‘隴核5 號(hào)’果實(shí)發(fā)育規(guī)律及疏果施肥對(duì)堅(jiān)果品質(zhì)的影響

摘 要：【目的】明確核桃果實(shí)發(fā)育規(guī)律及影響堅(jiān)果品質(zhì)的因素，為核桃果園生產(chǎn)管理提供參考。【方法】以‘隴核5 號(hào)’為研究對(duì)象，對(duì)其果實(shí)發(fā)育過程中外觀形態(tài)變化進(jìn)行拍照記錄，測(cè)定果實(shí)三徑、果實(shí)質(zhì)量、果皮厚度、堅(jiān)果三徑、堅(jiān)果質(zhì)量、核仁質(zhì)量、出仁率、殼厚等指標(biāo)，利用Logistic 方程、二次方程、三次方程等模型對(duì)各指標(biāo)變化趨勢(shì)進(jìn)行擬合。通過疏果和不同時(shí)期噴施葉面肥，分析不同處理對(duì)核桃堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀的影響?！窘Y(jié)果】在發(fā)育過程中，果實(shí)（堅(jiān)果）大小和質(zhì)量均表現(xiàn)為緩慢增長(zhǎng)、迅速增長(zhǎng)、緩慢增長(zhǎng)的趨勢(shì)，其中果實(shí)質(zhì)量分別在花后50 d 時(shí)和花后100 d 時(shí)出現(xiàn)了增長(zhǎng)高峰，堅(jiān)果質(zhì)量在花后110 d 時(shí)出現(xiàn)了增長(zhǎng)高峰。花后30 ～ 40 d 時(shí)果實(shí)緩慢增長(zhǎng)，隨后迅速膨大，果實(shí)質(zhì)量快速增加，花后50 d 時(shí)開始出現(xiàn)水狀核仁，花后70 d 時(shí)硬核開始出現(xiàn)；花后70 d 后，果實(shí)大小和質(zhì)量增長(zhǎng)變慢，果殼開始形成并逐漸硬化變厚；花后90 ～ 120 d 時(shí)，堅(jiān)果質(zhì)量、果殼厚度、核仁質(zhì)量及出仁率等指標(biāo)均快速增加；花后120 ～ 140 d 時(shí)，堅(jiān)果大小增長(zhǎng)速度變慢，堅(jiān)果質(zhì)量開始下降。方差分析結(jié)果表明，除堅(jiān)果三徑外，其他指標(biāo)在不同處理間差異顯著（P ＜ 0.05）。其中以7 月初—8 月初噴施葉面肥處理下核桃堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)指標(biāo)值最高且與對(duì)照差異極顯著（P ＜ 0.01）；其次是5 月底—6 月底噴施葉面肥，與對(duì)照差異顯著（P ＜ 0.05）；疏果處理下核桃堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)指標(biāo)與對(duì)照差異不顯著（P ＞ 0.05）?！窘Y(jié)論】‘隴核5 號(hào)’果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育總體為緩慢、快速、緩慢的趨勢(shì)，呈單“S”形曲線。疏果、施肥均能改善核桃堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)性狀。

關(guān)鍵詞：核桃；‘隴核5 號(hào)’；果實(shí)發(fā)育；經(jīng)濟(jì)性狀

中圖分類號(hào)：S664.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1003—8981（2024）01—0057—10

果樹栽培的主要經(jīng)濟(jì)目標(biāo)是果實(shí)，掌握果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律對(duì)果樹栽培管理有重要的指導(dǎo)意義，有助于提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)[1]，對(duì)果實(shí)生長(zhǎng)規(guī)律的研究已成為果樹科學(xué)研究的主要內(nèi)容[2]。核桃堅(jiān)果的產(chǎn)量及品質(zhì)與其果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育息息相關(guān)，明顯受果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的制約。果實(shí)發(fā)育起始于花芽分化，授粉坐果后，核桃果實(shí)經(jīng)歷速生期、硬核期、油脂轉(zhuǎn)化期和成熟期等生長(zhǎng)發(fā)育過程，核桃果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育與其生殖特性、庫源關(guān)系、基因調(diào)控、環(huán)境脅迫等因素有關(guān)[3]。果實(shí)發(fā)育不良會(huì)導(dǎo)致坐果期生理落果，坐果后種仁停止發(fā)育會(huì)導(dǎo)致核仁不飽滿或空殼，或出現(xiàn)堅(jiān)果變小等不良結(jié)果現(xiàn)象[4]。因此，研究影響果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的因素，對(duì)提高核桃栽培管理水平至關(guān)重要。

