玫瑰精油的提取及應(yīng)用研究進展

安比芳 陳創(chuàng)業(yè) 喬桂芳 王露飛 陶永霞 劉天志

摘要 精油價格昂貴，有“液體黃金”之稱，香氣濃郁，被廣泛應(yīng)用于食品、化妝品和煙草中，研究玫瑰精油的提取及應(yīng)用有助于提高精油產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。綜述了近年來玫瑰精油的提取方法及優(yōu)缺點，介紹了玫瑰精油的抗氧化性、抗菌性、抗焦慮等多種功效，總結(jié)了玫瑰精油在生活中的應(yīng)用。對后續(xù)的精油應(yīng)用發(fā)展提出展望，以期為玫瑰精油的提取及應(yīng)用發(fā)展和研究提供一定的理論支持。

關(guān)鍵詞 玫瑰；提取方法；精油；功效；應(yīng)用

中圖分類號 TQ654+.2? 文獻標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2024）10-0006-05

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.10.002

Research Progress on the Extraction and Application of Rose Essential Oil

AN Bi-fang，CHEN Chuang-ye，QIAO Gui-fang et al

（College of Food Science and Pharmacy，Xinjiang Agricultural University，Urumuqi，Xinjiang 830052）

Abstract Essential oils are expensive and have the name of “l(fā)iquid gold”.It has a strong aroma and is widely used in food，cosmetics and tobacco.Studying the extraction and application of rose essential oil will improve the economic efficiency of the essential oil industry.This paper reviews the extraction methods and advantages and disadvantages of rose essential oil in recent years，and introduces the antioxidant，antibacterial and anti-anxiety properties of rose essential oil，and summarizes the application of rose essential oil in daily life.This paper also presents an outlook on the subsequent development of essential oil applications in order to provide some theoretical support for the development and research of the extraction and application of rose essential oil.

Key words Rose;Extraction method;Essential oil;Effectiveness;Application

基金項目 新疆維吾爾自治區(qū)重點研發(fā)專項（2522HXKT1）。

作者簡介 安比芳（1994—），女，甘肅隴南人，碩士研究生，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品加工。*通信作者，副教授，碩士，從事食品營養(yǎng)研究。

收稿日期 2023-06-27；修回日期 2023-07-22

玫瑰是薔薇科、薔薇屬，集觀賞和藥食同源為一體的落葉叢生灌木木本植物，原產(chǎn)于中國、日本和朝鮮［1］?，F(xiàn)今在世界各地廣泛栽培，在國外主要栽培于保加利亞、土耳其、摩洛哥、俄羅斯、法國等國家，我國適合玫瑰生長的區(qū)域是京津以南到江蘇以北的中部丘陵地區(qū)，主要有川南、甘肅、山東、新疆等地區(qū)［2］。玫瑰品種甚多，在我國栽培歷史悠久，尤其是山東的平陰玫瑰、甘肅的苦水玫瑰以及新疆的大馬士革玫瑰等種植面積較大。大馬士革玫瑰有“花中皇后”之美譽，它的研究始于20世紀(jì)40年代［3］，玫瑰在新疆種植歷史悠久、面積廣闊，和田地區(qū)栽培已經(jīng)有2 000多年的歷史，是最具和田地方特色的經(jīng)濟作物，主要分布在于田縣、和田市、墨玉縣等地［4］。以前，玫瑰主要用作觀賞、制作花茶、玫瑰醬等，現(xiàn)今研究發(fā)現(xiàn)玫瑰中有很多對人體有益的物質(zhì)，如：醇類、醛類，尤其是香茅醇、β-苯乙醇、香葉醇、檸檬醛、正-二十一烷、正-二十三烷等香氣物質(zhì)很受人們的青睞，2006年新疆相關(guān)企業(yè)第一次使用和田大馬士革玫瑰提取出玫瑰精油［5］。

