絲苗香稻“青香優(yōu)19 香” 種植表現(xiàn)及全程機械化栽培技術(shù)

彭 維 羅偉林 張 靜

（1 廣東省興寧市永和鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 廣東 興寧 514500； 2 興寧市黃陂鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 廣東 興寧 514500； 3 興寧市新圩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心 廣東 興寧 514500）

興寧市地處廣東省東北部，山青水秀、空氣良好，無“三廢”污染，光照時間長，雨量充沛，地下水資源豐富，灌溉條件好，土壤肥沃且富含硒元素，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以種植水稻為主。興寧市省級現(xiàn)代絲苗產(chǎn)業(yè)園區(qū)有先進(jìn)的絲苗香稻栽培經(jīng)驗。近年來，該地引進(jìn)絲苗香稻新品種“青香優(yōu)19 香”，并全程采用機械化高產(chǎn)栽培技術(shù)，取得了顯著成效。2021 年7 月15 日，國家農(nóng)業(yè)部組織省、市農(nóng)業(yè)專家教授現(xiàn)場實割驗收，示范點水稻平均每公頃產(chǎn)量達(dá)10 821 kg，符合廣東省超級稻產(chǎn)量目標(biāo)，該基地被認(rèn)定為廣東省興寧市優(yōu)質(zhì)絲苗香稻高產(chǎn)示范基地。絲苗香稻“青香優(yōu)19 香”全程機械化生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用大大提升了水稻種植效益，降低了生產(chǎn)成本，保障了興寧市糧食安全供應(yīng)。

1 “青香優(yōu)19 香” 在興寧的種植表現(xiàn)

1.1 生長期。“青香優(yōu)19 香”在興寧早造種植于3月6 ～8 日播種，3 月25 ～28 日機插，成熟期在7 月15 日左右，全生長期132 d 左右。晚造種植于7 月5～8 日播種，7 月23 ～25 日機插，收獲期在11 月5日，全生長期120 d 左右?！扒嘞銉?yōu)19 香”的生長期非常適宜興寧地區(qū)早晚兩造種植。

1.2 適應(yīng)性?！扒嘞銉?yōu)19 香”生長期表現(xiàn)為根系發(fā)達(dá)、分蘗強、長勢旺、抽穗整齊、結(jié)實率高、適應(yīng)性廣、抗逆力強，具有高產(chǎn)高效的特點，適合全程機械化生產(chǎn)。

1.3 產(chǎn)量表現(xiàn)。2021 年7 月15 日成熟期，經(jīng)省市農(nóng)業(yè)專家教授實割驗收，興寧市種糧大戶李志新承包種植的高產(chǎn)示范田塊110 畝，平均畝產(chǎn)為721.4 kg，單產(chǎn)超世界記錄，成為廣東省機械化操作的絲苗香稻新品種。經(jīng)農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，大面積種植平均單產(chǎn)達(dá)604.30 kg/667 m2，比常規(guī)絲苗稻(403.20 kg/667 m2)增產(chǎn)201.10 kg 以上，增產(chǎn)效果顯著。

1.4 米質(zhì)。優(yōu)質(zhì)絲苗香稻“青香優(yōu)19 香”是一個新引進(jìn)的經(jīng)過本地科研單位試驗示范種植的米質(zhì)較好的新品種，具有米質(zhì)優(yōu)、米粒細(xì)長、潔白油亮、飯味香濃、粒粒分明、清香可口、口感好、食味佳等優(yōu)點。

1.5 品種評定?！扒嘞銉?yōu)19 香”品種經(jīng)廣東省品種鑒定委員會審定，是廣東省近幾年主推品種。

2 絲苗香稻全程機械化作業(yè)的應(yīng)用現(xiàn)狀

興寧市科學(xué)規(guī)劃，精心組織，認(rèn)真實施“青香優(yōu)19 香”全程機械化作業(yè)計劃，并做好超級絲苗香稻“青香優(yōu)19 香”全程機械化技術(shù)的示范推廣工作。興寧市在新陂、永和、黃陂、龍?zhí)?、葉塘、新圩、大坪等鎮(zhèn)的種糧大戶和種糧專業(yè)合作社，開展優(yōu)質(zhì)絲苗超級香稻全程機械化技術(shù)的培訓(xùn)、示范推廣工作，經(jīng)過輻射帶動，絲苗香稻“青香優(yōu)19 香”種植面積逐步擴(kuò)大，達(dá)到了高產(chǎn)、高效的目的。相關(guān)部門按項目計劃方案，認(rèn)真做好“青香優(yōu)19 香”全程機械化技術(shù)培訓(xùn)示范推廣的各項工作，示范帶動作用明顯，在興寧市農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收中發(fā)揮了重要作用。絲苗香稻全程機械化技術(shù)，主要是選用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)機械，選擇有機質(zhì)含量高、土壤肥沃的農(nóng)田，選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的超級雜交絲苗香稻“青香優(yōu)19 香”新品種，開展科學(xué)肥水管理，做好病蟲害綠色防控工作，并在防治病蟲害關(guān)鍵時刻，按農(nóng)業(yè)部除蟲防病通知，用植保無人機進(jìn)行“飛防”。

