利用中醫(yī)農(nóng)業(yè)理念管理設(shè)施番茄技術(shù)要點(diǎn)

郭俊煒 鄭力行 阮班錄 程琪

摘? ?要? ?依據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，參照中醫(yī)農(nóng)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（T/GVEAIA015.1-2020），總結(jié)形成中醫(yī)農(nóng)業(yè)設(shè)施番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)，包括選擇達(dá)標(biāo)園地、選用優(yōu)良品種、培育健壯秧苗、細(xì)化栽培管理等。

關(guān)鍵詞? ?中醫(yī)農(nóng)業(yè);設(shè)施番茄;栽培技術(shù)

中醫(yī)農(nóng)業(yè)是中醫(yī)理念、方法和產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)應(yīng)用。果蔬栽培中，將中醫(yī)農(nóng)業(yè)“整體觀、系統(tǒng)觀、健康觀、相生相克原理”等，以及相關(guān)的物理、生物的方法和植物源產(chǎn)品（包括中藥復(fù)方產(chǎn)品）等應(yīng)用于生產(chǎn)，能夠促進(jìn)果蔬健康生長和提高產(chǎn)品質(zhì)量。陜西沃野青青生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司在設(shè)施番茄生產(chǎn)中，參照中醫(yī)農(nóng)業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化第1部分生產(chǎn)、加工與管理規(guī)范（T/GVEAIA015.1-2020），堅(jiān)持無污染建園、重施有機(jī)肥、培育壯苗，細(xì)化田間管理、病蟲害無化防治等，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)健康，深受消費(fèi)者歡迎，售價(jià)高出市場價(jià)格。以下就其相關(guān)技術(shù)進(jìn)行簡要總結(jié)，供同類生產(chǎn)者參考。

1? ?選擇達(dá)標(biāo)園地

生產(chǎn)園地條件必須符合中醫(yī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)地環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)要求。要選擇在遠(yuǎn)離城市、工礦區(qū)、交通干道以及工業(yè)污染源和生活垃圾場的地域，且土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、土質(zhì)疏松、土層深厚、排灌方便，灌溉水質(zhì)和空氣質(zhì)量良好等。同時(shí)做好栽培設(shè)施建設(shè)和生產(chǎn)設(shè)備配備，設(shè)施日光溫室、大棚均可，提早栽培必須有良好保溫設(shè)備，此外要求水肥一體，滴灌、通風(fēng)降溫便捷。

2? ?選用優(yōu)良品種

在兼顧高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的前提下，選擇經(jīng)有關(guān)部門審定，適宜當(dāng)?shù)貧夂蚣巴寥罈l件、抗性強(qiáng)的品種。沃野青青生態(tài)種植園區(qū)地處禮泉縣駿馬鎮(zhèn)，設(shè)施為日光溫室，選擇的品種有大果型的中雜9號(hào)、佳粉16、R-144、金棚一號(hào)、毛粉802和小果型的圣女、千禧、京丹5號(hào)等。

3? ?培育健壯秧苗

3.1? ?育苗準(zhǔn)備? ?主要是育苗設(shè)施準(zhǔn)備和營養(yǎng)土配制。育苗設(shè)施視季節(jié)不同選用溫室、大棚、溫床等，夏秋季育苗應(yīng)配備防蟲、遮陽等設(shè)施。育苗前對育苗設(shè)施、穴盤或育苗缽噴灑高錳酸鉀200～300倍液消毒，或設(shè)施、設(shè)備經(jīng)高溫悶棚處理。營養(yǎng)土用腐熟中藥渣有機(jī)堆肥、專用育苗基質(zhì)、草木灰按3 ∶ 2 ∶ 0.5比例配制，1 m3再加入中藥復(fù)方殺菌劑500 mL加水1 L、或用高錳酸鉀30～50 g加水3 L，噴灑攪拌消毒滅菌。營養(yǎng)土含水量應(yīng)保持35%～40%，且松緊適度。

3.2? ? 種子處理? ?種子處理時(shí)間依據(jù)栽培季節(jié)，播種前3～5 d進(jìn)行。先用清水浸泡種子1～2 h，撈出后倒入種子質(zhì)量2倍的50～55 ℃溫水中浸泡5～10 min，攪拌使種子均勻受熱。然后置于冷水中浸泡3～4 h后催芽。浸泡后的種子控水，用濕布包好，在25～30 ℃條件下保持2～3 d即可萌芽。

