基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理的連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程思政教學(xué)研究

謝鳳華　焦柔　林劍

摘? 要：教育是國(guó)之大計(jì)。為培養(yǎng)民族復(fù)興時(shí)代新人，專業(yè)課教師必須注重思政教育，以立德樹(shù)人為教學(xué)目標(biāo)，解決專業(yè)教育與思政教育“兩張皮”問(wèn)題。連鎖經(jīng)營(yíng)模式已經(jīng)在中國(guó)蓬勃發(fā)展，為培養(yǎng)誠(chéng)信服務(wù)的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)管理者，該文基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理，探索思政教學(xué)引入連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程、挖掘連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程中的思政元素，運(yùn)用多元的思政教學(xué)方法使思政教育貫穿于專業(yè)教育的全過(guò)程，充分發(fā)揮專業(yè)教育與思政教育的協(xié)同作用。

關(guān)鍵詞：連鎖經(jīng)營(yíng)；思政教育；教學(xué)研究；課程思政；專業(yè)教育

中圖分類號(hào)：G641? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? ? ? 文章編號(hào)：2096-000X（2024）16-0185-04

Abstract： Education is a national plan. In order to cultivate new people in the era of national rejuvenation， teachers of professional courses must pay attention to ideological and political education， and solve the "two skin" problem of professional education and ideological and political education with the teaching goal of establishing morality and cultivating people. The chain operation mode has been booming in China. In order to cultivate chain operation enterprise managers who provide honest services， this paper， based on the network merchants' poor evaluation service recovery management， explores the introduction of the "Chain Operation and Management" course into ideological and political education， excavates the ideological and political elements in the course of "Chain Operation and Management" ， and uses multiple ideological and political teaching methods to make ideological and political education run through the whole process of professional education，givingfull play to the synergy between professional education and ideological and political education.

Keywords： chain operation; the ideological and political education; teaching research;curriculum ideology and politics; professional education

2012年11月，黨的十八大報(bào)告明確指出：中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)是面向未來(lái)的事業(yè)，需要一代又一代有志青年接續(xù)奮斗。而當(dāng)代大學(xué)生作為青年群體的重要組成部分與中堅(jiān)力量，其思想政治素質(zhì)直接關(guān)系到黨和國(guó)家的前途和命運(yùn)。而教師承擔(dān)著傳播知識(shí)、思想與真理，塑造靈魂、新人的時(shí)代重任，應(yīng)在學(xué)生心靈中埋下真善美的種子，引導(dǎo)學(xué)生扣好人生的第一?？圩?。

一? 連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程思政教學(xué)的必要性

連鎖經(jīng)營(yíng)自20世紀(jì)80年代中期以特許經(jīng)營(yíng)的形式進(jìn)入中國(guó)后，對(duì)中國(guó)商業(yè)造成巨大的影響。隨后中國(guó)產(chǎn)生了很多本土連鎖經(jīng)營(yíng)的經(jīng)典案例。目前，連鎖經(jīng)營(yíng)在中國(guó)迅速發(fā)展，充滿生命力。但在日常生活中，連鎖經(jīng)營(yíng)門店問(wèn)題頻頻發(fā)生，如奶茶店使用過(guò)期材料、連鎖餐廳門店使用過(guò)期產(chǎn)品、虛假宣傳等問(wèn)題。工商管理專業(yè)的學(xué)生既是這些連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的消費(fèi)者，也是這些連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的未來(lái)管理者。因此，將思政教學(xué)引入連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程教學(xué)是促進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程思政教育改革的一個(gè)創(chuàng)新理念。

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程作為管理學(xué)類專業(yè)課程中的一種，其思政課程應(yīng)不僅有“術(shù)”，還要有“學(xué)”，更要有“道”。教師在傳授連鎖經(jīng)營(yíng)相關(guān)理論知識(shí)時(shí)需引入合適的案例，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)、了解法律法規(guī)及相關(guān)政策，培養(yǎng)學(xué)生誠(chéng)信服務(wù)的職業(yè)道德。此外，教師還要注重培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力，通過(guò)參觀學(xué)習(xí)、社會(huì)實(shí)踐，切身感受理論知識(shí)在實(shí)際生活中的運(yùn)用。

