劉昱成,王晶晶,石國慶,萬鵬程
(省部共建綿羊遺傳改良與健康養(yǎng)殖國家重點實驗室/新疆農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所,新疆 石河子 832000)
我國是重要的綿羊生產(chǎn)、消費和出口國,每年有大量羊毛和羊絨制品出口國外。據(jù)統(tǒng)計,2021年我國羊出欄33 045萬只,年末羊存欄31 969萬只,羊肉產(chǎn)量達(dá)514萬t,出欄量、存欄量和羊肉產(chǎn)量均為近5年最高[1]。新疆是中國飼養(yǎng)綿羊最多的省份,有豐富的地方綿羊品種,包括新疆細(xì)毛羊、中國美利奴、蘇博美利奴等在內(nèi)的細(xì)毛羊品種是新疆綿羊的重要組成部分,在新疆廣大農(nóng)牧區(qū)具有悠久的飼養(yǎng)歷史且養(yǎng)殖數(shù)量大。新疆的細(xì)毛羊品種普遍具有繁殖力較高,羊毛凈毛率高、毛叢密而長、纖維細(xì)度小等特點,羊毛品質(zhì)在全國名列前茅,在全國畜牧業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位[2]。細(xì)毛羊生產(chǎn)不僅對新疆農(nóng)牧民生活水平提高起到重要的作用,也對新疆發(fā)展國民經(jīng)濟(jì)、加強(qiáng)民族團(tuán)結(jié)、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興、穩(wěn)固邊疆具有重大意義[3]。
我國加入WTO之后,經(jīng)濟(jì)逐漸轉(zhuǎn)型,羊毛大量進(jìn)口,且政府政策導(dǎo)向趨向于發(fā)展肉羊肉牛產(chǎn)業(yè),導(dǎo)致細(xì)羊毛產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨重大問題。為此,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2008年啟動國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè),并專門就絨毛羊產(chǎn)業(yè)設(shè)立專門的產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系。通過組建國內(nèi)優(yōu)良的細(xì)毛羊?qū)<壹夹g(shù)團(tuán)隊和企業(yè),帶動和促進(jìn)我國絨毛羊產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展,促進(jìn)國民經(jīng)濟(jì)均衡發(fā)展和廣大農(nóng)牧民生活水平的提高[4]。截至2021年,國家絨毛羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系共設(shè)立崗位和綜合試驗站43個,其中新疆就占11個,說明新疆細(xì)羊毛產(chǎn)業(yè)在全國具有舉足輕重的地位。因此,本文探討新疆的細(xì)毛羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀和遺傳資源保護(hù)利用措施對于振興細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)具有重要意義。
新疆細(xì)毛羊的毛色較白,一般呈小彎曲至中彎曲,被毛細(xì)度以64~66支為主。羊毛細(xì)度平均64支,身體各個部位的毛長度和細(xì)度均勻,油汗含量適中,凈毛率可達(dá)45%。成年公羊平均凈毛4.5 kg,成年母羊平均凈毛2.5 kg。除了產(chǎn)毛性能,細(xì)毛羊的產(chǎn)肉性能也較好。成年細(xì)毛羊平均體重65 kg,屠宰率平均達(dá)到49.5%,凈肉率為40.8%。
從上世紀(jì)30年代起,新疆就開始了細(xì)毛羊的雜交改良育種工作。經(jīng)過專業(yè)技術(shù)人員近20年的精心培育,終于在1954年育成了我國第一個細(xì)毛羊品種——新疆毛肉兼用細(xì)毛羊,這一研究成果的問世結(jié)束了我國沒有細(xì)毛羊品種的歷史。按照農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一計劃,1972—1985年期間,科研人員采取聯(lián)合育種的方法,于1985年育成了中國美利奴羊(新疆型、新疆軍墾型)細(xì)毛羊新品種。中國美利奴細(xì)毛羊的育成標(biāo)志著中國細(xì)毛羊進(jìn)入世界細(xì)毛羊品種的先進(jìn)行列。