打造古茶產(chǎn)業(yè)鏈　美麗鄉(xiāng)村煥新顏

鄭智維

朱昌大坡茶場內(nèi)，茶農(nóng)在采茶。圖/周照人

4月20日，一場古樹茶加工技能大賽在貴州省畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)亮巖鎮(zhèn)太極村畢節(jié)七星太極古樹茶開發(fā)（集團）有限責(zé)任公司舉行。圍繞古茶制作，來自貴州省9個市（州）的100多名選手比拼手工制茶技藝，專家現(xiàn)場點評。

驅(qū)車從畢節(jié)城區(qū)出發(fā)，兩小時即抵達(dá)太極村。茶樹匯聚成一道道綠浪，采摘茶葉的茶農(nóng)們穿梭其間。殺青、揉捻、炒茶……制茶車間里，也是一片忙碌場景。

畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)地處烏蒙山腹地，處于茶葉生長的黃金地帶，得天獨厚的地理環(huán)境孕育了高品質(zhì)的茶葉山珍。2016年8月，七星關(guān)區(qū)獲中國茶葉流通協(xié)會授予“中國古茶樹之鄉(xiāng)”榮譽稱號。

通過持續(xù)推進(jìn)古茶產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?、品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化發(fā)展，七星關(guān)區(qū)全力打造古茶完整產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)價值最大化。

助力美麗鄉(xiāng)村高質(zhì)量發(fā)展，太極古茶實現(xiàn)蝶變?！熬劢菇ㄔO(shè)‘綠色發(fā)展樣板區(qū)‘鄉(xiāng)村振興新典范目標(biāo)，七星關(guān)區(qū)深入踐行‘綠水青山就是金山銀山理念，緊緊圍繞品質(zhì)立茶、綠色興茶、品牌強茶，培育了‘太極古茶‘奢香貢茶‘七星韻霧‘海寨銀針等質(zhì)量過硬、味道純正的品牌?！逼咝顷P(guān)區(qū)委副書記、區(qū)長黃海剛介紹說。

已發(fā)現(xiàn)古茶樹30萬余株，資源稟賦得天獨厚

七星關(guān)產(chǎn)茶歷史悠久，茶文化源遠(yuǎn)流長。

據(jù)《華陽國志》《茶經(jīng)》等史籍記載，早在秦漢時期，七星關(guān)一帶就開始種茶、制茶、飲茶，清代道光年間還出產(chǎn)了“太極貢茶”。

七星關(guān)區(qū)地處北緯27°，平均海拔1511米，年平均氣溫14℃，擁有“高海拔、低緯度、多云霧、日照少、無污染”等得天獨厚的自然條件。

得益于這樣獨特的氣候，七星關(guān)孕育出了歷史悠久、獨具特色、品質(zhì)極佳的古茶樹。在七星關(guān)區(qū)亮巖鎮(zhèn)、燕子口鎮(zhèn)、清水鋪鎮(zhèn)等地，已發(fā)現(xiàn)古茶樹30萬余株。

雖擁有豐富的古茶樹資源及悠久的“太極茶”“貢茶”文化，但七星關(guān)長期以來并未做強本地的茶產(chǎn)業(yè)、講好本地的茶故事。

一方面，由于沒有茶場、企業(yè)或科研機構(gòu)對畢節(jié)古茶樹地方品種進(jìn)行全面、深入、仔細(xì)的調(diào)查和選育，導(dǎo)致該地缺乏本土古茶樹群體選育的優(yōu)異主導(dǎo)茶樹品種。

另一方面，由于標(biāo)準(zhǔn)的缺失，導(dǎo)致當(dāng)?shù)馗鲝S家開發(fā)的古茶樹產(chǎn)品品控差、外形雜且無品牌，進(jìn)而導(dǎo)致“太極茶”區(qū)域公共品牌在全國乃至本省缺乏影響力、公信力和知名度。