二? 連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程思政教學(xué)元素的設(shè)計(jì)和挖掘

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程中蘊(yùn)含豐富的思政元素。第一章連鎖經(jīng)營(yíng)入門中敘述了連鎖經(jīng)營(yíng)的起源與發(fā)展，學(xué)生可以從連鎖經(jīng)營(yíng)的起源中學(xué)會(huì)如何把握時(shí)機(jī)探索新的商業(yè)模式，從而培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神與創(chuàng)新能力。第二章連鎖經(jīng)營(yíng)組織設(shè)計(jì)中連鎖組織設(shè)計(jì)因素分析需要關(guān)注組織的外部環(huán)境，在運(yùn)用PＥＳＴ（Ｐ是政治（Ｐｏｌｉｔｉｃｓ），Ｅ是經(jīng)濟(jì)（Ｅｃｏｎｏｍｙ），Ｓ是社會(huì)（Ｓｏｃｉｅｔｙ），Ｔ是技術(shù)（Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ），簡(jiǎn)稱ＰＥＳＴ）分析法分析外部環(huán)境的同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)。第三章連鎖總部戰(zhàn)略管理中以鴻星爾克向河南洪水災(zāi)區(qū)捐贈(zèng)5 000萬(wàn)元物資為例分析正面的營(yíng)銷方式如何影響企業(yè)的品牌形象，培養(yǎng)學(xué)生遵循營(yíng)銷道德，同時(shí)感受企業(yè)承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，同舟共濟(jì)的精神及家國(guó)情懷。第四章連鎖門店運(yùn)作管理中，團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)中可以融入社會(huì)主義核心價(jià)值觀，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立社會(huì)主義核心價(jià)值觀。在團(tuán)隊(duì)建設(shè)中學(xué)生可以學(xué)會(huì)團(tuán)隊(duì)合作，也可以感受到管理者應(yīng)以身作則充當(dāng)榜樣角色。第五章網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張與選址中以山姆會(huì)員店為例，運(yùn)用SWOT（S是優(yōu)勢(shì)（Strengths）、W是劣勢(shì) （Weaknesses）、O 是機(jī)會(huì)（Opportunities）、T 是威脅（Threats），簡(jiǎn)稱SWOT）分析法，以頭腦風(fēng)暴的方式與學(xué)生客觀地對(duì)山姆會(huì)員店的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析，培養(yǎng)學(xué)生的競(jìng)爭(zhēng)精神和公平競(jìng)爭(zhēng)的意識(shí)。第六章采購(gòu)與配送管理中的訂貨作業(yè)需要根據(jù)銷售趨勢(shì)及庫(kù)存量確定訂貨量。此外，還要考慮節(jié)假日、季節(jié)等外部因素對(duì)訂貨量的影響。在訂貨作業(yè)的學(xué)習(xí)過(guò)程中，教師可以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)行業(yè)行情分析、未雨綢繆的能力。第七章特許連鎖經(jīng)營(yíng)中學(xué)習(xí)加盟雙方溝通的方式和加盟雙方?jīng)_突產(chǎn)生的原因，從而培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、沖突解決能力及合作能力。第八章跨國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)以百勝餐飲集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，成立中國(guó)事業(yè)部、開(kāi)發(fā)符合中國(guó)人口味的產(chǎn)品等舉措為例，分析跨國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的管理理念。通過(guò)學(xué)習(xí)跨國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)能夠順利進(jìn)入外國(guó)市場(chǎng)并持續(xù)蓬勃發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的適應(yīng)能力、學(xué)習(xí)能力及創(chuàng)新能力。具體情況見(jiàn)表1。

