關(guān)于香云紗行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展路徑的研究

芮敏，湯中軍

（廣州科技貿(mào)易職業(yè)學(xué)院，廣東 廣州 511442）

0 引言

香云紗俗稱莨綢、莨紗、云紗，是廣東珠江三角洲的佛山（禪城、順德、南海）獨有的傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品，以野生植物薯莨的塊莖為染料將白綢進行反復(fù)浸染、依托陽光不同強度進行曝曬再涂覆特定的泥糊而完成加工，于2008 年入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

香云紗生產(chǎn)對日曬強度、天氣、河流等自然因素的依賴很大，而且各工序基本上都是手工操作，加工中需根據(jù)具體情況及時靈活地進行調(diào)整，對手藝人經(jīng)驗性要求很高。

香云紗的色澤由薯莨的汁液與河泥顏色混合形成，多以紅褐色及烏色為主，顏色單一，鮮有年輕群體對之青睞，加之香云紗產(chǎn)業(yè)為傳統(tǒng)手工工藝，傳承資源少，可操控性差，價格昂貴，無法適應(yīng)工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)需求。此后可批量生產(chǎn)的便宜化纖棉織物出現(xiàn)在人們的生活中，使得香云紗逐漸淡出了現(xiàn)代市場。

為了打破當(dāng)前這種發(fā)展障礙與困境，有必要進行香云紗全面賦能，進而使香云紗在市場中獲得更廣闊的發(fā)展空間，這對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承與創(chuàng)新工作來說，具有重要的現(xiàn)實意義。為活化香云紗傳承，針對香云紗發(fā)展的困境，結(jié)合市場發(fā)展需求，從宣傳、定制、培育人才、技術(shù)突破、信息化等方面突破香云紗服飾格局，促進香云紗傳統(tǒng)工藝在高端化、現(xiàn)代化、大眾化路線上延續(xù)發(fā)展

1 香云紗特點

香云紗作為勞動人民與大自然的結(jié)合產(chǎn)物，有著獨特功能性、美學(xué)藝術(shù)性、綠色環(huán)保特點。

1.1 功能性

香云紗的功能性源于其面料制作的獨特性，使其同時具備舒適性、可持續(xù)性、保健性。

舒適性主要表現(xiàn)在舒爽輕便、通透干爽。香云紗雖然在染色及過河泥這類工序中大大降低了香云紗本身的透氣性，但是因為工序中與液態(tài)水的融合，形成了香云紗防水性強、持水性弱的特點，賦予其少有的具備散熱性及保暖性的面料。

可持續(xù)性主要表現(xiàn)在制作過程，通過曬莨、煮綢、搓軟、拉扯等工序，香云紗的韌性非常強，拉伸力有一定程度提高，耐磨性得到了增強。

保健性主要在于制作過程中的原料（絲綢、薯莨汁液及過烏的河泥）對皮膚有潤滑、滋潤、防過敏和防菌作用。作為主要原料的薯莨本身便具有活血化瘀、清熱除濕的藥用價值，外用可以除菌除臭，對皮膚有一定的修復(fù)保健作用；香云紗通過河泥的工藝形成的黑色涂層，亦可以有效阻隔紫外線，并且薯莨汁液中含有的單寧，也是具有很好的防曬作用[1]。

1.2 美學(xué)藝術(shù)性

香云紗具備雙面異色的獨特美學(xué)，是因為融合了薯莨染色與河泥礦物媒染，在曬莨工藝中，面料吸收薯莨獨特的紅褐色，在此后的過烏工藝，又與河泥中的二價鐵進行化學(xué)反應(yīng)，最終形成香云紗一面烏黑潤澤，一面紅褐色的雙色效果；并且根據(jù)氣候不同，各種香云紗黑度和光澤的強弱也有差異，背面的棕色會發(fā)生棕褐、棕黃、棕紅的變化，顏色的深淺也會不同，形成“千衣千色”的差異美感[2]。

香云紗以桑蠶絲織物為坯綢，在曬莨和過烏過程中形成的涂層，使面料更加緊密，質(zhì)感更加硬挺，既具備絲綢的內(nèi)在材質(zhì)美感，又形成香云紗特有的挺爽質(zhì)感[3]。

1.3 綠色環(huán)保特點

香云紗是以天然纖維織物、薯莨和河泥等天然產(chǎn)物為原料，以日光為能源，在自然環(huán)境中主要依靠曝曬等傳統(tǒng)的加工而制成的純天然產(chǎn)品，期間沒有合成染料介入，工藝流程符合綠色可循環(huán)發(fā)展理念。