3.3? ?播種? ?當(dāng)種子70%以上露白后適時(shí)播種，播種方法因育苗方法不同而異。穴盤育苗可選用72孔穴盤，裝滿營養(yǎng)土，每穴扎深1.5 cm小孔，放入1粒種子，再淺覆營養(yǎng)土，澆透水;苗床育苗時(shí)，先在播種床上均勻鋪厚度10 cm左右配制好的營養(yǎng)土，然后按2 cm×3 cm的株行距點(diǎn)播，上覆營養(yǎng)土0.5～1 cm，再澆足水。

3.4? ?苗期管理? ?一是控制溫度，出苗前白天保持溫度25～30 ℃，夜間17～20 ℃，出苗后可降低3～5 ℃。二是病蟲防治，出苗后及時(shí)噴施中藥復(fù)方殺菌液50～100倍液、或自制果醋液200倍液、或5%天然除蟲菊酯1 000～1 500倍液;幼苗2葉1心時(shí)，噴施300倍木醋液或500倍氨基酸銅防病殺蟲。三是肥水管理，以控水控肥為主，墑情差時(shí)及時(shí)灌水，秧苗3～4葉時(shí)，可水肥一體酌情追施腐殖酸類提苗肥。

4? ?細(xì)化栽培管理

4.1? ?定植? ?定植前先對設(shè)施土壤進(jìn)行耕翻，同時(shí)每畝施入腐熟中藥渣、雞糞等有機(jī)肥4～5 t，優(yōu)質(zhì)生物有機(jī)肥0.5～1 t，再根據(jù)定植密度起壟或小高畦，并覆蓋黑色地膜，膜下按定植行布設(shè)滴灌帶。當(dāng)設(shè)施內(nèi)10 cm地溫穩(wěn)定在10 ℃以上時(shí)即可定植，定植時(shí)在規(guī)劃的位置破膜挖小穴放入大小均勻、生長健壯的幼苗，覆土即可。定植密度根據(jù)選用品種的特性等靈活掌握，一般行距60～70 cm，株距35 cm，每畝定植2 800～3 000株。定植后澆足定植水，并密閉溫室提高棚溫，白天溫度25～30 ℃，夜間18～20 ℃。緩苗后，晝夜溫度均降低5 ℃，并要注意適時(shí)通風(fēng)，保持理想的棚溫。

4.2? ?水分管理? ?灌水采用膜下滴灌。定植后約10 d灌緩苗水，然后適當(dāng)控水，控秧蹲苗。生長期注意保持土壤相對濕度在60%～70%。開花到第1穗果采收前一般不灌水，冬季每隔5～7 d灌水1次，夏季每隔4～5 d灌1次。秋冬茬番茄生長后期，盡量少灌水，以保持理想的棚溫。

4.3? ?溫度調(diào)控? ?溫度白天控制在22～27 ℃，夜間13～18 ℃。溫度過高時(shí)加強(qiáng)通風(fēng)換氣降溫，溫度過低時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口，充分利用保溫被，還可采用雙拱雙膜等方法增加室溫。

4.4? ?植株整形? ?及時(shí)吊繩盤頭、打杈和縛蔓。以單干整枝為主，株高20～30 cm，及時(shí)吊繩、盤頭。側(cè)枝長至6～8 cm時(shí)選晴天打杈，根據(jù)植株長勢及時(shí)縛蔓，第1穗果成熟后，摘除其下部所有葉片以及植株上的病斑枯黃葉，當(dāng)主干高度滿足留果穗數(shù)要求時(shí)，于穗果以上留2片葉后摘心。

4.5? ?促花保果? ?增加光照，白天保持空氣相對濕度45%～75%，光照充足，促進(jìn)開花;利用熊蜂或人工振蕩授粉等方法保證授粉，促進(jìn)坐果;適當(dāng)疏果，大果型每穗留3～4果;中果型每穗留4～6果，確保果品大小適中、一致。

