基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)改革

曹璐瑛

（惠州學(xué)院 旭日廣東服裝學(xué)院，廣東 惠州 516007）

0 引言

服裝結(jié)構(gòu)與工藝為高校服裝專業(yè)的主干課程，，學(xué)好這門課程對服裝設(shè)計與工程專業(yè)的學(xué)生來說非常重要。學(xué)生對這門課程的掌握程度也直接影響到將來就業(yè)的層次水平和發(fā)展方向?？茖W(xué)地設(shè)置和安排服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程的教學(xué)結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，是學(xué)生更好地掌握和運用專業(yè)知識的關(guān)鍵。

1 服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程存在問題

1.1 教學(xué)目標與人才需求脫節(jié)

教學(xué)目標不夠清晰和全面。沒有將學(xué)生能力的培養(yǎng)目標落實到教學(xué)的每一個環(huán)節(jié)和細節(jié)，使得教師本身對于教學(xué)的方向和最終目的都模棱兩可，自然無法有針對性的向?qū)W生傳輸專業(yè)知識，導(dǎo)致教學(xué)內(nèi)容隨心所欲，沒有做到相對統(tǒng)一。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中往往會受到誤導(dǎo)，降低了學(xué)習(xí)效率，最終使得專業(yè)教學(xué)質(zhì)量比較低下[1]。教學(xué)目標的設(shè)定也沒有根據(jù)當代企業(yè)的人才新需求來及時調(diào)整，因此，大學(xué)培育的人才和社會人才需求脫節(jié)，企業(yè)招不到符合崗位需求的人才，學(xué)生找不到適合自己的工作，造成大學(xué)生就業(yè)困難。

1.2 教學(xué)內(nèi)容與市場需求脫節(jié)

目前服裝結(jié)構(gòu)與工藝的教學(xué)內(nèi)容以經(jīng)典服裝款式為主，如A字裙、西裝裙、傳統(tǒng)男裝襯衫、雙褶男西褲、五袋款直筒牛仔褲、傳統(tǒng)旗袍、傳統(tǒng)男西服等，經(jīng)典款的特點是具有某類服裝的典型性，但服裝企業(yè)實際生產(chǎn)的產(chǎn)品融入了時效性強的流行元素，學(xué)生掌握的知識點比較死板，不能舉一反三，且課本知識與社會實踐差距較大，教科書內(nèi)容的陳舊性和滯后性比較突出，與市場存在較大的差異，脫離了市場實際需求，既影響了學(xué)生對動手制作這些款式的興趣，也不能很好地適應(yīng)服裝企業(yè)對人才規(guī)格的需求[2]。

1.3 培養(yǎng)標準與職業(yè)標準脫節(jié)

“服裝結(jié)構(gòu)與工藝”作為服裝類人才培養(yǎng)的核心專業(yè)課程，目標是培養(yǎng)學(xué)生服裝打版與制作技術(shù)的能力，涵蓋4 個學(xué)期，512 學(xué)時，理論與實踐按1∶1 設(shè)置。作為技能型課程，理論學(xué)時還是偏高，且理論課程內(nèi)容過于冗雜，與實踐聯(lián)系不夠緊密，不利于提升學(xué)生專業(yè)技術(shù)能力與實踐創(chuàng)新能力。目前學(xué)生在課程中只完成了半身裙、襯衫、牛仔褲、旗袍、西褲、西裝各1 件，整個大學(xué)期間親手打板縫制的成衣數(shù)量不超過10 件。雖然教師在授課過程中會強調(diào)服裝結(jié)構(gòu)與服裝工藝的相輔相成關(guān)系，在制作成衣之前會要求學(xué)生先進行零部件車縫練習(xí)，不熟悉車縫工藝，但是在服裝結(jié)構(gòu)變化原理這方面，理論與實踐脫節(jié)了[3]。學(xué)生難以接觸到企業(yè)工廠的實際生產(chǎn)情況，難以滿足服裝行業(yè)對高新技術(shù)人才職業(yè)標準的需求[4]。