相較于普通面料使用的化學(xué)染料，如硫化染料、酞菁染料等，成分復(fù)雜，不易降解，易形成二次污染，對環(huán)境造成嚴重負擔(dān)；而香云紗染整工藝原料均取于自然界產(chǎn)物，其主要原料的薯莨為天然植物，其所產(chǎn)生的廢渣是一種高效、潔凈能源；其產(chǎn)生的廢水亦可以用作工藝中循環(huán)水，實現(xiàn)了排放物的最少化、資源化、可循環(huán)化，此外由于香云紗在加工過程中，自然形成的環(huán)保涂層，可減少后期使用的污漬沾染，在清洗過程中，有效減少清潔劑的使用。有學(xué)者對香云紗成衣進行服飾安全性檢測，其萃取液pH 值、色牢度、氣味、重金屬含量均符合GB/T 18885-2002 生態(tài)紡織品技術(shù)要求[4]。

2 發(fā)展困境

香云紗加工工藝復(fù)雜，色彩富有漆狀光澤，不符合當(dāng)代年輕人的審美，在制作生產(chǎn)工藝及存放時間上的限制讓其價格居高不下，在服裝市場競爭中處于劣勢地位，此外香云紗企業(yè)規(guī)模小，分散性較大，難以形成集群效應(yīng)，降低了產(chǎn)品關(guān)注度；香云紗行業(yè)人才的普遍短缺、上市產(chǎn)品良莠不齊也是遏制產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要原因。

2.1 制作工藝復(fù)雜，對自然條件依賴高

香云紗染整技藝依賴于珠三角地區(qū)的自然和人文地理資源稟賦，首先是植物染料—薯莨，薯莨是兩廣、浙江、湖南較為常見的多年生藤本野生植物，其表面呈棕黑色，切面紅色；其次過泥工藝中河泥必須使用珠三角的河泥，因為珠三角河泥顏色灰黑，手感細膩，透氧性差，富含有大量的鐵離子，可與薯莨中含有的單寧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成烏黑涂層[5]。此外在曬莨過程中最對氣候要求較高，若陽光過猛會使絲綢變脆，失去張力，影響香云紗的質(zhì)量和穿著效果；若陽光度不足，則色澤偏暗，也會影響到后續(xù)的操作，最后香云紗布料對晾曬場地要求很嚴格，需要在平整的草地上，草根約高一到二厘米，過高則沒有足夠的支撐力，過低則不能提供具有一定濕度和通風(fēng)的環(huán)境，且會使坯綢接觸地面而受到污染，因此需要人工定期修剪草坪[6]。

鑒于香云紗對自然環(huán)境依賴較高，局限了其生產(chǎn)地理位置，加之香云紗為純手工制品，人力及場地成本較高，致使價格昂貴。對于消費能力不強的客戶，由于其他制衣面料的相對低廉（如雪紡、化纖、滌綸、歐根紗等），香云紗所具有的獨特穿著優(yōu)勢難以抵消其昂貴價格所帶來沖擊[6]。

2.2 色彩單調(diào)，受眾范圍小

鑒于香云紗染色原理是薯莨自身的紅色、河泥原有的褐色，以及薯莨中單寧與河泥中的二價鐵離子發(fā)生反應(yīng)形成的烏黑色。由于氣候的原因和工藝的差異，香云紗的顏色會呈現(xiàn)不同光澤的紅色、褐色、黑色，甚至?xí)霈F(xiàn)棕黃色，但也是局限于這幾種顏色，這些顏色適用于傳統(tǒng)復(fù)古的服飾，因此其面料的配色與設(shè)計更加符合中老年人的穿著喜好，不適應(yīng)年輕人的審美。

2.3 產(chǎn)品關(guān)注度低，品牌效應(yīng)差

根據(jù)調(diào)查表明[7]，近一半的被調(diào)查者不認識香云紗，并且真正以香云紗為核心的企業(yè)規(guī)模較小，地處偏遠，而且分散度較大，難以形成集群效應(yīng)，品牌影響力差。盡管香云紗染整技藝是在政府的支持下申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)成功的，但是行業(yè)方面實質(zhì)性的幫助較少，地方政府在申請非遺成功后便輕視了后續(xù)的保護發(fā)展工作，設(shè)置非遺名錄制度反而流于表面形式過于重視名錄的存在導(dǎo)致保護發(fā)展傳統(tǒng)手工藝的真正的目的被忽視[8]。