精油是指從香料植物或分泌香動物中加工提取出來所得到的揮發(fā)性含香物質(zhì)的總稱。大馬士革玫瑰精油是從玫瑰花中提取的精油，因為獨特的地域和氣候，其所出產(chǎn)的玫瑰油具有優(yōu)雅、柔軟、細膩、品質(zhì)穩(wěn)定的特點，是全世界數(shù)一數(shù)二的高品質(zhì)精油之一［6］。其組成成分一般包括醇醛類、酸類、酚類、丙酮類、萜烯類等，具有生物降解性、高揮發(fā)性及低殘留的優(yōu)點［7-8］，具有抗氧化、消毒等功效。在精油市場發(fā)展前景廣闊的前提下，如何充分利用資源優(yōu)勢、創(chuàng)新研發(fā)新技術(shù)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)集群、打造區(qū)域品牌等一系列問題都擺在了企業(yè)面前。我國作為一個人口大國、消費大國和生產(chǎn)大國，精油市場已經(jīng)成為我國經(jīng)濟發(fā)展過程中一支不容小覷的力量，對國民經(jīng)濟的快速增長有著重要影響。因此，今后將如何提高玫瑰花精油得率，獲得高品質(zhì)精油并且將精油進行產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，擴大產(chǎn)業(yè)鏈，增加產(chǎn)品附加值具有重要的研究意義。

1 玫瑰精油提取方法

1.1 水蒸氣蒸餾法

由于玫瑰精油難溶于水，易揮發(fā)，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，因此水蒸氣蒸餾法是提取玫瑰精油最常用的方法。Babu等［9］利用水蒸氣蒸餾裝置在不同溫度和壓力下提取大馬士革玫瑰精油并對精油的理化性質(zhì)進行研究。周學(xué)森等［10］用水蒸氣蒸餾法從苦水玫瑰中提取精油時，改變蒸餾時間而不改變其他條件，發(fā)現(xiàn)4 h時是最佳精油提取時間。楊青等［11］利用水蒸氣蒸餾法從大馬士革玫瑰中提取精油，結(jié)果表明在液料比4∶1、提取時間4 h、回流時間2 h條件下玫瑰精油得率最理想。姚光明［12］通過單因素試驗和正交試驗優(yōu)化傳統(tǒng)水蒸氣蒸餾提取玫瑰精油工藝，處理玫瑰花勻漿，在料液比1∶6 （g∶mL），濃度為10% NaCl，蒸餾4 h條件下，玫瑰精油得率達到0.080 2%。張媛媛［13］利用改進的蒸餾器進行萃取，所得的玫瑰花精油得率可達0.041 0%，且呈淡黃色。

王利利等［14］采用超聲輔助水蒸氣蒸餾法提取野香花精油，發(fā)現(xiàn)在液料比為5∶1條件下，用功率為120 W的超聲波超聲18 min，提取的野香花精油得率最高。李文英等［15］采用響應(yīng)面法優(yōu)化超聲輔助有機溶劑浸提枇杷花精油，研究發(fā)現(xiàn)超聲功率199.50 W、時間64.69 min，液料比10.82∶1為枇杷花精油提取最佳工藝，該工藝下精油得率達到2.45%。華燕青等［16］用超聲輔助蒸餾法提取薄荷揮發(fā)油，結(jié)果表明超聲輔助不僅提高了精油的得率，還可以提升精油的品質(zhì)。付曉等［17］利用超聲輔助水蒸氣蒸餾法從硬尖神香草中提取精油，發(fā)現(xiàn)超聲輔助提取比直接蒸餾提取的精油得率提高22.32%，該方法更加適合產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。馬擎等［18］對海南的檸檬采用超聲輔助水蒸氣蒸餾法提取檸檬精油，發(fā)現(xiàn)超聲時間51 min、液料比為14∶1條件下蒸餾8 h檸檬精油的得率最佳。

綜上所述，水蒸氣蒸餾法具有設(shè)備簡單、易操作、低成本的優(yōu)點而被廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)。但是用超聲輔助水蒸氣蒸餾法從玫瑰中提取精油的研究鮮少見到，因此，未來研究可以結(jié)合超聲輔助水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，并對該工藝進行優(yōu)化。