多年來,在新疆各級政府及科研工作者長期堅持不懈的努力下,以新疆農(nóng)墾科學(xué)院劉守仁院士為代表的一批細(xì)毛羊育種科研工作者,通過大力選育推廣優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊,使新疆細(xì)毛羊的品質(zhì)獲得了空前的提高。中國美利奴羊(新疆型)形成了毛密品系、細(xì)毛品系、多胎品系、體格大品系、毛質(zhì)好品系等多個品系[5]。中國美利奴羊(新疆軍墾型)在原有9個品系的基礎(chǔ)上,又先后培育了中國美利奴超細(xì)品系、多胎品系、肉毛兼用品系等三個新品系,并聯(lián)合國內(nèi)細(xì)毛羊育種優(yōu)勢單位育成新吉細(xì)毛羊和蘇博細(xì)毛羊兩個細(xì)毛羊新品種。
新疆作為我國五大牧區(qū)之一,是我國重要的羊毛、羊肉和優(yōu)良種畜產(chǎn)地。尤其是北疆地區(qū)有著全國最大的山區(qū)草場,適宜放牧,地理位置和氣候條件適合飼養(yǎng)細(xì)毛羊,也有利于高品質(zhì)細(xì)羊毛的生產(chǎn)[6]。細(xì)毛羊耐粗飼、耐寒,在海拔較高、草原條件不好的地方也能發(fā)揮出較好的生產(chǎn)性能。同時,細(xì)毛羊具備既產(chǎn)毛又產(chǎn)肉的特性,符合當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)多元化生產(chǎn)、降低經(jīng)營風(fēng)險的理念。
隨著中國上世紀(jì)80年代后期的改革開放,國民經(jīng)濟(jì)水平逐步提高,羊毛衫因其輕薄、保暖的特點開始備受市場的青睞。羊毛需求量的增大致使羊毛的價格高漲,養(yǎng)殖戶在經(jīng)濟(jì)效益的驅(qū)使下,細(xì)毛羊養(yǎng)殖積極性也進(jìn)一步提高。但上世紀(jì)90年代以來,中國對外貿(mào)易發(fā)展迅速,尤其是加入世界貿(mào)易組織后,中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)體制出現(xiàn)改革。又隨著生活水平的提高,人民對羊肉的需求逐漸增加。所以,我國政策趨向于大力發(fā)展肉羊肉牛產(chǎn)業(yè),致使羊毛的價格不斷降低,造成養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)細(xì)毛羊積極性有所下降,細(xì)毛羊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開始呈現(xiàn)下滑趨勢。加之不少養(yǎng)殖戶在細(xì)毛羊養(yǎng)殖上存在誤區(qū),認(rèn)為細(xì)毛羊飼養(yǎng)條件精細(xì),粗毛羊適應(yīng)性較強(qiáng)、便于管理,因而開始大量的飼養(yǎng)粗毛羊。這種行為使得整個新疆細(xì)毛羊養(yǎng)殖量和羊毛產(chǎn)量逐年下降,羊毛品質(zhì)也有所下降,細(xì)毛羊種質(zhì)資源狀況堪憂,部分地區(qū)甚至出現(xiàn)細(xì)毛羊品種退化及倒改現(xiàn)象[7],影響了新疆細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
生物種質(zhì)資源是人類賴以生存和發(fā)展的基礎(chǔ),是國家和民族重要的戰(zhàn)略資源,畜禽品種遺傳資源是農(nóng)業(yè)生物多樣性的一個重要組成部分,是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ),畜禽種質(zhì)資源庫也是滿足未來不可預(yù)見需求的重要基因庫。畜禽品種遺傳資源的保護(hù)和開發(fā)利用對農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)生產(chǎn)創(chuàng)新具有重大意義。中國改革開放以來,畜牧生產(chǎn)一直穩(wěn)定持續(xù)增長,隨著畜牧生產(chǎn)的集約化和規(guī)模化程度不斷提高,我國持續(xù)培育和引進(jìn)了大量品種,在生產(chǎn)實踐中少數(shù)的培育品種和引進(jìn)品種逐漸占據(jù)了主導(dǎo)地位。這一現(xiàn)象導(dǎo)致我國畜禽種質(zhì)資源的組成發(fā)生了一定的變化,畜種遺傳多樣性日趨縮小,畜種資源日趨貧乏、單調(diào),中國家畜正面臨遺傳多樣性迅速縮小的危險[8]。
