中國(guó)禽肉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與發(fā)展建議

摘 要：在全球新競(jìng)爭(zhēng)格局的前提下，國(guó)內(nèi)外環(huán)境發(fā)生了重大變化；全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人口數(shù)量與結(jié)構(gòu)的變化，決定未來(lái)禽肉消費(fèi)水平仍有較大增長(zhǎng)空間。新形勢(shì)下，我國(guó)禽肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展不可避免面臨新的問(wèn)題，需要立足自身破解禽肉產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的發(fā)展瓶頸，以此推動(dòng)并能得益于未來(lái)全球禽肉市場(chǎng)的有利變化。本文論述了當(dāng)前中國(guó)禽肉產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)遇到的問(wèn)題與可能的解決途徑，并提出利用國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)方式促進(jìn)國(guó)內(nèi)禽肉產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展的建議。

關(guān)鍵詞：禽肉產(chǎn)業(yè)；發(fā)展趨勢(shì)；國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)；消費(fèi)

中圖分類號(hào)：S834 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-1085（2024）02-0001-05

1 "禽肉產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)現(xiàn)狀與發(fā)展建議

1.1 "飼料原料供應(yīng)受?chē)?guó)際地緣競(jìng)爭(zhēng)和糧食危機(jī)影響

全球大宗商品價(jià)格上漲；飼料原料上，大宗原料依靠進(jìn)口，國(guó)內(nèi)受制于人，短期內(nèi)難能大幅改善。2021～2022年，主要飼料原料價(jià)格近乎翻倍，導(dǎo)致飼料價(jià)格上漲近50%，最終推高產(chǎn)品成本，但農(nóng)牧食品的民生屬性又抑制成本轉(zhuǎn)移給消費(fèi)者，因此，產(chǎn)業(yè)與客戶承壓巨大。

另一方面，隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展，建設(shè)用地占用農(nóng)耕地資源問(wèn)題凸顯，耕地資源變得愈發(fā)緊張；國(guó)家為保障糧食安全劃定18億畝耕地紅線，有限的耕地要養(yǎng)活14億人口，在全球糧食資源緊張的情況下，畜禽用飼料的節(jié)糧計(jì)劃近年被逐漸提上日程，成為行業(yè)與國(guó)家行動(dòng)。

隨著生活水平的提高、社會(huì)信息的公開(kāi)化和透明化，我國(guó)居民對(duì)無(wú)公害和綠色食品的認(rèn)知和需求不斷提高，市場(chǎng)需求的變化也對(duì)家禽飼料企業(yè)的生產(chǎn)和產(chǎn)品品質(zhì)提出了更高的要求，飼料禁抗、養(yǎng)殖減抗、產(chǎn)品無(wú)抗已經(jīng)成為禽肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向。

1.2 "種禽種源自主能力欠缺

近年來(lái)國(guó)際地緣政治關(guān)系發(fā)生變化，影響了種禽引種和種源安全，同時(shí)種禽作為禽肉產(chǎn)業(yè)的前端環(huán)節(jié)，國(guó)內(nèi)各家禽企業(yè)自主育種能力與育種成果不一，均不同程度地依賴于國(guó)外引種，導(dǎo)致我國(guó)的禽肉產(chǎn)業(yè)整體受制于國(guó)外，并同時(shí)加劇產(chǎn)業(yè)的周期性波動(dòng)。

在家禽育種方面，蛋雞育種國(guó)內(nèi)基本可實(shí)現(xiàn)進(jìn)口替代，黃雞育種國(guó)內(nèi)基本完全自主；白羽肉雞育種國(guó)內(nèi)起步較晚，在2004～2014年甚至停滯了10年，2019年以來(lái)國(guó)內(nèi)雖有圣澤901、廣明1號(hào)、沃德188等幾個(gè)品種取得了成果，并成功獲得推廣，但能否取代國(guó)外同類品種仍存在較大變數(shù)。

肉鴨作為我國(guó)傳統(tǒng)特色消費(fèi)禽肉，其種苗的優(yōu)良與否直接關(guān)乎養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益和消費(fèi)者的舌尖體驗(yàn)。我國(guó)是世界最大的肉鴨生產(chǎn)國(guó)（提供全世界大約70%的鴨子），長(zhǎng)久以來(lái)，我國(guó)肉鴨養(yǎng)殖都不得不從外國(guó)引種，每年光引種費(fèi)就高達(dá)數(shù)億元。近年來(lái)國(guó)內(nèi)白羽肉鴨育種取得了較大的進(jìn)步，以新希望六和自主培育的“中新鴨”為代表的國(guó)產(chǎn)白羽肉鴨新配套系，在商品代養(yǎng)殖成績(jī)和鴨肉品質(zhì)方面取得了突破。

