“全收獲”理念下幼兒園種植活動(dòng)路徑探尋

唐麗華

我園有一片種植園，很適合開展種植活動(dòng)。但我發(fā)現(xiàn)，大部分教師的種植活動(dòng)局限于春季種植，夏、秋、冬三季的種植活動(dòng)出現(xiàn)斷崖式減少，種植后的活動(dòng)局限于觀察、拔草、澆水等簡(jiǎn)單的勞動(dòng)，勞動(dòng)形式單一，種植活動(dòng)安排隨意無序，甚至種子播下以后都是班級(jí)保育教師在維護(hù)。這不禁讓我思考：種植究竟蘊(yùn)含著什么教育意義？幼兒在種植過程中如何真正獲得發(fā)展？

虞永平教授提出的“全收獲”理念給了我啟發(fā)：要多層次、多方面、多主體開展種植活動(dòng)，幼兒在種植過程中收獲的不只是能力和知識(shí)，還有情感和態(tài)度。

在“全收獲”理念的指導(dǎo)下，我?guī)ьI(lǐng)小農(nóng)人們開展“四季農(nóng)忙”勞動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，圍繞“春種”“夏生”“秋收”“冬藏”開展多元的、綜合的實(shí)操勞動(dòng)，引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的勞動(dòng)習(xí)慣，掌握實(shí)用的勞動(dòng)技能。

[四季農(nóng)忙? 向陽(yáng)生長(zhǎng)][夏生][秋收][冬藏][春種][承包農(nóng)田

翻土松壤

制訂計(jì)劃

選種買種][觀察記錄

拔草除蟲

保衛(wèi)瓜果

扎稻草人][采摘品嘗

清理保養(yǎng)

農(nóng)家游戲

篝火晚會(huì)][儲(chǔ)藏準(zhǔn)備

搭建大棚

開挖地窖

圍爐煮茶]

春發(fā)其華，種下一粒粟

新春伊始，經(jīng)過劃分承包農(nóng)田、翻土松壤、選種買種等一系列準(zhǔn)備后，小農(nóng)人們開始春耕春種。幼兒在播種的過程中發(fā)現(xiàn)，有的植物是點(diǎn)種，有的是撒種，還有的是先育苗再移栽。他們都在期待著，想看看哪個(gè)班的種子先發(fā)芽，哪個(gè)小伙伴的種子先冒頭。

結(jié)果是“幾家歡喜幾家憂”，有的嫩芽如期而至，而有的種子爛在了土里。面對(duì)這樣的結(jié)果，小農(nóng)人們不禁疑惑：“同樣都是種子，為什么有的種子發(fā)芽，有的不發(fā)芽呢？”于是，小農(nóng)人們開啟了“種子發(fā)芽記”的探秘之旅。他們?cè)儐柤议L(zhǎng)種植顧問，翻閱種植繪本，在網(wǎng)絡(luò)上查閱資料，逐步揭開了種子發(fā)芽的秘密。原來，種子發(fā)芽不僅受環(huán)境、氣候、陽(yáng)光、土壤、水分等諸多條件的影響，還與二十四節(jié)氣息息相關(guān)。了解原因之后，大家不怕失敗，遵循科學(xué)種植規(guī)律，等到4月中旬后，再次播種棉花，收獲了如期而至的美好。

很多時(shí)候，教師會(huì)提前規(guī)避一些問題，一句簡(jiǎn)單的“現(xiàn)在還不是種棉花的時(shí)候”會(huì)讓幼兒失去主動(dòng)探究的機(jī)會(huì)，使幼兒很難發(fā)現(xiàn)氣候?qū)ΨN子發(fā)芽的影響。其實(shí)，主動(dòng)探究的過程不僅提高了幼兒的科學(xué)素養(yǎng)，還培養(yǎng)了幼兒對(duì)大自然的興趣和解決問題的積極態(tài)度。