果樹通過光合作用合成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并向各部位協(xié)調(diào)分配，只有光合產(chǎn)物在庫源器官間均衡分配時(shí)，果樹才能有較高的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量[5]。當(dāng)果樹枝條在一定的負(fù)載量下時(shí)，果實(shí)獲得的干物質(zhì)的量不超過葉片同化產(chǎn)物總量的50%[6]。改變庫源關(guān)系對(duì)果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響較大[7]。在庫源關(guān)系對(duì)果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響的研究報(bào)道中，有學(xué)者認(rèn)為庫起重要作用[3]，有學(xué)者認(rèn)為源的作用較強(qiáng)[8]，還有學(xué)者指出其影響在不同品種間存在差異[9]。因此，合理確定核桃果樹的結(jié)果量，對(duì)調(diào)整庫源關(guān)系、改善堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀具有重要意義。另外，核桃是喜肥樹種，肥力不足同樣會(huì)導(dǎo)致堅(jiān)果產(chǎn)量和品質(zhì)下降[10]，且不同生長(zhǎng)發(fā)育期的需肥量存在差異[11]。大量研究結(jié)果表明，缺肥或盲目施肥均不利于作物產(chǎn)量和品質(zhì)的提高，還會(huì)造成環(huán)境污染[12]，合理施肥是核桃優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的基礎(chǔ)[13-14]。

甘肅省成縣核桃的栽培歷史悠久，種質(zhì)資源豐富，是“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”[15]，核桃產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已發(fā)展超過3×104 hm2，年產(chǎn)值4.5 億元以上[16]。但是由于對(duì)核桃果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育特性缺乏了解，核桃生產(chǎn)與管理技術(shù)的精準(zhǔn)性較低，核桃產(chǎn)量不高，品質(zhì)參差不齊[17]?！]核5 號(hào)’是成縣核桃新品種選育課題組以改良當(dāng)?shù)睾颂移贩N‘隴南15 號(hào)’晚實(shí)、側(cè)花芽結(jié)實(shí)率低、核仁顏色較深等缺陷為目標(biāo)，采用半同胞家系育種方法育成的優(yōu)良新品種，于2022 年4 月通過甘肅省林木良種審定委員會(huì)審定[18]，該品種較好地保持了‘隴南15 號(hào)’豐產(chǎn)、大果的特性（堅(jiān)果大于‘隴南15’），且堅(jiān)果外形更加美觀（呈近圓形，果殼光滑平整），具有高蛋白、低脂肪、富鋅、富硒等特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)極佳。但在多年的生產(chǎn)過程中，發(fā)現(xiàn)該品種存在核仁發(fā)育不飽滿、出仁率低、容易出現(xiàn)空殼等問題?；诖耍驹囼?yàn)中對(duì)‘隴核5 號(hào)’不同發(fā)育階段的果實(shí)進(jìn)行實(shí)時(shí)拍照，并對(duì)相關(guān)性狀指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，利用Logistic 方程、二次方程、三次方程等模型對(duì)果實(shí)相關(guān)性狀指標(biāo)進(jìn)行擬合，同時(shí)，研究了疏果、施肥等栽培管理措施對(duì)‘隴核5 號(hào)’堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀的影響，旨在明確‘隴核5 號(hào)’核桃果實(shí)發(fā)育規(guī)律及影響堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)品質(zhì)的因素，為規(guī)范‘隴核5 號(hào)’核桃果園生產(chǎn)管理、提高堅(jiān)果品質(zhì)和產(chǎn)量提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地位于甘肅省隴南市成縣大路溝核桃科技示范園（105°76′E，33°75′N），屬暖溫帶濕潤(rùn)氣候，四季分明，年平均氣溫11.9 ℃，無霜期212 d，年均日照1 795 h，年均降水量650 mm 左右，相對(duì)濕度74%，土壤為壤土。

1.2 試驗(yàn)材料

研究對(duì)象為成縣大路溝核桃科技示范園8 年生嫁接核桃樹，品種為‘隴核5 號(hào)’，株行距為4 m×5 m。葉面肥為磷酸二氫鉀，其P2O5 含量不小于52%，K2O 含量不小于33%，純度99%，購于山東金裕化工有限公司。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3.1 果實(shí)發(fā)育規(guī)律試驗(yàn)