2.2 壓榨法

壓榨法一般分為機械壓榨和手工壓榨，該方法主要用于提取精油含量高的香料物質(zhì)，如檸檬、柑橘等。目前，有研究使用壓榨法提取玫瑰精油，但是提取的玫瑰精油不純，含有水和其他雜質(zhì)較多，并且得率很低。趙天明［19］采用手動壓榨法來獲取橘皮精油。賀紅宇等［20］用螺旋榨汁機將果皮細胞內(nèi)的精油擠壓溢出，用高速離心機離心分離，轉(zhuǎn)速為5 000～6 000 r/min，提取出檸檬精油。邵子懿［21］采用果蔬榨汁機將果皮破碎，用高速離心機離心分離，轉(zhuǎn)速在6 000 r/min 條件下離心15 min，得到金佛手精油。壓榨法具有設(shè)備和操作簡便易行的優(yōu)點，整個提取過程均在常溫下進行，不會對精油的天然成分造成破壞，得到高品質(zhì)的精油。但是壓榨法提取的精油含有水分和其他雜質(zhì)，純度和出油率都很低，不能滿足大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)需要，由于玫瑰體積小，壓榨法容易造成大量的精油黏附在容器壁而導(dǎo)致巨大的浪費，所以生活中減少了該方法在提取玫瑰精油時的使用。

2.3 有機溶劑萃取法

在萃取過程中，溶質(zhì)也就是以相似相溶原理為基礎(chǔ)，在溶質(zhì)、溶劑兩相中，可以得到一種分配的平衡。此外，萃取劑與溶質(zhì)之間不會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，因此，可以使用有機溶劑萃取法來提取玫瑰精油。通常情況下，主要有2種萃取方法，一是溶劑萃取，二是蒸餾萃取。一般常用的提取劑有二氯甲烷（CH4Cl2）、石油醚（C5H12C6H14C7H16）、正己烷（C6H14）、乙醚（C2H5OC2H5）等。毛佩芝［22］通過二氯甲烷（CH4Cl2）來萃取二次玫瑰精油，其得率為0.048%；郭暢暢［23］以石油醚（C5H12C6H14C7H16）為萃取劑，在液料比為3∶1、蒸餾溫度為80 ℃、回流時間為4 h的條件下提取精油，發(fā)現(xiàn)玫瑰精油提取率高達0.571 4%。雖然該方法工藝操作簡單且精油得率相對較高，但是還存在成本非常高的不足之處，同時，由于有機溶劑的存在，極易使玫瑰花精油受到污染，產(chǎn)生令人不愉快的風(fēng)味，進而影響質(zhì)量和純度。

2.4 超臨界CO2萃取法

超臨界CO2萃取法利用壓力和溫度的變化，調(diào)整CO2的溶解能力，使其與待分離的物質(zhì)接觸，從而有選擇性地將極性大小、沸點高低和分子量大小不同的成分依次萃取出來。該方法能在近常溫（35～40 ℃）下，并能在CO2環(huán)境中實現(xiàn)，能有效抑制熱敏材料的氧化揮發(fā)。戴琳等［24］在萃取壓力23 MPa、溫度40 ℃、夾帶劑流量0.06 mL/min、萃取時間1.5 h條件下用超臨界CO2萃取法提取玫瑰精油，對應(yīng)2-苯乙醇的得率可達0.795%。薛曉麗［25］通過單因素和正交試驗確定萃取壓力25 MPa、萃取時間90 min、萃取溫度50 ℃、物料粒度60目、CO2流量28 L/h條件下，萃取率高達1.01%。何熹等［26］對采收的玫瑰進行乙醇浸提濃縮，采用CO2二次提取法提取優(yōu)質(zhì)玫瑰揮發(fā)油，并對乙醇進行回收，所得玫瑰精油得率在0.10%～0.12%。李力群等［27］采利用超臨界CO2分子蒸餾法從云南產(chǎn)區(qū)獲得了優(yōu)質(zhì)的玫瑰精油，并對其進行了初步研究。超臨界CO2萃取法可以有效地避免材料的熱敏感性，避免材料的氧化、揮發(fā)以及褐變，在萃取的過程中保留了植物精華的自然功效，這為我國玫瑰資源的深入開發(fā)奠定了基礎(chǔ)。然而，該工藝中存在大量的固體物質(zhì)，很難實現(xiàn)連續(xù)的制備，而在高壓條件下，相平衡比較復(fù)雜，生活中的物性數(shù)據(jù)匱乏，不能滿足眾人的操作需求。

