宣化遼張文藻墓壁畫《備茶童嬉圖》圖像藝術(shù)與社會文化

摘要： 宣化遼張氏家族墓室壁畫以豐富的內(nèi)容場景、生動的人物形象和精湛的藝術(shù)表現(xiàn)，再現(xiàn)了遼統(tǒng)治時期的社會文化與生活習(xí)俗。其中張文藻墓壁畫《備茶童嬉圖》，圍繞“備茶”這一主線，巧妙地把備茶、童嬉、教子三個圖像內(nèi)容構(gòu)思在一起，描繪了一個逝者理想的“幸福家園”。透過壁畫圖像信息，我們可窺探“茶”已經(jīng)成為遼人日常生活的組成部分和墓葬裝飾的重要母題，并推斷遼茶文化上承于唐、相近于宋，證實(shí)了遼與中原文化之間的相互交融。

關(guān)鍵詞： 遼墓壁畫；《備茶童嬉圖》；圖像藝術(shù)；社會文化；茶文化

中圖分類號： K879.41；K246

文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A"""" 文章編號： 2097-3853（2024）02-0150-06

Image art and social culture in “Preparing Tea with Children Playing” inZhang Wenzao’s tomb murals in Xuanhua of the Liao Dynasty

WANG Junyan1， ZHANG Yue1， WANG Yingying2

（1. School of Architecture and Urban Planning， Fujian University of Technology， Fuzhou 350118， China;

2. College of Fine Arts， Fujian Normal University， Fuzhou 350117， China）

Abstract： The murals of the tombs of Zhang’s family in Xuanhua of the Liao Dynasty reproduce the social culture and living customs of Liao Dynasty with rich scenes， vivid figures and exquisite artistic expression. Among them， the murals in the tomb of Zhang Wenzao， “Preparing Tea with Children Playing” revolves around the theme of “preparing tea”， cleverly conceive together the three scenes of preparing tea， children playing， and teaching children， depicting an ideal “happy home” for the deceased. It can be seen through the mural image information that “tea” had become an integral part of the daily life of the Liao people and an important motif of tomb decoration， and it can be inferred that the tea culture of the Liao Dynasty was inherited from the Tang Dynasty， and was close to that of the Song Dynasty， which proves the mutual cultural integration between the Liao Dynasty and the Central Plains.

Keywords： Liao tomb murals ; “Preparing Tea with Children Playing”; image art; social culture; tea culture

收稿日期：2023-10-03

基金項(xiàng)目：福建省社會科學(xué)基金重點(diǎn)項(xiàng)目（FJ2021A022）

第一作者簡介：王雋彥（1979—），男，福建福州人，副教授，碩士，研究方向：中國畫創(chuàng)作與理論、中國傳統(tǒng)建筑文化與美學(xué)。

宣化位于長城以北，隸屬于河北省，臨近內(nèi)蒙古自治區(qū)，遼太宗會同元年后屬遼國，被統(tǒng)治長達(dá)兩個世紀(jì)。遼統(tǒng)治者為了增強(qiáng)經(jīng)濟(jì)實(shí)力、安撫漢民，實(shí)行南北分治，選派漢人治理漢地，并效仿中原，引進(jìn)漢族各種先進(jìn)農(nóng)業(yè)、手工業(yè)技術(shù)，使當(dāng)時社會生產(chǎn)力得到大幅度提升。因遼太宗推崇漢唐文化制度，又受漢族生活方式的直接影響，原本的社會結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，表現(xiàn)為遼內(nèi)部政權(quán)逐漸封建化，不僅任用大批漢族官吏，而且在文化、藝術(shù)、宗教等方面大量吸收了中原文化精粹，創(chuàng)造了特色鮮明的多民族文化融匯而成的遼代文化。從文化史視角來看，豐富多彩的遼墓壁畫恰好印證了這一特點(diǎn)。