夏觀其生，不與四時(shí)同

夏季的瓜果園非常熱鬧：長(zhǎng)長(zhǎng)的黃瓜懸掛在藤架上，朝天椒尖尖的角向天仰望，向日葵迎著太陽(yáng)爭(zhēng)相綻放……看著這些瓜果，小農(nóng)人們更加積極地投入勞動(dòng)中，每天戴著小草帽穿梭在田間。然而，這些果實(shí)也吸引了雀鳥，雀鳥可不管果子有沒有成熟，一有空就來光顧農(nóng)田，這可急壞了辛勤耕耘的小農(nóng)人們。于是，一場(chǎng)“瓜果保衛(wèi)戰(zhàn)”拉開帷幕。小農(nóng)人們動(dòng)手、動(dòng)腦，扎起了稻草人，這可不是一件容易的事，不僅需要體力，還需要智慧。如何打結(jié)，如何讓稻草人立起來、動(dòng)起來等問題都需要他們一一解決。經(jīng)過一番觀摩學(xué)習(xí)和合作實(shí)踐，個(gè)性鮮明的稻草人穩(wěn)穩(wěn)地扎在田間地頭。它們有的拿著蒲扇，有的舉著彩帶，有的頂著尖帽，成功地保護(hù)了小農(nóng)人們的勞動(dòng)果實(shí)。

夏季充足的陽(yáng)光和水分為植物迅速生長(zhǎng)提供了條件，往往一兩天，植物就有大變化。這對(duì)于大班幼兒來說，無疑是一個(gè)觀察、記錄植物生長(zhǎng)變化的好時(shí)機(jī)。通過觀察、測(cè)量，幼兒用文字、簡(jiǎn)筆畫、圖表、數(shù)字等記錄植物的變化。這不僅是幼兒在反思自己的種養(yǎng)過程，還是發(fā)現(xiàn)與欣賞各類植物獨(dú)特美的過程。

秋收其實(shí)，共享農(nóng)家樂

秋天是收獲的季節(jié)，大家將各類果實(shí)采摘下來品嘗，興奮地感慨著：“自己種的櫻桃就是比買來的甜。”“能吃到自己種的玉米，真是太幸福啦！”“今天老師能吃到青椒炒雞蛋，都是小農(nóng)人們的功勞哦！”

秋收過后，農(nóng)田明顯蕭條起來。然而，秋收并不意味著結(jié)束，而是新一輪種植的開始。在家長(zhǎng)種植顧問的幫助下，小農(nóng)人們開始了農(nóng)田的維護(hù)工作，比如保養(yǎng)泥土、清理根須、枯枝堆肥，為來年的種植奠定基礎(chǔ)。

秋收以后的種植園還可以做什么呢？小農(nóng)人們圍繞收獲的果實(shí)開啟了“歡歌載舞——農(nóng)家樂”活動(dòng)。他們創(chuàng)設(shè)了表演區(qū)，自編、自導(dǎo)、自演《等明天》《大熊勞動(dòng)記》《蔬菜歌》等勞動(dòng)?。粍?chuàng)設(shè)農(nóng)家樂游戲體驗(yàn)區(qū)，炒大鍋菜、磨豆?jié){、剝豆子、刨土豆、曬玉米、篩芝麻、打稻穗等豐富多彩的勞動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)吸引了幼兒園其他小伙伴的目光。在大家爭(zhēng)相體驗(yàn)的過程中，小農(nóng)人們自發(fā)扮演了農(nóng)家樂工作人員的角色，安保員、售票員、服務(wù)員等多種職業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。在熱鬧的吆喝聲和歡快的音樂聲中，幼兒的團(tuán)隊(duì)合作、溝通表達(dá)等多種能力都得到了鍛煉。

冬藏其秘，誰與共清歡

農(nóng)田里的植物如何過冬？如何儲(chǔ)藏果實(shí)？這再次考驗(yàn)著小農(nóng)人的智慧。經(jīng)驗(yàn)尚淺的小農(nóng)人查閱相關(guān)繪本、詢問家長(zhǎng)種植顧問、搜集相關(guān)材料，著手搭建塑料大棚，為農(nóng)田里的植物做好保溫保濕措施，確保其免受嚴(yán)寒侵襲。他們還挖地窖，將土豆、紅薯、蘿卜送進(jìn)窖內(nèi)，期待它們來年食用起來口感如初。

