大棚草莓高產(chǎn)栽培管理模式及病蟲害防治效率的提升

趙蒙

草莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、口感好、銷售價(jià)格較高的水果，隨著消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)草莓需求量的增大，為大棚草莓栽培帶來(lái)了良好的發(fā)展機(jī)遇。在大棚草莓栽培中，要重點(diǎn)培育草莓壯苗，建設(shè)大棚、滴管等基礎(chǔ)設(shè)施，并加強(qiáng)水分管理、肥料管理、適時(shí)修剪、溫濕度控制以及病蟲害防治等關(guān)鍵性工作，這樣才能為提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)打下基礎(chǔ)。

一、優(yōu)選品種

優(yōu)選抗性強(qiáng)、果形好的早熟品種，也可以選擇脫毒種苗。選擇草莓二代脫毒原種苗時(shí)，在種苗2葉1心時(shí)將其轉(zhuǎn)移到營(yíng)養(yǎng)缽內(nèi)栽培，30d左右可長(zhǎng)滿營(yíng)養(yǎng)缽，培育成為壯苗，以備大棚移栽。脫毒種苗要求葉大、葉綠、莖稈粗壯，有乳白鮮嫩的發(fā)達(dá)根系。

二、秧苗培育

深耕土壤，做畦田，在苗床上移栽帶有營(yíng)養(yǎng)缽的種苗，種苗的栽培株行距為50cm×150cm，在種苗移栽過(guò)程中不得露出根。當(dāng)種苗生長(zhǎng)出匍匐莖時(shí)，定期檢查秧苗生長(zhǎng)情況，當(dāng)匍匐莖長(zhǎng)至30cm時(shí)，對(duì)匍匐莖引莖壓蔓，讓秧苗生長(zhǎng)出長(zhǎng)節(jié)，并促進(jìn)扎根。

三、科學(xué)定植

1、平整土地

大棚草莓栽培地塊應(yīng)選在地勢(shì)平坦、排灌良好、耕層深厚的區(qū)域，對(duì)栽培地深耕、細(xì)耙，施入腐熟土雜肥、生物有機(jī)菌肥、氮磷鉀復(fù)合肥，通過(guò)科學(xué)搭配基肥改善土壤養(yǎng)分結(jié)構(gòu)。每公頃施入土雜肥60t、生物有機(jī)菌肥5000kg，氮磷鉀復(fù)合肥275kg。為防治地下蟲害，需撒入5%辛硫磷顆粒劑，每公頃撒入60kg。

2、起壟做畦

為確保草莓果實(shí)和莖蔓接收到充足的日照，需起壟做畦，防止因棚膜滴水造成果實(shí)處于潮濕環(huán)境中引發(fā)果實(shí)腐爛。根據(jù)栽培地的地勢(shì)情況合理確定起壟方向，確保起壟后便于排水，壟寬一般在35—45cm之間，壟溝高在25—35cm之間，壟溝間距在35—40cm之間。每壟起雙行，行距為12cm左右。

3、移栽

在8月中下旬時(shí)間段移栽草莓秧苗進(jìn)行定植，從苗圃中選擇壯苗作為定植苗，不得移栽病苗、弱苗，壯苗保留葉片3—4片，采用雙行栽植方式，帶土移栽壯苗，當(dāng)起出壯苗后要盡快移栽，避免停留時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響根系造成水分流失嚴(yán)重?？刂贫ㄖ采疃龋荒苈袢朊缧?，避免苗心出現(xiàn)腐爛。同時(shí)，不要露出根系，避免秧苗干枯。在秧苗移栽過(guò)程中，要保證根系舒展，將細(xì)土回填到坑內(nèi)，輕輕壓實(shí)細(xì)土，保持秧苗心基部與地面處于平齊狀態(tài)，秧苗花序能夠向溝邊伸展，使果實(shí)受到充足的光照，這樣才能確保果實(shí)著色均勻，品相良好，可提高草莓產(chǎn)量和品質(zhì)。按照草莓產(chǎn)量和品種特點(diǎn)，每行草莓株距為10—20cm，控制好草莓定植數(shù)量，通常為每公頃15—18萬(wàn)株。在定植草莓后，施入有機(jī)水溶肥，肥料以氨基酸和微量元素為主，以促進(jìn)草莓苗早期生長(zhǎng)發(fā)育。