遼國漢人墓葬主要分布于今河北、內(nèi)蒙古、遼寧、北京與山西的北部一帶，多數(shù)為室墓。建墓者以現(xiàn)實(shí)生活場景為原形，采用獨(dú)特的建造方式和壁畫、彩繪等裝飾手法，巧妙地為逝者在彼岸世界建構(gòu)了一個氣息濃郁的生活空間。此類壁畫墓是遼宋時期中國北方地區(qū)最具代表性的墓葬類型，其豐富的壁畫裝飾內(nèi)容再現(xiàn)了遼統(tǒng)治時期的社會文化與生活習(xí)俗。其中，20世紀(jì)90年代在河北張家口宣化下八里村考古集中發(fā)現(xiàn)的遼張氏家族墓，其室壁上繪有《備茶圖》《車馬出行圖》《散樂圖》等壁畫，內(nèi)容情節(jié)豐富，人物形象生動，藝術(shù)表現(xiàn)精湛。鄧惠伯先生認(rèn)為這些壁畫客觀上就是墓主時代的社會變遷和個人經(jīng)歷的真實(shí)寫照，具有獨(dú)特的史料價值和藝術(shù)鑒賞價值。［1］本文結(jié)合遼宋時期的文化藝術(shù)背景，對宣化遼張文藻墓室壁畫《備茶童嬉圖》圖像內(nèi)容進(jìn)行分析解讀，論述壁畫背后蘊(yùn)含的文化淵源與社會外延，揭示“茶”對于遼人日常生活和墓葬裝飾的重要性，以探求遼文化與中原文化之間的相互交融。

一、張文藻墓與《備茶童嬉圖》簡介

宣化遼張氏家族張文藻墓發(fā)掘于張世卿墓東南約50 m處。［2］張文藻，遼代歸化州清河郡人，漢族，本地鄉(xiāng)紳，其父張匡正，兄張文紀(jì)、張文震，妻同郡賈氏，育有一子張世古。據(jù)墓志銘記載，張文藻年少時沉迷于飲酒無法自拔，時常酩酊大醉，而立之年自我反省，遠(yuǎn)離聲色，開始辛勤治家，從事農(nóng)務(wù)，積累了大量家財，此后張文藻將產(chǎn)業(yè)交給兒子，一心向佛。遼道宗咸雍十年二月二十五日去世，春秋四十有六。張文藻逝后其葬禮與張氏家族其他成員一樣采用“西天荼毗禮”葬制安葬。［2］道宗大安九年，張文藻墓被侄張世卿遷至張氏家族祖墳，“改葬于州北之隅，以示孝敬”［3］71。張文藻墓保留完整，未被盜擾，現(xiàn)存墓志、葬具、壁畫、隨葬器物等物品。

張文藻墓結(jié)構(gòu)包括前室、后室、斜坡墓道、甬道、門樓等部分，如圖1所示。墓門到后室通長5.68 m，后室距地面為1.5 m～2.6 m之間，墓道略短，修有階梯11級，其北部于門樓前有天井一處，直達(dá)地面。墓室門為拱券式，上部為仿木式門樓，拱券斗拱上均以墨線勾勒出花卉紋樣。墓前室為長方形平面，后室為圓形平面，前后室之間隔有拱形甬道，其后室北壁中央設(shè)一仿木結(jié)構(gòu)式磚雕門樓。在前甬道、前室、后甬道、后室中，皆有大量的壁畫覆蓋，繪有伎樂、侍女、童子、儀仗、仙人、花卉紋樣、星圖等?；谶|代的民間習(xí)俗和喪葬文化，對張氏家族墓壁畫圖像進(jìn)行比較分析，可知張文藻墓壁畫的圖像內(nèi)容、表現(xiàn)形式、繪制方位等明顯帶有家族墓室統(tǒng)一的模式化特征，既有裝飾作用，又具有特殊的禮儀性功能。