由于古茶樹的市場價值未能顯現(xiàn)，當(dāng)?shù)貙挪铇涞暮侠肀Ｗo(hù)與開發(fā)一度乏力，前些年，甚至還出現(xiàn)過因為古茶樹太多而被砍掉當(dāng)柴燒的現(xiàn)象。

擦亮古樹茶品牌，古茶已成七星關(guān)區(qū)亮麗名片

看到一些古茶樹被砍伐，62歲的吳道倫很是心痛?！斑@些茶樹在我小時候就有了?！彼貞浧鹜甑膱鼍埃骸奥蕉际遣铇?，家家戶戶都種茶、制茶。茶不僅是招待客人的飲品，還可拿到集市上去換錢?！?/p>

吳道倫出生在七星關(guān)區(qū)小吉場鎮(zhèn)大吉村，長大后曾到外地做生意。隨著自己的見識增長，他越發(fā)認(rèn)識到老家古茶樹的珍貴。前些年，返鄉(xiāng)歸來的他卻發(fā)現(xiàn)，漫山的茶樹變稀疏了，“茶農(nóng)們說茶葉沒有市場了，他們就把這些茶樹挖掉改種莊稼。”

惋惜之余，吳道倫也在思考：如果能夠?qū)⑦@些古茶資源整合起來推向市場，一定能帶動老百姓增收致富。

說干就干。2020年，吳道倫注冊了畢節(jié)市七星關(guān)區(qū)吉場古樹茶開發(fā)有限公司。他將茶農(nóng)召集起來，向他們普及古茶樹的經(jīng)濟價值，教他們?nèi)绾涡藜簟⒐茏o(hù)、采摘。

從2021年開始，吳道倫的公司面向小吉場鎮(zhèn)大吉村、吉坪村、龍嶺村、龍興村等村的村民收購茶青。

經(jīng)過近些年的發(fā)展，沉寂了千百年的古茶樹終于重新煥發(fā)了生機。走進(jìn)七星關(guān)區(qū)小吉場鎮(zhèn)大吉村，一棵棵粗壯的茶樹毫無規(guī)則地生長在山間的地埂上。大吉村及周邊村落最“年輕”的茶樹也都是上世紀(jì)70年代種植的，而樹齡在100—500年的茶樹有十幾萬株。

在保護(hù)古茶樹的同時，茶企也帶動了群眾增收。據(jù)七星關(guān)區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局黨組書記、局長路紹丹介紹，目前，七星關(guān)區(qū)生產(chǎn)古茶產(chǎn)品的有畢節(jié)七星太極古樹茶開發(fā)（集團）有限公司、七星關(guān)區(qū)大吉古韻茶葉發(fā)展有限公司、七星關(guān)區(qū)眾城農(nóng)業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社等近10家企業(yè)或合作社。

如今，古茶已成為七星關(guān)區(qū)一張亮麗名片。其中，太極古茶現(xiàn)在已形成四大系列近30款產(chǎn)品，銷售范圍遍布北京、上海、天津、重慶、山東、廣東等省份，產(chǎn)品獲得“茶王獎”等50多個獎項。

保護(hù)開發(fā)并重，發(fā)展壯大富民產(chǎn)業(yè)

山憑茶綠，人借茶富。

如今，茶已經(jīng)成為七星關(guān)區(qū)的富民產(chǎn)業(yè)。截至目前，七星關(guān)區(qū)投產(chǎn)茶園面積達(dá)5.86萬畝，帶動農(nóng)民8550人，已實現(xiàn)茶葉產(chǎn)量505噸，產(chǎn)值2.02億元，帶動茶農(nóng)人均增收3000元以上。

對于當(dāng)?shù)囟?，古茶樹是不可多得的珍稀資源。如何守護(hù)好這大自然賜予的“綠色銀行”？

圍繞古茶樹的保護(hù)與利用，七星關(guān)區(qū)通過“三個一”舉措——建立一套保護(hù)機制、規(guī)范一套制茶標(biāo)準(zhǔn)、打造一個古茶品牌，推動茶旅融合發(fā)展、做強做優(yōu)做大茶產(chǎn)業(yè)。