三? 基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理開(kāi)展課程思政教學(xué)

（一）? 基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理實(shí)施思政元素教學(xué)方案

1? 基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理納入思政教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)計(jì)劃是根據(jù)教育目的和培養(yǎng)目標(biāo)制訂的，指導(dǎo)教學(xué)、教育工作的文件，對(duì)教學(xué)、教育活動(dòng)等各方面作出全面的安排，貫穿于教學(xué)的全過(guò)程。教師將育人目標(biāo)作為培養(yǎng)目標(biāo)的一部分加入教學(xué)計(jì)劃，在教學(xué)過(guò)程中增加思政教育內(nèi)容，解決專業(yè)教育與思政教育“兩張皮”問(wèn)題。連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程的教學(xué)計(jì)劃中，教育目標(biāo)除了知識(shí)目標(biāo)、技能目標(biāo)、能力目標(biāo)之外還應(yīng)加入思政育人目標(biāo)，基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理在原有的專業(yè)知識(shí)點(diǎn)中穿插思政教育內(nèi)容，使專業(yè)教育與思政教育融為一體。

2? 基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理選用思政教學(xué)案例

教材是教師執(zhí)教與學(xué)生學(xué)習(xí)的重要媒介，是體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的知識(shí)載體，也是學(xué)生獲得知識(shí)、發(fā)展智力、提高思想道德修養(yǎng)的重要教學(xué)資源，具有育人載體作用。教材的選用不僅需要遵循以人為本的原則，考慮學(xué)生學(xué)習(xí)背景、知識(shí)結(jié)構(gòu)及接受能力，還要理論聯(lián)系實(shí)際，考慮行業(yè)發(fā)展情況，選擇具有時(shí)代性內(nèi)容的教材，讓學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)容與社會(huì)發(fā)展相符。此外，教材內(nèi)容應(yīng)當(dāng)兼顧理論知識(shí)與實(shí)踐操作，保證教材的完整性。2019年12月，教育部發(fā)布的《普通高等學(xué)校教材管理辦法》中指出：教材要堅(jiān)定政治立場(chǎng)，落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生成為擔(dān)當(dāng)中華民族復(fù)興大任的時(shí)代新人。因此，教材內(nèi)容中需有機(jī)地融入政治立場(chǎng)、政治方向、政治標(biāo)準(zhǔn)，豐富思政元素，反映中國(guó)本土財(cái)經(jīng)理論。連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程的教材選用基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理遵守這一原則，滿足學(xué)生需要，內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)，堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合、堅(jiān)定政治立場(chǎng)，學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)理解中國(guó)在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的財(cái)經(jīng)現(xiàn)象。

3? 基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理設(shè)計(jì)思政教案 教案是教師在課前撰寫的，以章節(jié)或課時(shí)為單位，以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)、實(shí)踐能力為出發(fā)點(diǎn)，客觀反映授課思路、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)技能的授課框架。教案設(shè)計(jì)除了要保證教學(xué)取得成功，還要結(jié)合教學(xué)過(guò)程實(shí)施素質(zhì)教育，注重學(xué)生的主體地位，關(guān)注學(xué)生的全面發(fā)展，通過(guò)選擇具有時(shí)代性的典型案例、加強(qiáng)與學(xué)生的互動(dòng)等方式，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感、團(tuán)隊(duì)精神、創(chuàng)新意識(shí)及實(shí)踐能力。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，多媒體課件的應(yīng)用改善傳統(tǒng)教學(xué)模式，增強(qiáng)教學(xué)的交互性，增加教學(xué)活動(dòng)的樂(lè)趣，吸引學(xué)生的注意力。在課件制作中融入思政元素，能夠更加生動(dòng)形象地向?qū)W生呈現(xiàn)思政教學(xué)內(nèi)容，增加學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的感知，更好地完成育人目標(biāo)。連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程的教案設(shè)計(jì)中基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理既要包含專業(yè)知識(shí)與技能的授課框架，也要融入思政教育的授課內(nèi)容，在教學(xué)過(guò)程中選用具有時(shí)代性的案例，以互動(dòng)的方式引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)社會(huì)的理解，向?qū)W生傳輸正確的價(jià)值觀。同時(shí)，教師也可以借助多媒體課件，以更加生動(dòng)有趣的方式呈現(xiàn)教案所設(shè)計(jì)的內(nèi)容，根據(jù)學(xué)生的反饋靈活地調(diào)整教學(xué)進(jìn)度，增強(qiáng)思政教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)思政育人目標(biāo)。