《備茶童嬉圖》，如圖2所示［3］26，位于張文藻墓前室東壁，長1.7 m，高1.5 m，畫面由八個人物與相關(guān)茶具組合而成。圖中人物可分為兩組，左面一組有四個孩童，兩人著漢裝，兩人作契丹裝飾打扮。四名孩童藏于六層盝頂食盒和方桌后，面左窺視前方。兩張方桌上整齊擺放著執(zhí)壺、茶碗、茶盤、食碟、果盒、文房四寶、經(jīng)書、紙函等。壁畫右邊繪有一華服女子及三個孩童。漢裝女童正踏于契丹男童的肩上，兩手正伸向裝滿桃子的吊籃。另一側(cè)還站有一位契丹男童，正抬頭凝視偷桃女童，雙手撩起兜滿桃子的衣袍前襟。那位華衣女子眉目清秀，右手持桃，左手指著偷桃女童，似在責(zé)備又似在擔(dān)憂女童的安危。四人中間地上放置了茶碾、朱漆托盤、風(fēng)爐、團(tuán)扇等器物。整幅畫作呈現(xiàn)出一派歡樂有趣、溫馨幸福的家居生活景象。事實(shí)上，我們把墓室全部壁畫圖像信息進(jìn)行匯總，可以發(fā)現(xiàn)其描繪的場景涵蓋了衣食住行的方方面面，再結(jié)合墓室中遺存的陳設(shè)布置和隨葬物品，由此判斷張文藻生前應(yīng)該是個熱愛生活、關(guān)愛家人、富有情趣之人。

二、《備茶童嬉圖》的圖像意趣與藝術(shù)表現(xiàn)

（一）“茶”生活的延續(xù)

宣化遼張氏家族墓中關(guān)于“茶”主題的壁畫豐富多彩，生動形象地展現(xiàn)了遼代中國北方民間日常的“茶”生活，既有工序細(xì)致的備茶流程描寫，也有煮湯、奉茶、點(diǎn)茶、飲茶等具體情景描繪，可謂“滿室茶香”，使人如同身臨其境。從這些壁畫的圖像信息中，我們可以直觀地了解遼代貴族對茶的熱愛和飲茶態(tài)度，也可以了解遼人茶室的空間陳設(shè)、茶器的種類樣式以及備茶的工序過程，生動地反映出遼宋時期盛行的飲茶之風(fēng)和濃厚的茶道文化。

張文藻墓《備茶童嬉圖》以方桌與食盒為畫面視覺中心，描繪出一群孩童正在茶室中玩耍嬉戲、女子嚴(yán)肅呵斥的生動場景，猶如鮮活的人間情景再現(xiàn)?！按藭r此刻”不禁讓人對男主人的活動和態(tài)度產(chǎn)生聯(lián)想，或許在佛堂誦經(jīng)，或許在內(nèi)屋歇息，又或許外出訪友，于是給孩童們提供了一個自由玩耍的空間。而那些擺放整齊的茶道工具與器皿，主人平日用來書寫誦讀的文房四寶和經(jīng)書，以及有序的家具陳設(shè)組合在一起，又使得茶室透出幾分清雅，體現(xiàn)了“禪茶一味”的傳統(tǒng)禪茶文化精神，也從側(cè)面印證了張文藻中年之后一心向佛的記載。對壁畫圖像信息分析研究，我們發(fā)現(xiàn)張文藻墓《備茶童嬉圖》圖像所營造出來的場景與張氏家族其他墓室前室東壁《備茶圖》中侍者緊張而熱鬧的備茶工作完全不同，例如6號墓《備茶圖》［3］48（見圖3，墓主身份暫不明）、10號墓《備茶圖》［3］5 （見圖4，墓主張匡正），前者更加輕松活潑，后二者更加莊重嚴(yán)謹(jǐn)?！秱洳柰覉D》的整體構(gòu)思十分巧妙，看似與備茶內(nèi)容毫無關(guān)聯(lián)，但圍繞備茶的主線卻真實(shí)地貫穿了整幅畫面：一方面，壁畫的方位和內(nèi)容符合家族墓室祭祀空間的禮制要求；另一方面，琳瑯滿目、擺放有序的茶器間接展示了宋遼時期備茶的繁瑣工序和飲茶的精致講究，描繪了墓主生前風(fēng)雅的日常生活以及期待逝后這種生活狀態(tài)延續(xù)的愿望。整幅壁畫以靜寫動，寓意于器，展現(xiàn)了作者獨(dú)特的藝術(shù)構(gòu)思與精妙的表現(xiàn)手法。

