花椒豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)修剪注意事項(xiàng)

摘? ?要? ?根據(jù)花椒生物學(xué)特性及修剪中存在的實(shí)際問題，修剪時(shí)應(yīng)注意防止樹形選擇不當(dāng)、定干過高、留枝過多、樹體抱合、枝條過長、枝條徒長、結(jié)果母枝老化、不分樹勢亂剪、冬季一剪后期不管、傷口保護(hù)不力等現(xiàn)象的發(fā)生，以取得好的修剪效果，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)目的。

關(guān)鍵詞? ?花椒;樹形;修剪

修剪是花椒生產(chǎn)中改善光照條件、平衡樹勢、調(diào)節(jié)樹體內(nèi)營養(yǎng)分配、促進(jìn)花椒椒朵大、粒多、色艷的重要措施之一，但在實(shí)際操作中，勞而無功現(xiàn)象較普遍，修剪存在的問題較多，嚴(yán)重影響了修剪效果。根據(jù)花椒生物學(xué)特性及修剪中存在的實(shí)際問題，修剪時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)。

1? ?防止樹形選擇不當(dāng)

樹形是人們長期試驗(yàn)總結(jié)的有利于花椒多結(jié)果、結(jié)好果的樹體結(jié)構(gòu)，花椒是喜光樹種，光照良好樹體生長健壯，結(jié)果能力強(qiáng)，花椒朵大，粒多而大，著色鮮艷。光照不良枝條生長細(xì)弱，葉片小而黃，制造光合產(chǎn)物的能力低下，結(jié)果較少，甚至不結(jié)果，樹冠內(nèi)膛及基部枝易枯死。長期生產(chǎn)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，花椒樹體葉幕層薄，枝條分枝角度大，長勢開張時(shí)，照進(jìn)樹冠內(nèi)膛及基部的光多，可促使樹冠內(nèi)膛和基部枝健壯生長，增加有效結(jié)果部位。因而花椒生產(chǎn)中樹體整形以開心形、叢株形、自然杯狀形為主，樹體平面化結(jié)果，級次簡單，各部位均可良好受光，培養(yǎng)容易，成形快，進(jìn)入結(jié)果期早，產(chǎn)量高，所結(jié)果實(shí)著色好。實(shí)際修剪中，有的樹形模糊、不清晰，枝條擺布雜亂無章，上下重疊，左右交叉，相互遮光明顯，樹冠內(nèi)膛和基部光照惡化，無效光區(qū)增加，成花結(jié)果能力大大下降。修剪時(shí)要防止樹形選擇不當(dāng)，根據(jù)種植密度、立地條件、品種習(xí)性等選擇相應(yīng)樹形，這是花椒修剪時(shí)應(yīng)首先解決的問題，好的樹形是結(jié)好果、多結(jié)果必備條件之一。

2? ?防止定干過高

花椒絕大部分品種枝干上有皮刺，給田間管理造成一定的難度，不論是枝干管理，還是果實(shí)采摘都很不方便，比較費(fèi)工。為減少田間作業(yè)用工，降低生產(chǎn)成本，生產(chǎn)中提倡樹冠低矮化管理，樹冠不能過高，人在田間站立可輕松完成枝干管理和果實(shí)采摘，離地面40 cm處定干，有利于控制樹體高度，便于田間管理。但在實(shí)際生產(chǎn)中，有的建園時(shí)用的椒苗較大（100 cm以上），為了在飽滿芽處定干，定干高度通常在80 cm以上，給后期管理留下較大隱患，增加了地上地下養(yǎng)分交流途徑，不利樹勢培養(yǎng)、枝條生長，進(jìn)入大量結(jié)果期樹勢易衰弱，不利于產(chǎn)量和質(zhì)量提高。因而花椒栽植后，應(yīng)堅(jiān)持低定干原則，無論哪種樹形，定干高度應(yīng)控制在40～60 cm。