但國(guó)內(nèi)家禽育種在育種技術(shù)，尤其是基因選育、核心種源數(shù)量和質(zhì)量等方面與國(guó)外仍有較大差距。未來(lái)，建立國(guó)家與企業(yè)聯(lián)合的育種攻堅(jiān)國(guó)家隊(duì)，加大育種力度，出臺(tái)相應(yīng)政策支持國(guó)產(chǎn)品種推廣，用效率換取時(shí)間的行動(dòng)刻不容緩。

1.3 "養(yǎng)殖端需要?jiǎng)?wù)實(shí)的自動(dòng)化和數(shù)字化改造

上世紀(jì)80年代中期以來(lái)，我國(guó)家禽養(yǎng)殖逐漸從小農(nóng)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化階段，養(yǎng)殖規(guī)模也從最初的單棟舍幾百只逐步發(fā)展到現(xiàn)在的單棟3萬(wàn)～5萬(wàn)只，養(yǎng)殖模式從地面平養(yǎng)逐漸過(guò)渡到立體籠養(yǎng)；在單棟籠養(yǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大的過(guò)程中，養(yǎng)殖過(guò)程中的勞動(dòng)量并沒(méi)有伴隨設(shè)備的進(jìn)步而變少。當(dāng)前我國(guó)家禽飼養(yǎng)工人的年齡多在45～60歲區(qū)間，未來(lái)5～10年后當(dāng)這些工人退休后，家禽養(yǎng)殖將因其不友好的工作環(huán)境與較低的薪資面臨無(wú)人可用的困局，企業(yè)不得不提高工人收入以保障招工。

當(dāng)下籠養(yǎng)設(shè)備亟待從兩個(gè)方面解決規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)勞動(dòng)量的問(wèn)題：一是通過(guò)養(yǎng)殖相關(guān)設(shè)備的優(yōu)化設(shè)計(jì)避免重復(fù)勞動(dòng)的產(chǎn)生，例如取消育雛期間料盤(pán)開(kāi)食、取消采食網(wǎng)料槽擋板、優(yōu)化自動(dòng)打料設(shè)備可靠性、優(yōu)化小窗調(diào)節(jié)機(jī)械設(shè)備的可靠性等；二是用自動(dòng)化設(shè)備替代無(wú)法避免的勞動(dòng)，例如出糞帶自動(dòng)糾偏、料槽余料勻料自動(dòng)設(shè)備等。

2010年以后，隨著信息化技術(shù)的發(fā)展，國(guó)家鼓勵(lì)各產(chǎn)業(yè)通過(guò)數(shù)字化技術(shù)改造實(shí)現(xiàn)我國(guó)整體的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，畜牧行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型也是必然的方向；但畜牧行業(yè)不是一般的工業(yè)化產(chǎn)業(yè)，不能完全套用工業(yè)化的思維來(lái)打造畜牧業(yè)的數(shù)字化和智能化；借助信息技術(shù)來(lái)適當(dāng)改造畜牧業(yè)不同環(huán)節(jié)需要注意畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)屬性，對(duì)于家禽產(chǎn)業(yè)而言，最大的不同在于家禽的群體性、變化性、環(huán)境互動(dòng)性和個(gè)體差異性。因此，在用新的信息技術(shù)改造家禽產(chǎn)業(yè)時(shí)，需要注意產(chǎn)業(yè)鏈不同環(huán)節(jié)的區(qū)別，其改造深度與寬度有較大區(qū)別。同時(shí)，還需要注意大動(dòng)物個(gè)體數(shù)字化技術(shù)和家禽群體性數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用的區(qū)別，一些針對(duì)牛羊豬等大動(dòng)物的數(shù)字化技術(shù)設(shè)備并不適用于家禽。當(dāng)前家禽養(yǎng)殖數(shù)字化實(shí)用性改造的程度最低，也是畜牧產(chǎn)業(yè)中最難的部分。

1.4 "糞污處理需要自上而下整體引導(dǎo)