3 全程機械化栽培技術(shù)要點

3.1 水田耕整地機械化技術(shù)。整地前施足基肥，整地作業(yè)方式為水耕整田，起漿平實后沉實，并采用插秧機進(jìn)行機插。

3.1.1 技術(shù)優(yōu)勢。該技術(shù)具有改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力、促進(jìn)禾苗快速生長的優(yōu)勢，水田耕整地機械化作業(yè)比人工作業(yè)增效20 倍以上。

3.1.2 機械配置及作業(yè)要求。選擇機械時應(yīng)綜合考慮水田的基本狀況，包括田塊形狀、土壤性能、作業(yè)質(zhì)量和總量、購買能力等，一般情況下50 馬力以上中型拖拉機及配套作業(yè)機具適用于2 畝以上、泥層深度小于25 cm 的連片種植地區(qū)；小型手扶拖拉機匹配旋耕機整地作業(yè)，適宜在泥層較淺的丘陵山區(qū)整地作業(yè)。水田耕深以14 ～18 cm 為宜，耕深均勻性≥95%，耕后做到地表平整。水田機械整地前要灌水浸泡24 h以上。入田地段的選擇要依據(jù)待耕田塊和道路情況而定，當(dāng)田埂高、溝寬時要用人工填平或搭臨時木橋的方式，讓機器順利通過。行走方法有回形耙、套耙、對角交叉耙等，按實際田塊情況進(jìn)行機耕操作。作業(yè)完成后，耕地質(zhì)量要達(dá)到土壤細(xì)碎、起漿好，綠肥、殘茬及田間雜草等植被覆蓋率≥65%，田面平整，耕后地表平整度≤5 cm。秧田和本田要做到上糊下松、作畦平整、細(xì)碎沉實、均勻一致。

3.2 水稻集中育秧機械化技術(shù)。水稻集中育秧機械化技術(shù)是在播種育秧過程中使用機械以及溫度調(diào)節(jié)和自動控制等手段，將種、土、水、肥、溫、濕度等條件置于人工控制之下的一項關(guān)鍵技術(shù)。

3.2.1 技術(shù)優(yōu)勢。采用這種技術(shù)所育出的秧苗均勻、整齊、規(guī)格統(tǒng)一，秧根盤結(jié)，白根多，便于機插，機插后立苗早、回青快、分蘗早，可促進(jìn)禾苗早生快發(fā)，具有成穗率高、增產(chǎn)豐收的效果。且集中育秧具有省種、省肥、省秧田的特點?？蓽p少爛秧損失，提高成秧率，有利于秧苗集中管理。

3.2.2 技術(shù)要點。提前平整苗床，分畦，畦寬1.5 m，留足工作走道，苗床越平越好，做到實、平、光、直。選擇肥沃、疏松通氣、呈弱酸性或中性的菜園土或肥沃的稻田泥土做床。早造、晚造用種量1 ～1.5 kg/667 m2(秧盤25 個)。早造播期在3 月6 ～8 日，晚造播期7 月5 ～6 日較為適宜。早造有利于避開“龍舟水”，晚造避過“寒露風(fēng)”。

3.3 水稻機插秧技術(shù)。水稻機插秧技術(shù)受水稻品種特點、生產(chǎn)季節(jié)、插秧機類型、秧盤規(guī)格影響。

3.3.1 技術(shù)優(yōu)勢。目前興寧市使用的高性能插秧機具有淺栽、寬行窄株、定苗定穴等特點。該技術(shù)的使用可降低勞動強度，省工節(jié)本，提高生產(chǎn)效率。畝節(jié)省人工成本100 元左右，節(jié)省秧田90%左右。早稻機插畝產(chǎn)672 kg，比拋秧和人工插秧產(chǎn)量都高。

3.3.2 技術(shù)要點。插秧深度1.5 ～2 cm，每穴2 ～3株，相對均勻度≥85%；漏插率≤5%，傷秧率≤4%，行距20 ～30 cm，株距14 ～20 cm。機插畝密度1.6 萬棵，每棵2 ～3 苗。田塊要整平并沉淀，泥腳深度小于30 cm，水深1 ～3 cm。要求秧苗粗壯、均勻整齊、無病蟲、葉片挺、葉色青翠、根系發(fā)達(dá)，苗高8～10cm，秧苗葉齡3.5 ～4 片。插秧前床土含水率35%～45%，秧根盤結(jié)，白根多而不散。盤育秧苗要求四邊整齊，運送不擠傷、隨運隨插，不壓傷秧苗。作業(yè)前要將插秧機安裝調(diào)試好，并進(jìn)行5 ～10 min 空運轉(zhuǎn)，要求插秧機械各運行部件正常運轉(zhuǎn)，工作可靠、取秧及入土深度一致、運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，以便機插順利進(jìn)行。

