生菜種植技術(shù)要點(diǎn)分析

摘 要：葉用萵苣是生菜的一種俗稱，屬于萵苣科的一種。有人把它稱為蔬菜中的佼佼者，其含有大量的維生素和復(fù)合營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，生菜中含有一種特殊的物質(zhì)，能夠起到緩解鎮(zhèn)痛有助睡眠，幫助肥胖患者減除分解脂肪，可幫助人體自身產(chǎn)生抗病毒的蛋白，能夠有效的抗擊病毒。生菜的生長(zhǎng)期限在一年到兩年，西方國(guó)家把生菜視為一種健康的存在。生菜并不是一直就有，它是由一種野生的品種慢慢進(jìn)化演變而來(lái)。生菜在較早的時(shí)候便已經(jīng)傳入我國(guó)，在沿海地區(qū)的種植比較普遍。隨著技術(shù)的普及和人們對(duì)健康的不斷追求，生菜的種植面積也越來(lái)越廣，是大眾消費(fèi)的新寵。

關(guān)鍵詞：生菜：種植技術(shù)：培育：生長(zhǎng)條件

一、生菜的種類

生菜品種紛繁復(fù)雜，生菜的葉片上青色的葉片富含較多的纖維素而白色的相對(duì)而言會(huì)比較薄、細(xì)滑，紫色、紅色在色彩方面比較鮮艷，葉片也比較鮮嫩。生菜葉片質(zhì)地也有很大的區(qū)別，其中有綿葉和脆葉的區(qū)分比較明顯，綿葉葉片比較單薄不肥、顏色發(fā)黃偏綠、質(zhì)地較為柔軟、能夠長(zhǎng)時(shí)間在路上奔波運(yùn)輸。脆葉的葉片質(zhì)地就為偏脆嫩、顏色鮮綠、容易發(fā)生折損，在較遠(yuǎn)的路途上容易發(fā)生破損，損壞原先的樣貌。要是根據(jù)葉子的生長(zhǎng)狀態(tài)來(lái)做出區(qū)分，那么就有散葉的、結(jié)球的和直立的區(qū)分。散葉的生菜葉子呈分散狀態(tài)，結(jié)球的則葉子較為緊密，直立生菜葉片比較直立狹長(zhǎng)、邊緣會(huì)有一些小的鋸齒如果再將結(jié)球生菜進(jìn)行更深入的劃分還有三個(gè)不同的種類，一是葉片像倒過(guò)來(lái)的卵形，葉片比較平正滑嫩、葉子邊緣會(huì)有稍許波紋的奶油生菜;另有一種葉片像倒過(guò)來(lái)的圓形，葉子表面比較皺，葉子比較脆嫩，因此一般稱為脆葉生菜，自然生長(zhǎng)的比較少，大多都需要人工的培育;再有一種就是葉片比較肥厚實(shí)、偏長(zhǎng)，味道會(huì)稍稍偏苦這種生菜很少栽培，大多在自然條件允許的范圍自己生長(zhǎng)。

二、生長(zhǎng)生菜一般需要的條件

在日常生活中我們也經(jīng)?？吹接械牡胤缴碎L(zhǎng)的非常好，葉子很大，吃起來(lái)也好吃，但是也有些地方人們種植它們的時(shí)候經(jīng)常會(huì)遇到很多問(wèn)題，導(dǎo)致長(zhǎng)出來(lái)的生菜并不是那么如人所愿，甚至最后養(yǎng)不活全部死掉的情況，這就要求我們?cè)诜N植的時(shí)候首先應(yīng)該知道它需要什么樣的條件，我們創(chuàng)造怎樣的條件才能更好的種植它們。

1.首先種植它需要具備一定的氣候條件。生菜不喜歡偏熱的氣候，種子發(fā)芽的時(shí)間比較漫長(zhǎng)，最低溫度不能低于4℃。種子的萌芽溫度大多在15～20℃萌芽率較高，平均會(huì)在3～4天發(fā)芽，如果溫度在30℃以上則種子的萌發(fā)就會(huì)受到阻礙。因此在夏季不太適合種子的播種，如果播種的話就需要人為的降低溫度處理，以保證種子的正常萌發(fā)。結(jié)球生菜同樣也不喜歡溫度較高的環(huán)境，生長(zhǎng)環(huán)境在15-20℃之間，生長(zhǎng)狀況最為良好。最適宜溫差比較大、晚上溫度較低的環(huán)境。結(jié)球生菜在超過(guò)25℃的情況下就難以正常生長(zhǎng)，從而影響生菜的產(chǎn)量。葉子散開生長(zhǎng)的生菜則和結(jié)球生菜不同，在一些較為炎熱的地區(qū)也能正常生長(zhǎng)，因此種植面積較大。生菜在生長(zhǎng)過(guò)程中要注意及時(shí)澆灌，不能讓泥土變干。在結(jié)球生菜生長(zhǎng)的過(guò)程中，水分一定要足夠，如果沒(méi)有水量的及時(shí)補(bǔ)充，則會(huì)出現(xiàn)葉球小，味道欠缺的情況。但是也要注意水分也不宜過(guò)多，否則會(huì)因水分過(guò)多造成葉球表面散裂，外觀品質(zhì)也會(huì)有所降低，同時(shí)也容易發(fā)生細(xì)菌滋生的問(wèn)題，對(duì)使用者的健康造成影響。只有留心對(duì)水適當(dāng)管理才能提高生菜的產(chǎn)量。生菜對(duì)陽(yáng)光的反應(yīng)十分靈敏，早熟品種靈敏程度最高，中熟品種次之，晚熟品種反應(yīng)最慢。

