高校家政學(xué)專業(yè)開展鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育的優(yōu)化策略研究

鄭艷君 易翠平

[摘 要]實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略是我國(guó)的重要任務(wù)，高校應(yīng)積極承擔(dān)歷史責(zé)任，探索教育幫扶路徑，精準(zhǔn)服務(wù)鄉(xiāng)村振興?；诖?，文中闡述了在鄉(xiāng)村開展家政素質(zhì)教育，提升鄉(xiāng)村居民整體素質(zhì)，完善鄉(xiāng)村家庭功能，充實(shí)建設(shè)鄉(xiāng)村力量的必要性；分析了家政學(xué)專業(yè)開展鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育，在政策制度保障、教育內(nèi)容形式等方面存在的問題；提出了進(jìn)一步健全工作運(yùn)行機(jī)制，完善教育內(nèi)容體系，創(chuàng)新教育開展模式，提升家政素質(zhì)教育水平的策略。家政學(xué)專業(yè)師生開展鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育，是高校服務(wù)鄉(xiāng)村的有益探索；家政素質(zhì)教育的廣泛開展，將有力促進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略順利實(shí)施。

[關(guān)鍵詞]家政學(xué)專業(yè)；鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育；優(yōu)化策略

高校是鄉(xiāng)村建設(shè)的重要力量。在扶貧攻堅(jiān)階段，高校在農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)、農(nóng)民收入的提升等方面，發(fā)揮了積極的幫扶作用。2022年鄉(xiāng)村扶貧工作順利結(jié)束，同時(shí)鄉(xiāng)村振興工作全面展開。2022年10月，黨的二十大報(bào)告提出，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，“扎實(shí)推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興”。2023年3月5日，政府工作報(bào)告簡(jiǎn)述2023年工作重點(diǎn)：“繼續(xù)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。”高等院校家政學(xué)專業(yè)，應(yīng)擔(dān)當(dāng)鄉(xiāng)村建設(shè)的重任，開展鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育，提升鄉(xiāng)村建設(shè)者自身能力，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略落地落實(shí)。

一、高校家政學(xué)專業(yè)開展鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育的必要性

（一）提升鄉(xiāng)村居民素質(zhì)，培養(yǎng)建設(shè)鄉(xiāng)村人才

“長(zhǎng)期以來鄉(xiāng)村人才匱乏成為影響和制約農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的重要瓶頸因素”[1]。2021年2月，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)鄉(xiāng)村人才振興的意見》，明確提出“人才振興是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵”。開展以家庭生產(chǎn)與生活為主要內(nèi)容的家政教育，是提升鄉(xiāng)村居民素質(zhì)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的有效措施。

“農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民”“三農(nóng)”問題的核心是“農(nóng)民”。根據(jù)《中國(guó)農(nóng)村統(tǒng)計(jì)年鑒2020》顯示，2019年我國(guó)農(nóng)村居民家庭戶主文化程度小學(xué)及以下占比36.1%，初中程度占比50.8%，高中程度占比11.2%，大學(xué)?？埔约按髮W(xué)本科以上占2%，即高中及以上學(xué)歷僅占13.2%[2]。農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代化、農(nóng)民的幸福生活，不僅需要提高農(nóng)民的技能，更需要提升農(nóng)民的整體素質(zhì)。高校家政學(xué)專業(yè)師生對(duì)鄉(xiāng)村居民開展家政素質(zhì)教育，普及先進(jìn)科學(xué)知識(shí)，直接培育鄉(xiāng)村人才，激發(fā)鄉(xiāng)村建設(shè)內(nèi)在力量。