四、設(shè)施栽培

1、建設(shè)大棚

選在背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)平坦地塊建設(shè)大棚，要求大棚內(nèi)的土壤前茬未栽培過(guò)草莓，同時(shí)土壤滿足養(yǎng)分充足、通透性好、保墑能力強(qiáng)等要求。按照東西走向建設(shè)大棚，優(yōu)選建棚鋼材，可選用直徑25mm鋼管和直徑32mm的鋼管，大棚長(zhǎng)度不得超過(guò)100m，跨度以6—8m為宜，脊高為3.4m左右，大棚兩邊坡度結(jié)構(gòu)保持一致。有條件的農(nóng)戶可以采用雙層鋼管架大棚，雙層之間的鋼管架間距不得超過(guò)80mm，且不小于30mm，第二層的塑料略低于第一層的塑料，其脊高為3.1m左右。建好大棚后，將兩側(cè)的薄膜放到地面上，用土封好壓實(shí)薄膜。

2、扣棚蓋膜

草莓栽培期間，扣棚蓋膜是關(guān)系到草莓產(chǎn)量的關(guān)鍵技術(shù)。如果蓋膜時(shí)間過(guò)早，會(huì)促使草莓早期生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，減少花芽分化，影響當(dāng)年產(chǎn)量。如果蓋膜時(shí)間過(guò)晚，則會(huì)導(dǎo)致草莓受溫度低的影響處于休眠狀態(tài)，延緩生長(zhǎng)速度，影響正常發(fā)育。在整地前搭建大棚的鋼架結(jié)構(gòu)，合理確定扣棚時(shí)間，一般選在10月下旬扣第1層塑料膜，扣棚后及時(shí)通風(fēng)，避免中午前后的強(qiáng)烈日照對(duì)草莓苗帶來(lái)高溫灼傷。當(dāng)氣溫降至0℃時(shí)蓋上第二層塑料膜，塑料膜選用PO膜或透明無(wú)滴膜，以減少大棚種植期間的薄膜水滴現(xiàn)象，增加大棚的透光性。

3、鋪設(shè)滴灌管

移栽草莓后，在棚內(nèi)的畦壟中間鋪設(shè)滴灌管，將滴灌管鋪設(shè)到2行草莓之間，用于及時(shí)澆水。在正常情況下，草莓移栽20d左右能夠成活，將黑色地膜鋪設(shè)到棚內(nèi)地塊上，用于保溫保墑，以改善草莓生長(zhǎng)環(huán)境。

五、田間管理

1、水分管理

草莓的葉片大、根系淺，在生長(zhǎng)發(fā)育期間受日照條件和自身形態(tài)特點(diǎn)的影響會(huì)產(chǎn)生較強(qiáng)的植物蒸騰作用。在草莓定植后需澆透水，起到保苗護(hù)苗作用。移栽草莓后的第1周，每天澆水2遍，土壤的持水率達(dá)到70%左右。草莓生長(zhǎng)期間澆水要做到少量多次，待確定草莓移栽成活后可適當(dāng)減少澆水頻次，每間隔5d左右澆水1次。在澆水時(shí)采用排管滴灌，以有效調(diào)控土壤濕度，降低棚內(nèi)空氣濕度，能起到預(yù)防病蟲害的作用。

2、施肥管理

①肥料種類

草莓生長(zhǎng)期間需要充足的養(yǎng)分供給，結(jié)合草莓在各生長(zhǎng)環(huán)節(jié)的需肥特點(diǎn)，按照前期少施、后期多施的原則進(jìn)行施肥。草莓移栽后需覆蓋地膜，增加了追肥的難度，故此需一次性施足底肥，肥料以有機(jī)肥為主，適當(dāng)摻入配方肥。基肥采用農(nóng)家肥、生物有機(jī)菌肥、氮磷鉀復(fù)合肥，其中要重點(diǎn)控制生物有機(jī)菌肥用量，此類肥料中含有大量的有益微生物和有機(jī)質(zhì)，對(duì)改善土壤結(jié)構(gòu)、預(yù)防細(xì)菌性病害有著一定作用。在草莓苗期，施入養(yǎng)根護(hù)根類肥料;在草莓花果期，施入高鉀水溶肥。