畜禽種業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的根基,是畜牧業(yè)核心競爭力的重要體現(xiàn)。2008年以來,國家高度重視保護(hù)畜禽遺傳多樣性,為推進(jìn)畜禽種業(yè)發(fā)展,印發(fā)了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)新一輪全國畜禽遺傳改良計劃的通知》,包括生豬、奶牛、肉牛、羊、蛋雞和肉雞等六種畜禽,力爭通過15年的努力,建成比較完善的商業(yè)化育種體系,自主培育一批具有國際競爭力的突破性品種,確保畜禽核心種源自主可控。因此,做好畜禽種質(zhì)資源保護(hù)工作迫在眉睫。
新疆細(xì)毛羊是數(shù)代育種科技工作者經(jīng)過了近20年的研究精心培育出的。近年來,受市場及產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整影響,新疆養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)整體開始由毛用向肉用性能和肉毛兼用方向發(fā)展,新疆細(xì)毛羊養(yǎng)殖數(shù)量呈現(xiàn)逐年下降趨勢。原有的優(yōu)良細(xì)毛羊種質(zhì)資源狀況堪憂,若不加緊努力,可能數(shù)量還會下降,出現(xiàn)品種退化及倒改現(xiàn)象。而一個新品種的培育往往凝集幾代科研工作者的心血,同時優(yōu)良品種的多元化發(fā)展格局對于提升養(yǎng)殖生產(chǎn)效益,降低養(yǎng)殖風(fēng)險,提升畜禽遺傳資源多元化利用也具有重大的戰(zhàn)略意義。隨著國際局勢的變化,國際貿(mào)易受限受制情況越來越多。因此,有必要繼續(xù)開展我國的細(xì)毛羊新品種選育與推廣,把毛紡織加工業(yè)生產(chǎn)原料定價的話語權(quán)緊緊地握在自己手里[9]。同時,通過對現(xiàn)有細(xì)毛羊優(yōu)良個體開展遺傳資源保護(hù)利用,豐富細(xì)毛羊遺傳資源多樣性,降低品種單一和優(yōu)良遺傳資源丟失的風(fēng)險,也可以為我國養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供科技支撐。
在目前國家高度重視畜禽遺傳多樣性保護(hù)和種質(zhì)資源保存的新形勢下,應(yīng)該在當(dāng)前種群基礎(chǔ)上,在新疆地區(qū)開展優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊良種資源的保存利用與適度擴(kuò)繁,并建立中國美利奴羊細(xì)毛羊優(yōu)良個體、精液、胚胎、細(xì)胞及基因遺傳資源庫。同時,應(yīng)用分子育種技術(shù),著重改善現(xiàn)有超細(xì)毛羊個體偏小、產(chǎn)毛量偏低及適應(yīng)性較差等缺點,選育出適應(yīng)新疆放牧條件下的高產(chǎn)超細(xì)毛羊新品系。并結(jié)合市場對肉用細(xì)毛羊的迫切需求,擴(kuò)大肉毛兼用細(xì)毛羊種群規(guī)模,并建立穩(wěn)定的細(xì)毛羊研究、示范、推廣基地。以上做法可以提升細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)的技術(shù)水平和產(chǎn)品附加值,形成“以毛促肉,以肉保毛”的良性產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。這對增加農(nóng)牧民收入、保持當(dāng)?shù)丶?xì)毛羊產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢地位,促進(jìn)細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展具有重要意義。
由于政府政策導(dǎo)向,國家開始積極扶持肉羊、肉牛產(chǎn)業(yè)。而隨著國際羊毛的大量進(jìn)口導(dǎo)致國內(nèi)羊毛價格下跌,養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖積極性降低,細(xì)毛羊養(yǎng)殖量嚴(yán)重減少。部分養(yǎng)殖戶存在細(xì)毛羊飼養(yǎng)誤區(qū),認(rèn)為細(xì)毛羊適應(yīng)性差,對飼養(yǎng)條件、管理水平要求高,且生長較慢、飼養(yǎng)周期長,導(dǎo)致養(yǎng)殖成本高。羊毛與羊肉的銷售價格卻呈現(xiàn)1∶4嚴(yán)重倒掛,這導(dǎo)致養(yǎng)殖戶出現(xiàn)嚴(yán)重虧損[10]。養(yǎng)殖戶在巨大經(jīng)濟(jì)利益驅(qū)使下,轉(zhuǎn)生產(chǎn)肉羊、“倒改”雜交,轉(zhuǎn)為開發(fā)毛用羊的肉用性能,致使細(xì)毛羊數(shù)量減少、品種退化,羊毛細(xì)度粗化,羊毛長度降低,羊毛品質(zhì)大幅下降。以上這些都是阻礙新疆地區(qū)細(xì)羊毛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利因素。