2.5 其他聯(lián)用技術(shù)

Zhou等［28］使用高壓脈沖電場結(jié)合水蒸氣蒸餾法對玫瑰精油進行了提取，并與常規(guī)水蒸氣蒸餾獲得的精油進行了定性對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，高壓脈沖電場處理對精油的質(zhì)量沒有顯著的影響。因此認為，高壓脈沖電場輔助提取玫瑰精油是切實可行的，與其他傳統(tǒng)方法相比，具有更好的應(yīng)用前景。Baydar等［29］研究表明，經(jīng)過發(fā)酵，玫瑰精油中香茅醇類和甲基丁香酚類物質(zhì)的含量會有所增加，而且每種碳氫化合物的比例都會增加將近2倍。Nannaware等［30］采用太陽能蒸餾裝置對芳香族作物進行蒸餾，在20 min內(nèi)可以均勻的產(chǎn)生蒸汽，最后得到富有價值的精華——精油。Chen等［31］采用超聲波輔助天然深共晶水蒸餾法從紫蘇葉中提取精油，將紫蘇精油的得率從0.21%提高到0.69%。Li等［32］采用改良的酶深共晶溶劑預(yù)處理-微波輔助水蒸餾法（EDP-MAHD）從單萼葉中提取精油，在纖維素酶與果膠酶配比為1∶1的混合酶和氯化膽堿/葡萄糖預(yù)處理條件下，能夠明顯提高精油的得率，將精油的得率提高到2.19%。由此可知，隨著生活質(zhì)量的不斷提高，生活中越來越多的新型提取技術(shù)將在未來的生活中相繼應(yīng)用。

3 玫瑰精油的功效

3.1 抗氧化性

Wei等［33］對13種植物精油進行了抗氧化性的研究，結(jié)果表明，大馬士革玫瑰精油對甲醛的氧化抑制率接近100%，并且還鑒定出了香茅醇、香葉醇和橙花醇等香氣成分為玫瑰精油中的抗氧化劑。牛淑敏等［34］采用超氧化物歧化酶（SOD）活性測定方法和現(xiàn)代分子生物學(xué)技術(shù)RT-PCR基因擴增法檢測中藥材玫瑰花（F21）對小鼠體內(nèi)抗氧化作用，并測定紅細胞溶血抑制率、肝組織勻漿脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物。研究表明，玫瑰花提取物對衰老的小鼠不僅在細胞還是組織水平上都有很明顯的抗氧化性，而且在分子水平的基礎(chǔ)上可以起到提高小鼠基因表達量的作用。Ge等［35］指出云南的可食用玫瑰有很強的清除DPPH自由基和鐵還原能力的物質(zhì)，即花青素。日本研究人員發(fā)現(xiàn)一種芳香的玫瑰精油成分Rosercinll-26，可以消除自由基，并且具有和維生素E一樣的抗氧化力。從以上研究可知，玫瑰精油具有很強的抗氧化性，尤其是大馬士革玫瑰精油抗氧化性極強。因此，玫瑰精油被大量應(yīng)用在化妝品中，起到美容養(yǎng)顏、抗衰老的作用。

