核桃育苗及豐產(chǎn)栽培技術(shù)

許建國

(凌源市林業(yè)和草原事務(wù)服務(wù)中心，遼寧 凌源 122500)

核桃(Juglansregia)，胡桃科胡桃屬落葉喬木，喜光、抗旱，適應(yīng)性強(qiáng)，在土層厚的地塊長(zhǎng)勢(shì)好，主要分布于我國的云南、陜西、河北和遼寧等地。核桃堅(jiān)果富含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有健腦益智、抗衰老、降血糖的功效，核桃仁可直接食用，也可用于產(chǎn)品加工，具有很好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[1]。我國的核桃種植面積廣，果實(shí)產(chǎn)量高，核桃產(chǎn)量居世界首位。受冬季最低氣溫影響，遼寧省是核桃樹栽植的北界，主要分布在遼中南和遼西地區(qū)，尤以建昌、綏中、朝陽等地的核桃種植面積最多。近年來，遼西地區(qū)的核桃種植面積逐年增加，成為一些地區(qū)的特色產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了不少農(nóng)戶脫貧致富。為了更好地推動(dòng)遼西地區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，現(xiàn)將核桃育苗及豐產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行推廣。

1 育苗技術(shù)

1.1 播種育苗

1.1.1 種子采集處理

遼西地區(qū)在9月下旬核桃果實(shí)開始由綠轉(zhuǎn)為黃褐色，此時(shí)開始采集種子，選擇在良種源地采收種子。將采收的帶青皮的種子用乙烯利溶液浸泡5 min，之后撈出在通風(fēng)向陽地堆放，用干草覆蓋，2～3 d后青皮可脫離[2]。在通風(fēng)陰涼處將種子攤鋪晾干，攤鋪厚度不宜超過兩層，過厚易出現(xiàn)霉?fàn)€現(xiàn)象，并經(jīng)常翻動(dòng)，天氣晴朗的話，3～5 d即可晾干。將晾干后的種子進(jìn)行除雜，之后用1%高錳酸鉀溶液浸種1 h，撈出用水清洗后陰干至表面無水印即可貯藏。

1.1.2 貯藏

將消毒后的種子在冷庫內(nèi)貯藏，在地面平鋪一層厚度10 cm左右的細(xì)濕河沙，將種子攤鋪一層，覆蓋一層河沙，依次交替進(jìn)行，頂部覆蓋10 cm厚河沙，總堆積高度不宜超過80 cm。冷庫內(nèi)溫度保持2～4 ℃，濕度75%左右，要經(jīng)常查看河沙的濕度，發(fā)現(xiàn)干燥后噴水，但噴水量不宜過大，防止?jié)穸冗^大導(dǎo)致種子發(fā)霉腐爛。

1.1.3 圃地選擇及整地

選擇在交通便利、背風(fēng)向陽、排灌方便、土層深厚且疏松的沙壤地塊育苗。選好育苗地后，在當(dāng)年秋末將地塊深翻，可施入適量的辛硫磷顆粒，有效殺滅土壤中的越冬害蟲。翌年春季播種前淺耕地塊，每667 m2施菜籽餅肥300 kg，或腐熟農(nóng)家肥800～1 000 kg作基肥。將肥料與表土混合均勻后做高25 cm、寬80 cm的苗床，床間距40 cm，苗床周圍開好排水溝。

1.1.4 催芽

播種前先催芽，將沙藏的種子放在室溫28 ℃的環(huán)境內(nèi)催芽。為加快催芽速度，可在地下鋪設(shè)地?zé)峋€，覆蓋草簾，將種子和濕沙混合后攤鋪在草簾上，攤鋪厚度10 cm，再用纖維布覆蓋保濕。經(jīng)常查看種子情況，待40%種殼開裂露白時(shí)進(jìn)行播種。

1.1.5 播種

遼西地區(qū)在3月下旬至4月上旬播種，催芽后的種子按照株行距20 cm×25 cm的密度點(diǎn)播。種根過長(zhǎng)時(shí)，可掐掉一小部分，播種時(shí)，種子縫合線要與地面垂直，播種后覆土3～4 cm，以蓋住種子為宜，不可過厚，播種后澆水。

