安徽省家禽養(yǎng)殖機(jī)械化現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展建議

李娟 張莉 盧亞洲

摘 要：機(jī)械化是實(shí)現(xiàn)家禽養(yǎng)殖規(guī)?；同F(xiàn)代化的重要途徑，為深入了解我省家禽養(yǎng)殖全過(guò)程機(jī)械化存在的問(wèn)題與不足，提升家禽養(yǎng)殖機(jī)械化水平，本文對(duì)全省家禽養(yǎng)殖機(jī)械化現(xiàn)狀開(kāi)展調(diào)研。我省家禽養(yǎng)殖機(jī)械化主要存在發(fā)展不平衡、產(chǎn)業(yè)集群化效應(yīng)差、復(fù)合型人才欠缺等問(wèn)題，針對(duì)問(wèn)題提出加大政策扶持力度、提升科研創(chuàng)新能力以及加強(qiáng)復(fù)合型人才培養(yǎng)等建議，為我省家禽養(yǎng)殖機(jī)械化發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：家禽；機(jī)械化；現(xiàn)狀；建議

中圖分類號(hào)：S818文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-1085（2024）06-0050-04

近年來(lái)，隨著家禽養(yǎng)殖規(guī)模化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程加快，提高養(yǎng)殖全流程機(jī)械化水平已成為提升養(yǎng)殖效益，節(jié)省勞動(dòng)成本的重要手段。為此，對(duì)我省家禽養(yǎng)殖機(jī)械化現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)研，分析現(xiàn)有問(wèn)題并針對(duì)性的提出解決策略對(duì)提高我省養(yǎng)殖全流程的機(jī)械化水平具有重要作用。

1? 家禽養(yǎng)殖機(jī)械化現(xiàn)狀

對(duì)全省16個(gè)市進(jìn)行調(diào)研，共抽樣調(diào)研404個(gè)規(guī)模家禽場(chǎng)，59個(gè)養(yǎng)殖戶。根據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平評(píng)價(jià) 第2部分：畜牧養(yǎng)殖》（NY/T3489-2019）[1]，飼料生產(chǎn)與加工、飼喂、環(huán)境控制、糞污處理和集蛋環(huán)節(jié)機(jī)械化權(quán)重分別為0.25、0.2、0.2、0.2和0.15來(lái)計(jì)算機(jī)械化水平。我省家禽養(yǎng)殖規(guī)模場(chǎng)總體機(jī)械化程度比較高，為93.67%，其中規(guī)模肉雞場(chǎng)機(jī)械化率達(dá)到95%以上，規(guī)模蛋雞場(chǎng)機(jī)械化率達(dá)到80%以上（見(jiàn)表1）；規(guī)模以下家禽養(yǎng)殖機(jī)械化程度偏低，總體在48%左右（見(jiàn)表2）。

1.1? 飼料加工環(huán)節(jié)

規(guī)模家禽養(yǎng)殖場(chǎng)飼料主要是外購(gòu)全價(jià)飼料，部分規(guī)模家禽場(chǎng)建有獨(dú)立的飼料加工廠采用機(jī)械加工自配料，配備粉碎機(jī)、混合機(jī)、自動(dòng)稱重包裝機(jī)等機(jī)械設(shè)備。規(guī)模以下養(yǎng)殖戶飼料基本來(lái)自外購(gòu)，極少數(shù)配備有飼料加工設(shè)備，機(jī)械化率較低。

1.2? 飼喂環(huán)節(jié)

規(guī)模家禽場(chǎng)飼料投喂機(jī)械化水平高達(dá)90%左右，配備有全自動(dòng)電子計(jì)重料塔、輸料機(jī)、喂料機(jī)、乳頭式飲水器等。而規(guī)模以下家禽場(chǎng)飼料投喂機(jī)械化水平偏低，其中肉禽場(chǎng)飼料投喂機(jī)械化水平僅為22.4%，主要采用人工喂料等方式，僅配有飲水器等簡(jiǎn)單飼喂設(shè)備。

1.3? 環(huán)境控制環(huán)節(jié)

與家畜相比，家禽受環(huán)境的影響較大、要求較高，因此環(huán)控對(duì)家禽養(yǎng)殖顯得尤為重要。規(guī)模家禽場(chǎng)環(huán)境控制機(jī)械化水平較高，其中肉禽場(chǎng)為92.23%，蛋禽場(chǎng)為89.63%，環(huán)控設(shè)備有加溫爐供暖、光照自動(dòng)控制器和濕簾風(fēng)機(jī)降溫系統(tǒng)等，部分大型家禽養(yǎng)殖場(chǎng)可實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)環(huán)控[2]。規(guī)模以下家禽場(chǎng)環(huán)境控制機(jī)械化水平偏低，肉禽場(chǎng)為24.40%，蛋禽場(chǎng)57.87%，部分養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）僅配備有照明燈具或通風(fēng)降溫系統(tǒng)，機(jī)械化程度較低。

1.4? 糞污處理環(huán)節(jié)

全省規(guī)模家禽場(chǎng)糞污收集與處理機(jī)械化水平較高，在90%左右。規(guī)模家禽養(yǎng)殖場(chǎng)多采用立體式籠養(yǎng)方式，主要通過(guò)刮板式清糞機(jī)、傳送帶式清糞機(jī)來(lái)收集雞糞，配套建設(shè)糞污處理設(shè)施，包括固液分離設(shè)備、堆肥發(fā)酵設(shè)備、翻拋機(jī)、發(fā)酵罐等，部分禽場(chǎng)委托第三方生產(chǎn)或通過(guò)高溫發(fā)酵方式自產(chǎn)有機(jī)肥出售。規(guī)模以下家禽場(chǎng)糞污處理機(jī)械化程度不高，主要采用地面墊料平養(yǎng)、人工清糞，糞便經(jīng)發(fā)酵后還田利用或就近出售給第三方等方式進(jìn)行糞污處理。