（二）完善鄉(xiāng)村家庭功能，提升家庭建設(shè)能力

家庭是社會(huì)的基本組成單位和建設(shè)主體，具有生育、教育、贍養(yǎng)、消費(fèi)、情感等功能。但隨著社會(huì)的發(fā)展，現(xiàn)代家庭功能逐漸弱化，影響家庭和諧穩(wěn)定。如家庭贍養(yǎng)功能，家庭仍然是農(nóng)村老人養(yǎng)老的主體，完善鄉(xiāng)村家庭贍養(yǎng)功能非常重要。鄉(xiāng)村家庭“自養(yǎng)”能力的提升有助于減輕國(guó)家“助養(yǎng)”的壓力。教育功能也是家庭核心功能，但鄉(xiāng)村家庭教育是整個(gè)家庭教育系統(tǒng)中的薄弱部分?！霸卩l(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，鄉(xiāng)村家庭教育不僅關(guān)系個(gè)人，更關(guān)系到社會(huì)和國(guó)家培養(yǎng)什么樣的人”[3]。《中華人民共和國(guó)家庭教育促進(jìn)法》明確了家庭教育內(nèi)容，為家庭教育提供了指導(dǎo)、支持和服務(wù)。但是從“法律”條款落實(shí)到“行為”規(guī)范，還需要對(duì)鄉(xiāng)村家長(zhǎng)進(jìn)一步普及家庭教育知識(shí)，提升家長(zhǎng)家庭教育能力，構(gòu)建家庭負(fù)責(zé)、學(xué)校協(xié)同、國(guó)家支持的育人體系。生育問題在鄉(xiāng)村同樣形勢(shì)嚴(yán)峻?！叭娑⒄哚尫帕宿r(nóng)村青年生育二孩的制度空間，但農(nóng)村二孩生育水平?jīng)]有明顯提升”[4]。樹立積極生育的觀念，加大鄉(xiāng)村生育配套服務(wù)力度，高校家政學(xué)專業(yè)師生應(yīng)發(fā)揮積極作用。家庭理財(cái)與消費(fèi)、家庭休閑與娛樂等家庭建設(shè)能力的指導(dǎo)，則直接幫助鄉(xiāng)村居民提升家庭物質(zhì)生活和精神生活質(zhì)量。開展家政素質(zhì)教育，完善家庭功能，能為“全面”振興提供堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

（三）充實(shí)外在力量，共建共治鄉(xiāng)村

2018年，《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的意見》中就明確提出，鼓勵(lì)社會(huì)各界投身鄉(xiāng)村建設(shè)[5]。2023年中央一號(hào)文件要求：“舉全黨全社會(huì)之力全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化?！备咝Ｊ呛狭ㄔO(shè)鄉(xiāng)村的重要力量，可以“通過知識(shí)、技術(shù)、文化及先進(jìn)理念來嵌入農(nóng)村社會(huì)及其事務(wù)以支持、推動(dòng)農(nóng)村事業(yè)的全面發(fā)展和振興”[6]。家政學(xué)專業(yè)在擔(dān)當(dāng)人才培養(yǎng)責(zé)任的同時(shí)，應(yīng)發(fā)揮社會(huì)服務(wù)的功能，為鄉(xiāng)村家庭提供家政教育服務(wù)與智力支持。

家政學(xué)專業(yè)在高等院校各專業(yè)中，參與鄉(xiāng)村振興工作具有明顯優(yōu)勢(shì)。鄉(xiāng)村振興教育幫扶需要開展全面的指導(dǎo)和服務(wù)。家政學(xué)是綜合性學(xué)科，包含家庭生活的各個(gè)領(lǐng)域，與鄉(xiāng)村振興提升鄉(xiāng)村家庭生活質(zhì)量的目標(biāo)，有較高的吻合度。同時(shí)，開設(shè)家政學(xué)專業(yè)的學(xué)校一般是地方院校，教育目標(biāo)是服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培養(yǎng)應(yīng)用型人才。學(xué)校的應(yīng)用型人才培養(yǎng)的定位與家政學(xué)學(xué)科的綜合性、應(yīng)用性，決定了高校家政學(xué)專業(yè)師生應(yīng)在鄉(xiāng)村建設(shè)中貢獻(xiàn)力量，與政府、社會(huì)各界，形成共建共治局面，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。

二、高校家政學(xué)專業(yè)開展鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育面臨問題

（一）政策制度等保障措施不足

根據(jù)我國(guó)鄉(xiāng)村振興相關(guān)政策，高校定期與鄉(xiāng)村振興對(duì)應(yīng)點(diǎn)建立幫扶關(guān)系，選派優(yōu)秀高校教師進(jìn)行鄉(xiāng)村振興的專項(xiàng)工作。在職務(wù)晉升、職稱評(píng)定方面給予長(zhǎng)期在鄉(xiāng)村掛職工作的教師優(yōu)先考慮的政策支持。但對(duì)利用節(jié)假日定期堅(jiān)持參與鄉(xiāng)村振興教育實(shí)踐的師生，沒有相關(guān)激勵(lì)措施。在教學(xué)與科研壓力較大的情況下，高校教師對(duì)開展家政教育服務(wù)等鄉(xiāng)村振興工作的積極性需進(jìn)一步提升。高校家政學(xué)教師開展鄉(xiāng)村素質(zhì)教育大多為公益性質(zhì)，缺乏鄉(xiāng)村振興教育專項(xiàng)資金。如需長(zhǎng)期、全面開展，沒有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)則難以保障。激勵(lì)制度、專項(xiàng)資金等保障性措施不完善是影響鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育開展的根本問題。師資不足、教育開展效果不理想等其他問題也與制度保障不足密切相關(guān)。

