慶陽面塑的地域文化特色

摘 要：隴東慶陽為古代北豳之地，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚，至今民風(fēng)淳樸，古風(fēng)猶存，為面塑文化的傳承奠定了基礎(chǔ)。慶陽面塑也稱“面花”，被廣泛運(yùn)用于婚嫁、喪葬、祭祀、祝壽、滿月、節(jié)日等民俗中，是群眾基礎(chǔ)最廣泛、內(nèi)容最完整、形式最豐富、文化內(nèi)涵最深厚的面食藝術(shù)，也是民間藝術(shù)與民俗文化有機(jī)融合的典范。慶陽面塑往往通過異物同構(gòu)、諧音雙關(guān)等民間藝術(shù)的語言，使作品不僅具有美好的形式，更有喜慶吉祥的文化寓意。

關(guān)鍵詞：慶陽；面塑；藝術(shù)特征；地域特色

中圖分類號：J0文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1002-2236（2024）01-0060-06

面塑就是用面粉作為材料制作的人物、動物、花鳥等形象的民間藝術(shù)品。小麥面粉是北方農(nóng)耕文化區(qū)人類飲食的主體，也是制作面塑的主要原料。食品起初只是為了保證人類的生存，后來隨著人類社會的發(fā)展，生活條件的改善，勞動產(chǎn)品有了剩余，因此食品在注重可口的同時(shí)，也開始注重造型與色彩等外在的形式感，通過藝術(shù)因素而增加情趣，追求精神層面的享受，食品藝術(shù)隨之產(chǎn)生。面塑藝術(shù)也是如此產(chǎn)生和形成的。另一方面，人類的宗教活動中需要供奉祭品，而食品又是最重要的供品。供品隨著人類社會的發(fā)展而變化，早期的供品多為犧牲，后來隨著農(nóng)耕文明的發(fā)達(dá)，面食出現(xiàn)，用面食制作的供品也隨之出現(xiàn)。所以，有人認(rèn)為面塑起源于民間信仰中的祭祀用品。［1］面食供品也是隨著人類社會的發(fā)展和文化的發(fā)達(dá)，逐步形成和不斷豐富的。

隴東慶陽為古代北豳之地，是周人始祖曾經(jīng)營過的地方，農(nóng)耕文化底蘊(yùn)深厚，傳承了豐富古老的民俗文化，同時(shí)盛產(chǎn)小麥，為隴東面塑的產(chǎn)生奠定了深厚的文化基礎(chǔ)。我國流行面塑的地方很多，但多數(shù)地區(qū)的面塑已發(fā)展演變?yōu)橐环N類似于小型泥塑的民間玩具，成為民間藝人在街頭廟會出售的民間工藝品。而慶陽面塑則是其民俗事象的有機(jī)組成部分，充分體現(xiàn)了民間藝術(shù)與民俗文化的密切關(guān)系。其之所以傳承至今，長盛不衰，主要原因就在于其強(qiáng)烈的民俗性。慶陽面塑也稱“面花”，被廣泛運(yùn)用于婚嫁、喪葬、祭祀、祝壽、滿月、節(jié)日等民俗中，在隴東南一帶，是群眾基礎(chǔ)最廣泛、內(nèi)容最完整、形式最豐富、文化內(nèi)涵最深厚的面食藝術(shù)，在各種具體民俗事象中的類型、造型、色彩等更是無比豐富，堪稱民間藝術(shù)中的奇葩，也是民間藝術(shù)與民俗文化有機(jī)融合的典范。