新疆具備豐富的優(yōu)質(zhì)草場資源,養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?,并且新疆?xì)毛羊以其良好的羊毛質(zhì)量贏得了公眾的認(rèn)可。但新疆地區(qū)的細(xì)毛羊養(yǎng)殖以家庭分散養(yǎng)殖為主,難以形成規(guī)模效應(yīng)從而影響羊毛定價權(quán)。又由于養(yǎng)殖規(guī)模偏小、標(biāo)準(zhǔn)化集約化水平低等問題,進(jìn)一步導(dǎo)致了人工成本高,經(jīng)濟(jì)效率低下。另外,我國羊毛在生產(chǎn)過程中普遍存在的諸如羊毛分級標(biāo)準(zhǔn)不嚴(yán)格、以次充好等現(xiàn)象,使羊毛加工企業(yè)更加偏向于進(jìn)口質(zhì)量等級更優(yōu)的國外羊毛,造成優(yōu)質(zhì)羊毛不能賣出優(yōu)質(zhì)價格等現(xiàn)象,影響了細(xì)毛羊養(yǎng)殖戶的積極性。
新疆細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展從上世紀(jì)30年代至今,雖已有幾十年養(yǎng)殖歷史,但由于民族習(xí)慣、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)等各方面原因,新疆細(xì)毛羊業(yè)主要的生產(chǎn)方式依然是游牧生產(chǎn)為主。飼養(yǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后,細(xì)毛羊生長環(huán)境惡劣、飼草料不足,導(dǎo)致羊群出現(xiàn)如營養(yǎng)不良、疾病多發(fā)等方面的問題,導(dǎo)致細(xì)毛羊業(yè)始終處于不穩(wěn)定的生產(chǎn)局面,嚴(yán)重制約新疆細(xì)毛羊業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。
新疆細(xì)毛羊養(yǎng)殖以養(yǎng)殖戶分散經(jīng)營為主,有些地區(qū)有小規(guī)模細(xì)毛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社,但合作社管理規(guī)范性不強(qiáng),導(dǎo)致細(xì)毛羊產(chǎn)品生產(chǎn)效益低。地方細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)以初級產(chǎn)品生產(chǎn)為主,地方品牌和龍頭企業(yè)較少,相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)缺乏品牌營銷和品牌管理,細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)缺乏市場占有性,影響了新疆細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展[11]。
國家及自治區(qū)相關(guān)部門應(yīng)積極扶持細(xì)毛羊發(fā)展相關(guān)項目,在政策、資金等方面對細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)給予支持,重點支持羊毛品質(zhì)提升、品種保護(hù)和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范區(qū)建設(shè)。同時,地方政府應(yīng)加大對細(xì)毛羊種質(zhì)資源保護(hù)的科普宣傳,通過電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)、報紙等方式,增強(qiáng)全民對保護(hù)地方品種重要性的認(rèn)識,切實做好細(xì)毛羊品種的保護(hù)和利用。