（二）教育內(nèi)容與形式單一

我國(guó)目前開設(shè)家政學(xué)本科專業(yè)的高校主要是通過“三下鄉(xiāng)”“鄉(xiāng)村振興點(diǎn)”等方式，在鄉(xiāng)村幫扶對(duì)應(yīng)點(diǎn)嘗試開展家政素質(zhì)教育。家政素質(zhì)教育取得了一定的成果，但還未廣泛普及。同時(shí)因教學(xué)條件、教學(xué)環(huán)境等限制，教育主要以講座、會(huì)議的形式開展，形式單一，缺乏吸引力。另外，部分家政素質(zhì)教育開展流于形式，教學(xué)反饋、教學(xué)服務(wù)等后續(xù)并未跟進(jìn)。在教育內(nèi)容方面，家庭收納與整理、家庭飲食安全與衛(wèi)生等日常物質(zhì)生活的指導(dǎo)較多，家庭文化、家庭休閑等精神層面的教育較少。對(duì)鄉(xiāng)村居民的實(shí)際需求缺乏了解，教育內(nèi)容與鄉(xiāng)村居民需求銜接不緊密，教育對(duì)解決家庭實(shí)際問題的作用不明顯。

（三）鄉(xiāng)村居民學(xué)習(xí)意愿較低

部分文化水平較高的年輕居民對(duì)家政素質(zhì)教育，表現(xiàn)出較強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)意愿。但整體而言，鄉(xiāng)村居民缺乏終身學(xué)習(xí)的理念，對(duì)家政素質(zhì)教育接納程度不高。相比經(jīng)濟(jì)幫扶受益見效快，能直接改善鄉(xiāng)村居民物質(zhì)生活，而教育幫扶對(duì)生活質(zhì)量和文化素質(zhì)提升見效周期長(zhǎng)。因此，鄉(xiāng)村居民對(duì)教育幫扶方式缺乏主動(dòng)學(xué)習(xí)的積極性。同時(shí)，鄉(xiāng)村居民本身文化水平相對(duì)較低，導(dǎo)致鄉(xiāng)村居民對(duì)家政素質(zhì)教育的內(nèi)容學(xué)習(xí)能力有限。對(duì)家政教育的不接納和學(xué)習(xí)能力的不足，導(dǎo)致高校開展家政素質(zhì)教育時(shí)，鄉(xiāng)村居民參與的主動(dòng)性不夠，持續(xù)參與的意愿不強(qiáng)。

三、高校家政學(xué)專業(yè)開展鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育的推進(jìn)策略

（一）健全高校服務(wù)鄉(xiāng)村振興工作機(jī)制

1.建立高校師生參與鄉(xiāng)村振興的激勵(lì)機(jī)制

教師兼職參與堅(jiān)持鄉(xiāng)村振興的工作，應(yīng)納入績(jī)效考核評(píng)價(jià)體系。并在教師評(píng)優(yōu)評(píng)先、收入分配、職稱評(píng)定等多方面優(yōu)先考慮。鼓勵(lì)大學(xué)生積極參加鄉(xiāng)村振興服務(wù)，并給予一定政治榮譽(yù)。大學(xué)生報(bào)考“村官”、鄉(xiāng)鎮(zhèn)公務(wù)員等基層崗位，應(yīng)優(yōu)先錄用有鄉(xiāng)村實(shí)踐經(jīng)歷的學(xué)生。

2.解決鄉(xiāng)村振興與學(xué)校教學(xué)工作量、學(xué)分轉(zhuǎn)化的問題

充分利用“志愿者服務(wù)”“社會(huì)實(shí)踐”等課程，鼓勵(lì)學(xué)生到鄉(xiāng)村中實(shí)踐，并給予相應(yīng)學(xué)分。教師指導(dǎo)學(xué)生參與鄉(xiāng)村振興工作，也應(yīng)給予相應(yīng)指導(dǎo)課時(shí)。教師工作量和學(xué)生學(xué)分的確定，可直接調(diào)動(dòng)高校家政學(xué)專業(yè)師生參與鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育工作的積極性。