3? ?防止枝量過大

生產(chǎn)中普遍采用平面結(jié)果樹形，葉幕層較薄。為了有效增加枝量，提高光合覆蓋率，增加有效結(jié)果部位，可在定干后一級枝上配備適量二級枝，即在定干后選留的主枝上，配備側(cè)枝，增加枝量，達(dá)到樹體豐滿、結(jié)果能力高的效果。有的側(cè)枝留的多，樹冠郁閉，結(jié)果部位外移，出現(xiàn)結(jié)果表面化現(xiàn)象，產(chǎn)量低，品質(zhì)差，生產(chǎn)效益低下。修剪要以優(yōu)化通風(fēng)透光為原則，堅(jiān)持適量留枝，使光能利用率最大化，以利多結(jié)果。一般每株花椒主枝留量控制在3～4個(gè)，每個(gè)主枝上配置3～4個(gè)側(cè)枝，主枝均勻分布，各主枝水平夾角90°～120°，主枝兩側(cè)均勻配備側(cè)枝，側(cè)枝間距40～50 cm。在兩側(cè)枝相鄰位置及側(cè)枝上根據(jù)空間大小，留小型結(jié)果枝，結(jié)果枝間隔以拳頭能自由進(jìn)出為原則，防止留枝過密，不便采摘。

4? ?防止樹體抱合

花椒干性弱，分枝多，成枝力強(qiáng)，枝條直立生長優(yōu)勢比較明顯，自然生長的花椒樹多抱合生長，內(nèi)膛進(jìn)光量少，成花能力弱，枝直立生長營養(yǎng)生長占優(yōu)勢，枝梢生長旺盛，消耗營養(yǎng)多，成花少，產(chǎn)量低。改變枝條延伸角度，可緩和枝條長勢，增加枝條養(yǎng)分積累和成花數(shù)量，提高結(jié)果能力。修剪時(shí)應(yīng)嚴(yán)格防止樹體抱合，可采用背后枝換頭配套生長季拉枝的方法，加大枝條延伸角度，修剪幼旺樹要以開張枝條角度、緩和枝勢作為主要措施。觀察發(fā)現(xiàn)，在一定范圍內(nèi)，枝條開張角度越大，成花能力越高，越利于產(chǎn)量提高，但枝勢易衰弱，權(quán)衡利弊，主枝開張角度以60°～70°為宜，側(cè)枝與主枝夾角50°左右，既有利于成花結(jié)果，又可保持枝勢旺盛，生產(chǎn)中可根據(jù)樹形和枝條類別靈活調(diào)整角度。

5? ?防止枝條過長

花椒枝條具有離心無限延長生長的習(xí)性，枝條不加控制生長過長時(shí)，先端長勢弱，結(jié)果能力下降，不利于產(chǎn)量提高，同時(shí)枝條過長生長時(shí)，相鄰枝間會出現(xiàn)交叉，導(dǎo)致光照惡化，對產(chǎn)量和質(zhì)量形成產(chǎn)生不利影響。因而花椒修剪中要注意控制枝的長度，原則上枝的長度要小于相鄰枝間距的1/2，當(dāng)枝條的長度超過相鄰枝間距1/2時(shí)，可根據(jù)空間大小，或回縮，或疏除，防止樹體中及樹體間因枝條生長過長，出現(xiàn)枝間交叉現(xiàn)象。

6? ?防止徒長

花椒背上芽具有優(yōu)勢，受刺激后極易抽枝，且競爭營養(yǎng)能力強(qiáng)于側(cè)枝及背下枝，生長較旺，會出現(xiàn)徒長現(xiàn)象，造成成花能力低下，結(jié)果少，對生產(chǎn)百害而無一利。修剪時(shí)應(yīng)嚴(yán)防出現(xiàn)徒長枝，及時(shí)抹除背上萌芽，若前期管理沒跟上，樹體中已出現(xiàn)徒長枝，根據(jù)空間大小，可拉枝緩勢或疏除，減輕對周邊枝的影響，促進(jìn)枝勢平衡。

7? ?防止結(jié)果母枝老化

花椒以新梢結(jié)果為主，上年的新梢會成為結(jié)果母枝進(jìn)行花芽分化，春季萌芽后，每個(gè)花芽會長出10 cm左右的結(jié)果枝，每個(gè)枝頂端都會形成花序，開花結(jié)果。果實(shí)收獲后，結(jié)果枝會長出新梢，但由于結(jié)果養(yǎng)分消耗，新梢生長不夠充實(shí)，物質(zhì)積累少，影響花芽分化，花芽少，不利于產(chǎn)量形成。為了保持花椒每年均衡結(jié)果，促進(jìn)花椒椒朵大，椒粒大而多，每年應(yīng)剪掉部分帶有花芽的新梢頂端，刺激萌發(fā)新枝作為預(yù)備枝，結(jié)果枝結(jié)果后再截，促生新的預(yù)備枝。每年選留預(yù)備枝占總枝量的40%～50%，可防止結(jié)果母枝老化，保持樹體年年均衡結(jié)果。