（二）? 基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理呈現(xiàn)思政教學(xué)內(nèi)容多元化

1? 基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理進(jìn)行案例教學(xué) 案例教學(xué)中學(xué)生在老師的指導(dǎo)下對(duì)案例調(diào)查、閱讀、思考、分析、討論和交流，提高學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，加深學(xué)生對(duì)概念和基本原理的理解，并借助所學(xué)的概念和基本原理解決實(shí)際問(wèn)題，將理論與實(shí)踐融為一體。案例教學(xué)既發(fā)生在學(xué)生自主學(xué)習(xí)中，又表現(xiàn)在教師課堂中，學(xué)生通過(guò)書面案例發(fā)散思考，亦或是在課堂中對(duì)案例討論，對(duì)知識(shí)點(diǎn)有更深層次的理解。選用具有代表性和時(shí)效性的真實(shí)案例，能夠引起關(guān)注、激發(fā)創(chuàng)新思維、縮短理論到實(shí)踐的距離。在連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程中，教師學(xué)習(xí)了連鎖企業(yè)品牌形象戰(zhàn)略知識(shí)點(diǎn)，基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理，采用企業(yè)積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任形成正面企業(yè)品牌形象的案例或者企業(yè)因?yàn)檎巍⑽幕?、產(chǎn)品質(zhì)量等原因遭到消費(fèi)者抵制的案例，分析營(yíng)銷策略對(duì)企業(yè)品牌形象的影響，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注文化差異，制定合適的企業(yè)戰(zhàn)略，勇于承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，樹(shù)立道德的營(yíng)銷觀念和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念。

2? 基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理開(kāi)展專題研討

專題研討是一種以探索、研究、批判性思考為基礎(chǔ)的主題式教學(xué)方式，超越書本的局限，更接近學(xué)術(shù)前沿，能夠培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，訓(xùn)練學(xué)生交流、創(chuàng)新、寫作和研究等多方面的能力。專題研討是一種啟發(fā)式教學(xué)方式，由教師創(chuàng)建情景問(wèn)題，學(xué)生圍繞某一個(gè)知識(shí)點(diǎn)或者重難點(diǎn)獨(dú)立思考或采用小組合作的方式討論，最終以課堂宣講等形式呈現(xiàn)結(jié)果。在連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程中，教師基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理，在講解連鎖門店運(yùn)作管理理論知識(shí)之前，學(xué)生在教師創(chuàng)建的情景下，結(jié)合日常生活經(jīng)驗(yàn)，策劃一次促銷活動(dòng)，以PPT的形式展示。在展示之后，教師結(jié)合展示的內(nèi)容講授知識(shí)點(diǎn)，融入最新的網(wǎng)絡(luò)商家網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷理論知識(shí)。在這個(gè)教學(xué)方式中，學(xué)生的智慧被激發(fā)，學(xué)習(xí)積極性與學(xué)習(xí)能力被增強(qiáng)，綜合專業(yè)素養(yǎng)得到發(fā)展，培養(yǎng)社會(huì)所需人才的育人目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)。

3? 基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理實(shí)施實(shí)踐教學(xué)