3.2 抗焦慮作用

丁鳴等［36］發(fā)現(xiàn)，不同品種的玫瑰精油有不同的抗焦慮作用，急性嗅吸不同濃度的2種精油，低濃度（10 μL/mL）苦水玫瑰精油具有顯著緩解小鼠焦慮的作用（P<0.05），長期嗅吸時發(fā)現(xiàn)全息玫瑰精油可以顯著地緩解小鼠的焦慮，而大馬士革玫瑰精油始終具有較顯著的抗焦慮功效。Dagli等［37］發(fā)現(xiàn)，使用精油療法能有效減緩隆鼻手術(shù)患者術(shù)前的焦慮。除此之外，Uysal等［38］提出，精油芳香療法能夠有效緩解原發(fā)性痛經(jīng)患者的疼痛感和焦慮感。林慧光等［39］對芳香療法的作用機理進行研究，發(fā)現(xiàn)可以使用霧化法將玫瑰香精香料通過鼻腔吸入人體，起到舒緩神經(jīng)緊張、減緩壓力、促進睡眠的作用。香港理工大學(xué)的研究者通過對癌癥患者接受香精按摩的感受進行研究，將相應(yīng)的植物精油按一定的比例混合均勻，結(jié)合針對性的按摩手法，發(fā)現(xiàn)能夠有效促進人體新陳代謝、有利于對抗疲勞、安撫激動的情緒［40］。

3.3 抗菌性

李玉杰等［41］利用哈爾濱產(chǎn)玫瑰花，以直接水蒸氣蒸餾法（HD）提取精油，濾紙片法測定抑菌直徑，微量肉湯稀釋法測定最小抑菌濃度（MIC）和最小殺菌濃度（MBC）。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，除對黑曲霉菌（A.niger）無抑制作用之外，該精油對枯草芽孢桿菌（B.subtilis）等7種菌都具有一定的抑制和殺菌作用。對大腸桿菌（Escherichia coli，E.coli）、金黃色葡萄球菌（Staphylococcus aureus，SP）、白色念珠菌（Candida albicans）3種敏感菌進行了殺菌動力學(xué)實驗，發(fā)現(xiàn)在1.0 MBC時，大腸桿菌的殺滅時間為8 h，而在2.0 MBC時，大腸桿菌的殺滅時間為1 h；當(dāng)濃度為1.0 MBC時，2種細菌均能在24 h內(nèi)被殺死。楊正青等［42］研究發(fā)現(xiàn)，隨著玫瑰精油濃度的增加，對肺炎克雷伯菌、乙型副傷寒沙門菌屬等菌的抑菌效果越顯著。桂雨豪等［43］研究發(fā)現(xiàn)，玫瑰精油對細菌和真菌的抑菌效果明顯。Fu等［44］研究發(fā)現(xiàn)，紅樹枝葉精油不僅對金黃色葡萄球菌有抑制作用，對枯草芽孢桿菌和大腸桿菌都有明顯的抑菌作用。Dong等［45］研究發(fā)現(xiàn)，改進后的微波提取方法提取的茴香精油能夠抑制鼠傷寒沙門氏菌和大腸桿菌活性，其次是金黃色葡萄球菌和單核增生李斯特菌。由此可見，生活中的多種精油都具有較好的抑菌效果，玫瑰精油較為多見。

4 玫瑰精油的應(yīng)用現(xiàn)狀

4.1 醫(yī)療保健行業(yè)

如今，精油類香味物質(zhì)的使用被當(dāng)成一種簡單的提高產(chǎn)品附加值的技術(shù)發(fā)展，從公開的臨床醫(yī)學(xué)和心理學(xué)家試驗中發(fā)現(xiàn)，芳香物質(zhì)不僅有抗菌和保健的功效，還對人的心情有很大的影響，不同的香氣成分對不同性別和年齡的人群有不同的作用，精油之所以具有一定的醫(yī)療輔助功效，是由于精油中的某些香氣會被呼吸道黏膜吸收，進而會使人體內(nèi)的免疫球蛋白數(shù)量增加，提高人體免疫力。玫瑰精油中的黃酮類、礦物質(zhì)等成分，可補水保濕、調(diào)節(jié)皮膚油水平衡、增強皮膚活力［46］。香熏是由法國生化學(xué)家、美容師瑪格麗特于20世紀(jì)50年代創(chuàng)立的，并于80年代被推廣至中國、英國、美國和日本。精油的香熏治療以呼吸法為主，一般采用蒸氣、香熏、噴霧及沐浴等方法，是近年來國內(nèi)外備受關(guān)注的非藥物措施之一，具有提高睡眠質(zhì)量、減輕個體的消極情緒、減緩壓力等多種功效［47］。當(dāng)今社會人們面臨的工作、學(xué)習(xí)、生活壓力大，尋找合適的解壓放松方式成為人們?nèi)找骊P(guān)注的話題，將玫瑰花精油放入熱水中，讓香氣分子隨著蒸汽釋放出去，通過呼吸進入身體，還可以對相應(yīng)的部位進行按摩，讓精油滲透到下層皮膚組織，從而達到美容、美體、健身等醫(yī)療保健的作用。