一、慶陽面塑的制作材料

慶陽面塑的制作材料主要是優(yōu)質(zhì)小麥面粉，傳統(tǒng)面塑作為必需的民俗禮儀物品，既是民俗中的祭品或禮品，同時(shí)也是食品，因此一般用經(jīng)過發(fā)酵或燙面處理的面材。除了基本的面粉，還需要裝飾美化的顏料，多采用食用色素，另外還有姜黃、辣椒面等自然色彩，同時(shí)還有輔助造型的紅豆、黑豆和大棗等。制作面塑的工具，除了雙手捏制塑形之外，還要借助菜刀、剪刀、木梳、頂針等民間婦女的日常用品，來塑造各種細(xì)節(jié)。制作好的面塑造型要經(jīng)過油炸、蒸、烤、烙等烹飪方法，但以蒸和油炸為最常用方法。蒸制的面塑一般稱“禮饃”，油炸的面塑則為“花樹”或“供頂花”。［2］（P249）制作禮饃面塑的面泥制作要求較高，要嚴(yán)格掌握水和面粉的比例，面泥要軟硬適中，同時(shí)要加入一定量的白礬和食鹽，以保證面泥的濕潤柔軟，防止干裂或蟲蛀。發(fā)酵時(shí)也十分考究，發(fā)酵程度要恰到好處，發(fā)酵不夠則蒸出的禮饃不夠潔白好看，發(fā)酵太過則禮饃容易裂開，同樣影響造型效果，且味道變酸無法食用。蒸制的火候也有特殊要求，要用大火蒸40分鐘以上，才能保證面塑的品相，否則顏色會流失，導(dǎo)致禮饃發(fā)黃。油炸的禮花也要掌握時(shí)間和火候，避免油炸過火，顏色變焦發(fā)黑。這些火候的掌握全憑民間藝人的經(jīng)驗(yàn)。

現(xiàn)代的慶陽面塑受時(shí)代因素的影響，亦逐漸演變?yōu)橐环N民間藝術(shù)，面塑也不僅僅是民俗事象專用品了，開始走進(jìn)民俗博物館，為了使面塑作品陳列時(shí)間長，多在面泥中加入防腐劑。同時(shí)制作面塑的工藝也有所變化，在慶陽本土工藝的基礎(chǔ)上，融合吸收其他地區(qū)的面塑工藝特點(diǎn)，使面塑的類型更豐富，題材更廣泛，造型更奇特，色彩更艷麗。以前面塑因要食用，所以多用食用色素在塑造好的形體上涂染著色，再進(jìn)行蒸制和油炸，造型相對樸素單純?，F(xiàn)代面塑則直接將品黃、品紅、品藍(lán)、大白粉、鍋煙黑等顏料和入面泥，揉成光滑的各色“面球”，根據(jù)造型需要，用塑刀、竹針以及其他傳統(tǒng)鄉(xiāng)土工具，采用搟、壓、提、搓、拉、挖、揉、捏、剪、挑、粘、貼等復(fù)雜的方法進(jìn)行塑造。造型復(fù)雜的大型面塑要先用木料、鐵絲和其他輔助材料制作內(nèi)骨架，再在骨架上鑲嵌布置各種造型構(gòu)件，開始向?qū)ｉT的民間藝術(shù)品發(fā)展演變。［3］

二、慶陽面塑的主要類型

如前所述，慶陽面塑的用途極其廣泛，可以說各種民俗事象中都少不了面花，由此形成了豐富多彩的制作技巧和造像種類。表現(xiàn)題材方面包括人物、動物和植物花卉等，制作程序方面有油炸、蒸、烤、烙等。但慶陽面塑最為突出的特點(diǎn)則是根據(jù)不同的民俗活動需要而制作不同的面塑，所以下面主要從各種民俗事象方面來梳理其主要類型。

（一）喜慶的婚嫁面塑

隴東婚嫁習(xí)俗中除了類型豐富的服飾、刺繡、剪紙等民間藝術(shù)以外，還有特色鮮明的面塑?；榧蘖?xí)俗中的面塑以“禮饃”為主，簡易的禮饃，一般只在饃饃上點(diǎn)一些紅點(diǎn)，表示喜慶。過去隴東南的許多地區(qū)都流行此風(fēng)俗，隴南一帶稱之為“盤饃饃”，在迎娶新娘的那一天由專門的騾馬馱運(yùn)至新娘家，意味將福祿和喜慶帶給親家。而慶陽的禮饃，則要做出各種豐富的造型（圖1），其中最有代表性的禮饃有“屬相盤盤”“上頭糕”和“人面魚龍”等。制作這幾種花饃饃的面粉不能多也不能少，只需要“十八斤八兩”，取“八對八、兩家發(fā)”之意。“屬相盤盤”是正式舉行婚禮前的一天，新郎和新娘家都要制作的一種“花饃饃”。屬相盤盤的大小接近一尺，主體為圓形的饅頭，在饅頭的頂部中央，將面塑的男女雙方的屬相動物放在中間，周圍裝飾象征十二個月的動物花卉及一個“八卦花”，再用紅頭繩將這些形象串聯(lián)起來，以表達(dá)“門當(dāng)戶對，不克不撞，圓圓滿滿一輩子”之意。［4］（P250）另外，將男女雙方屬相動物用紅頭繩串聯(lián)起來，也表示“牽紅線”，表達(dá)“千里姻緣一線牽”之義。這些造型所需部件分別制作，基本形體塑造好以后，再放在鍋里蒸熟，然后進(jìn)行組合，可稱為一種面食插花藝術(shù)。