3.健全鄉(xiāng)村振興教育經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制

通過申請(qǐng)扶貧實(shí)踐項(xiàng)目、鄉(xiāng)村振興實(shí)踐項(xiàng)目的形式提供家政素質(zhì)教育的資金。建議在鄉(xiāng)村振興補(bǔ)助經(jīng)費(fèi)中，給予家政素質(zhì)教育及其他鄉(xiāng)村教育專項(xiàng)資金。形成政府負(fù)責(zé)資金、高校負(fù)責(zé)教育、基層干部負(fù)責(zé)組織的鄉(xiāng)村振興教育幫扶協(xié)作局面。

（二）完善家政素質(zhì)教育內(nèi)容

1.家庭日常生活管理

家庭生活管理是家政素質(zhì)教育基本組成部分。主要為：家庭服飾搭配、家庭營(yíng)養(yǎng)與烹飪、家庭居住環(huán)境美化等家庭日常生活管理；家庭生產(chǎn)、家庭消費(fèi)、家庭理財(cái)、農(nóng)產(chǎn)品銷售等家庭經(jīng)濟(jì)管理；夫妻關(guān)系、婆媳關(guān)系、親子關(guān)系等家庭關(guān)系管理；家庭保健、慢性病防治、意外事件應(yīng)急處理等家庭健康管理。

2.家庭現(xiàn)實(shí)問題處理

家政素質(zhì)教育應(yīng)結(jié)合現(xiàn)實(shí)，及時(shí)指導(dǎo)鄉(xiāng)村居民解決實(shí)際問題。比如，在低生育率的現(xiàn)實(shí)背景下，家政素質(zhì)教育內(nèi)容中應(yīng)著重加入優(yōu)生優(yōu)育、孕產(chǎn)婦保健等內(nèi)容。高價(jià)彩禮是影響當(dāng)代農(nóng)村婚姻的主要因素之一，應(yīng)引導(dǎo)鄉(xiāng)村居民樹立正確婚戀觀，摒棄陳規(guī)陋習(xí)，樹立文明新風(fēng)。目前，農(nóng)產(chǎn)品線上銷售成為鄉(xiāng)村居民家庭收入新的增長(zhǎng)點(diǎn)，開展電商運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)，幫助生產(chǎn)者與消費(fèi)者建立連接，幫扶鄉(xiāng)村居民改善家庭生活。生態(tài)環(huán)境保護(hù)是鄉(xiāng)村重點(diǎn)問題。應(yīng)指導(dǎo)居民合理使用農(nóng)藥化肥、正確進(jìn)行垃圾分類，開展生態(tài)環(huán)境建設(shè)，減少對(duì)自然環(huán)境的污染。

3.家庭個(gè)性化需求內(nèi)容

在開展家政素質(zhì)教育時(shí)，第一，要考慮地域特點(diǎn)。例如，留守兒童比較多的鄉(xiāng)村，應(yīng)該開展留守兒童安全與心理健康等培訓(xùn)。交通相對(duì)方便、農(nóng)產(chǎn)品有富余的鄉(xiāng)村，應(yīng)開展網(wǎng)上銷售平臺(tái)的培訓(xùn)。第二，要了解鄉(xiāng)村居民的需求。在開展家政素質(zhì)教育前，對(duì)鄉(xiāng)村居民的需求進(jìn)行調(diào)查。選擇鄉(xiāng)村居民感興趣的、有實(shí)用價(jià)值的內(nèi)容。以家庭日?；旧畹闹笇?dǎo)為基礎(chǔ)，滲透時(shí)代內(nèi)容，同時(shí)兼顧地域特點(diǎn)與個(gè)體實(shí)際需求，制訂每個(gè)鄉(xiāng)村的家政素質(zhì)培訓(xùn)方案?！耙虼迨┙獭薄耙驊糁笇?dǎo)”，提升家政素質(zhì)教育的針對(duì)性。

（三）創(chuàng)新高校開展鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育的模式

1.家政學(xué)專業(yè)建設(shè)與鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育結(jié)合