細(xì)毛羊養(yǎng)殖基地和種羊場要始終堅持以保存優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊為主,不斷提升優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊數(shù)量,重點提高羊毛綜合品質(zhì)和群體整齊度。大力推廣細(xì)毛羊的人工授精配種技術(shù),提高品種登記和性能測定信息化、智能化水平,充分發(fā)揮優(yōu)秀種羊的種用作用[12]。在前期的基礎(chǔ)上繼續(xù)深入開展超細(xì)型細(xì)毛羊的育種工作,培育毛肉兼用的細(xì)毛羊品種,豐富細(xì)毛羊的品種資源,進(jìn)一步拓展新疆細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
將高新技術(shù)應(yīng)用至細(xì)毛羊產(chǎn)業(yè)中,對優(yōu)質(zhì)細(xì)毛羊群體采用本品選育的方式,通過腹腔鏡定時輸精、胚胎移植等技術(shù),迅速擴(kuò)大種群數(shù)量。開展細(xì)毛羊核心種群保護(hù)工作,建立保種場,在細(xì)毛羊飼養(yǎng)區(qū)內(nèi)選擇保護(hù)區(qū)、建立保護(hù)群,采用實行動態(tài)保種法。對細(xì)毛羊優(yōu)質(zhì)遺傳基因加以貯存,將優(yōu)質(zhì)種羊的精子、細(xì)胞、卵子、胚胎進(jìn)行冷凍保存,建立基因庫、細(xì)胞庫、胚胎庫[13]。根據(jù)生殖內(nèi)分泌、低溫生物學(xué)及發(fā)育生物學(xué)最新理論,應(yīng)用超數(shù)排卵和胚胎移植、胚胎體外生產(chǎn)和超低溫冷凍等技術(shù)充分發(fā)揮良種家畜的繁殖潛力,迅速擴(kuò)大群體中優(yōu)秀基因比例,縮短世代間隔,縮短新品種培育的周期,并實現(xiàn)優(yōu)秀遺傳資源最經(jīng)濟(jì)、有效的保存和利用。建立羔羊卵泡誘導(dǎo)發(fā)育與活體采卵技術(shù)體系;建立綿羊非激素誘導(dǎo)卵泡發(fā)育技術(shù);建立腔前卵泡培養(yǎng)、羊卵母細(xì)胞高效冷凍技術(shù)[14]。
在寒冷季節(jié)時應(yīng)該用舍飼方式代替原有的放牧方式,改善羊群的居住環(huán)境。舍飼的羊群要按照集約化生產(chǎn)的模式進(jìn)行飼養(yǎng),做好飼草料加工調(diào)制工作,以青貯為主,加強(qiáng)營養(yǎng),提高飼喂效率。同時做好細(xì)毛羊的疫病防控,提升細(xì)毛羊的飼養(yǎng)管理水平。
大力發(fā)展肉用美利奴提高細(xì)毛羊的綜合生產(chǎn)能力,發(fā)揮肉羊細(xì)毛羊既產(chǎn)毛又產(chǎn)肉的優(yōu)良特性,在細(xì)羊毛主產(chǎn)區(qū)應(yīng)逐步推行“以毛促肉、以肉保毛、毛肉兼顧、同步發(fā)展”的戰(zhàn)略方針,充分發(fā)揮細(xì)毛羊產(chǎn)毛又產(chǎn)肉的二元生產(chǎn)性能,致富職工群眾。
隨著人們生活質(zhì)量的提高,衣著服飾以及家庭裝飾用紡織產(chǎn)品日趨向著環(huán)保綠色純天然纖維方向發(fā)展,羊毛不乏為最好的紡織原料之一。盡管國產(chǎn)羊毛價格受到多種因素沖擊,但是羊毛作為動物纖維,在紡織產(chǎn)品中特有的優(yōu)良品質(zhì)和特性是其他纖維所不能取代的,羊毛作為紡織原料中的高檔原材料將會長期存在。
隨著肉用細(xì)毛羊規(guī)模擴(kuò)大,建議可利用細(xì)毛羊既產(chǎn)毛又產(chǎn)肉的優(yōu)良特性,在養(yǎng)殖戶中逐步用肉用細(xì)毛羊母羊替代部分地方品種,增加產(chǎn)羔數(shù)量,培育多胎品系。每年純繁羔羊除少部分留種外,其余公母羔全部育肥出售,既有細(xì)羊毛收入,也有出售羔羊收入,效益更好,也可能是未來肉用細(xì)毛羊的主要生產(chǎn)方式。
細(xì)毛羊養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)存在著很大的市場潛力和機(jī)遇。在市場經(jīng)濟(jì)運行機(jī)制中,合理地組織細(xì)毛羊生產(chǎn),抓好細(xì)毛羊產(chǎn)品的多樣化,改變單一生產(chǎn)模式,發(fā)展牧區(qū)放牧、農(nóng)區(qū)圈養(yǎng)的方法,促進(jìn)細(xì)毛羊養(yǎng)殖向商品化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)化,由單一原始產(chǎn)品向多種經(jīng)營、綜合開發(fā)轉(zhuǎn)化,開拓市場促進(jìn)流通,使新疆地區(qū)細(xì)毛羊養(yǎng)殖業(yè)再創(chuàng)輝煌。