“上頭糕”也稱“交親饃饃”，系母親送給女兒的一種特殊的陪嫁禮品。交親饃饃不能隨意制作，其作者必須是村里父母健在、兒女雙全、兒孫滿堂、心靈手巧的婦女來制作，一般不選擇沒有生育男孩子的婦女，這樣可以祝?；蝾A(yù)示女兒成婚后也會家族繁盛、香火延續(xù)。傳統(tǒng)的交親饃饃大小約一尺五寸，是由100個小饃饃堆積而成的一個組合體。小饃饃做成蓮花的花瓣形，一般分為四層，每個“花瓣”上鑲嵌一顆紅棗，既有增強(qiáng)形式感之作用，也取“早生貴子”之意，花瓣前端用洋紅點(diǎn)染，形如盛開的蓮花，整體造型類似于蓮臺。頂部點(diǎn)綴色彩華麗、造型奇特的龍鳳面塑，象征男女結(jié)合，取龍鳳呈祥之意。中間還要放置一顆“喜珠”，一顆石榴和一個核桃，石榴多籽（子），核桃有仁（人），取“喜得貴子”“多子多福”之意。最后，在饃的頂端還要插兩朵小紅絨花和母親配送給女兒的銀飾，以表達(dá)對女兒的思念之情。現(xiàn)代交親饃饃的造型趨于簡略，數(shù)量減少，裝飾簡潔。交親饃饃與其他陪嫁品一起，在迎親那一天，由娘家陪送至新郎家。新婚大禮結(jié)束后，一對新人將饃饃切成小塊共同食之，新人吃過后再給男方全家每人分一塊食之；在新娘回門時(shí)，將剩余部分帶回娘家，同樣給全家每人分一塊，共同分享雙方的喜氣和福氣。隴南一帶所謂的“盤饃饃”即由此而來，只是盤饃饃造型裝飾簡易，但男女雙方分而食用的情形基本相同，應(yīng)為同一禮品。

“人面魚龍”亦為新郎新娘雙方家里都要制作的新婚花饃饃，其造型更為奇特，是將人、龍、魚的造型有機(jī)糅合，即人的面部、魚的身子、龍的爪子組合，加上華麗的色彩裝飾，從而形成一種喜慶而神秘的藝術(shù)造型。魚龍的腹部亦鑲嵌紅棗、花生、核桃等，取“早生貴子”之意。有些婚后多年未生兒育女的家庭，母親也會選擇良辰吉日為兒媳、兒子制作人面魚龍食用，祈求兒媳早日生育。人面魚龍雖為當(dāng)代民俗，但其文化淵源極為深遠(yuǎn)，這種造型在馬家窯文化彩陶文飾中已經(jīng)出現(xiàn)，尤其是渭河上游甘谷、武山一帶石嶺下類型彩陶中“蜺魚紋”十分常見。這種蜺魚就是人面龍身或魚身，而且有類似于雙手的爪子，與慶陽面塑中的人面魚龍極為相似。而據(jù)多數(shù)學(xué)者研究，這種具有圖騰性質(zhì)的蜺魚紋，其原始含義就是生殖崇拜，也是馬家窯文化“蛙紋”的淵源。魚、蜺魚和蛙都是水生兩棲動物，在彩陶紋飾中的造型又都是半人半獸的“神靈”，說明它們是在同一思想指導(dǎo)下被創(chuàng)作出來的，都是生殖崇拜文化的體現(xiàn)。［5］可以肯定，慶陽面塑人面魚龍正是傳承了民間藝術(shù)中的原始文化因素，將其生殖崇拜的寓意延續(xù)至今?？梢哉f，和剪紙、刺繡一樣，生殖崇拜也是慶陽面塑的傳統(tǒng)寓意之一。除了人面魚龍以外，其他如喜鵲登枝、孔雀戲牡丹、蝴蝶戀花、繞蓮花、探蓮花、啄花、雙魚相戲、雙龍交尾、龍鳳呈祥、蛤蟆、葫蘆、葡萄等，都具有象征情愛、婚姻和子孫繁衍的含義。［6］