②施肥方法

在草莓定植后追肥，多次施入少量肥料，每隔2周追肥1次。追肥的重要時(shí)間段為草莓結(jié)果期，需要根據(jù)土壤墑情和草莓苗的生長(zhǎng)情況確定施肥量。當(dāng)草莓移栽20d時(shí)第1次追肥，以保證草莓穩(wěn)定生長(zhǎng)，肥料選用氮磷鉀三元復(fù)合肥，用量為每公頃300kg，將肥料撒入畦行中間部位，施肥后澆水，以提高肥料利用率;在10月中旬期間第2次追肥，每公頃施入225kg氮磷鉀復(fù)合肥，采用隨水施肥方法;在11月中旬期間第3次追肥，肥料選用高鉀水溶肥，追肥避開盛花期;在頂果期間第4次追肥，采用0.3%磷酸二氫鉀葉面肥;在采收果實(shí)后第5次追肥，將肥料溶入水中，沖施到溝內(nèi)，每間隔10d施入1次。為保證草莓果實(shí)的甜度，需在開花結(jié)果期間適當(dāng)增加高鉀水溶肥施入量，或者連續(xù)施入0.3%磷酸二氫鉀溶液，連續(xù)追肥2次。

3、修剪

修剪草莓植株是大棚草莓栽培的關(guān)鍵技術(shù)之一，通過(guò)合理修剪植株能夠增加植株的通風(fēng)性和透光性，可降低草莓植株對(duì)土壤中養(yǎng)分的消耗量。

①疏花果

在草莓開花結(jié)果期間，草莓的生長(zhǎng)過(guò)于旺盛，需修剪花果。早期開花部位會(huì)早結(jié)果實(shí)，且果實(shí)個(gè)大、品質(zhì)好，所以需要保留早期開花。后期開花因營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)出現(xiàn)畸形，并且果實(shí)個(gè)體較小，還有部分嚴(yán)重缺少養(yǎng)分供給的后期花不會(huì)結(jié)果。故此，在開花結(jié)果期間需及時(shí)修剪，每個(gè)花序留下果實(shí)2—3個(gè)，剪掉后期花、小果實(shí)或畸形果實(shí)，一般情況下每株草莓留下12個(gè)左右果實(shí)，以保證果實(shí)質(zhì)量。

②摘老葉

在草莓生長(zhǎng)出新葉后，老葉中葉片組織功能已經(jīng)衰退，無(wú)法滿足植物生長(zhǎng)需求，如果老葉長(zhǎng)期存在還會(huì)增加植株密度，降低植株的通風(fēng)透光性，增加發(fā)生病蟲害的可能性。所以，在草莓栽培期間要摘除老葉、病葉，改善植株生長(zhǎng)環(huán)境。同時(shí)，在草莓生長(zhǎng)期間會(huì)長(zhǎng)出一部分無(wú)用的匍匐莖，其增加草莓植株的營(yíng)養(yǎng)消耗，降低草莓產(chǎn)量。在田間管理時(shí)要及時(shí)去除無(wú)用的匍匐莖，減少無(wú)效消耗，每株草莓保留健壯匍匐莖3—4個(gè)。在草莓植株進(jìn)入到開花期后，及時(shí)除去多余的側(cè)芽、匍匐莖。

③生長(zhǎng)調(diào)節(jié)

根據(jù)天氣變化和棚內(nèi)溫度情況，合理噴施葉面肥對(duì)草莓生長(zhǎng)進(jìn)行調(diào)節(jié)，精準(zhǔn)控制藥劑濃度，一般噴施0.136%赤·吲乙·蕓苔可濕性粉劑。

4、溫度控制

在大棚草莓栽培中，要加強(qiáng)棚內(nèi)溫度控制，根據(jù)草莓適宜生長(zhǎng)溫度20—28℃進(jìn)行棚內(nèi)溫度調(diào)控。白天棚內(nèi)溫度不得低于20℃，最高溫度不得高于35℃，當(dāng)棚內(nèi)溫度過(guò)高時(shí)要及時(shí)通風(fēng)降溫，打開大棚兩邊的棚膜，促進(jìn)棚內(nèi)空氣流通，棚內(nèi)溫度最好控制在25℃左右。當(dāng)草莓生長(zhǎng)進(jìn)入到開花期時(shí)，白天棚內(nèi)溫度應(yīng)在26—28℃之間，夜晚棚內(nèi)溫度應(yīng)在8—10℃之間。