（二）孩童樂園的重現(xiàn)

遼宋時期，社會發(fā)展和經(jīng)濟(jì)繁榮促使百姓生活呈現(xiàn)出生機(jī)盎然的景象。這一時期表現(xiàn)民間生活題材的風(fēng)俗畫廣為流行，其中嬰戲題材的作品深受民眾喜歡?！皨霊颉鳖櫭剂x就是孩童嬉戲、玩耍。嬰戲圖即描繪孩童玩耍游戲場景的繪畫作品，主要借表現(xiàn)孩童天真爛漫的生活情趣，表達(dá)人們追求多子多福，渴望家庭幸福、國泰民安的美好愿望。［4］《端陽嬰戲圖》《秋庭嬰戲圖》《百子嬉春圖》《傀儡嬰戲圖》等即為廣為流傳、膾炙人口的代表。嬰戲題材的流行與傳統(tǒng)儒家思想所推崇的孝道文化有重要關(guān)聯(lián)。孟子云“不孝有三，無后為大”，傳宗接代、子孫滿堂是每個家庭的美好期盼。人們通常將嬰戲題材的圖案裝飾于日常生活空間作為精神寄托，并一直沿用至今。依墓志銘記載，張文藻一生只有一個子嗣，這種家庭人口構(gòu)成比例在古代社會應(yīng)屬于少數(shù)，由此可大膽推斷墓主企圖通過表現(xiàn)孩童們在茶室嬉戲、打鬧、偷桃、躲藏的有趣畫面，表達(dá)多子多孫的期望。這與遼宋時期嬰戲圖的內(nèi)涵有著異曲同工之妙。因此，也可以把《備茶童嬉圖》歸納到中國古代傳統(tǒng)風(fēng)俗畫嬰戲圖的范疇中。

《備茶童嬉圖》中七位孩童神情迥異、活潑可愛。偷桃女童踩在男童的肩膀上微微踮腳，全神貫注，伸直雙臂去拿竹筐中的桃子。腳下的男童年齡稍大一些，兩邊唇角向下撇，眼睛微鼓，似用力憋著一股勁，生怕身體晃動導(dǎo)致女童摔倒。另一位男童弓著背，撩起衣袍前襟，目不轉(zhuǎn)睛地盯著女童的雙手，做好接桃子的準(zhǔn)備。而畫面左側(cè)藏在方桌與盝盒后的四位男童，動作小心翼翼，明顯生怕被人發(fā)現(xiàn)。他們唇角微微上翹，眼光一同聚焦在偷桃女童身上，好像在暗中觀察一場“好戲”，展現(xiàn)出男童們淘氣的神情。相較于張氏家族其他墓室嚴(yán)謹(jǐn)純粹的備茶畫面，張文藻墓《備茶童嬉圖》向我們展現(xiàn)了墓主的另一個愿望，即家族后代子嗣興旺。墓主希望茶室不僅是品味生活、讀書修心的場所，同時也能成為孩童嬉戲的樂園，體現(xiàn)出其對孩童的喜愛之情。

（三）母對子的教化與關(guān)愛

古云：“治國平天下之權(quán)，女人家操之大半，蓋以母教為本也。”［5］在古代中國，母教是中國傳統(tǒng)女德思想的核心之一。家族中的男性通常忙于外部事務(wù)，女性則遵守“三從四德”的綱常倫理，相夫教子，擔(dān)起培養(yǎng)教育子嗣的任務(wù)。從唐代起，婦嬰題材的繪畫作品便多含母教色彩，這既反映了中華傳統(tǒng)儒家禮制和孝道文化，也象征著家庭幸福美滿、母慈子孝，如唐代周昉（傳）《調(diào)嬰圖》、宋代《蕉蔭擊球圖》等。張文藻墓《備茶童嬉圖》亦是如此。