（二）神秘的宗教面塑

宗教和喪葬習(xí)俗中的面塑稱為“面花”，主要是為神靈和死者供奉的一種獨(dú)特供品，既是食物，又具有裝飾美化靈堂的作用。其中以“供頂花”和“花樹”最具代表性，供頂花是由圓形“供圈”與各種造型豐富的“面花”組合而成，下部主體為油炸面圈，上面擺放各種油炸面花，形似花圈?；鋭t是將各種動物、植物花卉組合起來的一種樹狀供品，用木條和鐵絲等做成骨架，形成樹干和樹枝。然后用面泥做成各種動物或植物花卉造型，點(diǎn)染色彩，再放在油鍋里炸熟，然后組裝在骨架上，形成奇妙的“花樹”?；涞某Ｒ婎}材有“二龍戲珠”“天馬行空”“老鼠啃葡萄”“桃花滿枝”“喜鵲鬧梅”等。［7］（P249）這種花樹的特征與隴東剪紙中的“生命樹”極其相似，其象征含義也基本相同，具有祈求神靈保佑、家族繁衍、生命長久之意。有些宗教面塑也有做成禮饃形狀的（圖2），上面飾以龍鳳等祥瑞動物以及花卉，同時(shí)飾以“孝”“奠”等文字點(diǎn)明主題。

還有一類宗教面塑，多為人物題材，用于禳災(zāi)驅(qū)邪，其作用與“抓髻娃娃”基本相同。面人頭戴官帽，身穿龍袍，腳穿朝靴，手持寶劍，面目猙獰，類似于鐘馗造型，其驅(qū)邪消災(zāi)的含義十分明顯。有些面人則用生面泥捏成，無需蒸熟，肩插黃旗，腰系麻繩，樣子神秘可怖。此類面人多用于送瘟神、招魂等，民間俗稱“送沖氣”或“操魂”。過去小孩生病時(shí)，醫(yī)療條件有限，就用此類巫術(shù)形式驅(qū)除邪魔。面人捏好以后，通過念咒語、禱告等形式驅(qū)除邪魔，最后將其送至十字路口，意謂送走惡魔，使孩子恢復(fù)健康。［8］（P252）

（三）吉祥的祝壽面塑

這類面塑主要用于老人壽辰、兒童生日或嬰兒滿月的特殊賀禮，所以在取材、樣式方面又有自身特色。給老人祝壽的面塑多取材于“松鶴延年”“福壽”“壽星”和“壽桃”等，其中以壽桃造型最具代表性。慶陽面塑中的“壽桃”也稱“壽盤盤”，是兒孫為家中老人60、70或80大壽時(shí)制作的特殊壽禮。其主體造型為一體型碩大的壽桃，就是一個形如桃子的巨型饃饃，桃子尖部用洋紅點(diǎn)染，以突出造型符號特征，周圍裝飾一圈蓮花。同時(shí)，還要在大桃子周身裝飾眾多的小桃子，也即小饃饃，壽桃數(shù)量的多少由老人的歲數(shù)決定，60大壽的壽盤盤要裝飾60顆小桃子，70、80大壽的壽盤盤要裝飾70或80顆小桃子。另外，還根據(jù)需要裝飾點(diǎn)綴龍鳳、元寶、喜珠、蝙蝠、如意等。有些壽桃還在上面裝飾“?！薄皦邸钡弱r紅靚麗的文字，點(diǎn)明祝壽的主題；同時(shí)在上面裝飾可愛的老鼠，代表子孫繁盛（圖3）?？傊?，取喜慶、吉祥和長壽之意。壽桃的面泥中同時(shí)和有糖油、香料等，造型奇特優(yōu)美，寓意吉祥美好，而且味道甘美。目前的壽桃面塑也趨于簡易，桃子的數(shù)量也不嚴(yán)格按照老人歲數(shù)制作，只取其長壽的象征意義。有些壽桃則將整體造型做成一顆桃樹，上面掛滿了桃子，中間裝飾綠葉，桃子的數(shù)量亦由長者的歲數(shù)而定，紅白相間、鮮活靚麗的壽桃與綠葉巧妙搭配，對比強(qiáng)烈，意趣盎然。

