預(yù)制菜難撐業(yè)績 得利斯凈利潤大幅下滑

郭秀娟 張函

業(yè)績由盈轉(zhuǎn)虧，被寄予厚望的預(yù)制菜沒能撐起得利斯業(yè)績。4月23日，得利斯發(fā)布的2023年報顯示，實現(xiàn)營業(yè)收入30.92億元，同比微增0.55%；歸屬于上市公司股東的凈利潤虧損3399.7萬元，近十年來首次出現(xiàn)凈利潤虧損。作為國內(nèi)較早涉足預(yù)制菜領(lǐng)域的企業(yè)之一，得利斯近年來大力打造預(yù)制菜板塊，期望依靠預(yù)制菜來拉動業(yè)績。但從目前來看，預(yù)制菜還沒能如得利斯所愿。

凈利潤大幅下滑

對于凈利潤大幅下滑，得利斯證券部相關(guān)人士并未給出更多解釋，僅表示“2023年業(yè)績虧損的具體原因已在業(yè)績預(yù)告中披露”。

根據(jù)得利斯此前發(fā)布的業(yè)績預(yù)告，公司營業(yè)收入較去年同期略有增長，整體毛利率較去年同期下降約0.33%，影響毛利金額約為1000萬元，盈利水平大幅下滑。報告期內(nèi)，終端市場消費相對低迷、競爭激烈，得利斯加大市場開發(fā)及宣傳力度，銷售費用增加約1200萬元，但市場開拓情況不及預(yù)期，導致凈利潤下降。得利斯取得政府補助及其他非經(jīng)常性損益合計金額較去年同期減少約500萬元，同時報告期內(nèi)，公司計提部分存貨跌價損失，對外投資及日常經(jīng)營需要，以及公司貸款導致財務(wù)費用增加約260萬元等。

此外，合并范圍內(nèi)的部分控股子公司仍處于非盈利狀態(tài)，影響合并報表后公司凈利潤。財報顯示，2023年得利斯多家子公司凈利潤為負，其中北京得利斯虧損1529萬元、陜西得利斯虧損308萬元、吉林得利斯虧損1633萬元。

據(jù)悉，得利斯集團創(chuàng)立于1986年，早年以低溫肉制品、冷卻肉為拳頭產(chǎn)品，近年來開始大力發(fā)展預(yù)制菜業(yè)務(wù)。在預(yù)制菜行業(yè)，得利斯算是國內(nèi)較早布局的企業(yè)之一。早在2015年，得利斯就成立了菜肴事業(yè)部，進軍預(yù)制菜領(lǐng)域。但直到2021年才正式落地“立足屠宰、發(fā)力低溫肉制品、延伸預(yù)制菜”戰(zhàn)略，2022年半年報開始單獨披露預(yù)制菜業(yè)務(wù)的營收數(shù)據(jù)。在2022年度業(yè)績說明會上，得利斯提出2023年以預(yù)制菜為發(fā)展重心，提高預(yù)制菜為代表的高附加值產(chǎn)品業(yè)務(wù)規(guī)模。

從2023年財報來看，預(yù)制菜業(yè)務(wù)正成為得利斯的新增長曲線。根據(jù)財報，曾經(jīng)對營收貢獻最大的冷卻肉及冷凍肉業(yè)務(wù)，營收下滑11.85%，營收占比從52.01%下滑至45.6%。而預(yù)制菜類業(yè)務(wù)收入出現(xiàn)增長，兩大主要產(chǎn)品速凍調(diào)理產(chǎn)品和牛肉系列產(chǎn)品的收入分別增加6.89%和61.84%。

雖然收入有明顯上升，但整體來看，速凍調(diào)理產(chǎn)品和牛肉系列產(chǎn)品營收占比為11.12%和9.99%，仍然較小，暫時難以對得利斯業(yè)績有較大貢獻。同時，速凍調(diào)理產(chǎn)品和牛肉系列產(chǎn)品的毛利率分別出現(xiàn)1.1%和3.36%的下滑，也讓業(yè)界對其預(yù)制菜業(yè)務(wù)的盈利能力擔憂。

業(yè)內(nèi)人士認為，原材料價格波動導致的成本上漲或許是得利斯預(yù)制菜產(chǎn)品毛利率下滑的重要原因。財報數(shù)據(jù)顯示，2023年，速凍調(diào)理產(chǎn)品和牛肉系列產(chǎn)品的營業(yè)成本分別同比上漲了8.23%和67.79%。

預(yù)制菜盈利能力有待提升

得利斯近年來在預(yù)制菜方面的投入并不小。從產(chǎn)能布局來看，截至目前，得利斯擁有山東本部10萬噸預(yù)制菜產(chǎn)能、3萬噸牛肉系列預(yù)制菜產(chǎn)能和陜西基地5萬噸預(yù)制菜產(chǎn)能，共計18萬噸。得利斯證券部相關(guān)人士告訴記者，公司現(xiàn)有的產(chǎn)能已經(jīng)足夠當前發(fā)展，目前暫時沒有考慮繼續(xù)擴張預(yù)制菜等產(chǎn)能的想法。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認為，得利斯雖然投入建設(shè)了不少預(yù)制菜相關(guān)的產(chǎn)能，但是對業(yè)績的助益還比較小，主要是因為之前在布局期，沒能很快落地變現(xiàn)。得利斯現(xiàn)在的主要問題還是發(fā)展速度太慢，沒有趕上發(fā)展的紅利期，品牌力、渠道力以及整體綜合實力都比較欠缺。而且目前預(yù)制菜行業(yè)還沒有出臺正式的國標，這對于預(yù)制菜企業(yè)的發(fā)展也有很大的影響。預(yù)制菜國標出來之后，如果得利斯在預(yù)制菜方面能夠提速，業(yè)績應(yīng)該可以實現(xiàn)扭虧，否則未來發(fā)展也不是非常的樂觀。

在業(yè)內(nèi)看來，得利斯在預(yù)制菜賽道中雖然起步早，但直到目前尚未能很好帶動業(yè)績的原因，多與當前預(yù)制菜行業(yè)競爭態(tài)勢和得利斯自身品牌定位有關(guān)。

在知名戰(zhàn)略定位專家、福建華策品牌定位咨詢創(chuàng)始人詹軍豪看來，當前預(yù)制菜賽道已經(jīng)很擁擠，近幾年市場的快速發(fā)展吸引了大量企業(yè)涌入，使得競爭變得異常激烈。得利斯雖然較早布局，但在面對眾多實力雄厚的競爭對手時，未能及時調(diào)整戰(zhàn)略，有效應(yīng)對市場變化。同時，隨著消費者對于預(yù)制菜品質(zhì)、口感、健康等方面的要求不斷提高，得利斯未能及時滿足消費者需求變化，導致市場份額被競爭對手搶占。此外，得利斯在預(yù)制菜業(yè)務(wù)上缺乏明確的品牌定位和品牌建設(shè)，在消費者心中可能更多地被視為一個傳統(tǒng)的肉制品企業(yè)，而非預(yù)制菜領(lǐng)域的領(lǐng)先品牌，因此可能難以形成有效的競爭優(yōu)勢。

詹軍豪認為，得利斯在預(yù)制菜賽道中需要深入分析行業(yè)競爭態(tài)勢和消費者需求，明確品牌差異化定位，加強品牌建設(shè)和市場推廣，注重產(chǎn)品創(chuàng)新和質(zhì)量提升，以及加強成本控制和供應(yīng)鏈管理，以提升預(yù)制菜業(yè)務(wù)的盈利能力。