2.4 人力資源匱乏，頂尖技術(shù)人員緊缺

香云紗工藝的傳承，人才支撐尤為關(guān)鍵，但目前從事香云紗行業(yè)技術(shù)人員緊缺。首先，香云紗成品需要歷經(jīng)幾十道工藝，坊間又稱“三洗九蒸十八曬”，但實際操作中更為復(fù)雜。盡管在機械化普及的當(dāng)下，除了制莨水可使用機器完成作業(yè)，但無法實現(xiàn)全機械化，比如作為面料的白坯綢和白紗綢都是手工織作，后期雖有大機器可以生產(chǎn)白坯綢和白紗綢，但是纖維過度密集、表面過度滑凈、紗面過于緊繃，難以吸附薯莨汁河泥；再比如香云紗對環(huán)境要求極高，手藝人要根據(jù)氣候變化，及時調(diào)整薯莨汁液的配比、封莨水的次數(shù)、曬莨的時間及天氣、過河泥時涂泥的薄厚程度、攤霧的時間等，這些工藝流程目前只能依靠經(jīng)驗進行操作，尚沒有具體數(shù)據(jù)可供參考，機器無法助力。此外，目前香云紗生產(chǎn)技藝的傳承人大多年事已高，且文化水平較低，其口傳心授的技藝傳承方式，不能很好地表達技藝的核心內(nèi)容[9]。

鑒于工藝復(fù)雜、生產(chǎn)條件艱苦、無法實現(xiàn)機械化生產(chǎn)，以及傳授方式存在缺陷等問題，很多年輕人對于傳承香云紗工藝望而卻步，因此專業(yè)香云紗技藝的匠人愈發(fā)稀缺。

3 香云紗創(chuàng)新發(fā)展路徑

香云紗是珠三角獨特的自然地理環(huán)境和勞動人民智慧的產(chǎn)物，雖然具備特有的美學(xué)價值、人文價值、歷史價值、藥學(xué)價值，但在相對低廉的制衣面料、化學(xué)染料以及機械化制作的沖擊下，香云紗市場受到嚴重困擾，針對香云紗發(fā)展困境，從宣傳形式、智能定制、培育人才、生物技術(shù)、成本核算以及數(shù)字化角度拓寬香云紗傳承發(fā)展路徑。

3.1 線上線下聯(lián)動，豐富宣傳形式

根據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，香云紗品牌宣傳僅僅局限在線上店鋪、公眾號推文等，實體店鋪在南方居多，北方甚少。針對此類問題，可以采用“線上+線下”聯(lián)動的方式，以多種形式進行宣傳[10]。

線上，企業(yè)可以與絲綢龍頭企業(yè)合作，以大企業(yè)輻射小企業(yè)的方式，增強香云紗知名度。通過線上通過直播、短視頻等各種平臺多方位，跟進時代熱點，以當(dāng)代年輕人所喜聞樂見的表現(xiàn)形式，拉近傳統(tǒng)文化與年輕人的距離。還可以結(jié)合時尚潮流，制作出一系列的動畫、宣傳片等，以吸引年輕人的注意。

線下，除了以實體店為核心開展各種展示宣傳活動，還可以與政府或者文化單位合作，通過舉辦年度賽事，邀請各大設(shè)計師與相關(guān)企業(yè)舉辦香云紗設(shè)計大賽，引領(lǐng)香云紗創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展。佛山市順德區(qū)倫教街道黨委、政府聯(lián)動市、區(qū)兩級文化廣電旅游體育局，按年份交錯舉辦的香云紗服裝設(shè)計大賽、香云紗文創(chuàng)設(shè)計大賽，極大地推進了香云紗創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2019 年以來，順德轄區(qū)的香云紗時裝、文創(chuàng)企業(yè)如雨后春筍般迅速增加，有10 余家創(chuàng)意設(shè)計企業(yè)注冊成立。原來倫教不重視服裝設(shè)計的曬莨企業(yè)，也紛紛設(shè)專人開展創(chuàng)意設(shè)計業(yè)務(wù)，有效地豐富了倫教香云紗的產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)。

