān)系可擬合為：y=-0.0487x2+0.2989x-0.0058 （R2=0.6291）。在餌料密度為10×104cell/mL時(shí)，濾水率達(dá)到最大值，為（0.7986±0.0592）L/（g·h）。餌料密度10×104cell/mL～15×104cell/mL組顯著高于其他組（P<0.05）。鹽度和餌料密度對(duì)文蛤?yàn)V水率有顯著影響。

關(guān)鍵詞：文蛤（Mretrix meretrix）；鹽度；餌料密度；濾水率

中圖分類號(hào)：S968.3文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A??文章編號(hào)：1674-2419（2024）03-0250-04

雙殼貝類主要濾食浮游植物和有機(jī)碎屑，可以起到凈化水質(zhì)、控制水體藻類密度及固碳等作用，其攝食活動(dòng)與生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)。通常用濾水率來(lái)表現(xiàn)其濾食特性，也是評(píng)估養(yǎng)殖容量、研究貝類對(duì)水質(zhì)調(diào)控的重要參數(shù)[1]。濾水率受體質(zhì)量、體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)、能量等內(nèi)在因素和鹽度、水溫、餌料濃度等外在環(huán)境變化的雙重影響[2]。目前，國(guó)內(nèi)外有大量關(guān)于貝類濾水率方面的研究，主要集中在毛蚶（Scapharca subcrenata）[3]、魁蚶（Scapharca broughtonii）[4]、青蛤（Cyclina sinensis）[5]、菲律賓蛤仔（Ruditapes philippinarum）[6]、大珠母貝（Pinctada maxima）[7]、橄欖蚶（Estellarca olivacea）[8]等多種雙殼貝類，對(duì)于文蛤?yàn)V水率的研究，尚未見(jiàn)有關(guān)鹽度和餌料密度對(duì)文蛤?yàn)V水率影響的報(bào)道。

文蛤（Meretrix meretrix）作為中國(guó)灘涂養(yǎng)殖重要的經(jīng)濟(jì)貝類和大宗出口水產(chǎn)品之一，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎，其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，有“天下第一鮮”之美譽(yù)[9]。在中國(guó)沿海內(nèi)灣和河口灘涂區(qū)域自然資源豐富，在日本、朝鮮沿海也分布較多[10]。近年來(lái)，隨著文蛤資源修復(fù)和增養(yǎng)殖生產(chǎn)的加大，有必要推進(jìn)文蛤養(yǎng)殖和生理生態(tài)等相關(guān)研究。該研究分析了不同鹽度和餌料密度下文蛤的濾水率變化情況，旨在了解不同環(huán)境對(duì)文蛤攝食變化的影響，為埋棲型貝類的攝食生態(tài)、養(yǎng)殖容量評(píng)估和資源修復(fù)提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

實(shí)驗(yàn)所用文蛤采捕于渤海灣南部自然海域，實(shí)驗(yàn)前暫養(yǎng)于室內(nèi)育苗池內(nèi)，水質(zhì)指標(biāo)為水溫為16.0℃～16.5℃，鹽度為22.5‰～24.0‰，pH值為8.2～8.5，溶解氧為6.5 mg/L～7.8 mg/L，暫養(yǎng)期間24 h充氣，每日換水1/2。暫養(yǎng)7 d后，挑選外殼完整、健康的文蛤?yàn)閷?shí)驗(yàn)貝，實(shí)驗(yàn)所用餌料為球等鞭金藻（Isochrysis galbana）。實(shí)驗(yàn)所用文蛤生物學(xué)參數(shù)如表1所示。

1.2 方法

1.2.1 鹽度實(shí)驗(yàn)

采用5 L的聚乙烯水箱充氣靜水系統(tǒng)，每個(gè)實(shí)驗(yàn)水箱盛放實(shí)驗(yàn)海水3 L，設(shè)16‰、20‰、24‰、28‰和32‰共5個(gè)梯度，每日調(diào)整鹽度的幅度為±1‰，鹽度穩(wěn)定2 d后開(kāi)始實(shí)驗(yàn)。每組設(shè)3個(gè)重復(fù)和1個(gè)空白，每組分別投放文蛤總質(zhì)量30 g～40 g，空白組不放。實(shí)驗(yàn)期間，水溫為16.5℃，pH值為8.15，溶解氧大于6.0 mg/L，實(shí)驗(yàn)時(shí)間為3 h。實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，分別測(cè)定餌料濃度、殼長(zhǎng)、殼高、殼寬，取其軟體組織和貝殼在80℃烘干24 h，稱量其軟體干重和殼干重。