8? ?防止不分樹勢亂剪

花椒樹按生長勢強(qiáng)弱分為強(qiáng)旺樹、中庸健壯樹和弱樹，不同類型的花椒樹生長結(jié)果情況不同，修剪方法也不同。強(qiáng)旺樹枝條生長量大，大量營養(yǎng)用于枝葉營造，相對用于結(jié)果的營養(yǎng)少，結(jié)果能力低下，產(chǎn)量低，這類樹原則上以分散營養(yǎng)為主，在不影響光照的前提下多留枝，控制每枝的營養(yǎng)供給，生長季改變所留枝生長方向，緩和枝條長勢，促使形成足量花芽。長勢衰弱的樹，新梢生長量有限，產(chǎn)生的拉動力不足，光合產(chǎn)物少，落花落果嚴(yán)重，坐果后，果實(shí)生長發(fā)育受限，椒朵小，椒粒少而小，品質(zhì)不佳，這類樹在修剪時(shí)主要疏除病蟲枝、過密枝、細(xì)弱枝、老化枝、重疊枝、交叉枝、徒長枝等，減少樹體中的生長點(diǎn)，集中營養(yǎng)供給所留枝，促進(jìn)所留枝長勢轉(zhuǎn)旺，提高結(jié)果能力和品質(zhì)。但在生產(chǎn)中，修剪大多與樹勢結(jié)合得不太緊密，沒有體現(xiàn)強(qiáng)旺樹分勢、弱樹合勢的原則，修剪隨意性較大，有的修剪后旺樹越旺，弱樹越弱，與修剪的初衷相去甚遠(yuǎn)。因此修剪時(shí)，要認(rèn)真研判樹勢，正確應(yīng)用抑強(qiáng)扶弱保中庸的措施，保持樹勢健壯生長，以利花椒高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

9? ?防止冬季一剪，后期不管

由于花椒樹體生長的隨意性和氣候的不確定性，花椒枝梢生長有較大的變數(shù)，與豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹相有較大差距，需隨時(shí)對不太理想的枝條進(jìn)行矯正，創(chuàng)造有利于豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的田間群體結(jié)構(gòu)，因而花椒樹樹體調(diào)節(jié)應(yīng)貫穿于整個(gè)生長季。但在生產(chǎn)中，有的椒園樹體管理過分側(cè)重冬剪，常常冬季一剪，以后不管，出現(xiàn)“冬剪一地條，夏季一樹梢”的惡性循環(huán)，不利于產(chǎn)量、質(zhì)量和效益的提升。花椒樹體管理通過春抹芽、夏拉枝、秋疏枝、冬調(diào)勢等生長季和休眠期修剪措施的配套應(yīng)用，盡量減少樹體養(yǎng)分的無益消耗，促進(jìn)樹體向有利于豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的方向轉(zhuǎn)變。

10? ?防止傷口保護(hù)不力

修剪后，會在樹體上形成許多大小不一的剪鋸口，加速椒樹體內(nèi)水分的散失，導(dǎo)致樹勢衰弱，同時(shí)剪鋸口易感染黑脛病，導(dǎo)致流膠現(xiàn)象大量發(fā)生，葉片黃化，嚴(yán)重時(shí)枝條枯死。生產(chǎn)中有的剪鋸口長時(shí)間裸露，在整體修剪結(jié)束后才涂抹愈合劑保護(hù)，傷口保護(hù)很不到位。要改變觀念，隨剪隨涂抹愈合劑保護(hù)，并貼黑色地膜，以利傷口愈合。生產(chǎn)中發(fā)現(xiàn)，愈合劑涂抹越早，保護(hù)效果越好，病菌侵染概率越小，流膠病發(fā)生越輕。

【項(xiàng)目資助】： 2023年度定西市科技計(jì)劃資助（DX2023BH09）。

沈前偉， 甘肅省通渭縣種子服務(wù)站，郵編743300。

收稿日期：2023-12-22