2021年以來(lái)，國(guó)務(wù)院關(guān)于印發(fā)《“十四五”節(jié)能減排綜合工作方案》提高了禽肉等畜牧企業(yè)在規(guī)?；B(yǎng)殖環(huán)節(jié)推進(jìn)過(guò)程中的要求，大型養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污處理一直以來(lái)困擾著各農(nóng)牧企業(yè)。糞污資源化和能源化利用是趨勢(shì)，但對(duì)于畜牧行業(yè)來(lái)說(shuō)，當(dāng)前糞污處理最大的問(wèn)題不是技術(shù)問(wèn)題，而是成本問(wèn)題；當(dāng)前畜牧行業(yè)糞污資源化利用難度較大，主要原因是有機(jī)肥的銷(xiāo)面太窄。2021年我國(guó)僅畜牧產(chǎn)業(yè)產(chǎn)生的糞污就達(dá)30.5億噸，其中家禽產(chǎn)糞污約6億噸，占比16%，然而2021年全國(guó)全年有機(jī)肥市場(chǎng)需求量?jī)H為1 570萬(wàn)噸。促使農(nóng)業(yè)大田種植施用有機(jī)肥以提高有機(jī)肥市場(chǎng)規(guī)模，是解決糞污資源化利用的前提，這就需要以政府政策或補(bǔ)貼、科研院所技術(shù)攻關(guān)突破為導(dǎo)向解決有機(jī)肥價(jià)格昂貴、見(jiàn)效慢、施用不方便的弊端。長(zhǎng)期來(lái)看，通過(guò)施用有機(jī)肥，尤其糞污轉(zhuǎn)化的有機(jī)肥以改善土壤微生物結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力也是保障我國(guó)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。

1.5 "屠宰加工自動(dòng)化升級(jí)迫在眉睫

傳統(tǒng)屠宰加工屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，工作環(huán)境陰冷潮濕，勞動(dòng)強(qiáng)度大；近年我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平逐步提高，人口結(jié)構(gòu)也發(fā)生了較大變化；第七次人口普查，我國(guó)60歲及以上人口為2.6億人，占比達(dá)到18.70%，其中，65歲及以上人口為1.9億人，占13.50%。“十四五”期間，我國(guó)將從輕度老齡化邁入中度老齡化。人口老齡化對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生了廣泛影響，其中老齡化進(jìn)程加快將對(duì)我國(guó)勞動(dòng)力市場(chǎng)產(chǎn)生負(fù)面影響，如勞動(dòng)力供不應(yīng)求、勞動(dòng)力成本上升過(guò)快、老年撫養(yǎng)比提高等。禽肉加工企業(yè)勢(shì)必會(huì)面臨一場(chǎng)系統(tǒng)化、智能化的技術(shù)革新浪潮，這就需要全行業(yè)集思廣益、合力突破。

當(dāng)前肉雞屠宰企業(yè)自動(dòng)化設(shè)備較為成熟，應(yīng)用相對(duì)肉鴨更廣泛；肉雞非自動(dòng)化廠線日人均屠宰效率約為170只左右，自動(dòng)廠線日人均效率約為220只左右，自動(dòng)設(shè)備可顯著降低生產(chǎn)費(fèi)用；同時(shí)自動(dòng)化廠線在屠宰出成上有明顯優(yōu)勢(shì)，高出非自動(dòng)廠線約2%～3%；近年國(guó)內(nèi)肉雞屠宰企業(yè)自動(dòng)掏膛設(shè)備普及率約75%，自動(dòng)分割設(shè)備普及率約25%，國(guó)內(nèi)自動(dòng)分割設(shè)備在技術(shù)成熟度與可靠性上較國(guó)外仍有較大差距。肉鴨屠宰產(chǎn)業(yè)相較肉雞則落后較多，當(dāng)前肉鴨屠宰掏膛與分割仍是人工生產(chǎn)工藝，日人均屠宰效率在130只左右；中國(guó)生產(chǎn)和消費(fèi)了全球約70%的鴨肉產(chǎn)品，基于打造中國(guó)特色優(yōu)勢(shì)的家禽產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的需求，中國(guó)肉鴨產(chǎn)業(yè)需要從產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體的角度合力推動(dòng)肉鴨屠宰的自動(dòng)化和數(shù)字化升級(jí)，促進(jìn)肉鴨產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，并能引領(lǐng)全球。