2 應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要性

隨著我國傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型升級，服裝產(chǎn)業(yè)對高素質(zhì)應(yīng)用型人才需求日益增長，需要大量的高素質(zhì)應(yīng)用型人才[5]。地方本科院校是應(yīng)用型人才的主要培育基地，要建設(shè)高質(zhì)量的課程體系，緊緊圍繞地方經(jīng)濟發(fā)展和企業(yè)需求培養(yǎng)高素質(zhì)的應(yīng)用型人才。應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要性主要體現(xiàn)在以下四個方面：第一，適應(yīng)市場需求。在國家政策的引導(dǎo)下，在市場需求驅(qū)動下，第五代移動通訊技術(shù)、大數(shù)據(jù)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等新一代技術(shù)迅猛發(fā)展，高水平應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才需求量急劇上升。第二，推動經(jīng)濟發(fā)展。聚焦地方及周邊經(jīng)濟社會發(fā)展，開展需求性、戰(zhàn)略性、精準性和常態(tài)化、長效化、品牌化合作，突出重點，在提升教育鏈、人才鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈的深度融合和推動經(jīng)濟社會發(fā)展中發(fā)揮更加重要的作用。第三，推動產(chǎn)教融合。產(chǎn)教融合是地方本科高校提高本科生質(zhì)量的有效路徑，本科生參與地方行業(yè)企業(yè)應(yīng)用技術(shù)開發(fā)與推廣項目或產(chǎn)品和產(chǎn)品創(chuàng)新是提高專業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵[6]。第四，增強學(xué)生綜合素質(zhì)。應(yīng)用型人才培養(yǎng)注重實踐和應(yīng)用能力培養(yǎng)，能為學(xué)生提供更多的自主選擇權(quán)、實踐機會和學(xué)術(shù)支持，讓學(xué)生更加深入地了解自己的專業(yè)領(lǐng)域，并培養(yǎng)他們的實踐能力和創(chuàng)新思維[7]。

3 服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)改革方案

3.1 構(gòu)建理論教學(xué)改革體系

由于培養(yǎng)應(yīng)用型人才在理論知識結(jié)構(gòu)上具有“知識面較寬，基礎(chǔ)較扎實，應(yīng)用性較強”的特點，需要加強理論課程的整合[8]，將服裝結(jié)構(gòu)課程與工藝課程合并，避免服裝結(jié)構(gòu)和工藝理論知識脫節(jié)，強調(diào)理論知識教學(xué)的實際應(yīng)用性，使新的理論教學(xué)體系達到目標明確、邏輯性強、具有模塊化特征。在課程設(shè)置上形成服裝基礎(chǔ)知識和技術(shù)方法一體化的培養(yǎng)體系，在保證應(yīng)用型人才基本規(guī)格的基礎(chǔ)上向多樣化、個性化方向發(fā)展，增強學(xué)生對現(xiàn)代社會的適應(yīng)能力。

3.2 建立實踐教學(xué)改革體系

根據(jù)市場和企業(yè)對應(yīng)用型人才綜合能力的要求，建立從課堂內(nèi)為主的實踐任務(wù)訓(xùn)練轉(zhuǎn)變?yōu)檎n內(nèi)課外相結(jié)合的實踐技能訓(xùn)練。教學(xué)內(nèi)容上整合服裝結(jié)構(gòu)和工藝實驗內(nèi)容，根據(jù)服裝模塊知識適當延長實踐課課時，從而在進行工藝操作的時候能夠快速并準確地聯(lián)想到相關(guān)結(jié)構(gòu)制圖原理，形成主動思考，舉一反三的良好學(xué)習(xí)習(xí)慣。做到不僅能順利完成樣板制作，還能在樣板制作過程中出現(xiàn)問題的時候主動分析之前的制圖方法是否科學(xué)和準確，真正地達到用實踐來檢驗理論知識的目的。另外，減少驗證性實驗比例，增加設(shè)計性、綜合性實驗比例。側(cè)重培養(yǎng)學(xué)生綜合實踐能力和創(chuàng)新能力。

3.3 構(gòu)建素質(zhì)拓展改革體系

應(yīng)用型人才不是單純只懂純技術(shù)的工匠，而需要具有優(yōu)良的綜合能力。素質(zhì)拓展的內(nèi)涵不僅包括有利于提高學(xué)生專業(yè)技能、技術(shù)創(chuàng)新的專業(yè)素養(yǎng)的拓展，還應(yīng)包括綜合處事能力、思想政治素養(yǎng)和人格特質(zhì)的全面發(fā)展。因此，在將應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案中全面貫徹素質(zhì)拓展體系，構(gòu)建項目化管理、學(xué)分制認證、規(guī)范化運作的教育體系，是保證應(yīng)用型人才培養(yǎng)的一個重要方面[9]。