1.2.2 餌料實(shí)驗(yàn)

選取球等鞭金藻為試驗(yàn)餌料，分別將實(shí)驗(yàn)餌料濃度設(shè)為5×104cell/mL、10×104cell/mL、15×104cell/mL、20×104cell/mL和25×104 cell/mL 5個(gè)梯度，水溫為16.5℃，鹽度為23.0‰，pH值為8.15，每組分別投放文蛤總質(zhì)量25 g～35 g，實(shí)驗(yàn)時(shí)間為3 h，其他實(shí)驗(yàn)方法同上。

1.3 濾水率的計(jì)算

濾水率FR用Coughlan[10]提出的公式：

FR=V/WtlnC0Ct－lnC′0C′t

式中，F(xiàn)R為濾水率[L/（g·h）]；C0和Ct分別是實(shí)驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)葉綠素a濃度（g/L）；C′0和C′t分別是實(shí)驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)對(duì)照組的葉綠素a濃度（g/L）；W為實(shí)驗(yàn)材料的軟體干重（g）；V為實(shí)驗(yàn)水體（L）；t為時(shí)間（h）。

1.4 數(shù)據(jù)處理

實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel和SPSS 22.0進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析和作圖，實(shí)驗(yàn)結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差（mean±SD）表示，在數(shù)據(jù)分析中，P<0.05為差異顯著。

2 結(jié)果

2.1 鹽度對(duì)文蛤?yàn)V水率的影響

文蛤?yàn)V水率在不同鹽度下的變化趨勢(shì)如圖1所示。鹽度為16‰～32‰范圍內(nèi)，隨著鹽度的升高，文蛤?yàn)V水率有一個(gè)呈先升高后降低的峰值變化。在鹽度28‰時(shí)，濾水率達(dá)到最大，為（0.5011±0.0694）L/（g·h）；鹽度32‰時(shí)，濾水率最小，為（0.2262±0.0472）L/（g·h）。方差分析（ANOVA）表明，文蛤?yàn)V水率在鹽度24‰和28‰時(shí)差異不顯著（P>0.05），與鹽度16‰、20‰、32‰時(shí)差異顯著（P<0.05）。經(jīng)計(jì)算，鹽度（x）對(duì)文蛤?yàn)V水率（y）影響的擬合方程為：

y=-0.0487x2+0.2989x-0.0058（R2=0.6291）

2.2 餌料密度對(duì)文蛤?yàn)V水率的影響

文蛤?yàn)V水率在不同餌料密度下的變化趨勢(shì)如圖2所示。由圖2可知，隨著餌料濃度的升高，文蛤?yàn)V水率呈現(xiàn)先升后降的趨勢(shì)；當(dāng)餌料密度為10×104cell/mL時(shí)，文蛤?yàn)V水率達(dá)到最大值，為（0.7986±0.0592）L/（g·h），與餌料密度為15×104cell/mL實(shí)驗(yàn)組差異不顯著（P>0.05），與其他實(shí)驗(yàn)組差異顯著（P<0.05）。

3 討論

3.1 鹽度對(duì)文蛤?yàn)V水率的影響

鹽度對(duì)貝類的生理代謝有顯著影響，是決定海洋貝類分布的重要因素。由于貝類不同的生理代謝能力，即滲透壓的調(diào)節(jié)能力不同，導(dǎo)致在不同鹽度下貝類的濾水率存在差異[4，7-8]。黃洋等[11]對(duì)尖紫蛤（Sanguinolaria acuta）的研究表明，尖紫蛤的最適濾食鹽度范圍為10‰～14‰，最佳攝食鹽度為12‰，與尖紫蛤長(zhǎng)期生活于河口咸淡水交匯處的低鹽環(huán)境有關(guān)。郭華陽(yáng)等[12]對(duì)黃邊糙鳥蛤（Trachycardium flavum）的研究表明，濾水率隨鹽度的升高而增大，在鹽度33‰左右濾水率達(dá)到最大，隨后下降。該實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明，文蛤的濾水率在鹽度28‰時(shí)達(dá)到最大值，與鹽度24‰時(shí)差異不顯著，但與其他鹽度差異顯著，說(shuō)明文蛤的適宜濾食鹽度范圍為24‰～28‰，與其生活的自然海區(qū)鹽度基本一致。這一結(jié)果與其他學(xué)者對(duì)橄欖蚶[8]的研究結(jié)果相似，與楊杰青等[13]研究的文蛤在鹽度20‰時(shí)濾水率達(dá)到最大有所差異，造成這種差異的原因可能與實(shí)驗(yàn)文蛤的規(guī)格和文蛤本身生活的環(huán)境鹽度等因素有關(guān)。文蛤的濾水率在鹽度28‰～32‰時(shí)大幅下降，表明文蛤在較高鹽度下反應(yīng)更為敏感，在較低鹽度下攝食生理活動(dòng)更為平緩。