核桃果實(shí)發(fā)育規(guī)律研究參照賈曉東等[19] 的方法，略有修改。2022 年4—9 月，隔行、隔株選取5 株生長(zhǎng)健壯、無病蟲害的核桃樹作為固定采果樹，從花后30 d 起，每10 d 采果1 次。每次采果時(shí)，從各株樹東南西北每個(gè)方位采2 個(gè)無病蟲害的健康果實(shí)，每株樹采8 個(gè)果，每次共采40 個(gè)果。采后，將果實(shí)放入冰盒中迅速帶回實(shí)驗(yàn)室，拍照記錄果實(shí)外觀及橫切面，測(cè)定果實(shí)及堅(jiān)果的三徑、果皮厚度、堅(jiān)果殼厚、果實(shí)質(zhì)量、堅(jiān)果質(zhì)量、核仁質(zhì)量及出仁率等性狀指標(biāo)，取平均值。

1.3.2 疏果和施肥試驗(yàn)

2022 年4 月，隔行、隔株選擇24 株長(zhǎng)勢(shì)相近的健康核桃樹，隨機(jī)分成4 組（CK、T1、T2、T3），每組6 株，重復(fù)3 次，每個(gè)重復(fù)2 株。CK組為對(duì)照；T1 組，自然落果后對(duì)結(jié)果量達(dá)3 個(gè)以上的結(jié)果母枝進(jìn)行疏果，使每個(gè)結(jié)果母枝結(jié)果數(shù)量控制在1 ～ 3；T2 和T3 組， 分別于5 月底—6 月底和7 月初—8 月初對(duì)核桃葉面噴施磷酸二氫鉀500 倍液，每隔10 d 噴施1 次，每組共噴施3 次，并給對(duì)照組噴相同量的清水。每次噴施量以葉片滴水為宜。于2022 年9 月底核桃果實(shí)自然成熟時(shí)，采集不同處理的核桃果實(shí)，晾曬后測(cè)定堅(jiān)果質(zhì)量、堅(jiān)果三徑、殼厚、核仁質(zhì)量、出仁率等經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)，取平均值。

1.4 數(shù)據(jù)分析

用Excel 2010 軟件計(jì)算各指標(biāo)的相對(duì)增長(zhǎng)率，用Origin 2018 軟件繪制各指標(biāo)的動(dòng)態(tài)變化曲線。利用SPSS 23.0 軟件中的二次方程、三次方程以及Logistic 方程對(duì)各指標(biāo)的發(fā)育過程進(jìn)行擬合，并對(duì)不同處理下堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)進(jìn)行方差分析，采用S-N-K 法進(jìn)行多重比較。

ri = （lnv2 ? lnv1） /（t2 ? t1）。

式中：ri 為各指標(biāo)的相對(duì)增長(zhǎng)率，v1 為前次測(cè)定值，v2 為本次測(cè)定值，t1 為前次測(cè)定時(shí)的花后發(fā)育時(shí)長(zhǎng)，t2 為本次測(cè)定時(shí)的花后發(fā)育時(shí)長(zhǎng)。

Logistic 方程為y=a/（1+be-kt）， 二次方程為y=b0+b1t+b2t2， 三次方程為y=b0+b1t+b2t2+b3t3。式中：y 為各項(xiàng)性狀指標(biāo)，t 為花后發(fā)育時(shí)長(zhǎng)，a 為增長(zhǎng)極限值，b、b0、b1、b2、b3、k 為待求參數(shù)。

2 結(jié)果與分析

2.1 核桃果實(shí)發(fā)育規(guī)律

2.1.1 果實(shí)外形的變化

‘隴核5 號(hào)’果實(shí)外觀呈近圓形，堅(jiān)果卵圓形。發(fā)育前期，果皮顏色較淡，果面有白色絨毛，發(fā)育過程中果皮顏色逐漸加深，果實(shí)變得光滑，且出現(xiàn)白色圓點(diǎn)，發(fā)育后期果皮顏色變?yōu)闇\黃色（圖1）。

