鐵皮石斛種植技術(shù)要點及大數(shù)據(jù)應(yīng)用與未來發(fā)展趨勢

吳素鵬

鐵皮石斛（Dendrobium officinale）是蘭科石斛屬植物，具有生津、滋陰、清熱等作用。鐵皮石斛對生長環(huán)境要求較為苛刻，喜溫暖、濕潤、半陰的生長環(huán)境，且不耐寒，對光照、地質(zhì)、溫度等氣候條件要求相對較高，具有廣泛的藥用價值和商業(yè)潛力。隨著人們對健康意識的提高和對中草藥需求的增加，鐵皮石斛種植業(yè)正迅速發(fā)展，因此為了推動鐵皮石斛種植業(yè)發(fā)展，構(gòu)建大數(shù)據(jù)平臺成為重要的課題。在此背景下，相關(guān)研究結(jié)果顯示，大數(shù)據(jù)平臺能夠連接并整合鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)鏈上的各個環(huán)節(jié)，包括種植、采集、加工、銷售等，實現(xiàn)信息流、物流和資金流的精準對接，提高運作效率和資源利用率，降低種植成本和風(fēng)險。該平臺將收集和整合各地區(qū)和時間段的鐵皮石斛價格、市場銷售數(shù)據(jù)等信息，進行實時的統(tǒng)計和分析。通過對這些數(shù)據(jù)的分析，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和決策者可以更好地了解市場的供需狀況和價格波動趨勢，從而制定更合理的銷售策略和計劃。此外，大數(shù)據(jù)平臺還可以為鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)提供一系列服務(wù)，如規(guī)模化管理、追溯體系和質(zhì)量控制等。通過平臺的應(yīng)用，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以實現(xiàn)精細化管理，將種植、采集和加工等環(huán)節(jié)進行優(yōu)化和協(xié)調(diào)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量。決策者可以根據(jù)市場需求和產(chǎn)品質(zhì)量要求做出有針對性的計劃，避免價格波動給產(chǎn)業(yè)鏈帶來的風(fēng)險。總之，大數(shù)據(jù)平臺的建設(shè)對于推動鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)品的競爭力和經(jīng)濟效益具有重要意義。通過充分利用大數(shù)據(jù)技術(shù)和應(yīng)用，鐵皮石斛種植業(yè)有望實現(xiàn)信息化、智能化的發(fā)展，提升行業(yè)的影響力和競爭力，為人們提供更加安全、高效、優(yōu)質(zhì)的鐵皮石斛產(chǎn)品。

一、鐵皮石斛種植技術(shù)要點

1、鐵皮石斛附生場地選擇

在栽培前需要對林地進行適當(dāng)?shù)氖柚颓謇?，以確保透氣性和透光性，并清除可能存在的病蟲害源，減少潛在危害。鐵皮石斛是一種附生植物，其生長受附著的載體影響較大。與其他糧食作物不同，糧食作物通過主根、側(cè)根和須根在土壤中吸收水分和養(yǎng)分，而鐵皮石斛通過裸露在外的氣生根在空氣中吸收水分和養(yǎng)分。糧食作物以土壤為載體，而鐵皮石斛以巖石、礫石、樹干和松針等作為載體。當(dāng)選擇巖石或礫石作為附著載體時，應(yīng)選用砂質(zhì)巖石或石壁，并且要相對集中，有一定的面積，而且要陰暗濕潤。最好選擇巖石上長有苔蘚的地方，周圍還要有一定的闊葉樹木提供遮陰。如果選擇樹干作為附著載體，應(yīng)選擇冠層濃密、葉草質(zhì)或蠟質(zhì)、皮厚且有縱溝紋的闊葉樹種進行種植。如果選擇在蔭棚中種植鐵皮石斛，應(yīng)選在相對陰濕的樹林下，將腐殖土、細沙和碎石混合堆積成高15厘米的壟，表面要平整。然后搭建高100～120厘米的蔭棚，在壟上種植鐵皮石斛。如果選擇松針栽培鐵皮石斛，應(yīng)選用溫室大棚進行種植。首先，在棚內(nèi)建立高50～100厘米的苗床，然后在棚膜表面安裝遮陽網(wǎng)。在棚內(nèi)安裝自動旋轉(zhuǎn)噴頭，然后將松針進行烘干和發(fā)酵處理。接下來，將烘干并發(fā)酵后的松針裝入營養(yǎng)杯中，并將鐵皮石斛移植到松針中進行生產(chǎn)。