2.其次它還需要一定的土地條件。生菜適合微酸性土壤生長(zhǎng)，有機(jī)物質(zhì)含量比較豐富的土地，其中土地的存水、保肥和生菜的產(chǎn)量高低密切相關(guān)，如果土壤的含水量較低那么會(huì)導(dǎo)致生菜的根系發(fā)育不良，果實(shí)較苦，口味不佳。

3.再者它也需要必須的水分條件。生菜在不同的生長(zhǎng)階段，對(duì)水分要求也有很大的差距，在幼苗時(shí)期土壤不能太干燥同樣也不能太濕，土壤太干會(huì)導(dǎo)致幼苗缺水老化，土壤太濕容易導(dǎo)致幼苗徒長(zhǎng)。在果實(shí)發(fā)育期，要合理的控制水分，以免發(fā)生生菜的裂球狀況，產(chǎn)生病害。

三、生菜栽培技術(shù)

前文我們說(shuō)種植生菜需要一定的硬件條件，比如該地方的氣候、土壤結(jié)構(gòu)是不是適合它生長(zhǎng)等，但是不是說(shuō)這些硬件條件我都具備了，就一定可以種植出品質(zhì)優(yōu)良的生菜，種植它其實(shí)還需要相關(guān)的栽培技術(shù)。

1.首先要選擇合適的品種。生菜的種植要根據(jù)合理的地點(diǎn)選擇相適應(yīng)的品種，同時(shí)也要注重對(duì)土地的保護(hù)，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)生產(chǎn)，全年種植。在春季早期，適合栽培抵抗能力強(qiáng)的不結(jié)球生菜種類，從而適應(yīng)氣候避免不必要的損失。

2.再者它的播種以及育苗不同地區(qū)都有不同的要求。我們都知道我們國(guó)家是一個(gè)地域很寬廣的國(guó)家，每個(gè)地方的氣候環(huán)境也是千差萬(wàn)別，也就導(dǎo)致生菜的播種以及秧苗的培養(yǎng)子在每個(gè)地方應(yīng)該都是不一樣的，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況進(jìn)行工作的安排。比如在京三角地帶生菜播種期：分為兩個(gè)階段分別為，2～4月和7月下旬至8月下旬。在播種以后在適當(dāng)?shù)臏囟葪l件下3～4天就可以成功發(fā)芽。

3.最后應(yīng)該對(duì)它們進(jìn)行一定的后期管理。任何植物的健康成長(zhǎng)都是需要人們精心的管理和呵護(hù)的，生菜也是一樣，栽種好以后也要管理，比如在生菜的根度不深的情況下，應(yīng)該挑選保水、保肥力強(qiáng)的優(yōu)良土壤進(jìn)行栽培。同時(shí)在栽植時(shí)要注意合理的密度。

四、有關(guān)它的施肥方法

對(duì)于生菜的施肥，不同季度的生菜對(duì)施肥的方式要求也不同。

1.秋天栽培施肥方法

（1）基肥。在生菜種植前先將土壤施足肥，每畝施足腐熟有機(jī)肥，帶土然后定植，定植的深淺要以土坨與地面高度一致，定植后要盡快澆水。

（2）追肥。生菜主要用作生吃，不適合施尿糞肥，一般以氮肥為主，在整個(gè)生長(zhǎng)期間要施肥夠3次，用水一起沖施。生菜的生長(zhǎng)期一定要保證充足的水分供應(yīng)，要注意保持土壤的濕度，在生菜的結(jié)球中后期要適量控制澆水，防止腐爛。

2.冬季和春季栽培施肥方法。冬季和春季生菜栽培育苗正值嚴(yán)冬，一般需要在溫室中育苗。

（1）基肥。首尾兩季生菜的施肥以基肥為根本，控制施肥次數(shù)，少澆水要提前預(yù)防發(fā)生病害。

（2）追肥。在生菜種植半月后，當(dāng)生菜葉長(zhǎng)成開始包心時(shí)，然后追施三元素復(fù)合肥或尿素，結(jié)球期再進(jìn)行追肥。冬天的澆水次數(shù)要控制少量，預(yù)防土壤濕度過(guò)大。

3.在整個(gè)用肥過(guò)程中需要我們注意的事項(xiàng)。偏施一種肥可直接導(dǎo)致生菜產(chǎn)量不高，品質(zhì)下降。在生菜的栽培過(guò)程中，要注意各種營(yíng)養(yǎng)元素的配合與平衡施用。生菜施肥以氮肥為主，但是也要適當(dāng)配合磷、鉀肥的施用。苗期缺磷則出現(xiàn)葉色暗綠，生長(zhǎng)衰退的病癥;缺鉀則會(huì)影響生菜結(jié)球期葉球的形成，品質(zhì)降低。此外，生菜缺鈣還易引起“干燒心”而導(dǎo)致葉球腐爛。

五、成熟后

在經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的栽培后，在生菜成熟后要盡快的進(jìn)行采收，散葉生菜種植后一個(gè)月左右就可采收，結(jié)球生菜需一個(gè)半月即可采收。

六、結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)的進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，很多農(nóng)作物在栽培上都已經(jīng)不再受時(shí)空的限制，同時(shí)很多農(nóng)村地區(qū)都依靠農(nóng)作物的種植作為主要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，并且我國(guó)土壤充裕，氣候分布明顯，為農(nóng)業(yè)以及相關(guān)性產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了許多的便利，在科學(xué)技術(shù)高速發(fā)展的今天，我們應(yīng)該更要重視農(nóng)業(yè)的發(fā)展，爭(zhēng)取可以在農(nóng)業(yè)種植方面取得更大的進(jìn)步。

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作者簡(jiǎn)介：馬天（1685-04-）男，漢，陜西西安，大專。