2.1.2 果實(shí)及堅(jiān)果質(zhì)量的變化

由圖2 可知：果實(shí)質(zhì)量及堅(jiān)果質(zhì)量均呈現(xiàn)先上升、后下降的變化趨勢(shì)，花后120 d 時(shí)果實(shí)質(zhì)量達(dá)到頂點(diǎn)（76.68 g），之后開始下降；堅(jiān)果質(zhì)量數(shù)據(jù)在花后70 d時(shí)獲得，花后110 d時(shí)達(dá)到頂點(diǎn)（36.70 g），之后快速下降?？傮w來看：發(fā)育早期，果實(shí)質(zhì)量迅速增加，在發(fā)育后期呈現(xiàn)緩慢下降趨勢(shì)；堅(jiān)果質(zhì)量在果實(shí)發(fā)育早期增加較快，中期增長(zhǎng)較慢，發(fā)育后期迅速下降，且堅(jiān)果質(zhì)量低于發(fā)育中期。

由圖3 可知，在發(fā)育過程中果實(shí)質(zhì)量和堅(jiān)果質(zhì)量的相對(duì)增長(zhǎng)率的峰值數(shù)量不同，且出現(xiàn)峰值的時(shí)間不同；花后50 d 時(shí)果實(shí)質(zhì)量的相對(duì)增長(zhǎng)率出現(xiàn)最大峰值（5.4%），花后100 d 時(shí)又出現(xiàn)了1 個(gè)峰值（1.0%），此后果實(shí)質(zhì)量的相對(duì)增長(zhǎng)率變慢，核桃果實(shí)生長(zhǎng)趨于穩(wěn)定，花后120 d 后果實(shí)質(zhì)量相對(duì)增長(zhǎng)率緩慢下降?；ê?0 d 時(shí)，堅(jiān)果質(zhì)量開始形成，并迅速增加，花后90 d 時(shí)堅(jiān)果質(zhì)量的相對(duì)增長(zhǎng)率出現(xiàn)最大峰值（0.7%），隨后迅速下降。

2.1.3 果實(shí)及堅(jiān)果三徑的變化

由圖4 可知，果實(shí)三徑生長(zhǎng)均呈現(xiàn)“S”形曲線（慢—快—慢）變化。整個(gè)生長(zhǎng)過程中，橫徑和縱徑相近（縱徑稍大于橫徑），側(cè)徑總是小于橫徑和縱徑，在生長(zhǎng)過程中，果實(shí)形狀一直保持近似圓形。

由圖5 可知，在果實(shí)發(fā)育過程中橫徑、縱徑、側(cè)徑的相對(duì)增長(zhǎng)率變化趨勢(shì)相似?；ê?0 d時(shí)果實(shí)三徑的相對(duì)增長(zhǎng)率均達(dá)最大峰值，此后果實(shí)三徑的相對(duì)增長(zhǎng)率均變慢（橫徑12.97%、縱徑12.9%、側(cè)徑10.6%），核桃果實(shí)生長(zhǎng)趨于穩(wěn)定。

由圖6 可知，堅(jiān)果三徑生長(zhǎng)呈現(xiàn)“慢—快—慢”的變化趨勢(shì)。整個(gè)生長(zhǎng)過程中，堅(jiān)果橫徑和縱徑相近，縱徑略大于橫徑，側(cè)徑總是小于橫徑和縱徑，在生長(zhǎng)過程中，堅(jiān)果一直保持卵圓形。

由圖7 可知，在發(fā)育過程中堅(jiān)果三徑相對(duì)增長(zhǎng)率的變化趨勢(shì)不同。在花后80 d 時(shí)橫徑和縱徑的相對(duì)增長(zhǎng)率開始下降，花后120 d 后有緩慢上升，但上升幅度不大；側(cè)徑在花后90 ～ 100 d 時(shí)有快速增長(zhǎng)趨勢(shì)，使得后期側(cè)徑與橫徑、縱徑相近，堅(jiān)果呈卵圓形。

2.1.4 果皮及堅(jiān)果殼厚度的變化

由圖8 可知：花后30 ～ 50 d 時(shí)果皮厚度增長(zhǎng)緩慢，花后60 ～ 110 d 時(shí)迅速增長(zhǎng)，隨后又緩慢增長(zhǎng)；堅(jiān)果果殼于花后70 d 時(shí)開始形成，花后70 ～90 d 時(shí)堅(jiān)果殼厚度增長(zhǎng)緩慢， 花后90 ～ 110 d時(shí)迅速增厚，花后110 ～ 120 d 時(shí)增厚變慢，花后120 d 后又迅速增厚。