小孩過生日和嬰兒滿月的面塑與老人祝壽不同，一般很少用壽桃，而多用祥瑞動物造型，和動物香包、虎頭鞋、狗頭帽一樣，具有護(hù)佑小孩健康成長之意，其中最具代表性的是“綠獅子”和“紅老虎”。綠獅子和紅老虎一般由親戚制作，在兒童生日或嬰兒滿月時(shí)作為禮物贈送給孩子。除了獅子、老虎等祥瑞動物以外，還根據(jù)小孩的屬相制作相應(yīng)的十二生肖動物，同樣代表對孩子的祝福之意。祝福生日、滿月的動物造型一般較為單純，主體造型用面泥捏成，用植物種子鑲嵌眼睛，再用色彩描畫花紋?，F(xiàn)代生日面塑多用其他顏色的面泥，搓、壓成各種形狀來鑲嵌、粘貼裝飾動物文飾?，F(xiàn)代面塑中，有些動物造型則充分發(fā)揮民間藝人的創(chuàng)造性，借鑒民間泥塑的方法和意象化造型語言，將傳統(tǒng)面塑技藝與創(chuàng)新技巧有機(jī)結(jié)合，通過插接、粘貼、鑲嵌、組合等方法，將面塑藝術(shù)與插花藝術(shù)有機(jī)融合，創(chuàng)造出形式更優(yōu)美、寓意更豐富的獅子、老虎造型（圖4）。綠獅子和紅老虎造型憨厚質(zhì)樸，色彩喜慶，寓意吉祥，表達(dá)了長輩對孩子深厚的關(guān)愛之情。

（四）淳樸的節(jié)日面塑

節(jié)日面塑主要用于節(jié)日風(fēng)俗中的祈?；顒?。慶陽的節(jié)日面塑，主要包括農(nóng)歷正月二十五的“填倉節(jié)”、農(nóng)歷二月二的龍頭節(jié)以及清明節(jié)、乞巧節(jié)等?！疤顐}節(jié)”顧名思義就是填滿糧倉，是祈求豐收的節(jié)日。慶陽的老百姓在這一天要制作祭神的面花，面花主要包括“場盤盤”“倉官老爺”“倉官老婆”以及各種動物造型的面燈?！皥霰P盤”造型結(jié)構(gòu)和內(nèi)容模仿農(nóng)村的麥場，其造型為一圓盤，盤中擺放糧倉、掃帚、木锨、簸箕、木杈、碌碡等碾場的農(nóng)具，造型稚樸，宛如漢代陶俑，具有濃郁的生活氣息。倉官老爺頭戴草帽，手持燈盞，身背糧袋，面容慈祥，形如老農(nóng)；倉官老婆亦頭戴草帽，面容和善，形如農(nóng)婦。其造型就是勤勞質(zhì)樸的勞動人民的寫照，他們既是老百姓敬拜的神靈，也是為其送糧的象征物，更是農(nóng)耕文化的符號。每年的填倉節(jié)夜晚，每家每戶的糧倉、灶臺、院落中到處都是人物面花，各種動物造型的燈盞也都要放在特定位置：雞燈放在窗臺上，猴燈放在鍋中，狗燈放在炭房里，倉燈放在水缸里，鼠燈放在暗角處，元寶燈放在院子中央的供桌上。［9］（P251）各種造型憨厚、色彩華麗的人物、動物以及燈火，將節(jié)日的氣氛推向高潮，寄托了老百姓祈求五谷豐登、連年有余的美好愿望，展現(xiàn)了慶陽民俗文化的淳樸與深厚。

“棗山”與春耕密切相關(guān)，在隴東地區(qū)，有些地方的棗山在臘月就開始制作，有些在驚蟄這一天制作，有些則在農(nóng)歷二月初二龍頭節(jié)這一天?！皸棥迸c“早”諧音，取人勤春早之意，其目的是勸課農(nóng)桑，督促人們不誤農(nóng)時(shí)。其寓意就是慶賀一年的農(nóng)耕活動開始，預(yù)祝來年五谷豐登。隴東各地棗山的造型與裝飾也不盡相同，一般的棗山造型簡易，也稱棗饃饃，就是鑲嵌了紅棗的蒸饃，有些地方的棗山則相對復(fù)雜，其中以合水縣的棗山最具代表性。合水縣的棗山在每年的臘月二十八即開始制作，當(dāng)?shù)厮字V云：“二十八，蒸棗花”。合水棗山其實(shí)是一個“棗人”，頭部為一個圓形面團(tuán)，用植物種子鑲嵌五官；身軀部分則用10—12個面泥做成的面花組合而成，每個面花上鑲嵌一枚紅棗；四肢亦用面泥搓成的面棒棒做成，與身軀連接在一起，形似抓髻娃娃?；拘巫龀梢院?，放在鍋里蒸熟即成。除夕夜祭灶神時(shí)，將棗山立于灶神兩旁以表祭拜。棗山要一直存放至春耕時(shí)間，在春耕第一天，將棗山送至田間地頭，用鄉(xiāng)蠟紙祭祀土地神，敬獻(xiàn)棗山。最后，掐幾塊棗山拋向地里，其余則給人分而食之，還要給耕牛喂幾塊。［10］（P249）灶神、土地神與老百姓的生活息息相關(guān)，所以他們用這種獨(dú)特而神圣的儀式表達(dá)敬意，祈求五谷豐登。