1.1.6苗期管理

苗期要及時(shí)除草松土，除草動(dòng)作要輕，防止傷害幼苗。土壤表層發(fā)白時(shí)要及時(shí)澆水，為幼苗生長(zhǎng)提供必需的水分，雨季要防止積水。5—6月可在葉面噴施尿素水溶液，8月下旬噴施磷酸二氫鉀，促進(jìn)新梢木質(zhì)化。

1.2 嫁接育苗

1.2.1 接穗采集貯藏

選擇在遼西地區(qū)推廣的良種核桃樹(遼寧1號(hào)、3號(hào)、4號(hào))枝條作接穗。從專門采穗圃采集接穗，在春季嫁接前采集樹冠外圍、生長(zhǎng)健壯的無病蟲害枝條。將接穗封蠟后進(jìn)行低溫沙藏，溫度2～3 ℃，濕度80%以上。

1.2.2 砧木準(zhǔn)備

砧木選擇2年生的本砧核桃實(shí)生苗，選擇苗高超過50 cm、嫁接部位粗度在1.5 cm以上、生長(zhǎng)健壯的砧木苗嫁接。如果地塊干旱的話，應(yīng)該在嫁接前15 d澆1次水，澆水時(shí)間與嫁接時(shí)間要間隔10 d以上，防止嫁接后傷流過多，影響嫁接成活率[3]。

1.2.3 嫁接

遼西地區(qū)春季嫁接最好在3月上旬至4月上中旬進(jìn)行。取出沙藏的接穗在28 ℃的室內(nèi)催醒，待穗條外芽鱗脫落、內(nèi)芽鱗裂開時(shí)進(jìn)行嫁接。在離地面15 cm處將砧木剪斷，將剪口削平，在砧木南向一側(cè)向下垂直切一刀，使形成層露出。在接穗下端削一個(gè)深達(dá)木質(zhì)部、長(zhǎng)2～3 cm的削面，另一面削一個(gè)1 cm左右的短削面。將削好的接穗形成層向里插入到砧木的切口內(nèi)，用塑料薄膜從下往上依次疊壓纏繞綁扎緊。核桃樹的傷流會(huì)影響嫁接口愈合，嫁接后在砧木距地面30 cm處鋸2～3道深達(dá)木質(zhì)部、3～4 cm長(zhǎng)的螺旋狀鋸口放水[4]。

1.2.4 接后管理

嫁接后15 d內(nèi)不澆水，經(jīng)常查看成活情況，及時(shí)補(bǔ)接，15 d后根據(jù)天氣情況靈活澆灌。定期抹除砧木上的萌蘗，防止其與接穗爭(zhēng)奪養(yǎng)分。在砧木旁插木棍固定新梢，防止風(fēng)折，待嫁接口完全愈合后撤除。及時(shí)解綁，后期水肥管理按照常規(guī)進(jìn)行即可。嫁接成活后接穗生長(zhǎng)很快，在立秋前后進(jìn)行摘心，控制枝條徒長(zhǎng)，促進(jìn)分枝。

2 豐產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1 建園地選擇及整理

核桃樹是深根性樹種，但不耐澇，在土層厚的地塊長(zhǎng)勢(shì)好，因此，建園時(shí)選擇土層厚度超過1 m、地下水位2 m且滲水性良好的壤土地塊。如果是在土層薄的丘陵、坡地建園，需要利用客土將園地的土壤厚度增到1 m以上。整地規(guī)格為80 cm×80 cm×80 cm，表土和腐熟農(nóng)家?guī)驶旌虾蠡靥钭骰?，如果基肥是農(nóng)作物秸稈的堆肥，需要施入適量的氮肥，以更好地分解秸稈[5]。

2.2 栽植

選擇主根長(zhǎng)度30 cm以上、側(cè)根完整、定桿帶內(nèi)有4～5個(gè)飽滿芽且生長(zhǎng)健壯的良種核桃樹苗栽植。栽植前，將過長(zhǎng)的須根和病弱根剪除，在水中浸泡10 h，之后用吲哚乙酸蘸根3 s，促進(jìn)其緩苗成活。栽植時(shí)，要扶正苗木，回填2/3土?xí)r，向上輕提苗，確保幼苗根系舒展，填滿土后踩實(shí)，澆透水，待水滲后用地膜覆蓋，做成漏斗狀，更好地蓄積雨水保墑。遼西地區(qū)核桃多屬于早實(shí)核桃，栽植的株行距應(yīng)該控制在4 m×5 m或5 m×5 m。

