胃癌患者的科學(xué)飲食注意事項(xiàng)

■林紅梅（四川省中江縣人民醫(yī)院）

胃癌是最常見的惡性腫瘤之一，也是十分危險(xiǎn)的疾病。對(duì)于胃癌患者來說，飲食是治療及康復(fù)過程中至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。因?yàn)榛颊叩娘嬍沉?xí)慣會(huì)直接影響到他們的身體健康和康復(fù)效果。這就意味著，胃癌患者的飲食有許多注意事項(xiàng)，需要遵循和留意。那么，胃癌患者都有哪些飲食注意事項(xiàng)呢？

胃癌患者的飲食原則

胃癌患者的飲食應(yīng)當(dāng)以高蛋白、低糖、低脂為主，能夠有效促進(jìn)身體康復(fù)。具體來說，患者應(yīng)當(dāng)多攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，比如雞蛋、牛奶、豆腐和瘦肉等。同時(shí)應(yīng)當(dāng)減少油膩和高糖食物的攝入，比如巧克力、薯片、糖果和蛋糕等，以免給身體造成負(fù)擔(dān)。由于胃癌患者的腸胃消化系統(tǒng)較弱，應(yīng)當(dāng)多攝入一些高纖維的食物，比如粗糧、蔬菜、水果等，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速身體消化和廢物排泄，保持腸道暢通。

因?yàn)槲赴┗颊叩奈覆抗δ茉诓“Y的影響下會(huì)持續(xù)受到損傷和影響，所以在日常飲食過程中應(yīng)當(dāng)避免攝入刺激性強(qiáng)的食物，比如辣椒、花椒、咖啡等，以免刺激胃部，使患者的病情進(jìn)一步發(fā)展惡化。

胃癌患者的飲食細(xì)節(jié)

對(duì)于胃癌患者來說，在日常飲食中有著很多的飲食細(xì)節(jié)需要注意。首先，上午需要攝入清淡易消化的食物，如燕麥片、雞蛋、香蕉和蘋果等，不建議攝入油條、炸雞等過于油膩的食品。同時(shí)，患者還應(yīng)適當(dāng)控制攝入量，避免過飽影響到胃部消化。

其次，建議患者中午和下午要攝入一些易消化的食物，比如蛋白質(zhì)含量高的食物，雞肉和魚肉等，還可以適量攝入粗糧、紅薯等高纖維食品。而患者晚上的飲食則當(dāng)以清淡為主，比如魚肉、豆腐等，同時(shí)還要適當(dāng)?shù)乜刂茖?duì)飲食的攝取量。

最后，由于胃癌患者的胃部較為脆弱，所以日常生活中應(yīng)當(dāng)按照少食多餐的原則就餐，盡量避免一次性吃得過飽影響消化。建議患者每日進(jìn)食5—6次，每次的攝入量需要適當(dāng)，以此來保證充足的營養(yǎng)攝入。同時(shí)，患者的飲水也要少量多次，避免一次性喝過多的水而影響到腸胃吸收。建議每隔2—3 小時(shí)喝一次水，飲水量也不宜過多。

胃癌患者的飲食禁忌

中醫(yī)認(rèn)為，生冷的食物會(huì)導(dǎo)致胃腸道受寒，引起不適。對(duì)于胃癌患者來說，更不應(yīng)當(dāng)攝入生冷的食物，因?yàn)榛颊叩奈改c道已經(jīng)受到了損傷，再攝入生冷的食物，就會(huì)導(dǎo)致更嚴(yán)重的胃腸道炎癥發(fā)生，影響后續(xù)的治療和病情康復(fù)。所以，胃癌患者應(yīng)避免攝入冰激凌、西瓜等生冷食物。

在腌制、煙熏等食品中含有大量的亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，很容易導(dǎo)致癌細(xì)胞的增加和擴(kuò)散，加重患者病情。而對(duì)于胃癌患者來說，其免疫力大幅度下降，如果再攝入這些含有害物質(zhì)的食物，就會(huì)增加其病癥的惡化速度，嚴(yán)重影響生命安全。所以，患者應(yīng)避免攝入腌制、煙熏的食物，比如臘肉和臘腸等。

辛辣刺激的食物往往會(huì)引起人體胃腸道的興奮，加重患者的胃腸道負(fù)擔(dān)，從而造成不適。而對(duì)于胃癌患者來說，其胃腸道已經(jīng)受損，所以如果再攝入辛辣刺激性的食物，就會(huì)加重胃腸道的不適感，或許還會(huì)形成炎癥，影響醫(yī)生的繼續(xù)診治，對(duì)患者非常不利。故此，患者應(yīng)當(dāng)避免攝入辛辣刺激的食物，比如辣椒、生姜、大蒜等。