獼猴桃春季果園管理技術(shù)

宋潔　趙菊琴

摘 要：眉縣是獼猴桃“一縣一業(yè)”主產(chǎn)縣，全縣獼猴桃栽培面積超過2萬hm2 6萬戶果農(nóng)從事獼猴桃生產(chǎn)管理。掌握科學(xué)的栽培管理技術(shù)是增收增效的關(guān)鍵，春季是獼猴桃果園管理的開局之時(shí)，也是保證全年豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)。通過技術(shù)人員長期以來的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出了以潰瘍病防治、綁蔓、施肥、灌水、高接換頭為關(guān)鍵的獼猴桃春季果園管理技術(shù)，供果農(nóng)朋友參考。

眉縣是獼猴桃一縣一業(yè)主產(chǎn)縣，全縣獼猴桃栽培面積超過2萬hm2，6萬戶果農(nóng)從事獼猴桃生產(chǎn)管理。掌握科學(xué)的栽培管理技術(shù)是增收增效的關(guān)鍵，春季是獼猴桃果園管理的開局之時(shí)，也是保證全年豐產(chǎn)豐收的基礎(chǔ)。通過技術(shù)人員長期以來的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)出了以潰瘍病防治綁蔓、施肥、灌水、高接換頭為關(guān)鍵的獼猴桃春季果園管理實(shí)用技術(shù)，供果農(nóng)朋友參考。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；春季管理；技術(shù)

文章編號(hào)：2096-8108（2024）03-0088-03中圖分類號(hào)：S663.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Management Techniques of Kiwifruit in Spring

SONG Jie，ZHAO Juqin

（1.Mei County Rural Cooperative Economic Workstation， Meixian Shaanxi 722305，China;

2.Fruit Technology Extension Service Center of Meixian County， Meixian Shaanxi 722305，China）

Abstract： Meixian County is the main producing county of kiwifruit ‘One County， One Industry.The cultivation area of kiwifruit in the county is more than 20，000 hm2. And there are 60，000 fruit growers who are engaged in the planting kiwifruit. Mastering scientific cultivation and management techniques is the key to increasing income and efficiency. Spring is the beginning of kiwifruit orchard management， and it is also the basis for ensuring high yield throughout the year. Through the long-term planting practice of technicians， the management and application techniques of kiwifruit spring orchard with canker disease prevention and control， vine binding， fertilization， irrigation and top grafting as the key was summarized for the reference of fruit growers.

Keywords：kiwifruit; spring management; technique

1 春季潰瘍病防治技術(shù)

1.1 加強(qiáng)檢查控制病害蔓延

2月下旬結(jié)合獼猴桃綁枝工作，對皮層、芽眼、剪據(jù)口等傷口勤檢查，有危害癥狀早發(fā)現(xiàn)、早處理，對于發(fā)病的1、2年生枝蔓，要及時(shí)剪除并帶出果園銷毀，對剪鋸口要涂抹藥劑保護(hù)；主枝和主干發(fā)病，應(yīng)及時(shí)刮除病斑，并涂抹藥劑保護(hù)，涂藥前先用消毒刀具刮掉菌膿及菌膿處病灶，涂藥范圍應(yīng)大于病灶上下范圍2～3倍?？蛇x用的藥劑有噻霉酮、氫氧化銅、石硫合劑、過氧乙酸等，最好選用膏劑劑型，若是粉劑、水劑，可配制成30～100倍液進(jìn)行涂抹。

1.2 注意細(xì)節(jié)清除病菌傳染源

涂藥時(shí)刮掉的菌膿和病皮，要隨時(shí)在地面鋪設(shè)塑料紙，收集在一起，帶出果園燒毀或深埋；對已感病的各類枝條，及時(shí)剪除，帶出果園燒毀或深埋。防止病原再次傳播，侵染危害；每次使用剪據(jù)前后都要用75%酒精或過氧乙酸消毒；注意傷流前可采取剪除病枝的辦法，傷流開始后盡量采用病斑劃道、抹藥包裹泥巴或布條的辦法，減少人為造傷加重傷流。

1.3 全園噴藥徹底進(jìn)行防治

要及時(shí)進(jìn)行一次全園噴殺防治工作，噴藥要細(xì)致、均勻，呈淋洗狀。殺菌藥劑可選用氫氧化銅800倍液、噻霉酮800倍液、梧寧霉素800倍液、中生菌素600倍液及菌毒清500倍液等。

2 春季綁蔓技術(shù)