由圖9 可知：果皮厚度在花后50 d 內(nèi)變化緩慢，花后50 ～ 60 d 時(shí)增長(zhǎng)最快，花后60 ～ 70 d時(shí)增長(zhǎng)率迅速下降，花后70 ～ 110 d 時(shí)又有2 次較快增長(zhǎng)的趨勢(shì)，之后開始緩慢增長(zhǎng)；在花后70 d時(shí)果殼開始形成，花后70 ～ 90 d 時(shí)殼厚增長(zhǎng)較慢，花后90 ～ 100 d 時(shí)殼厚迅速增加，隨后增長(zhǎng)變慢。

2.1.5 核仁質(zhì)量及出仁率的變化

由圖10 可知：花后70 ～ 90 d 時(shí)核仁質(zhì)量增加緩慢，花后90 ～ 100 d 時(shí)迅速增加，達(dá)到第1個(gè)峰值（11.5 g），之后開始緩慢增加，花后130 d時(shí)又開始快速上升；出仁率在花后70 ～ 80 d 時(shí)變化不大，花后80 d 時(shí)開始增加，花后120 ～ 130 d時(shí)有所停滯，花后130 d 后又迅速增加。

由圖11 可知：核仁質(zhì)量在花后90 ～ 100 d 時(shí)增長(zhǎng)迅速，出現(xiàn)第1 次增長(zhǎng)高峰（1.7%），隨后迅速下降，花后110 ～ 120 d 時(shí)又開始迅速增長(zhǎng)，出現(xiàn)第2 次增長(zhǎng)高峰（0.2%），但低于第1 次增長(zhǎng)高峰，花后130 ～ 140 d 時(shí)出現(xiàn)第3 次增長(zhǎng)高峰（0.5%）；出仁率有3 次增長(zhǎng)高峰，分別是花后80 ～ 90 d 時(shí)（0.5%）、110 ～ 120 d 時(shí)（1.0%）及130 d 之后（1.8%），且第1 次高峰的增長(zhǎng)速度低于第2 次、第3 次。

2.2 核桃果實(shí)各性狀指標(biāo)增長(zhǎng)方程擬合

由表1 可知，除了堅(jiān)果質(zhì)量增長(zhǎng)的Logistic 方程的擬合決定系數(shù)（0.775）較小外，其余指標(biāo)的3 種模型的擬合決定系數(shù)為0.915 ～ 0.991，說明使用3 種模型均能較好地描述核桃果實(shí)各項(xiàng)指標(biāo)的發(fā)育過程。其中：果實(shí)三徑增長(zhǎng)模式的三次方程的擬合決定系數(shù)大于Logistic 方程和二次方程的擬合決定系數(shù)，說明使用三次方程對(duì)‘隴核5 號(hào)’果實(shí)三徑增長(zhǎng)過程進(jìn)行擬合的精度高于其他2 種模型；堅(jiān)果三徑增長(zhǎng)模式的擬合模型中，除橫徑增長(zhǎng)Logistic 方程的擬合決定系數(shù)大于二次方程和三次方程外，縱徑、側(cè)徑增長(zhǎng)三次方程的擬合決定系數(shù)均大于其他2 種模型；果實(shí)質(zhì)量、堅(jiān)果質(zhì)量、果皮厚度、堅(jiān)果殼厚度、核仁質(zhì)量、出仁率的3種擬合模型中，利用三次方程擬合的決定系數(shù)均大于其他2 種模型。結(jié)果表明利用三次方程對(duì)‘隴核5 號(hào)’果實(shí)發(fā)育規(guī)律進(jìn)行擬合，效果較好。

2.3 疏果和施肥對(duì)核桃堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀的影響

疏果、施肥處理下，‘隴核5 號(hào)’堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀的方差分析結(jié)果如表2 所示。由表2 可知，除堅(jiān)果三徑均值在不同處理間差異不顯著（P ＞0.05）外，其他經(jīng)濟(jì)性狀在不同處理間均存在極顯著差異（P ＜ 0.01）。