2、鐵皮石斛種植方法

鐵皮石斛的適宜栽植時間是每年4～9月，最佳的種植時間應(yīng)選擇春季3～4月和秋季8～9月，其中春季栽種比秋季更為適宜。這是因為春季氣候回暖、陽光充足、雨水豐富，有利于石斛莖基部的腋芽迅速發(fā)芽，同時也有利于氣生根的生長，這樣就可以實現(xiàn)先根后芽的生長目的。秋季種植可以利用適宜的溫度刺激根系生長，但是相比春季，秋季的根質(zhì)量、數(shù)量和生長速度都不如春季。在濕潤條件和良好的遮陰條件下，夏季也可生長部分幼芽。將經(jīng)過1～1.5年煉苗馴化的組培苗捆綁在樹干上，栽植高度一般為50～200厘米，層距25～35厘米，每層叢距6～8厘米。觀察生長情況，幫助其根附生于樹桿，如若未附生則可添加少量基質(zhì)。水分和濕度管理，鐵皮石斛喜歡生長在陰濕、通風(fēng)良好的環(huán)境中，因此合理管理水分對于鐵皮石斛的生長至關(guān)重要。需要注意，不能過濕或過干，保持適度的濕度。種苗和基質(zhì)選擇，選擇嫩綠色、健壯、根系發(fā)達且無病蟲害的鐵皮石斛植株作為種苗，并進行清洗、消毒和生根劑處理?；|(zhì)選擇要符合仿野生栽培要求。目前，鐵皮石斛的種植方法主要有以下兩種：

①蔭棚栽培法

準備畦面，將小礫石和細砂混合，制成寬40厘米、長120厘米、高17厘米的高畦，確保排水良好。

分株栽植，將石斛種苗進行分株，栽植于畦內(nèi)，每窩距離為20×20厘米。

覆蓋細砂，種植后，在畦上覆蓋7～10厘米厚的細砂或小礫石，并輕輕壓實，使石斛苗穩(wěn)固。

②松針溫室栽培法

準備營養(yǎng)杯，將松針進行烘干和發(fā)酵，與有機肥料均勻混合。然后將混合物裝入13×15厘米大小的營養(yǎng)杯中。

石斛苗栽植，將石斛苗分株，并將每株苗栽植于營養(yǎng)杯中，每杯種植6～8株石斛苗。

覆蓋細砂，在營養(yǎng)杯中的石斛苗上方再覆蓋一層細砂，將其輕輕壓實，確保根部緊貼營養(yǎng)杯。

遮陽與通風(fēng)，在溫室的棚膜上面鋪上遮陽網(wǎng)，以使高溫或強光照時可以進行遮陽和降溫。同時，保持通風(fēng)，保證空氣的流通。

自動噴灌與施肥，安裝自動噴灌系統(tǒng)，定時進行補水施肥，保持適宜的濕度和營養(yǎng)供應(yīng)。

無論是蔭棚栽培法還是松針溫室栽培法，都要注意適宜的溫濕度，遮光和通風(fēng)的管理，以及定時的水肥補充。通過科學(xué)的種植管理和細心的護理，可以提高石斛的生長質(zhì)量和產(chǎn)量。同時，還需根據(jù)具體的種植環(huán)境和條件進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和改良。根據(jù)種植環(huán)境和條件的不同，選擇適合的種植方法可以提高石斛的生長和產(chǎn)量。通過科學(xué)的種植管理和細心的護理，我們可以獲得高質(zhì)量的鐵皮石斛產(chǎn)品。