2.1 綁枝整架的意義

一般2月下旬開始進(jìn)行獼猴桃綁蔓工作，合理綁枝可加速樹體成形，平衡營養(yǎng)生長與生殖生長關(guān)系，改善樹體結(jié)構(gòu)，提高架面抗風(fēng)能力，充分利用架面空間，合理利用光能，提高果實(shí)品質(zhì)，提高樹體負(fù)載能力。

2.2 綁蔓原則

保持架面平整，結(jié)果母枝均勻擺布。綁枝時(shí)要保證結(jié)果母枝在架面均勻排列，枝距30 cm左右均勻擺布。架面所有枝條與每一道鐵絲交叉處都要綁縛，保證結(jié)果母枝綁縛穩(wěn)定、平整、不移動(dòng)。枝條與綁材之間留出枝條增粗生長的空隙，不能將枝條綁死勒緊。綁枝過程要避免枝與枝擁擠、交叉、重疊，布滿整個(gè)架面，保證生長季節(jié)果園通風(fēng)透光。對內(nèi)膛或架面空枝部分，可把相鄰枝條借枝補(bǔ)空綁縛，填補(bǔ)架面空白。

2.3 加固架材

綁蔓前主要檢查果園水泥立柱、地錨、橫擔(dān)、拉線，更換掉老舊的鐵絲和橫擔(dān)，按照株行距等距離排布拉緊鋼絞線和地錨，保持架面穩(wěn)定，為結(jié)果負(fù)載打好基礎(chǔ)。

2.4 提前準(zhǔn)備綁材

果園用于獼猴桃綁蔓的材料比較多，有玉米雀雀、布條、扎絲、包扎繩、塑料溝環(huán)等等，各有優(yōu)缺點(diǎn)，實(shí)際生產(chǎn)中，根據(jù)枝條的粗度、生長位置的不同，準(zhǔn)備綁扎材料。

2.5 綁枝方法

1）直扣綁。多數(shù)正常生長的枝條均采用此法，就是將枝條用U型卡、綁枝器平扣固定在鋼絞線上，或用玉米皮、布條等綁條倒8字型直扣固定在鐵絲上的方法。2）牽引綁。對于初上架樹枝條較短和枝條間隔于兩道鐵絲中間，無法直扣固定枝條的，將綁條綁死在枝條頂端，然后牽引到鋼絞線上的綁法。3）牽拉綁。對于直立強(qiáng)旺的枝或與架面角度較大的枝條，強(qiáng)行拉平易劈折，可以先將枝條基部揉軟，然后用綁條套拉，降低與架面角度，利于枝條綁縛固定。

3 春季施肥技術(shù)

獼猴桃春季追肥又叫萌芽肥，施肥的目的是促進(jìn)芽體萌發(fā)和枝葉生長，為獼猴桃花期補(bǔ)充養(yǎng)分，提高坐果率。施肥的原則是以化肥和有機(jī)肥配合施用，化肥以高氮中磷低鉀配方肥或者尿素、磷酸二銨按比例配合施用，有機(jī)肥以商品有機(jī)肥或生物有機(jī)肥為主。

3.1 施肥時(shí)期

3月份樹體萌芽前，地溫達(dá)到8℃以上為最佳時(shí)期。

3.2 肥料種類及配比

配方肥以高氮中磷低鉀配方肥為主，如氮磷鉀含量分別為25-10-5或30-5-5的配方肥。此外，農(nóng)戶也可以采購尿素、磷酸二銨按比例配合商品有機(jī)肥或生物有機(jī)肥混合施用。依據(jù)眉縣土壤養(yǎng)分和獼猴桃需肥特點(diǎn)，肥料配比可采用1袋配方肥+2袋有機(jī)肥混配施用，或者1袋尿素+10 kg磷酸二銨+2袋有機(jī)肥混配施用。

3.3 肥料施用量

把以上比例混合好的肥料，根據(jù)不同樹齡和健壯程度選擇不同的施肥量。8～12年樹齡果園，每株施用混配肥料1.5～2.0 kg；13年以上的果樹每株施用2.0～2.5 kg；5～7年初掛果樹，每株施用1.0～1.5 kg；4年生以下幼樹每株施用0.5 kg；新栽幼苗每株施用磷酸二銨0.1 kg+有機(jī)肥0.5 kg，也可以不施萌芽肥。

3.4 施用方法

距離樹主干60～100 cm以放射狀溝施，或者灑施后淺翻覆土即可。

4 春季灌水技術(shù)

獼猴桃不同于其他果樹，樹體氣孔大，葉片大，蒸騰作用強(qiáng)，喜水喜肥，在樹體萌芽之前，沒有葉片的消耗，需要的水分和養(yǎng)分都比較少，很多果農(nóng)對春季灌水眾說風(fēng)云，針對春灌我們提出以下指導(dǎo)性意見。