1.6 "經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)與人口結(jié)構(gòu)變化利好禽肉消費(fèi)

世界范圍內(nèi)，禽肉是第一大消費(fèi)肉類，尤以發(fā)達(dá)國(guó)家禽肉消費(fèi)占比最高。2022年經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織（OECD）數(shù)據(jù)顯示，全球人均禽肉消費(fèi)占畜禽肉類總?cè)司M(fèi)的43.7%，OECD成員國(guó)的人均禽肉消費(fèi)占畜禽肉總消費(fèi)量的45.5%。從近30年歷史維度來(lái)看，全球人均收入從1990年的4 304美元增長(zhǎng)到2021年的12 236美元，OECD成員國(guó)的人均收入從1990年的17 017美元增長(zhǎng)到2022年的42 447美元。伴隨經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，全球人均禽肉消費(fèi)量從1990年的5.96 kg增長(zhǎng)到2022年的13.8 kg，OECD成員國(guó)的人均禽肉消費(fèi)量從1990年的17.3 kg增長(zhǎng)到2022年的32 kg，增幅分別達(dá)132%和85%，而豬肉消費(fèi)占比僅分別增長(zhǎng)14.4%和7.7%。中國(guó)2022年人均收入達(dá)12 556美元，禽肉消費(fèi)也從1990年的2.9 kg增長(zhǎng)到2022年的13.82 kg，增幅達(dá)376%，但占總畜禽肉類消費(fèi)比僅為29.6%，同時(shí)期豬肉消費(fèi)增長(zhǎng)為69.7%。相較其他國(guó)家，中國(guó)在文化和飲食習(xí)慣等方面與其他國(guó)家不同，禽肉消費(fèi)占比未必能達(dá)到世界平均和發(fā)達(dá)國(guó)家水平，但禽肉消費(fèi)占比隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)而升高的趨勢(shì)基本相同。

另外，中國(guó)人口2022年出現(xiàn)了-0.06%的增長(zhǎng)，伴隨歷年出生率的下降，中國(guó)人口結(jié)構(gòu)的重大變化是老齡化加速，第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示當(dāng)前我國(guó)60歲以上人口比例達(dá)18.7%；在中國(guó)老齡化的背景下，以禽肉為代表的白肉具有高蛋白質(zhì)、低脂肪含量的特點(diǎn)逐漸受消費(fèi)者偏愛(ài)，同時(shí)禽肉在價(jià)格上的吸引力也尤為突出。隨著營(yíng)養(yǎng)知識(shí)、膳食指南的日益普及，以及居民消費(fèi)偏好、消費(fèi)習(xí)慣的改變，且白肉的經(jīng)濟(jì)性好于紅肉，廉價(jià)蛋白質(zhì)的增長(zhǎng)是必然趨勢(shì)，這些因素決定了我國(guó)禽肉消費(fèi)還有更多的增長(zhǎng)空間。

2 "采用國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)方式促進(jìn)禽肉產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展

2.1 "國(guó)內(nèi)外宏觀環(huán)境背景

2.1.1 "內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化 "國(guó)內(nèi)內(nèi)部結(jié)構(gòu)變化主要表現(xiàn)在國(guó)內(nèi)人口結(jié)構(gòu)的變化與國(guó)內(nèi)肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化兩個(gè)方面。其中，國(guó)內(nèi)人口結(jié)構(gòu)的變化主要表現(xiàn)在60歲以上老齡化人口比例增加，第七次人口普查已達(dá)18.7%，并且老齡化比例會(huì)隨著中國(guó)人口出生率的下降而逐步升高，伴隨這一變化，必將對(duì)肉類消費(fèi)逐步產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響；近年中國(guó)人均肉類消費(fèi)呈上升趨勢(shì)，但過(guò)去五年豬肉消費(fèi)占比從63%下降到了59%；禽肉消費(fèi)從22%上升到了29%，是中國(guó)第二大消費(fèi)肉類，且占比有逐步提高的趨勢(shì)。