3.2 強化校企合作，構(gòu)建育人體系

香云紗作為國家級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是難能可貴的財富，卻面臨后繼無人的尷尬傳承局面，為了讓年輕人喜愛并走進香云紗，為香云紗的傳承注入新鮮血液也是非遺走向未來、走向世界的必然趨勢。高職院校藝術(shù)設(shè)計專業(yè)是輸送專業(yè)技術(shù)型人才的重要基地，在保護與弘揚中國傳統(tǒng)工藝的路上責(zé)無旁貸，應(yīng)充分發(fā)揮高職院校校企合作、產(chǎn)教融合的優(yōu)勢，依托政策扶持，深度建立與企業(yè)合作機制，補齊香云紗人才供給不足短板。讓非遺大師進校參與教學(xué)，收徒傳藝、整理技藝資料，開展展示活動，與企業(yè)、行業(yè)、協(xié)會聯(lián)手，以人才培養(yǎng)規(guī)律為原則，共同打造香云紗雙師型隊伍，建立師生共同運營的香云紗工作室，制定人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，課程標(biāo)準(zhǔn)，共同開發(fā)教材，采用新型教學(xué)模式，例如建設(shè)香云紗產(chǎn)業(yè)學(xué)院、現(xiàn)代學(xué)徒制等，構(gòu)建以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式，改變傳統(tǒng)的作坊式師徒傳承，進一步做好傳承人的培養(yǎng)[11]。

3.3 多種面料結(jié)合使用，降低成本

香云紗由于人力、場地成本較高，有其獨特的美學(xué)、藥學(xué)、人文學(xué)作為其附加值，因此高昂的價格也是很多消費者不愿購買的主要原因。那么香云紗可與廉價的衣料結(jié)合使用，香云紗僅占成衣衣料的一部分，起到畫龍點睛的妙用，這樣既可以降低價格，又可以拓寬香云紗應(yīng)用市場[2]，而且整個產(chǎn)品的風(fēng)格會更有層次更有創(chuàng)意，更使傳統(tǒng)的香云紗更好地融入當(dāng)代、融入大眾、融入生活，是順應(yīng)時代發(fā)展需求的，是使非遺得以持續(xù)傳承的創(chuàng)新之舉和必由之路[12]。

3.4 依托現(xiàn)代技術(shù)，突破對環(huán)境依賴

香云紗對地理環(huán)境的依賴阻礙了香云紗發(fā)展，比如過烏工藝需要的河泥是需要特定條件——肥力較差，含鐵量較高，沒有污染，有黏性、手感細膩等；可以通過先進技術(shù)改善不符合要求的河泥，轉(zhuǎn)為香云紗可使用的原料。有研究表明，過烏環(huán)節(jié)的關(guān)鍵提高河泥中二價鐵的含量，因此學(xué)者利用鐵還原細菌，將河泥中三價鐵轉(zhuǎn)化為二價鐵，提高二價鐵含量，可以達到改良效果[13]。還有研究通過接種具有鐵還原功能的希瓦氏菌S12，五天便可以顯著改善不合格“過烏”用泥的染色性能[14]，這將打破香云紗染整用泥的局限性，有助于香云紗染整技藝的推廣

3.5 運用虛擬仿真技術(shù)，數(shù)字化賦能傳承

虛擬仿真技術(shù)目前多應(yīng)用于實踐教學(xué)，生活服務(wù)等，以數(shù)字化影像，輔佐其他感官反饋，構(gòu)造虛擬學(xué)習(xí)場景，可以使得學(xué)習(xí)者以交互方式，在互動性、沉浸性參與學(xué)習(xí)。為突破香云紗文化傳承地理和復(fù)雜工序的困境，有研究提出可以應(yīng)用虛擬仿真技術(shù)，構(gòu)造香云紗數(shù)字博物館，香云紗時裝設(shè)計軟件，以及將香云紗元素應(yīng)用于網(wǎng)絡(luò)游戲中，實現(xiàn)香云紗文化高質(zhì)量傳播[15]。

4 結(jié)語

國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)—香云紗是古老的純手工天然染整技藝，同時結(jié)合植物染（薯莨）和礦物染（河泥），經(jīng)過獨特的染整技藝制作，不僅形成了雙面異色的美學(xué)視感、賦予香云紗涼爽舒適、經(jīng)久耐穿等諸多服用性能，更是蘊含著綠色發(fā)展、循環(huán)經(jīng)濟的內(nèi)涵。但是香云紗發(fā)展受制于地理氣候條件、專業(yè)技術(shù)人員緊缺，社會認知度低、價格昂貴等原因，對于傳承發(fā)展造成了一定阻礙。為提升香云紗應(yīng)用市場，做好非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承工作，本文結(jié)合當(dāng)下政策與技術(shù)、從宣傳到人才培養(yǎng)再到生產(chǎn)銷售等多方面提出了建議，希望為香云紗染整技藝這一古老文化遺產(chǎn)的傳承和發(fā)展拾柴助力。