4.2 化妝品行業(yè)

玫瑰精油具有美容養(yǎng)顏的作用，因此被廣泛應(yīng)用于化妝品行業(yè)中，隨著生活水平的不斷提高，人們也越來越重視保養(yǎng)，具有美容養(yǎng)顏功效的面膜、水乳、口紅、香水以及香薰等一系列產(chǎn)品成為不可或缺的日常所需用品。林燦潔等［48］研究發(fā)現(xiàn)，濃度為0.4%天然植物精油在化妝品中有防腐的作用。長期使用含有玫瑰精油的產(chǎn)品，可以促進血液循環(huán)、促進細胞再生、延緩衰老，對肌膚的調(diào)理效果顯著，具有抗氧化、抗炎、保濕、抗敏等功效，可以有效地抑制黑色素的生成與沉淀，淡化色斑、消除褐斑、使肌膚變得更加光滑透亮，還可以起到香體作用，增添迷人的魅力［49］。如今，化妝品的使用不僅僅局限于女性，越來越多的男性也陸續(xù)開始使用，我國的化妝品市場也在不斷地向外擴張，化妝品的種類繁多，讓人們有了更廣泛的選擇。與此同時，化妝品的安全問題也日漸受到關(guān)注，為了加強化妝品的監(jiān)督與管理，保證化妝品的安全使用，以歐盟和美國為主的發(fā)達國家制定了健全的管理體系，該體系被世界各國借鑒和使用。

4.3 煙酒行業(yè)

中國是全球最大的煙草生產(chǎn)國和消費國，中國的煙葉消費量約占全球的1/3，在全球排名前5位，中國也是全球最大的酒類消費大國，目前酒制品的進出口總額已經(jīng)高達56.22億。煙葉加香的歷史可以上溯至15世紀(jì)末，印第安人用草藥、檸檬皮和精油對雪茄煙進行加香。王曉霞等［50］按照《GB5606.4—1966卷煙感官技術(shù)要求》中的標(biāo)準(zhǔn)，對一種牌子的煙草片進行了均勻的噴霧，并對其進行了感官評定。當(dāng)精油的含量為0.06%～0.20%時，不會影響香煙的風(fēng)味，而使香煙的香氣更加豐富、刺激性更小、回味更好。徐世濤等［51］使用了一種方法，將100%的玫瑰精油溶于水，再將其加入香煙中，對其進行了感官評定，結(jié)果表明，香煙有一種水果的甜香韻，回味舒適，可以有效地減少刺激，改善口腔的濕潤程度，使煙的香味更加醇正濃厚，由此可見，精油在煙酒行業(yè)亦有很大的發(fā)展空間，加香技術(shù)在我國的煙酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中應(yīng)用歷史悠久且廣泛。

4.4 保鮮行業(yè)