2.1.2 "外部環(huán)境變化 "伴隨中美全球競(jìng)爭(zhēng)，勢(shì)必帶來(lái)國(guó)際地緣政治的變化，諸如全球貿(mào)易格局、貿(mào)易保護(hù)政策、地緣格局、糧食與能源等大宗商品貿(mào)易的變化，原本在WTO框架下的貿(mào)易規(guī)則會(huì)被越來(lái)越多的破壞，逐步被區(qū)域、以政治意識(shí)形態(tài)為基礎(chǔ)的服務(wù)于全球或區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)的各類貿(mào)易組織所取代，形成跨國(guó)或跨國(guó)際組織的貿(mào)易壁壘，重塑全球各產(chǎn)業(yè)格局，并以此影響國(guó)內(nèi)各產(chǎn)業(yè)發(fā)展。據(jù)2022年聯(lián)合國(guó)數(shù)據(jù)，當(dāng)前世界人口總量接近80億人，并預(yù)測(cè)2050年人口將達(dá)到100億，且未來(lái)人口增量主要集中在欠發(fā)達(dá)和新興經(jīng)濟(jì)體國(guó)家，肉類的價(jià)格與宗教等因素決定了禽肉將是最優(yōu)和必然的選擇。

全球經(jīng)濟(jì)已不可否認(rèn)遇到了增長(zhǎng)瓶頸，并陷入周期性衰退；未來(lái)，在一段時(shí)間內(nèi)全球經(jīng)濟(jì)將持續(xù)低迷。中國(guó)經(jīng)濟(jì)的中低速增長(zhǎng)將持續(xù)擴(kuò)大其在全球經(jīng)濟(jì)中的份額，國(guó)內(nèi)各產(chǎn)業(yè)在世界同類產(chǎn)業(yè)中的話語(yǔ)權(quán)將越來(lái)越重，我們應(yīng)該適應(yīng)變化，調(diào)整心態(tài)；中國(guó)農(nóng)牧食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也從小到大、從落后追趕逐步發(fā)展過(guò)渡到由大到強(qiáng)、由粗放到集約、由依靠成本到依靠技術(shù)的階段。

2.2 "以國(guó)內(nèi)循環(huán)為主體

我國(guó)禽產(chǎn)業(yè)的長(zhǎng)期健康發(fā)展需要立足國(guó)內(nèi)循環(huán)，解決自身發(fā)展遇到的問(wèn)題，并不限于以下方面：

第一，產(chǎn)業(yè)整體行動(dòng)傳達(dá)了產(chǎn)業(yè)積極響應(yīng)禽肉高質(zhì)量發(fā)展的決心和信心，從而帶動(dòng)拉升消費(fèi)信心，提升禽肉產(chǎn)品消費(fèi)，促進(jìn)消費(fèi)者健康飲食水平，進(jìn)而構(gòu)建并穩(wěn)定供需平衡關(guān)系，縮小產(chǎn)業(yè)周期波動(dòng)，穩(wěn)定產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)利潤(rùn)；第二，加強(qiáng)飼料新技術(shù)研發(fā)，新配方優(yōu)化，尤其通過(guò)原料預(yù)處理提高飼料轉(zhuǎn)化率方面，產(chǎn)業(yè)與科研院所聯(lián)動(dòng)研發(fā)節(jié)糧飼料新技術(shù)、新配方，緩解飼料原料的對(duì)外依賴程度；第三，加大育種投入，當(dāng)前尤其在白羽肉雞育種上，這不是單個(gè)企業(yè)的問(wèn)題，而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)和國(guó)家層面的戰(zhàn)略問(wèn)題，否則難以擺脫受制于人的局面；第四，依托規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖模式推廣養(yǎng)殖環(huán)節(jié)自動(dòng)化和物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化水平低也限制了其自動(dòng)化升級(jí)，更談不上智能化養(yǎng)殖，在疫病控制上也受限于散戶規(guī)模，難以展開(kāi)區(qū)域整體防控；第五，肉類產(chǎn)業(yè)的核心在于養(yǎng)殖，而養(yǎng)殖當(dāng)前最大的問(wèn)題是糞污，糞污處理不是技術(shù)問(wèn)題，而是成本問(wèn)題；提倡資源化或能源化利用糞污的前提一定是政府政策為導(dǎo)向的農(nóng)業(yè)資源化利用。農(nóng)業(yè)消納糞污有機(jī)肥轉(zhuǎn)化，不僅可以改善土壤微生物結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力，也能為糞污處理找到出路，抵消處理成本；第六，加快推進(jìn)屠宰環(huán)節(jié)自動(dòng)化升級(jí)，建設(shè)智能化工廠，這方面肉鴨屠宰自動(dòng)化設(shè)備尤其落后于其他產(chǎn)業(yè)，肉鴨主要生產(chǎn)和消費(fèi)都在中國(guó)，需要舉產(chǎn)業(yè)之力合力推動(dòng)肉鴨屠宰環(huán)節(jié)自動(dòng)化智能化升級(jí)；第七，加快冷鏈物流物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)，肉類產(chǎn)品從車(chē)間到消費(fèi)者的手中，冷凍食品必須在冷凍狀態(tài)下儲(chǔ)存，而凍品的保鮮也必須借助冷鏈物流，借助物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計(jì)算等新技術(shù)提升倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送等環(huán)節(jié)的一體化運(yùn)作和精準(zhǔn)管控能力，實(shí)現(xiàn)了冷鏈物流全鏈條溫度可控、過(guò)程可視、源頭可溯；第八，推動(dòng)產(chǎn)品研發(fā)，打造中國(guó)式高端餐飲渠道，區(qū)別于傳統(tǒng)的西式快餐渠道，將整個(gè)禽肉消費(fèi)市場(chǎng)做大、場(chǎng)景做廣、渠道做寬做深，引導(dǎo)并吸引消費(fèi)者，將惠及整個(gè)產(chǎn)業(yè)；第九，加大宣傳，正向引導(dǎo)消費(fèi)者，做好食品安全，避免再出現(xiàn)類似不符實(shí)際的錯(cuò)誤報(bào)道。