第一，教學(xué)科研與鄉(xiāng)村素質(zhì)教育結(jié)合。引導(dǎo)家政學(xué)師生申報(bào)與鄉(xiāng)村振興相關(guān)科學(xué)研究、社會(huì)實(shí)踐項(xiàng)目。家政學(xué)開展專業(yè)見習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、家政志愿者服務(wù)等課程的學(xué)習(xí)，鼓勵(lì)以鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育的形式進(jìn)行。第二，家政學(xué)人才培養(yǎng)方向與鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育結(jié)合。家政教育是家政學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方向之一。家政教育方向畢業(yè)后主要從事家政教育或培訓(xùn)工作。在鄉(xiāng)村開展家政素質(zhì)教育，給鄉(xiāng)村居民傳授知識(shí)的同時(shí)，讓學(xué)生完成從知識(shí)輸入到輸出的過程，提升家政教育能力。第三，大學(xué)生勞動(dòng)教育與鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育結(jié)合?！耙珜?dǎo)社會(huì)文明新風(fēng)，帶頭學(xué)雷鋒，積極參加志愿服務(wù)，主動(dòng)承擔(dān)社會(huì)責(zé)任[7]”，青年大學(xué)生應(yīng)具備社會(huì)責(zé)任意識(shí)和時(shí)代使命感。鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育有利于培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞、樂于奉獻(xiàn)的精神，樹立勞動(dòng)不分貴賤的觀念，讓學(xué)生成為“有理想、敢擔(dān)當(dāng)、能吃苦、肯奮斗”的新時(shí)代好青年。

2.提升家政素質(zhì)教育團(tuán)隊(duì)能力

培養(yǎng)鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育專業(yè)團(tuán)隊(duì)。根據(jù)學(xué)生意愿與學(xué)科成績(jī)，將學(xué)生分成家庭教育、家庭保健、家庭營(yíng)養(yǎng)等鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育小組。每個(gè)小組由相應(yīng)學(xué)科的專業(yè)教師指導(dǎo)。在校學(xué)習(xí)期間，通過課程學(xué)習(xí)、社團(tuán)活動(dòng)、興趣小組等形式，加強(qiáng)家政素質(zhì)教育能力的培養(yǎng)。教育實(shí)施前嚴(yán)格選拔、集中培訓(xùn)，教育實(shí)施過程中教師全程指導(dǎo)，實(shí)施教育后進(jìn)行考核、表彰、宣傳。各個(gè)環(huán)節(jié)到位，形成成熟的鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育專業(yè)團(tuán)隊(duì)。

3.創(chuàng)新家政素質(zhì)教育形式

改變以線下講座為主的單一傳授的模式，調(diào)動(dòng)鄉(xiāng)村居民學(xué)習(xí)的積極性。依靠教育質(zhì)量和效果，吸引鄉(xiāng)村居民參加家政素質(zhì)教育活動(dòng)，增加鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育的受益面。充分利用信息技術(shù)，建設(shè)在線課程、直播課程，完善線上教育服務(wù)。在線下開展家政素質(zhì)教育時(shí)，理論知識(shí)應(yīng)滲透于實(shí)踐操作指導(dǎo)中。增強(qiáng)教育的實(shí)用性，提升鄉(xiāng)村居民的學(xué)習(xí)收獲感，培養(yǎng)鄉(xiāng)村居民主動(dòng)學(xué)習(xí)的意識(shí)，為長(zhǎng)期開展家政素質(zhì)教育創(chuàng)造條件。

結(jié)束語(yǔ)

高校家政學(xué)師生開展鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育，互利互惠：高校為鄉(xiāng)村振興提供智力支撐，鄉(xiāng)村為高校提供育人實(shí)踐場(chǎng)所。兩者如何結(jié)合，建立“?！濉焙献黧w系，需要在工作實(shí)踐中不斷探索。隨著鄉(xiāng)村振興工作的深入推進(jìn)，高校將以更完善的服務(wù)，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興；鄉(xiāng)村家政素質(zhì)教育的不斷推廣，也將為高校家政學(xué)專業(yè)拓展更廣闊的發(fā)展空間。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：鄭艷君（1979— ），女，漢族，湖南邵陽(yáng)人，湖南女子學(xué)院社會(huì)發(fā)展與管理學(xué)院，副教授，碩士。

研究方向：家政教育。

易翠平（1973— ），女，漢族，湖南靖州人，長(zhǎng)沙理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，教授，博士。

研究方向：家庭營(yíng)養(yǎng)與膳食。

基金項(xiàng)目：2020年度湖南省教育廳科學(xué)研究重點(diǎn)項(xiàng)目“家政素質(zhì)教育鄉(xiāng)村扶貧實(shí)踐的研究”（項(xiàng)目編號(hào)：20A265）。