清明節(jié)前后，燕子從遙遠(yuǎn)的南方飛回，燕子是祥瑞動物，在當(dāng)?shù)孛耖g，一般認(rèn)為燕子筑巢選擇的都是向陽吉祥的地方，所以誰家有燕子居住，說明這家就是“向陽門第”，預(yù)示這家必然平安吉祥。所以在清明這一天，慶陽的老百姓也要做特殊的面花“燕燕”“燕窩窩”或“燕老漢”。清明節(jié)的燕子面塑，不是由大人制作，而是由兒童自己制作。制作好的燕子或用紅線串聯(lián)起來，或固定在樹枝上形成燕子樹；燕窩窩則做成一個圓形燕窩，小燕子聚居在巢穴中；燕老漢則用面泥捏成一老漢，周身裝飾小燕子。這些燕子主題的面塑多懸掛在窯洞崖面或墻壁上，具有鎮(zhèn)宅吉祥的寓意。［11］（P251）

農(nóng)歷七月七日為七夕節(jié)，也稱“乞巧節(jié)”，隴東地區(qū)在過去亦盛行乞巧風(fēng)俗，姑娘們不僅自己“以竹木扎成人形，艷服盛裝作巧娘娘”［12］，而且也用面塑的形式制作巧娘娘，如隴東民歌中唱道：“七月里七月七，天上的牛郎會織女；發(fā)白面，買顏色，蒸個巧娘娘獻(xiàn)給你?！泵磕昶咴缕?，慶陽的婦女們要用上好的小麥面粉，制作兩個面人，一男一女，身子部分用面泥捏成，五官用植物種子鑲嵌。放在鍋里蒸熟后，再用各種顏色畫上華麗的衣服，用洋紅點(diǎn)染臉蛋。慶陽婦女們的靈巧，也通過其制作的面塑娃娃而顯示出來，她們手拿各自捏制的“巧娘娘”，比誰的手藝好，誰的巧娘娘更漂亮。［13］乞巧節(jié)面塑的面人一男一女，必然是牛郎織女的象征，女性即巧娘娘（織女），男性為牛郎。這是隴東獨(dú)特的乞巧風(fēng)俗，其文化淵源或與宋代以來七夕節(jié)流行的摩睺羅有關(guān)。

三、慶陽面塑的文化意蘊(yùn)

慶陽面塑雖為一種小型民間美術(shù)，但其底層文化卻是深厚的農(nóng)耕文化。如前所述，慶陽作為先周文化的發(fā)祥地之一，不僅黃土堆積深厚，而且歷史文化積淀亦十分厚重。隴東一帶自古為氐羌所居，但周人先祖來到北豳以后將其先進(jìn)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)帶到隴東，從而為這一帶奠定了悠久農(nóng)業(yè)文明的基礎(chǔ)。史籍記載周人先祖后稷就是一位農(nóng)業(yè)天才，而后來其另一先祖叔均則發(fā)明了牛耕，［14］（P336）許多周人先祖則作為夏朝主管農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的稷官。慶陽面塑就是在深厚農(nóng)業(yè)文明的基礎(chǔ)上逐漸形成和豐富起來的民間藝術(shù)，面食本來就是北方旱作農(nóng)業(yè)區(qū)的主要食品，面粉不僅是老百姓的主食，也是面塑的基本原材料。