5、濕度控制

草莓生長(zhǎng)期間對(duì)土壤濕度要求較高，在草莓開花前，土壤濕度不得超過(guò)75%，且不得低于60%。在草莓生長(zhǎng)進(jìn)入到開花期后，土壤濕度控制在60%左右。當(dāng)濕度過(guò)高時(shí)，會(huì)對(duì)草莓開花、授粉造成不利影響。可引發(fā)草莓長(zhǎng)出畸形果實(shí)，增加病蟲害的發(fā)生幾率。當(dāng)果實(shí)采收時(shí)，會(huì)增加棚內(nèi)濕度，此時(shí)極易發(fā)生草莓灰霉病。

6、光照控制

草莓生長(zhǎng)期間需要充足的光照，每天光照不得低于12h，當(dāng)草莓缺少充足光照時(shí)，會(huì)延緩草莓植株生長(zhǎng)，出現(xiàn)果實(shí)品質(zhì)偏差、個(gè)體偏小的情況。在光照充足的情況下，草莓植株健康生長(zhǎng)，能夠均勻著色，可提高草莓果實(shí)甜度。在大棚草莓栽培期間，要定期擦洗棚膜，保持棚膜良好的通透性，以保證草莓光照時(shí)間充足。如果遇到陰雨天氣，則要將補(bǔ)光燈安裝到大棚內(nèi)，用于補(bǔ)充光照，滿足草莓葉片光合作用所需。

7、輔助授粉

草莓栽培中結(jié)合采用蜜蜂輔助授粉與人工輔助授粉相結(jié)合的方式，提高草莓授粉率，避免因授粉不充分降低草莓果實(shí)產(chǎn)量。在人工授粉中，農(nóng)戶可用毛筆蘸取花粉后，將其涂抹到花蕊上，一般在上午10點(diǎn)左右授粉。在蜜蜂授粉中，選在草莓開花結(jié)果階段放蜜蜂，通過(guò)蜜蜂活動(dòng)傳播花粉。每個(gè)大棚內(nèi)可以投放1—2箱中蜂，用于傳粉授粉，提高草莓座果率。盡量在放蜂時(shí)做好通風(fēng)排濕措施，將紗網(wǎng)罩在通風(fēng)口位置，避免蜜蜂從通風(fēng)口處飛出。在噴施化學(xué)藥劑前關(guān)閉蜂箱口，待噴藥至少2d后才能再次投放蜜蜂，以避免蜜蜂受到化學(xué)藥劑的毒害。

六、病蟲害防治

大棚草莓栽培期間常見灰霉病、炭疽病、葉斑病和白粉病等病害，以及白粉虱、蚜蟲、薊馬等蟲害，需綜合采取農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)防治措施以減小病蟲害帶來(lái)的危害。

1、農(nóng)業(yè)防治

①優(yōu)選品種

不同的草莓品種對(duì)病害的抵抗能力不同，在大棚栽培中要選擇抗病性、耐病性良好的品種。

②合理密植

控制大棚內(nèi)草莓栽培密度，既要考慮到草莓產(chǎn)量要求，也要兼顧草莓生長(zhǎng)環(huán)境，避免因過(guò)度密植降低草莓植株的通風(fēng)性、采光性，增加發(fā)生病害的幾率。

③加強(qiáng)管理

在草莓生長(zhǎng)期間，需施足底肥，科學(xué)追肥，追肥時(shí)盡量采用隨水施肥方式。減少氮肥用量，增加有機(jī)肥用量，適當(dāng)添加生物有機(jī)肥，以促進(jìn)草莓植株健壯生長(zhǎng)，增強(qiáng)植株對(duì)病蟲害的抵抗力。及時(shí)清理棚內(nèi)雜草，集中帶走病葉、老葉，減少病菌、蟲源生存空間。

2、生物防治

①性誘劑

在大棚內(nèi)懸掛誘捕器，誘捕器內(nèi)放入性誘劑，誘捕器離地高度為100cm，通過(guò)性誘劑誘殺成蟲，減少成蟲交配。

②天敵

在草莓開花期間投放捕食螨，控制草莓螨的危害。在防治蚜蟲、白粉虱等害蟲時(shí)投放瓢蟲、寄生蜂。

3、化學(xué)防治

①炭疽病防治

在草莓發(fā)生炭疽病初期，噴施60%吡唑·醚菌酯水分散粒劑800倍液進(jìn)行防治，連續(xù)噴施3次，間隔10d噴藥1次?；蛘邍娛?0%咪鮮胺錳鹽可濕性粉劑1000倍液進(jìn)行防治，根據(jù)炭疽病的嚴(yán)重情況確定噴藥次數(shù)。