1.5? 畜產(chǎn)品采集環(huán)節(jié)

規(guī)模蛋禽場(chǎng)撿蛋機(jī)械化水平為68.45%，基本都配備有集蛋機(jī)進(jìn)行撿蛋作業(yè)，規(guī)模以下蛋禽養(yǎng)殖機(jī)械化較低，僅為12.4%，多數(shù)采用人工撿蛋，僅配有傳送帶等簡(jiǎn)單設(shè)備。

2? 存在問(wèn)題

2.1? 發(fā)展不平衡，不充分

相比于種植業(yè)機(jī)械化水平，我省畜牧業(yè)機(jī)械化發(fā)展水平相對(duì)落后，出臺(tái)相關(guān)扶持政策較晚，且不全面，不能滿足畜牧業(yè)發(fā)展需求。各環(huán)節(jié)機(jī)械化差異較大，家禽養(yǎng)殖糞污資源化設(shè)備水平、環(huán)境控制和糞污收集處理環(huán)節(jié)機(jī)械化程度明顯高于畜產(chǎn)品采集環(huán)節(jié)。規(guī)?；仪蒺B(yǎng)殖場(chǎng)機(jī)械化程度與規(guī)模以下養(yǎng)殖戶差異較大。畜牧業(yè)機(jī)械化農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼覆蓋面較小，集蛋機(jī)、自動(dòng)環(huán)控設(shè)備、暖風(fēng)機(jī)等未納入農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍，導(dǎo)致規(guī)模以下養(yǎng)殖戶資金負(fù)擔(dān)過(guò)大，影響規(guī)模以下養(yǎng)殖戶機(jī)械化水平的提升[2] 。

2.2? 產(chǎn)業(yè)集群化效應(yīng)差

與山東河南等畜牧機(jī)械化產(chǎn)銷強(qiáng)省產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展相比，我省10家畜牧機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)分布在合肥、宿州、蚌埠、阜陽(yáng)、淮南等地，分布較為分散，各企業(yè)還處于單打獨(dú)斗狀態(tài)。相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)欠缺，部分企業(yè)無(wú)科研部門(mén)支撐、創(chuàng)新基礎(chǔ)研究薄弱，創(chuàng)新能力不強(qiáng)。

2.3? 復(fù)合型人才欠缺

基層畜牧推廣機(jī)構(gòu)人員多為畜牧專業(yè)，缺乏機(jī)械化相關(guān)知識(shí)，即懂畜牧業(yè)又懂農(nóng)機(jī)的專業(yè)技術(shù)人員缺少，阻礙了畜牧業(yè)機(jī)械化設(shè)備普及和水平提升，制約了家禽養(yǎng)殖機(jī)械化的高質(zhì)量發(fā)展。

3? 建議

3.1? 加大政策扶持力度

出臺(tái)機(jī)械化改造獎(jiǎng)補(bǔ)政策和扶持政策，加大對(duì)畜牧養(yǎng)殖機(jī)械裝備的支持力度，進(jìn)一步擴(kuò)大畜牧機(jī)械補(bǔ)貼范圍，實(shí)行應(yīng)補(bǔ)盡補(bǔ)。根據(jù)養(yǎng)殖場(chǎng)需求不斷更新畜牧機(jī)械補(bǔ)貼目錄，以提高畜牧機(jī)械的使用率及普及率[3]。加大對(duì)畜牧機(jī)械化的科研投入力度和畜牧機(jī)械新產(chǎn)品、新技術(shù)研發(fā)和引進(jìn)力度，大力宣傳推廣應(yīng)用畜牧機(jī)械新設(shè)備、新技術(shù)，加強(qiáng)畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）的改造提升[4]。

3.2? 提升科研創(chuàng)新能力

組織調(diào)動(dòng)我省大專院校和科研院所力量，加強(qiáng)畜禽健康養(yǎng)殖、環(huán)境控制、智能養(yǎng)殖裝備等關(guān)鍵技術(shù)的研究，突破畜牧業(yè)機(jī)械化薄弱環(huán)節(jié)。推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，引導(dǎo)科研單位和生產(chǎn)企業(yè)研發(fā)適合養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）需要、先進(jìn)、適用的畜牧機(jī)械裝備，加快養(yǎng)殖裝備科技創(chuàng)新[5]。

3.3? 加強(qiáng)復(fù)合型人才培養(yǎng)

加強(qiáng)農(nóng)機(jī)畜牧技術(shù)的相互交流、相互滲透、相互促進(jìn)，建立農(nóng)機(jī)畜牧融合機(jī)制，不斷完善聯(lián)合協(xié)作制度，加強(qiáng)交流與培訓(xùn)，努力形成農(nóng)機(jī)畜牧融合的技術(shù)體系。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)機(jī)化、畜牧業(yè)管理及技術(shù)人員相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，大力遴選和培養(yǎng)畜牧裝備生產(chǎn)、使用及設(shè)施裝備建設(shè)安裝等一線實(shí)用人才，培養(yǎng)出一批懂機(jī)械、懂養(yǎng)殖的畜牧機(jī)械專業(yè)人才。

參考文獻(xiàn)：

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[5]? 郝銳. 新時(shí)期促進(jìn)畜牧機(jī)械化發(fā)展的思考[J]. 當(dāng)代農(nóng)機(jī)，2023（9）：30，32.