《備茶童嬉圖》人物形象中，有一位身著朱紅色下裙的年輕女子，頭上梳有三個高髻，發(fā)髻上由筆墨畫出簪花珠鈿，綴有朱帶，額頭與兩頰旁細(xì)細(xì)繪有貼發(fā)與螺鈿。女子面部清秀，五官由極細(xì)墨線勾畫，面頰以淺紅敷勻，臉頰帶有些許紅暈，猶如真實(shí)肌膚質(zhì)感。人物面部飽滿，眉頭輕蹙，眼神嚴(yán)厲，唇舌微張，整體表情鮮活生動，似乎正在嚴(yán)厲教育偷桃的孩童。通過人物的表情、動作和著裝，可以推斷其為孩童們的母親。根據(jù)圖像分析，女子與孩童們保持著一定的距離，并未做出過多親密行為。從其視線聚焦于偷桃女童的身體來看，除了傳遞出母親對孩童們偷桃行為的指責(zé)外，更透出幾分出于安全的擔(dān)心和憂慮，體現(xiàn)了母親對孩子們成長的教化與關(guān)愛。母與子的互動，讓《備茶童嬉圖》帶上更加濃郁的生活氣息，刻畫出了墓主家庭的天倫之樂。

三、《備茶童嬉圖》的文化淵源與社會外延

遼宋時期飲茶之風(fēng)盛行，“茶”成為人們?nèi)粘Ｉ畈豢煞指畹慕M成部分和墓葬裝飾的重要主題。從已發(fā)掘的遼墓壁畫圖像信息可知，遼人備茶的流程和所用的茶具，與唐宋時期中原漢人居住地飲茶傳統(tǒng)十分相似，以此推斷遼統(tǒng)治地區(qū)的茶文化應(yīng)上承于唐、相近于宋。對茶題材繪畫的深入分析研究，將有助于我們進(jìn)一步了解隨著草原絲綢之路的貫通，宋、遼社會文化與生活習(xí)俗之間相互吸收、融匯以及創(chuàng)造和發(fā)展。

（一）備茶的茶具與用法

《備茶童嬉圖》中展現(xiàn)出的茶具種類齊全、擺放有序，包含碾茶、煮茶、奉茶、點(diǎn)茶到飲茶等備茶流程所需的器物，與《茶具圖贊》《茶經(jīng)》等文獻(xiàn)記載相互印證，反映了遼代的茶道文化深受中原傳統(tǒng)茶文化的影響，也為進(jìn)一步了解遼代民間茶文化的流行與發(fā)展提供了有力實(shí)證。壁畫前方地上擺放著茶碾，用以把鋸成小塊的茶餅?zāi)氤煞勰２枘胗蓛刹糠纸M成，上方是船形碾槽，下方則是束腰形長方座，碾槽中心帶有一圓形鍋?zhàn)?。旁邊的紅色大漆托盤上擺放著清掃碎茶末的茶刷、鋸茶餅的曲柄鋸子以及綠色茶餅一方。用來煮水的蓮花狀風(fēng)爐上放有一把帶蓋執(zhí)壺，爐邊地上有一柄精致的小團(tuán)扇。陸羽的《茶經(jīng)》中強(qiáng)調(diào)了煮茶時火候的“精到”會影響茶水性質(zhì)，小團(tuán)扇則便于精準(zhǔn)地控制火候，說明遼人備茶同樣細(xì)心講究。方形茶桌上另擺放著一把用以烹茶的執(zhí)壺，頸身細(xì)長，口部為侈口，腰部收腹。兩把執(zhí)壺與墓室供桌上遺存的執(zhí)壺實(shí)物形制相同，帶有典型的契丹風(fēng)格。早期的契丹民族過著“車馬為家”的游牧生活，長頸壺因其不易灑出的特性多用于取水儲水，是遷徙過程中不可或缺的實(shí)用工具。因此有學(xué)者認(rèn)為遼代長頸執(zhí)壺結(jié)合了契丹早期長頸瓶和唐宋執(zhí)壺的特點(diǎn)，逐漸發(fā)展演變成瓶身更細(xì)長的形態(tài)。［6］《備茶童嬉圖》中描繪的兩把執(zhí)壺提供了直觀的證據(jù)。在執(zhí)壺前方有一套六只倒扣的白色茶碗，即《茶經(jīng)》中所謂的茶甌，大口小足，足為玉璧狀，腹部較淺，形狀似斗笠，旁邊另有兩只花瓣式口碗置于托盤之上。