多重比較結(jié)果顯示（表3），疏果和施肥處理下堅(jiān)果各經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)值較對(duì)照均有一定的升高。其中7 月初—8 月初對(duì)核桃噴施葉面肥處理下（T3），堅(jiān)果質(zhì)量、核仁質(zhì)量、出仁率及殼厚等各指標(biāo)值均為最大，且與其他處理間差異達(dá)極顯著水平（P ＜ 0.01）；5 月底—6 月底對(duì)核桃噴施葉面肥處理下（T2），堅(jiān)果質(zhì)量大于對(duì)照和疏果處理組，且與對(duì)照和疏果處理間差異達(dá)顯著水平（P ＜0.05），T2 處理下核仁質(zhì)量大于T1 處理和對(duì)照，且與對(duì)照間差異達(dá)極顯著水平（P ＜ 0.01），與T1 處理間差異達(dá)顯著水平（P ＜ 0.05），T2 處理下出仁率及果殼厚度與T1 處理和對(duì)照差異不顯著（P ＞ 0.05）；疏果處理（T1）下，核桃堅(jiān)果質(zhì)量、核仁質(zhì)量、出仁率及果殼厚度均與對(duì)照差異不顯著（P ＞ 0.05）。

3 結(jié)論與討論

‘隴核5 號(hào)’果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育曲線總體呈現(xiàn)單“S”形，即緩慢—快速—緩慢；花后40 d 內(nèi)為核桃果實(shí)的緩慢生長(zhǎng)期，花后40 ～ 80 d 為速生期，花后70 d 左右為果殼硬化期，花后80 ～ 110 d 為油脂轉(zhuǎn)化期，花后110 ～ 140 d 為果實(shí)成熟期；疏果和噴施葉面肥均能改善‘隴核5 號(hào)’堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)性狀品質(zhì)，且施肥處理對(duì)堅(jiān)果品質(zhì)的提高效果更顯著，其中以核桃硬核期至油脂轉(zhuǎn)化期施肥的效果最佳。

果實(shí)坐果后，隨細(xì)胞分裂和膨大而呈現(xiàn)一定的動(dòng)態(tài)變化規(guī)律[20-23]，通常以果實(shí)生長(zhǎng)曲線來展示，該曲線一般是以果實(shí)的三徑、質(zhì)量、體積等相關(guān)指標(biāo)為基礎(chǔ)繪制的[24]。核桃的品種不同，產(chǎn)地不同，其果實(shí)的生長(zhǎng)曲線不同，通過果實(shí)生長(zhǎng)曲線可以了解果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育現(xiàn)狀和養(yǎng)分需求[25-26]。本試驗(yàn)中根據(jù)果實(shí)發(fā)育時(shí)期與相關(guān)指標(biāo)，得到了‘隴核5 號(hào)’的果實(shí)生長(zhǎng)曲線和能準(zhǔn)確反映核桃果實(shí)動(dòng)態(tài)發(fā)育規(guī)律的數(shù)學(xué)模型，可依據(jù)果實(shí)生長(zhǎng)曲線和數(shù)學(xué)模型來判斷果實(shí)發(fā)育狀況，以便在核桃栽培管理中采取合理的措施，從而提高核桃堅(jiān)果的產(chǎn)量和品質(zhì)。

本試驗(yàn)結(jié)果表明，‘隴核5 號(hào)’果實(shí)生長(zhǎng)曲線呈現(xiàn)單“S”形，且整個(gè)生長(zhǎng)過程中三徑始終保持由大到小依次為縱徑、橫徑、側(cè)徑的生長(zhǎng)特點(diǎn)，這與劉嬌等[1]、薄穎生等[26] 對(duì)其他核桃品種的研究結(jié)論一致?？茖W(xué)劃分核桃果實(shí)的發(fā)育階段，對(duì)合理施肥具有重要意義[27-28]。目前，核桃果實(shí)發(fā)育一般被劃分為4 個(gè)時(shí)期，即速生期、果殼硬化期、油脂轉(zhuǎn)化期和果實(shí)成熟期[29]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，花后30 ～ 40 d，果實(shí)生長(zhǎng)緩慢，但對(duì)環(huán)境因素較為敏感，大量落果現(xiàn)象主要發(fā)生在這一階段，因此將花后40 d 內(nèi)劃分為果實(shí)緩慢生長(zhǎng)期，該時(shí)期應(yīng)加強(qiáng)管理。朱海軍等[30] 通過對(duì)薄殼山核桃果實(shí)發(fā)育規(guī)律進(jìn)行研究，將坐果后緩慢生長(zhǎng)階段劃分為果實(shí)生長(zhǎng)初期，并認(rèn)為此時(shí)期是病蟲害防治的關(guān)鍵期?；ê?0 ～ 80 d，果實(shí)生長(zhǎng)迅速，果實(shí)三徑及果實(shí)質(zhì)量均在此時(shí)期出現(xiàn)了最大的增長(zhǎng)峰，為果實(shí)速生期?；ê?0 ～ 110 d，果實(shí)大小趨于穩(wěn)定，堅(jiān)果質(zhì)量仍在持續(xù)增加，可能是因?yàn)樵摃r(shí)期主要是營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，因此可被劃分為油脂轉(zhuǎn)化期?；ê?10 ～ 140 d，果實(shí)體積停止增長(zhǎng)，逐漸表現(xiàn)出成熟特征，為成熟期，此時(shí)期果實(shí)和堅(jiān)果質(zhì)量出現(xiàn)下降趨勢(shì)，可能是核仁含水量降低造成的。花后70 d 時(shí)果殼開始硬化，花后70 ～ 140 d時(shí)果殼厚度一直在增加，只是發(fā)育后期增長(zhǎng)速度較慢，因此，推測(cè)果殼硬化期是從花后70 d 開始（與速生期有重合），果殼發(fā)育持續(xù)到果實(shí)成熟期。施肥試驗(yàn)結(jié)果顯示，不同階段施肥處理下‘隴核5號(hào)’的果殼厚度均有所增加，驗(yàn)證了這一推測(cè)。