3、鐵皮石斛的病蟲害防治技術(shù)

①黑斑病。黑斑病會危害葉片，導(dǎo)致葉片枯萎。通常在3月～5月發(fā)生。可以使用波爾多液噴霧或50%多菌靈1000倍液噴霧防治，間隔7天噴1次，噴2～3次。

②炭疽病。炭疽病會危害葉片和肉質(zhì)莖，受害葉片上出現(xiàn)褐色或黑色的病斑。一般在7月～8月期間發(fā)生，可用波爾多液或甲基托布津進行防治。

③菲盾蚧。菲盾蚧寄生在植株葉片的邊緣或背面，吸食植株的汁液。5月下旬是其孵化盛期?？梢允褂?0%樂果乳油1000倍液或50%馬拉硫磷1000倍液進行噴霧殺蟲，或?qū)⒓杏蟹贫茯坏睦现龤А?/p>

④紅蜘蛛。紅蜘蛛是一種常見的害蟲，會在葉片上形成黃白色小斑點，嚴重時會使葉片變黃脫落?？梢酝ㄟ^清除周邊環(huán)境的雜草，或者使用800～1000倍稀釋的低毒殺螨劑，例如40%三氯殺螨醇進行噴霧防治。

在使用農(nóng)藥時，要按照農(nóng)藥的使用說明進行操作，并遵守相關(guān)法規(guī)。同時，定期巡查鐵皮石斛的生長情況，及時發(fā)現(xiàn)病蟲害并采取相應(yīng)的防治措施，對于鐵皮石斛的健康生長至關(guān)重要。

二、鐵皮石斛大數(shù)據(jù)平臺建設(shè)與應(yīng)用

1、大數(shù)據(jù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用概述

大數(shù)據(jù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用涉及數(shù)據(jù)的收集、處理、分析和應(yīng)用。通過利用大數(shù)據(jù)技術(shù)，可以幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和決策者更好地了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況、優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程、進一步提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的效率和質(zhì)量，并為農(nóng)業(yè)市場提供有益的決策支持。大數(shù)據(jù)應(yīng)用在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域包括但不限于以下幾個方面：首先是農(nóng)業(yè)資源管理，通過收集和分析農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的土壤、氣候、水源等數(shù)據(jù)，幫助農(nóng)業(yè)決策者合理利用農(nóng)業(yè)資源、調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)計劃。其次是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，通過監(jiān)測和分析農(nóng)作物的成長過程、病蟲害的發(fā)生情況等，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者識別問題、預(yù)測生產(chǎn)風(fēng)險，以及調(diào)整農(nóng)作物的種植和管理策略。然后是農(nóng)產(chǎn)品銷售，通過收集和分析市場需求、農(nóng)產(chǎn)品價格等信息，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和決策者制定市場推廣和銷售策略，進一步提高農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭力。

