校園長出“藥中之王”

徐艷飛 馬宗亞 段波

校園勞動種植課程是因地制宜對學生開展勞動教育，培養(yǎng)學生的勞動意識、實際技能和社會責任感的重要途徑之一。云南擁有豐富的植物資源，我們將云南特色作物赤靈芝種植融入校園勞動課程，結(jié)合赤靈芝的人工種植價值和意義、菌包制作、藥用價值、種植方法等，讓學生掌握人工菌類的現(xiàn)代種植技術，體驗勞動的快樂，認識云南文化特色——野生菌，樹立對家鄉(xiāng)文化的認同感和自豪感。

一、赤靈芝的校園勞動種植

首先，教師可以提問引導學生們了解用現(xiàn)代科學技術種植菌類的價值和意義。比如：“為什么要在校園里種植菌子呢？”有的同學可能會說方便我們采摘、有的同學可能會說為了吃……教師播放視頻介紹：每年6月到9月是云南野生菌大量上市的時節(jié)，市場內(nèi)可見青頭菌、雞樅、谷熟菌等多種野生菌。云南有“野生菌王國”之稱，野生食用菌的種類約900種，占全國的90%，也是世界級珍稀名貴野生菌松茸、松露的主要產(chǎn)地。云南楚雄享有“松茸之鄉(xiāng)生態(tài)彝園”之稱，去年松茸產(chǎn)值達1100萬元。通過視頻介紹，學生不難發(fā)現(xiàn)，云南得天獨厚的自然環(huán)境，給人們帶來美食的同時，也成為云南村民致富的一項綠色產(chǎn)業(yè)。每年6到9月?lián)炀⑾淳?、直播賣菌等新職業(yè)十分火爆。然而，隨著國內(nèi)外對云南野生菌的需求增多，野生菌生存的生態(tài)環(huán)境遭到人們的破壞，有的菌子甚至快滅絕了。比如松茸，已經(jīng)被列入“世界瀕危物種”。因此科研人員想方設法進行人工種植。

教學中，教師可先出示赤靈芝的圖片并提問，通過提問了解學生們對赤靈芝知道多少，在此基礎上教師對赤靈芝進行詳細的介紹，為后期種植養(yǎng)護做好鋪墊。菌子的種類很多，有的可食用，有的可藥用，也有的有毒不可食用也不可藥用。赤靈芝就屬于藥用價值極高的菌子。教師可通過提問激發(fā)學生們對種植赤靈芝的興趣。如：“想不想種植一棵屬于自己的赤靈芝？”讓學生們說一說他們對種植菌子的了解，教師再引導學生進行赤靈芝的種植。

在種植之前，教師需要給學生們介紹種植的具體方法技巧和注意事項。

種植過程中，教師需要對學生們遇到的問題進行一一解答。如：有的學生會提出，能不能把菌包放到家里黑暗的地方進行培養(yǎng)。教師需要講解，應放置室內(nèi)光線不太強的暗處而不是全黑環(huán)境，原因是要模擬菌子在自然環(huán)境下的生長環(huán)境。也有的同學提出：“我們?nèi)ゲ烧影l(fā)現(xiàn)，要在下雨后的山上才能采摘到，那可不可以一天多澆幾次水？”教師講解菌子雖喜歡潮濕的環(huán)境，但澆水過多會進入袋子淹沒基質(zhì)，導致基質(zhì)腐爛，最終長不出菌子。

二、赤靈芝的后期管理和觀察記錄

在種植赤靈芝的過程中，每個階段的養(yǎng)護很重要，不同階段有不同的養(yǎng)護注意事項。在種植過程中，為了留下赤靈芝生長的每一瞬間的樣子，可以邊種植邊繪畫、拍照、錄視頻……本次種植活動，我們主要通過繪畫的方式把赤靈芝的生長過程記錄下來。教師可以提前把每一節(jié)課學生需要養(yǎng)護管理的內(nèi)容和學生們觀察繪畫的重點內(nèi)容制作成赤靈芝養(yǎng)護繪畫手冊。每一節(jié)課，教師引導著學生動手養(yǎng)護管理，完成后進行觀察繪畫。勞動種植實踐是一個需要堅持不懈的過程，需要學生們持之以恒地養(yǎng)護和細心地觀察記錄。因此教師可以設置小組間比拼，哪個小組的赤靈芝長得最好、記錄最好、小組評價最高，就可獲得獎勵。

三、講解赤靈芝的價值及藥用方法

赤靈芝都有些什么藥用價值呢？教師可利用課件詳細展示其藥用價值和食用方法技巧。然后，可以引導學生們說一說自己種植赤靈芝的心得體會。學生的回答五花八門，有的同學說方便采摘，有的同學說人工優(yōu)化了野生菌都生存環(huán)境……讓學生暢所欲言，言之有理都可以。最后，教師作總結(jié)：人工種植菌子意義重大，既可以保護野生赤靈芝的物種，避免出現(xiàn)滅絕，又模擬了野生赤靈芝的生存環(huán)境，同時提高赤靈芝的產(chǎn)量，也避免了“物以稀為貴”的市場困境。

【注：本文系云南省科技廳項目《云南特色作物種植校園科普課程資源的開發(fā)與推廣應用》（立項號：202304AM130029）階段性成果】