2.3 土水肥管理

1)每年進(jìn)行2次以上中耕除草，確保園內(nèi)無雜草，秋末深翻土壤，深度要超過30 cm，可結(jié)合秋季施肥改良土壤進(jìn)行深翻[6]。

核桃耐干旱，但在其重要生長(zhǎng)期及時(shí)澆水對(duì)于促進(jìn)樹體發(fā)育有重要的作用。栽植后要根據(jù)天氣情況靈活澆水，防止缺水影響幼樹生長(zhǎng)，雨季降水多的話要進(jìn)行排水。在土壤上凍前澆封凍水，早春葉芽萌發(fā)前、新梢快速生長(zhǎng)期及果實(shí)硬核期要及時(shí)澆水。

2)施肥要配合使用有機(jī)肥和復(fù)合肥，基肥以有機(jī)肥為主，追肥主要施復(fù)合肥。秋季在樹冠外圍挖深、寬各40 cm的環(huán)狀溝，施腐熟農(nóng)家肥，株施40 kg，施后覆土。3 a樹齡內(nèi)的核桃樹要少量多次追施氮肥，配合使用磷、鉀肥。5—6月株施尿素0.5 kg，7—8月追施磷鉀肥，夏季施肥，可根據(jù)天氣預(yù)報(bào)在降雨前施肥，減少澆水次數(shù)。結(jié)果樹每年在6月中下旬株施硫酸鉀0.4 kg、過磷酸鈣0.3 kg，7月下旬施核桃樹專用肥，株施0.5 kg。

2.4 合理間作

新建核桃園不能馬上產(chǎn)生效益，可在栽植3 a內(nèi)在核桃樹行間合理地間作農(nóng)作物或經(jīng)濟(jì)作物。最好選擇花生、大豆和中草藥等低矮、淺根性、無攀緣習(xí)性的農(nóng)作物間作，農(nóng)作物距離核桃樹根部要超過1.5 m，不能影響核桃樹幼苗生長(zhǎng)。

2.5 整形修剪

1)核桃樹的傷流多，整形修剪不能在休眠期進(jìn)行，防止大量水分和營(yíng)養(yǎng)流失，最好在秋季落葉前或春季萌芽后進(jìn)行[7]。3 a樹齡以內(nèi)的幼樹修剪以擴(kuò)大樹冠為主，核桃樹豐產(chǎn)樹形主要是主干疏層形。主干疏層形定干高度不超過1 m，基部保留3個(gè)位置合理、長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯的主枝，長(zhǎng)度50 cm左右，每個(gè)主枝保留3～4個(gè)長(zhǎng)度40 cm左右的側(cè)枝。待中心干長(zhǎng)到第2層主枝培育高度時(shí)短截，促進(jìn)分枝，培養(yǎng)主枝，之后再短截中心干，培養(yǎng)第3層主枝，每層間隔40～50 cm，整體樹高控制在3 m左右。各層主枝達(dá)到分生側(cè)枝長(zhǎng)度后進(jìn)行短截，培養(yǎng)側(cè)枝，擴(kuò)大樹冠，分生的側(cè)枝過長(zhǎng)時(shí)短截，培育結(jié)果枝組。樹冠中部的中、短枝要緩放，直立枝和過長(zhǎng)枝要適當(dāng)短截，促進(jìn)分枝。

2)初果期修剪以培養(yǎng)結(jié)果枝組為主，初結(jié)果的幼樹生長(zhǎng)旺盛，適當(dāng)多結(jié)果可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化為生殖生長(zhǎng)。疏除徒長(zhǎng)枝，及時(shí)回縮下垂枝，內(nèi)膛沒有形成花芽的當(dāng)年生枝，可適當(dāng)短截，促進(jìn)其萌發(fā)分枝，后期進(jìn)行調(diào)控管理，培養(yǎng)結(jié)果枝組。盛果期修剪以提高產(chǎn)量、延長(zhǎng)結(jié)果年限為主。隨著核桃果實(shí)產(chǎn)量的增加，結(jié)果部位開始外移，內(nèi)膛大枝基部逐漸光禿，小枝枯死，因此，要更新培養(yǎng)結(jié)果枝。修剪時(shí)，在平衡樹勢(shì)的基礎(chǔ)上，只要位置合理的當(dāng)年新生枝要盡量培養(yǎng)成結(jié)果枝，過長(zhǎng)的結(jié)果母枝回縮，把樹體的營(yíng)養(yǎng)往內(nèi)膛壓，通過上面壓提、外圍縮放的方式，延長(zhǎng)結(jié)果年限。好的樹形不僅能實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)目的，還便于管理，核桃樹形和樹勢(shì)有密切的關(guān)系，樹勢(shì)的強(qiáng)弱會(huì)隨著生長(zhǎng)環(huán)境變化而變化，因此，核桃樹整形修剪要結(jié)合樹勢(shì)進(jìn)行，弱樹用增勢(shì)手法，旺樹用減勢(shì)手法，做到“形”和“勢(shì)”結(jié)合，提高產(chǎn)量。