②灰霉病防治

當(dāng)草莓第1花序開花20%時(shí)進(jìn)行灰霉病防治，噴施50%異菌脲懸浮劑1000倍液，連續(xù)噴施2次，用藥間隔時(shí)長(zhǎng)為10d。采用不同藥劑進(jìn)行防治，可將異菌脲懸浮劑替換為50%啶酰菌胺水分散粒劑1500倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液或50%凱澤水分散粒劑。

③白粉病防治

在發(fā)病初期噴施75%戊唑·醚菌酯水分散粒劑，或50%苯甲·醚菌酯水分散粒劑，將藥劑重點(diǎn)噴施到發(fā)病中心部位?；蛘咴诖笈飪?nèi)使用硫黃熏棚，用于殺死孢子。棚內(nèi)安裝硫黃熏蒸器，一般在晚上熏蒸硫黃，熏蒸時(shí)長(zhǎng)在3h以內(nèi)，熏蒸第二天對(duì)大棚通風(fēng)。

④葉斑病防治

在葉斑病發(fā)病初期，選用80%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液進(jìn)行噴施防治，連續(xù)噴藥2次，間隔1周噴藥1次，也可以采用24%腈苯唑可濕性粉劑1000倍液防治。

⑤草莓螨防治

對(duì)草莓螨的有效殺菌劑包括70%百菌清可濕性粉劑、25%三唑錫可濕性粉劑、15%噠螨靈乳油等，連續(xù)噴施2次除蟲劑，用藥間隔期為10d。

⑥蚜蟲、白粉虱防治

采用6%乙基多殺菌素懸浮劑、10%吡蟲啉、5%啶蟲脒可濕性粉劑或22%特福力懸浮劑，在噴施上述除蟲劑后不得投放蜜蜂，避免對(duì)蜜蜂造成藥害。

4、物理防治

①粘蟲板

蚜蟲、白粉虱對(duì)黃色敏感，可在大棚內(nèi)設(shè)置黃色板進(jìn)行誘殺。將硬紙板裁成40cm×50cm的尺寸，涂上黃色涂料，再將機(jī)油與黃油的混合物涂刷到黃色板上。將黃色粘蟲板插在植株之間，高出植株30cm，可有效誘殺成蟲。每半個(gè)月需重新涂油，以保證粘蟲板的有效性。

②人工捕殺

在大棚內(nèi)及時(shí)摘除蟲繭、卵塊，修剪受害的枝葉，捕捉成蟲和幼蟲。

七、采收

草莓果面由綠逐步變成深紅色，經(jīng)過(guò)由綠變白、由白變紅、由紅變深紅色的過(guò)程，當(dāng)果面紅色著色達(dá)到70%時(shí)可以采收，采收過(guò)晚會(huì)出現(xiàn)草莓熟透現(xiàn)象，極易發(fā)生腐敗。每天采收1遍草莓，每次采收都要全部采凈熟度適當(dāng)?shù)墓麑?shí)。盡量在傍晚時(shí)間段采收，在采收過(guò)程中要輕摘輕放，不能用手直接捏住果實(shí)，而是要揪住草莓梗采收。在采收過(guò)程中根據(jù)果實(shí)大小和品質(zhì)進(jìn)行分級(jí)，包裝好草莓放置到低溫貯存環(huán)境中，以減少草莓水分流失。應(yīng)改善草莓貯藏條件，相對(duì)濕度控制在90%—95%范圍內(nèi)，貯存空間的氧氣含量為1%，二氧化碳含量為10%—20%。

綜上所述，草莓栽培是一項(xiàng)栽培技術(shù)和設(shè)施配套要求較高的農(nóng)業(yè)技術(shù)，在草莓栽培過(guò)程中，要加強(qiáng)育苗階段和大棚栽培階段管理，選種優(yōu)質(zhì)壯苗，加強(qiáng)大棚設(shè)施建設(shè)，配備滴管等設(shè)施，滿足大棚草莓栽培期間的水分、肥料、溫濕度管理需求，以確保栽培出個(gè)體大、外形好、酸甜適口的草莓果實(shí)，這樣才能提高草莓栽培的經(jīng)濟(jì)效益，方可將草莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展成當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。

（作者單位：236400安徽省臨泉縣陳集鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站）