搭大棚、挖地窖讓小農(nóng)人們又一次體會(huì)到了勞動(dòng)的辛苦，他們不斷遇到挑戰(zhàn)：塑料大棚坍塌壓到植物怎么辦？怎樣為植物創(chuàng)造足夠的生長(zhǎng)空間？如何把握地窖的挖掘深度？怎么確保地窖不坍塌？如何在進(jìn)出取放果實(shí)時(shí)保障安全？通過討論、實(shí)踐、反思、調(diào)整，小農(nóng)人和農(nóng)人師傅積極動(dòng)手動(dòng)腦，逐個(gè)解決問題，順利完成冬藏任務(wù)。

冬藏囤貨后，小農(nóng)人們迎來了期盼已久的“圍爐煮茶”時(shí)光。他們搭建火爐，架上鐵絲網(wǎng)，點(diǎn)火生炭，圍爐而坐，將自己愛吃的食物烤熟，好一幕“圍爐煮茶歡歌語”的溫馨畫面。如此，冬日的種植園便不再沉寂，而是充滿了歡聲笑語。

冬季氣溫低，幼兒的戶外活動(dòng)時(shí)間縮短，種植園使用率會(huì)斷崖式下降，而特色活動(dòng)可以讓冬日的種植園活起來。這不僅能鍛煉幼兒的動(dòng)手能力，還能加深他們對(duì)種植活動(dòng)的感情，讓他們期待新一輪種植。

反思

1. 問題導(dǎo)向，推動(dòng)種植活動(dòng)縱深發(fā)展

幼兒的學(xué)習(xí)離不開與周圍環(huán)境的深度接觸與互動(dòng)。在“四季農(nóng)忙·向陽(yáng)生長(zhǎng)”種植活動(dòng)中，我們以小農(nóng)人親身參與勞動(dòng)為核心，關(guān)注幼兒的需求，通過提問激發(fā)幼兒的好奇心，發(fā)掘幼兒的勞動(dòng)興趣，增強(qiáng)幼兒的勞動(dòng)意識(shí)，打造縱向深學(xué)、橫向互學(xué)的良好勞動(dòng)氛圍。

在此過程中，教師不要急于幫助幼兒解決問題，而是給幼兒試錯(cuò)的空間，比如不發(fā)芽的種子、如何扎稻草人等。幼兒在問題的引導(dǎo)下，在具體的勞動(dòng)情景中找答案，將一個(gè)問題“點(diǎn)”逐步拓展成一個(gè)循環(huán)式學(xué)習(xí)“圓”。

2. 引導(dǎo)支持，關(guān)注幼兒勞動(dòng)體驗(yàn)

3～6歲的兒童對(duì)勞動(dòng)的認(rèn)知和態(tài)度在很大程度上取決于兒童的勞動(dòng)體驗(yàn)和感受。在“四季農(nóng)忙·向陽(yáng)生長(zhǎng)”種植活動(dòng)中，我們以真實(shí)自然的農(nóng)田環(huán)境、和諧平等的農(nóng)忙氛圍吸引幼兒參與勞動(dòng)，以豐富多樣的勞動(dòng)材料調(diào)動(dòng)幼兒的興趣，圍繞“春種”“夏生”“秋收”“冬藏”展開多元活動(dòng)，引導(dǎo)幼兒深度參與勞動(dòng)，讓他們?cè)趯?shí)實(shí)在在的勞動(dòng)中積累經(jīng)驗(yàn)，獲得學(xué)習(xí)與發(fā)展。

通過這次活動(dòng)，幼兒認(rèn)識(shí)了勞動(dòng)的多面性——?jiǎng)趧?dòng)不是單純的體力活，而是一項(xiàng)綜合活動(dòng)。這種勞動(dòng)觀念和活動(dòng)帶來的愉快體驗(yàn)，讓幼兒以更開放、更主動(dòng)、更積極的姿態(tài)擁抱下一次勞動(dòng)活動(dòng)。

【本文系江蘇省教育科學(xué)“十四五”規(guī)劃課題“指向幼兒教師課程勝任力的‘百雀驛站敘事研究”（課題編號(hào)D/2021/04/120）的階段性研究成果。】

（作者單位：江蘇省南京市將軍山幼兒園）

責(zé)任編輯? 魏? 萌