2.3 "以國(guó)際循環(huán)為補(bǔ)充

基于以上論述，為了促進(jìn)國(guó)內(nèi)家禽產(chǎn)業(yè)的國(guó)際循環(huán)，以下工作的開(kāi)展將有利于實(shí)現(xiàn)國(guó)際循環(huán)：第一，加大肉類出口力度，通過(guò)出口調(diào)劑企業(yè)國(guó)內(nèi)業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)正向循環(huán)；第二，鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)農(nóng)牧食品企業(yè)走出去，參與更廣泛的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，拓展海外市場(chǎng)，尤其新興國(guó)家市場(chǎng)；第三，充分參與國(guó)際交流，引進(jìn)國(guó)外較高水平的理念、設(shè)備與技術(shù)等牽引國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)向上發(fā)展，并正向促進(jìn)企業(yè)或產(chǎn)品走出去；第四，鼓勵(lì)中式餐飲食品走出去，引導(dǎo)全球鴨肉消費(fèi)，促進(jìn)肉鴨產(chǎn)業(yè)全球化；第五，通過(guò)不同手段，比如政府宣傳、旅游、文化交流等宣傳中國(guó)養(yǎng)殖管理理念、中國(guó)的高效養(yǎng)殖模式和食品安全規(guī)范，引導(dǎo)國(guó)際消費(fèi)者正確認(rèn)識(shí)中國(guó)禽肉產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)信任度。

3 "總結(jié)

中國(guó)內(nèi)外環(huán)境的變化決定未來(lái)禽肉消費(fèi)仍有較大增長(zhǎng)空間；但國(guó)內(nèi)家禽產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)需要逐步完善自身，以謀求國(guó)內(nèi)家禽產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，這包括飼料原料與加工技術(shù)革新、加大家禽自主育種并從國(guó)家層面重點(diǎn)推廣、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)自動(dòng)化數(shù)字化升級(jí)、以國(guó)家層面引導(dǎo)為基礎(chǔ)的養(yǎng)殖糞污資源化能源化利用、屠宰自動(dòng)化升級(jí)尤其肉鴨屠宰自動(dòng)化設(shè)備的突破等各環(huán)節(jié)，并通過(guò)自身的低碳、綠色、健康、集約化的發(fā)展助力國(guó)內(nèi)禽肉消費(fèi)渠道做深、場(chǎng)景做寬。提升國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)主體的競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)國(guó)際國(guó)內(nèi)雙循環(huán)相互促進(jìn)，這其中國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展是促進(jìn)國(guó)際循環(huán)的內(nèi)生力量，而通過(guò)國(guó)際循環(huán)調(diào)劑國(guó)內(nèi)循環(huán)，并通過(guò)國(guó)際循環(huán)牽引國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，才能更有利地促進(jìn)雙循環(huán)的相互促進(jìn)，否則不僅實(shí)現(xiàn)不了雙循環(huán)互相促進(jìn)，國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)還會(huì)被進(jìn)口肉壓縮生存空間。