3.4 構(gòu)建課程評價改革體系

在進行聯(lián)合模塊化教學(xué)模式改革后，課程評價和考核方法也應(yīng)隨之做出調(diào)整。提出了基于能力培養(yǎng)為目標的學(xué)生評價體系改革，增加平時各個環(huán)節(jié)表現(xiàn)與實踐部分的成績比例，讓學(xué)生在平時學(xué)習(xí)過程中認真投入腳踏實地，遵循過程與結(jié)果并重的原則，針對合并結(jié)構(gòu)與工藝課程后的每個模塊下學(xué)生完成最終作品的過程進行跟蹤，并對過程型報告進行評價與指導(dǎo)，當完成最后作品時，將整個打板過程、車縫半成品及最終作品進行拍照展示，最終作品還需實物展示，進行教師線下和企業(yè)線上共同評價打分，同學(xué)小組之間互評打分，實現(xiàn)了多層次立體評價和考核體系。

4 服裝結(jié)構(gòu)與工藝課程教學(xué)改革內(nèi)容

4.1 教學(xué)目標符合產(chǎn)業(yè)升級和人才需求

教學(xué)目標的修訂要緊密對接現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)需求，助力學(xué)生職業(yè)規(guī)劃，培養(yǎng)適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和社會發(fā)展的創(chuàng)新型高技能人才[10]。通過理論知識、方法和實踐的傳授為學(xué)生打下堅實基礎(chǔ)，使學(xué)生不僅是學(xué)習(xí)者，還是制造者和創(chuàng)新者。要對傳統(tǒng)教育理念、教學(xué)方法以及人才培養(yǎng)方案進行反思和調(diào)整，逐步形成產(chǎn)業(yè)需求更好融入人才培養(yǎng)全過程，教育和產(chǎn)業(yè)統(tǒng)籌融合、良性互動的發(fā)展格局。通過真實產(chǎn)業(yè)應(yīng)用情境中的學(xué)習(xí)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

4.2 教學(xué)內(nèi)容匹配服裝企業(yè)技術(shù)新標準

教學(xué)內(nèi)容要緊跟時代步伐，應(yīng)該按照現(xiàn)代服裝企業(yè)的技術(shù)新標準去開發(fā)制作樣板和成衣，服裝企業(yè)逐漸向智能生產(chǎn)轉(zhuǎn)型升級，企業(yè)員工需要快速適應(yīng)新環(huán)境，需要從單純操作層面轉(zhuǎn)向創(chuàng)新研究層面。教學(xué)內(nèi)容的重點應(yīng)該在于直接面向行業(yè)與應(yīng)用，可對過于理論性的知識點進行刪減，增加與企業(yè)實踐相關(guān)的內(nèi)容，例如服裝結(jié)構(gòu)上的快速打板實操內(nèi)容以及服裝工藝上的服裝模板開發(fā)內(nèi)容。

4.3 教學(xué)安排對接服裝企業(yè)實踐新模式

（1）增加實踐課時比例和形式。實踐能力是高等院校培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)能力的關(guān)鍵內(nèi)容，是對理論教學(xué)的重要補充和拓展。隨著工業(yè)化和信息化的融合，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，社會對學(xué)生的實踐技能和創(chuàng)新發(fā)展能力提出了更高要求。當前硬生生的理論課時、實踐課時對半分的模式使學(xué)生學(xué)用脫節(jié)、實踐能力弱，急需增加實踐課時比例。另外，實踐課的形式也需要由目前的單一化向多元化發(fā)展，除了在學(xué)校的實訓(xùn)課室完成實踐作業(yè)，還應(yīng)增加課外科研實踐探究等安排。

（2）教師與企業(yè)技術(shù)人員共同教學(xué)。傳統(tǒng)課程安排與實際應(yīng)用脫節(jié)。適應(yīng)智能信息時代應(yīng)用場景的教學(xué)安排應(yīng)是以企業(yè)生產(chǎn)實際緊密結(jié)合，比如企業(yè)工廠將生產(chǎn)中實際遇到的問題放到學(xué)校，教師與企業(yè)技術(shù)人員以項目分析的形式指導(dǎo)學(xué)生解決問題，培養(yǎng)學(xué)生自主面對和解決生產(chǎn)實際問題。借助符合企業(yè)場景化的課堂形態(tài)，重塑“教”與“學(xué)”的鏈接方式，喚醒學(xué)習(xí)者在線下課堂中可能產(chǎn)生的某種心理狀態(tài)或需求，完成整個教學(xué)過程。