2、鐵皮石斛大數(shù)據(jù)平臺的構(gòu)建

想要構(gòu)建鐵皮石斛大數(shù)據(jù)平臺，首先平臺需要收集鐵皮石斛生產(chǎn)過程中的各種數(shù)據(jù)，包括土壤、氣候、水質(zhì)等環(huán)境數(shù)據(jù)，種植過程中的管理數(shù)據(jù)以及市場銷售的數(shù)據(jù)等。這些數(shù)據(jù)可以通過傳感器、遠程監(jiān)測設(shè)備、農(nóng)戶填寫的記錄表等方式進行采集。然后由于收集到的原始數(shù)據(jù)可能存在缺失值、不一致等問題，因此需要進行數(shù)據(jù)整理。對數(shù)據(jù)進行預(yù)處理的目的是確保數(shù)據(jù)的準確性和一致性，以提高后續(xù)分析的質(zhì)量和可靠性。整理后的數(shù)據(jù)需要進行存儲，可使用云服務(wù)或大數(shù)據(jù)存儲系統(tǒng)來管理數(shù)據(jù)，確保數(shù)據(jù)的安全性和可訪問性。之后利用各種數(shù)據(jù)分析和建模技術(shù)，如統(tǒng)計分析、機器學(xué)習(xí)、數(shù)據(jù)挖掘等，探索數(shù)據(jù)中的模式和規(guī)律，以便能夠發(fā)現(xiàn)影響鐵皮石斛生產(chǎn)的關(guān)鍵因素。例如，通過分析土壤溫度、濕度等環(huán)境因素與植株生長情況之間的關(guān)系，建立相關(guān)的預(yù)測模型。再將數(shù)據(jù)分析和建模的結(jié)果以可視化的方式展示出來，如圖表、地圖等形式，方便農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和決策者直觀地理解數(shù)據(jù)結(jié)果。例如，利用地圖展示鐵皮石斛產(chǎn)地的土壤、氣候、水質(zhì)等環(huán)境數(shù)據(jù)，可以更好地了解種植地的土壤養(yǎng)分情況。最后，通過大數(shù)據(jù)平臺，可以提供一些實時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)監(jiān)控和管理工具，方便農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和決策者進行實時的數(shù)據(jù)查看和決策。例如，通過監(jiān)測土壤濕度、溫度等環(huán)境參數(shù)，以及植株生長速度和產(chǎn)量，及時發(fā)現(xiàn)問題并采取相應(yīng)的措施。

3、鐵皮石斛大數(shù)據(jù)平臺的應(yīng)用

鐵皮石斛大數(shù)據(jù)平臺的應(yīng)用可以分為兩個方面：生產(chǎn)端和市場端。在生產(chǎn)端，通過收集和分析鐵皮石斛的環(huán)境數(shù)據(jù)、種植和管理數(shù)據(jù)，可以幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者更好地了解植株的生長和發(fā)育情況。比如，平臺可以監(jiān)測土壤溫度、濕度、養(yǎng)分含量等環(huán)境因素，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者調(diào)整灌溉和施肥策略，以提供適宜的生長條件。此外，通過收集和分析植株的生長周期和產(chǎn)量數(shù)據(jù)，平臺可以預(yù)測植株的生長情況，提前制定采摘計劃。同時，平臺還可以監(jiān)測和分析植株的病蟲害發(fā)生情況，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者及時采取措施進行防治，保證產(chǎn)量和質(zhì)量。

在市場端，通過收集和分析鐵皮石斛的價格、市場銷售等數(shù)據(jù)，可以幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和決策者更好地了解市場的供需狀況和價格波動趨勢。平臺可以收集市場上不同地區(qū)和不同時間的價格數(shù)據(jù)，進行統(tǒng)計和分析，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者做出合理的銷售決策。此外，通過市場銷售數(shù)據(jù)的監(jiān)測和分析，可以為鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化資源配置提供支持。平臺可以整合供應(yīng)鏈信息，進行供需匹配，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)資源的合理配置，促進產(chǎn)業(yè)鏈的健康有序發(fā)展。通過鐵皮石斛大數(shù)據(jù)平臺的應(yīng)用，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以實現(xiàn)精細化管理，提高鐵皮石斛的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時，決策者可以根據(jù)市場情況做出有針對性的計劃，避免價格波動給產(chǎn)業(yè)鏈帶來的風(fēng)險。這都有助于推動鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)鏈的競爭力和經(jīng)濟效益。