遼代煮茶法同樣效仿唐宋茶法，前期把執(zhí)壺直接置于火上，將碾好的茶沫放入壺中，煮開飲用，中后期則變?yōu)橛脠?zhí)壺將湯煮沸并直接倒入盛有茶沫的碗中?？梢姡藭r的遼人飲茶方式在向中原地區(qū)靠攏，從唐時的煎茶逐漸過渡到宋時的點(diǎn)茶。但因遼國地域特點(diǎn)、氣候條件的影響，遼國百姓喜歡在茶中加入鹽、奶等調(diào)味品，這些飲茶習(xí)慣在《備茶童嬉圖》中也有體現(xiàn)，如盝頂盒后方桌子上放置的紅帽圓壇，據(jù)學(xué)者推斷極有可能是用來裝鹽的鹽罐。［7］

綜上所述，彼時遼代，尤其是張文藻墓所處的宣化漢人居住地區(qū)的茶道文化既承襲了唐代飲茶傳統(tǒng)，又融合了宋時中原地區(qū)的飲茶文化，生成了獨(dú)具一格的茶道文化。

（二）備茶圖的發(fā)展與功能

有關(guān)“茶”題材的傳統(tǒng)繪畫作品在宋以前就已有先例，如唐代閻立本的《蕭翼賺蘭亭圖》。在此圖中，閻立本不僅生動刻畫了蕭翼如何誘騙辯才和尚手中的《蘭亭序》真跡，而且也再現(xiàn)了古時茶器和茶具，描繪出古人烹茶的整個方法與過程，同時證實(shí)了史書上僧人以茶待客的史實(shí)。［8］其后張萱的《烹茶仕女圖》，周昉的《烹茶圖》也是唐代茶畫中的代表。五代時期，以“茶”為題材的壁畫出現(xiàn)在墓室中。1994年在山西省太原市第一熱電廠發(fā)現(xiàn)的北漢天會五年（961）壁畫墓中的“備茶圖”，較為詳細(xì)地呈現(xiàn)了備茶的程式與器具。圖中繪有三名男侍從和一名女侍從，他們四人分別端盞、托持帶碗注壺、抱盤口瓶、端果盤［9］，其中托盞、注壺、盤口瓶都為基本備茶用具，表現(xiàn)了較為完備的備茶場景。此后，以“茶”為母題便成為宋、遼、金時期墓葬裝飾中常見的壁畫題材，而“茶畫”形式的多元化也反映了社會文化的變遷及其背后的歷史背景。

在宣化遼張氏家族墓群中（除個別單室墓如張恭誘墓、張士本墓外），備茶圖作為侍奉類題材，與備酒、備經(jīng)、備饌、持巾、持扇、持缽、持鏡、持盂侍者等其他家居侍奉場面壁畫一同分布于前室或后室。1971年最先發(fā)現(xiàn)的張世卿墓，后室壁畫分為十三組，共出現(xiàn)人物22個，皆為日常起居侍奉，包括溫酒、持盂、持拂塵的侍吏和啟箱侍女等。繪于西壁的備經(jīng)圖由兩名老年侍者組成，一人托起茶盤，持茶勺撥動茶沫，另一人執(zhí)壺沖湯，配合默契，二人中間方桌上擺有茶具、食盒等。［10］圖中描繪的備茶用具和茶室布置，可令人直觀感受到侍吏在精心有序地準(zhǔn)備茶點(diǎn)。相較于張世卿墓備茶圖，張文藻墓備茶圖在“備茶”主題上添加了“童嬉”題材，顯得更加生動有趣，充滿天真爛漫的生活氣息。雖然與張氏家族墓中其他備茶圖形式有所不同，但從壁畫圖像內(nèi)容完全可以判斷出這些備茶圖有著相同的作用與固定的程式，如各墓（除卻1號墓、4號墓和5號墓）備茶圖皆繪于前室東壁，與前室西壁散樂圖相呼應(yīng)。梁思成先生認(rèn)為：“對稱布局適用于禮儀之莊嚴(yán)場合……其布置秩序?yàn)樽笥曳至??！保?1］由此我們可以大膽推測，備茶圖與散樂圖兩種題材壁畫在宣化遼張氏家族墓中是一組較為固定的搭配。這兩組題材壁畫將墓室打造成帶有娛樂與祭祀逝者功能的禮儀性空間，也就是說當(dāng)時的“以茶為祭”與“以樂為祭”已經(jīng)作為一種喪葬禮儀進(jìn)入了遼代漢人墓葬中，成為了亡者逝后幸福生活的象征［12］，印證了宋、遼、金時期茶入喪祭的禮俗流變。