4.4 教學(xué)方法采用自動化智能化新手段

（1）強調(diào)以任務(wù)驅(qū)動為導(dǎo)向的教學(xué)方法。改變以往傳統(tǒng)傳授知識的教學(xué)理念，轉(zhuǎn)變?yōu)橐越鉀Q現(xiàn)代服裝企業(yè)實際工作問題和完成一個個小任務(wù)的互動式教學(xué)模式，通過在完整的生產(chǎn)過程中以項目學(xué)習(xí)的方式，使學(xué)生變被動為主動，學(xué)會用批判，性思維解決問題，運用自己已掌握的知識和特有經(jīng)驗來提出解決方案，而不是教師給出唯一答案，最終達到培養(yǎng)學(xué)生不斷地提高創(chuàng)新能力。

（2）增加虛擬現(xiàn)實和增強現(xiàn)實教學(xué)方法。虛擬現(xiàn)實可以模擬出真實或類似于學(xué)習(xí)者當前所處現(xiàn)實環(huán)境中的虛擬場景。增強現(xiàn)實可以結(jié)合學(xué)習(xí)者當前所處環(huán)境，創(chuàng)造出現(xiàn)實與虛擬融合的場景。教師可將課堂知識展現(xiàn)到學(xué)習(xí)者眼前，幫助學(xué)生直觀地理解抽象知識、觀察立體圖形；可以將服裝結(jié)構(gòu)制圖和工藝操作過程做成3D 虛擬動態(tài)展示，通過靜態(tài)向動態(tài)的轉(zhuǎn)變，學(xué)生能夠通過更加直觀的方式了解服裝制作的全過程，一些語言無法復(fù)述的知識點，也能夠通過這樣的方式表現(xiàn)出來。該技術(shù)在現(xiàn)實場景的基礎(chǔ)上呈現(xiàn)出虛擬場景信息，極大地幫助了知識點的理解。

（3）完善線上線下混合式教學(xué)方法。例如在現(xiàn)有的線上教學(xué)平臺之上增設(shè)遠程直播高清課堂，從教師教學(xué)的角度來看，教學(xué)場景不再局限于課堂之上，教師可以走出課堂，選擇合適的教學(xué)情境進行授課，尤其受近年來的疫情影響，學(xué)生集體實地參觀工廠基本上難以實現(xiàn)，這時教師可以利用智能化移動信息終端技術(shù)，比如在服裝工廠車間通過直播或錄播形式傳播課堂內(nèi)容。同時，在直播的過程中，教師可以及時與學(xué)習(xí)者進行溝通，了解其學(xué)習(xí)情況，工廠工程管理人員也可以及時與學(xué)習(xí)者進行溝通，很好的解決了校內(nèi)學(xué)生與校外工廠企業(yè)的空間鏈接，體現(xiàn)了教育教學(xué)行為的場景性和交互性。

5 結(jié)語

推進應(yīng)用型人才培養(yǎng)是響應(yīng)國家政策方針的重要舉動，以有關(guān)應(yīng)用型人才培養(yǎng)理論研究為基礎(chǔ)，圍繞應(yīng)用型人才培養(yǎng)進行專業(yè)課程建設(shè)研究，具有重要的實踐價值和研究意義。結(jié)合應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標，對服裝結(jié)構(gòu)和工藝課程有效合并，將推動服裝設(shè)計與工程專業(yè)向創(chuàng)新方向發(fā)展。使學(xué)生在有限的學(xué)習(xí)周期內(nèi)能夠更加高效和準確地掌握服裝結(jié)構(gòu)與工藝技術(shù)，為學(xué)生畢業(yè)后更快適應(yīng)企業(yè)需求打好基礎(chǔ)。從而為地方經(jīng)濟的發(fā)展和行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供人才支撐。同時，為了適應(yīng)不斷變化的市場需求，還要進一步完善課程建設(shè)和探索創(chuàng)新實踐教學(xué)，以持續(xù)推動地方本科高校應(yīng)用型人才培養(yǎng)工作的高效開展。