2.6 防寒處理

遼西地區(qū)冬季寒冷，核桃建園除了選擇耐寒品種外，還要做好防寒工作。秋季控制枝條旺長(zhǎng)，促進(jìn)枝條成熟，提高其越冬能力。當(dāng)年栽植的幼苗要在土壤上凍前用底部開口的化肥袋套住幼樹，用沙土填埋，翌年春季將土去除。3 a樹齡以上的核桃樹在樹干涂防寒保護(hù)劑(聚乙烯醇)，提高樹體的抗寒能力。

2.7 花期管理

花期要摘除適量的雄花，保證雌花營(yíng)養(yǎng)供給充足，提高坐果率，一般保留樹頂及外部枝條上20%左右的雄花滿足授粉要求即可。沒有配置授粉樹的園子通過人工授粉可明顯提高坐果率。從健壯樹上采集粗壯的雄花序，陰干后篩出花粉，低溫保存，當(dāng)雌花柱頭呈倒八字形時(shí)進(jìn)行噴授，由于雌花花期不統(tǒng)一，最好進(jìn)行2次授粉，效果比較好[8]。

2.8 病蟲害防治

核桃病害主要有黑斑病、枯梢病等，蟲害主要是核桃舉肢蛾、木鐐尺蠖和天牛等。

1)黑斑病主要危害核桃葉片、果實(shí)等，多在雨季發(fā)病。平時(shí)要加強(qiáng)管理，及時(shí)剪除病枯枝、重疊枝等，提高樹體通風(fēng)透光度，及時(shí)清除病枝、病果等，集中燒毀。雨季前噴施50%退菌特可濕性粉劑1 000倍液，連噴2～3次，可交替使用70%甲基托布津1 000倍液。

2)枯梢病主要危害枝梢、葉片等，造成葉片脫落、枝條枯死。防治方法：將病斑刮除，并用50%福美雙可濕性粉劑200倍液消毒，5月上旬用甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液噴施樹冠。

3)核桃舉肢蛾幼蟲主要危害核桃果實(shí)，導(dǎo)致果實(shí)下陷，皺縮。防治方法：秋末將園內(nèi)枯枝、雜草徹底清除，深翻土壤。成蟲羽化前在樹盤周圍撒施西維因粉殺滅成蟲，成蟲產(chǎn)卵期用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液或2.5%敵殺死乳油1 500倍液噴施，間隔10 d噴施1次，連噴2次。

4)木鐐尺蠖啃食核桃樹葉片，導(dǎo)致樹體光合作用減弱，影響樹勢(shì)。防治方法：利用殺蟲燈誘殺成蟲，在成蟲發(fā)生盛期，用2.5%氯氟氰菊酯2 500倍液噴施，間隔15 d噴1次，連噴2次。

5)天牛幼蟲主要啃食核桃主干，在樹干內(nèi)貯藏，破壞核桃樹的木質(zhì)部，嚴(yán)重時(shí)可以致整株樹枯死。防治方法：利用黑光燈誘殺成蟲；錘擊樹干刻槽部位，擊殺蟲卵；用毒簽插入樹干蟲孔，用泥巴封住，毒殺幼蟲；成蟲交配期用天牛威雷1 000倍液噴施。

3 結(jié)語

核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開育苗和栽培技術(shù)，播種育苗過程中要選擇良種培育，做好苗期管理，嫁接育苗過程中要處理好傷流問題。核桃建園要選土層厚、排灌方便的地塊，栽植后加強(qiáng)土水肥管理、科學(xué)修剪，并做好病蟲害防治工作，促進(jìn)核桃豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。