4.6? ?施肥管理? ?生產(chǎn)全過程不施用化學(xué)肥料。肥料以本地化作物秸稈、有機(jī)廢棄物——家畜糞便、茶渣、中藥渣、食用菌渣、尾菜爛菜葉等為主要原料，自制的中藥有機(jī)堆肥為主，同時(shí)利用以爛果、尾果為原料自行加工的水果發(fā)酵液，還可選用質(zhì)量可靠的商品化植物和動(dòng)物源、礦物源、微生物源肥料。施肥方式以定植前大量土壤基施有機(jī)肥和生物有機(jī)肥為主，生長季節(jié)用水肥一體化或葉面噴施的方法追施液態(tài)有機(jī)肥、氨基酸、水果發(fā)酵液、復(fù)方中藥肥等，主要在緩苗后第1次灌水每畝滴灌中藥復(fù)方或氨基酸類水溶肥15～20 kg，后視生長情況，每隔10～15 d，每畝隨水灌施100 kg腐熟雞糞加200 kg水浸泡兩天的過濾液，或灌施等量水果發(fā)酵液等。

5? ?病蟲草害無化防治

5.1? ?防治原則? ?生產(chǎn)全過程不使用化學(xué)藥劑。按照中醫(yī)“治未病”與“綜合防治”原則，把常規(guī)措施（農(nóng)業(yè)、物理或機(jī)械、生物）、中藥復(fù)方制劑防治、無害藥劑防治等方法緊密結(jié)合，“辨證論治”。

5.2? ?有機(jī)肥土壤后發(fā)酵悶棚消殺? ?盛夏時(shí)節(jié)，結(jié)合高溫悶棚進(jìn)行有機(jī)肥土壤后發(fā)酵消殺病菌，即每畝棚室土壤撒施10 t左右半腐熟中藥渣有機(jī)肥，深翻25～30 cm，整平地面，然后地面全部覆上地膜，封閉棚室所有通風(fēng)口，悶棚30～40 d（累計(jì)積溫達(dá)900 ℃以上）即可。

5.3? ?中藥復(fù)方制劑防治? ?選用“辰奇素”“禾正”等中藥復(fù)方抑菌劑或“金喜儂”中藥復(fù)方抗病毒劑、中藥復(fù)方殺蟲劑、中藥復(fù)方復(fù)合劑以及木醋液等中醫(yī)農(nóng)業(yè)投入品，配以自行發(fā)酵的果醋液（番茄醋液、桃醋液等），防控灰霉病、葉霉病、晚疫病、青枯病、病毒病，以及白粉虱、蚜蟲、斑潛蠅、薊馬等。

5.4? ?符合標(biāo)準(zhǔn)的無害藥物防治? ?使用符合? ? ? ? ? T/GVEAIA015.1-2020《中醫(yī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化第1部分 生產(chǎn)、加工與管理規(guī)范》附錄A2要求的其他植物源、動(dòng)物源、礦物源、微生物源及其他來源的無害植物保護(hù)產(chǎn)品防治病蟲草害。如采用柴油乳劑、苦參堿、煙堿、除蟲菊素、蘇云金桿菌防治蚜蟲和菜青蟲，礦物油乳油防治白粉虱等，采用多抗霉素、抗霉菌素防治早疫病、晚疫病、灰霉病、葉霉病，木霉菌防治灰霉病，枯草芽孢桿菌防治青枯病等。

5.5? ?農(nóng)業(yè)及物理防治? ?種植番茄的棚室，每2年與豆角、辣椒、黃瓜等蔬菜實(shí)行1次輪作倒茬，增加土壤生物多樣性、提升土壤肥力、培育土壤健康，減少連作危害;全年在通風(fēng)口布設(shè)防蟲網(wǎng)，阻隔外來蟲害;采用頻振式殺蟲燈、黃板、藍(lán)板、糖醋液等誘殺蟲害;采用薄膜、地布覆蓋防控雜草，個(gè)別地膜地布破口出現(xiàn)的雜草及時(shí)人工拔除。

5.6? ?生物防治? ?引入、繁殖害蟲天敵和寄生者等方法防治蟲害。畝釋放1 500～2 000頭瓢蟲，基本可控制蚜蟲的危害;人工繁殖的麗蚜小蜂，按每株成蟲或蛹3～5頭，每隔10 d左右放1次，共放3～4次，即能有效控制白粉虱的危害。

【項(xiàng)目支持】：2022年咸陽市科技項(xiàng)目“中醫(yī)農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用研究與示范”（L2022QCYZXNY001）、“設(shè)施果蔬中醫(yī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)集成研究與示范”（S2022ZDYFNY1616）。

郭俊煒，阮班錄，咸陽秦原中醫(yī)農(nóng)業(yè)研究院，郵編712046;鄭力行，陜西沃野青青生態(tài)農(nóng)業(yè)公司;程琪，咸陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

收稿日期：2023-12-22