4.1 掌握獼猴桃的需水規(guī)律

合理供水才能保證獼猴桃正常新陳代謝和實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。水分變化對根系的影響會(huì)在新梢、葉片上表現(xiàn)出來。所以，根據(jù)獼猴桃的樹體生長特點(diǎn)，做好獼猴桃萌芽期、開花前期、果實(shí)膨大期、果實(shí)品質(zhì)形成期、冬季休眠期5個(gè)關(guān)鍵時(shí)期的水分管理至關(guān)重要。

4.2 有效判斷果園田間持水量

猴桃的土壤質(zhì)地不同，需水量不同，一般保水能力砂土小，壤土居中，粘土最大，田間持水量在25%～35%時(shí)，用手捏土壤就會(huì)干不易散開；當(dāng)田間持水量在60%～80%時(shí)，用手捏潮濕又能成團(tuán)而不粘，易散開，水量最為合適。所以，土壤中20 cm范圍內(nèi)田間土壤持水量小于50%就需要灌水。

4.3 科學(xué)選用灌水方式

春季果園禁止大水漫灌，提倡滴灌、噴灌、滲灌，沒有節(jié)水灌溉條件的果園，宜采用小畦分灌，即果園修建主渠和支渠進(jìn)行灌溉的方法。也可以采用隔行灌水的辦法，減少果園積水。

4.4 掌握合理灌水時(shí)間

春季灌水不宜過早，一般以果園10%～20%的芽子開始萌動(dòng)為宜，在傷流期之前或之后進(jìn)行灌水，傷流期禁止灌水。

4.5 根據(jù)實(shí)際采用不同的水分管理辦法

若果園發(fā)現(xiàn)獼猴桃潰瘍病較重，必須把灌水時(shí)間推后到傷流結(jié)束期；去冬進(jìn)行了冬季灌水的果園可不進(jìn)行春灌；新栽幼園要適時(shí)灌水。

5 春季高接換頭技術(shù)

獼猴桃可以通過品種嫁接和科學(xué)管理，進(jìn)行秦美等老品種、老果園改造，使優(yōu)良品種快速形成樹體，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)高產(chǎn)。一般在2月中下旬或4月上旬，避開傷流高峰期進(jìn)行。品種可選擇翠香、農(nóng)大郁香、農(nóng)大金獼、貴長等。

5.1 檢查接穗

接穗應(yīng)來自于無潰瘍病的獼猴桃園，規(guī)范沙藏，定期檢查，保持合適含水量，避免過濕或過干而造成損失。如4月份嫁接，將接穗放入冷庫存放。嫁接前，對接穗可以用臭氧處理消毒，選擇飽滿芽部分剪留備用。

5.2 準(zhǔn)備工作

準(zhǔn)備好工具包和裝接穗的干凈小桶，把嫁接刀磨鋒利。根據(jù)嫁接數(shù)量多少，選購韌性強(qiáng)的塑料扎條。同時(shí)注意觀察土壤墑情，去冬今春降水偏少，若土壤含水量低于田間最大持水量的60%就應(yīng)該及時(shí)灌水。

5.3 嫁接方法

嫁接可采用劈接、舌接、皮下接等方法。砧木和接穗粗度接近，可采用舌接；砧木比接穗粗，可采用劈接；4月份以后可用皮下接。大樹嫁接，5年生以上成齡樹，冬剪時(shí)適當(dāng)回縮，采取多頭嫁接易成型、樹體傷害最小；5年生以下幼樹，對主干、或上年度剪留的萌蘗，剪截至架面下30～50 cm，一般在切面位置上接兩個(gè)頭，以保證其成活率，促進(jìn)雙主蔓的形成。嫁接過程中，要注意工具的消毒，以免造成潰瘍病的傳播蔓延，每嫁接一個(gè)接穗應(yīng)及時(shí)充分消毒，可選用75%酒精。

5.4 嫁接后管理

嫁接后為防止倒春寒和蟲害，可采用塑料袋或紙袋保護(hù)嫁接部位，4月下旬再進(jìn)行摘除；嫁接后及時(shí)開展水肥管理和病蟲害防治工作，接后20 d左右檢查成活率，對抽生的枝條綁縛防風(fēng)，及時(shí)除掉基部萌蘗，促進(jìn)接芽快速成型上架。

收稿日期：2023-12-05

第一作者簡介：宋 潔（1978-），女，本科，農(nóng)藝師，主要從事果業(yè)技術(shù)推廣工作。E-mail：475646753@qq.com