三、鐵皮石斛大數(shù)據(jù)平臺的未來發(fā)展趨勢

1、數(shù)據(jù)共享與合作

鐵皮石斛大數(shù)據(jù)平臺在未來的發(fā)展中，數(shù)據(jù)共享與合作將成為一個重要的趨勢。數(shù)據(jù)共享能夠促進各個參與者間的信息分享和合作，打破信息孤島，實現(xiàn)資源的共享與優(yōu)化利用，為全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展提供更大的空間。首先，種植者可以通過在平臺上共享種植數(shù)據(jù)，如種植地點、種植方法、種植環(huán)境等，促使其他種植者或感興趣的人了解到更多的種植信息。這有助于推動種植技術(shù)的創(chuàng)新和進步，大幅提高鐵皮石斛的產(chǎn)量和質(zhì)量。同時，種植者可以通過平臺上發(fā)布自己的產(chǎn)量、銷售需求等信息，與經(jīng)銷商進行合作洽談，有助于提供更有效的銷售渠道。其次，經(jīng)銷商可以通過平臺收集和分析市場數(shù)據(jù)，了解鐵皮石斛的需求和價格走勢，能夠進一步準確判斷市場供應(yīng)和需求的情況。通過與其他經(jīng)銷商的合作，共享銷售渠道和市場信息，可以更有效地開展銷售，提高銷售量和市場份額。此外，研究機構(gòu)和專家也可以利用平臺上的數(shù)據(jù)進行研究和分析，探索鐵皮石斛的藥理作用、品質(zhì)評估等方面的科學(xué)問題。他們可以通過平臺與種植者和經(jīng)銷商進行合作，共同推進鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的技術(shù)進步和創(chuàng)新。數(shù)據(jù)共享與合作還可以促進全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào)配合。比如，種植者和加工商可以共享數(shù)據(jù)，優(yōu)化種植和加工過程，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭力。此外，種植者可以根據(jù)加工商的需求和要求進行種植管理，以提供符合市場要求的原料，加工商也可以根據(jù)種植者的數(shù)據(jù)和信息進行生產(chǎn)計劃的安排和調(diào)整，以更好地滿足市場需求。

2、智能化決策支持

在種植方面，平臺可以根據(jù)天氣預(yù)報、土壤質(zhì)量和環(huán)境要求等數(shù)據(jù)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供最佳的種植方案。能夠分析歷史數(shù)據(jù)，找到最適合特定地區(qū)和條件下種植鐵皮石斛的最佳時間和方法。例如，平臺可以提供適宜的播種時間、種植密度和肥料使用量等建議，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者合理安排種植計劃。其次，在施肥灌溉方面，平臺可以根據(jù)土壤營養(yǎng)狀況、作物生長階段和環(huán)境因素等數(shù)據(jù)，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供智能化的施肥和灌溉建議。還可以根據(jù)土壤樣本分析結(jié)果和歷史數(shù)據(jù)，預(yù)測鐵皮石斛對養(yǎng)分和水分的需求，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者合理安排施肥和灌溉計劃，避免浪費和過度施用。平臺也能夠提供病蟲害監(jiān)測和預(yù)警功能，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者及時發(fā)現(xiàn)并應(yīng)對鐵皮石斛種植過程中的病蟲害問題。并通過監(jiān)測氣象數(shù)據(jù)和病蟲害歷史數(shù)據(jù)，預(yù)測病蟲害的發(fā)生和蔓延趨勢，及時提供預(yù)警信息和防治建議。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以根據(jù)平臺提供的預(yù)警信息，采取相應(yīng)的防治措施，保護鐵皮石斛的生長和品質(zhì)。最后，平臺還可以結(jié)合市場需求和價格趨勢，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供銷售決策支持。根據(jù)歷史銷售數(shù)據(jù)和市場趨勢，平臺能夠預(yù)測鐵皮石斛的需求和價格變動，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供銷售建議。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可以根據(jù)平臺提供的銷售建議，合理安排產(chǎn)品銷售和市場開拓，提高種植效益。

綜上所述，鐵皮石斛大數(shù)據(jù)平臺可以成為鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)鏈的重要核心和推動力量。它將為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提供更為準確全面的信息支持，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的現(xiàn)代化和智能化，進一步推動鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和繁榮。

（作者單位：325600浙江省溫州市樂清市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）