車雨晴等［52］將玫瑰精油與殼聚糖進行復(fù)合，利用玫瑰精油-殼聚糖復(fù)合液對草莓的保鮮進行研究，發(fā)現(xiàn)濃度為0.2%的復(fù)合涂抹液使草莓的失重率、腐爛率、可溶性固形物含量延緩降低，維生素C含量達到了0.72 mg/100 g，對草莓的保鮮效果較好。張金磊等［53］研究不同質(zhì)量分數(shù)的柑橘精油和明膠復(fù)合液對草莓保鮮的效果，發(fā)現(xiàn)0.75%柑橘精油和1.00%明膠制成的混合液能夠降低失重率，減少可溶性固形物的流失，保鮮效果最佳。周楓等［54］將葫蘆巴精油/海藻酸鈉進行復(fù)合，利用復(fù)合液對油桃進行涂抹，研究該復(fù)合液對油桃的貯藏保鮮效果。結(jié)果表明，將體積分數(shù)為0.08%的葫蘆巴精油加入1.00%的海藻酸鈉溶液中時，該復(fù)合液能夠很好地延緩油桃的腐敗率、失重率，對油桃有很好的保鮮效果。譚乾［55］通過對比丁香精油抗菌膜包裝、殼聚糖-聚乙烯醇共混膜包裝和空白對照3種方式對黃桃整體保鮮效果的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，丁香精油抗菌膜對黃桃的保鮮效果更佳。吳秀華等［56］研究發(fā)現(xiàn)，羅勒精油殼聚糖復(fù)合涂膜對生鮮豬肉的保鮮效果優(yōu)于PE保鮮膜。李亞萍［57］研究發(fā)現(xiàn)，山蒼子精油微膠囊能夠減緩鮮牛肉顏色指標(biāo)降低、延緩汁液流失和菌落總數(shù)增大，對新鮮牛肉有很好的保鮮效果。由此可見，除玫瑰精油外，還有很多植物精油對果蔬都有很好的保鮮效果。

目前，精油除了在化妝品、保健品、保鮮行業(yè)應(yīng)用外，還應(yīng)用在食品加工與飼料加工上。隨著人們生活水平快速發(fā)展，食品類消費也在迅速增長，快速消費品和肉類消費量增加尤為顯著，進而促進禽獸飼料生產(chǎn)業(yè)隨之發(fā)生飛躍性的發(fā)展。有研究表明，飼料香精能夠提高動物的食欲和生產(chǎn)性能，調(diào)整飼料的配方可以促進動物消化腺和養(yǎng)分的消化吸收，緩解動物的應(yīng)激能力。該應(yīng)用將會極大地促進飼料香精技術(shù)的迅速發(fā)展。

5 結(jié)語與展望

綜上所述，無論是食品、化妝品、煙酒行業(yè)還是飼料、保鮮行業(yè)，精油都是人們生活中不可或缺的存在，因而被廣泛應(yīng)用。結(jié)合前人的研究，綜述了玫瑰精油的提取方法及優(yōu)缺點，介紹了玫瑰精油抗氧化性、抗菌性、抗焦慮等多種功效及玫瑰精油在生活中的應(yīng)用。目前，隨著生活品質(zhì)的提高，人們對高端產(chǎn)品的需求也在日益增加，因而市場上芳香精油的需求量亦在不斷上升，玫瑰精油的提取方法和品質(zhì)也得到了進一步的優(yōu)化，以玫瑰精油為香料之一的香氛產(chǎn)品也日漸受到關(guān)注，玫瑰精油不僅給人們帶來嗅覺上的享受，也能帶來身體上的益處。但由于玫瑰精油得率低、價格昂貴，所生產(chǎn)的產(chǎn)品亦價格昂貴。因此，要通過優(yōu)化玫瑰精油的提取工藝，達到提高玫瑰精油得率的需求，同時還要嚴(yán)格把控精油的品質(zhì)，最終讓高品質(zhì)的精油滿足精油系列產(chǎn)品的生產(chǎn)需要，讓玫瑰精油系列產(chǎn)品達到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，提高產(chǎn)品附加值，進而為我國的經(jīng)濟發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)，提高玫瑰精油得率和品質(zhì)，實現(xiàn)玫瑰精油產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)是當(dāng)前需要解決的問題，對推動我國的經(jīng)濟發(fā)展有重要的意義。

參考文獻

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