從慶陽面塑的類型來看，其作用和性質(zhì)不是為了純粹的審美需要，而是老百姓生活實(shí)踐的需要，這也是這種獨(dú)特民間藝術(shù)能傳承至今、長盛不衰的原因所在。隴東一帶至今民風(fēng)淳樸，古風(fēng)猶存，這也為面塑文化的傳承奠定了基礎(chǔ)。老百姓為了感念天地養(yǎng)育、神靈護(hù)佑之恩，將面食做成色香味俱全的供品，其主要目的是娛神，同時(shí)也使面食具有了審美功能。漁獵游牧民族的供品主要是犧牲，而農(nóng)耕民族的供品在長期的生活實(shí)踐中，由最初的谷物，隨著人類生活水平的提高，飲食文化的進(jìn)步而發(fā)展演變成類型豐富、造型奇特、色彩艷麗的面塑藝術(shù)。

慶陽面塑廣泛存在于老百姓生活的方方面面，在節(jié)日風(fēng)俗中，老百姓通過制作特殊的面塑造型，來寄托他們對養(yǎng)育自身的土地的深厚感情。填倉節(jié)、龍頭節(jié)、清明節(jié)等本身就是農(nóng)耕文化的標(biāo)志，這些節(jié)日本身就處于春耕春播的重要節(jié)點(diǎn)，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)，老百姓通過獨(dú)特的方式感恩土地，勸課農(nóng)桑。雖然是小型面塑造型，但各種豐富的人物、動物和植物花卉組合造型，形成一場農(nóng)耕文化的視覺盛宴。這是農(nóng)業(yè)文化的符號縮影，也是農(nóng)耕文明的圖像標(biāo)志。一個個小小的面塑造型，就像開遍隴東大塬的農(nóng)耕文明之花，令人賞心悅目的同時(shí)，深感隴東農(nóng)耕文明的深厚。

除了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，婚喪嫁娶、祝壽慶生等日常生活中，也處處都有精彩的面塑。這是慶陽面塑的民俗化、生活化特色。當(dāng)其他地區(qū)的面塑已淪為政府出面保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)時(shí)，慶陽面塑依然顯示出強(qiáng)盛的生命力，就是因?yàn)閼c陽面塑與民俗文化、現(xiàn)實(shí)生活的密切關(guān)聯(lián)。所有民間藝術(shù)賴以生存的生活基礎(chǔ)都是傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化，慶陽地區(qū)豐厚的農(nóng)耕文明，也是面塑長盛不衰的文化基礎(chǔ)。無比豐富的面塑題材，喜慶吉祥的外在形式，不僅僅是一件件民間藝術(shù)品，其背后則是深厚而豐富的民俗文化，老百姓用民間藝術(shù)的方式講述著自己的歷史，展示著自己的生活，每件精彩的面塑作品背后，都隱含著曲折的民間故事。

慶陽面塑往往通過異物同構(gòu)、諧音雙關(guān)等民間藝術(shù)的語言，使作品不僅具有美好的形式，更有喜慶吉祥的文化寓意。例如連年有余、喜上眉梢、龍鳳呈祥、早生貴子、多子多福、福壽雙全等。將象征長壽的桃子，與蝙蝠、老鼠等動物組合起來，不僅主次分明，而且動靜結(jié)合，妙趣橫生，再加上“?！薄皦邸蔽淖值狞c(diǎn)綴，更點(diǎn)明了福壽雙全、多子多福的主題寓意。在婚嫁“禮饃”上，將鮮艷的牡丹、比翼鳥、連理枝、蓮花、金魚等造型結(jié)合起來，再加上大棗等點(diǎn)綴，動靜結(jié)合，陰陽和合，構(gòu)成美好的婚嫁主題。將老虎、獅子等祥瑞動物與茂盛的植物花卉組合起來，異物同構(gòu)，傳達(dá)出旺盛的生命力，借以表達(dá)對孩子的祝福與關(guān)愛?？傊瑧c陽面塑通過母題物象的象征寓意，結(jié)合文字造型，給形式賦予了多重含義，表達(dá)著他們對大自然的感恩，寄寓著他們對家庭親情的關(guān)愛，寄托著老百姓對美好生活的向往。

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（責(zé)任編輯：劉德卿）

收稿日期：2023-03-27

作者簡介：余永紅，男，隴南師范高等?？茖W(xué)校美術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院教授，主要研究方向：民間美術(shù)及隴東南地域文化研究。

doi：10.3969/j.issn.1002-2236.2024.01.009