3.4 田間管理機械化技術(shù)。水稻田間管理的好壞決定了水稻是否能獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，“青香優(yōu)19 香”絲苗水稻田間管理機械化技術(shù)包括肥水管理及植保技術(shù)。施肥管理：水稻施肥技術(shù)采用無人機實施“飛施”時需合理制定施肥量，氮肥按基肥50%、分蘗肥40%、穗肥10%比例施用，磷肥和有機肥全部用作基肥；鉀肥按基肥20%、分蘗肥30%、穗肥50%施用。水分管理(節(jié)水灌溉)，廣東興寧地區(qū)叫“好氣灌溉”，主技術(shù)是按“淺、濕、干”的模式進(jìn)行。

3.4.1 技術(shù)優(yōu)勢。新型無人機管理有自動化程度高、一次性作業(yè)面積廣、作業(yè)效率高、精準(zhǔn)施肥、精準(zhǔn)噴藥、用肥用藥量減少等特點。

3.4.2 技術(shù)要點。①植保無人機“飛防”應(yīng)根據(jù)水稻病蟲草害發(fā)生特點及藥劑的劑型精準(zhǔn)施藥，在害蟲和病菌抗藥性最弱時進(jìn)行防治。②根據(jù)防治對象的具體情況和作業(yè)方式，選擇合適的植保無人機械。新植保機械安裝使用前要按照使用說明書進(jìn)行操作。③植保無人機正式使用前應(yīng)先進(jìn)行試用，確定可以正常使用了再進(jìn)行作業(yè)。作業(yè)時注意風(fēng)速、風(fēng)向，3 級以上風(fēng)速或風(fēng)向不定時禁止施藥，最好在涼爽的早晨或下午4：00 后至傍晚施藥，避開正午高溫時段。施藥時噴霧(粉)方向應(yīng)盡量與自然風(fēng)方向一致，不允許逆風(fēng)噴藥。用完后，要清除藥箱內(nèi)殘存藥液或粉劑，用清水清洗干凈，清除機具表面粉塵和灰塵，保存在通風(fēng)陰涼干燥處，不能擠壓和暴曬。④施藥人員要注意做好安全防護(hù)，配藥時注意帶膠皮手套，嚴(yán)禁用手?jǐn)嚢?，植保作業(yè)過程中均戴好防毒口罩，做好防護(hù)措施，每天噴藥時間不得超過6 h，每人連續(xù)操作時間不超過2 h，每天工作后要用肥皂清洗手、臉和漱口，有條件的應(yīng)進(jìn)行洗澡，更換工作服，及時清洗。

3.5 水稻機械化收獲技術(shù)。水稻機械化收獲技術(shù)是指水稻成熟度達(dá)到95%時，用聯(lián)合收割機進(jìn)行收切割、脫粒、秸稈粉碎處理等生產(chǎn)技術(shù)。

3.5.1 技術(shù)優(yōu)勢。使用聯(lián)合收割機進(jìn)行收獲每667 m2可節(jié)省費用100 ～150 元，省人工1 ～1.5 個。

3.5.2 聯(lián)合收獲技術(shù)要求。選擇晴天白天9：00 后禾苗露水干后收割，脫粒要干凈。

3.6 烘干機械化技術(shù)。谷物烘干機械化技術(shù)是在糧食產(chǎn)地使用糧食烘干機在不損害糧食品質(zhì)的前提下，使糧食含水率達(dá)到國家安全貯存標(biāo)準(zhǔn)的干燥技術(shù)。

3.6.1 技術(shù)優(yōu)勢。烘干過的谷物收購價高于濕谷的收購價，可減少曬谷的勞力費用。

3.6.2 技術(shù)要求。①干燥之前需要粗篩，待烘干的谷物中如有雜物會影響烘干的效果。②收割后的谷物盡快裝入干燥機，在未裝滿一批所需烘干量之前，最好先進(jìn)行通風(fēng)循環(huán)，暫不給燃燒器點火。③烘干含水率不均的谷物時，需盡量多一些時間通風(fēng)循環(huán)，然后再給燃燒器點火。④當(dāng)烘干易爆腰品種和已出現(xiàn)爆腰現(xiàn)象時，應(yīng)降低干燥速度。⑤使用烘干機前應(yīng)檢查電源電壓是否在允許范圍之內(nèi)；檢查燃油設(shè)備，燃油箱是否有油，所用的燃油是否符合設(shè)備要求，燃油器燃燒時勿給油箱加油。⑥啟動干燥機后，先檢查空運轉(zhuǎn)聲音是否正常，開展干燥工作時要檢查燃燒是否正常，有無異味。⑦做好機具設(shè)備的維護(hù)，定期清掃干燥機的干燥部網(wǎng)板，不讓網(wǎng)板小孔堵塞，以免影響干燥機效果，檢查清掃時應(yīng)先切斷電源，避免發(fā)生人身安全事故。

3.7 加工包裝技術(shù)。按市場和客戶需求對大米進(jìn)行精準(zhǔn)加工包裝后銷售，加工時應(yīng)盡量提高整精米率，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行加工生產(chǎn)，保證優(yōu)質(zhì)絲苗大米供應(yīng)市場后滿足市場和客戶的需求。通過精深加工、真空包裝銷售，延長了大米保質(zhì)期，保持了絲苗米原有的香味，深受消費者的好評。