（三）茶文化的興起與傳播

我國茶史最早的文字記載見于《夏小正》四月“取荼”［13］39、七月“灌荼”［13］53，至今已有四千多年歷史。東晉《華陽國志》記載，周王滅商之后，巴人有功被封子國，四川的“丹漆荼蜜……皆納貢之”［14］，因此周時已有茶葉被作為貢品的記述。三國時期，茶葉從楚荊或長江中游，逐漸推廣到長江中下游與江南地帶。此時我國北方地區(qū)還鮮少飲茶。到了南北朝時期，茶飲方在北方少數(shù)士族中流行，但并未普及?！堵尻栙に{(lán)記》記載南齊大臣王肅剛剛投奔北魏之時，飲食很不習(xí)慣，以致“不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁”［15］?？梢娺@一時期北方仍以牛羊奶為主要飲品。至唐代，茶飲之風(fēng)逐漸擴(kuò)散開來，風(fēng)靡全國，文人墨客尤愛飲茶。盧仝《走筆謝孟諫議新茶》有云：“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸……七碗吃不得也，唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?！保?6］宋時，茶風(fēng)相較于唐更盛，《東京夢華錄》記載“開封朱雀門外……以南東西兩教坊，余皆居民或茶坊”［17］。遼雖地處長城以北，本身并不產(chǎn)茶，但一方面由于宋代茶風(fēng)的蔓延，另一方面因契丹人常年以牛羊肉與奶制品為主食，而茶有“止渴消食，除疾少睡，利水道，明目益思，除煩去膩” ［18］之功效，故茶葉盛行于遼，受到契丹人喜歡，尤其是契丹貴族嗜茶成癮，款待來賓時甚至效仿宋“先湯后茶”［19］的茶湯禮儀。同時，茶葉也作為一種重要的貿(mào)易物資來往于宋遼間，如沈括《夢溪筆談》中就記載“（宋遼）各置榷貨物”“榷川茶以換取邊馬”［20］。由此可見，我國的飲茶習(xí)俗經(jīng)歷了從南方普及至北方，由中原傳播至邊塞的緩慢歷程，常見于宋、遼、金北方墓葬中的以“茶”為主題的墓葬壁畫即為茶文化傳播的最好例證。

四、結(jié)束語

巫鴻先生認(rèn)為，自漢以來古人就持續(xù)不斷地通過墓室壁畫為逝者描繪一個理想的“幸福家園”［21］。宣化遼張文藻墓室壁畫《備茶童嬉圖》刻畫的內(nèi)容和場景，不僅再現(xiàn)了張文藻生前的幸福生活，而且又代表著在另一個世界“理想生活”的延續(xù)，體現(xiàn)了遼張氏家族對于墓葬的重視和對逝者的孝心，也蘊(yùn)含著保佑家族興旺、子孫繁盛的樸素愿望。同時，宣化遼張氏一族作為當(dāng)?shù)孛T望族，其家族墓室壁畫是研究遼宋社會文化與生活習(xí)俗的重要圖像文獻(xiàn)資料。透過壁畫描繪的圖像信息以及隨葬物品，我們可以推斷茶已是構(gòu)成遼代社會理想富足生活的重要組成部分，也是用來祭奠供奉先人、提供其逝后“生活”所需的佳品，從而證實(shí)了遼與中原文化之間的相互交融。

參考文獻(xiàn)：

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（責(zé)任編輯： 王圓圓）