堅(jiān)果質(zhì)量和出仁率是衡量核桃果實(shí)品質(zhì)的重要指標(biāo)?！]核5 號(hào)’堅(jiān)果質(zhì)量最大值出現(xiàn)在花后110 d 時(shí)，之后有所下降，出仁率最大值出現(xiàn)在成熟之后（花后140 d 時(shí)）。因此，從堅(jiān)果質(zhì)量和出仁率方面來考慮，‘隴核5 號(hào)’鮮食核桃產(chǎn)品的最佳采收期為花后110 d 左右，核仁加工產(chǎn)品的最佳采收期為花后140 d 后。

通過疏果處理，‘隴核5 號(hào)’的堅(jiān)果體積、堅(jiān)果質(zhì)量、核仁質(zhì)量及出仁率均較對(duì)照有所提高，表明通過疏果來減少庫的數(shù)量，能提高堅(jiān)果的經(jīng)濟(jì)品質(zhì)。但本試驗(yàn)中疏果處理下，核桃堅(jiān)果各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)均與對(duì)照差異不顯著（P ＞ 0.05），可能是因?yàn)槭韫枯^少，也可能是因?yàn)闆Q定核桃堅(jiān)果經(jīng)濟(jì)性狀的主要因素是源。因此在后續(xù)試驗(yàn)中可通過加大疏果量，進(jìn)一步減少庫的數(shù)量，加以驗(yàn)證。

在5 月底—6 月底（速生期）、7 月初—8 月初（油脂轉(zhuǎn)化期）2 個(gè)階段對(duì)核桃噴施葉面肥，均能顯著促進(jìn)‘隴核5 號(hào)’的堅(jiān)果質(zhì)量、核仁質(zhì)量及出仁率等經(jīng)濟(jì)指標(biāo)增高，其中以油脂轉(zhuǎn)化期噴施3 次葉面肥的效果為最佳，堅(jiān)果質(zhì)量、核仁質(zhì)量、出仁率與對(duì)照的差異均達(dá)極顯著水平（P ＜ 0.01），這可能是因?yàn)樗偕谥饕枪麑?shí)的膨大，核仁為水狀，需肥量不大，而油脂轉(zhuǎn)化期需要合成大量有機(jī)物以充實(shí)核仁，因此對(duì)養(yǎng)分的需求量更大，需要補(bǔ)充施肥。張懷龍等[31] 通過研究也認(rèn)為果實(shí)發(fā)育后期為提高果實(shí)質(zhì)量的關(guān)鍵時(shí)期。另外，2 個(gè)階段的施肥處理下，‘隴核5 號(hào)’堅(jiān)果三徑與對(duì)照的差異不顯著，證實(shí)了果實(shí)膨大生長(zhǎng)期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求量不大。

由于試驗(yàn)地和試驗(yàn)材料的局限性，在疏果施肥試驗(yàn)中選用的樣本較少，后續(xù)將增加樣本數(shù)量對(duì)研究結(jié)果予以驗(yàn)證。

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[ 本文編校：聞 麗]

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