為加強古茶樹的保護(hù)，七星關(guān)區(qū)對古茶樹資源（包括樹齡、種群、生物學(xué)習(xí)性、生長環(huán)境等內(nèi)容）進(jìn)行系統(tǒng)性普查登記，實施了古茶樹掛牌保護(hù)、認(rèn)領(lǐng)保護(hù)等措施。為提高廣大群眾珍惜古茶樹的意識，七星關(guān)區(qū)還將古茶樹保護(hù)與開發(fā)納入《村規(guī)民約》。

在優(yōu)質(zhì)茶葉品種選育方面，七星關(guān)區(qū)挖掘培育一批生態(tài)效益好、市場認(rèn)可度高、適合本地氣候的特色茶葉品種。在亮巖、清水鋪、燕子口等地建立種質(zhì)資源核心保護(hù)區(qū)，建立“太極古茶”種質(zhì)資源圃，對現(xiàn)有種質(zhì)資源進(jìn)行保護(hù)。

此外，七星關(guān)區(qū)還實施綠色發(fā)展工程。樹立“綠色植?！崩砟?，在茶葉種植基地，實施農(nóng)藥、化肥零增長行動，大力推進(jìn)綠色防控、統(tǒng)防統(tǒng)治，轉(zhuǎn)變病蟲害防控方式，推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展。

通過制定茶葉生產(chǎn)地方標(biāo)準(zhǔn)，七星關(guān)區(qū)推行茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加大檢驗檢測力度，實現(xiàn)茶葉產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后無縫銜接、無死角監(jiān)管。

不斷提升茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、規(guī)范化、品牌化、市場化水平

“空閑時就上山采茶葉，采六七斤茶葉能收入100多塊錢?！遍L期在家里帶孩子的大吉村村民梅敏說。

茶樹被茶農(nóng)稱為“綠色提款機”和“幸福不動產(chǎn)”。對茶農(nóng)而言，種茶、制茶不僅是增收手段，更是一種生活方式。

七星關(guān)區(qū)亮巖鎮(zhèn)太極村茶農(nóng)周福生從15歲開始學(xué)習(xí)炒茶，今年已84歲。栽茶、種茶、摘茶、炒茶，這是太極村老人們共同的童年經(jīng)歷與回憶。成年后，他們又將這些技術(shù)傳授給年輕人。

依托自身資源稟賦，七星關(guān)區(qū)將茶產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)民增收致富的一項重要支柱產(chǎn)業(yè)來發(fā)展。

何官屯鎮(zhèn)大坪子村茶葉基地采茶現(xiàn)場。圖/周照人

為實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展促農(nóng)增收，七星關(guān)區(qū)依托龍頭企業(yè)、專業(yè)合作社及當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，不斷完善“基地+企業(yè)+合作社+茶農(nóng)”的利益聯(lián)結(jié)機制，帶動群眾“抱團”發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。

以茶賦能，七星關(guān)區(qū)走出了一條鄉(xiāng)村全面振興之路，通過培育和推廣太極茶品牌，有效促進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的升級，同時實現(xiàn)了古茶文化傳承與經(jīng)濟發(fā)展的有機結(jié)合。

談及未來規(guī)劃，黃海剛說，圍繞“提升茶葉品質(zhì)打響品牌、完善茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條、促進(jìn)茶葉加工提質(zhì)增效、拓展茶葉銷售市場”4個方面，七星關(guān)區(qū)將不斷提升茶葉產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、規(guī)范化、品牌化、市場化水平，全力打響七星關(guān)區(qū)高山生態(tài)有機茶名片，將茶葉產(chǎn)業(yè)打造為全區(qū)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的核心增長極。