2018年10月，教育部發(fā)布的《關(guān)于加快建設(shè)高水平本科教育全面提高人才培養(yǎng)能力的意見(jiàn)》中明確指出：要加強(qiáng)實(shí)踐育人平臺(tái)建設(shè)，提高實(shí)踐教學(xué)的比重，推動(dòng)與行業(yè)部門、企業(yè)共同建設(shè)實(shí)踐教育基地，切實(shí)加強(qiáng)實(shí)習(xí)過(guò)程管理，健全實(shí)踐育人機(jī)制。教學(xué)既要引導(dǎo)學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)世界和理解世界，又要培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神，從而改造世界，認(rèn)識(shí)世界和理解世界由理論教學(xué)負(fù)責(zé)，改造世界由實(shí)踐教學(xué)負(fù)責(zé)，二者共同構(gòu)成一個(gè)完整的教育體系。實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)是培養(yǎng)社會(huì)需要的、知行合一的、專業(yè)實(shí)踐能力強(qiáng)的高素質(zhì)人才和創(chuàng)新人才。實(shí)踐教學(xué)追求真善美，不僅教會(huì)學(xué)生做事，還教會(huì)學(xué)生做人。在連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程中，教師基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理帶領(lǐng)學(xué)生到連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的線下門店參觀學(xué)習(xí)，與連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)共同建立就業(yè)實(shí)習(xí)基地，學(xué)生在理論教學(xué)課結(jié)束后進(jìn)入就業(yè)實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)，讓理論變?yōu)閷?shí)踐。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，學(xué)生掌握專業(yè)技能，也學(xué)會(huì)實(shí)踐判斷，在判斷中辨別是非善惡，在合作中摒棄利己思想。

（三）? 基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理采用思政教學(xué)考核指標(biāo)

除了在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式中體現(xiàn)課程思政改革外，還要量化考核評(píng)價(jià)指標(biāo)，將課程思政目標(biāo)加入過(guò)程性考核，使課程思政與課程考核相結(jié)合。連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程基于網(wǎng)絡(luò)商家差評(píng)服務(wù)補(bǔ)救管理，優(yōu)化考核方式，將思政考核內(nèi)容納入課程考核體系，量化考核指標(biāo)，建立表2的考核體系。

連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程教師將連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程教學(xué)與思政教學(xué)相結(jié)合，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注社會(huì)。教師課前在連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程的教學(xué)計(jì)劃制訂、教材選擇、教案與課件設(shè)計(jì)中融入思政元素，課中運(yùn)用案例教學(xué)、專題研討、實(shí)踐教學(xué)等多元化的教學(xué)方法呈現(xiàn)專業(yè)知識(shí)與思政教學(xué)內(nèi)容，課后將思政考核內(nèi)容納入課程考核體系，將思政教學(xué)穿插于專業(yè)課教學(xué)中，貫穿于整個(gè)教學(xué)活動(dòng)之中，發(fā)揮專業(yè)課教學(xué)與思政教學(xué)的協(xié)同作用。

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基金項(xiàng)目：浙江省自然科學(xué)基金“產(chǎn)品傷害危機(jī)情境下基于社群營(yíng)銷的企業(yè)服務(wù)補(bǔ)救對(duì)顧客寬恕的影響機(jī)理研究”（LY22G020009）；第一批浙江省課程思政教學(xué)研究項(xiàng)目“‘育人為本、德育為先導(dǎo)向的《連鎖經(jīng)營(yíng)與管理》慕課教學(xué)實(shí)施思路及典型經(jīng)驗(yàn)研究”（浙教函〔2021〕47號(hào)）；第一批浙江省課程思政教學(xué)研究項(xiàng)目“課程思政視域下《人工智能基礎(chǔ)》教學(xué)改革與實(shí)踐”（浙教函〔2021〕47號(hào)）。

第一作者簡(jiǎn)介：謝鳳華（1976-），女，漢族，湖南湘陰人，博士，教授，碩士研究生導(dǎo)師。研究方向?yàn)榉?wù)營(yíng)銷。