3.2 餌料密度對(duì)文蛤?yàn)V水率的影響

餌料作為影響貝類攝食生理的重要因子，不同的餌料種類和密度對(duì)不同貝類濾水率的影響存在差異[8，12，14-15]。郭華陽(yáng)等[12]對(duì)黃邊糙鳥蛤的研究表明，濾水率隨扁藻密度的增加呈先升高后降低變化，在濃度為10×104cell/mL時(shí)濾水率達(dá)到最大。馬慶濤等[1]對(duì)波紋巴非蛤（Paphia undulata）的研究表明，以金藻（Chrysophyta）和扁藻（Platymonas）作為混合藻，濾水率隨著藻密度的增加而增大，當(dāng)密度超過(guò)3.06×105cell/mL，濾水率下降。該實(shí)驗(yàn)研究結(jié)果表明，以球等鞭金藻為餌料，文蛤的濾水率隨餌料密度的增加，呈現(xiàn)先升高后降低的峰值變化，在餌料密度為10×104cell/mL時(shí)，濾水率達(dá)到最大值；在餌料密度為15×104cell/mL時(shí)，濾水率略有減小，餌料密度10×104cell/mL～15×104cell/mL組顯著高于其他組。這一結(jié)果與許多學(xué)者研究的貝類濾水率變化規(guī)律相似[1，8，12，14-15]。對(duì)于濾食性貝類，其對(duì)食物大小和質(zhì)量的選擇性與自身的鰓面積和鰓結(jié)構(gòu)及由鰓絲構(gòu)成的網(wǎng)格大小有關(guān)[5]。相關(guān)研究表明，當(dāng)餌料密度過(guò)高時(shí)，會(huì)影響貝類正常的鰓活動(dòng)頻率，容易造成阻鰓現(xiàn)象[14]。因此，貝類通常通過(guò)降低鰓的活動(dòng)頻率，減慢餌料在鰓表面的運(yùn)動(dòng)速度，以降低濾水率來(lái)維持正常的生理代謝[8，15]。

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Effects of salinity andfood density on the water filtration rate of Meretrix meretrix

WANG Hongbin， WANG Chong， ZHANG Xinfeng， ZENG Haixiang

（Binzhou Marine Development Research Institute， Binzhou 256600， Shandong China）

Abstract：order to understand the filtration characteristic of Meretrix meretrix? under different conditions， The effects of seawater salinity （16， 20， 24， 28，and 32 ppt） and diet concentration （5×104、10×104、15×104、20×104、25×104 cell/mL） on the filtration rate of Meretrix meretrix were studied by adopting the ecology experimental methods. The results indicated that in the range of salinity 16～32， the filtration rate increased at first and reached the highest at salinity 28， which was （0.5011±0.0694）L/（g·h）. and significantly higher than at salinity of 16，20 and 32 （P<0.05），without significant difference between 24 and 28 （P>0.05）. The relationship between filtration rate and salinity was expressed as following： y=-0.0487x2+0.2989x-0.0058 （R2=0.6291）.The filtration rate reached the maximum filtration rate appeared at 10×104cell/ml， which was （0.7986±0.0592）L/（g·h）. The diet concentration of 10～15×104cell/mL was significantly higher than that of the other groups （P<0.05）.ANOVA showed that salinity and food density significantly influenced on the filtration rate of Meretrix meretrix.

Keywords：Meretrix meretrix; salinity; food density; filtration rate

基金項(xiàng)目：國(guó)家貝類產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（CARS-49）。

作者簡(jiǎn)介：王洪濱（1973- ），男，助理工程師。研究方向：水產(chǎn)養(yǎng)殖。E-mail： 765319160@qq.com。

通訊作者：張新峰（1977- ），男，高級(jí)工程師。研究方向：生態(tài)健康養(yǎng)殖。E-mail： bzzxf@126.com。